سالاد دیابت نوع 2: دستورالعمل ها و توصیه های مرحله به مرحله

برای یک دیابتی ، یک رژیم غذایی مناسب و ضمانت کننده کنترل قند خون است. در نوع دوم ، این اصلی ترین روش درمانی است و در مرحله اول ، کاهش خطر ابتلا به هایپرگلیسمی است.

مواد غذایی برای بیمار باید مطابق با شاخص گلیسمی (GI) انتخاب شود ، انتخاب آن بسیار گسترده است. از لیست محصولات قابل قبول ، به راحتی می توانید غذاهای تعطیلاتی را برای افراد دیابتی ، به عنوان مثال سالاد تهیه کنید.

سالادها می توانند سبزیجات ، میوه و حاوی محصولات حیوانی باشند. برای درست کردن ظروف نه تنها خوشمزه ، بلکه سالم نیز باید جدول محصولات GI را در نظر بگیرید.

فهرست گلیسمی

مفهوم GI یک شاخص دیجیتالی از میزان مصرف گلوکز در خون پس از خوردن یک محصول غذایی خاص است. به هر حال ، هرچه آن کوچکتر باشد ، واحد نان را در مواد غذایی پایین می آورید. هنگام تهیه رژیم غذایی ، انتخاب مواد غذایی مبتنی بر GI است.

علاوه بر این نشانگر گلیسمی ، باید در نظر داشت که با برخی از پردازش محصولات ، ارزش ممکن است افزایش یابد - این امر در مورد سیب زمینی های پوره صدق می کند. همچنین ، تهیه آب میوه از میوه های قابل قبول ممنوع است ، زیرا می توانند باعث افزایش قند خون شوند. همه اینها به این دلیل است که با چنین پردازش میوه ، فیبر را از دست می دهد ، که نقش یکنواخت جریان گلوکز به خون را بازی می کند.

استثنائاتی نیز وجود دارد ، مانند هویج. به صورت خام ، دستگاه گوارش سبزیجات 35 قطعه قطعه است ، اما در جوشانده 85 یونیت.

GI به سه دسته تقسیم می شود ، یعنی:

• تا 50 پیک - کم ،
• 50 - 70 پیک - متوسط ​​،
• از 70 واحد و بالاتر - بالا.

مواد غذایی با میانگین فقط در رژیم های دیابتی فقط گاها مجاز است ، این استثناست و نه یک قاعده. اما محصولاتی با شاخص IU 70 و بالاتر می توانند باعث افزایش قند خون شوند که منجر به تزریق انسولین اضافی می شود.

لازم است که خود محصولات را نیز در نظر بگیرید ، چنین عملیات حرارتی مجاز است:

1. جوشیدن
2. برای یک زن و شوهر
3. روی کوره
4. در مایکروویو
5. در فر
6. در اجاق گاز آهسته ، به جز حالت "سرخ کردن".

با رعایت همه این قوانین ، می توانید به راحتی غذاهای تعطیلاتی را برای بیماران دیابتی نوع 2 تهیه کنید.

محصولات سالاد "ایمن"

سالادها را می توان از میوه ، سبزیجات و محصولات حیوانی تهیه کرد. تمام این مواد غذایی باید روزانه در رژیم غذایی بیمار وجود داشته باشد. یک غذای مانند سالاد در صورت مکمل یک محصول گوشتی می تواند یک ناهار یا شام کامل باشد.

پر کردن سالادها با سس مایونز ممنوع است. بسیاری از سس های فروشگاه ، گرچه دارای GI کمی هستند ، اما کالری بسیار بالایی دارند و حاوی مقدار کلسترول بالایی هستند ، که بر سلامتی دیابت تأثیر منفی می گذارد.

بهتر است سالادها را با مقدار کمی روغن نباتی ، آب لیمو ، کفیر یا ماست شیرین نشده میل کنید. با افزودن فلفل دلمه ای ، انواع گیاهان تازه و خشک یا سیر می توان طعم ماست و کفیر را غنی کرد.

سالاد دیابتی را می توان از این قبیل سبزیجات با دستگاه گوارش پایین تهیه کرد:

• گوجه فرنگی
• بادمجان
• پیاز
• سیر
• کلم - انواع ،
• لوبیا
• نخود فرنگی تازه
• فلفل - سبز ، قرمز ، شیرین ،
• کدو
• خیار

اغلب ، سالادهای جشن از محصولات حیوانی استفاده می کنند. به نظر می رسد این ظرف کاملاً رضایت بخش است و می تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل سرو شود. از محصولات زیر مجاز است:

1. مرغ
2. بوقلمون
3. گوشت گاو
4. گوشت خرگوش
5. تخم مرغ (بیشتر از یک روز در روز) ،
6. ماهی کم چربی - هاکی ، گرده ، پایک ،
7. زبان گاو
8. جگر گاو
9. جگر مرغ

تمام چربی ها و پوست ها که حاوی مواد مغذی نیستند ، اما فقط مقدار کلسترول بیشتری دارند ، از محصولات گوشتی خارج می شوند.

سفره تعطیلات برای افراد دیابتی با یک دسر مانند سالاد میوه متنوع است. این گیاه را با ماست شیرین نشده یا یکی دیگر از محصولات شیر ​​ترش (کفیر ، شیر پخته شده تخمیر شده ، ماست) چاشنی می گذاریم. بهتر است آن را برای صبحانه میل کنید تا گلوکز که از میوه ها وارد خون می شود سریعتر جذب شود.

میوه های GI کم:

• توت فرنگی
• زغال اخته
• مرکبات - انواع ،
• تمشک
• یک سیب
• گلابی
• شهد
• هلو
• زردآلو
• انار

به طور کلی ، منوی تعطیلات برای بیماران دیابتی می تواند از تمام محصولات فوق تشکیل شود.

سالادهای دیابتی نوع 2 و دستور العمل های تعطیلات می تواند برجسته ترین جدول باشد. دستور العمل اول به لطف مواد خوب انتخاب شده ، طعم و مزه نسبتاً تصفیه شده دارد.

شما به کرفس ، کلم پکن ، هویج تازه و گریپ فروت احتیاج خواهید داشت. سبزیجات به نوارهای نازک بریده می شوند ، گریپ فروت را باید پوست گرفته و پوست کنید ، به مکعب ها برش دهید. به آرامی تمام مواد را مخلوط کنید. سالاد را با روغنی سرو کنید ، که روغن زیتون را که قبلاً با گیاهان تزئین شده بود بریزید.

روغن به روش زیر تزریق می شود: 100 میلی لیتر روغن را درون یک ظرف شیشه ای بریزید و گیاهان و ادویه جات دیگر را به دلخواه اضافه کنید ، دو تا سه روز در یک مکان تاریک بریزید. می توانید از رزماری ، آویشن ، سیر و فلفل استفاده کنید. همه اینها به تنظیمات سلیقه شخصی بستگی دارد. از این سس زیتون برای هر سالاد استفاده می شود.

دستور دوم ، سالاد همراه با ماهی مرکب و میگو است. برای تهیه آن ، مواد زیر مورد نیاز است:

1. ماهی مرکب - 2 لاشه ،
2. میگو - 100 گرم ،
3. یک خیار تازه
4. تخم مرغ آب پز - 2 عدد ،
5. ماست شیرین نشده - 150 میلی لیتر ،
6. شوید - چند شاخه ،
7. سیر - 1 میخک ،
8. نمک طعم دار

فیلم را از ماهی مرکب برداشته و با میگوها به مدت سه دقیقه در آب شور قرار دهید. میگوها را پوست بگیرید ، ماهی مرکب را به صورت نوارها برش دهید. خیار را پوست بگیرید ، به همراه تخم مرغ ها را درون مکعب های بزرگ بریزید. تمام مواد را مخلوط کنید ، سالاد را با سس (ماست ، سیر خرد شده و گیاهان دارویی) بپزید.

سالاد را سرو کنید ، آن را با چندین میگو و پیازچه شوید تزیین کنید.

سالاد کلم قرمز به همان اندازه مفید و خوشمزه خواهد بود. به لطف رنگدانه های رنگی ، کبد مورد استفاده در سالاد رنگ کمی مایل به سبز به دست می آورد ، که باعث می شود ظروف برجسته هر میز باشد.

• کلم قرمز - 400 گرم ،
• لوبیا آب پز - 200 گرم ،
• جگر مرغ - 300 گرم ،
• فلفل دلمه ای - 2 عدد ،
• ماست شیرین نشده - 200 میلی لیتر ،
• سیر - 2 میخک ،
• نمک ، فلفل سیاه خرد شده - برای طعم دادن.

جگر را جوشانده تا در آب شور پخته شود. کلم ها را ریز خرد کنید ، تخم مرغ و جگر را در مکعب های دو تا سه سانتی متر و فلفل خرد شده خرد کنید. مواد ، نمک و فلفل را مخلوط کنید. فصل سالاد را با ماست و سیر ، از طریق مطبوعات گذر کنید.

در صورت وجود دیابت ، خوردن پنیر توصیه نمی شود ، اما این مورد در مورد پنیر توفو که دارای کالری کم و GI است ، صدق نمی کند. مسئله این است که آن را نه از شیر کامل بلکه از سویا تهیه می کنیم. توفو با قارچ به خوبی پیش می رود ، در زیر دستورالعمل سالاد جشن با این مواد است.

برای سالاد مورد نیاز:

1. پنیر توفو - 300 گرم ،
2. قارچ - 300 گرم ،
3. پیاز - 1 عدد ،
4. سیر - 2 میخک ،
5. لوبیا آب پز - 250 گرم ،
6. روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری ،
7. سس سویا - 1 قاشق غذاخوری ،
8. جعفری و شوید - چند شاخه ،
9. مخلوطی از ترخون خشک و آویشن - 0.5 قاشق چایخوری ،
10. نمک ، فلفل دلمه ای سیاه - به طعم و مزه.

پیاز و سیر را خرد کرده و در یک حرارت کمی به مدت یک دقیقه در حرارت کم سرخ کنید ، قارچ های خرد شده را به برش اضافه کنید ، روی حرارت کم بجوشانید تا پخته شود. بگذارید خنک شود.

همه مواد را با هم مخلوط کنید ، سالاد را با روغن نباتی فلفل بزنید ، می توانید زیتون ، آغشته به گیاهان ، سس سویا اضافه کنید. بگذارید سالاد حداقل نیم ساعت دم بکشد.

میز تعطیلات

تصور تعطیلات بدون پایان "شیرین" آن غیرممکن است. افراد دیابتی می توانند دسرهای سالم و بدون قند مانند مارمالاد یا ژله درست کنند. از استفاده از ژلاتین نترسید ، زیرا از پروتئین تشکیل شده است که در افزایش قند خون تأثیر نمی گذارد.

قسمت مجاز چنین دسر حداکثر 200 گرم در روز است ، توصیه می شود از عصرانه از آن استفاده نکنید. در دستور العمل های مارمالاد می توانید میوه ها را مطابق ترجیحات سلیقه شخصی جایگزین کنید.

برای چهار وعده شما نیاز دارید:

• ژلاتین فوری - یک قاشق غذاخوری ،
• آب تصفیه شده - 400 میلی لیتر ،
• شیرین کننده - به طعم و مزه.
• تمشک - 100 گرم ،
• توت سیاه - 100 گرم.

میوه ها را با استفاده از مخلوط کن یا الک ، به حالت اسموتی خرد کرده ، شیرین کننده و 200 میلی لیتر آب اضافه کنید. اگر میوه ها شیرین هستند ، می توانید بدون آن عمل کنید. در 200 میلی لیتر آب سرد ، ژلاتین را هم بزنید و بگذارید تا تورم شود.

ژلاتین را در یک حمام آب صاف کنید تا یک قوام یکدست حاصل شود تا اینکه تمام توده ها از بین بروند. هنگامی که ژلاتین شروع به جوشیدن کرد ، با یک جریان نازک وارد مخلوط میوه شوید ، از روی حرارت مخلوط کرده و خارج کنید.

مخلوط حاصل را درون قالب های کوچک بریزید ، یا با یک فیلم چسبانده شده ، داخل یک بزرگ بزرگ از قبل پوشیده شده بریزید. به مدت هشت ساعت در یک مکان سرد قرار دهید.

یک دسر همچنین می تواند شیرینی با عسل بدون قند باشد که بر اساس آرد چاودار یا جو دوسر تهیه می شود.
ویدئو در این مقاله دستور العمل های تعطیلات برای بیماران دیابتی را ارائه می دهد.

چه سالادی برای دیابت

انتخاب مواد غذایی برای دیابت یک فرایند بسیار مسئولانه است ، زیرا بدون رژیم غذایی ، انسولین و قرص هایی برای کاهش قند بی اثر هستند. برای سالاد باید از مؤلفه هایی استفاده کنید که بدن را با فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی اشباع می کند. این بدان معنی است که بیشتر این ظروف باید سبزیجات باشند.

برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 ، شاخص قند خون نیز حائز اهمیت است. این به معنی توانایی محصول در افزایش قند خون پس از مصرف است. در رابطه با سبزیجات ، از نظر قابل توجهی پایین تر است و جوشانده آنها به طور متوسط ​​و حتی زیاد است. در این راستا ، بهترین انتخاب اینگونه مواد تشکیل دهنده هستند:

• خیار
• فلفل زنگ
• آووکادو
• گوجه فرنگی
• سبزیجات - جعفری ، کتانترو ، آرگولا ، پیاز سبز ، کاهو ،
• هویج تازه
• کلم
• ریشه کنگر فرنگی کرفس و اورشلیم.

سالادهای دیابت نوع 2 با سس مایونز و هر نوع پانسمانی که شامل قند باشد ، چاشنی نیستند. بهترین گزینه روغن نباتی و آب لیمو است.

گزینه های نامطلوب

اجزایی که برای استفاده توصیه نمی شود شامل سیب زمینی ، چغندر آب پز و هویج است. می توان آنها را خورده ، اما مقدار آن در ظروف نباید از 100 گرم تجاوز کند ، به شرطی که با غذاهای پروتئینی ، گیاهان ، سبزیجات با شاخص قند خون کم ترکیب شوند. برای تهیه سالادهای مبتلا به دیابت نوع 2 ، دستور العمل ها نباید حاوی موارد زیر باشد:

• برنج سفید
• کراکرهای نان آرد پرمصرف خود را پختند ،
• کشمش ، زردآلو خشک و آلو ،
• گوشت چرب
• جراحت (کبد ، زبان) ،
• آناناس
• موز رسیده
• پنیر پرچرب (از 50٪).

کنسرو نخود فرنگی و ذرت ، لوبیا به مقدار بیش از یک قاشق غذاخوری در هر وعده مجاز است. تعدادی از محصولات را می توان با آنالوگ هایی جایگزین کرد که تقریباً همان طعم را دارند ، اما برای بدن مفیدتر هستند:

• سیب زمینی - کنگر فرنگی اورشلیم ، ریشه کرفس ،
• برنج پوست کنده - انواع وحشی ، قرمز یا بلغور ،
• مایونز - ماست یا خامه ترش کم چرب ، خرد شده با خردل ،
• پنیر - توفو
• آناناس - کدو حلوایی.

کدو سبز

• کدو سبز جوان - 1 قطعه ،
• نمک - 3 گرم
• سیر - نیم میخک ،
• روغن نباتی - یک قاشق غذاخوری ،
• آب لیمو - یک قاشق غذاخوری ،
• سرکه - نصف قاشق چایخوری ،
• cilantro - 30 گرم.

سیر ها را ریز خرد کنید و با نمک خرد کنید ، روغن نباتی اضافه کنید. کدو سبز را به صورت نوارها برش دهید (انجام این کار با پوست راحت تر است) و با سرکه آب آنرا بپاشید. کاسه را با کدو سبز با یک بشقاب بپوشانید و به مدت 15 دقیقه کنار بگذارید. مایع حاصل را تخلیه کنید ، روغن سیر و آب لیمو را اضافه کنید. هنگام سرو ، با کمانترا ریز خرد شده بپاشید.

با قارچ تازه

برای سالاد باید مصرف کنید:

• قارچ های تازه (آنها باید کاملاً سفید و بدون لکه های قابل مشاهده باشند) - 100 گرم ،
• برگ اسفناج - 30 گرم ،
• سس سویا - یک قاشق غذاخوری ،
• آب لیمو - یک قاشق غذاخوری ،
• روغن زیتون - دو قاشق غذاخوری.

قارچ ها را باید به خوبی شسته و کلاه ها را کاملاً تمیز کرد. تا حد امکان برش های برش بزنید. برگ های اسفناج را به طور تصادفی با دستان خود بشکنید. سس سویا ، آب لیموترش و کره را با چنگال بزنید. قارچ ها و برگ ها را به صورت لایه بر روی ظرف ریخته و آنها را با سس بریزید. با یک بشقاب بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه دم بکشد.

سالاد کرفس برای دیابتی ها

برای یک سالاد سبک و با طراوت مورد نیاز:

• سیب ترش - 1 قطعه ،
• ساقه کرفس - نصف ،
• ماست بدون مواد افزودنی - 2 قاشق غذاخوری ،
• گردو - یک قاشق غذاخوری.

کرفس را در مکعب های کوچک خرد کرده و خرد کنید یا روی یک رنده درشت رنده کنید. یک سیب را به همین روش خرد کنید. ماست را در بالا بپاشید و با آجیل خرد شده سرو کنید.

یونانی با ریحان سبز

برای این کار ، یکی از سالم ترین سالادهای سال جدید ، شما نیاز دارید:

• گوجه فرنگی - 3 بزرگ ،
• خیار - 2 متوسط ​​،
• فلفل زنگ - 2 قطعه ،
• فتا - 100 گرم
• زیتون - 10 قطعه
• پیاز قرمز - نصف سر ،
• کاهو - نیم دسته ،
• ریحان - سه شاخه ،
• روغن زیتون - یک قاشق غذاخوری ،
• آب از یک چهارم لیمو ،
• خردل - نصف قاشق قهوه.

تمام سبزیجات برای سالاد به قطعات نسبتاً بزرگی خرد می شوند ، بنابراین طعم آنها به وضوح آشکار می شود. پنیر فتا یا فتا را باید به مکعب ها خرد کرد ، و پیازها - نیمه حلقه های بسیار نازک. خردل را با آب لیمو و روغن آن خرد کنید. ظرف را با برگ های کاهو بریزید ، تمام سبزیجات را در بالا قرار دهید ، با برگ های ریحان سبز تزئین کنید ، پانسمان را اضافه کنید و بگذارید حداقل 10 دقیقه بماند.

بیایید یک سالاد آووکادو برای افراد دیابتی درست کنیم

این محصول برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 بسیار مفید است ، زیرا دارای پایین ترین شاخص قند خون در بین میوه ها و سبزیجات است. اسیدهای چرب اشباع نشده موجود در آن ، سوخت و ساز چربی را بهبود می بخشد و طعم ظریف سایه دلپذیری را به ظروف می بخشد. سالادهای دارای آووکادو برای کل سال جدید برای کل خانواده و با دیابت نوع 2 برای هر روز مناسب است. برای منوهای روزمره ، ترکیبی از آووکادو با مواد زیر توصیه می شود:

• تخم مرغ آب پز ، خیار ، کلم بروکلی بخارپز ، ماست ،
• گوجه فرنگی و اسفناج
• فلفل زنگ ، پیاز و یک قاشق غذاخوری ذرت (ترجیحاً منجمد) ،
• خیار ، آب لیمو یا آب لیمو ، پیاز سبز ،
• گریپ فروت ، arugula.

برای سال جدید ، می توانید سالاد پیچیده تری تهیه کنید ، که شامل چغندرهای آب پز است. استفاده از آن برای دیابت محدود است ، اما در ترکیبی با گیاهان ، آجیل و آووکادو ، چنین ظرفی دارای یک شاخص کل گلیسمی متوسط ​​است ، بدن را با عناصر کمیاب مهم اشباع می کند. برای جلب رضایت از غذا ، لزوماً باید چندین سلیقه - شیرین ، شور ، ادویه ، تلخ ، ترش و قابض داشته باشد. همه آنها در چنین سالادی حضور دارند ؛ از ظاهری بسیار جذاب و طعم اصلی برخوردار است.

برای سالاد تعطیلات باید مصرف کنید:

• آووکادو - 1 میوه بزرگ ،
• کاهو - 100 گرم (می تواند متفاوت باشد) ،
• نارنگی - 2 بزرگ (یا 1 پرتقال متوسط ​​، نیمه گریپ فروت) ،
• چغندر - 1 اندازه متوسط ​​،
• پنیر فتا (یا فتا) - 75 گرم ،
• پسته - 30 گرم
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری ،
• آب پرتقال (تازه فشرده) - 3 قاشق غذاخوری ،
• پوست لیمو و پرتقال - روی یک قاشق چایخوری ،
• خردل - نصف قاشق قهوه
• تخم خشخاش - یک قاشق قهوه ،
• نمک نصف قاشق قهوه است.

چغندرها را در فر بجوشانید یا پخته کنید و به مکعب ها بریزید. به همین روش فتا ، پوست آووکادو را خرد کنید. پسته ها را از پوسته جدا کرده و در یک ماهیتابه خشک به مدت 5 دقیقه خشک می کنیم. برش های مرکبات را که قبلاً آزاد شده بود تا حد امکان از فیلم ها جدا کنید.

برای تهیه سس ، آب پرتقال ، پوست ، خردل ، دانه های خشخاش و نمک را در یک ظرف کوچک با درب قرار دهید ، روغن آن را اضافه کرده و خوب تکان دهید. در یک کاسه عمیق ، کاهو ، سپس مکعب های فتا ، چغندر و آووکادو قرار دهید ، در بالای نارنگی و پسته قرار دهید ، سس را بریزید.

برای اطلاعات بیشتر در مورد فواید آووکادو برای بیماران مبتلا به دیابت ، به این ویدئو مراجعه کنید:

محصولات سالاد "ایمن"

سالادها را می توان از میوه ، سبزیجات و محصولات حیوانی تهیه کرد. تمام این مواد غذایی باید روزانه در رژیم غذایی بیمار وجود داشته باشد.یک غذای مانند سالاد در صورت مکمل یک محصول گوشتی می تواند یک ناهار یا شام کامل باشد.

پر کردن سالادها با سس مایونز ممنوع است. بسیاری از سس های فروشگاه ، گرچه دارای GI کمی هستند ، اما کالری بسیار بالایی دارند و حاوی مقدار کلسترول بالایی هستند ، که بر سلامتی دیابت تأثیر منفی می گذارد.

بهتر است سالادها را با مقدار کمی روغن نباتی ، آب لیمو ، کفیر یا ماست شیرین نشده میل کنید. با افزودن فلفل دلمه ای ، انواع گیاهان تازه و خشک یا سیر می توان طعم ماست و کفیر را غنی کرد.

سالاد دیابتی را می توان از این قبیل سبزیجات با دستگاه گوارش پایین تهیه کرد:

• گوجه فرنگی
• بادمجان
• پیاز
• سیر
• کلم - انواع ،
• لوبیا
• نخود فرنگی تازه
• فلفل - سبز ، قرمز ، شیرین ،
• کدو
• خیار

اغلب ، سالادهای جشن از محصولات حیوانی استفاده می کنند. به نظر می رسد این ظرف کاملاً رضایت بخش است و می تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل سرو شود. از محصولات زیر مجاز است:

1. مرغ
2. بوقلمون
3. گوشت گاو
4. گوشت خرگوش
5. تخم مرغ (بیشتر از یک روز در روز) ،
6. ماهی کم چربی - هاک ، گرده ، پایک ،
7. زبان گاو
8. جگر گاو
9. جگر مرغ

تمام چربی ها و پوست ها که حاوی مواد مغذی نیستند ، اما فقط مقدار کلسترول بیشتری دارند ، از محصولات گوشتی خارج می شوند.

سفره تعطیلات برای افراد دیابتی با یک دسر مانند سالاد میوه متنوع است. این گیاه را با ماست شیرین نشده یا یکی دیگر از محصولات شیر ​​ترش (کفیر ، شیر پخته شده تخمیر شده ، ماست) چاشنی می گذاریم. بهتر است آن را برای صبحانه میل کنید تا گلوکز که از میوه ها وارد خون می شود سریعتر جذب شود.

میوه های GI کم:

• توت فرنگی
• زغال اخته
• مرکبات - انواع ،
• تمشک
• یک سیب
• گلابی
• شهد
• هلو
• زردآلو
• انار

به طور کلی ، منوی تعطیلات برای بیماران دیابتی می تواند از تمام محصولات فوق تشکیل شود.

سالادهای دیابتی نوع 2 و دستور العمل های تعطیلات می تواند برجسته ترین جدول باشد. دستور العمل اول به لطف مواد خوب انتخاب شده ، طعم و مزه نسبتاً تصفیه شده دارد.

شما به کرفس ، کلم پکن ، هویج تازه و گریپ فروت احتیاج خواهید داشت. سبزیجات به نوارهای نازک بریده می شوند ، گریپ فروت را باید پوست گرفته و پوست کنید ، به مکعب ها برش دهید. به آرامی تمام مواد را مخلوط کنید. سالاد را با روغنی سرو کنید ، که روغن زیتون را که قبلاً با گیاهان تزئین شده بود بریزید.

روغن به روش زیر تزریق می شود: 100 میلی لیتر روغن را درون یک ظرف شیشه ای بریزید و گیاهان و ادویه جات دیگر را به دلخواه اضافه کنید ، دو تا سه روز در یک مکان تاریک بریزید. می توانید از رزماری ، آویشن ، سیر و فلفل استفاده کنید. همه اینها به تنظیمات سلیقه شخصی بستگی دارد. از این سس زیتون برای هر سالاد استفاده می شود.

دستور دوم ، سالاد همراه با ماهی مرکب و میگو است. برای تهیه آن ، مواد زیر مورد نیاز است:

1. ماهی مرکب - 2 لاشه ،
2. میگو - 100 گرم ،
3. یک خیار تازه
4. تخم مرغ آب پز - 2 عدد ،
5. ماست شیرین نشده - 150 میلی لیتر ،
6. شوید - چند شاخه ،
7. سیر - 1 میخک ،
8. نمک طعم دار

فیلم را از ماهی مرکب برداشته و با میگوها به مدت سه دقیقه در آب شور قرار دهید. میگوها را پوست بگیرید ، ماهی مرکب را به صورت نوارها برش دهید. خیار را پوست بگیرید ، به همراه تخم مرغ ها را درون مکعب های بزرگ بریزید. تمام مواد را مخلوط کنید ، سالاد را با سس (ماست ، سیر خرد شده و گیاهان دارویی) بپزید.

سالاد را سرو کنید ، آن را با چندین میگو و پیازچه شوید تزیین کنید.

سالاد کلم قرمز به همان اندازه مفید و خوشمزه خواهد بود. به لطف رنگدانه های رنگی ، کبد مورد استفاده در سالاد رنگ کمی مایل به سبز به دست می آورد ، که باعث می شود ظروف برجسته هر میز باشد.

• کلم قرمز - 400 گرم ،
• لوبیای آب پز - 200 گرم ،
• جگر مرغ - 300 گرم ،
• فلفل دلمه ای - 2 عدد ،
• ماست شیرین نشده - 200 میلی لیتر ،
• سیر - 2 میخک ،
• نمک ، فلفل دلمه ای سیاه - به طعم و مزه.

جگر را جوشانده تا در آب شور پخته شود. کلم ها را ریز خرد کنید ، تخم مرغ و جگر را در مکعب های دو تا سه سانتی متر و فلفل خرد شده خرد کنید. مواد ، نمک و فلفل را مخلوط کنید. فصل سالاد را با ماست و سیر ، از طریق مطبوعات گذر کنید.

در صورت وجود دیابت ، خوردن پنیر توصیه نمی شود ، اما این مورد در مورد پنیر توفو که دارای کالری کم و GI است ، صدق نمی کند. مسئله این است که آن را نه از شیر کامل بلکه از سویا تهیه می کنیم. توفو با قارچ به خوبی پیش می رود ، در زیر دستورالعمل سالاد جشن با این مواد است.

برای سالاد مورد نیاز:

1. پنیر توفو - 300 گرم ،
2. قارچ - 300 گرم ،
3. پیاز - 1 عدد ،
4. سیر - 2 میخک ،
5. لوبیای آب پز - 250 گرم ،
6. روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری ،
7. سس سویا - 1 قاشق غذاخوری ،
8. جعفری و شوید - چند شاخه ،
9. مخلوطی از ترخون خشک و آویشن - 0.5 قاشق چایخوری ،
10. نمک ، فلفل دلمه ای سیاه - به طعم و مزه.

پیاز و سیر را خرد کرده و در یک حرارت کمی به مدت یک دقیقه در حرارت کم سرخ کنید ، قارچ های خرد شده را به برش اضافه کنید ، روی حرارت کم بجوشانید تا پخته شود. بگذارید خنک شود.

همه مواد را با هم مخلوط کنید ، سالاد را با روغن نباتی فلفل بزنید ، می توانید زیتون ، آغشته به گیاهان ، سس سویا اضافه کنید. بگذارید سالاد حداقل نیم ساعت دم بکشد.

ویژگی های تغذیه ای در دیابت

کنترل قند خون هدف اصلی درمان دیابت است و با عادی سازی رژیم غذایی این کار می تواند انجام شود. رژیم غذایی فرد مبتلا به دیابت تا حد زیادی به ویژگی های فیزیولوژیکی و سبک زندگی وی بستگی دارد. همه چیز مانند یک فرد سالم است ، اگر او فعال است ، پس به کالری بیشتری احتیاج دارد. اما مهمترین چیز ، نسبت صحیح کربوهیدرات ها ، پروتئین ها و چربی ها است.

در افراد دیابتی متابولیسم کربوهیدرات مختل است ، بنابراین منو باید براساس این واقعیت باشد که نسبت چنین مواد آلی باید در محدوده 40-60٪ باشد. در دیابت ، باید میزان مصرف غذاهای پر چربی و کلسترول را محدود کنید.

افراد دیابتی حتی در تعطیلات رژیم غذایی خود را دارند

این گوشت گوسفند ، اردک ، گوشت خوک و همچنین کپور (قلب ، کبد) است. اگر بیمار شیوه زندگی فعال داشته باشد و مشکلی با اضافه وزن نداشته باشد ، یک روز می تواند 70 گرم چربی بخورد. در چاقی ، میزان چربی باید کاهش یابد.

نوجوانان به پروتئین بیشتری احتیاج دارند

بنابراین دیابتی ها چه غذاهایی می توانند انجام دهند؟ در حقیقت ، همه چیز به اندازه آنچه در نگاه اول به نظر می رسد وحشتناک نیست. بنابراین به مبتلایان به دیابت نوع 2 شیرینی ، روغن نباتی و الکل مجاز است اما فقط در مقادیر محدود.

این منو می تواند شامل 2-3 وعده لبنیات ، حبوبات ، مرغ ، ماهی و آجیل باشد. 2-4 وعده میوه و 3-5 وعده غذای سبزیجات. در مقادیر زیاد (از 6 تا 11 وعده) نان و غلات مجاز است.

چغندر پر شده

اشتهای اصلی سفره تعطیلات را می توان از چغندر تهیه کرد. چنین سبزی برای افراد دیابتی بسیار مفید است ، زیرا دارای بسیاری از مواد مفید و ویتامین ها است.

• چغندرها (مقدار در اختیار) ،
• 2-3 ترشی ،
• 500 گرم مرغ.

1. چغندرها را بجوشانید تا پوست پخته شود ، پوست کنده شود ، قسمت بالایی را برش داده و پالپ را به آرامی بیرون بکشید تا فنجان ها بیرون بیایند.
2. فیله مرغ را نیز می جوشانیم و به همراه خمیر کاشت ریشه و ترشی ها را در چرخ گوشت چرخ می کنیم.
3. با پر شدن نتیجه ، لیوان های چغندر را پر می کنیم و آنها را روی ظرف می گذاریم.

قارچ کش های پر شده

• قهرمانان بزرگ
• 140 گرم پنیر
• 450 گرم مرغ
• یک تخم مرغ
• 1-2 میخک سیر.

قارچ های پر شده و پخته شده در فر

1. قارچ های بزرگ را انتخاب می کنیم تا آنها بتوانند پر شوند. قارچ ها را بشویید و پاها را برش دهید ، کلاه ها را تمیز کنید.
2. فیله مرغ و تخم مرغ را بجوشانید و آنرا از طریق چرخ گوشت با پنیر و سیر عبور دهید.
3. درپوش قارچ را با پر کردن آن پر می کنیم و آنها را با یک کاغذ برشته شده روی یک ورقه پخت قرار می دهیم ، به مدت 20 تا 30 دقیقه (دمای 180 درجه سانتیگراد) می پزیم.

برنجا فلفل ها را پر کرد

وعده های غذایی تعطیلاتی برای افراد دیابتی نوع 2 باید شامل تنقلات باشد. فلفل دلمه ای پر شده یک غذای زیبا ، خوشمزه و مغذی برای آنها خواهد بود.

برنجا فلفل ها را پر کرد

• 300 گرم فلفل دلمه ای
• 50 گرم پنیر فتا ،
• 1-2 خیار تازه
• میخک سیر
• نمک ، ادویه جات ترشی جات

1. ساقه ها و همه دانه ها را از میوه های فلفل دلمه ای جدا می کنیم.
2. در قسمت خوب رنده ، پنیر و خیار را خرد کنید. میخک سیر را با چاقو فشار داده و ریز خرد کنید.
3. در یک کاسه همه مواد خرد شده را می گذاریم ، نمک و ادویه جات ترشی جات اضافه می کنیم تا مزه دار شوند ، مخلوط کنید.
4. فلفل ها را با مواد پر می کنیم ، آن را روی ظرف می گذاریم و با سبزی ها تزئین می کنیم.

فلفل دلمه ای پنیر

سالاد با آلو و سینه مرغ

سالاد با آلو خشک ، مرغ و گردو انتخاب خوبی برای یک منوی جشن خواهد بود. چنین محصولاتی حاوی یک شاخص گلیسمی پایین هستند ، که باعث می شود آنها برای دیابت مفید باشند.

سالاد با آلو و سینه مرغ

• 300 گرم سینه مرغ
• 50 گرم آلو ،
• 50 گرم گردو ،
• 3 خیار
• 80 گرم سس مایونز خانگی ،
• نمک

سالاد با آلو و سینه مرغ

1. سینه مرغ را بجوشانید تا در آب شور پخته شود.
2. آلوها را با آب سرد بریزید و 15 دقیقه بگذارید.
3. برای پانسمان ، نباید از سس مایونز استفاده کنید ، زیرا چنین محصولی برای افراد دیابتی مضر است ، اما سس پخته شده در خانه هیچ ضرری نخواهد داشت.
4. خیار تازه برش خورده به حلقه.
5. ما به هر طریق گردوها را خرد می کنیم ، نکته اصلی این است که آرد به دست نمی آید.
6. ما مواد را به صورت لایه ها می گذاریم. ابتدا گوشت مرغ خرد شده را روی یک ظرف صاف قرار دهید ، سس را بریزید. سپس خیارها و آلوهای خرد شده را می ریزیم ، همچنین لایه هایی از سس مایونز خانگی را اضافه می کنیم.
7. با گردو در بالا بپاشید و در جای خنک قرار دهید تا خوب اشباع شود.

سالاد میگو

از غذاهای دریایی می توانید سالادی سالم و خوشمزه برای افراد دیابتی تهیه کنید. حتی کسانی که از چنین بیماری رنج نمی برند ، از تنقلات با میگو خودداری می کنند.

سالاد میگو

• 100 گرم میگو
• 200 گرم گل کلم ،
• 150 گرم خیار ،
• 2 تخم مرغ
• 100 گرم نخود فرنگی
• هنر یک قاشق غذاخوری آب لیمو
• 100 میلی لیتر خامه ترش
• شوید ، کاهو ، نمک.

عکس سالاد میگو

1. میگوها را از پوسته پاک کنید و درون یک کاسه عمیق قرار دهید.
2. گوجه فرنگی ، خیار و گل کلم گل آذین را با مکعب های کوچک خرد کرده و به میگو بفرستید.
3. نخودفرنگی سبز ، خامه ترش ، تخم مرغهای آب پز خرد شده را با مکعب ها اضافه کنید ، همچنین خامه ترش ، نمک را نیز در آن قرار دهید ، داخل آب مرکبات بریزید و مخلوط کنید.
4. ما اشتها را روی برگهای کاهو پهن می کنیم و با پیازچه های درخت شوید را تزیین می کنیم.

سالاد را با پنیر بز و گردو میل کنید

سالاد همراه با گردو و پنیر بز نیز انتخاب خوبی برای افراد دیابتی خواهد بود.

سالاد را با پنیر بز و گردو میل کنید

• 100 گرم گردو ،
• 2 بسته نرم افزاری
• یک سر کوچک کاهو ،
• پیاز قرمز
• 200 گرم پنیر بز
• 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آب پرتقال
• 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون ،
• فلفل و نمک را مزه دار کنید.

سالاد با پنیر بز و عکس گردو

1. واترچر را با آب شستشو داده ، خشک کرده و درون یک کاسه سالاد عمیق قرار می دهیم.
2. برگ های کاهو نیز شسته می شوند ، خشک می شوند ، با دست ها پاره می شوند و به گلدان گلخانه فرستاده می شوند.
3. روغن زیتون را درون کاسه بریزید ، از آب پرتقال زنده بمانید ، نمک و فلفل اضافه کنید ، هم بزنید.
4. پانسمان حاصل را درون یک کاسه سالاد بریزید و با دو نوع سالاد مخلوط کنید.
5. پنیر بز خرد شده را از بالا پخش می کنیم و همه چیز را با گردو خرد شده خرد می کنیم.

سوپ جو مروارید برای افراد دیابتی

سوپ قارچ نه تنها برای افرادی که از دیابت رنج می برند ، مناسب است بلکه برای افرادی که روزه را رعایت می کنند و نمی خواهند آن را بشکنند ، حتی اگر برای عید نوروز باشد.

سوپ جو مروارید برای افراد دیابتی

• 500 گرم قارچ ،
• یک پیاز و یک هویج ،
• 4 غده سیب زمینی ،
• 2 میخک سیر
• 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری جو مروارید
• روغن ، ادویه جات ترشی جاتی

سوپ جو مروارید با عکس قارچ

1. غلات را شستشو می دهیم ، تا زمانی که صاف شود طبخ می کنیم و از الک می گذریم.
2. سه هویج روی یک رنده ، قارچ و پیاز را به صورت چهار متر خرد می کنند ، غده های سیب زمینی را به مکعب های کوچک خرد می کنند.
3. مقداری روغن درون ماهیتابه بریزید ، بیش از یک قاشق غذاخوری - این برای دیابت مهم است. قارچ ها و پیاز ها را تا زمانی که نرم می شوند عبور می دهیم.
4. در آب جوش ، هویج و سیب زمینی بگذارید ، 10 دقیقه بپزید.
5. بعد از خوابیدن ، پخت و پز را ادامه می دهیم تا سیب زمینی ها نرم شوند.
6. به سبزیجات با غلات ، قارچ های سرخ شده را به همراه پیاز و همچنین نمک و ادویه جات ترشی جات ارسال می کنیم.
7. در پایان ، برش خرد شده سبزیجات ادویه دار را قرار دهید ، سوپ را برای چند دقیقه گرم کنید ، گرما را خاموش کنید ، به ظرف کمی زمان بگذارید تا با خامه ترش دم کرده و سرو شود.

سوپ کدو تنبل دیابتی

کدو تنبل یک سبزی منحصر به فرد است که می تواند تعداد سلول های مسئول تولید انسولین را افزایش دهد. بنابراین ، چنین سبزی حتما باید در رژیم غذایی دیابت گنجانده شود.

سوپ کدو تنبل دیابتی

• 1.5 لیتر موجودی مرغ سبک ،
• پیاز و هویج ،
• 2-3 غده سیب زمینی ،
• 350 گرم کدو تنبل
• 70 گرم پنیر سخت
• 50 گرم کره ،
• دو تکه نان
• سبزیجات ، نمک ، فلفل.

1. هویج ، پیاز ، خلال کدو تنبل و سیب زمینی ها را ریز خرد کنید.
2. سهام مرغ را به جوش آورده و سیب زمینی ها را داخل آن قرار دهید ، به مدت 15 دقیقه بپزید.
3. در یک قابلمه ، کره را ذوب کرده و کدو تنبل را به همراه پیاز و هویج به مدت 7 دقیقه در آن غلبه کرده اید. سپس سبزیجات را به تابه می فرستیم.
4. به محض اینکه کدو تنبل نرم شد ، ادویه جات ترشی جات و نمک اضافه کنید ، قطعات را با مخلوط کن خرد کنید ، چند دقیقه گرم کنید و حرارت را خاموش کنید.
5. تکه های نان را به صورت مربع خرد می کنند ، با هر چاشنی پاشیده می شوند و تا زمانی که طلایی شوند در فر خشک می شوند.
6. سوپ کدو تنبل را درون بشقاب ها بریزید ، با گیاهان ریز خرد شده ، پنیر رنده شده و کروتون ها را بپاشید.

سوپ گل کلم با جو دوسر و ترشی

یک سوپ خوشمزه و سالم برای دیابتی ها را می توان از گل کلم و ترشی تهیه کرد و یک غذای خوشمزه و سالم تهیه کرد.

سوپ گل کلم با جو دوسر و ترشی

• 3-4 ترشی ،
• پیاز و هویج ،
• 500 گرم گل کلم ،
• 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری جو دوسر
• خامه 50 میلی لیتر (10٪) ،
• نمک ، فلفل ، روغن ،
• ترشی خیار.

1. روی رنده های خیار و هویج ، پیاز را در مکعب های ریز خرد می کنیم و گل کلم را به گل آذین تقسیم می کنیم.
2. یک قاشق روغن را درون تابه بریزید و ابتدا پیاز را رد کنید ، سپس هویج ها را درون سبزیجات قرار داده و بجوشانید تا تند شود. اگر سبزیجات خشک شدند ، می توانید کمی آب اضافه کنید ، اما روغن آن را اضافه نکنید.
3. بعد از ریختن ترشی در یک ماهیتابه ، خورش را بریزید ، سپس در خامه بریزید ، مخلوط کنید ، به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
4. ما یک قابلمه را با آب روی آتش می گذاریم ، به محض اینکه مایع جوش آورد ، جو دوسر را بریزید ، نمک بریزید و در گل آذین گل کلم قرار دهید ، بپزید تا سبزی آماده شود.
5. ما سبزیجات را سرخ می کنیم ، به مدت 10 دقیقه می پزیم ، سوپ را با نمک ، فلفل مزه می دهیم ، ترشی خیار را می ریزیم.
6. سوپ آماده را به مدت 15 دقیقه تزریق کرده و سرو کنید.

پولاک را در فر قرار دهید

پولاک - ماهی برای کسانی که به تغذیه کاملاً پایبند هستند ، مقوی ، سالم و ایده آل است. علاوه بر گرده افشانی ، می توانید از انواع دیگر ماهی با محتوای چربی کم نیز استفاده کنید.

پولاک را در فر قرار دهید

• گرده 400 گرم
• 2 قاشق غذاخوری ادویه برای ماهی ،
• نمک ، فلفل برای طعم دادن ،
• یک لیمو
• 50 گرم کره.

• فیله گرده را زیر آب بشویید ، آن را با یک حوله کاغذی خشک کنید و آن را در مرکز فویل پخش کنید.

در فویل پخش کنید

• ماهی ها را با نمک ، فلفل و هر نوع چاشنی برای غذاهای ماهی بپاشید.

• برش های کره را بالای فیله پخش کرده و برش های مرکبات را می گذاریم.

روی پالت پخش کنید

داخل فر قرار دهید

• ماهی را بپیچید و به مدت 20 دقیقه پخت کنید (دمای 200 درجه سانتیگراد).

سینه مرغ گیاه

امروز دستورالعمل های مختلف و ساده و خوشمزه ای (همراه با عکس) برای تهیه سینه مرغ وجود دارد که می تواند در میهمانی جشن برای میهمانان مبتلا به دیابت نیز سرو شود.

سینه مرغ گیاه

• فیله سینه مرغ ،
• 1-2 میخک سیر ،
• 200 میلی لیتر کفیر ،
• یک تکه کوچک از ریشه زنجبیل
• آویشن (تازه خشک شده) ،
• شوید (تازه یا خشک) ،
• نعناع (تازه یا خشک) ،
• نمک ، برگ خلیج.

پستان مرغ با گیاهان ظروف عکس

1. سینه های مرغ را می کوبیم ، سعی کنید گوشت را پاره نکنید.
2. سیر و زنجبیل را ریز خرد کنید.
3. ما گیاهان خشک را مخلوط می کنیم ، اگر از ادویه های تازه در دستور العمل استفاده می شود ، آنها را ریز خرد کنید.
4. گیاهان ، سیر ، زنجبیل و برگ خلیج ریز خرد شده را درون یک کاسه بریزید. در یک نوشیدنی شیر ترش بریزید ، فیله مرغ را مخلوط کرده و بگذارید ، به مدت یک ساعت مارینت کنید.
5. سینه ترشی را درون قالب می ریزیم ، روغن اضافه می کنیم ، در کمی آب ریخته و ظرف را می پزیم تا پخته شود. (درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد).

رولز خرد شده گوشت گاو

از گوشت گاو می توانید یک ظرف گوشتی خوشمزه ، آبدار و آب دهان تهیه کنید که هر نوع میز تزیینی را تزئین می کند.

رولز خرد شده گوشت گاو

• 200 گرم گوشت گاو ،
• 50 گرم قارچ
• پیاز
• 1 قاشق غذاخوری یک قاشق خامه ترش
• 1 قاشق غذاخوری یک قاشق غذاخوری آرد
• 2 تخم مرغ
• سبزیجات ، کراکر ، ادویه جات ترشی جات.

1. برای پر کردن ، قارچ ها ، تخم مرغ ها و سبزیجات آب پز را ریز خرد کنید ، مواد را به ماهیتابه بریزید ، با نمک ، فلفل چاشنی بزنید و تا زمانی که پخته شود سرخ کنید.
2. گوشت گاو را با بشقاب ها برش می دهیم ، آن را ضرب می کنیم ، پر می کنیم و آن را رول می کنیم.
3. قالب های گوشت را در قالب پهن می کنیم ، خامه ترش را می ریزیم ، با آرد و آرد سوخاری ها را می ریزیم و به مدت 45 دقیقه (دمای 190 درجه سانتیگراد) می پزیم.

پای با پرتقال

با پرتقال می توانید یک پای ساده اما بسیار خوشمزه بپزید. این دستورالعمل شامل هیچ نوع قند ، آرد نیست ، فقط محصولات قابل قبول برای افراد دیابتی است.

• یک پرتقال
• یک تخم مرغ
• 30 گرم سوربیتول
• 100 گرم بادام زمینی ،
• 2 قاشق چایخوری پوست لیمو ،
• هنر یک قاشق غذاخوری آب لیمو.

پای با عکس نارنج

آشپزی:
1. به مدت 20 دقیقه پرتقال را بجوشانید ، سپس آنرا خرد کنید ، دانه ها را خارج کرده و آن را از طریق چرخ گوشت به همراه پوست بگیرید.
2. تخم مرغ را درون یک کاسه بریزید ، سوربیتول ، آبلیمو و آب آن را بریزید ، ضرب کنید تا یکدست شود.
3. بادام زمینی و پرتقال خرد شده را درون مخلوط بریزید ، مخلوط کنید ، داخل قالب ریخته و یک کیک را به مدت 40 دقیقه (دمای 200 درجه سانتیگراد) بپزید.

کلوچه برای افراد دیابتی

اگر از دستور غذای مخصوص کیک استفاده می کنید ، می توانید دیابتی ها را با شیرینی های خوشمزه و خوشمزه بخواهید.

کلوچه برای افراد دیابتی

• 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد چاودار
• یک تخم مرغ
• 55 گرم مارگارین کم چرب
• توت (زغال اخته) ،
• پوست لیمو
• شیرین کننده ، نمک

کیک مخصوص عکس افراد دیابتی

1. یک تخم مرغ را درون ظرف میکسر می ریزیم ، مارگارین نرم می گذاریم ، جایگزین قند ، نمک و جگر لیمو را اضافه می کنیم ، همه چیز را کاملا نرم می کنیم.
2. در توده بدست آمده ، آرد چاودار را به شما معرفی می کنیم و انواع توت ها را می ریزیم ، خمیر را در قلع ها می ریزیم و پهن می کنیم ، به مدت 30 دقیقه مافین ها را می پزیم (دمای 200 درجه سانتیگراد).

پودینگ هویج

پودینگ هویج یک شیرینی خوشمزه است که می تواند برای سال نو سال 2019 برای افراد دیابتی تهیه شود.

• 3 هویج بزرگ ،
• یک زنجبیل زنجبیل (خرد شده) ،
• 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شیر
• 2 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش
• 50 گرم پنیر کم چرب ،
• یک تخم مرغ
• قاشق چایخوری سوربیتول
• هنر یک قاشق غذاخوری روغن نباتی
• قاشق غذاخوری زیره ، زیره و گشنیز.

عکس پودینگ هویج

1. هویج را روی یک رنده ریز خرد کنید ، در آب سرد خیس کنید ، سپس در یک قابلمه را فشار داده و بخوابید.
2. یک نوشیدنی شیر ، روغن را روی سبزیجات بریزید و 10 دقیقه روی حرارت کم بجوشد.
3. محصول خرد شده را با تخم مرغ و سوربیتول ضرب کرده و سپس به هویج بفرستید و مخلوط کنید.
4. ظرف پخت را با روغن چرب می کنیم ، با همه ادویه جات را پاشیده و توده ها را پهن می کنیم ، پودینگ را به مدت 30 دقیقه (دمای 200 درجه سانتیگراد) می پزیم.
5. قبل از سرو ، پودینگ را با عسل یا ماست آب کنید.

کیک تمر و ماست

کیک بر اساس خامه ترش و ماست نیازی به پخت ندارد. همه مواد اولیه مقرون به صرفه ، سبک و سالم هستند.

• 100 میلی لیتر خامه ترش
• 15 گرم ژلاتین
• 300 میلی لیتر ماست طبیعی (حداقل چربی٪) ،
• 200 گرم ماست بدون چربی ،
• وافل برای افراد دیابتی ،
• انواع توت ها (توت فرنگی ، تمشک ، تمشک) ،
• هر آجیل

عکس کیک تمر و ماست

1. ژلاتین را در آب خیس کنید ، سپس در حمام آب ذوب کنید و خنک شوید.
2. خامه ترش را با ماست مخلوط کنید ، ژلاتین بریزید و کاملاً مخلوط کنید.
3. در توده حاصل ، هر نوع توت را بگذارید و مخلوط کنید. و همچنین ما وافل های خرد شده را پر می کنیم تا کیک شکل خود را حفظ کند.
4. جرم را به صورت جداشده بریزید و به مدت 4-5 ساعت در جای خنک قرار دهید.
5. هنگام خدمت ، کیک را با انواع توت ها ، آجیل و برگ های نعنا تزیین کنید.

آب نبات برای افراد دیابتی

تنظیم تغذیه در دیابت کار آسانی نیست. اما امروز حتی با وجود این بیماری می توانید شیرینی های خوشمزه از عدس را میل کنید.

آب نبات برای افراد دیابتی

• 200 گرم عدس
• 100 گرم انجیر خشک
• 100 گرم آجیل
• هر نوع شیرین کننده (به طعم و مزه) ،
• 1 قاشق غذاخوری یک قاشق کاکائو
• 4 قاشق غذاخوری قاشق کنیاک

• ابتدا لوبیا باید در آب سرد خیس شود و بهتر است این کار را یک شبه انجام دهید. سپس نخود را به مدت یک ساعت جوشانده ، خشک کرده و در چرخ گوشت یا با استفاده از مخلوط کن خرد کنید.

• انجیر نیز در آب خیسیده می شود و ترجیحاً در آب زردآلو. میوه های خشک را می توان با چاقو ریز خرد کرد یا از چرخ گوشت عبور کرد.

• در یک کاسه ، نخود خرد شده ، انجیر ، آجیل خرد شده و شیرین کننده را پخش کنید ، مخلوط کنید.

در یک کاسه ، نخود فرنگی ، انجیر ، آجیل خرد شده را پهن کنید

• از جرم حاصل ، شیرینی هایی از هر شکل را تشکیل می دهیم ، کاکائو را پاشیده ، روی یک بشقاب پخش می کنیم و سرو می کنیم.

بستنی فروکتوز

دیابت قلیلی دلیلی برای امتناع بستنی نیست ، که می تواند به راحتی و به راحتی برای میز جشن آماده شود.

بستنی فروکتوز

• 300 میلی لیتر خامه (20٪) ،
• 750 میلی لیتر شیر
• 250 گرم فروکتوز
• 4 زرده تخم مرغ
• 100 میلی لیتر آب
• 90 گرم انواع توت ها (تمشک ، توت فرنگی).

1. شیر و خامه را درون تابه خورش بریزید ، روی آتش بگذارید و به محض جوش آمدن مخلوط بلافاصله از اجاق گاز خارج کنید.
2. با استفاده از میکسر ، فروکتوز و توت ها را بزنید ، سپس مخلوط را به مدت 5 دقیقه روی آتش گرم کنید و از الک عبور دهید.
3. ما دو مخلوط را ترکیب می کنیم: توت و شیر خامه ای ، روی آتش می ایستیم تا غلیظ شود.
4. بعد از خنک شدن ، داخل یک ظرف بریزید و درون فریزر بگذارید تا کاملاً جامد شود.

اگر محصولات مناسب را انتخاب کردید ، می توانید یک غذای تعطیل ساده و خوشمزه را برای افراد دیابتی نوع 2 میل کنید. در سفره سال نو چنین افرادی احساس محرومیت نخواهند کرد ، زیرا همه چیز را روی میز خواهند داشت ، از میان وعده گرفته تا دسرهای شیرین.