میان وعده برای دیابت: دستور العمل های ساندویچ و میان وعده برای افراد دیابتی

غذاهایی که حاوی آرد هستند در بیماری هایی مانند دیابت ممنوع است ، زیرا شاخص قند خون آنها بسیار زیاد است. اما ، اگر پنکیک ها واقعاً می خواستند ، می توان آنها را با افزودن آرد انواع دیگر تهیه کرد. می توانید غلات ، چاودار ، گندم سیاه و جو دوسر را مخلوط کنید. آرد غلات کامل اکثر مخلوط بدهی است. چنین افزودنی ها ، پنکیک ها را سالم تر می کنند.

ماست با انواع توت ها

ماست حاوی مقدار زیادی پروتئین ، هم به صورت خانگی و هم خریداری شده است. علاوه بر پروتئین ، ترکیب آن حاوی پریوتیک نیز هست که تأثیر مفیدی بر متابولیسم کربوهیدرات دارد. اگر توت های تازه را به ماست اضافه کنید ، چندین بار مفید تر می شود. در تابستان ، بهتر است میان وعده های مضر را با ماست و انواع توت ها جایگزین کنید ، زیرا هیچ چیز خوشمزه تر و سالم تر از انواع توت ها از باغ خودتان نیست. آنتی اکسیدان ها به کاهش التهاب کمک کرده و از آسیب رساندن به سلول های لوزالمعده جلوگیری می کنند.

با دیابت ، بسیار مفید است که حبوبات را به رژیم اضافه کرده و به جای میان وعده میل کنید. غنی ترین محصولات پروتئینی از این گروه ، نخود است. این گیاه یک هوموس خوشمزه و سالم ایجاد می کند که سرشار از ویتامین ها و عناصر کمیاب مختلف است. مشخص است که هوموس قادر است قند خون را عادی کند و یک میان وعده عالی است.

ترکیه می چرخد

خیلی اوقات با دیابت ، کالاهای پخته شده در مقادیر محدود مصرف می شوند. جایگزین خوبی برای آنها رول بوقلمون است. گوشت بوقلمون سرشار از پروتئین است. برای بدن بسیار مفید است ، به مبارزه با اضافه وزن کمک می کند و به مدت طولانی سیری موجودات می دهد. اگر پنیر و خیار را به گوشت بوقلمون اضافه کنید ، نه تنها رولت های سالم ، بلکه خوشمزه و آبدار نیز خواهید داشت که این یک میان وعده عالی خواهد بود.

کلوچه تخم مرغ

غالباً دیابت قند با کلسترول بالا همراه است و بنابراین تخم مرغ به طور منظم قابل خوردن نیست. البته ، می توانید یک میان وعده مخصوص را تهیه کنید ، اما بیشتر از دو بار در هفته نیست. مافین ها در فر پخته می شوند ، به این معنی که حداقل چربی دارند. کلوچه ها با سبزیجات تازه تهیه می شوند که باعث می شود چندین بار مفید بودن چنین میان وعده افزایش یابد.

امروزه به راحتی می توانید یک دستور میان وعده کم کربوهیدرات را پیدا کنید تا به سلامتی شما در دیابت کمک کند. چنین غذاهایی به طبیعی نگه داشتن سطح قند خون ، مبارزه با اضافه وزن و کاهش میزان کلسترول در بدن کمک می کند ، همچنین چنین میان وعده هایی به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروق خونی کمک می کند. نکته اصلی این است که محصولات مناسب را انتخاب کنید و فقط از آنهایی استفاده کنید که سودمندی در آنها نیست.

شاخص گلیسمی ساندویچ های مختلف

رژیم دیابتی بر اساس محصولات دستگاه گوارش تشکیل می شود. همه آنها باید در رده پایین قرار گیرند ، یعنی شامل 50 واحد هستند. GI یک شاخص دیجیتالی از تأثیر یک محصول غذایی بر قند خون پس از مصرف است. GI هر چه پایین تر باشد ، XE در غذا کمتر است.

یک واقعیت مهم این است که اگر محصولات غذایی ، یعنی میوه ها ، به سیب زمینی پوره خورده شوند ، GI آنها افزایش می یابد. آب میوه ها حتی از میوه های مجاز برای دیابت منع مصرف دارند. همه اینها به سادگی توضیح داده شده است - با این روش پردازش ، میوه ها فیبر را "از دست می دهند" ، که مسئول جریان یکنواخت گلوکز به خون است.

میان وعده های دیابتی ها باید از مواد غذایی با دستگاه گوارش پایین تشکیل شود ، که بر قند خون تأثیر نمی گذارد و باعث پرش عصر (دیر) گلوکز نمی شود. هنگام انتخاب مواد غذایی ، باید روی چنین مقادیر GI توجه کنید:

  • تا 50 پیک - محصولات رژیم غذایی اصلی بیمار هستند ،
  • 50 - 70 پیک - شما فقط می توانید گاهی اوقات مواد غذایی را در فهرست انتخاب کنید ،
  • از 70 واحد به بالا - مواد غذایی تحت شدیدترین ممنوعیت ، باعث افزایش قند خون می شود.

براساس مقادیر دستگاه گوارش هنگام انتخاب غذاهای میان وعده ، بیمار مبتلا به دیابت سطح طبیعی قند خون را تضمین می کند و مانع از بروز چربی خون می شود.

نحوه میان وعده در دیابت

عادت شما برای تنقلات در مورد دیابت باید به نوع دارویی که مصرف می کنید و برنامه غذایی شما بستگی دارد.

اگر داروهای دیابت خوراکی مصرف می کنید ، می توانید در وعده های اصلی غذایی کمتر غذا بخورید و از میان وعده های غذایی پروتئینی قابل توجهی برای جلوگیری از گرسنگی و پرخوری استفاده کنید.

اگر تزریق انسولین می کنید ، بهتر است اکثر کربوهیدرات های خود را در وعده های غذایی اصلی که تحت پوشش انسولین قرار گرفته اند بخورید و از غذاهای پروتئینی برای میان وعده ها لذت ببرید.

بسته به نیاز انسولین ، میان وعده های غذایی شما باید حاوی 15 گرم کربوهیدرات یا 1 واحد نان (XE) یا کمتر باشد.

Staum می گوید ، میان وعده ها برای مبتلایان به دیابت بسیار مفید است ، که قند خون آنها تمایل به افت در بعضی از موارد روز حتی پس از تنظیم انسولین درمانی دارد.

میان وعده هایی با کربوهیدرات برای ورزش نیز مفید است ، باید از آنها قبل و بعد از فعالیت بدنی استفاده شود تا از کاهش قند خون جلوگیری شود.

برای کاهش وزن (این امر به ویژه در مورد بیماران دیابت نوع 2 صادق است) ، میان وعده های کربوهیدرات باید کنار گذاشته شوند و آنها را با محصولات پروتئینی یا سالادهای گیاهی جایگزین کنید.

یک میان وعده مناسب باید شامل موارد زیر باشد:

  • 15 گرم کربوهیدرات ، اگر انسولین در غذای اصلی قرار داده شود.
  • در صورت بروز هیپوگلیسمی بین وعده های غذایی 30 تا 30 گرم کربوهیدرات.
  • در صورت نیاز به رفع گرسنگی و جلوگیری از پرخوری ، کربوهیدراتهای همراه با پروتئین ها به همراه دارند.

میان وعده های سالم

در دیابت نوع اول ، بیمار موظف است دوز انسولین کوتاه را که باید بعد از خوردن غذا تزریق شود ، براساس XE خورده محاسبه کند. این امر همچنین در مورد میان وعده های سبک صدق می کند ، اگر از نظر رژیم غذایی "اشتباه" باشند.

اگر بیمار در خارج از خانه غذا بخورد ، باید همیشه یک گلوکومتر و یک سرنگ انسولین با دوز هورمون عملکرد کوتاه یا فوق العاده خفیف داشته باشد تا در صورت عدم رضایت وی بتواند به موقع تزریق کند.

هنگام تشخیص نوع 1 ، باید همه چیز راجع به انسولین (طولانی مدت و کوتاه مدت) بدانید و یاد بگیرید که چگونه به طور صحیح تزریق گوش را تست کنید. هنگام انتخاب یک دوز انسولین فوق العاده کوتاه ، لازم است واحدهای نان محاسبه شود.

میان وعده بعد از ظهر برای بیمار جزء لاینفك تغذیه است ، زیرا تعداد وعده های غذایی در روز باید حداقل پنج برابر باشد. بهتر است میان وعده های غذایی کم کالری و GI مصرف کنید. میان وعده بعد از ظهر ممکن است:

  1. پنیر کم چرب 150 گرم ، چای سیاه ،
  2. ماست شیرین نشده ، یک تکه نان چاودار ،
  3. ساندویچ با نان چاودار و توفو ، چای سیاه ،
  4. تخم مرغ آب پز ، 100 گرم سالاد سبزیجات چاشنی با روغن نباتی ،
  5. یک لیوان کفیر ، یک گلابی ،
  6. چای ، ساندویچ با خمیر مرغ (ساخته شده به طور مستقل) ،
  7. سوفیل کشک ، یک سیب.

موارد زیر دستور العمل های ساندویچ دیابتی است که حداقل مقدار واحد نان دارند.

دستور العمل های ساندویچ

به عنوان پایه ای برای ساندویچ ها ، باید نان را از آرد چاودار انتخاب کنید. می توانید خودتان آنرا بپزید ، با ترکیب چاودار و جو دوسر ، بنابراین پخت آن لطیف تر است. مفیدترین آن آرد چاودار است که کمترین درجه را دارد.

ساندویچ های دیابتی بدون استفاده از کره تهیه می شود ، زیرا کالری بالایی دارد ، و دستگاه گوارش در رده متوسط ​​قرار دارد و 51 واحد است. شما می توانید کره را با توفو خام جایگزین کنید ، که دستگاه گوارش آن 15 PIECES است. توفو طعم بی طرفی دارد ، بنابراین با هر محصولی خوب پیش می رود.

در رژیم غذایی روزانه ، محصولات دیابتی با منشأ حیوانات ضروری هستند. بنابراین ، از مواد خام ، به عنوان مثال ، مرغ یا کبد گوشت گاو ، می توانید خمیری را تهیه کنید که بعداً به عنوان میان وعده به عنوان میان وعده استفاده شود.

خمیر ساندویچ از مواد زیر تهیه شده است:

  • جگر مرغ - 200 گرم ،
  • پیاز - 1 قطعه ،
  • هویج - 1 قطعه ،
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری ،
  • نمک ، فلفل سیاه خرد شده - برای طعم دادن.

جگر مرغ را در آب نمک جوشانده تا زمانی که مناقصه شود ، حدود 20 دقیقه. پیاز و هویج را ریز خرد کنید و به مدت پنج دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید. مواد را با هم مخلوط کرده و از طریق چرخ گوشت عبور داده و یا پوره را با مخلوط کن به همراه داشته باشید. نمک و فلفل را مزه دار کنید.

طبق ترجیحات ذائقه شخصی ، کبد مرغ مجاز است با گوشت گاو جایگزین شود ، اگرچه دستگاه گوارش آن تا حدی بالاتر است ، اما از نظر عادی نیز قابل قبول است.

دستور اول ساندویچ پنیر و گیاهان است. مواد زیر مورد نیاز:

  1. نان چاودار - 35 گرم (یک تکه) ،
  2. پنیر توفو - 100 گرم ،
  3. سیر - 0.5 میخک ،
  4. شوید - چند شاخه.

سیر را از طریق یک پرس بریزید ، سبزی ها را ریز خرد کنید ، با پنیر توفو مخلوط کنید. نان را می توان در یک تابه روکش شده با تفلون سرخ کرد که روی پنیر پخش می شود. یک ساندویچ را که با شکاف درختان تزیین شده است ، سرو کنید.

ساندویچ ها را نیز می توان با سبزیجات تهیه کرد ، فلفل زنگ خوب است. برای خمیر مورد نیاز:

  • نصف فلفل دلمه ای
  • 100 گرم پنیر توفو ،
  • یک قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی ،
  • سبزیجات برای سرو غذاها

فلفل دلمه ای را به نوارهای نازک برش داده ، همه مواد را با هم مخلوط کنید ، فلفل را به مزه مزه کنید.

تنقلات دیابتی در صورت احساس گرسنگی شدید ضروری است و برای تنظیم وعده غذایی بعدی لازم است کربوهیدراتهای خورده شده را در نظر بگیرید.

توصیه های منوی دیابتی

بسیاری از بیماران غالباً تعجب می کنند که در نوع اول و دوم برای دیابت چه توصیه می شود. قطعاً تمام مواد غذایی باید براساس GI انتخاب شوند. بعضي از محصولات اصلاً ايندکس ندارند ، به عنوان مثال کمد. اما این به هیچ وجه به معنای مجاز بودن در رژیم غذایی بیمار نیست.

چربی کالری بالایی دارد و حاوی کلسترول است ، که در هر نوع دیابت بسیار نامطلوب است. آنها اثرات مضر بر عملکرد سیستم قلبی عروقی دارند که از قبل به دیابت سنگین است.

استفاده از روغن نباتی نیز باید به حداقل برسد. بهتر است محصولات را سرخ نکنید ، بلکه آنها را به روش های زیر پردازش کنید:

  1. برای یک زن و شوهر
  2. جوشیدن
  3. در فر
  4. روی کوره
  5. در مایکروویو
  6. در قابلمه ای روی آب بجوشانید ،
  7. در اجاق گاز آهسته ، به جز حالت "سرخ کردن".

ما نباید میزان مصرف مایعات را فراموش کنیم - حداقل دو لیتر در روز. شما می توانید نیاز شخصی خود را با توجه به کالری مصرف شده ، یک میلی لیتر مایع در هر کالری محاسبه کنید.

علاوه بر محصولات به خوبی انتخاب شده ، باید اصول غذایی را رعایت کنید که اصلی ترین آنها عبارتند از:

  • 5-6 بار در روز بخورید ،
  • منتظر احساس گرسنگی شدید نباشید ،
  • پرخوری نکنید ،
  • تغذیه کسری
  • غذاهای سرخ شده ، نمکی و کنسرو را کنار بگذارید ،
  • آب میوه های ممنوع ،
  • رژیم غذایی روزانه - سبزیجات ، میوه ها و محصولات حیوانی.

در زیر منویی با قند زیاد وجود دارد که تمامی شرایط رژیم درمانی را برآورده می کند.

صبحانه اول 150 گرم سالاد میوه (سیب ، پرتقال ، توت فرنگی) با ماست غلیظ شده است.

صبحانه دوم - تخم مرغ آب پز ، فرنی ارزن روی آب ، چای سیاه با بیسکویت روی فروکتوز.

ناهار - سوپ گندم سیاه روی یک مایع سبزیجات ، کلم تفت داده شده با خلال بخار ، قهوه سبز با خامه.

میان وعده بعد از ظهر - تخم مرغ خرد شده ، چای سبز.

شام اول یک غذای جانبی گیاهی پیچیده (بادمجان رنده شده ، گوجه فرنگی ، پیاز) ، 100 گرم سینه مرغ آب پز است.

شام دوم یک لیوان کفیر ، یک سیب سبز است.

در ویدئوی این مقاله ، پزشک در مورد تغذیه دیابت و تصحیح دوز انسولین با توجه به واحدهای نان مورد استفاده صحبت خواهد کرد.

تغذیه مناسب دیابتی ها در مطب

کارشناسان توصیه می کنند که معده را دراز نکنید و دستگاه گوارش و مابقی را در بخش های قابل توجهی در طول روز زیاد نکنید. به همین دلیل منطقی است که کل رژیم غذایی روزانه را به پنج تا شش وعده غذایی تقسیم کنیم. این امر پرخوری را که برای افراد مستعد اضافه وزن بسیار نامطلوب است از بین می برد.

متراکم ترین و پر کالری ترین غذاها توصیه می شود برای نیمه اول روز ، یعنی برای ناهار ، بگذارید. با این حال ، در هر صورت ، کربوهیدرات ها باید کمتر از پروتئین یا چربی ها باقی بمانند.

در رژیم غذایی دیابتی ، نمایندگان همه گروه ها باید حضور داشته باشند. ما در مورد سبزیجات و میوه های مجاز ، لبنیات کم چرب و همچنین انواع توت ها و آجیل صحبت می کنیم. اسامی غلات کامل ، انواع خاصی از غلات ، گوشت بدون چربی و طیور ، ماهی نیز از فایده ای برخوردار نیستند.

غذاهای شور ، کنسرو و سرخ شده مجاز نیست. همین امر در مورد آب میوه ها ، هر نوع شیرینی و شکر نیز صدق می کند.

قصاب ها تمام حقیقت راجع به دیابت گفتند! اگر صبح آن را بنوشید دیابت در 10 روز از بین می رود. »ادامه مطلب >>>

به هیچ وجه نباید رژیم نوشیدن را فراموش کرد. از این گذشته ، آب یک عنصر ضروری برای یک فرد دیابتی است. مقادیر کافی از آن ، از همبستگی قابل توجه مشکلات ، از جمله کمبود آب بدن بسیار مهم جلوگیری می کند.

چه موقع میان وعده بخوریم

اگر به زودی جلسه بعدی غذا خوردن غذا لازم باشد ، لازم خواهد بود و فرد در حال حاضر گرسنه است. در عین حال ، لازم است که واقعاً میل به استفاده از چیزی را احساس کنید ، و نه درک آن را تلاشی برای به دست آوردن استرس ، کسالت یا اضطراب بدانید. علاوه بر این ، اگر زمان ناهار یا شام درست باشد ، چنین وعده غذایی خوبی خواهد بود ، اما غذا برای مدت طولانی کافی لازم است.

در عین حال ، تنقلات با قوانین خاصی بهتر است. بسیاری از آنها کالری را به مدت یک روز کامل تجزیه می کنند به طوری که در عصر قبل از رفتن به رختخواب ، با خوردن چیزی سبک ، نیش خورده اید. این کار بار قابل توجهی روی دستگاه گوارش ایجاد نمی کند و گرسنگی را برآورده می کند.

اگر طبق این قوانین این کار را انجام دهید ، می توانید در مورد نظارت مداوم قند خون صحبت کنید. این مهمترین چیز در چارچوب هیپوگلیسمی شبانه است. علاوه بر این ، چنین خوردن غذا برای ورزش بدنی ضروری است ، مدت زمان آن بیش از 30 دقیقه است.

دستور العمل های غذایی دیابتی

بهتر است میان وعده های غذایی کم کالری و دارای GI کم مصرف میل کنید. یک گزینه عالی و ساده به شرح زیر است: پنیر کم چرب (بیش از 150 گرم) و چای سیاه ، همچنین می توانید از ماست شیرین شده با یک تکه نان چاودار استفاده کنید. این فهرست می تواند شامل موارد زیر باشد:

  • ساندویچ پنیر توفو ، چای سبز ،
  • تخم مرغ آب پز ، 100 گرم. سالاد سبزیجات با روغن نباتی چاشنی ،
  • 200 میلی لیتر کفیر و یک گلابی ،
  • چای ، ساندویچ با خمیر مرغ (بهتر است آخرین ماده را خودتان تهیه کنید) ،
  • سوفیل کشک ، 1 سیب.
.

دستور العمل اول از نظر آماده سازی بسیار ساده است - این یک ساندویچ با اضافه کردن پنیر و گیاهان است. به مؤلفه هایی مانند 35 گرم مورد نیاز خواهد بود. نان ، 100 گرم توفو ، نیم میخک سیر و چند جوانه شوید.

گیاه از طریق یک پرس منتقل می شود ، سبزی ها را ریز خرد شده و با پنیر مخلوط می کنند. بهتر است نان را به آرامی در یک تابه روکش شده با تفلون سرخ کنید یا در فر بپزید و سپس توده پنیر را بمالید. یک ساندویچ را سرو کنید ، ابتدا باید آن را با گیاهان سالم و خوشمزه تزئین کنید.

یک دستور العمل دیگر که برای یک فرد دیابتی مفید است شامل کرفس ، خیار ، هویج خام و ماست یونانی با حداقل چربی یا هوموس است. شما نیاز به خرد کردن سبزیجات مورد علاقه و قابل قبول برای دیابت با خردسالان (نه بیشتر از چهار تا پنج قطعه) دارید. سپس آنها را باید در ماست یونانی کم چرب طعم دار با پودر زردچوبه یا سیر آغشته کرد.

اگر چیزی کمتر سنتی می خواهید ، می توانید به جای محصول از هوموس استفاده کنید.این ماده حاوی کربوهیدرات هایی است که سرعت هضمی دارند و باعث افزایش لکه های شدید در قند نمی شوند. یک مزیت اضافی فواید مقدار قابل توجهی فیبر و پروتئین است.

گزینه دیگر:

  1. 150 میلی لیتر لبنیات بدون چربی (ماست) ،
  2. چند توت تمشک ، زغال اخته ، زغال اخته یا سایر گیاهان فصلی ،
  3. یک قاشق غذاخوری ل بادام رنده شده و یک دارچین ،
  4. انواع توت ها ، اجزای اضافی مجاز است برای چند روز وارد شوند (اولین موارد احتمالاً در یخچال قرار می گیرند) ،
  5. ماست تازه روزانه یا به سادگی در صورت تقاضا خریداری می شود.

تنوع بعدی یک میان وعده است: یک تکه پنیر کم چرب ، 150 گرم. گوجه فرنگی گیلاس ، یک قاشق غذاخوری. ل سرکه بالزامیک و سه تا چهار برگ ریحان خرد شده. در گوجه فرنگی ها مواد مغذی حیاتی وجود دارد ، یعنی ویتامین های C و E ، آهن.

میان وعده های سالم چیست؟

در دیابت قندی ، توصیه می شود میان وعده هایی را انتخاب کنید که حاوی بسیاری از مواد مفید و مغذی مانند پروتئین ، فیبر رژیم غذایی ، ویتامین ها و مواد معدنی باشد. میان وعده های سرشار از پروتئین و فیبر برای افراد دیابتی از کربوهیدرات ها سودمندتر است زیرا به دلیل داشتن نوشیدنی و مواد مغذی بسیار مفید است دومی باعث افزایش قند خون می شود.

ایده های میان وعده های سالم حاوی پروتئین عبارتند از:

  • کره بادام زمینی
  • پنیر کم چرب یا پنیر ،
  • آجیل تمیز نشده (گردو ، بادام ، بادام زمینی) ،
  • یک تخم مرغ
  • ماست بدون قند
  • شیر ، کفیر ،
  • پنیر کم چرب

برای پر کردن فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی ، سعی کنید سبزیجات ، میوه ها یا نان های سبوس دار مصرف کنید. اما باید به خاطر داشت که این محصولات حاوی کربوهیدرات هستند و می توانند قند خون را افزایش دهند.

یک میان وعده عالی یک سالاد گوجه فرنگی ، خیار یا کلم است ، با پیاز یا سیر که به جای نمک به یک قاشق غذاخوری روغن نباتی و آب لیمو چاشنی می زند.

میان وعده های بیماران مبتلا به دیابت باید اثرات مفیدی بر روی سیستم قلبی عروقی داشته باشد ، یعنی:

  • حاوی مقدار کمی سدیم (نمک) ، بیش از 140 میلی گرم در هر وعده ،
  • چربی اشباع کم
  • حاوی چربی های ترانس مضر نیست.

اگر نگران بهینه سازی رژیم خود هستید با پزشک خود مشورت کنید.

توسطمواد:

بهترین نوع تنقلات کم کربن //مرکز دیابت جوزلین.

میان وعده برای افراد دیابتی

برای حفظ قند خون ، حفظ وزن طبیعی و در عین حال لذت بردن از وعده های غذایی ، چه غذاهایی را برای بین وعده های میان وعده های اصلی انتخاب کنید؟

ساندویچ نان سبوس دار با ماهی قرمز و سبزیجات برگ دار

ترکیبی از پروتئین ها و کربوهیدرات های پیچیده وجود دارد که احساس سیری طولانی مدت را به همراه دارد ، با چربی های سالم که انرژی لازم را برای ما فراهم می کنند.

ایران با گیاهان دارویی و خیار

در محصولات لبنی قند وجود دارد ، بنابراین بهتر است آنها را با غذاهای سرشار از فیبر رژیم غذایی ترکیب کنید. بنابراین گلوکز خون آرامتر رشد خواهد کرد. خیار و سبزیجات افزودنی خوبی برای محصولات لبنی هستند.

انواع توت ها با کرم نارگیل

در انواع توت ها قند کمتری از سیب یا گلابی وجود دارد. و آنتی اکسیدان ها و ویتامین های زیادی وجود دارد. در مورد میان وعده برای افراد دیابتی ، ارقام غیردولتی ترجیح داده می شود. کرم نارگیل منبع عالی چربی ها و پروتئین های سالم است. آنها می توانند یک افزودنی خوب برای هر میوه ای باشند.

گوشت گاو یا مرغ خرد شده

منبع عالی پروتئین ، احساس سیری طولانی می کند. و بدن 20 تا 30 درصد کالری بیشتری را برای هضم پروتئین فیبر صرف می کند. هنگام پخت گوشت ، سعی کنید بدون نمک انجام دهید ، فلفل و گیاهان آن را اضافه کنید.

تخم مرغ آب پز

بسیار راحت است که یک زن و شوهر تخم مرغ را با خود در کیف خود بکشید و هنگامی که احساس اعتصاب غذا می کنید در محل غذا بخورید. سطح قند بدون تغییر خواهد ماند ، زیرا هیچ کربوهیدرات در این محصول وجود ندارد. اما این منبع عالی پروتئین با درجه بالا است.

پنیر کلم با گوجه فرنگی

اگر در 2-3 ساعت بعد از وعده غذایی اصلی ناگهان گرسنه شوید ، گزینه خوب یک میان وعده سبک است. کربوهیدرات های کمی در آن وجود دارد ، زیرا چنین مواد غذایی گلوکز زیادی را در خون ایجاد نمی کند. انتخاب پنیر دلمه ای با چربی کم بسیار مهم است اما کاملاً بدون چربی نیست.

سس با سبزیجات

چه چیزی می تواند آسان تر باشد؟ سبزیجات ژولین: فلفل زنگ ، کرفس ، کدو سبز ، خیار و نوعی سس که در آن می توان آنها را فرو برد. برای افراد دیابتی مناسب: گواکامول ، هوموس ، ماکارونی تهیه شده از لوبیا یا آجیل ، ماست یونانی با گیاهان دارویی.

زیتون سیاه

یک جایگزین عالی برای تراشه های سنتی ، آنها به راحتی در حال حرکت هستند. بله ، چربی زیادی در آنها وجود دارد ، اما اینها چربیهای اشباع نشده اشباع نشده برای بدن ما هستند. زیتون های بسته بندی شده در بسته های کوچک 150 گرم را انتخاب کنید ، بنابراین کالری را مرتب نمی کنید.

سبزیجات نمکی

خیار ، سوسیس ، هویج ، مینی پیاز - این محصولات پروبیوتیک های کافی دارند که برای میکرو فلور روده مفید هستند. در عین حال ، میزان کربوهیدرات ها اگر سبزیجات بدون استفاده از شکر سفید ترشی مصرف شوند ، در آنها بسیار کم است.

پودینگ بذر چیا

این دانه ها منبع عالی فیبر و پروتئین هستند. آنها را با شیر نارگیل بریزید و بگذارید 20 دقیقه دم بکشد.شما می توانید با مقدار کمی توت یا آجیل چنین پودینگ میل کنید.

آجیل و دانه

در دیابت آجیل هایی با مقدار کربوهیدرات کاهش یافته ، به عنوان مثال ماکادامیا مناسب هستند. از دانه ها ، کدو تنبل خوب است. یک چهارم فنجان کافی است تا بین وعده های غذایی اصلی به اندازه کافی برسید.

سالاد سبز ، بوقلمون و آووکادو رول می شود

اگر قند خون شما زیاد باشد ، یک میان وعده خوب است ، اما گرسنه هستید. در چنین رول - نه یک گرم کربوهیدرات ، بلکه به اندازه کافی پروتئین با درجه بالا و چربی های سالم وجود دارد.

نخود فرنگی سرخ شده

یک جایگزین خوب برای کراکر ، چیپس یا سیب زمینی سرخ کرده است. مناسب برای کسانی که دوست دارند ترد شوند. فیبر و پروتئین زیادی در نخود وجود دارد. و برای جالب تر شدن طعم آن ، هنگام سرخ کردن فلفل ، گشنیز و زیره را اضافه کنید.

خمیر سیب و گردو

سیب باید انواع کوچک ، سبز و بدون گل باشد. فراموش نکنید که قندهای ساده موجود در سیب کافی هستند. بیش از یک قاشق غذاخوری رب گردو اگر نظارت بر کالری دریافت می کنید ، مصرف نکنید.

میان وعده برای دیابت: دستور العمل های ساندویچ و میان وعده برای افراد دیابتی

هر بیمار دیابتی ، صرف نظر از نوع ، باید چندین دستورالعمل غذایی را دنبال کند. موارد اصلی انتخاب محصولات با توجه به شاخص گلیسمی (GI) و تعداد وعده های غذایی در روز است.

ویدیو (برای پخش کلیک کنید)

با دیابت ، لازم است 5-6 بار در روز غذا بخورید ، گرسنگی از آن کاملاً ممنوع است. همچنین اتفاق می افتد که هیچ راهی برای خوردن کامل وجود ندارد ، سپس شخص مجبور می شود به میان وعده متوسل شود.

در این حالت ، میان وعده های دیابتی باید از محصولاتی با GI پایین انتخاب شود ، به دلیل استفاده از کربوهیدرات های سریع هضم شده ، نیازی به تزریق انسولین کوتاه اضافی ندارید. برای محاسبه مقدار هورمون مورد نیاز برای تزریق ، باید مقدار واحدهای نان خورده را تعیین کنید. یک XE به طور متوسط ​​برابر با 10 گرم کربوهیدرات است.

هیچ فیلم موضوعی برای این مقاله وجود ندارد.
ویدیو (برای پخش کلیک کنید)

در زیر مفهوم دستگاه گوارش را مورد بررسی قرار می دهیم ، غذاهای میان وعده ای "ایمن" را انتخاب می کنیم و نحوه محاسبه دوز اضافی انسولین برای نوع اول دیابت را توضیح می دهیم.

رژیم دیابتی بر اساس محصولات دستگاه گوارش تشکیل می شود. همه آنها باید در رده پایین قرار گیرند ، یعنی شامل 50 واحد هستند. GI یک شاخص دیجیتالی از تأثیر یک محصول غذایی بر قند خون پس از مصرف است. GI هر چه پایین تر باشد ، XE در غذا کمتر است.

یک واقعیت مهم این است که اگر محصولات غذایی ، یعنی میوه ها ، به سیب زمینی پوره خورده شوند ، GI آنها افزایش می یابد. آب میوه ها حتی از میوه های مجاز برای دیابت منع مصرف دارند. همه اینها به سادگی توضیح داده شده است - با این روش پردازش ، میوه ها فیبر را "از دست می دهند" ، که مسئول جریان یکنواخت گلوکز به خون است.

میان وعده های دیابتی ها باید از مواد غذایی با دستگاه گوارش پایین تشکیل شود ، که بر قند خون تأثیر نمی گذارد و باعث پرش عصر (دیر) گلوکز نمی شود. هنگام انتخاب مواد غذایی ، باید روی چنین مقادیر GI توجه کنید:

  • تا 50 پیک - محصولات رژیم غذایی اصلی بیمار هستند ،
  • 50 - 70 پیک - شما فقط می توانید گاهی اوقات مواد غذایی را در فهرست انتخاب کنید ،
  • از 70 واحد به بالا - مواد غذایی تحت شدیدترین ممنوعیت ، باعث افزایش قند خون می شود.

براساس مقادیر دستگاه گوارش هنگام انتخاب غذاهای میان وعده ، بیمار مبتلا به دیابت سطح طبیعی قند خون را تضمین می کند و مانع از بروز چربی خون می شود.

در دیابت نوع اول ، بیمار موظف است دوز انسولین کوتاه را که باید بعد از خوردن غذا تزریق شود ، براساس XE خورده محاسبه کند. این امر همچنین در مورد میان وعده های سبک صدق می کند ، اگر از نظر رژیم غذایی "اشتباه" باشند.

اگر بیمار در خارج از خانه غذا بخورد ، باید همیشه یک گلوکومتر و یک سرنگ انسولین با دوز هورمون عملکرد کوتاه یا فوق العاده خفیف داشته باشد تا در صورت عدم رضایت وی بتواند به موقع تزریق کند.

هنگام تشخیص نوع 1 ، باید همه چیز راجع به انسولین (طولانی مدت و کوتاه مدت) بدانید و یاد بگیرید که چگونه به طور صحیح تزریق گوش را تست کنید. هنگام انتخاب یک دوز انسولین فوق العاده کوتاه ، لازم است واحدهای نان محاسبه شود.

میان وعده بعد از ظهر برای بیمار جزء لاینفك تغذیه است ، زیرا تعداد وعده های غذایی در روز باید حداقل پنج برابر باشد. بهتر است میان وعده های غذایی کم کالری و GI مصرف کنید. میان وعده بعد از ظهر ممکن است:

  1. پنیر کم چرب 150 گرم ، چای سیاه ،
  2. ماست شیرین نشده ، یک تکه نان چاودار ،
  3. ساندویچ با نان چاودار و توفو ، چای سیاه ،
  4. تخم مرغ آب پز ، 100 گرم سالاد سبزیجات چاشنی با روغن نباتی ،
  5. یک لیوان کفیر ، یک گلابی ،
  6. چای ، ساندویچ با خمیر مرغ (ساخته شده به طور مستقل) ،
  7. سوفیل کشک ، یک سیب.

موارد زیر دستور العمل های ساندویچ دیابتی است که حداقل مقدار واحد نان دارند.

به عنوان پایه ای برای ساندویچ ها ، باید نان را از آرد چاودار انتخاب کنید. می توانید خودتان آنرا بپزید ، با ترکیب چاودار و جو دوسر ، بنابراین پخت آن لطیف تر است. مفیدترین آن آرد چاودار است که کمترین درجه را دارد.

ساندویچ های دیابتی بدون استفاده از کره تهیه می شود ، زیرا کالری بالایی دارد ، و دستگاه گوارش در رده متوسط ​​قرار دارد و 51 واحد است. شما می توانید کره را با توفو خام جایگزین کنید ، که دستگاه گوارش آن 15 PIECES است. توفو طعم بی طرفی دارد ، بنابراین با هر محصولی خوب پیش می رود.

در رژیم غذایی روزانه ، محصولات دیابتی با منشأ حیوانات ضروری هستند. بنابراین ، از مواد خام ، به عنوان مثال ، مرغ یا کبد گوشت گاو ، می توانید خمیری را تهیه کنید که بعداً به عنوان میان وعده به عنوان میان وعده استفاده شود.

خمیر ساندویچ از مواد زیر تهیه شده است:

  • جگر مرغ - 200 گرم ،
  • پیاز - 1 قطعه ،
  • هویج - 1 قطعه ،
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری ،
  • نمک ، فلفل سیاه خرد شده - برای طعم دادن.

جگر مرغ را در آب نمک جوشانده تا زمانی که مناقصه شود ، حدود 20 دقیقه. پیاز و هویج را ریز خرد کنید و به مدت پنج دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید. مواد را با هم مخلوط کرده و از طریق چرخ گوشت عبور داده و یا پوره را با مخلوط کن به همراه داشته باشید. نمک و فلفل را مزه دار کنید.

طبق ترجیحات ذائقه شخصی ، کبد مرغ مجاز است با گوشت گاو جایگزین شود ، اگرچه دستگاه گوارش آن تا حدی بالاتر است ، اما از نظر عادی نیز قابل قبول است.

دستور اول ساندویچ پنیر و گیاهان است. مواد زیر مورد نیاز:

  1. نان چاودار - 35 گرم (یک تکه) ،
  2. پنیر توفو - 100 گرم ،
  3. سیر - 0.5 میخک ،
  4. شوید - چند شاخه.

سیر را از طریق یک پرس بریزید ، سبزی ها را ریز خرد کنید ، با پنیر توفو مخلوط کنید. نان را می توان در یک تابه روکش شده با تفلون سرخ کرد که روی پنیر پخش می شود. یک ساندویچ را که با شکاف درختان تزیین شده است ، سرو کنید.

ساندویچ ها را نیز می توان با سبزیجات تهیه کرد ، فلفل زنگ خوب است. برای خمیر مورد نیاز:

  • نصف فلفل دلمه ای
  • 100 گرم پنیر توفو ،
  • یک قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی ،
  • سبزیجات برای سرو غذاها

فلفل دلمه ای را به نوارهای نازک برش داده ، همه مواد را با هم مخلوط کنید ، فلفل را به مزه مزه کنید.

تنقلات دیابتی در صورت احساس گرسنگی شدید ضروری است و برای تنظیم وعده غذایی بعدی لازم است کربوهیدراتهای خورده شده را در نظر بگیرید.

بسیاری از بیماران غالباً تعجب می کنند که در نوع اول و دوم برای دیابت چه توصیه می شود. قطعاً تمام مواد غذایی باید براساس GI انتخاب شوند. بعضي از محصولات اصلاً ايندکس ندارند ، به عنوان مثال کمد. اما این به هیچ وجه به معنای مجاز بودن در رژیم غذایی بیمار نیست.

چربی کالری بالایی دارد و حاوی کلسترول است ، که در هر نوع دیابت بسیار نامطلوب است. آنها اثرات مضر بر عملکرد سیستم قلبی عروقی دارند که از قبل به دیابت سنگین است.

استفاده از روغن نباتی نیز باید به حداقل برسد. بهتر است محصولات را سرخ نکنید ، بلکه آنها را به روش های زیر پردازش کنید:

  1. برای یک زن و شوهر
  2. جوشیدن
  3. در فر
  4. روی کوره
  5. در مایکروویو
  6. در قابلمه ای روی آب بجوشانید ،
  7. در اجاق گاز آهسته ، به جز حالت "سرخ کردن".

ما نباید میزان مصرف مایعات را فراموش کنیم - حداقل دو لیتر در روز. شما می توانید نیاز شخصی خود را با توجه به کالری مصرف شده ، یک میلی لیتر مایع در هر کالری محاسبه کنید.

علاوه بر محصولات به خوبی انتخاب شده ، باید اصول غذایی را رعایت کنید که اصلی ترین آنها عبارتند از:

  • 5-6 بار در روز بخورید ،
  • منتظر احساس گرسنگی شدید نباشید ،
  • پرخوری نکنید ،
  • تغذیه کسری
  • غذاهای سرخ شده ، نمکی و کنسرو را کنار بگذارید ،
  • آب میوه های ممنوع ،
  • رژیم غذایی روزانه - سبزیجات ، میوه ها و محصولات حیوانی.

در زیر منویی با قند زیاد وجود دارد که تمامی شرایط رژیم درمانی را برآورده می کند.

صبحانه اول 150 گرم سالاد میوه (سیب ، پرتقال ، توت فرنگی) با ماست غلیظ شده است.

صبحانه دوم - تخم مرغ آب پز ، فرنی ارزن روی آب ، چای سیاه با بیسکویت روی فروکتوز.

ناهار - سوپ گندم سیاه روی یک مایع سبزیجات ، کلم تفت داده شده با خلال بخار ، قهوه سبز با خامه.

میان وعده بعد از ظهر - تخم مرغ خرد شده ، چای سبز.

شام اول یک غذای جانبی گیاهی پیچیده (بادمجان رنده شده ، گوجه فرنگی ، پیاز) ، 100 گرم سینه مرغ آب پز است.

شام دوم یک لیوان کفیر ، یک سیب سبز است.

در ویدئوی این مقاله ، پزشک در مورد تغذیه دیابت و تصحیح دوز انسولین با توجه به واحدهای نان مورد استفاده صحبت خواهد کرد.

متخصصان تغذیه توصیه می کنند که در 5-6 وعده غذایی ، جایی که صبحانه ، ناهار و شام اصلی ترین وعده های غذایی هستند و بین آنها باید میان وعده میل شود. این توصیه ها در مورد افراد دیابتی اعمال می شود. بیماران مبتلا به دیابت باید توجه جدی به سازماندهی وعده های غذایی اضافی نیز داشته باشند سطح قند خون و جبران عمومی بیماری به میان وعده های انتخاب شده به درستی بستگی دارد.

میان وعده های کم کربوهیدرات و همچنین میان وعده های فاقد کربوهیدرات می تواند یک انتخاب عالی برای مبتلایان به دیابت باشد. آنها احساس گرسنگی بین وعده های اصلی را برآورده می کنند ، در حالی که سطح گلوکز خون را در حد طبیعی حفظ می کنند. "الیزابت استائوم ، متخصص تغذیه ، از مرکز دیابت ژوکلین می گوید.

عادت شما برای تنقلات در مورد دیابت باید به نوع دارویی که مصرف می کنید و برنامه غذایی شما بستگی دارد.

اگر داروهای دیابت خوراکی مصرف می کنید ، می توانید در وعده های اصلی غذایی کمتر غذا بخورید و از میان وعده های غذایی پروتئینی قابل توجهی برای جلوگیری از گرسنگی و پرخوری استفاده کنید.

اگر تزریق انسولین می کنید ، بهتر است اکثر کربوهیدرات های خود را در وعده های غذایی اصلی که تحت پوشش انسولین قرار گرفته اند بخورید و از غذاهای پروتئینی برای میان وعده ها لذت ببرید.

بسته به نیاز انسولین ، میان وعده های غذایی شما باید حاوی 15 گرم کربوهیدرات یا 1 واحد نان (XE) یا کمتر باشد.

Staum می گوید ، میان وعده ها برای مبتلایان به دیابت بسیار مفید است ، که قند خون آنها تمایل به افت در بعضی از موارد روز حتی پس از تنظیم انسولین درمانی دارد.

میان وعده هایی با کربوهیدرات برای ورزش نیز مفید است ، باید از آنها قبل و بعد از فعالیت بدنی استفاده شود تا از کاهش قند خون جلوگیری شود.

برای کاهش وزن (این امر به ویژه در مورد بیماران دیابت نوع 2 صادق است) ، میان وعده های کربوهیدرات باید کنار گذاشته شوند و آنها را با محصولات پروتئینی یا سالادهای گیاهی جایگزین کنید.

یک میان وعده مناسب باید شامل موارد زیر باشد:

  • 15 گرم کربوهیدرات ، اگر انسولین در غذای اصلی قرار داده شود.
  • در صورت بروز هیپوگلیسمی بین وعده های غذایی 30 تا 30 گرم کربوهیدرات.
  • در صورت نیاز به رفع گرسنگی و جلوگیری از پرخوری ، کربوهیدراتهای همراه با پروتئین ها به همراه دارند.

در دیابت قندی ، توصیه می شود میان وعده هایی را انتخاب کنید که حاوی بسیاری از مواد مفید و مغذی مانند پروتئین ، فیبر رژیم غذایی ، ویتامین ها و مواد معدنی باشد. میان وعده های سرشار از پروتئین و فیبر برای افراد دیابتی از کربوهیدرات ها سودمندتر است زیرا به دلیل داشتن نوشیدنی و مواد مغذی بسیار مفید است دومی باعث افزایش قند خون می شود.

ایده های میان وعده های سالم حاوی پروتئین عبارتند از:

  • کره بادام زمینی
  • پنیر کم چرب یا پنیر ،
  • آجیل تمیز نشده (گردو ، بادام ، بادام زمینی) ،
  • یک تخم مرغ
  • ماست بدون قند
  • شیر ، کفیر ،
  • پنیر کم چرب

برای پر کردن فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی ، سعی کنید سبزیجات ، میوه ها یا نان های سبوس دار مصرف کنید. اما باید به خاطر داشت که این محصولات حاوی کربوهیدرات هستند و می توانند قند خون را افزایش دهند.

یک میان وعده عالی سالاد گوجه فرنگی ، خیار یا کلم است ، با پیاز یا سیر که به جای نمک به همراه 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی و آب لیمو چاشنی می شود.

میان وعده های بیماران مبتلا به دیابت باید اثرات مفیدی بر روی سیستم قلبی عروقی داشته باشد ، یعنی:

  • حاوی مقدار کمی سدیم (نمک) ، بیش از 140 میلی گرم در هر وعده ،
  • چربی اشباع کم
  • حاوی چربی های ترانس مضر نیست.

اگر نگران بهینه سازی رژیم خود هستید با پزشک خود مشورت کنید.

توسطمواد:

بهترین نوع تنقلات کم کربن //مرکز دیابت جوزلین.

اگر مبتلا به دیابت هستید ، مهمترین قانون در رژیم غذایی شما ، فراوانی وعده های غذایی است. شما باید حداقل 4-6 بار در روز میل کنید. می گوید: "وعده های غذایی نادر برای دیابتی می تواند بسیار خطرناک باشد." ایرینا مالتسوا ، متخصص ژنتیک ، عضو انستیتوی پزشکی کاربردی (IFM ، ایالات متحده) ، مؤلف خط تولید مواد غذایی دکتر. - آنها با چه چیزی مملو هستند؟ اول از همه ، افت شدید قند خون. معمولاً این حالت در ضعف ، سرگیجه ، افزایش تعریق بیان می شود. اگر این تظاهرات جسمی را نادیده بگیرید ، می توانید وضعیت را به حالت اغما دیابتی بیاورید. " می توانید قند خون خود را با کربوهیدرات ها افزایش دهید. اما برای دیابتی ها ، چنین نوساناتی بهترین گزینه نیست. برای آنها مهم است که این شاخص را در سطح ثابت حفظ کنند. ایرینا مالتسوا می گوید: "در دیابت ، مهم است که قند سفید را از رژیم غذایی کاملاً خارج کنیم ، میزان غذاهای شیرین از جمله میوه ها را کنترل کنیم. در تابستان و پاییز ، بسیاری از آنها به مقدار زیادی می خورند." - کلیه محصولات با شاخص قند خون بالا (GI) نیز ممنوع است. بعضی اوقات حتی ممکن است لازم باشد که غلات را رها کنید. به ترکیب غذا توجه کنید. GI غذاهایی با فیبر و چربی رژیم غذایی را کاهش می دهد. به عنوان مثال ، اگر میوه می خورید ، بهتر است با آجیل یا کرم نارگیل باشد. "

برای حفظ قند خون ، حفظ وزن طبیعی و در عین حال لذت بردن از وعده های غذایی ، چه غذاهایی را برای بین وعده های میان وعده های اصلی انتخاب کنید؟

ساندویچ نان سبوس دار با ماهی قرمز و سبزیجات برگ دار

ترکیبی از پروتئین ها و کربوهیدرات های پیچیده وجود دارد که احساس سیری طولانی مدت را به همراه دارد ، با چربی های سالم که انرژی لازم را برای ما فراهم می کنند.

ایران با گیاهان دارویی و خیار

در محصولات لبنی قند وجود دارد ، بنابراین بهتر است آنها را با غذاهای سرشار از فیبر رژیم غذایی ترکیب کنید. بنابراین گلوکز خون آرامتر رشد خواهد کرد. خیار و سبزیجات افزودنی خوبی برای محصولات لبنی هستند.

انواع توت ها با کرم نارگیل

در انواع توت ها قند کمتری از سیب یا گلابی وجود دارد. و آنتی اکسیدان ها و ویتامین های زیادی وجود دارد. در مورد میان وعده برای افراد دیابتی ، ارقام غیردولتی ترجیح داده می شود. کرم نارگیل منبع عالی چربی ها و پروتئین های سالم است. آنها می توانند یک افزودنی خوب برای هر میوه ای باشند.

گوشت گاو یا مرغ خرد شده

منبع عالی پروتئین ، احساس سیری طولانی می کند. و بدن 20 تا 30 درصد کالری بیشتری را برای هضم پروتئین فیبر صرف می کند. هنگام پخت گوشت ، سعی کنید بدون نمک انجام دهید ، فلفل و گیاهان آن را اضافه کنید.

تخم مرغ آب پز

بسیار راحت است که یک زن و شوهر تخم مرغ را با خود در کیف خود بکشید و هنگامی که احساس اعتصاب غذا می کنید در محل غذا بخورید. سطح قند بدون تغییر خواهد ماند ، زیرا هیچ کربوهیدرات در این محصول وجود ندارد. اما این منبع عالی پروتئین با درجه بالا است.

پنیر کلم با گوجه فرنگی

اگر در 2-3 ساعت بعد از وعده غذایی اصلی ناگهان گرسنه شوید ، گزینه خوب یک میان وعده سبک است. کربوهیدرات های کمی در آن وجود دارد ، زیرا چنین مواد غذایی گلوکز زیادی را در خون ایجاد نمی کند. انتخاب پنیر دلمه ای با چربی کم بسیار مهم است اما کاملاً بدون چربی نیست.

سس با سبزیجات

چه چیزی می تواند آسان تر باشد؟ سبزیجات ژولین: فلفل زنگ ، کرفس ، کدو سبز ، خیار و نوعی سس که در آن می توان آنها را فرو برد. برای افراد دیابتی مناسب: گواکامول ، هوموس ، ماکارونی تهیه شده از لوبیا یا آجیل ، ماست یونانی با گیاهان دارویی.

زیتون سیاه

یک جایگزین عالی برای تراشه های سنتی ، آنها به راحتی در حال حرکت هستند. بله ، چربی زیادی در آنها وجود دارد ، اما اینها چربیهای اشباع نشده اشباع نشده برای بدن ما هستند. زیتون های بسته بندی شده در بسته های کوچک 150 گرم را انتخاب کنید ، بنابراین کالری را مرتب نمی کنید.

سبزیجات نمکی

خیار ، سوسیس ، هویج ، مینی پیاز - این محصولات پروبیوتیک های کافی دارند که برای میکرو فلور روده مفید هستند. در عین حال ، میزان کربوهیدرات ها اگر سبزیجات بدون استفاده از شکر سفید ترشی مصرف شوند ، در آنها بسیار کم است.

پودینگ بذر چیا

این دانه ها منبع عالی فیبر و پروتئین هستند. آنها را با شیر نارگیل بریزید و بگذارید 20 دقیقه دم بکشد.شما می توانید با مقدار کمی توت یا آجیل چنین پودینگ میل کنید.

آجیل و دانه

در دیابت آجیل هایی با مقدار کربوهیدرات کاهش یافته ، به عنوان مثال ماکادامیا مناسب هستند. از دانه ها ، کدو تنبل خوب است. یک چهارم فنجان کافی است تا بین وعده های غذایی اصلی به اندازه کافی برسید.

سالاد سبز ، بوقلمون و آووکادو رول می شود

اگر قند خون شما زیاد باشد ، یک میان وعده خوب است ، اما گرسنه هستید. در چنین رول - نه یک گرم کربوهیدرات ، بلکه به اندازه کافی پروتئین با درجه بالا و چربی های سالم وجود دارد.

نخود فرنگی سرخ شده

یک جایگزین خوب برای کراکر ، چیپس یا سیب زمینی سرخ کرده است. مناسب برای کسانی که دوست دارند ترد شوند. فیبر و پروتئین زیادی در نخود وجود دارد. و برای جالب تر شدن طعم آن ، هنگام سرخ کردن فلفل ، گشنیز و زیره را اضافه کنید.

خمیر سیب و گردو

سیب باید انواع کوچک ، سبز و بدون گل باشد. فراموش نکنید که قندهای ساده موجود در سیب کافی هستند. بیش از یک قاشق غذاخوری رب گردو اگر نظارت بر کالری دریافت می کنید ، مصرف نکنید.

با توجه به اینکه داروهای مدرن باعث ایجاد قند خون نمی شوند ، هرکسی برای خودش تصمیم می گیرد که آیا بین وعده های اصلی به تغذیه اضافی نیاز است یا خیر. بله ، میان وعده ها می توانند گرسنگی را برآورده کنند ، اما همچنین می توانند منجر به مصرف کالری اضافی شوند. اگر به دلیل مصرف داروهای خاص به تنقلات نیاز دارید ، بهتر است رژیم غذایی مناسب را با پزشک خود انتخاب کنید.

اگر:

- غذای اصلی به موقع حرکت می کند

- نیاز به رفع گرسنگی دارید

- شما واقعاً گرسنه هستید و سعی نکنید خودتان را از خستگی و استرس بیرون بیاورید

- بنابراین به تعداد بهینه کالری روزانه موردنیاز خود دست پیدا می کنید

- اولین کاری که صبح می کنید تمرین می کنید

- فعالیت بدنی بسیار شدید است و یا بیش از یک ساعت طول می کشد

- شما در شب مستعد ابتلا به هیپوگلیسمی هستید

- از این طریق کنترل قند را حفظ می کنید

سعی کنید اطمینان حاصل کنید که مقدار انرژی میان وعده ها از هرکدام 100 - 200 کالری تجاوز نمی کند. برای کاهش سرعت قند خون و به مدت طولانی برای خلاص شدن از گرسنگی ، غذاهای پروتئینی را با یک مجموعه کربوهیدرات ترکیب کنید. در اینجا چند نمونه از میان وعده های عالی آورده شده است:

گلابی و پنیر

کربوهیدرات ها: ½ گلابی بزرگ

پروتئین: 1 وعده پنیر خامه ای کم چرب

اطلاعات تغذیه ای

130 کالری ، 4.5 گرم چربی (2.5 گرم چربی اشباع) ، 15 میلی گرم کلسترول ، 230 میلی گرم سدیم ،

15 گرم کربوهیدرات ، 3 گرم فیبر ، 7 گرم پروتئین.

کشمش و دانه

کربوهیدرات ها: 1 مشت انگور کشمش

پروتئین ها: 2 قاشق غذاخوری دانه کدو تنبل

اطلاعات تغذیه ای

145 کالری ، 8 گرم چربی (1.5 گرم چربی اشباع) ، 0 میلی گرم کلسترول ، 50 میلی گرم سدیم ،

14 گرم کربوهیدرات ، 3.5 گرم فیبر ، 5 گرم پروتئین.

پنیر و نان تست نان تست

کربوهیدرات: b نان غلات سبوس دار برشته شده

پروتئین: 1 قطعه پنیر کم چرب ، 1 قطعه فیله بوقلمون

اطلاعات تغذیه ای

145 کالری ، 5.5 گرم چربی (2.5 گرم چربی اشباع) ، 23 میلی گرم کلسترول ، 267 میلی گرم سدیم ،

12 گرم کربوهیدرات ، 2.5 گرم فیبر ، 13 گرم پروتئین.

پنیر کلم و هویج

کربوهیدرات: 1 هویج متوسط

پروتئین: 150 گرم پنیر کم چرب

+ مصرف روزانه ویتامین A

اطلاعات تغذیه ای

125 کالری ، 2.5 گرم چربی (1.5 گرم چربی اشباع) ، 15 میلی گرم کلسترول ، 455 میلی گرم سدیم ،

14 گرم کربوهیدرات ، 2 گرم فیبر ، 12 گرم پروتئین.

کراکر و پنیر

کربوهیدرات: 10 کراکر گندم بدون چربی

پروتئین: 2 برش پنیر سخت کم چرب

اطلاعات تغذیه ای

171 کالری ، 8 گرم چربی (4 گرم چربی اشباع) ، 15 میلی گرم کلسترول ، 344 میلی گرم سدیم ،

15 گرم کربوهیدرات ، 1 گرم فیبر ، 8 گرم پروتئین.

ساندویچ های مینی تن

کربوهیدرات: 3 برش نان چاودار غلات کامل + 3 گوجه فرنگی گیلاس

پروتئین ها: یک گلدان کوچک کنسرو ماهی تن در آب مخصوص خود (حدود 150 گرم)

pres خیار - یک محصول سبک و بی ضرر - برای حفظ آبمیوه تن ، اضافه کنید

اطلاعات تغذیه ای

165 کالری ، 2 گرم چربی (0 گرم چربی اشباع) ، 40 میلی گرم کلسترول ، 420 میلی گرم سدیم ،

17 گرم کربوهیدرات ، 2 گرم فیبر ، 20 گرم پروتئین.

سیب و پسته

کربوهیدرات ها: 1 سیب کوچک

پروتئین ها: 50 پسته نمک خشک

اطلاعات تغذیه ای

200 کالری ، 13 گرم چربی (1.5 گرم چربی اشباع) ، 0 میلی گرم کلسترول ، 115 میلی گرم سدیم ،

16.5 گرم کربوهیدرات ، 5 گرم فیبر ، 6 گرم پروتئین.

توت فرنگی و ماست

کربوهیدرات: ¾ فنجان توت فرنگی خرد شده

پروتئین: 170 گرم ماست کم چرب

اطلاعات تغذیه ای

140 کالری ، 0 گرم چربی ، 0 میلی گرم کلسترول ، 81 میلی گرم سدیم ، 16 گرم کربوهیدرات ، 2.5 گرم فیبر ،

پیتزا کوچک

کربوهیدرات: b نان غلات سبوس دار ، ½ فنجان سبزیجات خرد شده ، سس کچاپ

پروتئین ها: ¼ فنجان موزارلا

پیتزا را درون مایکروویو قرار دهید ، به مدت 30 ثانیه بپزید تا پنیر ذوب شود. می توانید برگهای ریحان تازه اضافه کنید

اطلاعات تغذیه ای

141 کالری ، 6 گرم چربی (3 گرم چربی اشباع) ، 15 میلی گرم کلسترول ، 293 میلی گرم سدیم ،

14 گرم کربوهیدرات ، 3 گرم فیبر ، 9.5 گرم پروتئین.

شما وارد سایت نشده اید

سنسور گلوکز NovioSense. سیستم کنترل گلوکز غیر تهاجمی

POPS! ® - دستگاه جدیدی وارد بازار دیابت می شود (FDA تأیید شده است)

"برای زندگی و پیروزی تلاش کن!" - فیلم ویژه درباره دیابت

POPS! ® - دستگاه جدیدی وارد بازار دیابت می شود (FDA تأیید شده است)

بانتینگ یک افسانه است. حقایق جالب از زندگی مخترع انسولین

نمی توان وزن کم کرد؟ 13 دلیل این اتفاق می افتد

Boehringer Ingelheim برنده جایزه نوبل دارویی دیابت شد

نتایج یک مسابقه جالب از Liqberry ، Cleary's و Sugar!

مسابقه خوشمزه برای کودکان از Liqberry ، Cleary's و Sugar!

سنسور گلوکز NovioSense. سیستم کنترل گلوکز غیر تهاجمی

"برای زندگی و پیروزی تلاش کن!" - فیلم ویژه درباره دیابت

نژاد شکر - مروری بر دلایل عدم کمک به داروها

مجله SugarOK 28 نوامبر 2018

کلیه حقوق محفوظ است. استفاده از مطالب سایت فقط به شرط قرار دادن یک لینک مستقیم مستقیم (برای منابع اینترنتی - پیوندی که برای نمایه سازی توسط موتورهای جستجو باز است) در سایت.com امکان پذیر است. هرگونه کپی برداری ، انتشار ، چاپ مجدد یا توزیع بعدی (از جمله انتشار در رسانه های چاپی) مطالب موجود در سایت که برای اهداف تجاری ساخته شده اند فقط با اجازه کتبی از دارنده حق چاپ استفاده می شود. اطلاعات موجود در ژورنال و وب سایت نباید جایگزینی برای تجویز و مراقبت پزشکی واجد شرایط باشد. هرگونه تغییر رژیم ، میزان فعالیت بدنی یا استفاده از داروها باید با یک متخصص موافقت شود. سردبیران مسئولیت محتوای و صحت مطالب تبلیغاتی را بر عهده ندارند. دیابت قندی نوعی بیماری است که نیاز به رویکرد فردی دارد.

رژیم غذایی برای بیماری غدد درون ریز باید خاص باشد ، زیرا این همان چیزی است که به شما امکان می دهد نه تنها قند را در حد مطلوب بلکه وزن بدن نیز حفظ کنید. از این نظر توجه ویژه ای به میان وعده های دیابتی ها شده است. مهم است که غذاهای سالم مصرف شود ، و این اتفاق در زمان مناسب رخ می دهد (برای کاهش بار لوزالمعده).

کارشناسان توصیه می کنند که معده را دراز نکنید و دستگاه گوارش و مابقی را در بخش های قابل توجهی در طول روز زیاد نکنید. به همین دلیل منطقی است که کل رژیم غذایی روزانه را به پنج تا شش وعده غذایی تقسیم کنیم. این امر پرخوری را که برای افراد مستعد اضافه وزن بسیار نامطلوب است از بین می برد.

متراکم ترین و پر کالری ترین غذاها توصیه می شود برای نیمه اول روز ، یعنی برای ناهار ، بگذارید. با این حال ، در هر صورت ، کربوهیدرات ها باید کمتر از پروتئین یا چربی ها باقی بمانند.

در رژیم غذایی دیابتی ، نمایندگان همه گروه ها باید حضور داشته باشند. ما در مورد سبزیجات و میوه های مجاز ، لبنیات کم چرب و همچنین انواع توت ها و آجیل صحبت می کنیم. اسامی غلات کامل ، انواع خاصی از غلات ، گوشت بدون چربی و طیور ، ماهی نیز از فایده ای برخوردار نیستند.

غذاهای شور ، کنسرو و سرخ شده مجاز نیست. همین امر در مورد آب میوه ها ، هر نوع شیرینی و شکر نیز صدق می کند.

به هیچ وجه نباید رژیم نوشیدن را فراموش کرد. از این گذشته ، آب یک عنصر ضروری برای یک فرد دیابتی است. مقادیر کافی از آن ، از همبستگی قابل توجه مشکلات ، از جمله کمبود آب بدن بسیار مهم جلوگیری می کند.

اگر به زودی جلسه بعدی غذا خوردن غذا لازم باشد ، لازم خواهد بود و فرد در حال حاضر گرسنه است. در عین حال ، لازم است که واقعاً میل به استفاده از چیزی را احساس کنید ، و نه درک آن را تلاشی برای به دست آوردن استرس ، کسالت یا اضطراب بدانید. علاوه بر این ، اگر زمان ناهار یا شام درست باشد ، چنین وعده غذایی خوبی خواهد بود ، اما غذا برای مدت طولانی کافی لازم است.

قصاب ها تمام حقیقت راجع به دیابت گفتند! اگر صبح آن را بنوشید دیابت در 10 روز از بین می رود. »ادامه مطلب >>>

در عین حال ، تنقلات با قوانین خاصی بهتر است. بسیاری از آنها کالری را به مدت یک روز کامل تجزیه می کنند به طوری که در عصر قبل از رفتن به رختخواب ، با خوردن چیزی سبک ، نیش خورده اید. این کار بار قابل توجهی روی دستگاه گوارش ایجاد نمی کند و گرسنگی را برآورده می کند.

اگر طبق این قوانین این کار را انجام دهید ، می توانید در مورد نظارت مداوم قند خون صحبت کنید. این مهمترین چیز در چارچوب هیپوگلیسمی شبانه است. علاوه بر این ، چنین خوردن غذا برای ورزش بدنی ضروری است ، مدت زمان آن بیش از 30 دقیقه است.

بهتر است میان وعده های غذایی کم کالری و دارای GI کم مصرف میل کنید. یک گزینه عالی و ساده به شرح زیر است: پنیر کم چرب (بیش از 150 گرم) و چای سیاه ، همچنین می توانید از ماست شیرین شده با یک تکه نان چاودار استفاده کنید. این فهرست می تواند شامل موارد زیر باشد:

  • ساندویچ پنیر توفو ، چای سبز ،
  • تخم مرغ آب پز ، 100 گرم. سالاد سبزیجات با روغن نباتی چاشنی ،
  • 200 میلی لیتر کفیر و یک گلابی ،
  • چای ، ساندویچ با خمیر مرغ (بهتر است آخرین ماده را خودتان تهیه کنید) ،
  • سوفیل کشک ، 1 سیب.

دستور العمل اول از نظر آماده سازی بسیار ساده است - این یک ساندویچ با اضافه کردن پنیر و گیاهان است. به مؤلفه هایی مانند 35 گرم مورد نیاز خواهد بود. نان ، 100 گرم توفو ، نیم میخک سیر و چند جوانه شوید.

گیاه از طریق یک پرس منتقل می شود ، سبزی ها را ریز خرد شده و با پنیر مخلوط می کنند. بهتر است نان را به آرامی در یک تابه روکش شده با تفلون سرخ کنید یا در فر بپزید و سپس توده پنیر را بمالید. یک ساندویچ را سرو کنید ، ابتدا باید آن را با گیاهان سالم و خوشمزه تزئین کنید.

یک دستور العمل دیگر که برای یک فرد دیابتی مفید است شامل کرفس ، خیار ، هویج خام و ماست یونانی با حداقل چربی یا هوموس است. شما نیاز به خرد کردن سبزیجات مورد علاقه و قابل قبول برای دیابت با خردسالان (نه بیشتر از چهار تا پنج قطعه) دارید. سپس آنها را باید در ماست یونانی کم چرب طعم دار با پودر زردچوبه یا سیر آغشته کرد.

اگر چیزی کمتر سنتی می خواهید ، می توانید به جای محصول از هوموس استفاده کنید. این ماده حاوی کربوهیدرات هایی است که سرعت هضمی دارند و باعث افزایش لکه های شدید در قند نمی شوند. یک مزیت اضافی فواید مقدار قابل توجهی فیبر و پروتئین است.

  1. 150 میلی لیتر لبنیات بدون چربی (ماست) ،
  2. چند توت تمشک ، زغال اخته ، زغال اخته یا سایر گیاهان فصلی ،
  3. یک قاشق غذاخوری ل بادام رنده شده و یک دارچین ،
  4. انواع توت ها ، اجزای اضافی مجاز است برای چند روز وارد شوند (اولین موارد احتمالاً در یخچال قرار می گیرند) ،
  5. ماست تازه روزانه یا به سادگی در صورت تقاضا خریداری می شود.

تنوع بعدی یک میان وعده است: یک تکه پنیر کم چرب ، 150 گرم. گوجه فرنگی گیلاس ، یک قاشق غذاخوری. ل سرکه بالزامیک و سه تا چهار برگ ریحان خرد شده. در گوجه فرنگی ها مواد مغذی حیاتی وجود دارد ، یعنی ویتامین های C و E ، آهن.


  1. Smolyansky B.L.، Livonia VT. دیابت - انتخاب رژیم. مسکو - سنت پترزبورگ. انتشارات خانه ناوا ، OLMA-Press ، 2003 ، 157 صفحه ، تیراژ 10،000 نسخه.

  2. دیابت پیشگیری ، تشخیص و درمان با روش های سنتی و غیر سنتی. - م.: ریپول کلاسیک ، 2008 .-- 256 ص.

  3. پیترز هارمل ، ای. دیابت. تشخیص و درمان / E. پیترز-هارمل. - م: تمرین ، 2016 .-- 841 ج.
  4. کروگلوف ، V.I. تشخیص: دیابت قندی / V.I. کروگلوف - م.: ققنوس ، 2010 .-- 241 ص.
  5. سندرم ایتنکو-کوشینگ: مونوگرافی. . - م: پزشکی ، 1988 .-- 224 ص.

بگذارید خودم را معرفی کنم. اسم من النا است. من بیش از 10 سال به عنوان متخصص غدد مشغول به کار هستم. من معتقدم که در حال حاضر در زمینه خودم حرفه ای هستم و می خواهم به همه بازدید کنندگان سایت کمک کنم تا کارهای پیچیده و نه چندان سختی را حل کنند. کلیه مطالب مربوط به سایت جمع آوری و با دقت پردازش می شوند تا در حد امکان تمام اطلاعات لازم را انتقال دهند. قبل از استفاده از آنچه در وب سایت شرح داده شده است ، همیشه مشاوره اجباری با متخصصان ضروری است.

ترک از نظر شما