رژیم دیابت نوع 2: جدول محصول

همه ساله دیابت نوع 2 به یک بیماری بطور فزاینده تبدیل می شود. علاوه بر این ، این بیماری همچنان غیرقابل درمان است ، و درمان آنتی بیوتیک تا حد زیادی به حفظ رفاه بیمار و جلوگیری از بروز عوارض جدی کاهش می یابد.

از آنجا که دیابت نوعی بیماری است که در اثر اختلالات متابولیک ایجاد می شود ، مهمترین آن در درمان آن یک رژیم غذایی دقیق است که غذاهای سرشار از کربوهیدرات و چربی ها را از بین می برد.

این رژیم درمانی ، بدون افزایش دوز انسولین و داروهای کاهش دهنده قند ، به حفظ سطح طبیعی قند خون کمک می کند.

فهرست گلیسمی

امروزه بیشتر غدد درون ریز موافق هستند که رژیم کم کربوهیدرات بیشترین تأثیر درمانی را در دیابت نوع 2 دارد. با این روش تغذیه به بیمار توصیه می شود از غذاهایی با کمترین شاخص گلیسمی استفاده کند.

شاخص گلیسمی شاخصی است که بدون استثنا به کلیه محصولات اختصاص می یابد. به تعیین میزان کربوهیدراتهای موجود در آنها کمک می کند. هرچه این شاخص بالاتر باشد ، کربوهیدرات های موجود در محصول بیشتر است و خطر افزایش قند خون بیشتر است.

بالاترین شاخص گلیسمی در اختیار داشتن محصولاتی است که شامل تعداد زیادی قند یا نشاسته است ، این شیرینی ها ، میوه ها ، مشروبات الکلی ، آب میوه و کلیه محصولات نانوایی از آرد سفید شامل انواع شیرین یا نشاسته می باشد.

اما باید توجه داشت که همه کربوهیدرات ها به همان اندازه برای بیماران دیابتی مضر نیستند. افراد دیابتی نیز مانند همه افراد به مواد غذایی با کربوهیدراتهای پیچیده احتیاج دارند که منبع اصلی انرژی مغز و بدن است.

کربوهیدراتهای ساده به سرعت جذب بدن می شوند و باعث افزایش شدید قند خون می شوند. اما بدن به زمان بسیار بیشتری برای هضم کربوهیدراتهای پیچیده نیاز دارد ، در طی آن گلوکز به تدریج وارد جریان خون می شود و این مانع از بالا رفتن سطح قند به مقادیر بحرانی می شود.

محصولات و شاخص گلیسمی آنها

شاخص گلیسمی در واحدهای 0 تا 100 یا بیشتر اندازه گیری می شود. در عین حال ، شاخص 100 واحد دارای قند خالص است. بنابراین ، هرچه شاخص گلیسمی محصول به 100 نزدیکتر باشد ، قندهای بیشتری نیز در آن وجود دارد.

با این وجود محصولاتی وجود دارد که سطح گلیسمی آنها از علامت 100 واحد تجاوز می کند. این در شرایطی است که در این غذاها علاوه بر کربوهیدرات های ساده ، مقدار زیادی چربی نیز موجود است.

براساس شاخص گلیسمیک ، تمام محصولات غذایی را می توان به سه گروه زیر تقسیم کرد:

  1. با شاخص گلیسمی پایین - از 0 تا 55 واحد ،
  2. با یک شاخص گلیسمی متوسط ​​- از 55 تا 70 واحد ،
  3. با شاخص گلیسمی بالا - از 70 واحد و بالاتر.

محصولات گروه دوم برای تغذیه در دیابت نوع 2 مناسب نیستند ، زیرا می توانند باعث حمله قند خون و منجر به کما گلیسمی شوند. استفاده از آنها فقط در موارد بسیار نادر و در مقادیر بسیار محدود مجاز است.

شاخص گلیسمی محصولات تحت تأثیر عواملی مانند:

  1. ترکیب وجود فیبر یا فیبر رژیم غذایی در یک محصول غذایی ، شاخص های گلیسمی آن را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. بنابراین ، تقریباً تمام سبزیجات علی رغم اینکه غذاهای کربوهیدرات هستند ، برای افراد دیابتی بسیار مفید است. در مورد برنج قهوه ای ، جو دوسر و چاودار یا سبوس ،
  2. روش پخت و پز. بیماران دیابتی در استفاده از غذاهای سرخ شده منع مصرف دارند. مواد غذایی با این بیماری نباید حاوی چربی زیادی باشد ، زیرا این به افزایش وزن اضافی بدن کمک می کند و باعث افزایش حساسیت بافت به انسولین می شود. علاوه بر این ، غذاهای سرخ شده از شاخص گلیسمی بالاتری برخوردار هستند.

غذاهای آب پز یا بخار پز برای دیابتی مفیدتر خواهد بود.

شاخص گلیسمی سبزیجات و سبزیجات صعودی:

عنواننمایه گلایسمیک
جعفری و ریحان5
کاهو برگ10
پیاز (خام)10
گوجه فرنگی تازه10
کلم بروکلی10
کلم سفید10
فلفل بل (سبز)10
سبزیجات شوید15
برگ اسفناج15
جوانه های مارچوبه15
تربچه15
زیتون15
زیتون سیاه15
کلم خاردار15
گل کلم (خورشیده)15
جوانه بروکسل15
تره فرنگی15
فلفل بل (قرمز)15
خیار20
عدس جوشانده25
میخک سیر30
هویج (خام)35
گل کلم (سرخ شده)35
نخود سبز (تازه)40
خاویار بادمجان40
لوبیای رشته جوشانده40
خورش سبزیجات55
چغندرهای آب پز64
سیب زمینی آب پز65
جوشهای ذرت آب پز70
خاویار کدو سبز75
کدو تنبل پخته شده75
کدو سبز سرخ شده75
چیپس سیب زمینی85
سیب زمینی پوره شده90
سیب زمینی سرخ کرده95

همانطور که جدول به روشنی نشان می دهد ، بیشتر سبزیجات از شاخص گلیسمی نسبتاً کم برخوردار هستند. در عین حال ، سبزیجات سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری هستند و به دلیل داشتن فیبر زیاد ، اجازه نمی دهند قند خیلی سریع در خون جذب شود.

مهمترین چیز این است که روش درست پخت و پز سبزیجات را انتخاب کنید. مفیدترین سبزیجات در آب کمی شور بخارپز یا جوشانده می شوند. چنین ظروف سبزیجات باید هرچه سریعتر روی میز بیمار دیابت موجود باشد.

شاخص گلیسمی میوه و انواع توت ها:

توت سیاه15
لیمو20
گیلاس22
آلو22
گریپ فروت22
آلو22
توت سیاه25
توت فرنگی25
انواع توت های Lingonberry25
آلو (میوه خشک)30
تمشک30
سیب ترش30
میوه زردآلو30
انواع توت ها30
خشت دریایی30
گیلاس30
توت فرنگی32
گلابی34
هلو35
پرتقال (شیرین)35
انار35
انجیر (تازه)35
زردآلو خشک (میوه خشک)35
شهد40
نارنگی40
انواع توت های انگور فرنگی40
زغال اخته43
زغال اخته42
انواع توت های زغال اخته45
انگور45
کیوی50
خرمالو55
انبه55
خربزه60
موز60
آناناس66
هندوانه72
کشمش (میوه خشک)65
خرما (میوه خشک)146

بسیاری از میوه ها و انواع توت ها برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 مضر هستند ، بنابراین باید بسیار مراقب باشید ، از جمله آنها در رژیم غذایی خود. بهتر است به سیب های شیرین نشده ، انواع مرکبات و انواع توت ترجیح دهید.

جدول لبنیات و شاخص گلیسمی آنها:

پنیرهای سخت
پنیر سولگونی
برایانزا
کفیر کم چربی25
شیر شیر27
پنیر کم چرب30
کرم (10٪ چربی)30
شیر کامل32
ماست کم چرب (1.5٪)35
پنیر چربی (9٪)30
جرم کشک45
ماست میوه ای52
پنیر فتا56
خامه ترش (چربی 20٪)56
پنیر فرآوری شده57
بستنی خامه ای70
شیر تغلیظ شده شیرین80

همه محصولات لبنی به همان اندازه برای دیابت مفید نیستند. همانطور که می دانید شیر حاوی شکر شیر - لاکتوز است که به کربوهیدرات نیز اشاره دارد. غلظت آن به ویژه در محصولات لبنی چرب مانند خامه ترش یا پنیر کلم بسیار زیاد است.

بعلاوه ، لبنیات چرب قادر به افزایش کلسترول در بدن بیمار و ایجاد پوندهای اضافی هستند که در دیابت نوع 2 قابل قبول نیست.

فهرست گلیسمیک پروتئین:

خرچنگ آب پز5
سوسیس28
سوسیس پخته شده34
چوب خرچنگ40
تخم مرغ (1 عدد)48
املت49
کتلت ماهی50
کبد گوشت گاو کباب50
هات داگ (1 قطعه)90
همبرگر (1 قطعه)103

بسیاری از انواع گوشت ، مرغ و ماهی از شاخص گلیسمی صفر برخوردار هستند ، اما این بدان معنی نیست که می توان آنها را به مقدار نامحدودی میل کرد. از آنجا که علت اصلی ابتلا به دیابت نوع 2 اضافه وزن است ، با این بیماری تقریباً تمام غذاهای گوشتی مخصوصاً با چربی زیاد ممنوع است.

قوانین تغذیه ای

رژیم دیابت نوع 2 شامل اجرای اجباری تعدادی از قوانین است.

اولین و مهمترین چیز حذف کامل منوی شکر و هر نوع شیرینی (مربا ، شیرینی ، کیک ، شیرینی شیرینی و غیره) است. به جای قند ، شما باید از شیرین کننده های بی خطر مانند xylitol ، aspartame ، سوربیتول استفاده کنید. تعداد وعده های غذایی باید تا 6 بار در روز افزایش یابد. در دیابت توصیه می شود که اغلب غذا بخورید ، اما در بخش های کمی. فاصله بین هر وعده غذایی باید نسبتاً کوتاه باشد و بیشتر از 3 ساعت نباشد.

افراد مبتلا به دیابت نباید شب ها شام بخورند یا خیلی دیر بخورند. آخرین بار برای خوردن غذا باید حداکثر 2 ساعت قبل از خواب باشد. همچنین باید تعدادی از قوانین دیگر را رعایت کنید:

  1. در طول روز بین صبحانه ، ناهار و شام ، بیمار مجاز است میوه و سبزیجات تازه بخورد ،
  2. به بیماران دیابتی اکیداً توصیه می شود که از صبحانه خودداری کنید ، زیرا این کار به شروع کار کل بدن ، به ویژه ، برای عادی سازی متابولیسم ، که از اهمیت ویژه ای در این بیماری برخوردار است ، کمک می کند. یک صبحانه ایده آل نباید خیلی سنگین باشد ، اما دلچسب است ،
  3. منوی درمانی یک بیمار دیابتی باید از وعده های غذایی سبک باشد که در آن زمان پخته شده یا در آب جوشانده شود و حداقل مقدار چربی را در خود داشته باشد. قبل از تهیه هر نوع غذای گوشتی ، لازم است بدون استثناء ، تمام چربی ها را از آن جدا کنید و لازم است پوست از مرغ جدا شود. تمام محصولات گوشتی باید تا حد امکان تازه و سالم باشند.
  4. اگر یک فرد دیابتی دارای وزن اضافی باشد ، در این حالت رژیم باید نه تنها کم کربوهیدرات بلکه کالری کم باشد.
  5. در دیابت قندی نباید از ترشی ، ماریناد و گوشت دودی و همچنین آجیل شور ، کراکر و چیپس استفاده کرد. علاوه بر این ، شما باید عادت های بد ، مانند سیگار کشیدن یا نوشیدن الکل را رها کنید ،
  6. خوردن نان از بیماران دیابتی ممنوع نیست بلکه باید از آرد پریمیوم تهیه شود. با این بیماری ، نان سبوس دار و چاودار ، و همچنین نان سبوس مفیدتر خواهد بود.
  7. همچنین ، فرنی ، به عنوان مثال ، جو دوسر ، گندم سیاه یا ذرت ، باید در این فهرست موجود باشد.

رژیم دیابت باید بسیار سخت باشد ، زیرا هرگونه انحراف از رژیم غذایی می تواند باعث وخیم شدن ناگهانی در وضعیت بیمار شود.

بنابراین همیشه برای بیماران دیابتی بسیار مهم است که رژیم غذایی خود را رصد کنند و همیشه از کارهای روزمره پیروی کنند ، یعنی به موقع غذا بخورند ، بدون استراحت طولانی.

  1. صبحانه: فرنی از جو دوسر شیر در شیر - 60 واحد ، آب هویج تازه فشرده - 40 واحد ،
  2. ناهار: یک جفت سیب پخته شده - 35 واحد یا سیب بدون قند - 35 واحد.
  3. ناهار: سوپ نخود فرنگی - 60 واحد ، سالاد سبزیجات (بسته به ترکیب) - بیش از 30 ، دو تکه نان سبوس دار - 40 واحد ، یک فنجان چای (بهتر از سبز) - 0 واحد ،
  4. میان وعده بعدازظهر. سالاد هویج رنده شده با آلو - حدود 30 و 40 واحد.
  5. شام فرنی گندم سیاه با قارچ - 40 و 15 واحد ، خیار تازه - 20 واحد ، یک تکه نان - 45 واحد ، یک لیوان آب معدنی - 0 واحد.
  6. در شب - لیوان کفیر کم چربی - 25 واحد.

  • صبحانه پنیر کم چرب با برش های سیب - 30 و 30 واحد ، یک فنجان چای سبز - 0 واحد.
  • صبحانه دوم. نوشیدنی میوه زغال اخته - 40 واحد ، یک کراکر کوچک - 70 واحد.
  • ناهار سوپ لوبیا - 35 واحد ، ماهی تابه ماهی - 40 ، سالاد کلم - 10 واحد ، 2 قطعه نان - 45 واحد ، یک جوش میوه خشک (بسته به ترکیب) - حدود 60 واحد ،
  • میان وعده بعدازظهر. یک تکه نان با پنیر فتا - 40 و 0 واحد ، یک فنجان چای.
  • شام خورش سبزیجات - 55 واحد ، 1 قطعه نان - 40-45 واحد ، چای.
  • شب - یک فنجان شیر بدون چربی - 27 واحد.

  1. صبحانه پنکیک بخارپز با کشمش - 30 و 65 واحد ، چای با شیر - 15 واحد.
  2. صبحانه دوم. 3-4 زردآلو.
  3. ناهار Borsch بدون گوشت - 40 واحد ، ماهی پخته شده با سبزیجات - 0 و 5 واحد ، 2 قطعه نان - 45 واحد ، یک فنجان تزریق گل سرخ - 20 واحد.
  4. میان وعده بعدازظهر. سالاد میوه - حدود 40 واحد.
  5. شام کلم سفید آغشته با قارچ - 15 و 15 واحد ، یک تکه نان 40 - واحد ، یک فنجان چای.
  6. در شب - ماست طبیعی - 35 واحد.

  • صبحانه املت پروتئین - 48 واحد ، نان سبوس دار - 40 واحد ، قهوه - 52 واحد.
  • صبحانه دوم. آب میوه از سیب - 40 واحد ، یک کراکر کوچک - 70 واحد.
  • ناهار سوپ گوجه فرنگی - 35 واحد ، فیله مرغ پخته شده با سبزیجات ، 2 قطعه نان ، چای سبز با یک تکه لیمو.
  • میان وعده بعدازظهر. یک تکه نان با جرم پنیر - 40 و 45 واحد.
  • شام کتلت هویج با ماست 55 و 35 واحد ، مقداری نان 45 واحد ، یک فنجان چای.
  • در شب - یک فنجان شیر 27 واحد.

  1. صبحانه یک جفت تخم مرغ در یک کیسه - 48 واحد (1 تخم مرغ) ، چای با شیر 15.
  2. صبحانه دوم. یک بشقاب کوچک از انواع توت ها (بسته به نوع - تمشک - 30 واحد ، توت فرنگی - 32 واحد و غیره).
  3. ناهار سوپ کلم با کلم تازه و سفید - 50 واحد ، خلال سیب زمینی - 75 واحد ، سالاد سبزیجات - حدود 30 واحد ، 2 قطعه نان - 40 واحد ، میوه جوشانده - 60 واحد.
  4. میان وعده بعدازظهر. پنیر کلم با زغال اخته - 30 و 40 واحد.
  5. شام استیک مخصوص افراد دیابتی از ماهی ، بخارپز - 50 واحد ، سالاد سبزیجات - حدود 30 واحد ، نان - 40 واحد ، یک فنجان چای.
  6. شب - یک لیوان کفیر - 25 واحد.

در این مقاله دستورالعملهای مربوط به رژیمهای غذایی در مورد دیابت بیان شده است.

ویژگی های تغذیه ای برای دیابت نوع 2

این نوع بیماری تقریبا 90٪ از کل موارد تشخیص داده شده را تشکیل می دهد. اکتسابی است و معمولاً در پس زمینه توسعه می یابد سوء تغذیه و چاقی علاوه بر اضافه وزن ، علائم مشخصه زیر نیز مشاهده می شود:

  • ثابت خشکی دهان و تشنگی,
  • ضعف و خستگی عضلات,
  • ادرار بیش از حد,
  • خارش پوست و کند بهبود زخم ها و سوختگی ها.

اگر اولین علائم دیابت نوع 2 را ترک کنید بدون توجه و به خوردن اشتباه ادامه دهید بیماری پیشرفت خواهد کرد.

در مراحل بعدی ، دیگر نمی توان بیماری را بدون قرص و تزریق انسولین درمان کرد. همچنین در حال تحول است آسیب شناسی شدید عروقی ، اختلال در بینایی ، نارسایی کلیه.

کامل کوری و قطع عضو اندام تحتانی - نتیجه مکرر دیابت پیشرفته.

جدول و رژیم غذایی

اگر در نتیجه معاینه دیابت نوع 2 وابسته به انسولین تشخیص داده نشود ، کربوهیدراتهای سریع را کنار بگذارید.

اینها شامل ، اول از همه ، شکر ، شیرینی و شیرینی های مختلف.

مقدار کربوهیدراتهای پیچیده (غلات ، حبوبات) باید کاهش یابد ، جایگزین کردن آنها در رژیم غذایی سهیم شوید سبزیجات.

با توجه به گوشت و لبنیات، سپس در اینجا شما باید به محصولات اولویت دهید کم چربیزیرا این رژیم کم کالری است. کاهش وزن - علت اصلی دیابت - ارزش انرژی رژیم غذایی روزانه نباید بیشتر از 1200 کیلوکالری برای خانمها و 1600 برای آقایان.

نوشیدنی های حاوی قند (مخصوصاً سودا) نیز منع مصرف.

قهوه و چای با انواع مختلفی شیرین می شود جایگزین های قندبا این حال ، آنها نیز نباید درگیر شوند.

ممنوعیت شدید تحمیلی برای هر نوشیدنی الکلی. آنها نه تنها کالری زیادی دارند ، بلکه به طور کلی وضعیت بدن با دیابت را به طور قابل توجهی وخیم تر می کنند.

محدودیت های ذکر شده در همه به معنای رها کردن لذت نیست یک غذای خوشمزه بخور شما می توانید غذاهای متنوعی از غذاهای مجاز طبخ کنید و برخی از سلیقه ها کاملاً ممنوع نیستند. جدول زیر به شما می گوید که چه غذاهایی را می توانید با دیابت نوع 2 میل کنید.

انواع محصولمجاز به هر مقدار.توصیه می شود محدود کنیدبه طور کامل استثناء کنید
غلات و محصولات آردنان سبوس دار ، سبوسانواع غلات ، ماکارونی ، نان قهوه ای سادهشیرینی و کلوچه
سبزیجات و سبزیجاتخیار ، کلم انواع ، گوجه فرنگی ، هر سبزی ، بادمجان ، فلفل زنگ ، هویج ، تربچه ، شلغم ، قارچ ، پیازذرت ، همه حبوبات ، سیب زمینی آب پزبرنج سفید و سبزیجات سرخ شده در روغن (مخصوصاً سیب زمینی)
انواع توت ها و میوه هازغال اخته ، لیمو ، انگورتمام میوه ها و انواع توت ها
گوشت و محصولات گوشتیانواع کم چربی از هر نوع گوشت و مرغگوشت خوک یا گوشت گاو چرب ، غاز ، اردک و همچنین هرگونه کالباس ، گوشت دودی و کنسرو
ماهی ، غذاهای دریاییفیله ماهی کم چربماهی کم چربی ، میگو ، صدف ، صدف و ماهی مرکبماهی چرب (به ویژه ماهی خال مخالی و شاه ماهی) ، مواد غذایی کنسرو شده با روغن ، خاویار
محصولات لبنیکفیر ، پنیر کم چرب و پنیر دلمهشیر بدون چربی ، پنیر فتا ، ماست (طبیعی)کره ، پنیرهای چرب ، پنیر لپه ، خامه ترش ، خامه ، شیر تغلیظ شده
چربی ها و روغن هاروغن های گیاهی مختلفسالو مارگارین
ادویه و سسگیاهان تند ، خردل ، دارچین ، فلفلمایونز خانگیسس مایونز ، خرید چربی
دسرها و پختسالادهای میوهژله ، بستنی ، پودینگ و شیرینی پخته شدهکیک ، شیرینی ، کیک و هر نوع دسر با شکر
آجیل و شیرینیتقریباً انواع آجیل ، تخمه آفتابگردان و کدو تنبل ، شیرینی و شکلات روی زایلیتول ، فروکتوز و سایر جایگزین های قندنارگیل ، بادام زمینی ، شکلات معمولی و شکلات
نوشیدنیآب ساده و معدنی ، چای بدون بو ، قهوه ، کاسنینوشیدنی های جایگزین قندالکل ، نوشابه با شکر

همانطور که از جدول می بینید ، محدودیت های زیادی وجود ندارد. با یک رویکرد صالح ، می توانید متنوع و بسیار خوشمزه میل کنید ، بدون اینکه خودتان حتی شیرینی را انکار کنید.

ویژگی ها و رژیم غذایی

مواد غذایی برای افراد مبتلا به دیابت غیر وابسته به انسولین اغلب (هر 3-4 ساعت) ، اما در بخش های کوچک.

توصیه می شود هر روز غذا بخورید در همان زماندر حالی که شما باید صبحانه بخوریدو شام بخور - بعد از چند ساعت قبل از خواب.

صبحانه نباید به همین دلیل از این وعده غذایی خاص صرفنظر شود تثبیت گلوکز در خون

برای غذا خوردن اغلب ، اما نه ایستادن تمام روز در اجاق گاز ، می توانید طبخ کنید سالاد سبزیجات بیشتر و پخت گوشت کم چربی موجود در فر یا فیله ماهی.

سپس هر 3 ساعت بخور بخش های کوچک غذای پخته شده ، گاهی میان وعده میوه یا کفیر.

به طور معمول ، هر وعده غذایی باید به 4 قسمت تقسیم شود ، که 2 عدد از آنها برای سبزیجات و یک عدد برای پروتئین ها و کربوهیدرات های پیچیده اختصاص داده شده است.

صنایع غذایی مدرن غذاهای زیادی ارائه می دهد جایگزین های قند. با توجه به شیوع دیابت ، تولید کنندگان دائما در حال گسترش دامنه محصولات خاص هستند.

امروز شما می توانید نه تنها خریداری کنید فروکتوز یا شیرین کننده های مصنوعی برای چای و قهوه بلکه شیرینی ، کلوچه ، شکلات.

با این حال ، نباید حتی به شیرینی های بی ضرر تکیه داد ، و به آنها شیر داد ترجیح میوه.

با توجه به سوپ ها که آنها مورد نیاز هستند ، و جایگزین گوشت غلیظ و غذاهای ماهی با لاغر یا سبزی. توصیه نمی شود بیش از حد غلات ، ماکارونی یا سیب زمینی را درون سوپ قرار دهید ، همچنین آن را با خامه ترش ، مایونز یا سبزیجات خرد شده طعم دهید.

بطور کلی سرخ کردن هر غذایی ، حتی در روغن نباتی ، نامطلوب. گوشت و سبزیجات باید بجوش و خروش آمدن ، جوش ، پخت و بخار.

با دانستن اینکه چه غذاهایی را می توانید با دیابت نوع 2 میل کنید و از جدول استفاده کنید ، می توانید به طور کامل بهبود یابید ، ضمن اینکه خوشمزه و متنوع است.

جدول محصولات دیابت

تغذیه جنبه مهمی دارد که نمی توان از بیماران دیابتی غافل شد. بسیاری از محصولاتی که ما آنها را دوست داریم قادر به افزایش یا برعکس ، کاهش قند خون هستیم و از این طریق نقش زیادی در وضعیت سلامتی ایفا می کند.

این امر به ویژه برای افرادی که مرتباً گلوکز را کنترل می کنند و روزانه چندین بار آن را اندازه گیری می کنند بسیار مهم است.

اصول انتخاب محصول

جدول محصولات دیابت با استانداردی که افراد سالم به آن رعایت می کنند متفاوت است. با توجه به اینکه متابولیسم کربوهیدرات در بدن یک بیمار مختل است ، سطح گلوکز افزایش می یابد.

اگر ظرف هایی را انتخاب کنید که آن را افزایش دهد ، می توانید با چنین عارضه ناخوشایند و خطرناکی مانند کما قند خون روبرو شوید. اما اگر قند کافی در بدن وجود نداشته باشد ، این نیز مملو از بیماری به نام هیپوگلیسمی است.

افراد دیابتی باید تعادل را حفظ کنند تا در چنین شرایطی قرار نگیرند.

شاید لازم باشد شیوه زندگی آشنا برای شما را تغییر داده و منوی روزمره را کاملاً از نو تنظیم کنید. باید کم کربوهیدرات باشد.

هنگام برنامه ریزی رژیم ، باید به این اصول پایبند باشید:

  • علاوه بر شام ، صبحانه و ناهار - باید میان وعده های میان وعده ای دیگری نیز وجود داشته باشد ،
  • توزیع کالری - بیشتر صبح و ناهار ، کمتر برای شام ،
  • غذاهایی را که قصد مصرف آنها را دارید با انرژی صرف شده مرتبط کنید ،
  • حتما فیبر بخورید ،
  • خود را گرسنه نکنید و پرخوری نکنید. بهتر است وعده های غذایی کوچک میل کنید.

به منظور سنجش میزان کربوهیدرات های موجود در محصولات دیابتی ، متخصصان تغذیه واحد ویژه ای به نام نان آور را ایجاد کرده اند. یکی از این واحدها 12 گرم است. کربوهیدرات ها هنجار 18-25 واحد است. اگر تعداد کمی از آنها در ظرف وجود دارد ، نمی توانید خود را در آن محدود کنید.

شاخص گلیسمی محصولات میزان تأثیر آنها بر قند خون را نشان می دهد. اگر این رقم زیاد است ، مجبور خواهید بود این ظرافت را رها کنید ، یا از آن در مقادیر کمی استفاده کنید. نرمال - حداکثر 60 واحد.

لیست محصولات مفید

یک رژیم غذایی سالم باید قانون زندگی یک دیابتی باشد و هر روز آنها باید شاخص گلیسمی ، کالری کالری و واحدهای نان را محاسبه کنند. در منوی ایده آل بر سبزیجات ، میوه های غیر شیرین ، سبزیجات ، غذاهای دریایی ، ماهی و گوشت کم چرب ، پنیر کلم ، غلات حاکم است.

تمرکز باید روی کسانی باشد که قند کمتری دارند:

  • گریپ فروت - آنها حاوی ویتامین C ، بسیاری از مواد مغذی و مواد معدنی دیگر ،
  • کیوی سرشار از فیبر ، چربی سوز و تصفیه کننده خون است ،
  • خرمالو قابل خوردن است ، اما زیاد نیست ،
  • انار کلسترول را کاهش داده ، رگ های خونی را تقویت می کند ، ریبوفلاوین دارد و به افزایش هموگلوبین کمک می کند ،
  • کالری های کمی در سیب وجود دارد ، بسیار مغذی هستند ،
  • خرما منبع فروکتوز است ، اما می توانید آنها را به مقدار کم بخورید ،
  • لیمو - انبار ویتامین C ،
  • کدو تنبل - پالپ را بدون محدودیت می توان خورد ، آب کلسترول را به خوبی از بین می برد ،
  • کلم - در منو ، دیابتی باید در وهله اول باشد ، که اغلب به عنوان یک درمان استفاده می شود ،
  • پیاز - همیشه مفید است.

کاشی یک ماده اساسی است. در وهله اول در منو باید گندم سیاه و جو دوسر باشد.

لیست محصولات مضر

او را باید شناخت. شایان ذکر است که با دیابت نوع اول ، ممکن است بیمار وزن بیشتری نداشته باشد ، بنابراین منوی وی تنها با هدف حفظ سطح بهینه گلوکز تهیه می شود.

اما جدول غذاهای ممنوع برای دیابت نوع 2 معمولاً شامل آن دسته از غذاهایی است که به کاهش وزن کمک نمی کند:

  • شیرینی - مربا ، شیرینی ، کیک ،
  • مواد غذایی کنسرو شده ، ترشیجات ، ترشی ، گوشت دودی ،
  • خامه ترش ، کفیر ، ماست ، شیر پخته شده تخمیر شده ، شیر ، خامه ،
  • میوه های شیرین - انگور ، موز ، هلو ،
  • آبگوشت ، سوپ ،
  • گوشتهای چرب
  • پخت ، شیرینی های شیرین ،
  • محصولات آرد
  • شکل

همچنین فست فودها و غذاهای راحتی نیز از این امر مستثنا هستند. این غذا برای کسی فایده ای ندارد.

نوشیدنی مجاز و ممنوع

دیابت نوعی بیماری است که معمولاً سالها یا در طول زندگی فرد را همراهی می کند. بنابراین ، مسئله نوشیدنی ها نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. خصوصاً بحث های زیادی پیرامون الکل است.

برخی استدلال می كنند كه برخی دیگر می توانند آن را منع كنند.

به اتفاق آرا ، همه پزشکان مجاز به نوشیدن هستند:

  • قهوه درست است ، برخی هنوز توصیه می کنند که آن را با نوشیدنی کاسنی جایگزین کنید ،
  • چای - در آن و قهوه (یا کاسنی) شما باید قند اضافه نکنید ، بلکه قرص هایی که جایگزین آن هستند. به عنوان مثال ، می تواند عصاره استویا باشد ،
  • چای و قهوه با خامه رها می شوند ، نه شیر ،
  • آب معدنی - هیچ محدودیتی وجود ندارد. توصیه می شود تا حد امکان آن را بنوشید ،
  • شیر ، کفیر - فقط بدون چربی.
  • آب میوه های تازه بسیار شیرین ، سبزیجات بهتر ،
  • شراب خشک است
  • آبجو - در مقادیر کمی. کربوهیدرات کمتری در نور نسبت به تاریکی وجود دارد ، بنابراین او است که باید ترجیح داده شود. اما سوء استفاده نکنید
  • مارتینی خشک.

  • شراب دسر ، کوکتل ،
  • نوشابه شیرین ، چای های مختلف بطری ،
  • نوشیدنی های شیرین و آب میوه ها
  • شیر چربی

جدول دیابت نوع 2

به سه گروه کاملاً مجاز ، مجاز در مقادیر محدود و کاملاً ممنوع تقسیم شده است. نوع اول شامل موارد زیر است:

  • نان سبوس دار
  • انواع کلم ، گوجه فرنگی ، کدو سبز ، خیار ، هویج ، تربچه و سایر سبزیجات ، گیاهان ،
  • لیمو ، زغال اخته ، کرچک ،
  • ادویه جات ترشی جات
  • غذاهای کم چربی روی ماهی و سبزیجات ،
  • ماهی کم چربی
  • سالادهای میوه ای ،
  • شیرین کننده ها

  • نان ، غلات ، ماکارونی ،
  • سیب زمینی آب پز ، حبوبات ، ذرت ،
  • میوه ها - سیب ، گیلاس ، آلو ، انواع توت ها ،
  • ادویه های سالاد ، مایونز کم چرب ،
  • آبگوشت غلات
  • محصولات لبنی - فقط کم چربی ،
  • غذاهای دریایی کم چربی ، ماهی ،
  • مرغ ، خرگوش ، گوشت بوقلمون ،
  • روغن آفتابگردان ، زیتون ،
  • آجیل ، دانه

  • کوکی ها ، شیرینی های دیگر ،
  • سرخ شده
  • سس مایونزهای چرب ،
  • کره ، غذاهای لبنی ، لبنیات ،
  • مواد غذایی کنسرو شده
  • ماهی چرب
  • کالباس ، اردک ، گوشت غاز ،
  • سالو
  • بستنی
  • الکل

خوب است که یک فرد دیابتی لیستی از ظروف تهیه شده توسط وی را توسط پزشک چاپ کند و به همراه وی به خرید برود. قبل از خرید یک محصول خاص ، شما باید به میزان پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات های موجود در برچسب توجه کنید.

رژیم دیابت نوع 2

تا به امروز ، دیابت نوع II یک بیماری بسیار شایع در زنان و مردان است.

در بیشتر موارد ، این آسیب شناسی با چاقی همراه است ، که در نتیجه شیوه زندگی مدرن بسیاری از افراد (غلبه غذاهای کربوهیدرات در رژیم ، رژیم غذایی ضعیف ، خوردن مکرر فست فود ، پرخوری ، عدم ورزش ، استرس و غیره) ایجاد می شود. این بیماری هر ساله جوانتر می شود.

پیش از این دیابت نوع 2 به عنوان یک بیماری سالمندان در نظر گرفته می شد ، اما امروزه این مشکل به طور فزاینده ای توسط جوانان ، دختران و افراد میانسال روبرو می شود.

مشاوره کلی تغذیه ای در مورد دیابت نوع II

دیابت مبتنی بر رژیم غذایی است.

توصیه می شود به طور مداوم رژیم غذایی با این بیماری را رعایت کنید. با چاقی ، میزان کالری دریافتی روزانه خانمها 1000-1200 کیلو کالری و برای آقایان 1300-1700 کیلو کالری است.

با وزن طبیعی بدن ، نیازی به کاهش کالری روزانه نیست. از آنجا که جذب گلوکز توسط بافتها در دیابت قندی مختل شده است ، نه تنها باید کربوهیدرات هایی که به راحتی قابل هضم هستند را با غذا محدود کنید ، بلکه چربی ها را نیز کاهش می دهد.

این امر برای پیشگیری از چاقی ضروری است ، زیرا افراد مبتلا به این بیماری مستعد جمع شدن وزن اضافی بدن هستند.

رژیم غذایی روزانه باید به 5-6 قسمت تقسیم شود: 3 وعده اصلی غذایی (بدون پرخوری) و 2-3 میان وعده به اصطلاح (سیب ، کفیر ، ماست ، پنیر و غیره). این رژیم برای حفظ سطح مداوم گلوکز در خون ضروری است.

محصولات پیشنهادی برای دیابت نوع II:

  • محصولات پخته شده غلات کامل با سبوس ، انواع نان دیابتی مخصوص (پروتئین-گندم یا پروتئین-سبوس) و نان ،
  • سوپ های گیاهی ، okroshka ، ترشی ، 1-2 بار در هفته مجاز به خوردن سوپ ها بر روی گوشت ثانویه یا آبگوشت ماهی ،
  • انواع گوشت کم چربی ، مرغ در جوشانده ، پخته شده ، آسپیر ، 1-2 بار در هفته غذاهای مجاز و سرخ شده ،
  • کالباس کم چرب (سوسیس پخته ، ژامبون کم چرب) ،
  • انواع مختلف ماهی ، انواع ماهی های چرب بیش از یک بار در هفته ،
  • هر سبزی ، سبزیجات به شکل تازه ، آب پز ، پخته ، سیب زمینی و سیب زمینی شیرین باید محدود باشد ،
  • انواع توت ها و میوه ها (سیب ، گلابی ، آلو ، هلو ، مرکبات ، زغال اخته ، تمشک ، زغال اخته ، توت و ...) هنگام تهیه ظروف از انواع توت ها و میوه ها باید از شیرین کننده ها استفاده کنید ،
  • ماکارونی گندم دوروم به سوپ یا غذاهای دیگر ، جو دوسر ، گندم سیاه ، ارزن ، سبوس ، اضافه شده
  • تخم مرغ بیش از 1 قطعه در روز (یا 2 عدد. 2-3 بار در هفته) به شکل املت با سبزیجات یا جوشانده نرم ، باید تخم های اضافه شده به ظروف را نیز در نظر بگیرید ،
  • محصولات لبنی و شیر ترش (پنیر ، پنیر ، شیر کامل ، کفیر ، ماست ، خامه ترش و کره به غذاها اضافه می شوند) ،
  • روغنهای گیاهی بیش از 2-3 قاشق غذاخوری در روز (بهتر است روغنهای تصفیه نشده را در سالادهای سبزیجات تازه اضافه کنید) ،
  • شیرینی و شیرینی فقط با شیرین کننده ها ، به طور خاص برای تغذیه دیابتی ،
  • نوشیدنی های بدون قند (چای ، قهوه ، سبزیجات ، میوه های بدون آب میوه و انواع توت ها ، آبگوشت گلاب ، آب معدنی).

محصولاتی که از رژیم غذایی برای دیابت محروم هستند:

  • شکر ، شکلات ، شیرینی ، بستنی ، مواد غذایی ، شیرینی ، شیرینی سازی با شکر ، خامه سنگین و کرم ،
  • انواع چرب گوشت و مرغ ، غذای دریایی و همچنین رب ها از آنها ، گوشت گاو ،
  • کالباس دودی چربی ، کنسرو ،
  • محصولات لبنی چرب ، به ویژه خامه ، ماست شیرین ، شیر پخته شده ، پنیر کشوری ،
  • روغنهای پخت و پز ، مارگارین ،
  • برنج ، سمولینا ،
  • میوه و انواع توت ها (انگور ، موز ، انجیر ، کشمش ، و غیره) ،
  • آب میوه هایی با شکر اضافه شده ، نوشیدنی های گازدار شیرین ، الکل.

امروزه ، غذاهایی که به طور خاص برای مبتلایان به دیابت طراحی شده اند ، نه تنها در داروخانه ها بلکه در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی قابل تهیه هستند. در بین محصولات دیابتی ها می توان شیرینی های زیادی را تهیه کرد که بدون افزودن قند تهیه شده است ، بنابراین بیماران این فرصت را دارند که رژیم خود را به گونه ای تهیه کنند که احساس محدودیت نکنند و در عین حال توصیه های پزشکان را نیز در نظر بگیرند.

نکات مفید

با دیابت ، نوشیدنی ها بدون افزودن شکر یا با استفاده از شیرین کننده ها محدود نمی شوند.

به منظور ایجاد مستقل رژیم غذایی برای دیابت نوع II ، می توانید از توصیه های زیر استفاده کنید. پیشنهاد می شود محصولات را به 3 گروه تقسیم کنید:

گروه 1 - محصولاتی که سطح گلوکز خون را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد: شکر ، عسل ، مربا ، شیرینی ، از جمله شیرینی و شیرینی ، میوه های شیرین و آب میوه های آنها ، نوشیدنی های نرم ، کواس طبیعی ، سمولینا و غیره این گروه را شامل می شود. غذاهای پر کالری: کره ، ماهی چرب ، لبنیات چرب ، مایونز ، سوسیس ، آجیل و غیره.

گروه 2 - محصولاتی که میزان قند خون را به میزان متوسط ​​افزایش می دهد: نان سیاه و سفید ، سیب زمینی ، ماکارونی ، برنج ، جو دوسر ، گندم سیاه ، شیرینی برای افراد دیابتی و غیره. محصولات لبنی ، شیرینی های شیرین نشده ، روغن نباتی

گروه 3 محصولاتی را تشکیل می دهد که مصرف آنها محدود نیست یا حتی می توان آن ها را افزایش داد: سبزیجات ، گیاهان دارویی ، میوه های بدون شیرین (سیب ، گلابی ، آلو ، گلدان) و انواع توت ها ، و همچنین نوشیدنی هایی بدون قند اضافه شده یا با شیرین کننده ها.

افراد چاق باید محصولات گروه اول را به طور کامل از رژیم غذایی خارج کنند ، مصرف محصولات گروه دوم را به شدت محدود کرده و تعداد محصولات گروه 3 را افزایش دهند.

افرادی که وزن طبیعی بدن دارند نیز باید به طور کامل از 1 گروه از محصولات خارج شوند ، تعداد محصولات را از 2 گروه نصف کنید ، محدودیت برای آنها به همان اندازه برای افراد مستعد چاقی سختگیرانه نیست.

در میان بسیاری از شیرین کننده های ارائه شده امروز ، من به خصوص می خواهم جایگزین قند طبیعی استویا را که از چمن عسل تهیه شده است ، برجسته کنم.

از نظر شیرینی ، چندین برابر بیشتر از قند است ، اما بر میزان گلوکز خون تأثیر نمی گذارد.

بعلاوه چمن عسل که از آن این شیرین کننده طبیعی غیر کربوهیدرات ساخته شده است ، حاوی بسیاری از مواد مفید و ویتامین ها است.

رژیم غذایی برای دیابت بخشی جدایی ناپذیر از درمان است. یک رژیم صحیح انتخاب شده و پیروی از تمام توصیه های رژیم غذایی به جلوگیری از نوسانات شدید سطح قند خون کمک می کند ، که به طور مطلوب بر وضعیت بدن و رفاه تأثیر می گذارد.علاوه بر این ، در بسیاری موارد ، بیماران حتی می توانند دوز داروهای کاهش دهنده قند را کاهش دهند.

رژیم و رژیم غذایی دیابت نوع 2: نمودار محصول

دیابت قندی به دلیل اختلالات متابولیک رخ می دهد ، اصلی ترین ویژگی این بیماری عدم جذب گلوکز در بدن است.

تغذیه نقش مهمی در زندگی یک فرد دیابتی دارد. با یک دوره خفیف دیابت نوع 2 ، رژیم غذایی یک درمان کامل است.

در مراحل متوسط ​​و شدید بیماری ، یک رژیم درمانی با انسولین یا قرص هایی که قند خون را کاهش می دهند ترکیب شده است.

یک رژیم غذایی مناسب برای دیابت نوع 2 شامل انواع غذاهای خوشمزه و در عین حال سالم است.

هر بیمار برنامه غذایی خود را دارد ، اما حتی در خانه نیز می توانید از یک طرح استاندارد به نام رژیم غذایی 9 (یا جدول شماره 9) استفاده کنید.

با افزودن یا حذف محصولات جداگانه ، تغییر برای خود آسان است.

حالت برق

به بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 رژیم غذایی مادام العمر تجویز می شود ، بنابراین ایجاد منو مهم است تا غذای موجود در آن متنوع و مقوی باشد ، اما در عین حال به شما کمک می کند تا وزن خود را تحت کنترل و تنظیم قند خون حفظ کنید.

میزان کالری مواد غذایی باید دائماً مورد بررسی قرار گیرد: هنجار از کالری دریافتی روزانه به جنس ، سن ، فعالیت بدنی و رشد و همچنین داروهای مصرفی وی بستگی دارد.

این موضوع بهتر است با جزئیات بیشتری با پزشک خود صحبت کنید.

چه چیزی را جستجو کنیم؟

افراد دیابتی نیاز به تهیه یک برنامه غذایی مناسب و شامل بالاترین غذاهای اولویت دار در آن ، از بین بردن غذاهای آشغال دارند.

حتما اندازه وعده های خود را کنترل کنید.

هنگام پر کردن یک بشقاب ، آن را به 2 قسمت تقسیم کنید که یکی از آنها جزء سبزیجات را پر کرده ، نیمی دیگر را به 2 قسمت تقسیم کرده و با پروتئین (پنیر ، گوشت ، ماهی) و کربوهیدرات های پیچیده (برنج ، گندم سیاه ، ماکارونی ، سیب زمینی یا نان) پر کنید.

این یک وعده غذایی متعادل است و به شما امکان می دهد قند خون را نرمال نگه دارید.

جدول محصول

انواع محصولات: 1 گروه (مصرف نامحدود) 2 گروه (امکان پذیر اما محدود) 3 گروه (غیر) محصولات نانوایی و غلات نان خرد شده نان معمولی ، محصولات نانوایی ، غلات ، شیرینی پاستا ، شیرینی (کیک ، شیرینی) سبزیجات ، محصولات ریشه ای ، سبزیجات انواع سبزیجات ، کلم ترش ، سبزیجات تازه ، گوجه فرنگی ، خیار ، کدو سبز ، فلفل دلمه ای ، بادمجان ، هویج ، شلغم ، تربچه ، قارچ ، پیاز سیب زمینی آب پز ، ذرت و حبوبات (کنسرو شده) نیست ، سیب زمینی سرخ شده ، برنج سفید یا سبزیجات سرخ شده انواع توت ها لیمو ، انگور ، زغال اخته سیب ، انواع توت ها (سانتی متر) وطن ، تمشک ، زغال اخته) ، گیلاس ، هلو ، آلو ، موز ، هندوانه ، پرتقال ، انجیر ادویه جات ترشی جات ، ادویه جات ترشی جات فلفل ، دارچین ، ادویه جات ترشی جات ، گیاهان دارویی ، سس سالاد خردل ، سس مایونز خانگی کم چرب مایونز چرب ، سس مایونز ، سبزیجات سبزیجات با افزودن غلات گوشت گوساله لبنیات لبنیات لبنیات بدون چربی پنیر ، کفیر شیر بدون چربی ، فرآورده های شیر تخمیر شده ، پنیر فتا ، ماست های طبیعی کره ، خامه ترش ، خامه ، شیر تغلیظ شده ، پنیرهای چربی ماهی و غذاهای دریایی فیله ماهی های بدون چربی ماهی با چربی متوسط ​​، صدف ، ماهی مرکب ، خرچنگ کت ، خرچنگ و صدف ماهی ماهی چرب ، مارماهی ، خاویار ، روغن کنسرو ، شاه ماهی ، ماهی خال مخالی گوشت و محصولات از آن مرغ ، خرگوش ، گوشت گوساله ، بوقلمون ، گوشت گاو بدون چربی اردک ، غاز ، بیکن ، سوسیس ، گوشت چرب و کنسرو چربی ها زیتون ، ذرت ، کتان یا روغن آفتابگردان دسر شیرین سالادهای میوه سالادهای میوه ای ژله بدون قند میوه بستنی ، پودینگ شیرینی پزی محصولات شیرینی پزی تهیه شده با چربی های اشباع نشده و شیرین کننده ها کیک ، کیک ، بیسکویت شیرینی شیرین کننده فقط شکلات ، شیرینی مخصوصاً با آجیل ، عسل آجیل هاشمل ، بادام ، گردو و آجیل کاج ، شاه بلوط ، پسته ، تخمه آفتابگردان نارگیل ، بادام زمینی نوشیدنی چای و قهوه بدون شیرین ، آب معدنی ، نوشیدنی هایی با شیرین کننده های الکلی

دستور العمل های مربوط به تغذیه در دیابت نوع 2 را می توان در بخش مناسب وب سایت ما مشاهده کرد.

خلاصه

پس از خواندن مقاله ، ممکن است تعجب کنید ، "بنابراین بسیاری از غذاها ممنوع است ، چه می توانم بخورم؟"

در حقیقت ، درمان دیابت نوع 2 با رژیم غذایی برابر با یک رژیم غذایی سالم است که به عادی سازی وزن کمک می کند.

رژیم های غذایی مشابه بسیاری از افراد مبتلا به دیابت رعایت نمی شوند که بر سلامت و ظاهر آنها نظارت دارند.

صدها کتاب آشپزی حاوی دستور العمل هایی برای تهیه غذاهای سالم و خوشمزه مناسب برای تغذیه در دیابت نوع 2 نوشته شده است. فقط به تدوین منوی شخصی توجه داشته باشید و "هر چیزی" نخورید.

محصولات مجاز و ممنوع برای دیابت نوع 2

برای جلوگیری از اثرات منفی هایپرگلیسمی ، توصیه می شود نه تنها توصیه های پزشک در مورد درمان را رعایت کنید بلکه باید به درستی غذا بخورید. در این مقاله اصول اساسی رژیم غذایی در حضور دیابت توضیح داده شده است.

توصیه های کلی برای دیابت نوع 2

رژیم درمانی این بیماری مبتنی بر کاهش بار لوزالمعده و کاهش وزن تدریجی است. قوانین اساسی برای تغذیه مناسب:

  • کاهش کالری رژیم غذایی روزانه با محدود کردن مصرف کربوهیدرات ها و چربی های حیوانات ،
  • مقدار کافی پروتئین و چربی با منشاء گیاهی ،
  • از بین بردن کربوهیدرات های قابل هضم ،
  • محدودیت ادویه و نمک ،
  • غذاهای مجاز باید جوشانده و خورش داده شوند ، همه سرخ شده یا دودی باید کاملاً دور ریخته شود ،
  • وعده های غذایی منظم و کسری
  • قرار دادن شیرین کننده ها در منو (به عنوان مثال سوربیتول یا زایلیتول) ،
  • مصرف مایعات روزانه ، که بیش از 1600 میلی لیتر در روز نیست ،
  • پیروی دقیق از قوانین رژیم غذایی ، با در نظر گرفتن شاخص گلیسمی محصولات (این شاخص نشان دهنده سرعت تجزیه محصولات و تبدیل به گلوکز) است. هرچه شاخص گلیسمی پایین تر باشد ، قند در بدن کندتر می شود.

لازم به ذکر است که نسبت صحیح پروتئین ها ، لیپیدها و کربوهیدرات ها که باید با نسبت 16:24:60 مطابقت داشته باشند دارای اهمیت است.

علاوه بر این ، ارزش کالری مواد غذایی لزوماً باید با هزینه های انرژی مطابقت داشته باشد ، بنابراین هنگام تهیه منو باید سن و جنس ، وزن بدن و همچنین ویژگی های کار و فعالیت بدنی را در نظر گرفت.

همچنین ، تمام ظروف باید حاوی عناصر کمیاب ویتامین ها باشند.

از دیابت نوع 2 چه استفاده کنیم؟

با این بیماری مجاز است:

علاوه بر موز ، انگور ، خرمالو ، میوه های خشک و سایر محصولات حاوی مقدار زیادی قند (و بیشتر از 300 گرم در روز) نیست.

گوشت بدون چربی ، ماهی

به صورت پخته و آب پز استفاده کنید. اولویت باید به گوشت گوساله ، خرگوش یا بوقلمون داده شود. در بین ماهی ها ، کود و پیک مفید ترین محسوب می شوند.

از آنجا که تخم مرغ حاوی کلسترول زیادی است ، نباید از آنها سوء استفاده کنید. بهتر است یک تخم مرغ آب پز نرم بخورید ، می توانید یک املت پروتئین نیز بپزید.

دیابتی مخصوص یا سبوس ، اما بیشتر از 200 گرم در روز نیست.

که می تواند؟ گندم سیاه ، جو یا جو دوسر را باید ترجیح دهید. بسیار کمتر ، فرنی جو گندم و مروارید باید در رژیم غذایی گنجانده شود.

مثلاً به صورت لوبیا. حبوبات مجاز است ، اما قطعاً باید مقدار نان را کاهش دهید.

استفاده از آن مجاز است اما حداکثر 2 بار در هفته. در این حالت ، شما باید محصولاتی را انتخاب کنید که از گندم دوروم تهیه شده باشد.

بهتر است ماست و كفير غيرفعال ، ماست را نيز در اين فهرست قرار دهيد. همچنین شیر قابل مصرف است (بیش از 400 میلی لیتر در روز). پنیر باید کم چرب باشد ، حداکثر مقدار آن 200 گرم در روز است.

خیار و گوجه فرنگی ، کلم ، کاهو و بادمجان به هر مقدار مجاز هستند که بخورند. توصیه می شود سیب زمینی و هویج و همچنین چغندر به 200 گرم در روز محدود شود.

بهتر است چای سبز یا سیاه ، آب معدنی و آب سبزیجات را انتخاب کنید.

فیبر

نیازی به تعامل با آبهای گوارشی نیست و جذب نمی شود ، با این حال احساس سیری طولانی مدت را به وجود می آورد.

فیبر باید در منوی دیابتی ها موجود باشد ، زیرا این ماده دارای خاصیت کاهش قند است و باعث کاهش سطح چربی ها در بدن می شود. همه اینها باعث از دست رفتن سریع وزن اضافی می شود.

توصیه می شود سبوس ، کدو تنبل ، قارچ ، لیمو ، ترشک ، آجیل میل کنید.

آنها باید منحصراً با روغن گیاهی پر شوند (بیش از دو قاشق غذاخوری در روز مجاز نیست).

غذاهای دریایی و سبزیجات نیز مناسب هستند.

غذای ممنوع

کلیه کربوهیدرات هایی که به سرعت جذب می شوند ممنوع است. شما نمی توانید از آب میوه ، شکلات ، کشمش ، شکر و شیرینی ، بستنی ، مربا و عسل استفاده کنید. سایر محصولات ممنوعه عبارتند از:

  • غذاهای تند ، تند و سرخ شده ، سس های مختلف و مایونز ،
  • لبنیات چرب ،
  • گوشت چرب (به عنوان مثال گوشت گوسفند ، گوشت اردک یا گوشت خوک) ،
  • آبگوشتهای قوی
  • ماهی دودی
  • سوسیس ،
  • مارگارین و کره ،
  • مواد خام شیرین و پنیر چرب ،
  • سبزیجات ترشی
  • سمولینا ، و همچنین برنج ،
  • محصولات نیمه تمام
  • الکل ، به ویژه برای شراب های مختلف ، شامپاین و شراب دسر ، زیرا آنها حاوی مقدار زیادی قند هستند ،
  • فست فود
  • روغن های غیرقانونی مانند بادام زمینی ، نارگیل و نخل ،
  • شما نمی توانید ذرت بخورید (به هر شکل).

هنگام خرید محصولات بسته بندی شده ، باید به ترکیب آن توجه کنید. وجود فروکتوز ، افراط یا شربت ذرت ، مالت یا مالتودکسترین منع مصرف برای مبتلایان به دیابت است. منوی روزانه باید متعادل باشد و مواد و ویتامین های لازم را در اختیار بدن قرار دهد.

با نسبت مناسب مواد لازم ، رژیم غذایی تقریباً در طول زندگی قابل پیگیری است. یک رژیم غذایی خاص به شما امکان می دهد تا به تدریج وزن خود را کاهش داده و وزن و غلظت قند خون را در حد مطلوب نگه دارید که از عوارض جدی جلوگیری می کند و از سلامتی خوبی برای بیماران برخوردار است.

ترک از نظر شما