کراتین سیب زمینی با سبزیجات > رژیم غذایی برای دیابت

& nbsp & nbsp & nbsp& nbsp & nbsp & nbspدر هر وعده

گلدان خوشمزه سیب زمینی ، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای. سبزیجات با خامه و پنیر پخته می شوند.

محصولات (8 وعده)
سیب زمینی - 800 گرم
گوجه فرنگی - 5-6 عدد.
فلفل دلمه ای - 2-3 عدد.
کرم - 400 میلی لیتر
پنیر سخت - 200 گرم
نمک به مزه
فلفل سیاه - به طعم و مزه
دانه های خاردار - 0.5 قاشق چای خوری (به مزه)
جعفری خرد شده - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق

محصولاتی برای کراتین سیب زمینی با سبزیجات.

طرز تهیه کراتین سیب زمینی:

سیب زمینی ها را روی یک رنده مخصوص خرد کرده یا به صورت دایره های نازک خرد کنید. گوجه فرنگی ها را به برش های نازک خرد کنید. فلفل دلمه ای را از دانه ها جدا کرده و طول را به قطعات برش دهید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.

یک لایه سیب زمینی را در یک ظرف پخت قرار دهید تا دایره ها کمی همپوشانی داشته باشند.

گوجه فرنگی ها را روی سیب زمینی ها بگذارید. سپس دوباره یک لایه سیب زمینی.

بین لایه های سیب زمینی گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای پخش می شود. هر سه لایه خامه را روی سبزیجات بریزید ، با پنیر ، نمک و فلفل بپاشید.

لایه بالایی گراتین را با خامه بریزید ، با پنیر و دانه های کارواش بپاشید.

سیب زمینی خرد شده سیب زمینی را در فر با دمای 175 درجه بپزید تا سیب زمینی ها آماده شوند. من 1 ساعت 40 دقیقه پختم.

سیب زمینی گرم سیب زمینی را سرو کنید.
Bon appetit!

376 ممنون

الکس جمعه ، 27 سپتامبر 2013 14:49 #

به نظر می رسد اشتها آور. چند لایه باید وجود داشته باشد؟

Rambutan جمعه ، 27 سپتامبر 2013 2:54 PM #

به نظر می رسد اشتها آور. چند لایه باید وجود داشته باشد؟

روباه کوچک شنبه ، 28 سپتامبر 2013 07:40 #

آیا می توانید گوشت یا کالباس اضافه کنید؟

rOrganizer شنبه ، 28 سپتامبر 2013 12:42 PM #

شیک دستور العمل های زیبای گراتین سیب زمینی

لائو سه شنبه ، 01 اکتبر 2013 7:11 PM #

یوری پنج شنبه ، 03 اکتبر 2013 09:27 #

الکس سه شنبه ، 8 اکتبر 2013 1:36 p.m. #

آیا کف قالب باید با چیزی روغن کاری شود تا سیب زمینی ها نسوزند؟ و نمک چطور؟

Rambutan چهارشنبه ، 09 اکتبر 2013 9:24 PM #

آیا کف قالب باید با چیزی روغن کاری شود تا سیب زمینی ها نسوزند؟ و نمک چطور؟

روز چهارشنبه ، 23 آوریل 2014 12:10 #

و شما می توانید بدون دانه های پنبه

داریا شنبه ، 04 اکتبر 2014 1:47 p.m. #

با تشکر از دستور شما! برای من خیلی خوشمزه بود ، حدود 1 ساعت 20 دقیقه زمان کمتری پخته شد.

vika.angel.99 جمعه 10 اکتبر 2014 09:10 #

همه چیز خیلی خوشمزه است)) با تشکر) _

الیزابت شنبه ، 17 ژانویه 2015 12:41 PM #

در دستور العمل آن که نوشته شده است ، در ابتدا یک لایه سیب زمینی ، سپس یک لایه گوجه فرنگی بگذارید و سپس آن را نوشت ، روی هر لایه خامه بریزید ، نمک ، فلفل بریزید. پس از همان اول ریختن یا بعد از همه ، بعد از دو لایه اول؟ من قبلاً آن را در فر گذاشتم. منتظرم برای اینکه بیش از حد از آن با نمک و فلفل استفاده نکنم ، آنها را در خامه رقیق کردم ، آنها را تکان دادم ، امتحان کردم ، سپس آنها را ریختم. راحت تر است با تشکر از شما برای دستور العمل ، فقط دیروز مجموعه ای از کارد و چنگال خریداری کردم. بیایید ببینیم چه اتفاقی می افتد. در دوره من ، اسپانیایی یک گلدان اسپانیایی آورد. اما مواد خسته کننده ای وجود دارد ، و شما غنی تر نیز دارید ، اگرچه این غذای فوق العاده بود. امیدوارم این بدتر نشود.

اوکسانا شنبه ، 17 ژانویه 2015 12:59 #

بسیار جذاب به نظر می رسد و عکس ها عالی هستند. اما یک ساعت و چهل دقیقه سیب زمینی پخت. مدت طولانی نیست؟ فکر می کنم یک ساعت کافی است ، بگذارید ببینیم. ممنون

مارینا یکشنبه ، 06 نوامبر 2016 3:27 PM #

من فکر می کنم برای چنین تعدادی از محصولات 400 میلی لیتر وجود خواهد داشت کرم ، با توجه به اینکه گوجه فرنگی نیز آب می دهد

anna0702 پنجشنبه 23 فوریه 2017 2:19 PM #

دستور العمل خیلی خوب ما قبلاً بارها این کار را انجام داده ایم) با تشکر از ایده. بقیه به تشخیص آشپز است.

الکساندر یکشنبه ، 23 آوریل 2017 3:40 PM #

کدو سبز اضافه شده ، بسیار خوشمزه ، با تشکر از دستور العمل!

لیلی چهارشنبه ، 30 اوت 2017 18:14 #

با عرض پوزش ، من طبق دستور طبخ کردم و آن را دوست ندارم ، معطر نیست ، تازه است ، به اندازه کافی سیر و گیاهان آن وجود ندارد.

علیا چهارشنبه ، 04 اکتبر 2017 ساعت 10:46 بامداد.

دستور جالبی برای طعم و رنگ. همانطور که می گویند باید امتحان کنید

مواد مرتبط

سالاد بهار با لوبیا تازه

سوپ سیب زمینی لوکرو با آووکادو

Nigel Slater Asparagus با چاشنی لیمو و گوجه فرنگی

دستور العمل قدم به قدم با عکس و فیلم

اشتها آور ، آسان و آماده گوجه فرنگی گوجه فرنگی یک غذای دلچسب و خوش طعم از مواد موجود است که تنوع دلپذیری را به منوی گاه به گاه و جشن می بخشد.

بر اساس گوجه فرنگی گیلاس که در زیر پوسته معطر ترد و خرد شده از نانهای نان ، پنیر و گیاهان تازه تهیه می شود ، از نظر ترکیب بسیار بی نظیر است ، اما به نظر می رسد بسیار آبدار ، معطر و خوشمزه است و کل مراحل فعال تهیه آن بیش از 10-15 دقیقه طول نمی کشد. این ظرف برای مواردی که به یک غذای گرم ، غذای جانبی یا یک شام سبک نیاز دارید ، خدادادی است اما هیچ انرژی و خلق و خوی برای شروع کاری در مقیاس بزرگ وجود ندارد. فقط تمام اجزاء را با هم ترکیب کنید ، داخل فر بگذارید و استراحت کنید!

برای پخت و پز به چنین موادی احتیاج خواهید داشت.

ظرف پخت را با یک لایه نازک روغن زیتون روغن کاری کنید. در این دستور العمل از قالب 26 سانتی متری استفاده شده است.

گوجه فرنگی گیلاس را به نصف برش دهید.

گوجه فرنگی ها را در یک ظرف پخت قرار دهید. 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن زیتون ، 1 قاشق غذاخوری مخلوط گیاهان ایتالیایی (یا ریحان خشک شده) ، و همچنین نمک و فلفل دلمه ای سیاه را برای طعم دادن به آن. همه چیز را به خوبی مخلوط کنید تا روغن و ادویه به طور مساوی توزیع شود.

پوسته را از نان سفید دیرباز / دیروز قطع کنید - نیازی به آن ندارید. خرده های خرد شده را به مکعب های بزرگ برش دهید. اگر نان دیروز وجود ندارد ، می توانید ابتدا نان تازه را در یک قابلمه یا در فر کمی خشک کنید.

در یک کاسه مخلوط کن ، برگ های جعفری ، میخک سیر ، 2 عدد نمک و 3 قاشق غذاخوری قرار دهید. روغن زیتون برای چند دقیقه صاف کنید تا یکدست شود.

خرده نان ها را اضافه کرده و به مدت حدود یک دقیقه صاف کنید ، تا زمانی که نان در حالت خرد شدن خرده خرد شود و با کره و گیاهان آن مخلوط شود.

پنیر رنده شده را به مخلوط حاصل اضافه کنید.

مخلوط را روی گوجه فرنگی ها بگذارید و به طور مساوی پخش کنید.

قالب را درون فر قرار دهید ، تا 200 درجه گرم شود و برای 12-15 دقیقه گراتین را بپزید. هنگامی که مخلوط پنیر و آرد سوخاری ها قهوه ای شدند ، با یک فویل بپوشانید و برای مدت زمان 30 تا 30 دقیقه دیگر گریتین را بپزید تا آب گوجه فرنگی در لبه های فرم بلند شود.

گوجه فرنگی گوجه فرنگی آماده است. Bon appetit!

مواد لازم و نحوه طبخ آن

فقط کاربران ثبت نام شده می توانند مطالب موجود در Cookbook را ذخیره کنند.
لطفا وارد شوید یا ثبت نام کنید

مواد لازم برای 4 وعده یا - تعداد محصولات وعده های مورد نیاز به طور خودکار محاسبه می شود! '>

تعداد:

وزن ترکیب:	100 گرم
محتوای کالری ترکیب:	249 کیلو کالری
پروتئین:	6 گرم
ژیروف:	23 گرم
کربوهیدرات:	7 گرم
B / W / W:	17 / 64 / 19
ح 86 / سی 0 / ب 14

زمان پخت و پز: 1 ساعت

روش پخت و پز

برای گراتین ، سیب زمینی ها را ریز خرد کنید. برای خلاص شدن از نشاسته بشویید. خشک

سیب زمینی ها را در یک ظرف پخت گسترده قرار دهید ، خامه را با جوز هندی ، نمک و فلفل بریزید. پخت در 180 درجه سانتیگراد به مدت 35-40 دقیقه. باحال

برای استیک ، هم گوشت گاو و هم چربی مخلوط می شوند. پیاز را ریز خرد کنید ، در روغن 5 دقیقه سرخ کنید. خنک شده ، با خردل ، نمک و فلفل به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. زانو بزنید ، به تدریج 20 دقیقه آب گازدار اضافه کنید.

8 کتلت را به قطر تقریبا 9 سانتی متر و ارتفاع 1 سانتی متر تشکیل دهید. به سختی مقداری روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید ، کتلت ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

از گراتین ، 4 دایره به قطر استیک ها را برش دهید. استیک ها و گریتین ها را به مدت 5 دقیقه در فر قرار دهید.

تخم مرغ طعم دار را بجوشانید. روی 4 بشقاب قرار دهید ، ابتدا 1 استیک گوشت گاو ، Gratin را روی آن ، دومین استیک گوشت گاو را در بالا ، و یک تخم مرغ طعم دار روی آن قرار دهید. با گوجه فرنگی و مخلوط سالاد ، چاشنی شده با خامه ترش ، سرو کنید.

پنیر گراتین با کدو سبز و گوجه فرنگی ("شکل" پنیر)

عصر بخیر امروز می خواهم یک نسخه رضایت بخش و خوشمزه از ناهار یا شام خانوادگی را برای شما ارائه دهم - ما گراتین را آماده خواهیم کرد! برخلاف نوع کلاسیک ، گزینه ما مفیدتر است - از آنجا که سیب زمینی ها را با کدو تنبل جایگزین کردم ، از روغن زیتون در سس بکامل استفاده می کنم و پنیر موجود در این ظرف را از Zvenigora TM "شکل" استفاده می کنم که چربی آن فقط 27٪ است. این پنیر برای افراد مناسب است. کسانی که از چهره و سلامتی خود مراقبت می کنند (به عنوان یک شخص در خانواده که حملات قلبی آنها اتفاق افتاده است ، من می دانم که عاشق پنیر باید خود را محدود کند - و این گزینه در این مورد یک یافته واقعی است) خوب ، متن کمتری) شروع می کنیم:

4-6 وعده

300 گرم کدو کبابی
300 میلی لیتر شیر
2 قاشق غذاخوری در لیتر روغن
1 پیاز کوچک
نمک و فلفل را مزه دار کنید
یک مشت جوز هندی تازه رنده شده
180 گرم پنیر "شکل" (1 بریکت)
1 قاشق غذاخوری آرد
3-4 گوجه فرنگی

پیاز را ریز خرد کنید و فصل آن را خرد کنید تا در روغن روغن نرم شود. آرد را بریزید و تا رنگ طلایی روشن سرخ کنید. در شیر گرم بریزید ، نمک اضافه کنید. فلفل ، جوز هندی و هم زدن با یک کلاله یا اسپاتولا برای پختن تا زمانی که غلیظ شود (30-40 ثانیه بعد از جوش)

پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید. نصف را در سس بگذارید ، نیمه دوم را کنار بگذارید.

یک لایه کدو سبز را در ظرف پخت قرار دهید ، کت را با سس بپاشید ، با کمی پنیر بپاشید و لایه کدو سبز و غیره را تکرار کنید. Gratin را با یک لایه پنیر ، بالای آن را با گوجه فرنگی خرد شده به پایان برسانید.

برای ارسال فرم (یا فرم های تکه ای) درون فر که به مدت 30 دقیقه در 200 درجه گرم می شود - تا زمانی که قسمت بالای آن قهوه ای شود.

گرم یا گرم سرو کنید!

بن بست.

ارزش انرژی در 100 گرم پنیر - 216 کیلو کالری
چربی ها - 12 گرم
پروتئین ها - 27 گرم
کربوهیدرات 0 گرم

حال و هوای خوبی داشته باشید و به زودی خواهید دید!

مواد لازم برای سیب زمینی Gratin با گوشت:

سیب زمینی - 600 گرم
گوشت چرخ کرده (گوشت گاو) - 300 گرم
پیاز - 400 گرم
سیر - 1 دندان.
آبگوشت (سبزیجات) - 200 میلی لیتر
کره - 2 قاشق غذاخوری.
روغن زیتون - 7 قاشق غذاخوری. ل
فلفل دلمه ای شیرین - 1 قاشق غذاخوری. ل
ماست (یونانی) - 300 گرم
خامه - 200 میلی لیتر
پنیر هلندی (gruyere) - 40 گرم
جعفری - 1 پرتوی.
نمک (به مزه) - 1 گرم
فلفل سیاه (به طعم و مزه) - 1 گرم
کنیاک - 2 قاشق غذاخوری. ل

زمان پخت و پز: 70 دقیقه

خدمات برای هر کانتینر: 4

دستور العمل "کراتین سیب زمینی با گوشت":

ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آنها را به صورت دایره های نازک خرد کنید (بهترین کار را با یک برش سبزیجات). مدتی در یک کاسه آب سرد قرار دهید. جعفری را خرد کنید.

پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. در یک قابلمه عمیق ، 4 قاشق غذاخوری را گرم کنید. ل روغن زیتون ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل پیازها را آب کنید و بخورید ، گاهی اوقات هم بزنید. پیازها را نمک بزنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید.

در قابلمه دیگر ، 3 قاشق غذاخوری را گرم کنید. ل روغن زیتون میخک خرد شده و خرد شده سیر ، نصف قاشق غذا خوری پاپریکا را بگذارید و برای چند ثانیه سرخ کنید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و همه چیز را روی حرارت متوسط 5-6 دقیقه سرخ کنید. سپس سیر ، نمک ، فلفل را جدا کرده و مزه دار کنید و کنیاک اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را 5 دقیقه دیگر صاف کنید و از روی حرارت بردارید.

یک ظرف پخت مقاوم در برابر حرارت (مربع یا مستطیل) را با کره چرب کنید. یک لایه سیب زمینی را در کف قالب قرار دهید. نمک ملایم

بالای آن را با یک لایه پیاز ، سپس یک لایه از گوشت چرخ کرده. با جعفری خرد شده بپاشید (کمی جعفری برای تزئین ظرف تمام شده بگذارید!). یک لایه دیگر سیب زمینی ، پیاز و گوشت چرخ کرده بریزید.

لایه آخر سیب زمینی خواهد بود. فر را تا 200 درجه گرم کنید. آبگوشت (یا آب) گرم را به آرامی درون گوشه های قالب بریزید.

Gratin ها را با فویل بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

بعد از این مدت ، در یک کاسه (بهترین کار با یک میکسر برقی) ماست یونانی (یا خامه ترش) ، خامه را به همراه یک نمک نمکی و پاپریکای باقیمانده میل کنید.

گراتین را از فر خارج کنید و فویل را خارج کنید. کرم حاصل را از بالا بپاشید و آن را روی کل سطح قابلمه پهن کنید. پنیر Gruyère رنده شده را در بالای یک رنده درشت بپاشید و 20 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

به یک پوسته طلایی. ظرف آماده تا کمی خنک شود ، و بعد فوراً سرو کنید!

من یک غذای بسیار ساده و رضایت بخش سیب زمینی و گوشت چرخ کرده را مورد توجه شما قرار می دهم! تضمین پوسته خوشمزه و خوشمزه!

در گروه کوک در VK مشترک شوید و هر روز ده دستور العمل جدید دریافت کنید!

به گروه ما در Odnoklassniki بپیوندید و هر روز دستور العمل های جدید دریافت کنید!

دستور العمل را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:

مثل دستور العمل های ما؟

کد BB برای درج:
کد BB که در انجمن ها استفاده می شود

کد HTML برای درج:
کد HTML مورد استفاده در وبلاگ هایی مانند LiveJournal

چه شکلی خواهد بود؟

نظرات و نظرات

19 اکتبر 2015 Gourmet1410 #

19 اکتبر 2015 prosciutto75 # (نویسنده دستور العمل)

17 اکتبر 2015 L_mila_nik #

18 اکتبر 2015 prosciutto75 # (نویسنده دستور العمل)

16 اکتبر 2015 veronika1910 #

17 اکتبر 2015 prosciutto75 # (نویسنده دستور العمل)

15 اکتبر 2015 IrikF #

17 اکتبر 2015 prosciutto75 # (نویسنده دستور العمل)

15 اکتبر 2015 tomi_tn #

17 اکتبر 2015 prosciutto75 # (نویسنده دستور العمل)

15 اکتبر 2015 ایرینا تادبیبوا #

17 اکتبر 2015 prosciutto75 # (نویسنده دستور العمل)

15 اکتبر 2015 ناتیسینکا #

17 اکتبر 2015 prosciutto75 # (نویسنده دستور العمل)

15 اکتبر 2015 الیا سیزران #

17 اکتبر 2015 prosciutto75 # (نویسنده دستور العمل)

15 اکتبر 2015 maraki84 #

17 اکتبر 2015 prosciutto75 # (نویسنده دستور العمل)

14 اکتبر 2015 Aigul4ik #

15 اکتبر 2015 prosciutto75 # (نویسنده دستور العمل)

14 اکتبر 2015 mariana82 #

15 اکتبر 2015 prosciutto75 # (نویسنده دستور العمل)

14 اکتبر 2015 Mila-Ludok #