چگونه می توان به جای شکر مربا را با عسل تهیه کرد؟

عسل یک محصول زنبورداری است ، یک شیرین کننده طبیعی است ، وجود آن از زمان های بسیار قدیم شناخته شده بود. حتی کودکان از خواص مفید عسل اطلاع دارند. در این مقاله دستورالعملهای مختلفی برای تهیه مربای سالم با عسل به جای شکر معمولی ارائه شده است.

از عسل برای سرماخوردگی ، بیماری های معده ، کبد ، فشار خون بالا استفاده می شود. عسل و پروپولیس برای اهداف آرایشی و بهداشتی ، برای تولید کرم ، ژل ، ماسک استفاده می شود.

در روسیه ، تا زمانی که شکر به طور گسترده ای روی عسل پخش شد ، مربا پخته شد - یک ظرافت واقعی ، به خصوص با چای بعد از حمام روسی. در حال حاضر ، زنان خانه دار دلسوز دسرها را با استفاده از عسل و شکر به نسبت مساوی می پزند.

خوب است ما این روزها دستور العمل های اجداد دور خود را یادآوری کنیم و تکنولوژی تهیه مربا را پردازش کنیم و به جای شکر معمولی از عسل استفاده کنیم.

دستور العمل 1. توت فرنگی خام با عسل

خام آن را به دلیل عدم جوشانده می گویند.

موم - 900 گرم ،
عسل - 850 گرم.

توت های توت سیاه رسیده را از زباله ها ، ساقه ها و لیوان های گل جدا کنید. سپس موی فر را بشویید و با مخلوط کن یا در چرخ گوشت خرد کنید.

عسل را درون یک ماهیتابه ریخته و ذوب کنید. در عسل زمینی ، موم های زمینی قرار داده ، مخلوط کرده و در جای گرم بگذارید تا آب آن جدا شود. سپس مربا را با عسل درون کوزه ها قرار داده و در جای سرد قرار دهید: انبار یا یخچال.

می توانید به جای توت سیاه از تمشک ، انگور فرنگی ، توت قرمز استفاده کنید. و ، شما می توانید انواع توت ها را روی عسل تهیه کنید. همچنین خوشمزه و سالم خواهد بود. مربا را با یک قاشق خشک در یک کاسه برای دسر جمع کنید.

دستور العمل 2. بهشت ​​جام جم بر روی عسلبه جای شکر

سیب - 1 کیلوگرم
عسل - 800 گرم ،
آب - 210 میلی لیتر.

مربا از ranetki یا از سیب بهشتی تزئین هر مهمانی چای جشن است. علاوه بر ظاهر بدیع ، طعم بی نظیری نیز دارد.

سیب های بهشت ​​را مرتب کنید ، مواد آسیب دیده را جدا کرده و با یک کرم دریایی ، نیمی از ساقه را برش دهید. سپس در 5-6 مکان ، سیب ها را بشویید و با یک تکه تکه تکه کنید. سپس سیب ها را به مدت 4-5 دقیقه بجوشانید ، زیر آب سرد سرد کنید ، در یک کاسه مینای دندان قرار دهید.

عسل را درون یک ماهیتابه ریخته و ذوب کنید.
شربت عسل را درون سیب های آماده بریزید و بگذارید چند ساعت بماند. سپس سه بار سیب را به مدت 15 دقیقه در فواصل 5 ساعت بجوشانید. مربا را درون کوزه ها قرار داده و برای زمستان آن را بچرخانید.

دستور العمل 3. ​​مربای گلابی را با عسل و لیمو

گلابی - 1.6 کیلوگرم
شکر - 700 گرم ،
عسل - 900 گرم ،
لیمو - 1 عدد ،
آب - 400 میلی لیتر.

برای تهیه مربا از گلابی رسیده با خمیر متراکم استفاده کنید. گلابی ، پوست و دانه ها را بشویید و برش های نازک خرد کنید.

سپس برش ها را در هر ظرف قرار داده ، کمی آب اضافه کنید که انگار فقط میوه را پوشانده و برای چند دقیقه جوش می آورد.

در مرحله بعدی گلابی ها را در یک سلفون قرار داده و با آب سرد خنک کنید. بعد از جوش زدن ، قطعات هضم شده برداشته می شوند. برش های سرد را درون یک کاسه مربا قرار دهید.

لیمو را بشویید ، به صورت دایره برش خورده ، طبق دستور آن را اضافه کنید و کمی با جوشانده جوش دهید. سپس حلقه ها را برداشته و آب را صاف کنید.

شکر ، عسل ، آب لیمو را در یک تابه جداگانه بریزید و بجوشانید.

شربت داغ را با تکه های گلابی در یک کاسه بریزید و به مدت 9-10 دقیقه با مدت زمان نگهداری 4 ساعت سه بار بپزید. مربای آماده را روی ظرفهای آماده مرتب کنید و برای زمستان بپیچانید.

با استفاده از این دستور العمل های دقیق آشپزی ، می توانید به جای قند معمولی با هر نوع توت و میوه ، مربای خوشمزه و سالم را به همراه عسل تهیه کنید.

ویژگی های اصلی عسل

دو نوع محصول عسل وجود دارد - گل و ملات.

دهان - یک عسل نادر است. منشأ گیاهی و جانوری دارد. اگر منشأ حیوان را در نظر بگیریم ، این همان آب شیرین جمع آوری شده است که بعضی از حشرات آن را ترشح می کنند.

گل عسلی است که زنبورها از شهد گل تهیه می کنند. این موارد شامل عسل است:

از زمان های بسیار قدیم ، عسل به عنوان یک محصول درمانی شناخته می شود که می تواند نه تنها با بیماری های ویروسی بلکه با روند پیری نیز مبارزه کند.

ویژگی های اصلی مفید عسل:

1. برای بدن مقوی است.
2. به تسریع در بازسازی بافت کمک می کند.
3. به عنوان یک عامل ضد باکتری عمل می کند.
4. حاوی عناصر کمیاب و ویتامین ها است.
5. به طرز مطلوبی بر عملکرد دستگاه گوارش تأثیر می گذارد.

محصول اصلی زنبورداری برای تهیه مربای عسل به جای شکر استفاده می شود. این مربا با سرماخوردگی مقابله می کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. عسل طبیعی 79٪ از قندها - فروکتوز و گلوکز تشکیل شده است. این محصول از انرژی بسیار بالایی برخوردار است.

هنگامی که مولکول های فروکتوز و گلوکز با یکدیگر ترکیب می شوند ، ساکارز تشکیل می شود که یک دی سارکارید است.

با توجه به وجود مقدار زیادی ساکارز در آن ، عسل در صورت استفاده نادرست می تواند نه تنها فوایدی داشته باشد بلکه باعث آسیب نیز می شود ، به همین دلیل باید بدانید که مضرات و فواید ساکارز برای بدن انسان چیست.

با وجود چنین خصوصیات مثبت ، ساکارز ویژگی های منفی دارد.

عسل می تواند در بروز و پیشرفت پوسیدگی نقش داشته باشد. ساکارز که در حفره دهان شکسته می شود می تواند به عنوان یک وسیله عالی برای رشد باکتری هایی که می توانند مینای دندان را نابود کنند ، خدمت کنند.

وجود مقدار زیادی ساکارز در عسل می تواند بر رشد دیابت در بدن انسان تأثیر بگذارد. این مشکل در نتیجه نقص عملکرد لوزالمعده رخ می دهد.

ارزش انرژی بالا محصول می تواند به پیشرفت چاقی کمک کند. در افرادی که مقادیر زیادی عسل زیاد مصرف می کنند ، ساکارز باعث تبدیل فروکتوز به لیپیدها می شود. در کنار این ، کار قلب ، کبد و سایر اندامها بدتر می شود.

میزان کالری ساکارز 387 کیلو کالری است.

استفاده از ساکارز چیست؟

ساکارز موجود در عسل نه تنها می تواند صدمه ای به همراه آورد بلکه تأثیر مفیدی بر بدن انسان می گذارد. در شکل خالص آن ، ساکارز بر خلاف ساکارز موجود در عسل ، اغلب برای انسان محصولی مضر است.

استفاده از عسل به:

• بهبود عملکرد کبد. به لطف گلوکز ، بدن را تمیز می کند ، کبد ظاهر سالم به خود می گیرد.
• هنگام استفاده از عسل باعث تشکیل هورمون شادی در بدن می شود. هنگام استفاده از این محصول ، بهبود خلق و خو در انسان مشاهده می شود.
• ساکارز موجود در عسل می تواند به عنوان منبع اصلی انرژی در بدن عمل کند.
• استفاده از عسل تأثیر مفیدی بر وضعیت طحال دارد. در مورد بیماری های طحال ، پزشکان اغلب استفاده از محصولات زنبور عسل را توصیه می کنند.
• مطلوب بر گردش خون نخاع و مغز تأثیر می گذارد.

فروکتوز موجود در عسل به تشکیل چربی ها کمک می کند. با ورود به بدن ، فروکتوز وارد واکنش تشکیل لیپیدها می شود.

چربی های حاصل از ذخیره انرژی لازم بدن را حفظ می کنند.

چگونه می توان از عسل برای تهیه مربا استفاده کرد؟

با دانستن همه موارد پیچیده ای که در مورد مؤلفه اصلی وجود دارد ، می توانید دستور العمل های مربا را با شیرین کننده در نظر بگیرید که از آن به عنوان عسل استفاده می شود.

می توانید مربا را از دو طریق تهیه کنید - سرد یا گرم.

به گفته مهماندارها ، روش سرد بسیار رایج است.

این مربا انواع توت های پوره شده است که با عسل مخلوط شده و در کوزه های استریل گذاشته می شوند.

برای تهیه مربا به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• عسل طبیعی - 0.5 کیلوگرم ،
• انواع توت های مورد علاقه (تمشک ، تمشک ، زغال اخته ، و غیره) - 0.5 کیلوگرم ،

در فرآیند تهیه شیرینی ، شما نیاز به استفاده از تجهیزات اضافی دارید.

چنین موجودی:

1. ظرفیت انواع توت های خرد شده.
2. قاشق چوبی.
3. شیشه و درب استریل شده.

در طول آماده سازی ، توت ها باید شسته شوند. هنگام استفاده از انواع مختلف توت ، آنها بعد از شستشو مخلوط می شوند. با استفاده از یک قاشق چوبی توت ها خاکی هستند. جرم همگن حاصل با عسل مخلوط می شود ، در شیشه ها گذاشته می شود و با یک درب محکم بسته می شود. چنین محصولی را ترجیحاً در جای خنک نگهداری کنید.

در صورت تمایل می توانید بر اساس میوه ها ، مانند زردآلو ، شربت عسل یا مربا را به روش گرم تهیه کنید.

برای تهیه چنین شیرینی ، باید مواد زیر را تهیه کنید:

• آب - 1.5 فنجان ،
• عسل - 0.5 فنجان
• زردآلو - 0.5 کیلوگرم.

در فرآیند تهیه شربت میوه روی عسل ، تجهیزات کمکی مورد نیاز است:

1. گلدان مخصوص حمام آب.
2. ماهیتابه برای پختن شربت.
3. شیشه استریل با درب.
4. چاقو

هنگام تهیه شربت ، آب و عسل در یک قابلمه کوچک مخلوط می شوند و بیش از حرارت کم به جوش آورده می شوند. کوزه های پر شده با زردآلوهای شسته شده و پوست کنده ، داخل شربت آماده شده ریخته می شوند. بانک ها با درب پوشانده شده و در گلدان آب قرار می گیرند. آب را به جوش آورده است. محتویات قوطی به مدت 10 دقیقه در یک حمام آب جوشانده می شود.

بعد از پخت و پز ، شیشه ها را به سختی با درب بسته کرده و در مکانی تاریک و خنک نگهداری می کنید.

پخت و پز میوه های عسل متنوع

با استفاده از عسل می توانید بشقاب های عسلی و میوه ای خوشمزه تهیه کنید. برای تهیه چنین ظرفی ، عسل - 1 کیلوگرم ، سیب - 0.3 کیلوگرم ، گردو - 1 لیوان ، زغال اخته - یک لیوان مورد نیاز خواهد بود.

میوه را بشویید و خشک کنید. سیب ها را به برش ها برش دهید ، هسته را جدا کنید. از طریق زغال اخته بروید ، زباله ها را از بین ببرید. پوست کنده شده در گلدان آب قرار می گیرد. زغال اخته را روی حرارت کم جوشانده تا زمانی که توت ها قوام نرم داشته باشند. انواع توت ها از آب خارج شده و پاک می شوند. عسل را باید به جوش آورد. زغال اخته ، سیب پوست کنده و گردو به آن اضافه می شود. انواع پخت و پز باید به مدت یک ساعت باشد. در صورت تمایل ، عسل را می توان با استویا (شیرین کننده غذا) جایگزین کرد.

در صورت تمایل می توانید مربا را از سیب و عسل تهیه کنید.

برای تهیه مواد لازم لازم است:

1. سیب (بهشت) - 500 گرم.
2. عسل - 400 گرم.
3. آب - 100 میلی لیتر.

برای تهیه مربا ، سیب ها را باید شسته و خشک کرد. میوه ها باید در بعضی از نقاط با مسابقه سوراخ شوند. سیب ها در گلدان آب قرار داده می شوند ، به مدت 5 دقیقه جوشانده می شوند. پس از جوش ، میوه ها برداشته شده و سرد می شوند. عسل در یک ماهیتابه ذوب می شود. سیب ها را به عسل تهیه شده اضافه می کنیم. برای اشباع شدن با عسل ، دو ساعت در آن باقی می مانند. بعد از اینکه سیب ها با شربت عسل تغذیه شدند ، باید در سه دوز به مدت 15 دقیقه ، هر 5 ساعت جوشانده شوند.

با تمشک و عسل می توانید توت ها را در شربت عسل بپزید.

برای تهیه شیرینی مورد نیاز:

• تمشک - 900 گرم ،
• عسل - 850 گرم ،

برای تهیه انواع توت ها شما نیاز به تمیز کردن زباله ها و آبکشی دارید. انواع توت های پوست کنده شده از طریق یک الک یا در یک مخلوط کن خرد می شوند. عسل در یک قابلمه گرم می شود ، یک توده همگن تمشک به آن اضافه می شود. این مخلوط برای چند ساعت در یک مکان گرم قرار می گیرد. پس از تشکیل آبمیوه ، مخلوط را در شیشه ها گذاشته و به صورت همزن بسته می شود.

چنین شیرینی در مکانی خنک ذخیره می شود.

تهیه مربا از گیلاس و کرچک

برای تهیه مربای گیلاس بدون قند ، شما نیاز به تهیه میوه های گیلاس - 1 کیلوگرم و عسل - 800 گرم دارید.

گیلاس را باید طبقه بندی و شستشو دهید ، دانه ها از میوه ها جدا می شوند. میوه ها به دو نیمه مساوی تقسیم می شوند. نیمه اول باید از طریق چرخ گوشت چرخ شده یا با مخلوط کن خرد شود. یک توده همگن در ماهیتابه با عسل قرار می گیرد. به مدت 13 دقیقه ، جرم روی حرارت متوسط ​​پخته می شود. قسمت دوم میوه به عسل اضافه می شود ، این مخلوط برای 8 دقیقه دیگر جوش می آید. مربای حاصل خنک می شود و درون کوزه های استریل ریخته می شود ، که با یک درب بصورت هرمتیکی بسته می شوند. محصول را در یخچال یا انبار نگهداری کنید.

برای تهیه شیرینی های انگور ، به میوه های انگور (1 کیلوگرم) و عسل (2 کیلوگرم) نیاز است.

میوه های درخت شربت شسته می شوند ، هسته و پوست آن برداشته می شود. میوه ها به برش ها بریده می شوند. میوه های خرد شده در یک قابلمه قرار می گیرند و با آب ریخته می شوند. تاج باید جوشانده شود تا یک قوام نرم ایجاد شود. 2 فنجان آبگوشت را کنار بگذارید و مابقی آن تخلیه شود. عسل به آبگوشت اضافه می شود. این مخلوط به مدت 5 دقیقه پخته می شود. برش های انگور با شربت آماده شده ریخته و جوشانده می شوند تا رنگ شفاف به دست آورند.

جام جم یک نوع دسر مفید است که با استفاده از عملیات حرارتی میوه ها با افزودن قند یا عسل تهیه می شود. در مقایسه با مربا ، مربا به گونه ای تهیه می شود که در بهترین حالت ممکن یکپارچگی میوه ها را حفظ کند. مربا و مربا برای تهیه دسر ، پودینگ ، کیک استفاده می شود و به شکل خالص مصرف می شود.

طرز تهیه مربای عسل در این مقاله در ویدیو توضیح داده شده است.

عسل گرم شده را به سم تبدیل کنید

هنگامی که یک محصول زنبور عسل در معرض دمای بالا قرار دارد ، تمام مواد مهم موجود در آن از بین می رود - شکر ، آنزیم های مفید ، یک ماده خطرناک سرطان زا - oxymethyl furfural ، شروع به انتشار می کند. به همین دلیل تمام عناصر طبیعی تشکیل دهنده عسل از بین می رود. سرطان زا مضر و خطرناک برای دستگاه گوارش ، می تواند مسمومیت جدی داشته باشد.

و در آنجا می گوید شما می توانید چای یا شیر گرم بگذارید ، اما گرمای بیش از 60 درجه نداشته باشید.

شخصاً این فرمول چیزی برای من نمی گوید ، تا سن 60 سالگی شیمی فقط در قالب پودرهای خانگی ، ژل ها و غیره مفید بود. .
و با خیال راحت از سر من بیرون پرتاب شد. اما من معتقدم افرادی که این را درک می کنند. هر کس برای خود تصمیم می گیرد - باور کند یا باور نکند.

مربای روی عسل به جای شکر. آیا در تهیه مربا می توان از عسل استفاده کرد.

مربای تمشک ، سیب و آجیل را با عسل میل کنید. زغال اخته ها را مرتب کنید ، بشویید و داخل یک تابه قرار دهید ، داخل آن بریزید؟ فنجان آب را بپوشانید ، بپوشانید و بپزید تا انواع توت ها نرم شوند. سپس آنها را ورز دهید و از طریق الک مالش دهید. عسل را بطور جداگانه بجوشانید ، زغال اخته ها را رنده شده ، برش های سیب زمینی خرد شده و خرد شده ، آجیل های پوست کنده شده را در آن قرار داده و به مدت 1 ساعت بپزید. 1 کیلوگرم زغال اخته ، 1 کیلو سیب ، 1 فنجان آجیل ، 3 کیلو عسل. مربای توت سیاه با عسل. موم ها را از شاخه ها جدا کنید ، 2 لیتر آب سرد بریزید و پس از پاک کردن بقایای مقیاس های خشک که روی سطح آن قرار گرفته است ، آنها را روی یک غربال ریخته اید. یک لیوان آب به عسل اضافه کنید ، شربت را آماده کنید ، توت سیاه را درون آن بریزید ، بجوشانید و به مدت 45 دقیقه روی حرارت کم قرار دهید. بعد از پخت ، مربای خنک شده را درون کوزه های شیشه ای بریزید. برای 1 کیلوگرم موز - 2 کیلوگرم عسل. مربای روون با عسل. انواع توت های توت فرنگی را که پس از اولین یخبندان در آب سرد برداشت می شود و با آب جوش رس بزنید. سپس آنها را در یک حوضچه مینا قرار دهید ، حدود 1 - 1.5 ساعت شربت داغ بریزید ، سپس بپزید تا شربت کمی غلیظ شود. به طوری که توت ها به خوبی از شیرینی اشباع شوند ، پس از اولین پخت و پز ، آنها باید 6 تا 7 ساعت دیگر در شربت نگهداری شوند ، سپس دوباره جوشانده تا شربت کاملاً غلیظ شود. برای 1 کیلوگرم مربا - 500 گرم انواع توت های روون ، 300 گرم شکر ، 450 گرم عسل.

مربای Lingonberry روی عسل

1 کیلوگرم عسل ، 1 کیلوگرم لینگنبری ، 3 قطعه. میخک ، یک تکه دارچین. زغال اخته ها را مرتب کنید ، آب داغ بریزید ، مخلوط کنید ، روی یک الک بگذارید و بگذارید آب تخلیه شود. سپس زغال اخته را درون یک کاسه ریخته و عسل بریزید ، دارچین و میخک را اضافه کنید و تا زمانی که پخته شود بپزید. مربای خنک شده را درون یک شیشه شیشه ای قرار دهید ، با کاغذ موم شده یا کاغذ روغنی را پوشانده ، کراوات کنید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

مربای زنده روی عسل بدون جوشاندن. قدرت درمانی بی نظیر!

این "مرباها" به شکلی کمی متفاوت تهیه می شوند ، اما عسل همیشه در هسته است. این آغاز محافظه کارانه معجونهای سیبری "دارویی" است. و شما لازم نیست که هر چیزی را بپزید ، بنابراین این یک درمان عالی برای افراد متخصص خام است.

روش کلی تهیه:

انواع توت ها و گیاهان تازه به صورت دستی در ملات چوبی ریخته می شوند ، سپس با عسل ریخته می شوند تا کاملاً آنها را بپوشاند ، و سپس شیشه به صورت همرنگ بسته شده و در جای خنک قرار می گیرد ، بهترین حالت در زیرزمین.

در بعضی موارد گیاهان و انواع توت ها را می توان از قبل خشک کرد. گیاهان و انواع توت ها تقریباً باید به مقدار برابر مصرف شوند. Viburnum در عسل ، بسیار خوشمزه ، با روشی کمی متفاوت تهیه شده است. انواع توت های ویبرنوم با پیازچه ها ابتدا درون عسل گرم شده قرار می گیرند (به طوری که عسل مایع شود) و سپس روی یک ورقه پخت در یک اجاق گرم خشک می شود. چنین شاخه هایی با انواع توت ها برای مدت زمان طولانی ، در تمام زمستان ها ذخیره می شوند.

یک نوشیدنی عسل که باعث افزایش نشاط و محافظت در برابر بیماری ها می شود ، که مدت هاست در روستاهای روسیه تهیه شده است ، در زمان رسیدن خاکستر کوه تهیه می شود. شما باید 200 گرم خاکستر کوه رسیده رسیده ، یک لیتر آب چشمه و 2 قاشق غذاخوری عسل تاگا - یا هر نوع زنبور عسل محلی ، که در منطقه است ، مصرف کنید. سپس روونان را بشویید و با یک خرد کردن چوبی ورز دهید. در آب بریزید ، جوش بیاورید ، اما جوش نزنید. اجازه دهید با کیک خنک شود ، سپس صاف کنید. عسل را در مایع حاصل حل کنید و آن را به مدت 2-5 روز در انبار بگذارید ، جایی که نوشیدنی تزریق شده و در آخر رسیده است.

خالی از موی فر با عسل

به آرامی عسل و موز را به مقدار مساوی مخلوط کنید ، انواع توت ها را با یک گلدان چوبی خرد کرده و عسل بریزید ، کاملا مخلوط کنید و 2-3 ساعت در آفتاب خیس کنید. توده بدست آمده را درون کوزه های شیشه ای قرار دهید ، با کاغذ موم یا موم شده را بپوشانید ، با دقت گره بزنید و در جای خنک نگهداری کنید.

چنین شکافهایی در انبار تا برداشت بعدی می ماند. در کوزه ها ، آنها گاهی اوقات "جدا" می کنند (مخصوصاً روی موی قرمز) - عسل در زیر ، آب توت در بالا ، اما عسل همچنین طعم را به شدت تغییر می دهد - تبدیل به موز می شود.

مخلوط توت وحشی با عسل

زغال اخته ، زغال اخته ، تمشک ، با یک قاشق چوبی خمیر ورز دهید ، به مقدار مساوی با عسل مخلوط کنید ، در کوزه ها بگذارید و با درب برای کنسرو ببندید.

یک نکته جالب - ما تمشک را از این طریق انجام دادیم ، و هنگامی که در بهار آن را باز کردیم - معلوم شد که هیچ قطعه جنایی در قطعه کار وجود ندارد !! آنها به طور کامل در مواد مخدر ناپدید شدند. چه اتفاقی افتاده است ، چه چیزی را آن را صدا کنم - حتی نمی دانم.

قطعه محافظ

ترکیب مرباهای جنگلی: ریشه جینسنگ ، عسل طبیعی ، چای سبز چینی. جینسنگ فعالیت سیستم قلبی عروقی ، کبد ، کلیه ها ، دستگاه گوارش ، ریه ها را عادی می کند و ایمنی بدن را بهبود می بخشد. نحوه طبخ طبق این دستور العمل - من هنوز دقیقاً نمی دانم ، ما سعی خواهیم کرد.

مربا برای بهبود متابولیسم (پاکسازی)

مواد لازم: عسل ، زغال اخته ، توت سیاه ، گندم سیاه و گیاهان دارویی - مریم گلی ، زگیل سنت جان ، پونه کوهی. آنها متابولیسم را عادی می کنند ، بدن را تمیز می کنند ، مقاومت کلی در برابر بیماری ها را افزایش می دهند. با این ترکیب می توانید خالی درست کنید.

سردرد و فشار خون بالا

مواد لازم: عسل ، گاو نعناع دریایی ، زالزالک ، روون قرمز ، مادربرد ، تقویم ، مریم گلی ، نعناع. چنین پیش ساز (با این ترکیب) دارای خاصیت تسکین دهنده خفیف است ، برای فشار خون بالا ، سردرد مفید است.

مربای تمشک روی عسل "عسل سرخ": طبق دستور مادرم

تخمین زدن فواید مربای تمشک در زمستان دشوار است ، بنابراین هر تابستان طبق دستور یکی از دستورهای مادرم مربای تمشک درست می کنم. امروز در مورد دستور العمل مربای تمشک "عسل قرمز" برای شما تعریف خواهم کرد. من خودم با این نام آشنا شدم ، زیرا مربای تمام شده به نظر می رسد ضخیم ، معطر ، قرمز شفاف و چسبناک مانند عسل است.

چنین مربای تمشک برای پر کردن کیک یا استفاده از آن فقط روی نان یا کوکی ها بسیار راحت است.

میزان قند در محل می کشد ، بنابراین اگر در رژیم غذایی هستید ، به شما توصیه می کنم از یک دستور العمل متفاوت استفاده کنید. اما مربا به دلیل افزودن اسید سیتریک ، شیرین نیست.

از بین این ترکیبات 8-9 قوطی 0.5 لیتری بدست می آید.

• تمشک 2 کیلوگرم
• شکر 4 کیلوگرم
• آب 2 فنجان
• اسید سیتریک 3 قاشق چایخوری

تمشک را با شکر بپاشید و آب آن را بریزید. بگذارید 5-6 ساعت بماند ، به طوری که شکر شروع به ذوب شدن کند ، و تمشک اجازه دهید آب شود. این بهترین کار در شب است.

سپس مربا را به جوش آورده و 5 دقیقه در آن جوشانید. اسید سیتریک را اضافه کرده و پنج دقیقه دیگر بپزید.

من کف را از مربا جمع نمی کنم. من دلیلی برای پیچیده تر کردن زندگی خود نمی بینم: ظرف 2 هفته کف از قوطی ها ناپدید می شود.

مربای داغ را درون کوزه های تمیز و خشک بریزید و با درب ها را بپوشانید. می توانید آن را با یک کلید کنسرو ببندید ، یا می توانید از درپوش های فلزی استفاده کنید.

مربا کاملاً در دمای اتاق ذخیره می شود. کوزه ها منفجر نمی شوند و مربا کپک زده نمی شود.

امیدوارم از مربا هم لذت ببرید!

عسل گیلاس جم

مربای گیلاس روی عسل به حفظ قدرت و لذت بردن از عطر و طعم فوق العاده گیلاس در هر زمان از سال کمک خواهد کرد. این شیرین از دیرباز تاریخ طولانی دارد ، زیرا مردم از زمان های قدیم شروع به حفظ سبزیجات ، میوه ها و انواع توت ها کردند.

انواع توت ها و میوه هایی که با شکر یا عسل پخته می شوند ، بیشتر از یک سال با تهیه و نگهداری مناسب بسیار طولانی تر از آنهایی که تازه ذخیره شده بودند ، ذخیره می شدند. البته طعم آن با طعم گیلاس تازه متفاوت خواهد بود ، اما با این وجود ، طعم مربای گیلاس بسیار دلپذیر است ، برای نوشیدن چای عالی است ، همچنین با پنکیک و فریتر نیز خوب پیش می رود.

و با توجه به اینکه در دستور العمل قندی وجود ندارد ، می توانید مربا را به مقدار کمی هم بخورید ، حتی اگر در رژیم غذایی هستید و می ترسید که بهتر شوید. عسل و گیلاس به راحتی توسط دستگاه گوارش هضم می شوند ، بنابراین پس از خوردن مربا دیگر هیچ احساس سنگینی در معده وجود نخواهد داشت. گیلاس برای بدن بسیار مفید است ، آنها باید هر زمان ممکن در رژیم غذایی شما قرار بگیرند. آنها سرشار از ویتامین ها و مواد مفیدی هستند که از این میان می توان منیزیم ، کبالت ، آهن را تشخیص داد و همچنین ویتامین های B1 ، B1 و C. ویتامین C در حین پخت و پز تجزیه می شود ، اما بقیه مواد کاملاً باقی می مانند. مصرف منظم گیلاس به کاهش سطح انعقاد خون ، تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. انواع توت ها حاوی مقدار زیادی مواد ضد عفونی کننده هستند که به مقابله با عفونت کمک می کنند. گیلاس برای پیشگیری از بیماری هایی مانند آترواسکلروز شریانی نیز مفید است ، همچنین برای اختلالات روانی نیز مفید است ، می توان از آنها برای عمل بیرون کش استفاده کرد. عسل نیز مفید است ، که برای عملکرد کامل سیستم عصبی و مغز لازم است. این ماده حاوی گلوکز و تعداد زیادی ویتامین و عناصر مفید است. برای تهیه مربای آلبالو روی عسل ، شما نیاز دارید: عسل - 600 گرم گیلاس - 400 گرم

طرز تهیه مربای گیلاس روی عسل:

1. گیلاس ها را کاملا بشویید و خشک کنید تا آب بر روی آنها باقی نماند. استخوان ها را بیرون می آوریم. اگر بذرها بمانند ، ماندگاری مربا فقط 1 سال خواهد بود. 2. عسل را درون یک ماهیتابه بریزید و به جوش بیاورید ، دائماً هم بزنید تا چیزی نسوزد.

3. پس از جوشیدن عسل ، گیلاس ها را درون آن بریزید. خوب جوش.

4- قوطی ها را استریل می کنیم ، درب فلزی را می جوشانیم.

5- مربا را در ظرف ها بریزید و آن را محکم با درب بپیچید ، آن را به صورت وارونه چرخانده و در یک پتو بپیچید. فقط در مکانی تاریک و خنک نگه دارید. مربای گیلاس روی عسل کاملاً آماده است.