سوپ گوجه فرنگی معطر ، غنی و غلیظ با گوشت چرخ کرده - غذای عالی برای ناهار. گوجه فرنگی رنگی روشن و خاصیت اسیدی به سوپ می دهد و گوشت چرخ کرده و انواع ادویه جات ترشی جات را کاملاً مکمل می کنند.
سوپ سبزیجات سبک با کباب های غیر معمول که از لوبیا قرمز تهیه شده اند ، راهی عالی برای متنوع کردن ناهار روزانه شما است.
سوپ سبزیجات از کلم پکن با نخود سبز با سبکی و سهولت تهیه آن جذب می شود.
سوپ پوره نخود با آب گوجه فرنگی با اسیدیته ای مطبوع و طعم مخملی لطیف به دست می آید. این سوپ نخود فرنگی بسیار ساده است و تهیه آن بسیار آسان است.
دوره اول سبک و کم کالری ، اما در عین حال بسیار مغذی - سوپ گوجه فرنگی با بادمجان و نخود ، روی مایع سبزیجات. ناهار کامل!
البته هاج ماهی ماهی به اندازه گوشت محبوب نیست. اما به محض آماده کردن یک بارکشی با ماهی یک بار ، برای همیشه عاشق این طعم بی نظیر خواهید شد. و اگر نه تنها ماهی تازه بخورید ، بلکه استرلت دودی را نیز مصرف می کنید ، hodgepodge ماهی به سوپ مورد علاقه شما تبدیل می شود.
سوپ کلم پیچ کلم ساده مکمل فوق العاده و غنی سازی قارچ های سرخ شده - قارچ صدف! سوپ کلم با قارچ بسیار خوشمزه و رضایت بخش است!
سوپ اشتها آور سبزیجات و قارچ ها! این دوره اول ضخیم با سادگی و طعم دلپذیر خود را به خود جلب می کند!
سوپ امروز با دنده های گوشت خوک ، عدس قرمز و سیب زمینی سرو می شود. با تشکر از اضافه کردن برس دودی ، این سوپ از نظر طعم بسیار جالب است. گوجه فرنگی رنده شده تازه به سوپ رنگی فوق العاده زیبا و لمس ترش می بخشد.
طبخ آسان سوپ مرغ با قارچ و کوفته یک راه عالی برای متنوع کردن منوی ناهار شماست.
یک دستور العمل سوپ گوجه فرنگی ممکن است حاوی برخی مواد تشکیل دهنده باشد ، اما بدون گوجه فرنگی تصور آن دشوار است. مسئله این است که گوجه فرنگی با بسیاری از محصولات خوب پیش می رود و این همان چیزی است که دستور العمل های بیشمار سوپ گوجه فرنگی را تعیین می کند. شما روش های زیادی برای تهیه سوپ گوجه فرنگی دارید. سوپ گوجه فرنگی می توان با استفاده از گوجه فرنگی تازه یا گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی انجام داد. بنابراین ، آنها سوپ گوجه فرنگی ، سوپ با رب گوجه فرنگی ، حتی سوپ آب گوجه فرنگی را تهیه می کنند. اغلب آنها سوپ گوجه فرنگی را تهیه می کنند ، زیرا رب گوجه فرنگی کاملاً غلیظ است ، طعم و عطر قوی دارد. از جمله موارد دیگر ، سوپ با گوجه فرنگی را می توان در تمام طول سال تهیه کرد ، زیرا رب گوجه فرنگی کاملاً درمان می شود. با این حال ، برای تهیه سوپ گوجه فرنگی ، این دستور غذا می تواند نه تنها از رب گوجه فرنگی خالص استفاده کند. بسیاری از مواد نگهدارنده حاوی گوجه فرنگی هستند و بر این اساس می توانید یک سوپ گوجه فرنگی خوشمزه نیز تهیه کنید. به عنوان مثال ، سوپ خامه ای را در گوجه فرنگی ، یا سوپ گوجه فرنگی با لوبیا. اگر طعم گوجه فرنگی را دوست دارید می توانید تقریباً به هر سوپ آنها را اضافه کنید. سوپ گوجه فرنگی را با کباب کباب ، سوپ گوجه فرنگی با برنج ، سوپ گوجه فرنگی با پنیر ، سوپ گوجه فرنگی با مرغ ، سوپ گوجه فرنگی با ریحان ارائه می دهد. سوپ غذاهای دریایی با گوجه فرنگی نیز بسیار خوشمزه است. دوستداران غذاهای دریایی مطمئنا از سوپ غذاهای دریایی گوجه فرنگی ، سوپ میگو گوجه فرنگی یا برخی دیگر لذت خواهند برد. برخی از سوپ های گوجه فرنگی حتی غرور ملی هستند. این یک سوپ گوجه فرنگی گوجه فرنگی سرد ، سوپ گوجه فرنگی ترکی ، سوپ گوجه فرنگی ایتالیایی است.
علاوه بر این ، سوپ گوجه فرنگی دستور العمل هایی است که می تواند در تمام طول سال ، هم در زمستان و هم در تابستان تهیه شود. در فصل سرما می توانید با تهیه یک سوپ گوجه فرنگی داغ گرم شوید و در یک تابستان گرم با یک سوپ گوجه فرنگی سرد تازه می شوید. و بحث دیگر برای تهیه سوپ گوجه فرنگی برای خانم ها ، دستور تهیه سوپ لاغری گوجه فرنگی است. اگر می خواهید شکل خود را تنظیم کنید ، حتما چنین مواردی را تهیه کنید سوپ گوجه فرنگییا برخی دیگر از سوپ های گوجه فرنگی سبک. دستور العمل همراه با عکس به شما کمک می کند تا آن را یا ده ها سوپ گوجه فرنگی دیگر به سرعت و خوشمزه بپزید.
سوپ گوجه فرنگی عدس و کباب
این یک سوپ بسیار معطر و گرم ، گرم و معطر است که برای روزهای سرد ایده آل است. ترکیب عدس ، گوجه فرنگی و گوشت بسیار هماهنگ است ، سس سویا یک طعم عمیق جالب را به آن اضافه می کند و آویشن عطر و طعم فوق العاده ای می بخشد. سوپ خیلی سریع آماده می شود ، زیرا نیازی به پخت و پز طولانی مدت آبگوشت ندارد. اما به نظر می رسد بسیار غنی و رضایت بخش است. امیدوارم خانواده من از سوپ بسیار قدردانی کنند و شما آن را دوست داشته باشید.
سوپ گوجه فرنگی ترکیه
سرانجام ، بهار فرا رسیده است. در خیابان یک خورشید گرم روشن وجود دارد. و در حال حاضر بعد از زمستان سوپ های اشباع شده و غنی ، من سوپ سبزیجات سبک و سبزی می خواستم. امروز چنین سوپ پوره گوجه فرنگی وجود دارد که امروز با لذت زیادی خوردیم. )))
سوپ گوجه فرنگی ضخیم با لوبیای سفید
من یک دستور غذای معطر - سوپ گوجه فرنگی گیاهی - پیشنهاد می کنم. این یک سوپ بسیار خوشمزه و دلچسب است که بر پایه گوجه فرنگی و خورشت کرفس با افزودن لوبیای سفید ساخته شده است. یک تکه ترشی فتا به ایجاد یک دسته گل با طعم بی نظیر کمک می کند. خوشمزه ، سالم ، مغذی! زمان پخت و پز به جز حبوبات پخت و پز است. من از ادوارد نصیروف برای ایده و الهام بخش تشکر می کنم.
سوپ گوجه فرنگی مادام مگر
داستانهای کارآگاه را دوست دارید؟ دقیق تر ، آیا شما داستان های کارآگاه را دوست دارید ، چگونه آنها را دوست دارم؟ من فقط آنها را دوست دارم! به خصوص اکنون که باران شدید باران می شود ، خوشحال است که آخر هفته را در آغوش کارآگاه مورد علاقه خود سپری کنید. - برای ناهار چی داریم؟ - شوهر می پرسد. وی گفت: "امروز ما برای ناهار چه چیزی داریم؟" ("Megre" J. Simenon). این سوپ همچنین توسط خانواده من "عالی" ارزیابی شده است. فکر کنید آسان است؟ مهم نیست چطور بیش از دو ساعت وقت
سوپ گوجه فرنگی عدس
سوپ کم کالری و دلچسب. در 100 گرم 41 کیلوکالری (مقدار تقریبی من). اگر کیلو کالری را حساب می کنید ، باید ظرف پخته شده خود را حساب کنید. زمان پخت و پز بدون خیساندن عدس داده می شود.
سوپ گوجه فرنگی سریع چینی با تخم مرغ
سوپ گوجه فرنگی چینی با تخم مرغ - "برنزه قهوه ای" - آماده است ، می توانید فوراً بگویید. از حداقل مواد ساده و مقرون به صرفه تشکیل شده است. دارای عطر و طعم غنی گوجه فرنگی و عطر ادویه زنجبیل است. کاملاً تغذیه و گرم می شود و مخصوصاً برای روزهای سرد زمستان در عرض های جغرافیایی ما مناسب است.
سوپ گوجه فرنگی با قارچ و گوشت چرخ کرده
امروز می خواهم به شما پیشنهاد کنم یک سوپ غنی و بسیار دنج تهیه کنید. برای زمان پاییز بسیار مناسب است. روشن و رضایت بخش است ، مطمئناً در اولین روزهای سرد شما را گرم خواهد کرد.سس سویا به طور شگفت انگیزی در سوپ ها رفتار می کند ، به همراه شوری لازم و همچنین یک طعم و مزه غیر قابل مقایسه است. این دستور العمل از تاتیانا نظاروک وام گرفته شده است.
سوپ گوجه فرنگی ضخیم
تهیه سوپ فوق العاده خوشمزه و آسان. این یکی از دستور العمل های مارک مورد علاقه من است!
سوپ گوجه فرنگی. گوجه فرنگی نه تنها منبع آنتی اکسیدان ها و بخشی از رژیم غذایی است ، بلکه طعم و مزه بسیار خوبی نیز دارد. حفظ چنین "رژیم" ای لذت بخش است. در یخچال گوجه فرنگی وجود دارد!
در فصل تابستان ، برای درمان ما با گوجه فرنگی های تازه و با طعم خوشمزه ، از سبزیجات به طور عمده برای سالاد استفاده می شود. بسیاری از مردم فراموش کرده اند یا به سادگی نمی دانند که از گوجه فرنگی برای تهیه سوپ های معطر با اسیدیته مشخصی استفاده می شود که در غذاهای مدیترانه ای و شرقی به وفور یافت می شود. به عنوان مثال ، در خاورمیانه ، به طور کلی ، یک غذای نادر با گوجه فرنگی - یا اول یا دوم - آشغال دارد. این تا حدودی به این دلیل است که به عنوان مثال در مصر ، گوجه فرنگی در تمام طول سال رشد می کند ، به این معنی که سوپ های گوجه فرنگی را می توان در هر زمان تهیه کرد. و چه کسی از گازپاچو سنتی اسپانیایی را نمی شناسد؟
بنابراین ، در تابستان ، این فرصت را برای لذت بردن از خانه خود با سوپ گوجه فرنگی تهیه شده از گوجه فرنگی تازه از دست ندهید. با این حال ، در زمستان که ما ناپدید نمی شویم؟ برای سوپ گوجه فرنگی می توانید از گوجه فرنگی کنسرو شده استفاده کنید (بیهوده نیست زیرا تمام تابستان ما بانک ها را می بندیم).
گوجه فرنگی ، همانطور که می دانید ، خیلی سریع پخته می شوید ، اما به دلیل اینکه سوپ را می توان در حدود نیم ساعت تهیه کرد.
یک سوپ گوجه فرنگی دلچسب با لوبیا ، به عنوان مثال ، در مایع گوشت گاو به دست می آید. پیاز و فلفل دلمه ای را فراموش نکنید!
سوپ گوجه فرنگی را می توان در آبگوشت گوشتی تهیه کرد ، یا می توانید بدون آن عمل کنید. می توانید سوپ گوجه فرنگی سرد را با ماهی تهیه کنید (هر دو نوع تازه و دودی - به عنوان مثال ، شاه ماهی معمولی). به هر حال ، بسیاری از سوپ های گوجه فرنگی را می توان هم سرد و هم گرم سرو کرد.
سوپ گوجه فرنگی را می توان بدون ترس از آزمایش از مواد مختلف تهیه کرد. این چیزی است که یک سوپ گوجه فرنگی معطر بدون سبزی کار نمی کند. در تابستان ، خشک و در زمستان از خشک استفاده کنید.
قوانین پخت و پز
برای تهیه سوپ گوجه فرنگی ، توصیه می شود گوجه فرنگی گوشتی را با خمیر شکر انتخاب کنید. قبل از پخت و پز ، پوست را از روی آنها جدا کنید. برای انجام این کار آسانتر ، لازم است که در قسمت فوقانی هر میوه یک برش باریک و باریک شکل ایجاد شود و گوجه فرنگی را به مدت واقعی چند دقیقه در آب جوش غرق کنید. سپس لازم است گوجه فرنگی ها را بیرون آورده و آنها را در آب سرد قرار دهید. بعد از این درمان ، پوست خیلی راحت برداشته می شود.
علاوه بر این ، برای از بین بردن دانه ها ضرری ندارد ، این کار در فرآیند برش گوجه فرنگی انجام می شود. اگر قصد تهیه سوپ پوره شده را دارید ، گوجه فرنگی های ریز خرد شده را در مخلوط کن رنده کرده یا شلاق می زنید و سپس علاوه بر آن از الک عبور می دهید تا دانه ها را از بین ببرید.
در تابستان ، سوپ سرد تهیه شده از گوجه فرنگی تازه در طراوت بسیار خوب است. چنین ظرف معمولاً در آب پخته می شود. اما یک سوپ رضایت بخش تر ، که به صورت گرم سرو می شود ، می توانید آبگوشت را از گوشت یا مرغ تهیه کنید.
گوجه فرنگی با محصولات متنوعی خوب پیش می رود ، بنابراین می توانید با خیال راحت سبزیجات مختلف ، غلات ، پنیر را به سوپ گوجه فرنگی اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید از محصولات گوشتی ، مرغ آب پز ، میگو یا ماهی آب پز استفاده کنید.
حقایق جالب: زادگاه گوجه فرنگی آمریکای جنوبی است. آزتک ها در قرن هشتم میلادی شروع به کشت این محصول گیاهی کردند. و میوه ها فقط به لطف سفرهای کلمبوس به اروپا آمدند. پیش از آن ، گازپاشو معروف اسپانیایی و غذاهای دیگر که مردم مدرن نمی توانند بدون گوجه فرنگی تصور کنند بدون افزودن گوجه فرنگی تهیه شده بود.
سوپ گوجه فرنگی کلاسیک با گوجه فرنگی تازه
یکی از گزینه های محبوب سوپ پوره گوجه فرنگی است. در اینجا یک دستور العمل کلاسیک برای این غذا آورده شده است. این می تواند به عنوان پایه مورد استفاده قرار گیرد و اجزای دیگر را به دلخواه خود اضافه کنید. به عنوان مثال ، فلفل زنگ قرمز می تواند طعم سوپ را غنی تر کند. می توانید کدو تنبل ، هویج ، کدو سبز و سایر سبزیجات را نیز اضافه کنید.
- 4 گوجه فرنگی رسیده بزرگ ،
- 1 پیاز ،
- 2 میخک سیر
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ،
- 1 قطعه فلفل فلفل قرمز
- گیاهان برای طعم دادن ، ریحان در دستورالعمل کلاسیک استفاده می شود ،
- مقداری نمک و فلفل
ورق پخت را با فویل یا کاغذ پخت بپوشانید ، فر را تا 180 درجه گرم کنید. سبزیجات را تمیز و شستشو می دهیم. گوجه فرنگی ها را به 4-8 قسمت برش دهید ، بسته به اندازه ، پیاز را به صورت ربع خرد کنید ، میخک های سیر را دست نخورده بگذارید. فلفل چیلی ریز خرد شده.
ورق پخت پوشیده شده را با کره روغن کاری کنید ، سبزیجات را پهن کنید ، به راحتی با نمک بپاشید. روغن باقیمانده را بریزید و 25 دقیقه در فر بپزید. سپس ورق پخت را بیرون می آوریم ، سبزیجات را به همراه آبمیوه ای که از آن خارج شده است به قابلمه منتقل کرده ، یک لیوان آب جوش اضافه کرده و برای 20 دقیقه دیگر روی کمترین حرارت بجوشانید.
محتویات گلدان را با مخلوط کن به سیب زمینی پوره تبدیل کنید. سپس از طریق الک خرد کنید تا جرم کاملاً یکدست شود. دوباره داخل قابلمه بریزید و حرارت دهید ، نه جوش. با فضای سبز سرو کنید.
سوپ گوجه فرنگی گوشتی
یک سوپ گوجه فرنگی غلیظ غنی با آبگوشت گوشت گاو با سبزیجات گزینه مناسبی برای فصل سرما است.
- 500 گرم گوشت گاو (پالپ ، بی فاقد) ،
- 3 سیب زمینی
- 2 فلفل زنگ
- 1 پیاز ،
- 2 میخک سیر ،
- 4 گوجه فرنگی
- 1 برگ برگ
- 1 قاشق غذا خوری پاپریکا شیرین
- 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی ،
- نمک و ادویه جات ترشی جات.
گوشت گاو را به قطعات کوچک خرد کنید. پیاز را به نصف حلقه ها خرد کنید ، سیر ها را ریز خرد کنید. روغن نباتی را با یک کف غلیظ داخل یک ماسه بریزید ، پیاز و سیر را بگذارید ، به مدت پنج دقیقه سرخ کنید. سپس گوشت گاو را اضافه کنید ، همه چیزها را به مدت 15-20 دقیقه سرخ کنید.
پوست پوست را از گوجه فرنگی برداشته و آنرا خرد کنید تا حالت پوره شود. پوره گوجه فرنگی را به گوشت اضافه کرده و حدوداً نیم ساعت با جوش بسیار ضعیف ادامه دهید.
سیب زمینی ها را به قطعات بزرگ خرد کرده ، ادویه جات مورد علاقه خود را تهیه کنید. دو لیتر آب را درون قابلمه را با گوشت بریزید ، سیب زمینی ها ، فلفل های زنگ خرد شده را خرد کنید ، با نمک و ادویه جات ترشی جات کنید. به جوش بیاورید ، حرارت را تا حد زیادی کاهش دهید و به مدت 30-40 دقیقه با جوش بسیار ضعیف بپزید تا سیب زمینی ها به طور کامل پخته شوند.
سبزی خرد شده را به قابلمه اضافه کنید ، هم بزنید و به محض اینکه سوپ دوباره جوش آمد ، آن را خاموش کنید. بیست دقیقه زیر درب را می گذارد. سپس می توان آن را درون صفحات عمیق ریخت.
سوپ گوجه فرنگی برنج گیاهی
این وعده غذایی سبک و مناسب برای یک روز گرم ، این گوجه فرنگی گیاهی و سوپ برنج.
- 4 گوجه فرنگی گوشتی
- 250 گرم برنج آب پز پخته شده
- 2 پیاز ،
- 15 گرم آرد
- 1.5 قاشق چایخوری شکر
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی ،
- 1.5 لیتر ذخیره سبزیجات
- 3 میخک سیر ،
- 1 ساقه کرفس دمبرگ ،
- ادویه جات ترشی جات و نمک را مزه دار کنید.
پیاز خرد شده را در کره سرخ کنید. گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و خرد کنید. فقط می توانید ریز خرد شده یا پوره گوجه فرنگی را مخلوط کن کنید. پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید ، وقتی پیاز آماده شد ، پوره گوجه فرنگی را به پیاز اضافه کنید.
مشاوره! برای تهیه این سوپ توصیه می شود از برگ های خلیج ، رزماری ، ریحان ، گشنیز زمین ، زردچوبه استفاده کنید. علاوه بر این ، به چند نخود فرنگی و کمی فلفل داغ نیاز دارید.
آب سبزیجات را روی آتش می گذاریم. آن را به جوش بیاورید. ساقه کرفس را به چند قطعه در امتداد برش دهید ، آن را درون آبگوشت قرار دهید. پیازها را از گوجه فرنگی ها درون تابه می ریزیم. داخل ادویه جات ترشی جات بریزید و داخل آب لیمو بریزید. آبگوشت را با ادویه جوشانده به مدت حدود پنج دقیقه با جوش کمی بپزید. سپس کرفس دمبرگ را استخراج می کنیم و برنج آب پز را پخش می کنیم. پنج دقیقه دیگر بپزید. سرو با گیاهان پاشیده شده است.
سوپ گوجه فرنگی پوسته پنیر
نسخه دیگر یک سوپ گوجه فرنگی سبک است که می توانید خیلی سریع تهیه کنید. این ظرف با پنیر درست می شود.
- 1.2-1.5 کیلوگرم گوجه فرنگی ،
- 1 قوطی ذرت کنسرو
- 1 پیاز ،
- 300 گرم ژامبون دودی یا کالباس ،
- 100 گرم پنیر سفت
- 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی ،
- نمک و ادویه جات ترشی جات ،
- خامه ترش و گیاهان دارویی برای سرو.
ابتدا باید از گوجه فرنگی آب گوجه فرنگی درست کنید. برای این کار می توانید از آبمیوه گیری یا مخلوط کن استفاده کنید. توده گوجه فرنگی را از طریق الک پاک می کنیم تا دانه ها و تکه های پوست از بین برود.
آب تمام شده را داخل قابلمه بریزید. روغن را درون ماهیتابه بریزید ، پیاز خرد شده را درون مکعب ها بگذارید. سرخ کنید. سپس ژامبون خرد شده (سوسیس) را اضافه کرده و همه چیز را با هم سرخ کنید.
در یک قابلمه با آب گوجه فرنگی ، محتویات یک قوطی کنسرو ذرت (هم دانه و هم مایع) را بریزید. سوپ را روی اجاق گاز قرار می دهیم ، به جوش می آوریم. پیاز و ژامبون را درون سوپ بگذارید ، هم بزنید. به جوش بیاورید. نمک و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید تا مزه دار شود.
سوپ گوجه فرنگی را درون فنجان های سوپ بریزید. با پنیر رنده شده بپاشید و هر یک از آنها را 2-3 دقیقه در مایکروویو بگذارید تا پنیر کاملا ذوب شود.
مشاوره! می توانید از گزینه خوراک دیگری استفاده کنید. برای این کار در هر وعده یک تکه نان را سرخ کنید. کروتون ها را درون یک فنجان با سوپ می گذاریم ، پنیر را روی سطح کروتون ها می ریزیم و سوپ را به مدت 2-3 دقیقه در مایکروویو قرار می دهیم. بلافاصله سوپ را سرو کنید تا کروتون وقت لازم برای نرم شدن نداشته باشد.
سوپ گوجه فرنگی میگو
مفید و آسان یک سوپ گوجه فرنگی است که با غذاهای دریایی تهیه می شود. بیشتر اوقات از میگو استفاده می شود.
- 2 گوجه فرنگی
- 1 هویج
- 1 پیاز قرمز ،
- 1 ساقه کرفس ،
- 300 گرم میگو
- مقداری شوید سبز
- 1 قاشق چای خوری گوجه فرنگی ،
- 20 گرم کره
- نمک ، سس سویا
گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و آنها را به قطعات برش دهید. پیاز قرمز ، هویج ، کرفس دمبرگ را به قطعات نسبتاً بزرگی خرد کنید. همه سبزیجات را در یک قابلمه قرار می دهیم ، آب آن را می ریزیم تا سبزیجات به سختی با مایع پوشیده شوند. به جوش بیاورید ، گرما را کم کنید و در دمای کم جوش بزنید تا نرم شود. در پایان خورش نمک ، ادویه جات ترشی جات ، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
سبزیجات را خنک می کنیم و آنها را در سیب زمینی های رنده شده خرد می کنیم. سپس توده را از طریق الک رنده می کنیم تا سوپ یکدست شود.
کره را در یک ماهیتابه ذوب کنید ، سس سویا را اضافه کنید. میگوهای پوست کنده شده را در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سوپ تمام شده را درون بشقاب ها یا فنجان ها بریزید. میگوهای سرخ شده را روی آن می گذاریم و با سبزی ها تزئین می کنیم.
سوپ گوجه فرنگی تازه ایتالیایی با ریحان
سوپ گوجه فرنگی سنتی ایتالیایی که با ریحان و نان پخته شده است. ضخامت سوپ را می توانید همانطور که دوست دارید تنظیم کنید ، اما معمولاً سوپ کاملاً ضخیم می شود.
- حدود 1 کیلو گوجه فرنگی ،
- 1 رول ciabatta (می توانید از نان سفید ساده استفاده کنید) ،
- 3 میخک سیر
- 1 دسته ریحان ،
- 30 میلی لیتر روغن زیتون ،
- نمک ، ادویه جات ترشی جات.
گوجه فرنگی های رسیده را پوست گرفته ، در مخلوط کن رنده یا رنده کنید. ریحان را ریز خرد کنید ، سیر ها را به خلال خرد کنید.
یک تابه با کف ضخیم روی آتش می گذاریم ، روغن را درون آن می ریزیم. سیر خرد شده را درون روغن داغ ریخته و 1-2 دقیقه سرخ کنید. سپس با یک قاشق شکافی کوچک ، صفحات سیر را بیرون می آوریم ، آنها قبلاً عطر خود را به روغن داده اند و دیگر نیازی به آن نداریم.
گوجه فرنگی خرد شده را در روغن سیر پهن کنید و حدود پانزده دقیقه بجوش بیاورید. سپس در حدود نیم لیتر آب بریزید ، به جوش بیاورید. به برش های متوسط سیاباتا برش داده ، نان را درون سوپ قرار داده و همه چیز را با هم بپزید ، با اضافه کردن نمک و فلفل. شما باید طبخ کنید تا نان خراب شود و سوپ تقریباً یکنواخت شود. بگذارید سوپ حدود یک ربع ساعت دم بکشد ، روی بشقاب ها بریزید ، با ریحان تزئین کنید و سرو کنید.
سوپ گوجه فرنگی تند با سیب زمینی
توصیه می کنیم برای تهیه این سوپ گوجه فرنگی خوشمزه به کسانی که دوست دارند چیزهای تند باشند ، آن را به خوبی جذب کرده و بدن را گرم می کند. سوپ گوجه فرنگی به دلیل ادویه و ادویه جات ترشی جات طعم تندی می بخشد. سوپ با سیب زمینی و برنج تهیه می شود ، بنابراین به نظر می رسد رضایت بخش باشد.
- 1 کیلو گوجه فرنگی
- 4 سیب زمینی
- 2 قاشق غذاخوری برنج ،
- 2-3 میخک سیر ،
- 1-2 قاشق چایخوری آدیکای حاد (بدون گوجه فرنگی) ،
- 1 پیاز ،
- 1 قاشق غذا خوری پاپریکا خشک
- نمک و فلفل قرمز داغ ،
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی ،
- 1-1.5 لیتر آب.
|
