فلفل های پر شده با پنیر بز (بدون گوشت) - دلچسب و تند

روز خوب ، خواننده عزیز! فلفل دلمه ای بدون گوشت - یکی از کاربردی ترین و در عین حال غذاهای خوشمزه است. ما می توانیم آنرا بپزیم ، یا می توانیم آن را خام بخوریم. علاوه بر این ، بسیار راحت است - پخته شده ، در قابلمه ها گذاشته شده و نگران نباشید چه چیزی برای ناهار به وجود می آید.

و در زمستان ، وقتی چنین چیزی را می خواهیم ، فلفل های پر شده کنسرو همان چیزی هستند که ما نیاز داریم! ما شش غذای خوشمزه را با فلفل به شما پیشنهاد می کنیم.

فلفل پر شده ترکیه ای بدون گوشت

دستور العمل فلفل دلپذیر! بسیار آبدار ، رضایت بخش و از همه مهمتر - بدون گوشت! اگر به عنوان مثال پنیر سویا توفو را جایگزین کنید ، گزینه پخت و پز امکان پذیر است.

بنابراین ، ما برای تهیه 4 وعده از این معجزه نیاز داریم:

• فلفل بل - 2 عدد ،
• برنج قهوه ای - 150 گرم ،
• آبگوشت سبزیجات - 350 میلی لیتر. ،
• آب گوجه فرنگی - 250 میلی لیتر ،
• گوجه فرنگی - 1 عدد ،
• زیتون سیاه - 80 گرم ،
• موزارلا - 100 گرم. ،
• نمک
• فلفل سیاه
• سبزی ها

حالا بیایید به سمت آشپزی خود حرکت کنیم:

1. 100 میلی لیتر مخلوط کنید. آبگوشت و 250 میلی لیتر. آب گوجه فرنگی ، نمک. برنج را اضافه کرده و تا زمانی که منقل شود طبخ کنید.
2. گوجه فرنگی را تفت دهید ، زیتون ها را به نصف برش دهید. آن را با برنج پخته شده مخلوط کنید ، موزارلا را اضافه کنید ، کمی نمک و فلفل اضافه کنید.
3. فلفل را می گیریم ، به نصف خرد می کنیم ، از دانه ها تمیز می کنیم. ما نیمه گوشت ها را با گوشت چرخ کرده قبلی شروع می کنیم.
4. سپس ، مایع باقی مانده را درون ظرف پخت بریزید و میوه های پر شده را پهن کنید. فر را تا 180 درجه گرم کنید و 30 دقیقه بگذارید.
5. Voilà! باقی مانده است که فقط با گیاهان بپاشید و می توان آن را سرو کرد.

فلفل دلمه ای از بلغارستان

آیا می دانید که فلفل زنگ اصلاً اهل بلغارستان نیست؟ در حقیقت ، کلمب او را از آمریکا به اروپا آورد.

انواع مختلف فلفل وجود دارد ، اما بلغاری است که برای کبد بسیار مفید است.

این ویتامین C اضافی دارد و همچنین حاوی پتاسیم ، آهن ، منیزیم و اکسیدان است که به راحتی برای کبد لازم هستند. به همین دلیل این دستور العمل فلفل را به زبان بلغاری توصیه می کنیم.

• گندم سیاه - 1 فنجان.
• فلفل دلمه ای - 6 عدد.
• پیاز - 1 قطعه
• هویج - 2 عدد.
• خامه ترش - 10٪ چربی.
• روغن نباتی
• آب
• نمک

1. گندم سیاه ابتدا باید به مدت 6-8 ساعت در آب خیس شود.
2. میوه را می گیریم و هسته را با دقت برش می دهیم. سپس به مدت 5-7 دقیقه بجوش و خروش بگذارید.
3. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید ، به آرامی سرخ کنید.
4. هویج را روی یک رنده ریز خرد کنید و با روغن نباتی سرخ کنید. سبزی ها را خرد کنید.
5. پیاز ، هویج و سبزیجات را با فرنی ، مخلوط ، نمک مخلوط می کنیم. مخلوط حاصل با فلفل ها پر می شود.
6. فلفل ها را در یک تابه می ریزیم ، به مدت 15 - 20 دقیقه آب می ریزیم و می گذاریم.
7. فقط باقی مانده است تا با خامه ترش بخوریم و می توان آن را سرو کرد.

فلفل ها را برای زمستان آماده می کنیم

فلفل دلمه ای یک غذای سالم و خوشمزه است ، به خصوص هنگام پختن آن از فلفل های تازه از باغ. اما اگر می خواهید این فلفل های اشباع شده در زمستان چه کاری انجام دهید؟

ما به شما خواهیم گفت چگونه می توان در زمستان از چنین فلفل هایی انباشت کرد ، ویتامین های آنها را حفظ کرد و به خودمان اجازه داد تا در سرما از این غذای سالم لذت ببریم.

علاوه بر این ، چاشنی می تواند گوشت باشد. ما به شما خواهیم گفت که چگونه می توانید فلفل های گیاهی را ذخیره کنید. تمام چیزهایی که باقی مانده این است که فلفل ها را از قوطی بیرون آورده و آنها را گرم کنید.

• 50 فلفل زنگ
• 500 گرم هویج
• 200 - 300 گرم پیاز ،
• 100 گرم سبزی کرفس ،
• 2.5 کیلوگرم کلم
• 2 سر سیر ،
• 1 غلاف فلفل داغ
• جعفری

برای 1 لیتر ماریناد:

• شکر - 200 گرم.
• روغن نباتی - 200 گرم.
• سرکه 9٪ - 200 میلی لیتر.
• نمک - 2 قاشق غذاخوری با اسلاید ،

1. همه چیزهای ماریناد را در یک قابلمه مخلوط کرده و به جوش بیاورید ،
2. فلفل ها را بگیرید. ما قسمت بالایی را برش می دهیم ، اما تا انتها نیست. باید چیزی شبیه به درب باشد. بذرها را از طریق آن برداشته و فلفل ها را می ریزیم. سپس باید آنها را به مدت 5 دقیقه در یک ماریناد جوش قرار دهید. و بعد بگذارید خنک شود.
3. آشپزی گوشت چرخ کرده. برای این کار کلم را ریز خرد کنید. کرفس و جعفری را خرد کنید. سیر را از طریق مطبوعات عبور دهید ، فلفل داغ را خرد کنید. همه اینها شور و کاملاً مخلوط است.
4. هویج را رنده کرده ، پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید تا نرم شود. سپس ما نیز به گوشت چرخ کرده ، مخلوط ، نمک ، فلفل اضافه می کنیم تا مزه دار شود.
5. حالا فلفل ها را می ریزیم.
6. ظرف هایی را که فلفل های ما در آن تخمیر می شود ، می گیریم و آنها را در خلال برش ها قرار می دهیم. همه اینها را با یک ماریناد بریزید ، که در آن فلفل ها قبل از آن جوشانده بودند ، با ظلم را بپوشانید و 2 روز در دمای اتاق بگذارید.
7. در واقع آماده است ، می توانید فلفل بخورید یا آنها را به گلدان های استریل منتقل کنید ، گیاهان اضافه کنید ، ماریناد آب پز بریزید ، به مدت 40 دقیقه (3 لیتر کوزه) استریل کنید و می توانید پیچش دهید.

فلفل فتا

فلفل های اصلی پخته شده در اجاق بخاطر پر کردن غیرمعمول ، با ظرافت و طعم و مزه آنها مشخص می شوند.

• فلفل بل - 12 مقدار ،
• فتا (می تواند پنیر فتا باشد) - 250 گرم. ،
• آرد گندم (یا آرد سوخاری) ،
• تخم مرغ - 3 عدد.
• زیتون سبز (یا زیتون) - 0.5 قوطی ،
• روغن نباتی.

و آن را مانند این آماده کنید:

1. فلفل را بشویید و روی یک ورقه پخت پخش کنید. می تواند با کاغذ یا فویل پوشانده شود. فر را گرم می کنیم و قرار می دهیم تا بپزد ، تا قهوه ای شود (15-20 دقیقه با 200 درجه). توصیه می شود به طور دوره ای بچرخید تا از همه طرف قهوه ای شود.
2. بعد از پخت ، فلفل را درون کیسه ای بگذارید و کراوات کنید. بخار می شود و نرم تر می شود.
3. به موازات این اقدامات ، می توانید پر کردن را آماده کنید. فتا (یا پنیر فتا) و یک مخلوط تخم مرغ ، زیتون (اختیاری) اضافه کنید. پر کردن باید به اندازه کافی ضخیم باشد تا در آینده تفت دادن فلفلهای پر شده در آینده آسانتر شود.
4. وقتی فلفل ها گرم شدند ، به آرامی پوست آن را پوست بگیرید ، اما بیش از حد آن را زیاد نکنید تا پارگی نشود. ساقه ها را با دانه جدا می کنیم. بعد ، 2 بشقاب را با آرد و تخم مرغ ضرب شده آماده کنید.
5. حالا مواد را درون فلفل ها قرار دهید ، سپس آنها را در آرد (یا آرد سوخاری) و سپس در تخم مرغ بچینید. یک ماهی تابه را روی اجاق گاز قرار می دهیم ، روغن نباتی را اضافه می کنیم و به سرخ کردن ادامه می دهیم.
6. از هر دو طرف سرخ کنید تا ترد شود.

این همه است. بسیار گرم و سرد است.

فلفل با فندق

و این شاهکار به طور کلی سزاوار توجه ویژه است ، زیرا نیازی به عملیات حرارتی ندارد و می تواند یک میان وعده سرد محسوب شود.

• فلفل بل - 2 عدد ،
• پنیر سخت - 150 گرم ،
• گردو - 100 گرم ،
• سیر - 2 میخک ،
• تخم مرغ - 2 عدد ،
• کره - 100 گرم ،

حداقل انرژی و زمان صرف پخت و پز می شود:

1. آجیل و سیر را درون مخلوط کن ریخته و خرد کنید.
2. پنیر را نیز خرد می کنیم. وقتی کاملاً کوچک است ، کره را اضافه کنید.
3. هر دو توده ، نمک را برای مزه دار شدن مخلوط کنید.
4. فلفل من ، بدون بذر.
5. تخم مرغ های پخته را بپزید ، بگذارید خنک شود.
6. از توده فلفل بدست آمده شروع می کنیم و تخم مرغ را درون آن می گذاریم.
7. با آجیل بپاشید و حداقل 1 ساعت در یخچال بگذارید.
8. وقتی کاملاً خنک شد ، برش ها را برش داده و سرو کنید. می توانید با سبزی تزئین کنید.

فلفل دلمه ای را در سس گوجه فرنگی ریخته اید

فلفل دلمه ای پر از قارچ ، برنج و عدس را پر کنید.

برای پختن فلفل ها ، ما نیاز داریم:

• فلفل دلمه ای - 6 عدد.
• قارچ - 400 گرم
• برنج - 50 گرم
• عدس - 0.5 فنجان خشک (یک شبه خیس کنید - یک لیوان بگیرید)
• پیاز - 1 قطعه
• هویج - 1 قطعه.
• گوجه فرنگی - 5-6 عدد.
• کرم 10٪ - 200 گرم
• آب - حدود 1 لیتر
• نمک ، شکر ، ادویه جات ترشی جات ، روغن سرخ کردن

مواد تشکیل دهنده

• 4 فلفل (هر رنگ)
• 3 میخک سیر ،
• 1 فلفل دلمه ای
• 100 گرم گوجه فرنگی خشک
• 200 گرم پنیر بز نرم
• 200 گرم خامه ترش
• 100 گرم پنیر emmental یا رنده شده مشابه ،
• 50 گرم آرگولا ،
• 5 ساقه مرزنجوش تازه ،
• 1 قاشق چایخوری پاپریکا صورتی صورتی ،
• نمک دریایی برای طعم دادن
• روغن زیتون برای سرخ کردن.

مقدار مواد لازم برای این دستور العمل کم کربوهیدرات برای 4 وعده است.

برای تهیه مواد لازم حدود 20 دقیقه زمان لازم است. حدود 10 دقیقه دیگر برای پخت و پز و حدود 30 دقیقه برای پخت اضافه کنید.

ارزش غذایی

مقادیر غذایی تقریبی است و در 100 گرم وعده غذایی کم کربوهیدرات نشان داده شده است.

روش پخت و پز

فلفل ها را بشویید و قسمت بالایی قسمت بالایی غلاف - "کلاه" را برش دهید. دانه ها و رگ های سبک را از غلاف جدا کنید. ساقه ها را از روی درب ها جدا کرده و درب ها را به مکعب ها برش دهید.

غلافهای آماده و بدون دانه

میخک سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید و آنها را درون مکعب ها خرد کنید. فلفل های چیلی را بشویید ، قسمت سبز و دانه ها را برداشته و برای برش نوارهای نازک از چاقوی تیز استفاده کنید. گوجه فرنگی خشک شده را نیز باید ریز خرد کنید.

روغن زیتون را در یک ماهیتابه گرم کنید و ابتدا دربهای خرد شده را روی آن سرخ کنید و سپس فلفل قرمز. حالا مکعب های سیر و سس را با هم اضافه کنید.

در حالی که سبزیجات سرخ شدند ، در حالت گرمایش بالا و پایین فر را تا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. در میان ، می توانید آرگولا ها را بشویید و آب را از آن تکان دهید. همچنین ، مرزنجوش را بشویید و برگها را از ساقه جدا کنید. پنیر بز نرم را خرد کنید.

پنیر ریز خرد شده

در یک کاسه بزرگ ، خامه ترش و پنیر خرد شده را قرار دهید. سپس خورشت ، گوجه فرنگی خشک شده ، مرزنجوش تازه و سبزیجات خرد شده را از قابلمه اضافه کرده و به آنها اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.

پر از فلفل دلمه ای و نمک دریایی را برای طعم دادن به آن فصل کنید. همه چیز ، به بهترین وجه را با دستان مخلوط کنید و چهار غلاف فلفل را با آن پر کنید.

غلافهای پر شده

غلافهای پر شده را روی یک ظرف پخت قرار دهید و آنها را با پنیر رنده شده Emmental یا هر انتخاب دلخواه خود بپاشید. به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد. سالاد برای تهیه چاشنی با فلفل دلمه ای پنیر بز مناسب است. بن بست.

دستور العمل فلفل دلمه ای بدون گوشت:

سبزیجات را شسته و تمیز می کنیم.

برنج را بپزید. بگذارید یادآوری کنم که باید 1 لیوان درست کنید ، اما تا زمانی که به طور کامل آماده نشده باشد. پس از قرار دادن یک قابلمه با طرف های بلند ، پیاز خرد شده را بریزید ، سپس هویج (می توانید آنرا رنده کنید ، یا ریز خرد کنید یا در یک ترکیب خرد کنید) ، کلم ، فلفل ، سیر و گوجه فرنگی را خرد کنید.

با سخاوتمندانه نمک ، سبزیجات نمک را به خوبی جذب می کنند ، به خصوص که آنها با برنج ترکیب شوند. سبزیجات را با یک لیوان آب جوش بریزید و زیر درب آن بچرخید.

در ضمن فلفل ها را بشویید و تمیز کنید. وسط را جدا می کنیم ، دانه ها را از داخل بشویید.

پختن سس. آب ، رب گوجه فرنگی ، خامه ترش ، کره ، شکر را در یک فنجان مخلوط می کنیم. یک گل نمک اضافه کنید ، می توانید ادویه جات ترشی جات. کاملاً مخلوط کنید.

ظرف پخت را با روغن روغن کاری کنید. برنج آماده مخلوط با سبزیجات. مخلوط کنید ، در 1/4 سس بریزید ، چند دقیقه مخلوط کنید و خاموش کنید. درست است ، پر کردن باید کمی مایع باشد.

حالا فلفل های خود را پر می کنیم. با استفاده از یک قاشق ، مواد پر شده را درون آنها محکم بسته و آنها را درون قالب قرار دهید. پر کردن باقی مانده را بین آنها و بالای فلفل ها قرار دهید. سس باقی مانده را به طور مساوی در بالا بریزید.

حالا پنیر را روی رنده می ریزیم ، نصف پنیر - 100 گرم ، آن را در بالای فلفل های خود قرار می دهیم ، اگر فرم شما یک درب دارد - آن را ببندید ، سریعتر آن را بپزید. اگر نه ، مثل من ، ترسناک نیست. ما در فر 180 درجه قرار می دهیم. بعد از 15 دقیقه بیرون کشیدن ، فلفل ها را روی آن چرخانده ، پنیر باقیمانده را اضافه می کنیم ، 10 دقیقه دیگر نیز می پزیم.مشخص اصلی آمادگی فلفل های نرم است. Bon appetit!

در گروه کوک در VK مشترک شوید و هر روز ده دستور العمل جدید دریافت کنید!

به گروه ما در Odnoklassniki بپیوندید و هر روز دستور العمل های جدید دریافت کنید!

دستور العمل را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:

نظرات و نظرات

20 آگوست 2015 # گلوریا #

21 آگوست 2015 وازیله # (نویسنده دستور العمل)

19 آگوست 2015 margoritka88 #

18 آگوست 2015 Asya-nn #

19 آگوست 2015 وازیله # (نویسنده دستور العمل)

19 آگوست 2015 Asya-nn #

19 آگوست 2015 وازیله # (نویسنده دستور العمل)

19 آگوست 2015 Asya-nn #

اصول کلی

نیازی به فکر کردن نیست که فلفل های پر شده از گوشت چندان خوشمزه نخواهند بود. اصلاً برعکس ، به احتمال زیاد. با این وجود ، پر کردن برنج و گوشت ، هر چقدر هم که خوب باشد ، خسته کننده است. و عده کمی ، به هر حال ، می دانند که می توانید این سبزی را با مواد دیگر پر کنید. سبزیجات (همه با همان برنج یا بدون آن) ، قارچ ، گندم سیاه ، ماکارونی ، پنیر ، میگو و پنیر کلم برای چنین مواردی مناسب هستند. و همچنین همه آگاه نیستند که فلفل های پر شده از گوشت را نه تنها می توان با استفاده از خورش تهیه کرد ، بلکه در فر ، اجاق گاز آهسته و کبابی نیز پخته می شود. و حتی خورش ، اینطور نیست ، بلکه در سس سبزیجات ، آب گوجه فرنگی ، خامه ترش نیز وجود دارد.

چگونه پوست فلفل ها را پوست کنیم

اگر فلفل زنگ در معرض عملیات حرارتی قرار گیرد ، پوست شروع به جداسازی از آن می کند ، سفت و سخت است و از نظر زیبایی شناسی بسیار خوشایند به نظر نمی رسد. بنابراین در بعضی موارد تمیز کردن آن منطقی است. در این ویدیو ، برای هر مناسبت سه روش ساده وجود دارد ، چگونگی پوست فلفل ها.

در اینجا ما چنین فلفل های خوشمزه ای برای هر سلیقه داریم. فراموش نکنید که چنین ظروف در یک قابلمه یا اجاق گاز قابل انجام نیست ، اما در یک اجاق گاز آهسته و حتی یک دیگ بخار دوتایی عالی هستند.

فلفل دلمه ای همچنین یک غذای عالی برای خانمهایی است که در حال مشاهده رقم آنها هستند ، زیرا کالری آن بسیار کم است.

ما از شما دعوت می کنیم در به روزرسانی های وبلاگ ما مشترک شوید و این مقاله را با دوستان خود در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید.

آرزو می کنیم اشتهای دلپذیری داشته باشیم و مشتاقانه منتظر دیدن شما به زودی در وب سایت ما باشیم! خداحافظ ، خواننده عزیز!

تهیه محصول

فلفل دلمه ای پر شده ، پر کردن هایی که برای آنها بسیار متنوع است ، همانطور که فهمیدیم ، طبخ آن دشوار نیست. به نظر می رسد این سبزی به منظور پر کردن آن با مواد مختلف ایجاد شده است. کافی است کف را فقط با دم جدا کنید ، پارتیشن ها را با دانه ها تهیه کنید - و لطفاً ، ظرف برای هر پر کردن آماده است. به هر حال ، با پیرایش قسمت پایین ، می توانید کمی بیشتر خمیر را بگیرید و در نهایت یک درب زیبا بکشید ، که بعد از آن و پر کردن آن را می پوشانید. در مورد رنگ ، اندازه ، تنوع ، بلوغ ، هر مورد را می توان پر کرد.

کاری که ما در واقع اکنون انجام خواهیم داد.

طرز تهیه

ابتدا ، ما برنج ها را با دقت شستشو می دهیم ، و بیش از یک بار. سپس در آب جوش می خوابیم (یک لیوان غلات - دو آب). نیازی به مخلوط کردن نیست. ده دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید ، سپس پنج مورد دیگر که کوچکترین آن را در زیر درب نگه می داریم. خاموش کنید بگذارید خنک شود. طبخ فلفل ها. همانطور که در بالا توضیح داده شد. ما روغن نباتی را از هویج رنده شده و پیاز خرد شده دلخواه سرخ می کنیم. آن را با برنج ، نمک و نمک مخلوط کنید. و سپس فلفل هایش را پر کنید. بدون نیاز به حداکثر قدم زدن آنها را امتحان کنید. بنابراین فلفل ها می توانند پشت سر بگذارند ، در نتیجه ، ظرف زشت می شود. سپس آنها را با کف از پایین با دم می پوشانیم (در صورت تمایل این مرحله را می توان رد کرد). ما آن را درون یک قابلمه می گذاریم ، مقداری آب مخلوط شده با رب گوجه فرنگی را می ریزیم (باید به بالای فلفل ها برسد) ، حدود چهل دقیقه بجوشد. با خامه ترش یا مایونز سرو کنید.

این ساده ترین دستور العمل بود که بیشتر خانم های خانه دار ما از آن استفاده می کنند. اما او از تنها کسی بسیار دور است. بعد ، طرز تهیه فلفل های یونانی پر از سبزیجات به زبان یونانی را در نظر بگیرید. در خانه ، به این ظرف "Gemista" گفته می شود.

گزینه چاشنی یونانی

ابتدا یک لیوان برنج را جوشانده و ده فلفل را به همان روش بالا بپزید. دو بادمجان را ریز خرد می کنیم ، خوب نمک می زنیم و حدود بیست دقیقه آنها را به این شکل می گذاریم. با تشکر از این روش ، ما از تلخی خلاص می شویم. در اصل ، پوست قابل جدا شدن است. سپس مرحله توصیف شده را می توان رد کرد. دو هویج و یک کدو سبز را تمیز می کنیم ، بشویید. ریز خرد شده و سیصد گرم قاشق مرباخوری خرد شده را به آنها اضافه کنید. و سپس آن را همه در یک قابلمه با روغن زیتون داغ قرار داده و به مدت پنج دقیقه سرخ کنید. سپس بادمجان را اضافه کنید. اگر آنها را با پوست جدا کردید و در نمک نگهداری کردید ، فراموش نکنید که قطعات را در زیر آب جاری بشویید. 15 دقیقه دیگر همه سبزیجات را سرخ می کنیم و سپس برنج پخته شده و شسته شده را اضافه می کنیم ، هم بزنید. سعی می کنیم ، فلفل ، نمک ، دوباره مخلوط کرده و بعد از چند دقیقه آتش را خاموش کنید. پر کردن را بگذارید تا خنک شود و ما خودمان پر آن را انجام می دهیم. هویج دیگری را رنده کرده و پنج گوجه فرنگی ریز خرد کنید.به مدت پنج دقیقه همه چیز را در روغن زیتون سرخ کنید. در دو لیوان آب (لزوماً داغ) ، سه قاشق غذاخوری رب میسو و یک گوجه فرنگی آشنا را حل کنید. هم بزنید ، مخلوط حاصل را درون سبزیجات بریزید. یک قاشق غذاخوری شکر ، نمک ، فلفل را اضافه کنید ، به مدت پنج دقیقه بجوش بیاورید ، نه بیشتر. سپس فلفل ها را با سبزیجات و قارچ های خنک شده پر می کنیم ، آنها را درون یک قابلمه می گذاریم ، داخل پر شده حاصل می ریزیم و در حرارت کم زیر حرارت را برای حدود چهل دقیقه می پزیم. فوراً سرو نکنید ، نیم ساعت دیگر به ظرف بدهید تا دم بکشد. خوب ، پس می توانید با اقوام به میز تماس بگیرید.

فلفل + قارچ + ماکارونی

"فلفل بدون گوشت پر شده است - این هنوز هم همه جا است!" اما فشار قارچ و ماکارونی به داخل آن كاملاً كفرآمیز است! "- این بسیاری از افراد می توانند فریاد بزنند. و آنها بیهوده گریه می کنند. چنین پر از عجیب و غریب کاملاً با طعم فلفل همخوانی دارد و باعث می شود ظرف بسیار اصلی باشد. اما در اصل ، آنچه تعجب آور است ، به طور کلی است. همان ماکارونی (به نظر ما - ماکارونی موز) را به یاد بیاورید ، که ایتالیایی ها تقریباً همه چیزهایی را که می بینند اضافه می کنند. از جمله فلفل و قارچ. بنابراین ، اگر به این موضوع فکر کنید ، در اینجا نیازی به عصبانیت نیست ، بلکه سریع به سمت اجاق گاز سوار شوید. برای طبخ فلفل های پر از گوشت به روشی کاملا متفاوت.

چگونه درست کنیم؟

150 گرم مارپیچ (بهتر است از این نوع خاص ماکارونی استفاده کنید) به حالت جوشانده می شود که در ایتالیا به آن النته گفته می شود. و اگر به نظر ما ، پس به طوری که آنها به فرنی تبدیل نشوند ، اما کمی سخت هستند. ما دو هویج ، همان مقدار گوجه و پیاز را که به طور دلخواه برش می دهیم ، ریز خرد می کنیم ، همه چیز را می فرستیم تا در یک ماهیتابه سرخ شود. بعد از گذشت حدود پنج دقیقه ، 300 گرم قارچ آب پز را به سبزیجات اضافه کنید. قارچ ها را نیز ریز خرد می کنیم. به مدت 15 دقیقه بپزید ، سپس دو قاشق غذاخوری سس سویا بریزید ، هم بزنید ، حرارت را خاموش کنید ، ماکارونی ها را اضافه کنید. دو عدد تخم مرغ را بزنید و پنیر رنده شده را به آنها اضافه کنید (به اندازه کافی 200 گرم). فلفل نمکی مخلوط کردن فلفل های خرد شده را با گوشت آماده شده شروع می کنیم ، آنها را با آب مخلوط شده با پنج قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی پر می کنیم ، پنج نخود فرنگی فلفل سیاه ، برگ های خلیج را به قطعات می ریزیم. به مدت چهل دقیقه داخل فر قرار دهید. حتما زیر پوشش قرار بگیرید. و بعد نیم ساعت دیگر بدون او.

پر کردن سیب زمینی و کره

سیصد گرم قارچ (هر کدام - تازه ، اما آب پز ، یا کنسرو شده) لازم است که خرد شود. سپس سه سیب زمینی رنده شده به آنها اضافه کنید. در اصل ، در صورت تمایل ، هنوز می توانید پیاز را بریزید. تمام جرم حاصل از آن نیاز به نمک ، فلفل ، هم بزنید ، و سپس با فلفل ها پر کنید. و از بالا به نظر می رسد که محکم با یک دایره گوجه فرنگی بسته می شود. تمام این زیبایی را محکم در یک قابلمه بگذارید ، آب آن را بریزید که در آن سه قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی مخلوط شود و سپس به مدت یک ساعت روی کوچکترین آتش بزنید.

پر از ذرت

وقتی صحبت از ظرفی مانند فلفل های پر از سبزیجات بدون گوشت می شود ، فقط می توانید تخیل متخصصان آشپزی و فراوانی مواد پر کننده موجود را شگفت زده کنید. مانند دستور زیر برای پختن فلفل بلغاری پر شده از سبزیجات ، یک کاسه ذرت استاندارد را می گیریم ، مایع را تخلیه می کنیم و دانه ها را با روغن زیتون گرم شده به یک تابه می فرستیم. سه گوجه فرنگی ریز خرد شده ، نمک ، سرخ کرده را به آنها اضافه کنید تا همه مایع تبخیر شود. فلفل ها را به دو نیم طول برش داده ، دانه ها و پارتیشن ها را برداشته ، روی یک ورقه پخت پوشانده شده با فویل قرار داده ، برای مدت بیست دقیقه با دمای بیش از 150 درجه در فر قرار می دهیم. سپس آنها را بیرون می آوریم ، اجازه می دهیم خنک شود و سپس آنها را با پر کردن ذرت و گوجه فرنگی پر می کنیم و یک دسته سبزی خرد شده و صد گرم پنیر رنده شده را به آن اضافه می کنیم. نیم ساعت دیگر پخت.

چند کلمه در مورد رژیم

به طور کلی ، تقریباً تمام گزینه های ارائه شده در بالا (به جز افراطی با ماکارونی و فلفل دلمه ای با سیب زمینی و قارچ) از قبل با رژیم غذایی رژیم غذایی هستند. به جز یکی اما فرآیند پخت و پز شامل سرخ کردن سبزیجات در روغن و استفاده از خامه ترش است. بنابراین ، تمام کسانی که هر کالری را محاسبه می کنند ، باید به سادگی از مرحله عبور عبور کنند و خامه ترش را با ماست بدون چربی جایگزین کنند. و توصیه می شود به جای برنج معمولی ، قهوه ای مصرف کنید. این همه علم است. یا می توانید نسخه خود را ارائه دهید. و برای آسانتر کردن آن ، در زیر نمونه ای از چنین ظرفی آورده شده است.

رژیم غذایی فلفل دلمه ای. دستور العمل بدون گوشت ، با لوبیا

سیصد گرم از هر لوبیا برای جوش آمدن تا نیمه پخته شود. همین کار را با یک لیوان برنج قهوه ای انجام دهید. خنک شده ، هر دو ماده را مخلوط کنید ، هویج رنده شده و پیاز خرد شده را اضافه کنید. به نمک فلفل ها را پر کنید و به مدت نیم ساعت در یک دیگ بخارپز بپزید. می توانید ، برای بهبود طعم ، با سس سویا سرو کنید.

ما خالی می سازیم

و اکنون چند کلمه در مورد چگونگی تهیه فلفل های زنگ زده پر از کلم برای زمستان است. شایان ذکر است که دستور العمل های زیادی وجود دارد ، اما ما ساده ترین ، اما بنابراین کمتر محبوب را ارائه خواهیم داد. ما به همه اجزاء بر اساس 10 قطعه فلفل بلغاری نسبتاً بزرگ می دهیم.

سیصد گرم کلم ، یک دسته پیاز سبز و ده شاخه ریحان را خرد می کنیم. ما یک ماریناد را از یک لیوان شراب سفید ، نصف لیوان سرکه شراب ، صد گرم شکر ، دو قاشق غذاخوری دانه کاری و کاروا و یک و نیم قاشق غذا خوری نمک درست می کنیم. یعنی فقط همه چیز را با هم مخلوط کنید ، داخل یک قابلمه بریزید و به جوش بیاورید. فلفل ها از ساقه ها آزاد می شوند ، پوست می شوند و در ماریناد فرو می شوند. دقیقاً سه دقیقه روی حرارت کم بگذارید. سپس سبزیجات را می گیریم و در جای آنها کلم ها را می ریزیم. یک دقیقه نگه دارید. یک کاسه را می گیریم ، یک گلدان را روی آن می گذاریم و کلم را رها می کنیم. وقتی تخلیه شد ، با گیاهان مخلوط کنید ، فلفل ها را پر کنید ، آنها را محکم در یک شیشه استریلیزه شده سه لیتری قرار دهید ، ماریناد را از کاسه بریزید. آب جوش را به بالا بریزید ، کل آب نمک را آبکش کنید ، آن را به جوش بیاورید ، دوباره آن را درون کوزه بریزید ، آن را بپیچانید. میان وعده بزرگ برای زمستان آماده است!

نتیجه گیری

ما سعی کردیم با جزئیات بگوییم که چگونه می توان فلفل زنگویی پر شده را بدون گوشت طبخ کرد. پر کردن این سبزی همانطور که دیدیم می تواند کاملاً متفاوت باشد. و گزینه هایی که ما ارائه داده ایم افتادن در دریای دستور العمل های موجود است. و اگر در نظر بگیرید که بر اساس روش های پخت و پز موجود می توانید خود را نیز ایجاد کنید ، می توان نتیجه گیری زیر را نتیجه گرفت: فلفل های پر شده بدون گوشت می توانند یک غذای کاملا خوشمزه و رضایت بخش باشند!