سوپ صدف > رژیم غذایی برای دیابت

سوپ صدف یک سوپ بسیار مغذی و سنتی آمریکایی است که در سراسر جهان بسیار محبوب است. این ظرف برای کسانی که عاشق سوپ ها هستند ، یک کشف واقعی خواهد بود ، اما از یکنواختی خسته شده و می خواهید چیز جدیدی را در رژیم غذایی خود بیاورید - سوپ کلم جایگزین خوبی برای سوپ های گوشتی معمولی خواهد بود ، زیرا حاوی آبگوشت معمولی نیست.

تهیه سوپ از صدف دشوار نیست - این روند کمتر از یک ساعت طول می کشد و به مهارت های آشپزی خاصی احتیاج ندارد ، اما شما باید در مورد صدف ها مراقب باشید - اگر آنها را هضم کنید ، طعم آنها خیلی سخت می شود.

مواد لازم

صدف - 20 عدد.
آب - 500 میلی لیتر. (1/2 لیتر)

کرفس پیتولی - 3-4 بتونی (ساقه)

فلفل دلمه ای - 1 غلاف
سیب زمینی - 250 گرم.

گوجه فرنگی (گوشتی) - 2 عدد.
پیاز - 1 قطعه

گوشت خوک (با گوشت جوانه زده) - 100 گرم.
روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری.
کنسانتره آبگوشت گوشت - 3 قاشق غذاخوری. (بدون بالا)
برگ خلیج - 1 قطعه.
آویشن خرد شده ، فلفل کین ، شراب سفید ، آب لیمو ، کرفس سبز ریز خرد شده

دستور العمل مرحله به مرحله برای تهیه سوپ کلم.

صدف ها را در مقدار زیادی آب قرار دهید و چند ساعت بگذارید ، هر از گاهی آب را عوض کنید ، سپس صدف ها را با قلم مو کاملاً بشویید ، از بزرگ شدن ها را جدا کنید ، صدف ها را بشویید تا آب کاملاً روشن شود. صدف هایی که هنگام شستشو باز می شوند نباید خورده شوند. بستنی فروخته شده ، معمولاً قبلاً در بالای پوست کنده می شود.
در قابلمه آب بریزید ، کمی آب لیمو اضافه کنید ، جوش بیاورید ، صدف ها را درون آن بگذارید و حدود 5 دقیقه بپزید تا پوسته ها باز نشوند.
حوله را در یک الک ریخته و آبگوشتی که بعد از بخارپز کردن آن باقی مانده است را از طریق آن صاف کنید ، آن را با آب جوش رقیق کنید تا 1 لیتر مایع به دست آید.
صدف ها را از پوسته ها جدا کرده و کنار بگذارید.
ساقه های کرفس را در صورت لزوم بشویید ، الیاف درشت را از بین ببرید.
فلفل را به نصف برش دهید ، دانه ها و پارتیشن های سفید را برداشته ، غلاف را بشویید.
سیب زمینی ها را پوست گرفته و بشویید.
گوجه فرنگی ها را با آب جوش بریزید ، پوست بگیرید ، به نصف برش دهید ، دانه ها را خارج کنید.
تاس کرفس ، فلفل ، سیب زمینی و گوجه فرنگی را تفت دهید.
پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید.
توری را تفت دهید.
روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کنید ، مکعب های خرد شده خرد شده ، پیاز را در آن ، آبگوشتی را که در آن صدف ها جوشانده بودند ، اضافه کنید ، کنسانتره آبگوشت گوشت را اضافه کنید ، مخلوط کنید. کرفس ، فلفل دلمه ای ، سیب زمینی ، برگ خلیج را در آنجا قرار دهید ، سوپ را به جوش بیاورید ، فصل را با برگهای آویشن خرد شده ، فلفل کین. حدود 20 دقیقه طبخ کنید.
گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه بپزید.

صدف ها را در سوپ قرار دهید ، فصل را با شراب سفید ، کرفس سبز خرد شده خرد کرده و سوپ را روی میز سرو کنید.

طرز تهیه غذای سوپ خامه ای

بیکن را به قطعات مستطیل برش داده و تا ترد سرخ کنید.
پیازهای خرد شده را اضافه کنید و تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
قارچ ها را خرد کنید ، بگذارید سیر از مطبوعات عبور کند ، همه چیز را به پیاز و بیکن اضافه کنید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
سبزیجات و شراب را اضافه کنید ، بپزید تا شراب نصف تبخیر شود.
سهام مرغ را اضافه کنید.
صدف را درون مکعب ها خرد کنید ، به قابلمه اضافه کنید و با حرارت کم به مدت 30 دقیقه روی حرارت کم بپزید.
سیب زمینی ها را خرد کنید ، به قابلمه اضافه کنید و 30 دقیقه دیگر بپزید.
نمک را به سلیقه خود اضافه کنید ، فلفل کاین را اضافه کنید ، خامه را بریزید و به جوش بیاورید. سپس آتش را خاموش کنید ، برای طعم روشن تر ، اجازه دهید سوپ دم بکشد.

سوپ اصلی و خوشمزه.

پیاز (متوسط) - 1 قطعه.
قارچ - 200 گرم.
سیر - 2 دندان.
صدف (هر صدف) - 500 گرم.
سیب زمینی (قرمز) - 200 گرم.
بیکن - 150 گرم.
آبگوشت مرغ - 1000 میلی لیتر.
شراب سفید - 3/4 فنجان
خامه - 1/2 فنجان
نمک (به مزه) - 2 گرم.
فلفل کاین - 2 گرم.
فلفل (به مزه) - 2 گرم.
برگ خلیج (به مزه) - 2 گرم.

مقدار تغذیه ای در هر 100 گرم

کالری 77.8 کیلوکالری.

مواد تشکیل دهنده

200 گرم صابون کنسرو ، خرد شده
1 فنجان پیاز خرد شده
1 فنجان کرفس
2 فنجان سیب زمینی خرد شده
1 فنجان هویج خرد شده
¾ کره
¾ آرد فنجان
1 لیتر خامه سنگین
2 قاشق غذاخوری سرکه شراب قرمز
1 قاشق چایخوری نمک
فلفل سیاه را مزه دار کنید تا مزه دار شود

دستورالعمل ها

1 آب گلاب را درون یک قابلمه بزرگ پیاز ، کرفس ، سیب زمینی و هویج تخلیه کنید. آب را به طور کامل به پالتو اضافه کرده و بجوشابید تا پخته شود.

2 در ضمن ، در یک قابلمه بزرگ و سنگین ، کره را روی حرارت متوسط ذوب کنید. داخل آرد بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود. مرتباً بپزید و هم بزنید تا غلیظ شود. مخلوط سبزیجات را با آب گل کلم اضافه کنید. روی حرارت زیاد بخورید ، اما جوش نزنید.

3 قبل از خدمت میخ ها را دراز بکشید. اگر خیلی زیاد پخته شوند ، سخت می شوند. وقتی صدف گرم شد ، با سرکه مخلوط کنید و با نمک و فلفل مخلوط کنید.

دستور العمل "جوجه سیب زمینی با صدف":

سبزیجات را پوست گرفته و خرد کنید. می توانید کمی آنها را با یک پردازنده مواد غذایی خرد کنید. تزیین بیکن. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. 2 قاشق غذاخوری را در یک قابلمه گرم کنید. ل روغن نباتی را بیفزایید و بیکنک را به مدت 1 دقیقه سرخ کنید.

سبزیجات را اضافه کنید و 3-4 دقیقه دیگر همه را با هم سرخ کنید.

گل صدف ها را با مخلوط سبزیجات به همراه تمام مایعی که پس از ذوب آزاد می شود قرار دهید. تغییر دادن

سیب زمینی خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و مخلوط کنید.

آب گرم را به سمت بالا بریزید تا کمی سیب زمینی ها را بپوشاند. برگ خلیج ، نمک را برای طعم دادن و نخودفرنگی فلفل سیاه قرار دهید. سوپ را حدود 20 دقیقه یا تا زمانی که سیب زمینی ها آماده شوند بپزید.

در انتها ، سیب زمینی ها را با یک قاشق چوبی یا فقط یک چنگال خمیر ورز دهید تا به سوپ قوام یکنواخت تری شبیه به سوپ پوره داده شود. سوپ کمی دم کرده و. از ترکیب خوشمزه و معطر سبزیجات ، صدف و بیکن لذت ببرید!

سوپ آماده اجازه دهید 20 دقیقه دم بکشد ، و شما می توانید سرو کنید! بسیار خوشمزه با نان های نان تست شده!

زهره مانند صدف را به طعم و مزه می بخشد ، گرچه طعم آن لطیف تر و غنی تر است. گوشت ونوس باعث بهبود سوخت و ساز بدن ، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. این گیاه حاوی مقدار زیادی گلیکوژن و بیش از 30 کلان و میکرول مختلف است ، تقریباً کل گروه ویتامین ها ، از جمله پرویتامین D3 ، تعدادی آنزیم که باعث بهبود هضم می شوند.

و از نظر تغذیه ای ، این صدف ها از تخم مرغ فرومایه نیستند ، زیرا پروتئین آنها حاوی تمام اسیدهای آمینه لازم است.