رژیم غذایی بدون قند و آرد: برای کاهش وزن چه غذاهایی را باید حذف کرد

کسانی که می خواهند وزن کم کنند ، خود را از تمام لذت های زندگی محروم می کنند ، تلاش می کنند متابولیسم را متفرق کنند. این ممنوعیت شامل غذاهایی است که حاوی کربوهیدرات هستند و نه تنها به انرژی ، بلکه روحیه خوبی به افراد می بخشد. رژیم های غذایی بدون قند و آرد ، نان و محصولاتی که حاوی شکر ، کره ، آرد هستند را شامل می شود. این ممنوعیت های غذایی یکی از کاهش وزن موثر به حساب می آید ، به خصوص اگر محدودیت محصولات را به همراه تغذیه مناسب و تمرین منظم ترکیب کنید.

آیا در صورت عدم مصرف شکر ، آیا می توان وزن کم کرد

عقیده ای وجود دارد که عادت به خوردن برخی محصولات ، آموزش یا انجام کارهای دیگر در 21 روز ایجاد می شود. این نظریه همچنین در مورد رژیم های غذایی و کاهش وزن کاربرد دارد. اگرچه قند برای بدن ضروری است (از آنجا که گلوکز است ، و برای عملکرد طبیعی مغز نیز لازم است) ، به استثنای قند سفید از رژیم غذایی شما برای مدت طولانی ، شما یک منفی در کیلوگرم بر روی مقیاس مشاهده خواهید کرد. این با بررسی افرادی که به رژیم فوق رعایت می کنند اثبات می شود.

چگونه از نان و شیرینی خودداری کنیم

روش های بسیاری در مورد نحوه استفاده از نان و سایر شیرینی ها ، شکر وجود دارد. یکی از آنها این است که از غذاهای ممنوع تغذیه شوید. آنها باید به اندازه کافی غذا بخورند تا باعث انزجار شوند. بعد از چنین چرندی ، دیگر نمی خواهید "میوه ممنوعه" بخورید. درست است ، با قضاوت بر اساس بررسی های کارشناسان تغذیه ، متخصصان تغذیه ، اثربخشی این روش مشکوک است.

از این گذشته ، همه چیز از سر شخص ، خواسته های او ناشی می شود. هیچ کس شما را مجبور نخواهد کرد که تا زمانی که خودتان آن را بخواهید از این یا آن غذا امتناع ورزید. سعی کنید دیگر در غذاها قند نخورید؟ سپس به بدن خود گوش دهید. درک کنید که چرا به چنین تلاشهایی نیاز دارید ، جایگزینی برای غذاهای غیرقانونی پیدا کنید ، به عنوان مثال ، شکر را جایگزین عسل کنید. فقط پس از آن رژیم شما به شادی تبدیل خواهد شد.

رژیم غذایی بدون آرد و شیرین

توسط دکتر مشهور دکتر پیتر گوت تهیه شده است. رژیم بدون نان و شیرینی به حداقل رساندن استفاده از "کالری خالی" است و در نتیجه از بدن شما سود می برد. کربوهیدرات ها در شکلات ، کیک ، رول و سایر محصولات مضر یافت می شوند. روزهای عاری از کربوهیدرات می گذرد که در طی آن میزان دریافت پروتئین به شدت افزایش می یابد. در صورتی که نتوانید بر ولع شیرینی غلبه کنید ، می توانید یک دوره سرکوب کننده اشتها بنوشید.

قوانین رژیم

علاوه بر این که تمام محصولات مضر مانند کالاهای پخته شده ، کیک ، کلوچه ها ، رژیم بدون عارضه و آرد را از بین نبرید ، برخی قوانین وجود دارد. آنها به شرح زیر است:

به جای شکر می توانید از هر نوع شیرین کننده دیگری استفاده کنید. مثلاً عسل طبیعی یا میوه های تازه.
شما باید مراقب محصولاتی باشید که به شیرینی مربوط نیستند: ماست ، کچاپ و سایر سس ها. آنها حاوی شکر هستند.
به جای ماکارونی ، می توانید و باید از اسپاگتی کدو تنبل یا کدو سبز استفاده کنید. به عنوان مثال به جای خمیر لازانیا می توانید کدو سبز رنده شده را به ظرف اضافه کنید.
اگر موارد منع مصرف برای استفاده از گلوتن (آلرژی) وجود دارد ، توصیه می شود خودشان نان را پختند. این کار با استفاده از ذرت ، برنج یا جو دوسر انجام می شود.
جایگزینی نان و شیرینی کار آسان است. به عنوان مثال ، پیتزا مورد علاقه شما را می توان بر اساس کلاه قارچ یا سینه مرغ تهیه کرد.
شکر تصفیه شده یا انواع دیگر آن ممنوع است.

نوشیدنی بدون قند

رژیم بدون قند ، تمام قند را از رژیم غذایی ، حتی در نوشابه حذف می کند. لیست TOP 5 نوشیدنی مجاز:

آب زغال اخته
کمپوت بدون قند از میوه های خشک ،
آبگوشت بابونه ،
هر چای شیرین نشده
هویج تازه یا آب پرتقال فشرده شده.

تازه از میوه و سبزیجات که دوست دارید می توان تهیه کرد. باید مراقب بود محصولاتی که دارای شاخص قند خون بالا هستند ، در ترکیب خود قند زیادی دارند ، در نتیجه سطح انسولین در خون بالا می رود. آبگوشت بابونه قادر به تسریع در متابولیسم ، متوقف کردن هوس غذاهای حاوی قند و بهبود جذب مواد غذایی (هضم) است.

محصولات بدون قند

گفته می شود این محصول "مرگ سفید" است. با این حال ، قند ساکارز است که در بدن به گلوکز و فروکتوز تبدیل می شود و از نظر منابع انرژی برای انسان لازم است. اگر می خواهید وزن کم کنید ، باید غذاهایی را بخورید که حاوی کربوهیدرات سریع نیستند.:

اگر میزان مصرف کربوهیدرات را کاهش می دهید ، احساس ناخوشایندی ندارید ، می توانید برای صبحانه یا ناهار نان سبوس دار یا چاودار میل کنید. هنگامی که شما واقعا شیرینی می خواهید ، شکر را می توان با محصولات زیر جایگزین کرد که از طعم آنها لذت می برد:

باتلاق
شیرینی شرقی
شکلات تیره
پاستیل
مارمالاد

چرا تصمیم گرفتم از شکر خودداری کنم؟

من هرگز یک دندان شیرین پرشور نبودم و شیرینی را کاملاً با آرامش درمان می کردم ، دقیقاً تا 3 سال پیش که سیگار را ترک کردم. از آن زمان ، رابطه من با شکر از بین رفته است

ولع مصرف شیرینی افزایش یافته و کنترل بیش از حد آن در مواد غذایی نیاز به تلاش بیشتر و بیشتر دارد.

این تعجب آور نیست. هرچه قند بیشتری بخوریم ، بیشتر خواهان آن هستیم. دلیل این امر آنست که قند در مرکز لذت در مغز عمل می کند و تولید دوپامین - هورمون شادی و خوشبختی - را تحریک می کند. ما به سرعت این ارتباط را جذب می کنیم و تلاش می کنیم بار دیگر و دوباره احساسات مثبت را تجربه کنیم و به عنوان یک داروی ضد افسردگی مقرون به صرفه به غذای شیرین متوسل می شویم. تنها مشکلی که وجود دارد این است که هر بار شیرینی بیشتر و بیشتری مورد نیاز است.

در چنین شرایطی ، ما دیگر در مورد اراده ضعیف ، عدم انگیزه یا ناتوانی در انکار برخی از خوبی ها صحبت نمی کنیم بلکه در مورد برنامه ریزی مجدد واکنشهای فیزیولوژیکی و هورمونی بدن است.

این یک مشکل بسیار جدی است ، زیرا در پایان ، مقدار زیاد قند در رژیم غذایی منجر به این واقعیت می شود که:

مکانیسم کنترل گرسنگی ، اشتها و احساس سیری از طریق عدم تعادل عملکرد هورمون ها انسولین ، گرلین و لپتین کاملاً از بین می رود ،
به طور مزمن باعث افزایش انسولین می شود ، و این باعث ایجاد خطرناک ترین چربی احشایی در شکم ، افزایش سطح تری گلیسیرید و لیپوپروتئین های با چگالی کم (کلسترول "بد") ،
مکانیسم بیماری زا در توسعه بیماری های قلبی عروقی راه اندازی شده است ،
تعادل باکتریهای "خوب" و "بد" در روده بدتر می شود ،
چربی سوزی مسدود شده و در نتیجه کاهش وزن حتی با کسری کالری غیرممکن می شود.

متأسفانه ، این یک لیست کامل از تمام مشکلات "قند" نیست.

شکر تصفیه شده یک محصول مصنوعی 100٪ است که حدود 250 سال پیش در رژیم غذایی ظاهر شد. در اوایل قرن بیستم ، متوسط مصرف آن فقط 16 قاشق در سال بود و اکنون هرکدام از ما حدود 68 کیلوگرم در سال می خورد.

از این رقم تعجب نکنید. این مربوط به قندی نیست که به چای یا قهوه اضافه می کنیم - این فقط نوک کوه یخ است. سهم شیر در مصرف به اصطلاح قند پنهان در غذاها و نوشیدنی ها است.

چرا او پنهان است؟

اولا ، زیرا در کالاهایی موجود است که نباید تعریف آن باشد. به عنوان مثال ، در چربی ، بیکن ، فرآورده های گوشتی. به عکس زیر نگاهی بیندازید. من آن را در یک سوپر مارکت مجاور درست کردم و اولین قفلی را که پیدا کردم از قفسه گرفتم که به سختی باید قند آن را پیدا کند. اما افسوس که او آنجاست!

در مرحله دوم ، با بیان ترکیب ، تولیدکننده شکر را تحت نامهای دیگر مخفی می کند ، به عنوان مثال:

دکستروز
گلوکز
لاکتوز
ایزوگلوکوز
گالاکتوز
ملاس
فروکتوز
مالتوز
ساکارین
شربت ذرت
شربت میوه
شکر نارگیل
قند معکوس
نشاسته هیدرولیز شده است
عزیزم

هزاران سال از تاریخ بشر ، طبیعت همه چیز ممکن را انجام داده است تا بتواند قند را از ما پنهان کند و آن را به محصولی نادر و در دسترس نباشد. اما صنایع غذایی به راحتی تغییر کرده است و اکنون شکر در همه جا وجود دارد: در کالباس و کالباس ، در کچاپ و سس ، سبزیجات کنسرو و ماهی ، آب میوه بسته بندی شده و مقدار آن در نان ، شیرینی ، کلوچه ، کراکر ، غلات صبحانه و نوشیدنی های گازدار ساده است. فوق العاده ...

اما وحشتناک تر این واقعیت است که تولید کنندگان مواد غذایی مبلغ هنگفتی را برای تولید فرمول های مصنوعی ویژه قند و شیرین کننده ها پرداخت می کنند که باعث می شود بار اول وابستگی به مواد غذایی به معنای واقعی کلمه ایجاد شود و آنها را مجبور به خرید دوباره محصول خود کند.

متأسفانه ، شعار تبلیغاتی در مورد "عشق از قاشق اول" دیگر فقط یک چهره زیبا از گفتار نیست ، بلکه یک حقیقت سخت است.

از نظر فیزیولوژیکی بدن ما آماده مقابله با چنین مقدار زیادی قند نبود و در نتیجه افزایش شدید بیماریهای دیابت ، بیماریهای قلبی عروقی ، انکولوژی و اپیدمی چاقی.

برای من شخصاً ، آگاهی از این مشکلات ، یک لحظه تعیین کننده برای رد کامل قند بود.

چه چیزی در طول سال بدون قند تغییر کرده است؟

وزن و ترکیب بدن

قبل از آزمایش وزن من طبیعی بود و معادل 80 - 81 کیلوگرم بود که مربوط به قد من بود. در طی 3 ماه اول ، وزن کاهش یافته و پس از یک سال به طور پایدار به 78 - 79 کیلوگرم رسیده است. حجم کمر 3 سانتی متر کاهش یافته ، ضخامت بافت چربی زیر جلدی کاهش یافته ، بدن خشک تر می شود.

توجه به این نکته حائز اهمیت است که میزان کالری رژیم غذایی من بعد از امتناع شکر و فعالیت بدنی تغییر نکرده و کاهش وزن در درجه اول ناشی از تغییر در ساختار رژیم بوده است.

شاخص های بهداشتی

به مدت یک سال بدون قند ، طبق آزمایش خون بیوشیمیایی انجام شده قبل از آزمایش و بعد از 1 سال ، تغییرات مثبت زیر رخ داده است:

گلوکز کاهش یافته است
تری گلیسیرید کاهش یافته است
کاهش کلسترول به دلیل کاهش لیپوپروتئین های کم چگالی (کلسترول "بد") ،
سطح تستوسترون افزایش یافته است ،
در کل سال یک بیماری منفرد وجود نداشت

گرسنگی ، اشتها ، انرژی

این شاخص ها را نمی توان با داده های تشخیصی آزمایشگاهی اندازه گیری یا تأیید کرد ، با این وجود تغییرات زیر ذهنی رخ داده است:

دوره های شدید گرسنگی ناپدید شد
اشباع بعد از شروع هر وعده طولانی تر ، امکان پذیر است که از تنقلات خودداری کنید ، به سه وعده اصلی در روز محدود کنید و فقط گاهی اوقات یک میان وعده اضافه کنید ،
بعد از گذشت حدود 2 ماه ، ولع مصرف شیرینی بطور چشمگیری کاهش یافت ، و بعد از 3 ماه من مطلقاً چیزی شیرین نمی خواهم ،
بیدار شدن از خواب در صبح و خوابیدن در عصر آسان تر شد و سطح انرژی تقریباً در طول روز یکسان بود.

در کل ، زندگی من بدون قند نه تنها به دلیل تغییرات مثبت در وزن و سلامتی بلکه به دلیل احساس آزادی از غذاهایی که تا حدی رفتار و خلق و خوی من را کنترل می کنند ، بهتر شده و زندگی من را کمتر شاد و سالم ساخته است.

چه چیزی به زنده ماندن قند کمک کرد؟

من با شروع آزمایش خودم ، تصمیم نگرفتم یک سال تمام بدون شکر زندگی کنم. من کار را برای یک روز خاص تعیین کردم که در طی آن مجبور شدم از هر شکلی کهنه از شکر خودداری کنم. من آزادی خود را محدود نکردم و تعهدات فزاینده ای نگرفتم. همه از مهلت های طولانی و وظایف برای مدت نامحدود می ترسند و من هم از این قاعده مستثنی نیستم. با این وجود ، می دانستم که هر لحظه می توانم آزمایش را متوقف کنم ، همچنین متوجه شدم که در صورت عدم موفقیت همیشه می توانم شروع کنم.

در ماه اول ، هر روز صبح من با یک نصب ساده شروع کردم: "امروز من تمام تلاش خود را می کنم تا یک روز عاری از قند زندگی کنم و اگر چیزی پیش نیاید ، من از ابتدا حق دارم شروع کنم."

من کوشیدم که به هر قیمتی بی نقص باشم و فرصت "شکستن" را فراهم کردم. در مرحله ابتدایی ، من فقط واکنش های خود را تماشا کردم ، متوجه شدم که من اوضاع را اداره می کنم و نه برعکس.

درک عمیق تر از خطرات قند به دنبال تصمیم شما کمک کرد. دو کتاب در این مورد بسیار کمک کرده است: غذا و مغز توسط دیوید پرلمیت و تله شکر توسط مارک هایمن ، که هر دو به روسی منتشر شده اند.

گرفتن قند کار آسانی نبود. حدود یک ماه ، چیزی مثل شکستن را تجربه کردم. این خود به روش های مختلفی بروز می یابد: گاهی اوقات تحریک پذیری بدون دلیل مشخص ، گاهی خستگی ناگهانی ، سردرد و تمایل شدید به فورا خوردن آب نبات شکلات یا نوشیدن قهوه شیرین.

اصلاح رژیم غذایی به مقابله با این شرایط کمک کرد. من سهم چربی های سالم را در رژیم غذایی خود به دلیل کره ، نارگیل و روغن های زیتون افزایش دادم ، در حالی که مصرف روغنهای گیاهی که خاصیت التهابی دارند و به دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا 6 (آفتابگردان ، سویا ، ذرت) به میزان قابل توجهی مصرف روغنهای گیاهی را کاهش می دهم.

به استثنای شکر (سفید ، قهوه ای ، عصا ، نارگیل ، عسل ، فروکتوز ، پکنزا ، شربت های طبیعی و مشتقات آنها) نمی خواستم طعم شیرین را کاملاً کنار بگذارم ، بنابراین گاهی اوقات به خودم اجازه می دهم از جایگزین های قند مبتنی بر استویا یا اریتریتول استفاده کنم. مزیت آنها نسبت به شیرین کننده های دیگر این است که به طور عملی بر انسولین تأثیر نمی گذارند ، به همین دلیل حملات گرسنگی را تحریک نمی کنند و تحریک چربی را تحریک نمی کنند.

شکلات تیره واقعی ، با حداقل 90 درصد کره کاکائو ، به یک دسر نادر تبدیل شد. اگر این کار را امتحان کردید ، پس به احتمال زیاد به نظرتان بسیار تلخ می رسد. اما بدون قند ، حساسیت گیرنده ها تغییر می کند و بنابراین بسیاری از غذاهای بدون شیر در گذشته ناگهان شیرین می شوند).

مکمل های غذایی به حمایت دیگری تبدیل شده اند: سیترات منیزیم ، سیترات پتاسیم و اسیدهای چرب امگا 3. من در صفحه اینستاگرام خود (صفحه من) درباره این افزودنی ها بیشتر صحبت کردم.

در نتیجه ، برای کل سال حتی یک بار هم شکسته نشدم!

الان چه اتفاقی می افتد؟

من هنوز قند و غذاهایی را که می خورم نمی خورم. به طور کلی رژیم غذایی من طبیعی تر شده است ، از آنجا که اکنون به انتخاب محصولات حتی با مسئولیت پذیری بیشتر از گذشته نزدیک می شوم. کنترل وزن و گرسنگی بسیار ساده تر شد ، ولع شیرینی ناپدید شد.

نمی ترسم شل و غذای ممنوعه را بشکنم. من فقط آن را نمی خواهم. تجربه من این است که ترجیحات سلیقه می توانند تغییر کنند. فقط باید خود را در این تغییرات شانس دهید.

شکر به عنوان یک کوسه وام عمل می کند ، برای مدت کوتاهی کمی انرژی و روحیه خوبی به شما قرض می دهد و درصد سلامت را به خود اختصاص می دهد. برای من ، این قیمت بسیار بالایی برای طعم شیرین معمول است!

من بسیار خوشحال می شوم اگر تجربه من به شما کمک کند اگر قند را به طور کامل رها نکنید ، حداقل حداقل مقدار آن را کاهش دهید ، در نتیجه سهم بزرگی در حفظ سلامتی و بهبود کیفیت زندگی خواهید داشت.

اگر این مقاله برای شما مفید و جالب به نظر می رسید - پیوند آن را با دوستان خود در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید.

بروزرسانی ژانویه 2019. من هنوز به هر شکلی قند نمی خورم ، احساس خوبی می کنم و وزن پایدار را حفظ می کنم.

برای شروع کاهش وزن با سرعت و ایمنی آماده هستید؟

سپس قدم مهم بعدی را بردارید - میزان کالری مناسب را تعیین کنید که به شما امکان می دهد به سرعت و بدون آسیب به سلامتی وزن خود را کاهش دهید. برای دریافت مشاوره رایگان متخصص تغذیه بر روی دکمه زیر کلیک کنید.

مضرات غذاهای شیرین و نشاسته انگیزه اصلی است

وقتی کیک دیگری را با چای شیرین می نوشیم ، به سختی فکر می کنیم چه آسیبی به بدن وارد می کنیم. نه ، یک لایه اضافی از چربی فقط نوک کوه یخ است. شما حتی نمی توانید تصور کنید چه چیزی شما را از مصرف روزانه شیرینی و محصولات نانوایی تهدید می کند:

پوسیدگی
نقض متابولیسم کربوهیدرات (از این رو نه تنها اضافه وزن بلکه بسیاری از مشکلات بهداشتی دیگر) ،
بسیاری از کالری های بلااستفاده که بدن دیگر وقت لازم برای صرف آن را ندارد ، به یک لایه چربی قدرتمند که از بین بردن آن دشوار است ، تبدیل می شود ،
اختلال خواب
نوسانات مکرر خلق و خوی (وقتی گلوکز وارد شد ، خوشحال می شویم ، به محض سقوط ، تحریک پذیر می شویم) ،
کلسترول اضافی ، و این آسیب به کبد ، قلب است.

در مقابل پس زمینه اضافه وزن ، بیماری های بسیاری داریم. بله ، و ناراحتی جسمی و روحی نیز بد است!

آیا با از بین بردن قند و آرد کاهش وزن ممکن است؟

رژیم بدون قند و آرد بسیار مؤثر است و اثبات این امر انبوه بررسی های مثبت در مورد روش است. زنان می نویسند که آنها در یک ماه موفق به دستیابی به نتایج باورنکردنی شدند. و در همان زمان آنها گرسنگی نداشتند بلکه فقط نان و نان و شیرینی های مورد علاقه خود را رها می کردند.

رژیم غذایی بدون آرد و شیرینی به ویژه برای کسانی که سبک زندگی کم تحرک دارند ، در مطب کار می کنند بسیار مفید خواهد بود. واقعیت این است که در محصولات شیرین و آرد کالری زیادی وجود دارد که کاملاً غیر ضروری است ، فقط در کمر و باسن واریز می شوند.

از کجا شروع کنیم؟

بسیاری از خانم ها ، مایل به از دست دادن چند کیلو اضافی که ظاهر شده اند ، از این واقعیت که باید مجبور به تسلیم شوند ، نگران هستند. ما فقط با انگیزه مقاله خود را شروع نکردیم و به خطرات غذاهای شیرین و نشاسته ای پرداختیم. طبق آمار ، بسیاری از افرادی که سیگار را ترک می کنند با کتیبه هایی در مورد خطرات سیگار کشیدن که روی بسته ها ظاهر می شدند ، راهنمایی می شدند. بنابراین در اینجا ، شما فقط باید در مورد آنچه اتفاق می افتد در بدن هنگامی که فقط از یک تکه کیک لذت می برید فکر کنید!

باید از سر شروع کنید. همه چیز در آن است ، و هیچ چیز بیشتر! بله ، ما به قند احتیاج داریم. این گلوکز است ، که به مغز کمک می کند تا فعال تر عمل کند. اما مصرف گلوکز از قند با چای ، یک جفت شیرینی ، یک تکه کیک و چند نان خیلی زیاد است. برای کاهش وزن ، شما باید از شیرینی برای مدت زمان رژیم خودداری کنید. سپس ، به آرامی ، از رژیم خارج خواهیم شد ، دوباره شروع به خوردن قند خواهیم کرد ، اما در اعتدال.

روانشناسان می گویند بعد از 21 روز فرد به همه چیز جدید از جمله زندگی بدون عادت های بد و طبق رژیم جدید عادت می کند. سعی کنید سه هفته زنده بمانید و خواهید فهمید که واقعاً نمی خواهید کیک بخورید ، آن را با شکلات گاز بگیرید.

به منظور "شیرین کردن" رژیم غذایی کمی بدون شیرین و آرد و مقاومت در برابر رد شدید گلوکز و مقدار زیادی کربوهیدرات ، محصولات مجاز وجود دارد ، اما کمی دیرتر در مورد آنها صحبت خواهیم کرد.

شروع کرده اید؟ برو

بنابراین ، اگر انگیزه خود را ایجاد کردید و قطعاً تصمیم گرفتید تا از دست دادن وزن شیرینی و نان نخورید ، پس باید با فشار شروع به بازیگری کنید:

خانه را کاملاً و کاملاً از همه شیرینی ها رها کنید. نیازی نیست از شوهر یا فرزند خود بخواهید شیرینی ها را در زیر قلعه خود ببندد. باور کنید ، در صورتی که زودتر نباشید ، در روز سوم ، اگر زودتر شروع به جستجوی کلید کنید ، زیرا میوه ممنوعه شیرین است.
خانوارها مجاز به ارسال چای با مربا و کیک برای مادربزرگ ها ، دوستان خود نیستند و محصولات ممنوعه را به خانه می آورند.
در مورد نان ، سعی کنید آن را با اراده نادیده بگیرید.
در حین خرید ، مواردی از صفحه نمایش شیرینی را مشاهده کنید. اگر تازه برای نمک بیرون رفتید ، دقیقاً برای نمک پول بگیرید و مستقیم با آن به پنجره بروید
جایگزین های شکر فقط اشتهای شما را تحریک می کنند ، شما همچنان شیرینی می خواهید ، از آنها استفاده نکنید.
اگر در محل کار کسی کوکی ها را جوید ، آن را با چای شیرین بنوشید ، خودتان یک اسپرسو بریزید ، ولع شیرینی را از بین می برد.
از تمام آردها ، حتی نان تیره و ماکارونی خودداری کنید.

قوانین تغذیه ای

رژیم غذایی بدون قند و آرد بیشترین نتیجه را خواهد داد ، اگر علاوه بر محرومیت از محصولات ، قوانین خوردن را اعمال کنید:

اغلب بخورید ، اما کافی نیست. به عنوان مثال ، قبلاً شما روزی دو بار غذا می خوردید ، اما هم اول ، هم دوم و هم کمپوت می خورید. اکنون 5 بار غذا بخورید ، اما در قسمت های کوچک (قسمت ایده آل که می تواند در یک دست جا بگیرد).
مایعات بیشتری مصرف کنید و نه تنها از سوپ و نوشیدنی ها باید وارد بدن شوند. چای ، نوشیدنی های میوه ای ، نوشیدنی های میوه ای ، قهوه ، آب میوه - این نوشیدنی ها هستند. مایعات در روز حداقل به 3 لیتر احتیاج دارند که حداقل دو لیتر آن آب کافی است.
شما باید فیبر بیشتری بخورید ، در میوه ها و سبزیجات تازه یافت می شود.
از غذاهای پخته شده هنگام سرخ کردن یا سیگار کشیدن خودداری کنید. غذاهای آب پز و جوش خورده را بخورید.

خوب ، آیا ارزش این را دارد که بگوییم ، اگر فعالیت بدنی را نیز شامل شوید ، هر رژیم غذایی مفیدتر خواهد بود. کار بی تحرکی؟ به سمت او بروید ، و سپس با پای پیاده به خانه بروید. در پارک پیاده روی کنید ، آخر هفته در خانه نشسته ، پیاده روی کنید! از پله ها بالا بروید ، از آسانسور خودداری کنید (البته اگر در طبقه 92 زندگی نمی کنید). برای استخر یا سالن بدنسازی ثبت نام کنید ، زندگی خود را فعالانه شروع کنید!

نوشیدنی های خوشمزه بدون قند

رژیم بدون قند و آرد باید بدون مصرف هر نوع و مقدار شیرینی ادامه یابد. هرگز نوشیدنی های گازدار بنوشید. آنها حاوی مقدار زیادی قند هستند. چه چیزی به رفع عطش شما کمک می کند؟

نوشابه های میوه زغال اخته یا زغال اخته ،
چای از هر نوع
قهوه
تزریق بابونه ،
آب تازه فشرده ، ترجیحاً پرتقال یا هویج.

در مورد جوشانده بابونه ، بیشتر اوقات آن را بنوشید. این نه تنها خوشمزه است ، بلکه مفید نیز هست: باعث تسریع در متابولیسم می شود ، خاصیت ضد التهابی دارد (این امر به ویژه در فصل سرما مهم است) ، باعث بهبود جذب مواد غذایی می شود و هوس های شیرینی را از بین می برد.

چگونه رژیم را "شیرین" کنیم؟

و اکنون ، همانطور که وعده داده شده است ، ما لیستی از غذاهایی را اعلام می کنیم که گاهی می توانید آنها را بخورید. اما این بدان معنا نیست که بعضی اوقات ، بلکه چیزهای زیادی است. قوانین به شرح زیر است:

اگر وقتی از کربوهیدرات خودداری کردید از احساس کربوهیدرات خودداری کردید ، در هنگام ناهار می توانید یک تکه نان سبوس دار را میل کنید.
با رد شیرینی احساس خرابی می کنید ، تحریک پذیر شدید؟ کمک خواهد کرد که یک بار در روز (از 11 صبح تا 1 بعد از ظهر) نصف تیره مارشمال یا: یک مارمالاد ، پاستیل ، یک تکه شیرینی شرقی یا یک تکه شکلات تیره استفاده کنید.

همانطور که می گویند هیچ چیز ساده تر و دلپذیر تر از یک حواس پرتی از مطلوب نیست. اگر شما یک کیک پنیر شیرین یا معطر خوردید ، پس چای میوه ای را بنوشید ، فقط به آرامی. و می توانید حمام را پر کنید ، شمعهای معطر بگذارید ، چراغ ها را کم نور کنید و در کف کف کنید. گزینه دیگر رفتن به سالن بدنسازی یا سالن زیبایی ، مانیکور ، پدیکور ، اما فقط پیاده روی است!

رژیم غذایی بدون قند و آرد: منو

اگر به منوی نمونه ما بچسبید ، در هفته اول رژیم می توانید از دو کیلوگرم وزن کم کنید - بسته به وزن اولیه و متابولیسم.

میان وعده صبح - یک تکه آناناس یا نصف پرتقال.
صبحانه - فرنی از هر نوع غلات ، بخشی - از کف دست خود. فرنی را می توان در شیر یا آب جوشانده ، یک قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید.
میان وعده قبل از شام (دو ساعت و حداقل دو ساعت بعد از صرف صبحانه) - نصف پرتقال ، یا یک سیب یا یک تکه آناناس.
ناهار (سرو با کف دست) سوپ ماهی تن یا سینه مرغ با سبزیجات یا سالاد غذای دریایی. یک لیوان چای (هر) یا آب میوه ، یا آبگوشت بابونه.
دو ساعت بعد از ناهار ، اما حداقل دو ساعت قبل از صرف شام ، به میان وعده نیاز دارید. به عنوان میان وعده ، می توانید از یک گوجه فرنگی ، آب گوجه فرنگی ، آب پرتقال یا هویج ، یک سیب استفاده کنید - چیزی سبک.
شام باید دلچسب باشد به طوری که قبل از رفتن به رختخواب ، تمایلی به خوردن ماموت وجود ندارد. کباب های گوشتی را در سس گوجه فرنگی با جوشانده برنج آب پز میل کنید.
دو ساعت بعد از شام ، اما حداقل دو ساعت قبل از خواب ، می توانید یک لیوان آب بنوشید. یا میوه بخورید

بررسی های مربوط به رژیم غذایی بدون قند و نمک ، که به مدت 14 روز (دو هفته) ادامه می یابد ، کمتری هم نیستند ، اجازه دهید مختصراً آن را در نظر بگیریم. چه اتفاقی می افتد اگر نه تنها از شیرینی ها و غذاهای نشاسته ای بلکه نمک خودداری کنیم؟

رژیم غذایی دو هفته ای

چرا دقیقاً 14 روز؟ این رژیم به این واقعیت طراحی شده است که در این زمان ترجیحات ذائقه یک فرد تغییر می کند ، او به خوردن بدون قند و نمک عادت می کند. در دو هفته ، فرآیندهای متابولیک به حالت عادی برمی گردند ، وزن با سرعت پیش می رود. به گفته خانمها ، در دو هفته بدون شکر ، نمک و آرد می توانید 3 تا 8 کیلوگرم از دست بدهید ، که تقریباً به اندازه یک ماه با رژیم بدون قند و آرد است! ارزش در نظر گرفتن!

اصول رژیم بدون نمک و شکر "14 روز":

تمام ظروف باید با کمبود کامل قند ، نمک تهیه شوند. شما نمی توانید آرد بخورید ، زیرا این کالری ها و کربوهیدرات های اضافی هستند و به ندرت می توانید نان های شیرین نشده یا بدون نوشیدنی پیدا کنید.
شما باید دقیقاً 14 روز این روش را میل کنید ، اما در این صورت خودتان نمی خواهید غذاهای قبلاً آشنا را مصرف کنید.
برای جبران طعم نمک ، باید غذاها را با آب لیمو ، سس سویا ، گیاهان چاشنی بزنید.

منوی نمونه برای یک رژیم غذایی دو هفته ای

رژیم 14 روزه بدون قند ، نمک و آرد کار آسانی نیست اما اگر واقعاً بخواهید می توانید انجام دهید. پیشنهاد می کنیم منویی را در نظر بگیرید که به شما کمک می کند تا این دو هفته بدون مشکل زندگی کنید:

برای صبحانه می توانید فرنی ، اما هنوز هم سالاد سبزیجات بهتر بخورید ، که در این فصل با کمی آبلیمو تهیه می شود.
دو ساعت بعد از صبحانه ، می توانید یک لیوان آب تازه فشرده بنوشید یا یک سیب / گریپ فروت / پرتقال / تکه آناناس میل کنید.
برای ناهار ، سینه مرغ بدون پوست را بخارپز کنید ، برنج را بپزید ، با سس سویا بخورید.
ظهر ، پنیر لپه کم چرب را با کشمش مخلوط کنید.
برای شام ، املت را بپزید - بدون نمک.

بررسی در مورد رژیم غذایی بدون آرد و شیرین و همچنین بدون نمک فقط مثبت است. آنها می نویسند که این فقط هفته اول کار دشوار است ، سپس شما به آن عادت می کنید.

اگر نمی توانید هفته اول را حفظ کنید ، تسلیم نشوید ، دوباره شروع کنید و تا زمانی که مقابله کنید ، ادامه دهید. آرزوی موفقیت برای شما داریم!

فهرست محصولات گلیسمی

این شاخص از نظر عددی تأثیر یک محصول خاص در افزایش سطح قند خون را نشان می دهد. یعنی مصرف کربوهیدرات ها. GI هر چه پایین تر باشد ، دیگر کربوهیدرات ها توسط بدن جذب می شوند و احساس پر بودن به آن می دهند.

رژیم غذایی از غذاهایی با GI کم و متوسط تشکیل شده است ، غذاهایی که مقادیر زیادی دارند ممنوع است. انتخاب میوه و سبزیجات کاملاً گسترده است ، اما هنوز استثناهایی وجود دارد.

بنابراین ، افزایش GI می تواند تحت تأثیر عملیات حرارتی و قوام ظرف باشد. این قانون در مورد سبزیجاتی مانند هویج و چغندر اعمال می شود. به صورت تازه ، چنین محصولاتی مجاز هستند ، اما برعکس جوشانده. سقوط تحت تحریم. اینها به این واقعیت است که در طی پردازش فیبر "از دست رفته" ، که مسئولیت جریان یکنواخت گلوکز به خون است.

مقیاس تقسیم GI:

0 - 50 پیک - نشانگر پایین ،
50 - 69 پیک - میانگین ،
70 واحد و بالاتر یک شاخص بالا است.

علاوه بر GI ، باید به کالری کالای محصول نیز توجه کنید. به عنوان مثال ، آجیل GI کم ، اما کالری بالایی دارد.

چه چیزی می توانم بخورم

یک رژیم غذایی بدون قند حضور محصولاتی با منشأ حیوانی و گیاهی را در رژیم غذایی روزانه فراهم می کند. وعده های غذایی باید اندک باشد ، تعداد وعده های غذایی از پنج تا شش بار در روز. تأکید باید بر پروتئین ها و کربوهیدرات های پیچیده قرار گیرد.

احساس گرسنگی نباید مجاز باشد. پس از همه ، پس از آن خطر زیادی برای "شکستن سست" و خوردن غذاهای آشغال وجود دارد. اگر میل شدید به خوردن وجود دارد ، می توانید یک میان وعده سالم را سازماندهی کنید. به عنوان مثال ، یک لیوان فرآورده های شیر تخمیر شده ، پنیر کلوچه یا مشتی از آجیل.

این آجیل ها "مادام العمر" هستند که به سرعت گرسنگی را برآورده می کنند و به بدن انرژی می بخشند. آجیل ها حاوی پروتئین هایی هستند که بسیار بهتر از پروتئین های بدست آمده از گوشت یا ماهی هضم می شوند. مقدار روزانه نباید بیش از 50 گرم باشد.

چندین بار در روز ، این فهرست باید شامل گوشت کم چرب ، ماهی و غذاهای دریایی باشد. موارد زیر مجاز است:

مرغ
گوشت خرگوش
بوقلمون
بلدرچین
گوشت گاو
جگر مرغ
گرده افشانی
پیک
غرق
غذاهای دریایی - ماهی مرکب ، میگو ، خرچنگ ، اختاپوس ، صدف.

پوست و چربی باقی مانده را باید از گوشت جدا کرد. طبخ سوپ از گوشت و ماهی نامطلوب است ، بهتر است یک محصول آماده را به ظرف اضافه کنید.

لبنیات و لبنیات انبار کلسیم است. علاوه بر این ، آنها می توانند یک شام یا میان وعده عالی باشند. غذاهای کم کالری را باید انتخاب کنید. ماست بی نظیر و پنیر دلمه ای خامه ای یک پانسمان عالی برای سالادهای میوه ، سبزیجات و گوشت است.

رژیم غذایی چنین محصولاتی را از این دسته مجاز می کند:

کفیر
ماست
شیر پخته شده تخمیر شده ،
ماست
پنیر کلم
شیر کامل ، شیر بدون چربی و سویا ،
پنیر توفو

سبزیجات سرشار از فیبر هستند ، کار دستگاه گوارش را عادی می کنند و حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری هستند. چنین محصولی باید در رژیم غذایی حاکم باشد.

می توانید چنین سبزیجات را انتخاب کنید:

هر نوع کلم - کلم بروکلی ، گل کلم ، کلم بروکسل ، کلم سفید و قرمز ،
فلفل زنگ
گوجه فرنگی
خیار
لوبیای مارچوبه
پیاز
کدو
بادمجان
کدو سبز
تربچه

کیفیت طعم سبزیجات را می توان با سبزیجات تکمیل کرد - اسفناج ، کاهو ، ریحان ، سیر وحشی ، جعفری و شوید.

میوه ها و انواع توت ها نیز در هنگام پیروی از این رژیم جزء بی ثبات هستند. اما آنها حاوی گلوکز هستند ، بنابراین میزان کمک هزینه روزانه نباید بیش از 200 گرم باشد.

میوه ها و انواع توت ها:

انگور فرنگی
خرمالو
یک سیب
گلابی
زردآلو
موهای قرمز و سیاه ،
توت فرنگی و توت فرنگی ،
تمشک
هر نوع مرکبات - پوملو ، نارنگی ، لیمو ، لیموترش ، پرتقال ، گریپ فروت ،
هلو

میوه ها را می توان تازه میل کرد ، از آنها سالادها تهیه کرد ، و حتی شیرینی ها - مارمالاد ، ژله و مربا. نکته اصلی این است که شکر را با شیرین کننده مثلاً استویا جایگزین کنید. این نه تنها بسیار بار شیرین تر از قند است ، بلکه سرشار از مواد مغذی نیز هست.

با استفاده از میوه ها می توانید ماست کم کالری تهیه کنید که مطمئناً حاوی قند و مواد نگهدارنده مختلفی نخواهد بود. برای این کار کافی است که میوه ها و ماست یا شیرین نشده شیرین شده را درون مخلوط کن ریخته و آنها را به یکدست و یکدست برساند.

میوه های خشک حاوی مقدار زیادی پتاسیم هستند. آنها موفق به تنوع کامل طعم غلات می شوند. غلات را باید برای صبحانه میل کنید و همچنین می توانید به سوپ ها اضافه کنید.

گندم سیاه
جو مروارید - کمترین کالری را دارد ،
برنج قهوه ای
جو غلات
املایی
جو دوسر
ارزن

فرنی پخت و پز بهتر است روی آب و بدون استفاده از کره باشد. قوام باید چسبناک باشد.

با این سیستم غذایی نباید از چربی ها خودداری کنید. نکته اصلی مصرف متوسط آنها است. شما باید روغن گیاهی را به سالادهای گیاهی اضافه کنید یا ماهی چند بار ماهی چرب میل کنید - سالمون ، ماهی خال مخالی یا ماهی. این ماهی حاوی اسید ارزشمند امگا 3 است که از نظر فیزیولوژیکی مورد نیاز همه خانم ها است.

رژیم گلیسمیک که حداقل در محصولات محدودیت دارد ، همچنین نتایج مثبتی در کاهش وزن به همراه دارد ، اما در عین حال با پوندهای اضافی به طور موثر می جنگد.

نظرات مردم درباره رژیم

بنابراین ، امتناع از بررسی قند و نتایج افراد دارای اضافه وزن در بیشتر موارد مثبت است. آنها نه تنها نتیجه به دست آمده مؤثر ، بلکه بهبود در بهزیستی کلی را یادداشت می کنند - عادی سازی سطح قند خون ، تثبیت فشار خون.

برای اکثر پاسخ دهندگان ، در دو هفته رژیم غذایی ، تا هفت کیلوگرم از دست رفت. در عین حال ، در روزهای اول چنین تغذیه ای ، افراد از 2 - 3 کیلوگرم خلاص شدند. اما باید بدانید که این مایع اضافی است که از بدن خارج می شود اما کاهش چربی بدن نیست.

با فعالیت بدنی فعال ، نتایج عملیاتی تر و کاهش وزن بیشتر بود. نکته قابل توجه این است که کاملاً همه کاهش وزن متوجه شده اند که با این رژیم عادت به خوردن درست ایجاد می شود.

در اینجا چند بررسی واقعی آورده شده است:

ناتالیا فدچه ، 27 ساله ، مسکو: از سنین کودکی تمایل به اضافه وزن داشتم. تمام تقصیر عادتهای غذایی در خانواده ما است. با افزایش سن ، از اضافه وزن اضافه کردم و احساس ناراحتی کردم و خود شک و تردید ظاهر شد. ربطی به این وجود داشت. من برای تناسب اندام ثبت نام کردم و مربی به من توصیه کرد رژیم غذایی بدون قند را دنبال کنم. چه می توانم بگویم ، اکنون شش ماه است که روی آن نشسته ام و نتایج من منهای 12 کیلوگرم است. من به همه توصیه می کنم!
دیانا پریپکینا ، 23 ساله ، کراسنودار: در دوران بارداری 15 پوند اضافی کسب کردم. تبدیل شدن به یک مادر جوان می خواهم مانند گذشته به نظر بیایم. و من شروع به جستجوی "رژیم معجزه آسایی" کردم که به من کمک کند سریع وزن خود را کاهش دهم و در عین حال رژیم خود را کاهش ندهم ، زیرا من یک مادر شیرده هستم. من به هدف نهایی نرسیده ام. نتایج من منهای نه کیلوگرم در هر ماه است. حداقل نه برنامه دیگر وجود دارد ، اما من به موفقیت خود اطمینان دارم. با تشکر از یک رژیم غذایی بدون قند.

در خاتمه ، می خواهم توجه داشته باشم که چنین اصولی رژیم بدون قند بسیار شبیه به اصول رژیم درمانی دیابت است که نه تنها در کاهش سطح قند خون بلکه به منظور عادی سازی کلیه عملکردهای بدن انجام می شود.

در ویدئوی این مقاله ، دختر در مورد نتایج به دست آمده در رژیم بدون قند صحبت می کند.

نتایج امتناع سه ماهه از شکر (نقطه به نقطه)

همانطور که شهروند M. Tsvetaeva می گوید: "جزئیات توضیحات تقریباً همیشه به ضرر صحت آن است" ، و در اینجا من در مورد این هستم: "بیایید خاص تر و موردی باشیم."

اگر تمام مزایای تصفیه شکر را از اولین پست به دست آورید ، می توان آنها را در لیست گرفت و نوشت:

وزن تثبیت می شود
"اعتیاد شیرین" از بین می رود
اگر از پالایش خودداری کنید ، مسمومیت بدن را با پودر لباسشویی و سایر مواد شیمیایی متوقف خواهید کرد ،
تمرکز توجه افزایش می یابد ،
خطر پسوریازیس ، دیابت و سایر بیماری ها کاهش می یابد ،
احساس خوشبختی بیشتر می شود
پوست تمیزتر خواهد شد
شما طعم واقعی محصولات را یاد خواهید گرفت.

بعد از 3 ماه اعتصاب غذای شیرین ، می توانم بگویم چه چیزی صحیح است و چه چیزی برای چنین دوره زمانی نیست

1 امتیاز (وزن تثبیت می شود)

من نمی دانم چگونه کسی ، اما من کیلوگرم کردم. در روزهای اولیه ، اشتها بی رحمانه بود ، پس خیلی فروکش می کرد. مطمئناً بعد از مدتی بیشتر ، اشتها به حالت عادی برمی گردد و با این کار وزن من تثبیت می شود. اما دوست من ، بلافاصله رزرو را انجام خواهم داد - در سایر محصولات من اصلاً خودم را محدود نکردم - می خواستم بخورم - خوردم ، زیرا قانون اساسی بدن من اجازه می دهد تا از شکم بخورم.

وقتی به جای شکر عسل خوردم ، دیگر ذائقه ای مانند ماه مه نداشتم.

از افکار من:

اگر اراده شما "سنگین" است و اشتهای شما تحت کنترل خواهد بود ، بنابراین فکر می کنم کاهش وزن ممکن است. اگر چه ، چه می توانم بگویم - همه موجودات متفاوت هستند ،)

2 امتیاز ("اعتیاد شیرین" از بین می رود)

به مدت 3 ماه ، نه ، اما با گذشت زمان ، بله ، زیرا هر روز شکر کم و بیشتری می خواهید.

دختری را می شناسم که مدتهاست از شکر تصفیه شده خودداری می کند و بنابراین اطمینان می دهد که با گذشت زمان ، طعم شکر تصفیه شده حتی نامطبوع می شود ، اما هر از گاهی با یک عسل خود را خراب می کند.

3 امتیاز (امتناع پالایش ، شما مسمومیت بدن را با پودر لباسشویی و سایر مواد شیمیایی متوقف خواهید کرد)

البته ، من یک شیمی دان نیستم ، و مطالعات آزمایشگاهی جزئی از برنامه های من نیست ، اما فکر می کنم با امتناع قند تصفیه شده ، ما به طور قطع مقدار "انواع چربی" را در بدن کاهش می دهیم.

4 امتیاز (افزایش طول توجه)

من در مورد تمرکز چیزی نخواهم گفت. شاید یک دوره طولانی تر خودداری از شیرینی ها لازم باشد و بنابراین تفاوت زیادی ندیدم.

5 امتیاز (خطر پسوریازیس ، دیابت و سایر بیماری ها کاهش می یابد)

من در مورد دیابت و پسوریازیس چیزی نخواهم گفت. اولا ، من یک پزشک نیستم و ثانیاً ، خدا را شکر ، من هیچ یک و دیگری ندارم.

6 امتیاز (احساس خوشبختی افزایش می یابد)

بله ، مطمئناً ، خوشبختی "بیش از مرز" می ریزد ، اما این دیگر شادی نیست ، بلکه یک شادی آرام از پیروزی کوچک بر روی خودش است.

7 امتیاز (پوست تمیزتر خواهد شد)

در مورد من ، پوست واقعا تمیزتر می شد. شاید یک اتفاق باشد ، اما شاید نباشد ، اما واقعاً چنین است. باز هم ، همه ما با هم متفاوت هستیم - با چشم ، گوش و لب متفاوت است و پوست ما متفاوت است ، بنابراین نتیجه نکته هفتم ممکن است برای شما و من فرق کند.

8 امتیاز (شما طعم واقعی محصولات را یاد خواهید گرفت)

شرکت: "بله ، بله ، بله ، بله ، بله!" مطمئناً احساسات چشایی تشدید می شوند. بچه ها ، معلوم است که چای می تواند معطر باشد ، حالا می فهمم که چرا دوستداران چای واقعی آن را شیرین نمی کنند. با این حال ، این نه تنها در مورد نوشیدنی ها صدق می کند.

تصور عمومی از آزمایش قند

همانطور که احتمالاً متوجه شدید ، این معجزه اتفاق نیفتاد ، من 20 سال جوان تر نشدم ، اما با این وجود ، نتایج امتناع از شکر پس از گذشت 3 ماه است. توجه داشته باشید که من اغلب این عبارت را استفاده کرده ام: "همه ما متفاوت هستیم ، بنابراین نتایج ممکن است متفاوت باشد" و با این وجود ، قطعاً اینگونه هستند.

زندگی با شکر تصفیه شده آسان یا به مراتب راحت است - من یک قاشق قاشق شکر گرانول را در قهوه پرتاب کردم ، مانع آن شدم - این یک "ماده ناچیز" است ، و من خوشحال شدم ، در دهان من شیرین است.