آب لوزالمعده

آب لوزالمعده مایعی است که پانکراس تولید می کند. شبیه به مایع قلیایی ، شفاف و بی رنگ است. غده در پشت صفاقی قرار دارد و در سطح 1 و 2 مهره در ناحیه کمر به ستون فقرات می پیوندد. تقریباً در یک بزرگسال ، وزن آن 80 گرم و طول آن 22 سانتی متر است. پانکراس دارای یک سر ، بدن و دم است. از بافت های غده ای و مجاری تخلیه تشکیل شده است. در حالت دوم ، آب لوزالمعده به داخل اثنی عشر می رود. چه ترکیبی دارد و چه عملکردی در بدن دارد؟ اکنون این مورد بحث خواهد شد.

ترکیب آب لوزالمعده

اجزای زیر بخشی از مایع لوزالمعده است:

• کراتینین
• اسید اوریک
• اوره
• عناصر مختلف ردیابی

فرد در روز حدود 1.5-2 لیتر آب لوزالمعده تولید می کند. ترشح توسط سیستم های عصبی و غدد درون ریز کنترل می شود. با مقدار زیادی آب لوزالمعده که آهن را آزاد می کند ، مرحله حاد و مزمن پانکراس ایجاد می شود. با کمبود ترشح ، فرد به سرعت وزن خود را از دست می دهد ، اگرچه اشتهای بیشتری دارد و زیاد می خورد. این به این دلیل است که مواد غذایی ضعیف در بدن جذب می شوند. آب لوزالمعده نقش زیادی در روند هضم غذا دارد. ترکیب آن تا حد بیشتری آب را شامل می شود. بنابراین ، تقریباً 98 درصد روی آن و 2 درصد در سایر عناصر آلی سقوط می کند.

آب لوزالمعده و آنزیم های آن

آنزیم های آب لوزالمعده به دو گروه آلی و معدنی تقسیم می شوند. ارگانیک شامل موارد زیر است:

• کیموتریپسین
• تریپسین
• فسفولیپاز
• الاستاز
• کربوکسیپپتیداز و سایر آنزیم ها به شکل پروژنی ها با توانایی تجزیه پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها در هنگام هضم آنها.

آنزیمهای معدنی شامل:

آنزیم های لوزالمعده کاملاً پرخاشگر هستند. بنابراین ، آهن برای جلوگیری از هضم خود سلولها مهار کننده تریپسین تولید می کند.

آب لوزالمعده: عملکرد

برای یک فرد ، لوزالمعده از اهمیت زیادی برخوردار است و بسیاری از کارکردهای لازم را انجام می دهد. اول از همه ، مایعی را که برای هضم غذا لازم است ، تولید می کند. با این خاصیت ، مواد غذایی که وارد معده می شوند ، به موادی تبدیل می شوند که متعاقباً در کل بدن توزیع می شوند. این عمل هضم آب لوزالمعده را کنترل می کند. این شامل تمام آنزیم های لازم برای هضم است. بسیار حائز اهمیت است که میزان اسیدی شدن لوزالمعده از pH کمتر از 7.5 و بالاتر از 8.5 pH نباشد. آب لوزالمعده (آب لوزالمعده) با هر وعده غذایی در معده تولید می شود و اصلی در فرآیند هضم آن می شود.

ویژگی های هضم مناسب

برای اینکه آب لوزالمعده در مقادیر کافی تخصیص یابد و روند هضم سریع و بدون نقص انجام شود ، لازم است که به یک رژیم غذایی مناسب و سالم پایبند باشید ، سعی کنید از خوردن غذاهای تند ، سرخ شده و چرب خودداری کنید. چنین غذایی باعث افزایش بار کار روده ها و معده می شود که این امر بر عملکرد نامطلوب لوزالمعده تأثیر می گذارد.

ویژگی های آب میوه ای که پانکراس تولید می کند

سه مرحله اصلی در تولید آب لوزالمعده وجود دارد:

مغز این مبتنی بر رفلكسهای شرطی و بدون شرط است. برای نگرانی های مشروط:

• دید مواد غذایی
• بوی او
• فرآیند پخت و پز
• ذکر غذاهای خوشمزه

در این حالت ، آب لوزالمعده توسط تکانه های عصبی ترشح می شود که از قشر مغز به غده می رود. بنابراین به این فرآیند رفلکس شرطی گفته می شود.

اثرات رفلکس بدون قید و شرط شامل تولید آب لوزالمعده در هنگام تحریک شدن با خوردن حلق و حفره دهان است.

مرحله مغز کوتاه مدت است و آب کمی تولید می کند ، اما تعداد زیادی آنزیم وجود دارد.

معده این مرحله مبتنی بر تحریک گیرنده ها توسط مواد غذایی است که وارد معده می شوند. به همین دلیل نورون ها هیجان زده می شوند و از طریق فیبرهای ترشحی وارد غده می شوند ، جایی که آب تحت تأثیر هورمون ویژه ، گاسترین آزاد می شود. در مرحله معده ، این آب نمک و آب کمی دارد و بسیاری از آنزیم های آلی وجود دارد.

روده تحت تأثیر تکانه های هومورال و عصبی عبور می کند. تحت کنترل ترکیب معده که وارد دوازدهه می شود و محصولات ناقص تجزیه مواد مغذی ، تکانه ها به مغز و سپس به غده منتقل می شوند ، در نتیجه تولید آب لوزالمعده شروع می شود.

ویژگی های سنی آب لوزالمعده

فعالیت پروتئولیتیک آب هضم کننده لوزالمعده از ماههای اول زندگی در سطح نسبتاً بالایی قرار دارد و 4-6 سال به حداکثر می رسد. فعالیت لیپولیتیک در سال اول کودک افزایش می یابد. فعالیت آمیلاز لوزالمعده تا پایان سال اول زندگی 4 برابر افزایش می یابد و تا 9 سال به حداکثر مقدار می رسد.

اهمیت بدن

آب لوزالمعده محلول دستگاه گوارش است که توسط لوزالمعده تشکیل می شود و از طریق مجرای Wirsung به داخل اثنی عشر ریخته می شود ، همچنین مجاری اضافی و یک پاپیلای اثنی عشر بزرگ و کوچک است.

ترشح لوزالمعده به صورت خالص از حیوانات با استفاده از فیستول غیر طبیعی حاصل می شود ، هنگامی که یک لوله در کانال ترشحی اندام وارد می شود که از طریق آن آب به طور موقت جریان می یابد ، که نشان دهنده فیستول های موقتی است.

از نظر ظاهری ، آب لوزالمعده یک محلول شفاف و بی رنگ است که بیشترین میزان قلیایی را دارد و توسط بی کربنات ها تهیه می شود.

نتیجه گیری و تنظیم ترشح لوزالمعده با استفاده از مسیرهای عصبی و مرطوب و با فیبرهای ترشحی اعصاب سرگردان و مستعد و هورمون سپتین انجام می شود. جداسازی آب با یک محرک معمولی انجام می شود:

مقدار آب لوزالمعده تولید شده توسط پانکراس حدود 2 لیتر در روز است. در این حالت ، میزان راز ممکن است تا حدودی متفاوت باشد ، همه اینها به تأثیر تعدادی از عوامل بستگی دارد.

1. فعالیت بدنی.
2. سن
3. ترکیب غذاهای مصرفی.

در صورت ترشح بیش از حد ، پانکراتیت ایجاد می شود. آسیب شناسی با آسیب حاد یا مزمن به بدن ترشح شده توسط این راز - لوزالمعده نشان داده می شود. کمبود حجم آب لوزالمعده می تواند تمایلی غیرقابل تحمل برای خوردن را برانگیزد.

اما در عین حال ، صرف نظر از مصرف مکرر مواد غذایی ، فرد مستعد بهبودی نیست ، زیرا غذاهای خورده شده توسط بدن به مقدار کافی جذب نمی شوند.

براساس حجم ترشح شده از لوزالمعده آب پانکراس ، موارد زیر تشکیل می شود:

• انحلال و رقیق کردن مواد غذایی به میزان بیشتر یا کمتر ، که توسط مرحله جذب آنزیم های آب میوه تعیین می شود ،
• یک فضای مفید برای آنزیم ها ایجاد می شود که محیطی را برای جذب فراهم می کند.

جداسازی آب میوه تحت فشار ستون آب 225 میلی متر رخ می دهد. روی معده خالی و در هنگام اعتصاب غذا ، ترك پنهانی وجود ندارد ، مدتی بعد از خوردن غذا اتفاق می افتد و به سرعت به حداكثر علامت خود می رسد ، سپس دوباره كاهش می یابد و بعد از 10 ساعت از مصرف اولیه غذاها رشد می كند.

ترشح لوزالمعده نقطه مقابل آب موجود در معده است ، راه حلی است که دارای یک رفلکس قلیایی ناگهانی است و در ابتکار عمل آن نقش دارد.

ترشح لوزالمعده.

1. آب - عنصر اصلی آب لوزالمعده است - 98٪.
2. آمیلاز - لوزالمعده شبیه به پتالین ترشحی است ، اما اثر آن تا حدودی پرانرژی تر است ، توسط کربوهیدرات های مضر و مرطوب به گلوکز تبدیل می شود. نقض فعالیت این آنزیم در خون نشان دهنده بیماری لوزالمعده است.
3. استاپسین - منجر به شکل گیری صابون می شود ، زیرا اسید چرب که محصول این برش است با قلیاها در مجاری روده ارتباط برقرار می کند و صابون تولید می کند ، که این امر در پراکندگی چربی از اهمیت برخوردار است.
4. تریپسین آنزیمی است که پلی پپتیدها را به پپتون تبدیل می کند. عمل آن به عنوان بخشی از قلیایی انجام می شود. پلی پپتیدها تحت تأثیر این آنزیم در گلوتاتیون تجزیه می شوند و به آرامی درون پپتون ریخته می شوند که تقریباً از نظر ترکیب با پپتون های ساده که توسط ترشح معده شکل می گیرند هیچ تفاوتی ندارند. هضم یک انگیزه طبیعی برای جداسازی ترشح لوزالمعده است. پروتئین به سادگی توسط سلولهای غده تولید نمی شود ، بلکه از یک پروآنزیم تشکیل می شود ، به آن تریپسینوژن گفته می شود ، که با پروتئلیازیس محدود تحت تأثیر انتروپپتیداز تشکیل می شود.
5. آمینوپپتیداز ، کربوکسی پپتیداز - مسئول دستگاه گوارش پارتیال هستند.
6. کلاژناز ، الاستاز - برای هضم کلاژن و الیاف الاستیک موجود در توده مواد غذایی ضروری است.
7. کیموتریپسین - به تجزیه پروتئین هایی که وارد بدن می شوند کمک می کند.
8. مخاط: برای نرم کردن توده غذایی و پاکت هر قطعه از مواد غذایی لازم است.

در موقعیت منفعل ، آنزیم ها ترشح سلول های غده را ایجاد می کنند ، به عنوان پرویزن ها ، این قابلیت هضم شدن خود ارگان را تهدید می کند. فعال شدن آنها در مجاری روده مشاهده می شود. هنگامی که تحریک اولیه آنزیم ها شکل می گیرد ، یک بیماری جدی برطرف می شود - پانکراتیت حاد. علاوه بر آنزیم ها ، ساختار آب توسط:

• بی کربنات
• کلرید سدیم
• پتاسیم
• سولفات ها

برداشتن عضو باعث تغییر سریع در قابلیت هضم چربی ها و عناصر نشاسته ای می شود.

علاوه بر این ، مرگ بیمار از ابتلا به دیابت مشاهده می شود ، که این نتیجه تغییر در جذب گلوکز ، و همچنین انواع متابولیسم (مهرینگ ، مینکوفسکی) است.

عملکرد آنزیم هضم کننده

از کارکردهای اصلی ترشح لوزالمعده ، موارد زیر است:

• پوسیدگی توده هضم در روده کوچک شروع می شود ،
• مواد مغذی را تجزیه می کند
• غذا را هضم می کند که در معده شکسته نمی شود و در نزدیکی ویلی روده کوچک متوقف می شود ،
• آنزیم های گوارشی را به مرحله فعال منتقل می کند ،
• یک قطعه غذایی را تشکیل داده و نرم می کند.

از این رو می توان نتیجه گرفت که آب بدن لوزالمعده در دستگاه گوارش دارای اهمیت است ، در تجزیه پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها نقش دارد ، حفره روده را شست وشو می بخشد و باعث بهبود پتانسیل خوردن خورده می شود.

هنگامی که یک آسیب شناسی در اندام وجود دارد و تشکیل آب میوه کاهش می یابد ، نقض این فعالیت رخ می دهد. برای بازگرداندن هضم غذایی سالم ، بیمار جایگزین آنزیمی انتخاب می شود. هنگامی که لوزالمعده شدید باشد یا بیماری های دیگر برطرف شود ، در این صورت چنین وسیله ای برای لوزالمعده باید در طول زندگی بیمار انجام شود.

تأثیر غذا بر تولید آب لوزالمعده

در حالت استراحت ، لوزالمعده آب لوزالمعده تولید نمی کند. در فرآیند غذا خوردن و بعد از آن ، ترشحات مداوم می شود. آب لوزالمعده ، مقدار آن در رابطه با هضم غذا عملکرد دارد و مدت زمان فرایند بستگی به مقادیر کیفیت مواد غذایی و ترکیب آن دارد. آب لوزالمعده با خوردن نان و محصولات نانوایی در مقادیر زیادی تولید می شود. کمی برای گوشت و محصولات لبنی بسیار کمی. مایع لوزالمعده ، که برای فرآوری گوشت و محصولات گوشتی اختصاص داده می شود ، قلیایی تر از آن است که توسط سایر محصولات تولید می شود. هنگام خوردن غذاهای چرب ، آب موجود در ترکیب آن دارای سه برابر لیپاز (در مقایسه با غذاهای گوشتی) است.

مرکز دستگاه گوارش از ساختار پیچیده ای برخوردار است ، اجزای آن در بسیاری از قسمت های مغز قرار دارند. همه آنها به هم پیوسته اند. دستگاه گوارش عملکردهای بسیاری دارد. از جمله آنها می توان به مواردی نظیر:

• در تنظیم عملکردهای موتور ، جذب و ترشح شرکت می کند ،
• نشانه گرسنگی ، احساس پر بودن و تشنگی می دهد.

گرسنگی وجود احساسات به دلیل نیاز به مصرف مواد غذایی است. این مبتنی بر یک رفلکس بدون قید و شرط است که از سیستم عصبی به لوزالمعده منتقل می شود. بهتر است در قسمت های کوچک تا پنج بار در روز میل کنید. سپس لوزالمعده به طور صحیح و بدون نقص عمل خواهد کرد.

گرفتن

Korvizar اولین کسی بود که حضور در P. آب آنزیمی را که پروتئین ها را به پپتون ها تبدیل می کند ، ثابت کرد ، ولنتاین به یک آنزیم دیاستاتیکی اشاره کرد که نشاسته را به قند انگور تبدیل می کند ، و کلود برنارد - به آنزیمی که چربی ها را به معنای ساده تر می کند ، یعنی آنها را به گلیسیرین و اسیدهای چرب تجزیه می کند. مطالعات بعدی موفق به جداسازی این آنزیمها از P. juice به صورت جداگانه یا با بارش جزئی یا با استخراج آنها با حلالهای مختلف شد.

در حال ویرایش |