کدو سبز پر از توفو > رژیم غذایی برای دیابت

می خواهم به شما بگویم ، مهمانداران عزیز ، در مورد یکی از دستور العمل های مورد علاقه من برای تهیه کدو سبز - کدو سبز پر از توفو. من طرح دقیق مواد را نمی دهم ، من معمولاً همه چیز را "از روی چشم" استفاده می کنم و همیشه بسیار خوشمزه می شود. توصیه می کنم فقط ایده آشپزی چنین کدو سبز را بخاطر بسپارید و موفق خواهید شد!

برای ناهار برای دو نفر ، دو کدو گردی (درجه "خوب" یا "توپ") می گیریم ، شستشو می دهیم ، درپوش ها را از بالا جدا می کنیم. از پایین نیز کمی جدا می کنیم تا پایدار باشند اما در ته کدو حفره ای نباید وجود داشته باشد. اگر کدو سبز یک محصول قدیمی است ، می توانید آنها را پوست بگیرید.

خمیر را با یک قاشق noisette بیرون می آوریم و آن را به همراه یک تخم مرغ خام و مقدار کمی شیر در روغن نباتی سرخ می کنیم.

پنیر توفو را به قطعات کوچک خرد می کنیم یا آن را مالش می دهیم ، با پر حاصل ، نمک و فلفل مخلوط می کنیم.

کدو سبز را با پنیر و گوشت چرخ کرده پر می کنیم و در فر می گذاریم تا نرم شوند. کدو سبز تمام شده را با شاخه های ریحان تزئین می کنیم.

دستور العمل های مشابه

خوب ، موج سوم بر خانه غلبه کرد. وقتی فهمیدم چقدر خوشمزه است که توفو را با ترشی آن در سس سویا با سیر سرخ کنید. پس از آن ، من شروع به اضافه کردن پنیر سویا به تمام ظروف کردم: در خورش سبزیجات ، همراه برنج یا سایر غلات ، در سالادها ، سوپ ها و حتی طبخ دسرها.

ساده ترین گزینه این است که پنیر را به مکعب هایی با اندازه مناسب برش دهید (می توانید توفو را با سس سویا از قبل بریزید) و سپس روی حرارت زیاد به همراه سبزیجات مورد علاقه خود سرخ کنید تا طلایی شود. تقریباً در این روش توفو را با کلم بروکلی پختم. امروز می خواهم دستور العمل پنیر سویا را با کدو سبز آبدار و گل کلم جوان به اشتراک بگذارم. ترکیب کاملی!

مواد لازم

200 گرم توفو
1/2 یک گل کوچک گل کلم ،
1 کدو سبز (ترجیحا جوان)
1/2 هویج کوچک
4 قاشق غذاخوری ل سس سویا
روغن نباتی
نمک و فلفل دلمه ای برای طعم دادن

طوفان را به خوبی با سبزیجات سرخ می کنیم

توفو را به مکعب های بزرگ برش داده است. برای پوشاندن بیشتر پنیر در سس سویا بریزید. 10-15 دقیقه بگذارید.
در ضمن سبزیجات را آماده کنید. گل کلم به گل آذین های کوچک تقسیم می شود. از آنجایی که کلم طولانی ترین زمان پخته می شود ، بهتر است آن را کوچکتر کنید.
هویج را به حلقه های نازک برش دهید.
کدو سبز - در نیم حلقه یا ربع.
روغن را درون یک تابه از قبل گرم شده بریزید. هویج و کدو سبز را پخش می کنیم. سرخ کنید تا کدو سبز طلایی شود.
گل کلم و توفو را به همراه سس سویا اضافه کنید. تا زمانی که تمام سبزیجات پخته شوند و مایع را جوش بیاورید ، هم بزنید.

در 1 دقیقه به آخر آشپزی نمک اضافه کنید (اگر سس سویا بدون نمک بود). و فلفل سیاه را به دلخواه خرد کنید.

انجام شد! می توان آن را با برنج یا سیب زمینی پوره سرو کرد. Bon appetit!

پخت و پز توفو کدو سبز

1. کدو سبز را بشویید ، پوست بگیرید و به صورت دایره برش دهید. شکل دهید. نمک ، با آرد بپاشید و با روغن بپاشید. برای 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده 200 درجه قرار دهید.

2. توفو را از طریق چرخ گوشت چرخ کنید.

3. تخم مرغ را با شیر ضرب کنید.

4- کدو سبز را از فر خارج کنید. توفو را در بالا قرار دهید. با تخم مرغ در شیر بریزید.

5- 20 دقیقه در فر بپزید. ظرف تمام شده را بیرون آورده و کمی خنک کنید.

خدمت به میز ، با یک پرتوی خرد شده پاشیده شده است. فلفل را کمی و به آرامی سس سویا بریزید.

مواد تشکیل دهنده

2 کدو سبز بزرگ ،
200 گرم توفو
1 پیاز ،
2 میخک سیر ،
100 گرم تخمه آفتابگردان ،
200 گرم پنیر آبی (یا پنیر وگان) ،
1 گوجه فرنگی
1 فلفل
1 قاشق غذاخوری گشنیز
1 قاشق غذاخوری ریحان
1 قاشق غذاخوری پونه کوهی
5 قاشق غذاخوری روغن زیتون ،
فلفل و نمک را مزه دار کنید.

مواد لازم برای 2 وعده است. مدت زمان آماده سازی 15 دقیقه طول می کشد. مدت زمان پخت 30 دقیقه است.

آشپزی

اولین قدم شستشوی کامل کدو سبز در زیر آب گرم است. سپس آن را به برشهای ضخیم برش داده و وسط را با یک چاقوی تیز یا قاشق بردارید. پالپ را دور نریزید ، بلکه آن را کنار بگذارید. بعداً به او احتیاج پیدا می کنیم

حالا پیاز و سیر را پوست بگیرید. آنها را برای سنگ زنی در میکسر آماده کنید. این برش های بسیار بزرگ خواهد بود.

حالا به یک کاسه بزرگ احتیاج دارید ، دانه های آفتابگردان ، خمیر کدو سبز ، پیاز ، سیر ، پنیر آبی و توفو را به آن اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود. همچنین می توانید از یک پردازنده مواد غذایی استفاده کنید. حالا این مخلوط را با نمک ، فلفل و کتانترو حل کنید. کنار بگذارید.

حالا گوجه و فلفل را بشویید و به مکعب ها خرد کنید. فیلم سفید و دانه ها را از فلفل جدا کنید. همه چیز را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید ، فصل را با پونه کوهی و ریحان ریخته و روغن زیتون را اضافه کنید. در صورت لزوم ، با فلفل و نمک بپاشید و مخلوط کنید.

یک کیسه شیرین یا سرنگ را برداشته و پنیر و توفو را درون حلقه ها پر کنید. همچنین می توانید از یک قاشق غذاخوری استفاده کنید ، اما با یک وسیله خاص ، روند کار سریعتر انجام می شود و ظرف ظریف تر به نظر می رسد.

روی یک ورقه پخت قرار دهید

حلقه ها را در یک قابلمه یا ظرف پخت قرار دهید ، به طور مساوی گوجه فرنگی خرد شده و فلفل را بین آنها توزیع کنید. همه چیز را در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 25-30 دقیقه بپزید. با نان پروتئین سرخ شده پوشانده شده در کره سیر سرو کنید.