لازانیا Al Arabyata با تن

آشپزی در نگاه اول لازانیا با ماهی تن ممکن است ایتالیایی مانند یک دستور العمل پیچیده به نظر برسد ، اما فقط به نظر می رسد اینگونه باشد. ماهی تن را با هر ماهی دریایی دیگری جایگزین کنید. اگر ورق لازانیا ندارید ناامید نشوید - تهیه خمیر برای او در خانه آسان است.

مواد لازم تن ماهی لازانیا

• خمیر ماکارونی - 170-180 گرم
• گوجه فرنگی - 6 عدد.
• پنیر - 50 گرم

• فیله ماهی تن - 300-400 گرم
• پیاز - 1 قطعه
• آرد - 50 گرم
• شیر - 500 میلی لیتر
• خردل - 0.5 قاشق غذاخوری
• پنیر - 170 گرم
• فلفل سیاه خرد شده
• نمک

دستور تهیه تن لاساگنا

برای طبخ دستور العمل غذای ایتالیایی تن لازانیادر ابتدا لازم است سس را برای لازانیا تهیه کنید. پیاز را پوست گرفته و خرد کنید. در یک ماهیتابه سرخ شده از قبل گرم شده ، پیازها را در کره سرخ کنید تا کمی طلایی شوند. آرد را به پیاز اضافه کرده و خوب هم بزنید ، به مدت 2 دقیقه سرخ کنید. بعد از دقت ، فراموش نکنید که هم بزنید ، در شیر بریزید ، با نمک و فلفل چاشنی بزنید. بعد از اینکه سس شروع به غلیظ شدن کرد ، خردل ، پنیر رنده شده و تون خرد شده را اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر سس لازانیا را بپزید.

اگر از صفحات خشک شده لازانیا خریداری شده یا از قبل تهیه کرده اید ، لازم است آنها را به مدت 2-3 دقیقه در آب جوش کم کنید ، تا نرم شوند. اگر از ورق های لازانیا که بطور مستقل از شیرینی پاستا تهیه شده استفاده شود ، می توان از آنها بدون پردازش اولیه استفاده کرد.

یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید. یک لایه سس را در پایین قرار دهید ، بعد از یک لایه ورق لازانیا و دوباره یک لایه سس ، در بالای یک لایه با ورق های لازانیا ، یک لایه گوجه فرنگی برش داده شده به دایره ها و غیره. لایه ها را طوری تنظیم کنید که قسمت بالا یک لایه سس با ماهی باشد. با پنیر رنده شده بپاشید و داخل فر قرار دهید. پخت لازانیا را با تن در 180 درجه به مدت 30-40 دقیقه بپزید.

مواد لازم برای لازانیا Al Arabyata با تن:

• لازانیا (ورق) - 15 عدد.
• ماهی تن (کنسرو شده در آب خود ، قوطی های هر 185 گرم) - 2 ممنوع.
• لوبیا (قرمز ، کنسرو) - 850 میلی لیتر
• گوجه فرنگی (کنسرو شده در آب خود ، بدون پوست) - 850 میلی لیتر
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. ل
• پنیر سخت - 150 گرم
• موزارلا - 125 گرم
• پیاز - 2 عدد.
• سیر - 3-4 دندان.
• فلفل قرمز داغ - 2 قطعه.
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. ل
• نمک
• فلفل سیاه
• شکر
• آب - 150 میلی لیتر

دستور العمل "لازانیا" العربیت "با ماهی":

در یک قابلمه ، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را گرم کنید و در آن پیازها را ریز خرد شده ، ریز خرد شده ، سیر خرد شده و فلفل دلمه ای خرد کنید ، بعد از برداشتن دانه ها و ریز خرد شده از آن.

در رب گوجه فرنگی و کمی سس را هم بزنید.

گوجه فرنگی را با آب و 150 میلی لیتر آب اضافه کنید. گوجه فرنگی را ورز دهید.
بگذارید سس به مدت 10 دقیقه جوش بیاید ، بپوشانید و بجوشد.
فصل را با طعم نمک ، فلفل و شکر میل کنید.

لوبیا را بشویید ، تخلیه کنید. ماهی تن را از یک قوطی بدون آب ، خمیر بگیرید.
لوبیا و ماهی را به سس اضافه کنید ، هم بزنید.

در انتهای یک ظرف پخت مستطیلی ، به طور مساوی کمی سس را با یک لایه نازک توزیع کنید.

ورق های لازانیا را درون آن قرار دهید ، یکی یکی با سس آغشته شده و با پنیر سخت پاشیده می شوند.
2 قاشق غذاخوری پنیر و سس را برای لایه بالا تنظیم کنید.

بالای با لازانیا با سس باقیمانده. موزارلا را ، که با دست پاره شده است ، بگذارید با پنیر سخت باقی مانده بپاشید.
کف آن را بپوشانید و به مدت 45 دقیقه در فر از قبل گرم کرده و 175 درجه بپزید. بعد از 30 دقیقه ، درب (فویل) را برداشته تا پنیر قهوه ای شود.
من 5 لایه خمیر ، سه ورقه در هر لایه کردم.
منبع مجله دستور العمل "Prosto.Vkusno" №6 ، 2010.

در گروه کوک در VK مشترک شوید و هر روز ده دستور العمل جدید دریافت کنید!

به گروه ما در Odnoklassniki بپیوندید و هر روز دستور العمل های جدید دریافت کنید!

دستور العمل را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:

نظرات و نظرات

26 فوریه 2011 گالینا-آن #

27 فوریه 2011 زهره # (نویسنده دستور العمل)

27 فوریه 2011 گالینا-آن #

27 فوریه 2011 گالینا-آن #

10 فوریه 2011 میلوک #

11 فوریه 2011 زهره # (نویسنده دستور العمل)

8 فوریه 2011 اولگا بابیچ #

8 فوریه 2011 irusha حذف شد #

8 فوریه 2011 E-va #

8 فوریه 2011 VREDINKA ANETT #

8 فوریه 2011 miss #

8 فوریه 2011 la-famm #

من به درستی فهمیدم که ورق ها نیازی به جوشاندن از قبل ندارند؟ و سپس من ورق های تولید ایتالیایی را خریدم ، من قبلاً در خانه فهمیدم که کلمه ای به زبان روسی نیست ، اما حتی به انگلیسی نیز ((من سعی کردم آشپزی کنم - آنها بسیار ضخیم می شوند. می خواستم آنرا بیرون بریزم ، و دستور شما این است.
بنابراین ، شما نمی توانید جوش؟

و بله ، این قطعه شگفت انگیز به نظر می رسد! X00: 26 02/08/11 ویرایش شده توسط سازنده نظر / x

8 فوریه 2011 زهره # (نویسنده دستور العمل)

8 فوریه 2011 xsenia #

7 فوریه 2011 irrez #

7 فوریه 2011 Masya #

7 فوریه 2011 اوا گریم #

7 فوریه 2011 tolstikova_a_l #

7 فوریه 2011 nuf_nuf #

7 فوریه 2011 # مازاراتی #

دستور العمل قدم به قدم

1. آرد را با اسلایس الک کنید ، افسردگی ایجاد کنید. تخم مرغ ها را درون سوراخ قرار دهید ، کره ، نمک و اسفناج را اضافه کنید. خمیر الاستیک را بزنید. به مدت 10 دقیقه زانو بزنید ، بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه استراحت کند.

2. برای سس. پیاز و سیر را ریز خرد کنید ، در یک قابلمه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید ، مخلوط کنید. سپس گوجه فرنگی ها را اضافه کنید (در صورت نیاز به از بین بردن پوست) ، آنها را با قاشق ورز دهید. 10 دقیقه روی آن را بپوشانید و بکشید. گیاهان ، نمک ، شکر ، فلفل را اضافه کنید.

3. لوبیا ها را در یک تخته شکاف ریخته ، بشویید. روغن را از تن جدا کرده و با چنگال ورز دهید. کمی سس کنار بگذارید. در باقی مانده لوبیا و تن اضافه کنید ، مخلوط کنید.

4- پنیر سفت را روی یک رنده درشت ریز خرد کنید ، پارمسان را روی یک ریز خرد کنید.

5- بقیه خمیرها را روی یک لایه ضخیم 1 میلی متر روی یک سطح غبار شده بچسبانید. قطعات را برش دهید تا شکل آن متناسب باشد. من یک قالب فویل یکبار مصرف دارم. (20 * 15cm)

6. ورق ها را در آب نمک جوش جوش دهید تا خمیر به سطح شناور شود. من روی هم گذاشتم ، غرق در فیلم چسبیده.

7. کف قابلمه را با نصف سس گوجه فرنگی معلق حل کنید. سپس یک ورق خمیر ، سپس سس و پنیر و غیره قرار دهید. من 5 لایه کردم. بالای آن را با لازانیا برای پوشاندن سس گوجه فرنگی باقیمانده بپاشید و با پارمسان بپاشید.

8. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و با لازانیا حدود 20-25 دقیقه بپزید. سپس آن را برای 15-20 دقیقه استراحت کنید و قابل برش است.

تست فرم زیادی برای فرم آزمون من وجود داشت. از باقیمانده ، رشته فرنگی ها را خرد کردم و فقط سس وجود داشت.

ارزش غذایی

مقادیر غذایی تقریبی است و در 100 گرم یک محصول کم کربوهیدرات نشان داده شده است.

روش پخت و پز

کدو تازه و هویج را به طور نازک در امتداد بشویید. سبزیجات را روی دستمال کاغذی و نمک مرتب کنید. نمک از سبزیجات آب می گیرد. در پایان ، ما نمی خواهیم لازانیا آبکی را در صفحه مشاهده کنیم.

سپس سیر و موزارلا را درون مکعب های کوچک خرد کنید. مهم است که سیر ها را خرد کنید ، و آن را در یک فشرده سیر ریخته نکنید - اینگونه روغن های اساسی بهتر حفظ می شوند.

پیاده رو را با نمک و فلفل حل کنید و در یک تابه نچسب از هر دو طرف سرخ کنید. سیر را در آنجا اضافه کنید و کمی بیشتر سرخ کنید.

سپس گوجه فرنگی و مرزنجوش را در قابلمه اضافه کنید. گردو را به آرامی با گلدان خرد شده در تابه خرد کنید ، سپس ماهی تن را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. فصل را با رب گوجه فرنگی حل کنید و بگذارید چند دقیقه بجوشد.

مرحله بعدی گرم کردن اجاق گاز تا 180 درجه سانتیگراد (در حالت همرفت). کدو و هویج را با یک حوله کاغذی خرد کنید.

ظرف گلدان را با روغن زیتون چرب کنید و به طور متناوب لایه هایی از هویج ، کدو سبز ، مخلوط گوجه فرنگی و ماهی را با مقدار کمی از مزارارلا رنده شده ، مثل آماده کردن لازانیا ، در آن قرار دهید.

در آخر پنیر امگنتال را روی آن بپاشید و به مدت 20 دقیقه در فر بپزید. بن بست.

با وجود این واقعیت که ماکارونی به ایتالیایی ها نسبت داده می شود ، رشته فرنگی از قرون وسطی به ما رسید. و به لطف بازرگان مشهور ونیزی مارکو پولو ، ماکارونی ها سرانجام راهی اروپا شدند. ایتالیایی ها به طور متوسط ​​سالانه 25 کیلوگرم رشته فرنگی می خورند.

اگرچه ماکارونی نیز در آلمان بسیار پرطرفدار است ، اما ما هنوز کاملاً از چنین ارزشهایی فاصله داریم. ما در هر سال تقریباً 8 کیلو گرم رشته فرنگی متوقف کردیم. بسیاری از افراد که به رژیمهای کم کربوهیدرات تغییر می کنند ، انواع مختلفی از ماکارونی مورد علاقه خود را از دست می دهند.

اگرچه دلیلی برای این امر وجود ندارد. گزینه های بسیار خوشمزه ای برای انواع ماکارونی های کلاسیک وجود دارد که دیر یا زود می توانید از آرزوی خود برای آن صرف نظر کنید.

ایجاد امروز ما قطعاً شما را متحیر خواهد کرد. در آن ، ماهی تن با سیته به خوبی پیش می رود و توسط کدو سبز و هویج تکمیل می شود. این ظرف نه تنها یک جایگزین درخشان برای کوهنوردی است ، بلکه منبع ارزشمند پروتئین نیز محسوب می شود و به لطف ماهی و سبزیجات بسیار مفید است.

من کاملاً مطمئن هستم که این لازانیا جایگاهی قدرتمند در رژیم شما خواهد گرفت. در هر صورت ، من او را دوست دارم و فقط گاهی اوقات کوهنوردی کلاسیک را به یاد می آورم. من آرزو می کنم به شما لذت بخش ، در هنگام پخت و پز اوقات خوبی داشته باشید و حتی بیشتر از غذای خود لذت ببرید.