گلواش گاو را با کدو تنبل > رژیم غذایی برای دیابت

چه کسی گلواش مورد علاقه شما را نخورد؟ مخصوصاً در جشن های خانوادگی یا مهمانی های باغ ، گولش یک غذای محبوب است. فقط کافی است مواد مختلفی را درون ماهیتابه بگذارید و بگذارید تا چند ساعت دیگر پخته شود. البته لازم است ظرف را دنبال کنید. علاوه بر این ، مواد لازم به قطعات کوچک خرد می شوند ، که به زمان نیز نیاز دارد.

با این حال ، اگر به دنبال غذای ساده پخت و پز برای چند نفر یا چند روز به دنبال غذای ساده پخت و پز هستید ، گولش عالی است. در حالی که گلس کلاسیک اغلب با نان ، ماکارونی یا سیب زمینی سرو می شود ، در دستور العمل ما کدو تنبل را به عنوان یک غذای جانبی انتخاب کردیم. کدو تنبل نه تنها یک سبزی سالم است ، بلکه برای وعده های غذایی کم کربوهیدرات نیز عالی است.

Goulash به راحتی نام خورش است. در قرون وسطی ، گولش توسط چوپان مجارستانی تهیه می شد ؛ این یک سوپ ساده بود که از تکه های گوشت و پیاز تهیه می شد.

سپس گزینه های مختلف او آمد. اولین دستور العمل این غذا در سال 1819 در پراگ در کتاب آشپزی وارد شد.

امروزه تعداد زیادی گزینه برای ظروف وجود دارد ، که هنوز هم بر اساس ترکیبات سوپ چوپان است. یعنی گوشت ، پیاز و آب.

مواد تشکیل دهنده

مواد لازم برای 4 وعده است. زمان کل پخت و پز 90 دقیقه است.

500 گرم گوشت گاو ،
500 گرم کدو تنبل
1 پیاز
2 فلفل قرمز ، قرمز و سبز ،
1 برگ برگ
100 میلی لیتر شراب قرمز ،
250 میلی لیتر مایع گوشت گاو ،
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ،
1/2 قاشق چایخوری پوسته های چیلی
1 قاشق چایخوری پاپریکا شیرین
نمک
فلفل
روغن زیتون برای سرخ کردن.

آشپزی

پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. روغن را درون قابلمه بریزید و سریع گوشت را سرخ کنید. گرما را کاهش دهید ، پیاز را اضافه کرده و سرخ کنید.

فلفل های پاپریکا ، نمک ، فلفل و چیلی را اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را بگذارید و همچنان سرخ کنید.

شراب قرمز و آبگوشت بریزید. به مدت 1 ساعت برگ خلیج را اضافه کرده و گلواش را بجوش آورید.

فلفل زنگ را بشویید و ریز خرد کنید. گوشت یک کدو تنبل را خرد کنید. سبزیجات را به گولش اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه بپزید. Bon appetit!

دستور العمل قدم به قدم با عکس

گوشت گاو تندرنی با کدو حلوایی شیرین ، که با مقدار زیادی پیاز تفت داده شده ، به نظر من یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که هر خانه دار باید از آن بداند. ظرف بودجه است زیرا پیاز و کدو تنبل ارزان است. به دنبال این غذای زیبا و خوشمزه باشید که به حداقل مواد اولیه احتیاج دارید: گوشت گاو ، پیاز و کدو تنبل. از میان ادویه ها فلفل سیاه و آویشن را اضافه کنید.

گوشت گاو را به قطعات بزرگ خرد کنید. گوشت گاو چربی با کدو تنبل خوشمزه تر است ، اما گزینه رژیم غذایی نیز مناسب است. قطعات شسته شده گوشت گاو را در یک قابلمه قرار دهید.

پیاز خرد شده را به نصف حلقه ها اضافه کنید. مادربزرگم همچنین آموخت که پیازها را باید همانطور که بسیاری از خانم های خانه دار پیاز را خرد می کنند ، در لامپ قطع کرد و نه در سراسر آن. جای تعجب است که از این طریق پیازهای خرد شده در ظرف بسیار خوشمزه تر هستند. (به یاد داشته باشید ، شاید شما از مهدکودک چنین داستانی داشته باشید ، وقتی که شما به دنبال یک صفحه در یک "اجاق پیاز" شناور می روید ، به سختی آرزوی لگد زدن را مهار می کنید ، و یک معلم دقیق در بالای شما ایستاده است ، کنترل این که آیا آن خورده شده است چگونه است؟ وحشت.) با چنین برش اثر "راه راه راه" در صفحه.

روغن نباتی را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه پیاز و گوشت گاو را به آرامی سرخ کنید. با تشکر از این بو داده ، شما یک غذای زیبا و غنی از غذای آماده دریافت خواهید کرد. سپس همه چیز را با آب ، حدود 1 لیتر پر کنید و بجوش و خروش آمیزه را روی آتش آهسته قرار دهید تا گوشت آماده شود.

وقتی گوشت آماده شد ، کدو تنبل خرد شده را درون مکعب های بزرگ بریزید. سعی کنید کدو تنبل را درون یک مایع اشباع زیر گوشت قرار دهید. نمک ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.

تابه را با درب ببندید و بگذارید 7-10 دقیقه دیگر بجوشد. برای کدو تنبل این زمان کافی خواهد بود.

چنین گوشتی برای هر ظرف جانبی مناسب است! Bon appetit!

روش پخت و پز (دستور العمل)

پیاز را پوست بگیرید و به نوارهای نازک برش دهید. روغن نباتی را گرم کنید و گوشت گاو و پیاز را سرخ کنید. نمک ، فلفل ، فصل را با پاپریکا ، فلفل دلمه ای و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. در شراب و آبگوشت بریزید ، جوش بیاورید ، برگ خلیج را اضافه کنید و به مدت 1.5 ساعت روی حرارت کم بجوشد. کدو تنبل و فلفل دلمه ای را به برش ها خرد کرده ، 15 دقیقه قبل از پختن به گوشت اضافه کنید.

دستور العمل "Goulash in a pumpkin":

ابتدا یک "قابلمه" آماده کنید: کدو تنبل را در بیرون بشویید ، درب آن را برش دهید ، دانه ها را جدا کنید ، خمیر را برش دهید و یک لایه خمیر را روی دیواره های حدود 1 سانتی متر بگذارید.
من این کار را با کمک یک بستر برای وسط سیب انجام دادم ، بسیار راحت :)

سوسیس را به برشهای نسبتاً ضخیم برش می دهیم
و در نیمی از هر دایره.
روغن را در یک تابه با کف ضخیم گرم می کنیم ، سوسیس را سرخ می کنیم (اما سرخ نکنید!)
به هر حال ، برای اولین بار با استفاده از کالباس در گولش آشنا شدم.

ما سوسیس سرخ شده را بیرون می آوریم و فعلاً کنار می گذاریم.

و در این روغن گوشت خرد شده را به برش (1x1 سانتی متر) سرخ می کنیم ،
وقتی تکه های گوشت از هر طرف سفید می شوند.

. پودر کدو تنبل ریز خرد شده و پیاز را اضافه کنید ،
سپس قارچ ها (كوچك - كامل ، بزرگ خرد شده در 2-4 قسمت) و كنجاله.
هم بزنید ، قابلمه را با درب ببندید.

به محض اینکه قارچ آب آن را داد ، رب گوجه و آرد را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

فلفل و گوجه فرنگی را به صورت مکعب برش می دهیم ، فراموش نمی کنیم که به طور دوره ای محتویات تابه را هم بزنید ،
اضافه کنید ، مخلوط کنید ، از روی حرارت بردارید.

نمک ، فلفل ، پاپریکای خامه ای شیرین را اضافه کنید - همه به طعم و مزه.

کدو تنبل "قابلمه" را از داخل آن نمک زده و گوشت و سبزیجات را درون آن منتقل کنید. درب بریده شده را در بالا قرار دهید.
من مایع اضافه نکردم ، کافی بود.

کدو تنبل را به شکل مناسبی قرار داده و درون کوره هوا (یا در فر) قرار می دهیم.
در فر که به مدت 1.5 ساعت کباب می شود - 150 * درجه سانتیگراد ، سرعت بالا.

پس از خاموش کردن کوره هوا ، درب آن را از کدو تنبل خارج کنید ،
سوسیس سرخ شده را بگذارید ، با گوشت و سبزیجات مخلوط کنید ،
درب کوره هوا (خاموش) را ببندید و کدو تنبل را برای 10 دقیقه دیگر در آن بگذارید.

اکنون همه چیز آماده است.
تزئین و سرو کنید (و همه در حال قدم زدن روی قاشقها هستند :))

عکس به وضوح نشان می دهد که دیوار کدو تنبل پخته شده (چروک شده است).

یک ظرف مخصوص مخصوص لازم نیست ، کاملاً با گوشت از دیواره های کدو تنبل جایگزین می شود ، که در آبگوشت خیس شده است. کدو تنبل را به 4-6 قسمت برش می دهیم و یک تکه کدو تنبل را به همراه گلواش بر روی صفحه قرار می دهیم.
از کدو تنبل "قابلمه" فقط پوستهای نازک وجود داشت ، همه چیز دیگر خورده شد :)

در گروه کوک در VK مشترک شوید و هر روز ده دستور العمل جدید دریافت کنید!

به گروه ما در Odnoklassniki بپیوندید و هر روز دستور العمل های جدید دریافت کنید!

دستور العمل را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:

مثل دستور العمل های ما؟

کد BB برای درج:
کد BB که در انجمن ها استفاده می شود

کد HTML برای درج:
کد HTML مورد استفاده در وبلاگ هایی مانند LiveJournal

چه شکلی خواهد بود؟

نظرات و نظرات

21 ژوئیه 2012 SVEN82 #

5 سپتامبر 2011 Gravy80 #

5 اکتبر 2010 lolli #

18 اکتبر 2010 hyazinthetmprename # (نویسنده دستور العمل) (مجری)

30 سپتامبر 2010 miss #

27 سپتامبر 2010 Chinchilla #

27 سپتامبر 2010 hyazinthetmprename # (نویسنده دستور العمل) (مجری)

27 سپتامبر 2010 Lzaika45 #

27 سپتامبر 2010 hyazinthetmprename # (نویسنده دستور العمل) (مجری)

27 سپتامبر 2010 Lzaika45 #

27 سپتامبر 2010 hyazinthetmprename # (نویسنده دستور العمل) (مجری)

26 سپتامبر 2010 ویتامین # حذف شد

27 سپتامبر 2010 hyazinthetmprename # (نویسنده دستور العمل) (مجری)

26 سپتامبر 2010 inna_2107 #