کتری عدس - 4 دستور العمل > رژیم غذایی برای دیابت

عکس: 3.bp.blogspot.com

محبوبیت قبلی عدس در کشور ما به تدریج برمی گردد. خانم های خانه دار ما با قدردانی از طعم ، خواص آشپزی و فواید این فرهنگ لوبیا ، از تهیه غذاهای متنوع با آن ، از جمله کباب با عدس - دلچسب و بسیار خوشمزه خوشحال هستند. در این مقاله ، ما چندین دستور العمل را برای انواع شیرینی های عدس ، ساده و خوشمزه گردآوری کرده ایم.

با توجه به اینکه عدس در انواع مختلفی (سبز ، قرمز ، قهوه ای و غیره) عرضه می شود ، همه می توانند گزینه ای را برای سلیقه خود پیدا کنند. بنابراین ، فرانسوی ها عدس های سبز را بسیار ممنون می کنند - رایج ترین آن رایحه ای به حساب می آید ، اما همچنین برای طولانی ترین زمان جوشانده می شود ، آنها برای پخت و پز سریع قرمز را دوست دارند ، و آمریکایی هایی که سوپ هایی با این نوع طبخ می کنند قهوه ای قهوه ای را ترجیح می دهند.

یکی از انواع عدس ها "beluga" نامیده می شود - به دلیل کوچک بودن و رنگ سیاه آن ، شباهت زیادی به خاویار beluga دارد.

بیایید ببینیم چه غذای ساده و خوشمزه ای را می توان با عدس پخته کرد.

دستور العمل یک: عدس تفت داده شده با پنیر کلوچه

شما نیاز دارید: 200 گرم عدس قرمز یا سبز ، 100 گرم پنیر لپه ، 1 تخم مرغ ، 1 قاشق غذاخوری. کاری ، فلفل ، نمک.

طرز تهیه کاسه پنیر دلمه ای را با عدس طبخ می کنیم. عدس را با آب بشویید و بریزید ، 35-40 دقیقه در آب شور بجوشانید تا جوش آید ، آب اضافی آن را تخلیه کنید تا در حد ممکن مایعات کم شود. پنیر کلوچه را از عدس به جرم خنک شده اضافه کنید ، تخم مرغ ، فلفل ، نمک را خرد کنید ، کاری کنید تا کاری را بریزید ، مخلوط کنید ، داخل قالب روغنی بگذارید و به مدت یک ساعت در فر که از قبل گرم شده است 200 درجه گرم کنید تا حالت غلیظ شود. قابلمه را خنک کنید ، از قالب جدا کنید ، برش داده و سرو کنید. همچنین می توانید چنین کاسه داغی بخورید.

به جای پنیر ، می توانید پنیر رنده شده اضافه کنید.

دستور العمل دو: کاسنی سبزیجات با عدس

عکس: stolplit.ru

شما نیاز دارید: 350 گرم کلم بروکلی و گل کلم ، 100 گرم پنیر ، 7 گوجه فرنگی گیلاس ، 2 پیاز ، ½ فنجان عدس ، روغن نباتی.

طرز تهیه یک گلدان سبزیجات با عدس. عدس را تا زمان مناقصه بجوشانید. کلم و کلم بروکلی را در آب نمک جوش ریخته و به مدت 3-5 دقیقه بجوشانید ، آب آن را تخلیه کنید ، سبزیجات را درون قالب قرار دهید. پیاز را ریز خرد کنید ، 2min را در روغن سرخ کنید تا نرم شود. سبزیجات را با عدس جوشانده بپاشید ، پیازها را در بالای آن بریزید ، گوجه های گیلاس را به نصف برش بزنید ، خلال ها را بریزید ، با پنیر رنده شده بپاشید ، قابلمه را در فر که از قبل گرم شده با دمای 220 درجه 220 تا 15-20 دقیقه قرار دهید ، بپزید تا قهوه ای شود.

دستور العمل سوم: عدسی کاسلو مولدوی

شما نیاز دارید: 100 گرم بیکن ، 7 غده سیب زمینی ، 2 فنجان عدس آب پز ، 1 قاشق غذاخوری. رب گوجه فرنگی ، 1 پیاز ، فلفل سیاه خرد شده ، نمک.

طرز تهیه کاسه مولداوی با عدس. سیب زمینی ها را در پوست آنها بجوشانید ، خنک شود ، پوست آنرا خرد کنید ، به صورت دایره ای خرد کنید ، پیازها را ریز خرد کنید ، لوبیا را خرد کنید ، ابتدا ماهی را سرخ کنید ، سپس پیاز را سرخ کنید ، سپس سرخ کنید تا سرخ شود ، عدس پوره شده ، فلفل ، نمک را هم بزنید و همه چیز را سرخ کنید. 2-3 دقیقه بیشتر. ظرف پخت را با روغن روغن کاری کنید ، نیمی از سیب زمینی ها را در یک لایه قرار دهید ، سپس مخلوط عدس ، در بالا - سیب زمینی های باقی مانده. رب گوجه فرنگی را درون یک لیوان آب رقیق کنید ، قابلمه را بریزید ، درون فر که از قبل گرم شده 180 تا 180 درجه قرار دهید ، بگذارید و حدود 20 دقیقه بپزید تا تمام مایعات به طور کامل تبخیر شوند.

می توانید جایگزین بیکن ، گوشت ، مرغ و غیره شوید. به سلیقه شما

خوب ، نسخه دیگری از یک کاسه خوشمزه با عدس در دستور تهیه فیلم است.

قاشق غذاخوری عدس با پنیر و لپه

دستور دیگر "لوبیا" از Yulechka cook_inspire .
کاسه شگفت انگیز: تهیه آسان ، خوشمزه و رضایت بخش ، از یک مجموعه کوچک از مواد کاملاً معمولی. چنین کاسه ای خوب و گرم و سرد و بسیار گرم است. و اگر پنیر مستثنی باشد ، یک گزینه رژیم غذایی برای خودش به وجود خواهد آمد.

نیاز به (4-6 وعده)
200 گرم عدس (انواع خوب پخته شده)
75 گرم هر کدام از پنیر و پنیر
1 تخم مرغ
فلفل سیاه و نمک برای طعم دادن

برای این گلدان باید عدس را انتخاب کنید که به خوبی پخته شود.
عدس ها را اندازه بگیرید ، بشویید ، آب سرد را با نسبت 1: 2 بریزید ، به جوش بیاورید ، گرما را کاهش دهید و حدود 15 دقیقه زیر درب بپزید (یا دستورالعمل های موجود در بسته را دنبال کنید). در پایان پخت و پز ، نمک را اضافه کرده و عدس را مخلوط کنید. باید در نظر داشت که پنیر می تواند کاملا شور باشد ، بنابراین با نمک مراقب باشید!
اگر مایع در قابلمه باقی مانده است ، عدس ها را روی یک الک قرار دهید. به عنوان یک گزینه: کمی در یک قابلمه را روی حرارت کم و بدون درب خشک کنید.

عدس ها را کمی خنک کنید ، پنیر کلوچه را به آن اضافه کنید (اگر پنیر لپه است ، بهتر است آن را با مخلوط کن بخورید) ، پنیر رنده شده ، یک تخم مرغ. مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود ، فلفل بزنید.
ظرف پخت را با چربی روغن چرب کنید (همچنین می توانید آنرا با کاغذ پخت ، به صورت متقاطع ، خط بزنید تا از چسبیدن ماهی تابه به دیواره های قالب جلوگیری کنید). توده پنیر-عدسی-پنیر را به یک شکل ، صاف کنید.

در فر که از قبل گرم شده 200 درجه سانتیگراد است حدود یک ساعت بپزید.
می توانید یک قاشق غذاخوری تکه ای تهیه کنید ، سپس مدت زمان پخت را به 30-40 دقیقه کاهش دهید. روی رنگ گلدان تمرکز کنید ، باید روشن شود.

قوری گلدان را به خوبی با ماست شیرین نشده ، با خامه ترش سرو کنید.
من آن را با دانه کنجد سیاه پاشیدم و با روغن رزماری پاشیدم. همراه با آب گوجه فرنگی.

دستور العمل عدس کاسلو با پنیر:

برای این دستور العمل به عدس قرمز مارک Mistral احتیاج داریم.
عدس ها را باید شسته و پر از آب کرد ، تا در حالت پوره پخته شود تا تقریباً هیچ مایع باقی نماند ، ابتدا آن را روی حرارت متوسط بپزید ، و سپس بر روی حرارت کم ، مرتباً در آخر هم بزنید تا نسوزد.

وقتی جرم حاصل خنک شد ، در یک تخم مرغ خرد کنید و پنیر آدیگه را خرد کنید. به جای پنیر ، می توانید پنیر کوفته یا پنیر رنده شده رنده شده اضافه کنید.
خوب مخلوط کنید.