دستور العمل های سوپ سبزیجات رژیمی برای بیماران دیابتی

بخش جدایی ناپذیر از یک رژیم غذایی سالم برای هر فرد اولین دوره است. به عنوان یک قاعده ، آنها را روی مایع های گوشتی و سبزیجات تهیه می کنند ، همراه با سرخ کردن ، غلات ، ادویه جات ترشی جات ، گیاهان. اما منوی رژیم غذایی اجازه استفاده از مواد خاصی را نمی دهد ، بنابراین سوپ های دیابتی ها طبق قوانین خاص تهیه می شوند.

با وجود این ، بسیاری از دستور العمل های خوشبو کننده و معطر وجود دارد که می توانند رژیم غذایی بیمار را تا حد ممکن متنوع کنند. کدام غذاها را انتخاب کنید و در هنگام پخت و پز از کدام یک از آنها جلوگیری کنید؟

غذاهای دیابتی چه غذاهایی دارند؟

سوپ ها باید در منوی بیمار مبتلا به دیابت حضور داشته باشند ، زیرا آنها به کاهش بار دستگاه گوارش کمک می کنند و منبع همه عناصر کمکی لازم هستند. بهترین گزینه یک ظرف بر اساس یک مایع سبزیجات است. غلات و محصولات آرد کاملاً مستثنا هستند.

فواید چنین آبگوشت ها:

• مقدار بهینه فیبر
• تنظیم وزن بدن (کاهش شاخص ها با وزن اضافی).

شما می توانید تعداد زیادی سوپ را طبخ کنید - در منوی فردی دستور العمل هایی وجود دارد ، از جمله گوشت بدون چربی یا قارچ ، ماهی یا مرغ.

توصیه اصلی هنگام پخت و پز با گوشت به شرح زیر خواهد بود - لازم است آن را بطور جداگانه جوشانده تا میزان چربی آبگوشت کاهش یابد.

همچنین مجاز به تهیه ظرف در مایع "دوم" است - گوشت را جوش می دهیم ، آب را بعد از جوشاندن تخلیه می کنیم و دوباره گوشت را جوش می دهیم. چنین آبگوشتی حاوی اجزای مضر نیست و می تواند زمینه ساز تغییرات مختلف سوپ های سبزی باشد.

از چه غذاهایی می توانم تهیه کنم؟

هنگام تهیه سوپ های رژیمی ، لازم است برخی از محدودیت ها و توصیه ها را رعایت کنید.

جدول محصولات مجاز:

سوپ ها را می توان روی یک آبگوشت مخلوط - گوشت - سبزیجات یا مرغ - سبزیجات تهیه کرد ، بنابراین ظرف به نظر می رسد رضایت بخش تر باشد ، اما برای بیمار مبتلا به دیابت مضر نخواهد بود.

سبزیجات کنسرو شده همچنین برای استفاده در دستور العمل مجاز هستند ، اما از سبزیجات تازه آنها سالم تر هستند. متخصصان تغذیه و پزشکان توصیه می کنند اولین وعده را مانند سوپ خامه ای میل کنید ، بنابراین بار دستگاه گوارش به حداقل می رسد. اگر می خواهید سبزیجات را قبل از اضافه کردن سرخ کنید ، فقط می توانید این کار را با استفاده از کره در مقدار کمی انجام دهید. زمان انفعال 1-2 دقیقه است.

سبزیجات و گیاهان توصیه شده برای استفاده:

• کلم بروکلی
• کدو سبز
• کرفس
• جعفری و شوید ،
• گل کلم
• هویج
• کدو تنبل

کلم سفید و چغندر نیز مجاز است. سیب زمینی - به مقدار کم ، ابتدا باید خیس شود تا محتوای نشاسته کاهش یابد. مایعات ساخته شده از لوبیا ، ترشی را می توان در این فهرست قرار داد ، اما بیشتر از 1 بار در هفته نیست. در تابستان ، می توانید okroshka را بپزید.

دستور العمل های محبوب

سبزیجات پخته شده خوشمزه می توانند تعداد زیادی سوپ مختلف باشند.

محبوب ترین دستور العمل ها نسخه های کلاسیک اولین ظروف هستند که در هر خانواده روی میز سرو می شوند:

• نخود
• مرغ
• سوپ بورچ یا کلم
• قارچ:
• سوپ خامه ای از مرغ ،
• سوپ سبزیجات

در صورت پیروی از همه توصیه ها ، هر دستور العمل رژیم غذایی نه تنها آسان است ، بلکه دلچسب و خوشمزه است.

اولین ظرف با نخود فرنگی در ترکیب یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین هاست. به عنوان یک غذای مخصوص رژیم غذایی ، اغلب می توان آن را سرو کرد.

ویژگی - توصیه می شود که سوپ را فقط از نخود سبز تازه تهیه کنید. در زمستان ، آن را با کنسرو جایگزین می کنید. به عنوان پایه آبگوشت ، گوشت گاو یا مرغ بدون چربی است.

بر اساس 2 لیتر آبگوشت:

• هویج - 1 قطعه.
• پیاز - 1 عدد ،
• سیب زمینی - 1 عدد ،
• نخود - 300 گرم.

سبزیجات باید پوست گرفته و برش داده شوند. سپس آنها را باید در آبگوشت جوش با نخود فرنگی قرار دهید. سریع هویج و پیاز را در کره سرخ کنید و سوپ را فلفل بزنید.

در رژیم غذایی ، این غذای غذایی باید موجود باشد ، زیرا:

• رگ های خونی را تقویت می کند
• فشار را عادی می کند
• از بروز بیماری های قلبی جلوگیری می کند ،
• احتمال تشکیل تومور را کاهش می دهد.

نخود فرنگی مقدار زیادی آنتی اکسیدان دارد ، بنابراین به تقویت کلی بدن کمک می کند. چنین غذای رژیمی برای افرادی که از اضافه وزن رنج می برند مفید خواهد بود.

این دستور العمل برای پخت و پز در تابستان ایده آل است. سبک است اما در عین حال مغذی ، حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد مغذی است.

سبزیجات تازه یا یخ زده از جمله گل کلم ، کدو سبز ، گوجه فرنگی و اسفناج را می توان برای پخت و پز استفاده کرد. بهتر است برای پخت و پز از مجموعه ای از چندین نوع سبزیجات با دستگاه گوارش پایین استفاده کنید.

برای پخت و پز آن ، باید مواد آن را بشویید و تمیز کنید.

1. برش
2. 1-2 دقیقه در کره سرخ کنید.
3. آب قابل جوش را درون قابلمه بریزید و محصولات را در آنجا قرار دهید.
4. مقداری نمک اضافه کنید.
5. کوک کنید تا مناقصه - حدود 20 دقیقه.

سرو این سوپ باید گرم باشد ، می توانید کمی شوید تازه نیز به آن اضافه کنید.

از کلم

شما باید بدانید که چگونه اولین غذای کلم را بپزید ، زیرا منبع خوبی از فیبر و یک مجموعه کامل از ویتامین ها و مواد معدنی است.

برای تهیه ، شما نیاز دارید:

• کلم سفید - 200 گرم ،
• گوجه فرنگی - 100 گرم
• گل کلم - 100 گرم ،
• هویج - 2 عدد.
• پیاز سبز - 20 گرم ،
• پیاز - 1 قطعه

همچنین باید 50 گرم ریشه جعفری خریداری کنید.

فرآیند پخت و پز به شرح زیر است:

1. سبزیجات را به قطعات بزرگ بشویید و برش دهید.
2. آنها را با آب داغ (2-2.5 لیتر) بریزید.
3. 30 دقیقه تمام مواد را بجوشانید.

قبل از خدمت ، بگذارید ظرف را به مدت 20 دقیقه در زیر ظرف دم کرده ، هر وعده را با گیاهان تازه خرد شده تزئین کنید.

برای کسانی که از دیابت نوع 2 رنج می برند ، سوپ های قارچ را می توان به منو اضافه کرد.

آنها تأثیر مثبتی بر بدن دارند:

• تقویت
• سطح قند را تثبیت کنید ،
• خطر ابتلا به تومورها را کاهش دهید ،
• مصونیت را پشتیبانی کنید

با دیابت می توانید اولین غذاها را بر اساس:

قوانین تهیه سوپ قارچ:

1. قارچ ها را بشویید و تمیز کنید.
2. به قطعات متوسط ​​خرد کنید.
3. آب جوش را روی آنها بریزید ، سپس آب آن را تخلیه کنید.
4. سرخ شده در کره (پیاز را می توان اضافه کرد).
5. هویج را به قطعات کوچک خرد کنید.
6. 2 لیتر آب بریزید ، قارچ ها را بگذارید.
7. هویج را اضافه کنید.
8. به مدت 20 دقیقه بپزید.

مکمل این دستور غذا با مقدار کمی سیب زمینی قابل قبول است. قبل از سرو ، توصیه می شود سوپ را از طریق مخلوط کن منتقل کنید تا آن را به یک اسموتی با قوام یکنواخت تبدیل کنید. این دوره اول با نان تست نان چاودار سیر سرو می شود.

نیاز به سوپ ها در رژیم غذایی یک فرد دیابتی

غذاهای مایع باید برای دیابت ، نوع 1 و نوع 2 مصرف شوند. علاوه بر این ، بهتر است آن را در برنامه غذایی روزانه قرار دهید. سوپ رژیم غذایی کم کالری ، همانطور که متخصصان تغذیه واضح تأیید می کنند ، خدمات بسیار خوبی به بدن خواهد کرد. با تهیه انواع گزینه های گرم / سرد برای دوره های اول ، می توانید از مصرف کامل عناصر مفید بدن ، از جمله فیبرهای گیاهی و مواد معدنی اطمینان حاصل کنید.

پخت و پز سهام مرغ

با استفاده از آبگوشت طیور برای تهیه سوپ سبزیجات ، توصیه می شود به مرغ یا مرغ ترجیح دهید.

در این گوشت تقریباً چربی وجود ندارد ، بنابراین ، کالری موجود در ظرف تمام شده در حد طبیعی خواهد بود.

آبگوشت مرغ می تواند به عنوان پایه ای برای پختن سوپ سبزیجات باشد.

به طور صحیح یک مایع مرغ رژیم غذایی را به شرح زیر تهیه کنید:

• از سینه مرغ استفاده کنید
• آن را در 2 لیتر آب به جوش بیاورید ، سپس آب را تخلیه کنید ،
• سپس دوباره آب تمیز بریزید و پستان را در آن قرار دهید ،
• مرتباً کف را بعد از جوش بردارید.

توصیه می شود حداقل 2.5 ساعت آن را بپزید.

سیب زمینی پوره سوپ در عکس جذاب و جذاب به نظر می رسد.

مراحل تهیه سوپ خامه ای کدو تنبل به شرح زیر است:

1. پیازها را پوست گرفته و خرد کنید (قابل حل یا نصف شدن حلقه ها).
2. آن را در کره سرخ کنید تا نرم شود.
3. هویج خرد شده و کدو تنبل را اضافه کنید.
4. سبزیجات را به مدت 1 دقیقه دیگر سرخ کنید.
5. مقداری سیب زمینی را به موجودی مرغ اضافه کنید و بجوشانید.
6. بعد از نرم شدن سیب زمینی ، سبزیجات خرد شده را اضافه کنید.
7. به مدت 15 دقیقه بجوش و خروش آمدن

بعد از پخت و پز ، بگذارید ظرف دم بکشد (همچنین حدود 15 دقیقه). سپس باید آنرا از مخلوط کن عبور دهید. پوره سبزیجات حاصل باید به درون قابلمه ریخته شود. 5 دقیقه بجوشانید. سوپ پوره آماده سرو است.

قوانین کلی برای تهیه سوپ برای دیابت

تهیه سوپ برای دیابت ، که شامل غلات (به جز گندم سیاه) است ، منع مصرف دارد. بهترین راه برای تهیه سوپ پر از سبزیجات و گیاهان تازه است. آنها حاوی مقادیر زیادی فیبرهای گیاهی ، مجتمعهای ویتامین و مواد معدنی هستند که به شما امکان می دهد وزن طبیعی خود را حفظ کرده و از بروز چاقی جلوگیری کنید.

برای یک فرد دیابتی ، چیدن غذا در سوپ دشوار نیست. آنها باید معیارهای زیر را رعایت کنند:

1. فهرست گلیسمی. هرچه این شاخص پایین تر باشد ، خطر افزایش قند خون کاهش می یابد. هر فرد دیابتی باید دارای جدول با شاخص گلیسمی از محبوب ترین غذاها باشد که بر اساس آن وی می تواند یک منوی روزانه تهیه کند.
2. طراوت. بهتر است به جای یخ زده یا کنسرو ، از محصولات تازه استفاده کنید. آنها عملا هیچ عنصر مفیدی ندارند و همین امر باعث می شود سوپ آنچنان برای بدن مفید نباشد.
3. کمبود چربی. اگر تمایل به تهیه یک غذای رضایت بخش وجود دارد ، انواع چربی گوشت ، فیله ماهی یا قارچ را به آن اضافه می کنیم. ابتدا گوشت جوشانده می شود ، آب تخلیه می شود و سوپ تا آخر در آب دوم پخته می شود. در این حالت ، نباید فراموش کرد که گوشت موجود در استخوان حاوی چربی زیادی نیست.
4. انفعال. سبزیجات را بهتر در کره سرخ کنید.
5. ادویه جات ترشی جات. گوشت موجود در سوپ ها به همراه زنجبیل ، فلفل قرمز ، زردچوبه خوب پیش می رود.

سوپ های قارچ از قارچ صدف ، قارچ ، قارچ پرچین جوشانده می شود. آنها سیستم عصبی را تقویت کرده و رگهای خونی را ارتقا می بخشند.

مهم! توصیه می شود غالباً از خوردن لوبیا ، بوفیروشکا ، سوپ چغندر و ترشی میل کنید. مجاز به استفاده از آنها یک بار در هر 5-10 روز.

گل کلم

با استفاده از گل کلم به عنوان مؤلفه اصلی ، می توانید هم یک دوره اول سبک و هم یک پایه مغذی برای یک وعده غذایی کامل بپزید. آبگوشت (پایه مایع) در این حالت ، صرفاً از سبزیجات تهیه می شود.

• گل کلم - 350 گرم ،
• هویج - 1 قطعه.
• ساقه کرفس - 1 عدد ،
• سیب زمینی - 2 عدد ،
• خامه ترش - 20 گرم.

برای تزئین - هر نوع فضای سبز.

فرایند پخت و پز بسیار ساده است:

1. همه سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید.
2. سیب زمینی ها را به مدت 20 دقیقه در آب بگذارید (برای کاهش محتوای نشاسته).
3. گل کلم برای جداسازی گلهای گل آذین.
4. برای پخت و پز بعدی آب را در یک ظرف بریزید ، تمام سبزیجات آماده را بگذارید.
5. به مدت 30 دقیقه بپزید.

در پایان ، کمی نمک اضافه کنید. بخشی را با گیاهان خرد شده تازه و خامه ترش سرو کنید.

دستور العمل ویدیویی برای تهیه سوپ سبزیجات تابستانی:

بنابراین ، گزینه های بسیاری برای تهیه سوپ های گیاهی وجود دارد. شما می توانید با استفاده از دوره های اول کالری کم ، منویی متنوع و خوشمزه ایجاد کنید ، این امر به حفظ سطح قند در حد طبیعی کمک می کند.

دستور العمل های خوشمزه برای افراد دیابتی

سوپ های دیابتی را می توان گرم یا سرد میل کرد ، که با خامه ترش ، ماست ، ادویه جات ترشی جات ، گیاهان تهیه می شود. دستور العمل های محبوب و خوشمزه ممکن است حاوی سبزیجات ، قارچ و گوشت باشد:

در انتهای ظرف کمی کره پخش کنید. وقتی ذوب شد ، پیاز خرد شده را با سیر بریزید تا روی آن برود. بعد از دو دقیقه خستگی ، یک قاشق مرباخوری آرد سبوس دار اضافه کنید ، هم بزنید و صبر کنید تا سرخ شدن یک رنگ طلایی زیبا به دست آورد.

پس از آن ، آبگوشت مرغ به آن اضافه می شود. هنگامی که مایع جوشانده شود ، یک سیب زمینی در آن قرار می گیرد ، برش های فیله مرغ آب پز و سوپ را زیر یک درب بسته روی شعله آهسته به مدت 20 دقیقه پخته می شود.

قارچ های پوکرینی با آب جوش ریخته می شوند ، پس از آن آب درون یک کاسه جداگانه ریخته می شود و قارچ ها خرد می شوند. آنها را برای چند دقیقه در روغن زیتون سرخ کنید. کدو تنبل خرد شده را اضافه کنید و مخلوط را به مدت 5 دقیقه دوباره سرخ کنید.

آبگوشت باقی مانده را از ceps و آب سرد بالا بیاورید و حجم آن را به مقدار لازم برسانید. وقتی مایع جوش آمد شعله را کم کنید و سوپ را به مدت 15-20 دقیقه بپزید. بعد از خنک شدن ، ظرف را با مخلوط کن زده و با هر سبزی تزئین می کنیم.

با گندم سیاه و قارچ

این دستور غذا به شما اجازه می دهد تا یک غذای عالی فوق العاده با طعم و بوی غیر معمول بپزید. برای این کار به مواد زیر نیاز دارید:

• گندم سیاه - نیم لیوان ،
• قارچ (ترجیحاً قارچ) - 250 گرم ،
• مرغ خرد شده - 300 گرم ،
• پیاز ، هویج ، سیب زمینی - 1 عدد ،
• کره - 15-20 گرم ،
• روغن زیتون - 1 قاشق بزرگ ،
• یک تخم مرغ
• سیر ، گیاهان

هویج ، سیر ، پیاز را شسته ، پوست کنده ، خرد کرده ، در روغن سرخ می کنیم. گندم سیاه آب پوشانده شده است. قارچ ها را با سبزیجات بریده و مخلوط کنید. کره به آنها اضافه می شود و 5 دقیقه روی شعله آهسته می گذاریم.

سیب زمینی های خرد شده ، قارچ های سرخ شده را با سبزیجات و گندم سیاه در آب نمک جوش ریخته می کنیم. کتلت های کوچک را از تخم مرغ و گوشت چرخ کرده چرخانده و درون سوپ انداخته می شود. بعد از آن ظرف آماده می شود ، با گیاهان چاشنی زده و به سفره سرو می شود.

دوره های اول سبزیجات

سوپ مخصوص افراد دیابتی نوع 1 و 2 می تواند هم در نسخه گیاهی و هم با گوشت تهیه شود. کسانی که می خواهند وزن کم کنند ، توصیه می شود به غذاهای سبزیجات اولویت دهند.

مفیدترین آنها سوپ هایی با:

1. کلم. رنگی ، سفید ، کلم بروکلی سطح قند را کاهش می دهد ، باعث کاهش وزن می شود.
2. مارچوبه. این ماده با مجتمع های ویتامین و نمک های معدنی اشباع شده است و این باعث بهبود روند تشکیل خون و نفوذپذیری غشاهای سلولی می شود. سبزیجات آب پز و جوشانده در درمان برونشیت نقش دارند.
3. گوجه فرنگی. آنها خطر لخته شدن خون را کاهش می دهند ، خلق و خوی را افزایش می دهند ، خون را نازک می کنند ، خاصیت ضد باکتری و ضد التهابی دارند.

سوپ سبزیجات برای افراد مبتلا به دیابت نوع 1 و نوع 2 از تمام سبزیجاتی که در بازار / سوپر مارکت فروخته می شود طبخ می شود. اما محدود کردن حضور در یک ظرف داغ ، فرهنگی با محتوای کالری بالا و شاخص گلیسمی است. اینها حبوبات ، ذرت ، سیب زمینی هستند.

توصیه های تهیه سوپ با سبزیجات به شرح زیر است:

• سبزیجات را خوب بشویید ، پوست و خرد کنید ،
• خورش را روی شعله آهسته با روغن نباتی تفت دهید ، از ظهور رنگ قهوه ای در مواد غذایی ،
• آنها را به مایع تمام شده اضافه کنید و 10-15 دقیقه دیگر آتش بگیرید.

با کلم

برای یک غذای رژیمی سالم ، به چنین مؤلفه هایی نیاز دارید:

• گل کلم و کلم سفید - 500 گرم ،
• هویج و سر پیاز - 1 عدد ،
• سبزی
• ادویه ها

محصولات گیاهی برش داده و درون یک قابلمه ریخته می شوند. آب بریزید ، نیم ساعت بپزید. در انتها گیاهان و ادویه جات را اضافه کنید.

با مارچوبه

مارچوبه را به مدت 15-20 دقیقه در آب جوش قرار دهید. سپس آب تخلیه شده و در مخلوط کن ریخته می شود. شیر ، گیاهان ، ادویه ها را به پوره حاصل اضافه کنید.

این سوپ GI کمی دارد ، بنابراین می توانید بدون نگرانی از کالری اضافی آن را میل کنید. سوپ نخود فرنگی پر از الیاف گیاهی است که به پاکسازی روده از ترکیبات سمی کمک می کند. تهیه آن بسیار خوشمزه و آسان است.

نخود فرنگی را می توان به هر شکل استفاده کرد: تازه ، بستنی ، خشک. بهتر است نخود سبز را انتخاب کنید ، اما در زمستان یافتن آن غیرممکن است. آبگوشت از هر گوشت بدون چربی تهیه می شود (بوقلمون ، مرغ ، فیله گوشت گاو مناسب است). مواد باقیمانده به دلخواه شما اضافه می شوند.با نخود فرنگی ، هویج ، کدو تنبل ، گیاهان تازه ، پیاز کاملاً ترکیب می شوند.

سوپ نخود فرنگی تأثیر مثبتی در بدن یک فرد دیابتی دارد:

• دیواره رگ های خونی را تقویت می کند
• سوخت و ساز بدن را بهبود می بخشد
• با انرژی و قدرت ، تن ،
• پیری سلول را مهار می کند ،
• این یک پیشگیری خوب از آسیب شناسی های قلبی و عروقی است.

سبزی سبز

برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• گوشت گاو - 300 گرم ،
• پیاز و چغندر - 1 عدد ،
• هویج - 2 عدد ،
• سیب زمینی - 3 عدد ،
• گوجه فرنگی - 2 عدد ، ،
• ترشک تازه ،
• تخم مرغ - 1 عدد.

سیب زمینی های خرد شده در آبگوشت جوشان غوطه ور می شوند. سبزیجات به طور جداگانه رد می شوند و سپس با آبگوشت ترکیب می شوند. در پایان پخت و پز ، بورس با ترشک خرد شده و یک تخم مرغ خرد شده چاشنی می خورد.

دکتر علوم پزشکی ، رئیس انستیتوی دیابت شناسی - تاتیانا یاکوولوا

من سالهاست که مشغول مطالعه دیابت هستم. این بسیار ترسناک است که بسیاری از مردم می میرند ، و حتی بیشتر به دلیل دیابت ناتوان می شوند.

من عجله می کنم خبرهای خوب را بگویم - مرکز تحقیقات غدد درونریز آکادمی علوم پزشکی روسیه موفق به ایجاد دارویی شده است که به طور کامل بیماری دیابت را درمان می کند. در حال حاضر ، اثربخشی این دارو در حال نزدیک شدن به 98٪ است.

خبر خوب دیگر: وزارت بهداشت تصویب برنامه ویژه ای را برای جبران هزینه های بالای دارو تضمین کرده است. در روسیه ، دیابتی ها تا 18 ماه مه (شامل) می توانید آن را دریافت کنید - فقط 147 روبل!

سوپ سبزیجات

این غذا برای افرادی که در سیستم گوارش مشکل دارند بسیار مناسب است. آبگوشت را بجوشانید. هویج را مالیده و پیاز خرد کنید. کدو حلوایی را پوست گرفته و برش دهید (با کدو تنبل قابل تعویض است). اجزای سبزی غیرفعال در کره. غرقاب نهایی را در آبگوشت غوطه ور کنید ، محصولات را به جوش آورده و شعله را کاهش دهید.

آبگوشت بعد از پختن سبزیجات تخلیه می شود و تمام اجزای سبزیجات پخته شده از طریق الک یا با مخلوط کن خرد می شوند. آبگوشت را با سیب زمینی پوره ترکیب کرده و دوباره به جوش بیاورید. سوپ آماده شده را با گیاهان و ادویه جات ترشی جات بخور

در یک زمان گرم ، okroshka به از بین بردن چربی اضافی و خنک کننده دیابتی ها کمک می کند:

• سینه بوقلمون - 400 گرم ،
• خیار تازه - 4 عدد ،
• تربچه - 6 عدد ،
• پیاز سبز - 200 گرم ،
• جعفری ، شوید - یک دسته ،
• کفیر کم چربی - 1 لیتر.

گوشت را جوشانده و خرد می کنیم. سبزیجات و تخم مرغ ها خرد شده و با گوشت مخلوط می شوند. تمام قطعات را با کفیر بریزید ، سبزی ها را اضافه کنید.

لوبیا ها یک شبه خیس می شوند و فقط صبح شروع به پختن سوپ می کنند. این شامل:

• لوبیا - 300 گرم
• گل کلم - 0.5 کیلوگرم
• هویج و پیاز - 1 عدد ،
• سیب زمینی - 2 عدد ،
• سیر - 1-2 میخک.

آبگوشت سبزیجات را بپزید. سیر و پیاز در روغن رد می شوند و سپس درون یک آبگوشت جوش ریخته می شوند. سبزیجات آماده در مخلوط کن خرد می شوند ، نمک ، فلفل و گیاهان اضافه می شوند.

دوره های اول ممنوع

در مبتلایان به دیابت نوع 2 ، رژیم غذایی سختگیرانه تر از نوع اول بیماری است. غذا باید 4-5 بار در روز و به مقدار کمی مصرف شود. مهم است که غذاهای ممنوعه را که می توانید به سوپ اضافه کنید ، در رژیم غذایی قرار ندهید.

دیابتیکها منع مصرف دارند:

• سوپ های گوشت خوک ، غاز ، چربی اردک ،
• آبگوشت
• آبگوشت غنی به دلیل کالری زیاد ،
• سوپ های ماکارونی از گندم دوروم
• ظروف با محتوای بالای قارچ (آنها همیشه به خوبی هضم نمی شوند) ،
• سوپ هایی با گوشت دودی

در بعضی موارد ، دیابتی ها مجاز به خوردن سیب زمینی نیستند ، زیرا این ماده از نشاسته تشکیل شده است و این باعث افزایش غلظت گلوکز در جریان خون می شود. همچنین دور ریختن با ادویه های مختلف نامطلوب است زیرا غذای تند بر فعالیت سیستم غدد درون ریز منفی می گذارد.

سوپ های دیابتی نوع 2 مانند نوع 1 همیشه در رژیم غذایی روزانه مناسب است. دستور العمل های خوشمزه منوی بیمار را با یک ترکیب مفید رقیق می کند ، هضم را عادی می کند ، اشباع می کند و قدرت می بخشد. نکته اصلی این است که با توجه به مواردی که توسط پزشک مجاز است ، انتخاب بهینه محصولات را انجام دهید.

حتما یاد بگیرید! آیا فکر می کنید مصرف مادام العمر قرص ها و انسولین تنها راه کنترل قند است؟ درست نیست! می توانید با شروع استفاده از آن ، این موضوع را تأیید کنید. ادامه مطلب >>