آیا پنکیک بدون آرد امکان پذیر است؟

پنکیک را دوست دارید؟ اما در مورد رقم چیست؟

این مقاله برای کسانی است که به یک رژیم غذایی سالم پایبند هستند و از محصولات آرد گندم سفید استفاده نمی کنند ، به عنوان مثال یک رژیم بدون گلوتن را دنبال کنید. همه ما درباره خطرات گلوتن و آلرژی های ناشی از آن شنیده ایم.

من خبرهای خوبی برای شما دارم! دستور العمل های زیادی برای پنکیک رژیم های غذایی خوشمزه و عاری از گندم وجود دارد! گلوتن موجود در پنکیک ها را فراموش کنید ، در اینجا دستور العمل های خوشمزه و سالم و شکل های سالم وجود دارد. همچنین مجموعه ای از دستور العمل های مربوط به پنکیک بلغور جو دوسر وجود دارد که بسیار خوشمزه و سالم هستند زیرا حاوی کربوهیدرات های پیچیده ای هستند که به ما انرژی می دهند.

برای شروع ، چند نکته از متخصصان تغذیه در مورد ساخت پنکیک:

• از مخمر استفاده نکنید. اولاً ، کالری بالایی دارند و ثانیا ، می توانند باعث تخمیر در روده شوند. اگرچه مخمر حاوی مقدار زیادی ویتامین B برای معده صاف است ، اما آنها مناسب نیستند.
• چند قاشق غذاخوری روغن زیتون را به خمیر اضافه کنید و سپس در طی فرآیند سرخ کردن هیچ روغن لازم نیست. از یک تابه با روکش مخصوص نچسب استفاده کنید که به کاهش مصرف روغن نیز کمک خواهد کرد.
• به عنوان مثال از شیر بدون چربی یا گیاهی استفاده کنید: سویا ، نارگیل ، کنجد. شیر کنجد به راحتی در خانه تهیه می شود.
• آرد گندم را با هر نوع آرد دیگر جایگزین کنید: برنج ، جو دوسر ، ذرت ، گندم سیاه. در حقیقت انواع مختلف آرد وجود دارد.
• از غذاهای غیر کالری به عنوان سبزیجات پنکیک پر شده استفاده کنید: سبزیجات ، سبزیجات ، میوه ها.
• با این وجود ، پنکیک ها یک غذای کربوهیدرات هستند ، بهتر است صبح آن را میل کنید. پنکیک مخصوص صبحانه بسیار مناسب است.

پنکیک های رژیمی خوشمزه و بدون آرد! (با نشاسته)

این پنکیک ها به هیچ وجه بدون آرد درست می شوند! من هرگز فکر نمی کردم که چنین چیزی به هیچ وجه ممکن باشد. روی نشاسته ، پنکیک های بسیار نازک و بسیار بادوام ، بسیار الاستیک به دست می آید.

برای پخت و پز ، ما نیاز داریم:

• شیر - 500 میلی لیتر.
• تخم مرغ - 3 عدد
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.
• شکر - 2-3 قاشق غذاخوری
• نشاسته (بهتر است ذرت مصرف شود) - 6 قاشق غذاخوری. (با یک اسلاید کوچک)
• نمک

1. برای شروع ، تخم مرغ ها را با شکر و نمک مخلوط کنید. شما می توانید این کار را از هر طریقی که برای شما مناسب باشد انجام دهید: مخلوط کن ، میکسر ، صدف. مقدار قند را می توان به طعم تغییر داد. اما به یاد داشته باشید ، اگر شکر زیادی بگذارید - پنکیک ها به سرعت می سوزند.

2. شیر را باید در دمای اتاق کمی گرم کرده و با تخم مرغ ترکیب کنید. اگر شیر سرد را به عنوان مثال از یخچال اضافه کنید ، توده هایی در خمیر تشکیل می شوند.

3. بسته به آنچه در دست دارید می توانید نشاسته یا ذرت را اضافه کنید. اگر نشاسته ذرت آن را روی یک قاشق غذاخوری بیشتر از سیب زمینی مصرف کنید: 6.5 قاشق غذاخوری. با یک تپه کوچک ذرت یا 6 قاشق غذاخوری با یک اسلاید کوچک سیب زمینی خمیر را به خوبی مخلوط کنید تا توده ای نماند.

4- روغن نباتی اضافه کنید. خمیر باید مایع باشد.

5- ماهیتابه را کاملاً گرم می کنیم و آن را با روغن نباتی چرب می کنیم.

نحوه چسباندن پنکیک های زیبا و سرو کردن آنها را مشاهده کنید:

دستور پخت پنکیک بدون تخم مرغ ، شیر و آرد

این پنکیک ها فقط برای کسانی که می خواهند غذای خوشمزه بخورند و شکم مسطح دارند ، فقط خدادادی هستند. آنها نازک و ظریف هستند. در آنها ، شما می توانید به زیبایی مقداری پر از روشن بپیچید: سبزی ، سیب ، هویج. در این دستور العمل از بذر کتان زمین استفاده می شود که باعث بهبود هضم غذا می شود و حاوی عناصر مفید بسیاری است.

برای پخت و پز ، ما نیاز داریم:

• آرد جو دوسر - 50 گرم
• نشاسته ذرت - 20 گرم
• دانه کتان زمین - 1 قاشق غذاخوری
• آب گازدار - 250 میلی لیتر.
• شکر - 1 قاشق چایخوری
• یک نمک نمکی
• پودر بیکینگ - 1 قاشق چایخوری
• وانیلین برای طعم دادن
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری

پنکیک بدون آرد روی کفیر

پنکیک هایی که مطابق این دستور العمل تهیه می شوند با اسیدیته کفیر سبک بسیار خوشمزه ، نازک و ظریف هستند. خمیر پنکیک رقیق شده روی کفیر همیشه بافت لطیفی دارد. از مجموعه محصولات زیر 10 پنکیک می گیرید.

برای پخت و پز ، ما نیاز داریم:

• 300 میلی لیتر کفیر
• 3 تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت یا 1 قاشق غذاخوری سیب زمینی
• یک نمک نمکی
• جایگزین قند یا شکر اختیاری یا بدون قند
• 0.5 قاشق غذاخوری سودا

1. تخم مرغ ها را با شکر و کفیر هم بزنید. می توانید این کار را با یک وزوز انجام دهید ، یا می توانید با سرعت کم از میکسر استفاده کنید ، فقط آن را مخلوط کنید.

2. سودا را در نشاسته بریزید و تمام مواد را با هم مخلوط کنید. حالا باید خمیر را کاملاً مخلوط کنید تا تکه هایی ایجاد نشود.

3. روغن نباتی را درون خمیر بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. خمیر همانطور که باید خاموش می شود. بگذارید حدود 15 دقیقه بماند تا در این مدت مواد بهتر مخلوط شوند و با یکدیگر دوست شوند.

4. ما شروع به پخت پنکیک می کنیم. من به شما توصیه می کنم که دائماً خمیر را هم بزنید زیرا نشاسته به سرعت در پایین حل می شود.

5- یک تابه خوب گرم شده با روغن نباتی روغن کاری کنید. خمیر را در یک لایه نازک و با حرکت دایره ای روی سطح تابه پخش کنید. پنکیک ها تا دو طرف قهوه ای طلایی پخته می شوند.

ویدئویی از پختن پنکیک های نازک و بدون آرد را روی کفیر تماشا کنید:

دستور العمل پنکیک موز

پنکیک های خوشمزه بدون شکر ، بدون آرد! ایده آل برای یک صبحانه فوق العاده سریع و سالم.

برای پخت و پز ، ما نیاز داریم:

• موز بسیار رسیده - 1 قطعه ،
• تخم مرغ - 2 عدد ،
• روغن زیتون
• پوسته های نارگیل - 20 گرم ،
  دارچین - 1/3 قاشق غذاخوری ،
• وانیلین

پنکیک بدون آرد با پنیر کلم (ویدئو)

پنکیک های رژیمی و نازک بدون استفاده از آرد. این پنکیک ها را روی پنیر نرم و نشاسته ذرت خرد می کنیم.

برای پخت و پز ، ما نیاز داریم:

• 2 تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
• 2 قاشق غذاخوری پنیر نرم
• 200 میلی لیتر نمک شیر و سودا

پنکیک بدون چربی و تخم مرغ و آرد نارگیل

پنکیک با شیر نارگیل - این غیر معمول ، خوشمزه و سالم است! علاوه بر این ، این یک گزینه عالی برای مبتلایان به آلرژی است که نمی توانند لبنیات بخورند ، و همچنین برای گیاهخواران.

این دستور العمل برای پنکیک نارگیل نیز در هنگام روزه گرفتن مفید است. آنها بدون تخم مرغ پخته می شوند و شیر نارگیل یک محصول گیاهی است. می توانید شیر نارگیل بخرید ، می توانید خود آن را از نارگیل تهیه کنید.

پنکیک ها عطر و طعم ظریف نارگیل دارند. آنها نسبت به پنکیک های معمولی در شیر حساس تر هستند. فناوری ساخت خمیر پنکیک با شیر نارگیل دقیقاً مشابه با پنکیک معمولی است. دستور تهیه اینها آسان است ، می خواهید دوباره و دوباره آنها را طبخ کنید!

متاسفانه ، این پنکیک ها را نمی توان نازک کرد ، خمیر برای آنها باید کمی ضخیم تر از پنکیک های معمولی باشد. برای یک وعده صبحانه از 5 پنکیک به شما نیاز دارید:

• شیر نارگیل 300-350 میلی لیتر.
• آرد برنج - حدود 130 گرم برای ایجاد یک قوام خامه ترش ضخیم
• شکر - 2 قاشق غذاخوری.
• نمک - خرج کردن
• روغن نباتی - 1-2 قاشق غذاخوری.
• سودا - 1/3 قاشق غذاخوری با سرکه یا آب لیمو خاموش کنید

1. در شیر نارگیل ، شکر ، نمک ، آرد الک شده ، روغن نباتی را رقیق کنید. همه چیز را با مخلوط یکدست مخلوط کنید تا هیچ توده ای در خمیر نباشد. باید یک قوام بسیار ضخیم بدست آورد! 2. اگر یک کفگیر با روکش نچسب دارید ، می توانید پنکیک ها را بدون روغن سرخ کنید.

3. اگر ماهیتابه معمولی است - قبل از هر بار پختن پنکیک ، تابه را به آرامی چرب کنید.

4- از هر دو طرف تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.

فیلم دستور العمل پنکیک آرد برنج

دستور العمل تناسب اندام پنکیک آرد برنج برای زنان باریک. پنکیک نازک است و از آرد گندم سفید بدتر نیست.

برای پخت و پز ، ما نیاز داریم:

• تخم مرغ - 2 عدد ،
• استویا یا هر نوع شیرین کننده دیگری برای طعم دادن یا شکر 2 قاشق غذاخوری.
• آرد برنج - 2 فنجان ،
• نشاسته - 2 قاشق غذاخوری ،
• سودا ، - آب لیمو ،
• نمک
• روغن زیتون

پنکیک روی سمولینا

بله ، پنکیک های خوشمزه را حتی می توانید در محلول تهیه کنید. می توان گفت که سمولینا ماده ای نسبتاً غیرمعمول برای این ظرف است ، اما سمولینا کاملاً جایگزین آرد می شود. البته طعم پنکیک هایی که مطابق این دستور العمل تهیه می شوند ، با غذاهای پخته شده به روش سنتی فرق می کند. با این حال جذابیت خاص خود را دارد. این دستور العمل بیشتر برای افرادی که دوست دارند آزمایش کنند ، و همچنین سلیقه های جدید را امتحان می کنند.

مواد ضروری:

1. 2 قاشق غذاخوری شیر
2. 1 قاشق غذاخوری آب در دمای اتاق
3. 3-4 تخم مرغ
4. 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
5. 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی ،
6. 5-7 هنر. قاشق سمولینا ،
7. یک نمک نمکی
8. وانیل

آماده سازی را با ترکیب شیر و آب در یک کاسه شروع می کنیم.

بعد از آن تخم مرغ ها را اضافه کنید ، جرم را بزنید تا یکدست شود. تعداد تخم ها قابل تغییر است. برای این دستور العمل ، می توانید چهار یا سه تخم مرغ مصرف کنید ، به خصوص اگر بزرگ باشند. سپس بقیه مواد را اضافه کنید - نمک ، شکر ، روغن نباتی ، سمولینا. توده را مخلوط می کنیم تا یکدست شود ، بگذارید حداقل سی دقیقه دم بکشد.

زمان لازم است تا مایع حلزون تورم کند ، توده متراکم تر می شود. اگر بعد از نیم ساعت خمیر خیلی نازک شد ، سمولینای بیشتری اضافه کنید و سپس صبر کنید.

حالا می توانید پنکیک ها را سرخ کنید. ماهیتابه را خوب گرم می کنیم ، آن را با مقدار کمی روغن چرب می کنیم و خمیر را در قسمت های کوچک می ریزیم.

بعد از یک دقیقه - ما پنکیک ها را با دو عدد اسپاتول می چرخانیم تا آنها را در طرف دیگر سرخ کنیم.

بطور دوره ای ، خمیر را باید مخلوط کنید ، زیرا سمولینا می تواند تا پایین حل شود. پنکیک های آماده را می توان با خامه ترش میل کرد.

همچنین برای این ظرف مناسب مربا ، مربا ، بستنی یا میوه مناسب است.

آیا می دانید که می توانید پیتزا را بدون آرد درست کنید؟

پنکیک روی نشاسته

هنگام تهیه پنکیک ، آرد را می توان با نشاسته جایگزین کرد. تعداد زیادی دستور العمل وجود دارد که با استفاده از آنها می توانید این ظرف را بپزید. برخی از آنها در شیر ، برخی دیگر - در کفیر یا شیر ترش تهیه می شوند. امروز دستور العمل دیگری برای شیر را با استفاده از نشاسته در نظر بگیرید.

مواد لازم:

• 300 میلی لیتر شیر
• دو تخم مرغ
• 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
• نمک روی نوک قاشق چایخوری ،
• 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی ،
• 90 گرم نشاسته.

این گزینه پخت و پز به اندازه گزینه قبلی ساده است. علی رغم شباهت ها ، اختلافاتی بین آنها وجود دارد. ابتدا باید تخم مرغ ، شیر ، شکر و نمک را با هم ترکیب کرده و سپس توده را مخلوط کنید تا یکدست شود. مقدار مشخص شده قند را می توان تغییر داد ، هم به سمت بالا و هم به سمت پایین. همه چیز به سلیقه شما بستگی دارد.

روغن نباتی و نشاسته به شیر و جرم تخم مرغ اضافه می شود. خمیر را ضرب کنید تا با یک میکسر صاف شود. خمیر آماده مایع می شود. نترس پنکیک ها به همان روش های کلاسیک روی نشاسته سرخ می شوند. ارزش آن است که بیش از دو قاشق غذا خوری را درون ماهیتابه بریزید ، تا پنکیک ها نازک و لطیف شوند.

با جمع آوری قسمت جدیدی از خمیر از کاسه ، ابتدا باید مخلوط شود. این به این دلیل است که نشاسته در پایین حل می شود و جرم همگن نیست. پنکیک با نشاسته از نظر کلوچه های کلاسیک با پنکیک کلاسیک فرق می کند و طعم آنها نیز کم لطفی نیست.

گزینه دیگر پنکیک بدون تخم مرغ است

این گزینه غیر معمول است زیرا پنکیک های نازک نه تنها بدون استفاده از آرد بلکه همچنین بدون تخم مرغ تهیه می شوند. بله ، شما حتی می توانید چنین پنکیک هایی را بپزید. و سلیقه آنها بسیار خوب خواهد بود. برای این کار چه چیزی لازم است؟

اجزای مورد نیاز:

• ½ لیتر کفیر ،
• 6 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی ،
• 2 قاشق چایخوری سرکه خرد شده
• 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
• 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی ،
• شکر به مزه.

خمیر کاملاً ساده تهیه شده است. نشاسته ، نمک ، شکر و روغن نباتی به کفیر اضافه می شوند. سودا با سرکه یا آب لیمو خاموش می شود و در توده ها نیز ریخته می شود. خمیر پنکیک مخلوط می شود تا یکدست و یکدست شود. او باید اجازه دهد که کمی دم بکشد ، و سپس می توانید شروع به سرخ کردن یخچال ها کنید.

از آنجا که نشاسته به پایین فرو می رود ، به طور دوره ای باید جرم مخلوط شود تا یکدست شود. پنکیک ها به روش معمول سرخ می شوند. بسته به بخشی از خمیر ، آنها می توانند به بزرگی قابلمه یا به اندازه پنکیک کوچک باشند.

سرخ موز

من یک دستور العمل بسیار جالب و نه چندان ساده برای تهیه یک غذای خوشمزه که هم برای صبحانه و هم برای ناهار برای چای مناسب است برای شما تقدیم می کنم. برای این گزینه از مواد خوب ، نه آرد ، شیر و نه کفیر لازم نیست. به چه عناصری نیاز داریم؟

اجزای لازم:

• 1-2 تخم مرغ
• یک موز
• شکر به مزه.

تخم مرغ ها را با شکر به صورت یکنواخت و سرسبز ضرب کنید. برای این کار بهتر است از مخلوط کن یا میکسر استفاده کنید. موز را تا زمانی که آن را رنده کنید ، مخلوط کنید ، به توده تخم مرغ اضافه کنید ، دوباره صاف کنید تا یکدست شود. بعد از آن پنکیک ها را سرخ کنید و مقدار کمی از جرم بریزید.

برای تهیه یخچال های فریزر مطابق این دستور العمل ، بیش از یک ساعت زمان لازم نیست. در اینجا نمونه ای از یک دستور العمل ساده آورده شده است که طبق آن می توان یک غذای خوشمزه تهیه کرد و در مدت زمان کوتاهی.

بنابراین ، پنکیک های بدون آرد را می توان با روش های مختلفی و با استفاده از سمولینا و نشاسته تهیه کرد. و گاهی بدون این مؤلفه ها. این گزینه ظرف برای افرادی که به دنبال تجربیات و سلیقه های جدید هستند بهترین گزینه است.

پنکیک های خوشمزه روی نشاسته

تهیه مواد شیرینی مطابق این دستور العمل با پر کردن ، شیرین و شور بسیار راحت است. دلیل این امر این است که آنها شکل خود را کاملاً حفظ می کنند و شکسته نمی شوند.

• شیر - 200 میلی لیتر
• تخم مرغ - 2 عدد
• نشاسته سیب زمینی - 2 قاشق غذاخوری. ل
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک ، روغن نباتی

1. 2 عدد تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و 1 قاشق غذاخوری بگذارید. شکر جرم را با هم بزنید تا یکدست شود.

2. 2 قاشق غذاخوری بگذارید. ل نشاسته سیب زمینی را بزنید و مجدداً با هم بزنید تا توده ای نماند.

3. بعد ، شیر را در دمای اتاق ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن نباتی ، یک گل نمک. هم بزنید و بگذارید مخلوط به مدت 15 دقیقه بماند.

4- اولین بار تابه را با روغن نباتی چرب کنید.

از آنجایی که نشاسته تا پایین حل شد ، بنابراین هر بار قبل از مصرف خمیر ، باید مخلوط شود.

5- یک قسمت از خمیر را با یک ملاقه بردارید و یک لایه یکدست را روی تابه بریزید.

6. آتش را کمی بالاتر از حد متوسط ​​قرار دهید. تعجب نکنید که خمیر خیلی مایع است ، پنکیک های خوشمزه نازک هستند و اشک نمی ریزند. آنها را می توان در یک توده فشرده و سپس بدون هیچ مشکلی به راحتی صاف کرد. برای پنکیک های زیر ، ماهیتابه نیازی به روغن کاری ندارد.

مواد تشکیل دهنده

• 250 گرم پنیر لپه 40٪ چربی ،
• 200 گرم آرد بادام ،
• 50 گرم پروتئین با طعم وانیل
• 50 گرم اریتریول ،
• 500 میلی لیتر شیر
• 6 تخم مرغ
• 1 قاشق چای خوری گوار ،
• 1 غلاف وانیلی
• 1 قاشق چایخوری نوشابه
• 5 قاشق غذاخوری کشمش (اختیاری) ،
• روغن نارگیل برای پخت.

حدود 20 پنکیک از این مواد به دست می آید. آماده سازی حدود 15 دقیقه طول می کشد. زمان پخت حدود 30-40 دقیقه است.

پنکیک های خوشمزه روی نشاسته

برای پخت و پز خوشمزه ، فقط به یک ماده جایگزین نیاز داریم. این البته یک محصول آشنا است. ممکن است متفاوت باشد اما برای تولید پخت می توانید از نشاسته سیب زمینی و ذرت استفاده کنید.

• شیر - 300 میلی لیتر.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شکر - 3-4 قاشق غذاخوری
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری
• نشاسته - 90 گرم.
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.

• ابتدا ظروف لازم را برای تهیه و شلاق زدن فله آماده می کنیم. ما به یک کاسه عمیق و یک شلاق احتیاج داریم ، یا می توانید از میکسر استفاده کنید. تخم مرغ ها را داخل کاسه آماده شده می شکنیم و با شکر ، نمک و شیر مخلوط می کنیم ، کمی مخلوط می کنیم.

• روغن نباتی و نشاسته را درون مخلوط آماده شده (ترجیحاً ذرت) بریزید.

• ما کل توده را با یک میکسر کاملا ضرب و شتم می کنیم تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد ، می توانید از یک کلوچه استفاده کنید.

• ماهی تابه آماده را گرم می کنیم ، آن را با روغن نباتی معمولی چرب می کنیم. خمیرها را بریزید و پنکیک ها را از هر دو طرف بپزید تا طلایی شوند.

خمیر تهیه شده مطابق این دستور العمل نازک تر از حد معمول می شود ، نترسید. به لطف این ، آنها بسیار نازک هستند.

دستور العمل اصلی شیر و سمولینا

مانکا ، طعم آشنایی از کودکی. یادم است که قبلاً مادرم هر روز صبح آن را برای ما طبخ می کرد ، و اکنون دستور تهیه این دستور العمل را از غلات مورد علاقه ام امتحان کرده ام. من پیشنهاد می کنم که آن را امتحان کنید ، به نظر می رسد غیر معمول خوشمزه و با شکوه است.

• سمولینا - 800 گرم.
• شیر - 500 میلی لیتر.
• مخمر - 1 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ - 5 عدد.
• کره - 30 گرم.
• پودر بیکینگ - 1/2 قاشق غذاخوری
• نمک - 1 قاشق غذاخوریبدون اسلاید
• آب جوش (بسته به چگالی خمیر)

• ابتدا همه محصولات لازم را تهیه می کنیم. اگر بنا به دلایلی ، چیزی برای اجرای آن به فروشگاه معلوم نشد. خوب ، یا در موارد شدید ، می توانید جایگزین کنید.
• در کاسه آماده شده شیر کمی گرم شده ریخته و مخمر و شکر را با مقدار مشخص در آن می ریزیم.

• سمولینا را با یک جریان نازک از هم زدن به طور مداوم بریزید ، انگار که فرنی را پخته می کنید. جرم بسیار غلیظ خواهد بود. آن را به مدت 1 ساعت در گرما بگذارید.

• تخم مرغ ها را درون یک کاسه جداگانه بشکنید ، پودر بیکینگ را اضافه کنید و کاملاً ضرب کنید. توده تخم مرغ مورد ضرب و شتم را در محلول حل شده بریزید. نمک و شکر را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید.

• آب جوش را به یک خمیر تقریباً تمام شده اضافه کنید و مرتباً مخلوط کنید تا چگالی خمیر احساس شود. این باید قوام خامه ترش باشد.

• بخشی از خمیر را درون یک ماهی تابه داغ شده با روغن ریخته و پنکیک های ما را به مدت حدود 2 دقیقه سرخ کنید.

طبق این دستور العمل ، آزمون خیلی بیشتر است ، می توانید طرح را به نصف تقسیم کنید. پنکیک های تمام شده را با کره ذوب شده چرب کنید.

به جای آرد ، پودر جو دوسر را بپزید

خوردن پنکیک زمانی که می دانید که آنها نیز بسیار مفید هستند ، به خصوص خوشایند است. ترکیب چنین کروگلیاشی طلایی شامل جو دوسر آشنا است که سرشار از فیبر است. و این برای بدن ما بسیار مهم است.

با تشکر از این غلات ، آرد کمتری در ترکیب وارد می شود که بسیار خوشایند است. در هر کاری می توانید آن را با جو دوسر جایگزین کنید.

• جو دوسر - 200 گرم.
• آرد - 70 گرم.
• شیر - 60 میلی لیتر.
• نمک - 1-2 قاشق غذاخوری
• شکر گرانول - 1 قاشق غذاخوری.
• پودر بیکینگ - 10 گرم.
• روغن نباتی - 60 میلی لیتر.
• جدول تخم مرغ -3 قطعه.

• یک کاسه بزرگ آماده می کنیم و تخم مرغ ها را درون آن می شکنیم ، شکر ، نمک و پودر بیکینگ می گذاریم.
• در همان بلغور جو دوسر ، آرد و نیمی از نرمال شیر بریزید. به آرامی با مخلوط کن دست را بزنید.

• بقیه شیر گرم را بریزید و دوباره سوت بزنید. ما این کار را انجام می دهیم تا هیچ تکه ای در آزمون ایجاد نشود.

• ماهی تابه گرم شده را با روغن نباتی چرب می کنیم ، خمیر را درون مرکز قابلمه ریخته و تابه را در جهات مختلف می چرخانیم و خمیر را روی تمام سطح می چرخانیم.

• برای آزاد کردن لبه ها با دقت از اسپاتول استفاده کنید و هر دو طرف را چرخانده و سرخ کنید تا پخته شود. قبل از هر پر کردن خمیر ، آن را مخلوط کنید.

حدود 15 پنکیک از طرح فوق بیرون می آید. شما می توانید طرح را دو برابر کنید ، این اختیاری است. من پیشنهاد می کنم ابتدا در موارد بالا سعی کنید ، و تصمیم بگیرید که خودتان تصمیم بگیرید.

پنکیک های آماده را با کره ، یا خامه ترش روی میز سرو می کنیم. با پر کردن شیرین امکان پذیر است. Bon appetit!

ویدئو در مورد نحوه ساخت پنکیک رژیم

وقتی واقعاً پنکیک می خواهید ، اما نمی توانید. دستور العمل های تغذیه مناسب برای نجات ، ایده آل برای کاهش وزن در Shrovetide است. به نظر می رسد هم خوشمزه و هم سالم. برای تهیه این تست ، آرد ، تخم مرغ و شیر را کاملاً از بین می بریم. آنها را با چیزهای بسیار مفیدی جایگزین کنید. در مورد ویدیوی زیر اطلاعات بیشتری کسب خواهید کرد.

پنکیک پخته شده طبق این دستور العمل بسیار ظریف است.

شیرینی های آرد برنج خوشمزه و سالم

ما در زیر یک دستور العمل به همان اندازه مفید را در نظر خواهیم گرفت. آرد برنج یک ماده ایده آل برای جایگزینی معمولی است. بله ، و مفیدتر اگر به دلایلی چنین آردی را ندیده اید ، می توانید غلات معمولی مصرف کرده و آن را در چرخ قهوه خرد کنید و گزینه عالی دیگر استفاده از غلات برنج بدون لبنیات برای کودکان از 6 ماه است.

• شیر - 250 میلی لیتر.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• نمک - 1 پیمانه
• شکر -1 قاشق غذاخوری
• وانیلین - زیاد نیست (اختیاری)
• پودر بیکینگ - 5 گرم.
• آرد برنج - 6 قاشق غذاخوری
• آب جوش - 100 گرم.

• ما مجموعه کامل محصولات را درست در لیست قرار می دهیم. اگر عطر آن را دوست ندارید نمی توانید از وانیلین استفاده کنید. شیر را در دمای اتاق در ظرف آماده بریزید ، تخم مرغ ها را بشکنید ، نمک ، شکر ، وانیلین و بیکینگ پودر بگذارید.

• آرد برنج را به محصولات آماده شده اضافه می کنیم و با مخلوط کن توده محصولات خود را با دقت ضرب می کنیم.

• در خمیر تقریباً تمام شده ، آب جوش را معرفی می کنیم ، اما داغ نیست.

در حین سرخ کردن پنکیک ، خمیر را با یک ملاقه بریزید که مرتباً آن را هم بزنید ، آرد برنج تمایل دارد تا در پایین حل شود.

• ماهی تابه را گرم کنید و آن را با روغن زیتون چرب کنید. وقتی تابه ما گرم شد ، بخشی از خمیر را بریزید ، از هر دو طرف سرخ کنید تا طلایی شود.

این پنکیک ها برای تغذیه مناسب ایده آل هستند ، به نظر می رسد آنها لطیف و بسیار خوشمزه هستند. آنها را با مربا یا کره بادام زمینی سرو کنید. Bon appetit!

نسخه جالب پنکیک با موز

تقدیم به دوستداران موز. ما در حال تهیه یک خمیر بسیار جالب است که شامل یک میوه نسبتاً نرم است. برای درست کردن چنین پنکیک ها ، ما فقط به دو ماده ساده نیاز داریم که احتمالاً در هر یخچال یافت می شوند.

• تخم مرغ - 3 عدد.
• موز - 2 عدد.
• روغن آفتابگردان - برای سرخ کردن

• برای آزمایش ، بهتر است از موزهای نرمتر و تخم مرغهای زنگ زده استفاده کنید. بنابراین شیرینی های ما با طعم و رنگ غنی تر به بازار عرضه می شوند.
• در کاسه عمیق آماده شده موزهای خرد شده را قرار داده و تخم مرغ ها را می شکنیم ، همه چیز را با مخلوط کن می زنیم. از خمیر به پایان رسیده ، می توانید پنکیک ها را سرخ کنید ، و من پیشنهاد می کنم پنکیک های کوچک را سرخ کنید.

• در یک قابلمه از قبل گرم شده با استفاده از یک قاشق بزرگ ، خمیر را در قسمت های کوچک بریزید. و به محض اینکه سوراخ های کوچک در بالای صفحه ظاهر می شوند ، می توانید به طرف دوم بپیچید.

پنکیک های آماده با طعم غنی موز به دست می آیند ، این یک گزینه عالی برای یک میان وعده صبح است. و شما می توانید آنها را در جدول جشن برای کودکان خدمت کنید ، همه خوشحال خواهند شد.

بسیاری از مردم فکر می کنند که پختن پنکیک بدون آرد غیرممکن است ، اما ما با انتخاب کوچکی برعکس آن را ثابت کرده ایم. همه دستور العمل ها برای هر یک از شما بسیار آسان و مقرون به صرفه است. Bon appetit!

دستور تهیه پنکیک بدون تخم مرغ و شیر که در دهان شما ذوب می شود

چنین رژیم درمانی بهترین راه برای روزه گرفتن یا مصرف آن توسط افرادی است که رژیم را دنبال می کنند. از این گذشته ، چنین پنکیک ها به راحتی هضم می شوند ، و طعم آن با انواع معمولی تفاوت چندانی ندارد.

پختن چنین ظرفی رازی ندارد ، نکته اصلی این است که بتوانید آنها را به سرعت چرخانده باشید !!

مواد لازم

• آب - 400 میلی لیتر
• شکر - 1 قاشق غذاخوری ،
• آرد - 200 گرم ،
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر ،
• سودا - 0.5 قاشق غذاخوری ،
• وانیل - 1 کیسه.

روش پخت و پز:

1. آب را کمی گرم کنید و شکر ، وانیل و سودا را به آن اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. روغن را اضافه کنید.

می توانید آب معمولی یا آب معدنی مصرف کنید. با توجه به گازها ، پنکیک ها با شکوه تر و با سوراخ هایی رو به رو خواهند شد.

2. ابتدا آرد را الک کنید و سپس به تدریج به مایع اضافه کنید. خمیر را کاملاً هم بزنید تا قوام یکدست شود.

3. یک قابلمه را با کف ضخیم بریزید ، چربی را خوب گرم کنید. مقداری خمیر را بریزید و در حالی که قابلمه را چرخانید ، آن را در یک دایره توزیع کنید.

4- هر طرف را به مدت حدود 1-2 دقیقه سرخ کنید. هر کیک را با یک تکه کره چرب می کنیم. ظرف را با هر میوه ای سرو کنید.

پختن پنکیک روی آب

و این یک روش بسیار سریع و محبوب پخت و پز است. این غذا نرم و انعطاف پذیر است و همچنین روغن ، عسل و مربا را به خوبی جذب می کند. بنابراین تهیه کیک یا کیک از چنین پنکیک بسیار خنک است.

مواد لازم

• آرد - 1 قاشق غذاخوری. ،
• آب معدنی - 2 قاشق غذاخوری ،
• شکر - 1 قاشق غذاخوری ،
• نمک یک خرج کردن است
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. در یک کاسه ، آرد ، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید.

2. یک لیوان آب معدنی را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.

3. حالا یک لیوان دیگر آب معدنی ، روغن بریزید و خوب بزنید.

4. بعد ، بلافاصله شروع به پخت کنید. برای این کار ، یک قابلمه داغ را با روغن چرب کنید ، یک قسمت از خمیر را بریزید و از هر دو طرف سرخ کنید.

لبه های ترد قهوه ای آماده پنکیک هستند.

دستور العمل مرحله به مرحله بدون تخم مرغ در شیر

البته خیلی ها نمی توانند از گزینه معمول پخت و پز خودداری کنند ، بنابراین بیایید اکنون یک ظرف را با شیر ، بلکه بدون تخم مرغ بپزیم.

مواد لازم

• آرد - 200 گرم ،
• شیر - 500 میلی لیتر
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ،
• شکر - 3 قاشق غذاخوری ،
• نمک - 1 پین ،
• کره - 50 گرم.

روش پخت و پز:

1. یک فنجان عمیق برداشته و آرد را روی آن الک کنید.

2. شکر و نمک را به آرد اضافه کنید ، به تدریج در شیر بریزید و خمیر را ورز دهید. مداخله مداوم لازم است تا توده ای وجود نداشته باشد.

3. حالا روغن را اضافه کنید ، به مدت 1 دقیقه مخلوط کرده و بگذارید.

4- قابلمه را بگذارید تا گرم شود و روغن شود.

5. بعد ، اجاق گاز را بردارید ، مقدار مناسب خمیر را بریزید ، درون تابه را در کل محیط بریزید. هنگامی که طرف اول قهوه ای شد ، آن را با یک اسپاتول بلند کنید و آن را بپیچید. برای یک دقیقه دیگر سرخ کنید.

۶ finished ظرف آماده را می توان با برش های موز سرو کرد و روی آن را با پیمانه شکلات بریزید.

دستور پخت کیک بدون تخم مرغ برای کشک

و با توجه به گزینه آشپزی بعدی ، ظرافت با شکاف ها و به خصوص خوشمزه به شکلی باشکوه خواهد شد. همه چیز به همین راحتی و به آسانی انجام می شود و هرگونه پر کردن نیز انجام می شود.

مواد لازم

• آب پنیر شیر - 600 میلی لیتر ،
• آرد - 300 گرم ،
• سودا - 0.5 قاشق غذاخوری ،
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری ، ،
• شکر به مزه.

روش پخت و پز:

1. آرد الک شده را درون آب پنیر گرم بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس نمک ، سودا و شکر را اضافه کنید ، دوباره مخلوط کرده و داخل روغن بریزید. خمیر باید بدون توده ، مانند خامه ترش خاموش شود.

2. ماهی تابه را به خوبی گرم کنید و کیک های نازک را بپزید. سرخ کردن از هر طرف لازم است.

3. درست مثل همین یا با پر کردن بخورید. Bon appetit !!

اینها همان پنکیک های نازک ، خوشمزه و گیاهی هستند که امروز درست کردم. امیدوارم مفید واقع شده باشد ، نظرات بنویسید ، با دوستان خود به اشتراک بگذارید و بوک مارک کنید ، زیرا به زودی ماسلینیتسا و لنت !!

پنکیک جو دوسر

مواد غذایی خوشمزه برای یک رژیم غذایی سالم - پنکیک بدون آرد ، تند و تیز با سوراخ.

• جو دوسر - 1 فنجان
• آب - 300 میلی لیتر
• تخم مرغ - 1 قطعه
• روغن زیتون (یا روغن دانه انگور) - 2 قاشق غذاخوری. ل
• موز - 1 قطعه.
• نمک

1. بهتر است از پوسته های ریز ریز استفاده کنید. بلغور جو دوسر را در یک کاسه مخلوط کن بریزید ، برش های یک موز و یک تخم مرغ را اضافه کنید.

2. همچنین 2 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. ل روغن زیتون یا روغن هسته انگور.

3. کمی نمک بزنید و 300 میلی لیتر آب اضافه کنید. با یک مخلوط کن همه اجزاء را تا یک امولسیون همگن ضرب کنید. بگذارید توده ها به مدت 5-10 دقیقه در کاسه مخلوط کن قرار بگیرند.

4. ماهی تابه و روغن پنکیک رژیمی را پخته کنید.

توجه کنید ، پنکیک های بدون شیر ، آرد ، بیکینگ پودر و از سوراخ های باز استفاده کنید.

5. از هر طرف 1 دقیقه پخت کنید.

پنکیک های آماده و خوشمزه را روی یک بشقاب بگذارید و روی میز سرو کنید.

پنکیک نخود فرنگی پر از هویج و پیاز

سعی کنید پنکیک رژیمی خوشمزه و بدون آرد نخود فرنگی را تهیه کنید ، که در آن می توانید محل پر شدن را قرار دهید.

• نخود - 150 گرم
• آب - 500 میلی لیتر
• تخم مرغ - 2 عدد
• هر نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. ل
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - 1/2 قاشق غذاخوری.

1. نخود فرنگی را مرتب و پاک کنید. 500 میلی لیتر آب را در طول شب بریزید تا ورم شود.

2. در کاسه نخود فرنگی اضافه کنید: 2 عدد تخم مرغ ، 1 قاشق غذاخوری. l. ، کمی نمک ، 2 قاشق غذاخوری. ل روغن نباتی همه محصولات را با مخلوط کن به مدت 2 دقیقه ضرب کنید تا از یک توده همگن اطمینان حاصل شود.

3. جرم یکدست را درون یک فنجان بریزید و 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری از هر نشاسته ای با یک شستشو هم بزنید و خمیر نخود فرنگی انجام شود.

4- پیاز و هویج را به صورت نوار خرد کنید.

5- در یک ماهیتابه ، کره را ذوب کرده و پیازها را سرخ کنید و سپس هویج ، نمک و فلفل را اضافه کنید. این پر کردن پنکیک های نخود فرنگی خوشمزه خواهد بود.

6. به روش معمول ، پنکیک ها را از خمیر نخود فرنگی بپزید و یک پر از هویج و پیاز را در آنها قرار دهید.

فراموش نکنید که هر بار قبل از پختن پنکیک ، خمیر نخود را مخلوط کنید.

7. پر کردن پنکیک ها را پر کنید. شما باید 6 قطعه دریافت کنید.

پنکیک های خوشمزه برنج پر از موز و پنیر کلوچه

بعضی اوقات این سؤال پیش می آید: چگونه آرد را در پنکیک جایگزین کنیم اگر تمام شود؟ یک پاسخ وجود دارد - می توان آن را با برنج معمولی جایگزین کرد.

• برنج - 200 گرم + 2 فنجان آب گرم
• شیر - 1 فنجان
• تخم مرغ - = 2 قطعه.
• نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. ل
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - 1 پیمانه
• وانیلین - 1 کیسه

• پنیر کلم - 200 گرم
• موز - 2 عدد.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
• وانیلین - 1 کیسه

1. برنج را یک شبه با دو لیوان آب گرم بریزید. برنج ها را تخلیه کنید ، شیر را بریزید و همه چیز را با مخلوط کن بزنید تا هیچ دانه ای وجود نداشته باشد.

2. سپس یک گل نمک را داخل کاسه مخلوط کن ، 1 بسته وانیلین ، شکر 1.5-2 قاشق غذاخوری بریزید. l. ، 2 تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری. ل روغن نباتی همه چیز را دوباره با مخلوط کن سر و صدا کنید.

3. خمیر تمام شده را درون یک فنجان بریزید ، 1 قاشق غذاخوری را بگذارید. ل نشاسته را مخلوط کرده و با یک کلک بزنید خمیر پنکیک آماده است.

برای اولین بار پنکیک ، ماهی تابه را با روغن نباتی چرب کنید. پنکیک های دیگر را بدون آرد و بدون چیدن ماهیتابه بپزید.

4. نگاه کنید که چگونه پنکیک های سفید و خوشمزه معلوم شد. آنها را جمع کنید و هر کره را پخش کنید.

5- برای پر کردن موزها را به مکعب های کوچک برش دهید. پنیر ، وانیلین و شکر را به آنها اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید. پر کردن آماده است.

6. پر کردن را بر روی لبه پنکیک قرار دهید ، طرفین آن را بپیچید و آن را درون یک لوله پیچ کنید.

7. محصول نهایی را روی یک بشقاب بگذارید و صبحانه بخورید.

پنکیک های مانتو جو دوسر روی کفیر

پنکیک های خوشمزه ، نرم و بسیار سالم هستند.

• سمولینا - 1 لیوان
• جو دوسر - 1 فنجان
• کفیر - 500 میلی لیتر
• تخم مرغ - 3 قطعه.
• شکر - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - خرج کردن
• سودا - 1/2 قاشق غذاخوری.
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل

1. در یک فنجان ، سمولینا و جو دوسر را با هم مخلوط کنید.

2. کفیر را به سمولینا و جو دوسر اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. جرم را بگذارید تا 2 ساعت آن را تزریق کند ، تا اجزا متورم شوند (می توانید یک شبه آن را ترک کنید).

3. در یک صفحه دیگر 3 تخم مرغ را بزنید تا یکدست شود. و آنها را بر روی سبزیجات و غلات بریزید.

4- روغن نباتی ، شکر ، نمک و سودا را اضافه کنید. سپس همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا توده ای نماند. خمیر نباید ضخیم یا مایع باشد.

5- قبل از پختن پنکیک اول ، قابلمه را با روغن نباتی چرب کنید. خمیر را درون وسط تابه بریزید و به آرامی روی سطح پخش کنید.

در فرآیند پخت ، حباب ها روی سطح پنکیک ظاهر می شوند ، سپس آنها را پشت سر می گذارند و به زودی آن را به طرف دیگر می چرخانند.

6. پنکیک را می توان کوچک درست کرد ، یا حتی می توانید آن را در کل ماهیتابه توزیع کنید.

7. در کل 10-11 پنکیک. این پنکیک های خوشمزه در تقصیر هستند: چاق و چله ، رضایت بخش.