کنگر فرنگی بیت المقدس - 7 دستور العمل

غده های کنگر فرنگی بیت المقدس ، علاوه بر طیف گسترده ای از ویتامین ها و نمک های معدنی ، حاوی پروتئین ، قند ، پکتین ، اسیدهای آلی و از همه مهمتر آنالوگ گیاهی مبتنی بر انسولین - پلی ساکارید اینولین است.

بسیاری از گیاهانی مانند کنگر فرنگی بیت المقدس شنیده اند. اما کمتر کسی می داند که این گیاه چه فرصت های شگفت انگیزی دارد. اگر شروع به رشد آن کنید ، همیشه سیب زمینی را امتناع خواهید کرد ، تنها اگر طرفدار مشتاق آن نیستید.

اکنون مردم در تلاشند تا حداکثر تلاش خود را برای پرورش سیب زمینی به حداقل برسانند ، خاک را شخم نمی زنند ، رشد نمی کنند ، مالچ می کنند که نیازی به آبیاری ندارد ، بسیاری از آنها سوسک سیب زمینی کلرادو را جمع نمی کنند. اما هنوز هم باید تلاش هایی صورت گیرد تا بتوان آن را رشد داد. حداقل چه کاری باید انجام شود:

1. سیب زمینی نیاز به کاشت دارد

2. او باید حفر شود

3. در زمستان ، باید در جایی نگهداری شود

و اگر از روش سنتی کشت سیب زمینی استفاده می کنید - این یک مقدار کار عظیم است ، که اگر آن را کامل نکنید ، به هیچ وجه محصول را دریافت نمی کنید.

و برای جمع آوری کنگر فرنگی بیت المقدس از سال به سال چه تلاشهایی باید انجام شود؟ بنابراین ، ما آنها را لیست می کنیم:

در مقابل ، اگر او را یک بار کاشت ، برای خلاص شدن از شر او باید تلاش های زیادی انجام دهید. البته یک عمل وجود دارد که باید از همان ابتدا انجام شود - باید یک بار کاشت شود و سپس از سال به سال دیگر رشد کند. اگر تنبل هستید ، حتی لازم نیست آن را بیرون بیاورید ، کاملاً در زمستان در خاک ذخیره می شود ، بنابراین نیازی نیست که برای آن ذخیره کنید. به این معنا ، کنگر فرنگی بیت المقدس شبیه به یک علف هرز قوی است ، و حتی اگر همه آن را حفر کنید ، پس برای او حتی بهتر است - خاک را برای آن شل می کنید.

برای طعم غده های کنگر فرنگی اورشلیم کمی شیرین است ، بنابراین بر خلاف سیب زمینی حتی می توان آن را خام خورد. و چه تعداد ظروف شگفت انگیز از آن تهیه شده است - می توانید با تایپ کردن در موتور جستجو ، این مسئله را تأیید کنید. علاوه بر این ، کنگر فرنگی بیت المقدس می تواند برای اهداف دارویی استفاده شود. و این علیرغم اینکه گیاه بسیار زیبا و پر گل و گیاه است.

اکنون بسیاری در حال مطالعه چگونگی برداشت محصول و عدم آب ، علفهای هرز و غیره هستند. و هر کس این کار را بطور عملی انجام دهد ، بندرت کسی که اولین بار چیزی را بدست آورد ، توصیه من این است که با کنگر فرنگی بیت المقدس شروع کنید و مطمئناً اشتباه نخواهید کرد. وقتی فرصتی برای دیدن این در عمل دارید ، چنین افکاری شروع به ذهن می کنند: "پس چرا به سیب زمینی احتیاج دارید؟"

کنگر فرنگی بیت المقدس حاوی مقادیر نسبتاً زیادی از مواد جامد (حداکثر 20٪) است که از بین آنها 80٪ حاوی همولوگ پلیمر فروکتوز - اینولین است. اینولین پلی ساکارید است ، هیدرولیز آن منجر به فروکتوز بدون قند می شود که برای افراد دیابتی بی ضرر است. کنگر فرنگی بیت المقدس حاوی فیبر و مجموعه ای غنی از عناصر معدنی از جمله (میلی گرم درصد ماده خشک): آهن - 10.1 ، منگنز - 44.0 ، کلسیم - 78.8 ، منیزیم - 31.7 ، پتاسیم - 1382.5 ، سدیم - 17.2 ، سیلیکون - 8. از نظر مقدار آهن ، سیلیکون و روی از سیب زمینی ، هویج و چغندر پیشی می گیرد. غده های کنگر فرنگی اورشلیم همچنین شامل پروتئین ، پکتین ، اسیدهای آمینه ، اسیدهای آلی و چرب هستند. مواد پکتین موجود در کنگر فرنگی قدس شامل 11٪ وزن ماده خشک است. از نظر محتوای ویتامین های B1 ، B2 ، C ، کنگر فرنگی قدس از بیش از 3 برابر سیب زمینی ، هویج و چغندر غنی تر است. تفاوت قابل توجهی بین کنگر فرنگی اورشلیم و سایر سبزیجات در میزان بالای پروتئین موجود در غده های آن (حداکثر 3/3 درصد در ماده خشک) مشاهده می شود ، و توسط 16 اسید آمینه از جمله 8 اسید آمینه اساسی که در بدن انسان سنتز نشده است ، نشان داده می شود. در عین حال ، طبق تحقیقات موسسه تحقیقات علمی ایمونولوژی بالینی SB RAMS نووسیبیرسک ، ترکیبات پروتئین موجود در کنگر فرنگی قدس به لحاظ ساختاری با پروتئینهای غده تیموس (تیموس) بسیار شبیه به هم هستند و خواصی دارند که تقریباً مشابه با این پروتئین ها هستند.

فیلم سهام در مورد خواص مفید کنگر فرنگی بیت المقدس و آزمایشگاهی که بیش از 3 ماه با استفاده از کنگر فرنگی بیت المقدس در رژیم انجام گرفت. فقط 100 گرم کنگر فرنگی بیت المقدس در روز و این چیزی است که در بدن اتفاق می افتد:

کمی از تاریخچه معرفی سیب زمینی:

زمانی بود که معتقدین پیر روسی سیب زمینی را یک وسوسه شیطانی می دانستند. در واقع ، این محصول ریشه خارجی به طور اجباری معرفی سرزمین روسیه! روحانیت ، آناتما ، او را "سیب لعنتی" لقب دادند. گفتن یک کلمه خوب در مورد سیب زمینی و حتی در چاپ بسیار خطرناک بود. اما امروز بسیاری از هموطنان ما اطمینان دارند که سیب زمینی از روسیه یا در بدترین حالت بلاروس تهیه می شود و آمریکا فقط سیب زمینی سرخ کرده به دنیا می دهد.

سیب زمینی اولین بار پس از فتح پرو توسط اسپانیایی ها به اروپا آورده شد ، که آن را در هلند ، بورگوندی و ایتالیا توزیع کردند.

از ظهور سیب زمینی در روسیه اطلاعات دقیقی در دست نیست ، اما مربوط به دوران پتینه است. در اواخر قرن 17 ، پیتر اول (و دوباره پیتر اول) ، در حالی که در هلند در امور کشتی بود ، به این کارخانه علاقه مند شد ، و "برای تولد" یک کیسه غده از روتردام را برای شمت شیمتیف فرستاد. برای تسریع در گسترش سیب زمینی ، سنا فقط در سالهای 1755- 1755 موضوع معرفی سیب زمینی را 23 تایم دانست!

در نیمه اول قرن XVIII. سیب زمینی در تعداد قابل توجهی توسط "افراد خاص" (احتمالاً توسط بیگانگان و افراد طبقات بالاتر) پرورش می یافت. اقدامات برای کشت گسترده سیب زمینی برای نخستین بار به ابتکار کالج پزشکی ، به ابتکار کالج پزشکی انجام شد ، که رئیس جمهور آن زمان بارون الكساندر Cherkasov بود. در ابتدا این موضوع برای جمع آوری کمک های مالی برای کمک به "بدون وابستگی زیاد" دهقانان گرسنه در فنلاند بود. به همین مناسبت ، هیأت پزشکی در سال 1765 به سنا گزارش داد كه بهترین راه پیشگیری از این فاجعه "در آن سیب های سفالی است كه در انگلیس به آنها سیب زمینی گفته می شود ، و در جاهای دیگر با گلابی های سفالی ، ترشل و كارتل".

سپس به دستور امپراتور ، سنا بذرها و دستورالعملهای لازم برای توسعه سیب زمینی را به کلیه مناطق امپراتوری ارسال و به فرمانداران این وظیفه واگذار شد. در زمان پل اول ، همچنین کاشت سیب زمینی نه تنها در باغات سبزیجات ، بلکه در زمین های مزرعه نیز مقرر شد. در سال 1811 ، سه کلونیست با دستور کاشت تعداد معینی از سیب زمینی به استان آرکانگلسک اعزام شدند. همه این اقدامات قطعه قطعه بود ، توده مردم با عدم اعتماد به سیب زمینی روبرو شدند و فرهنگ آن واکسینه نشده است.

فقط در زمان سلطنت نیکلاس اول با توجه به سابق در 1839 و 1840. دولت در مورد برخی از استانها ، با صرفه جویی ترین اقدامات برای گسترش محصولات سیب زمینی ، اقدامات اقتصادی بسیار خوبی انجام داد. بالاترین سفارشاتی که در سالهای 1840 و 1842 به دنبال آمد ، تصمیم گرفته شد:

1) کاشت سیب زمینی در کلیه روستاهای دولتی برای تامین عمومی این دهقانان آخر برای محصولات آینده.

2) دستورالعمل کشت ، نگهداری و استفاده از سیب زمینی را صادر کنید.

3) تشویق با جوایز و سایر صاحبان جوایز که با پرورش سیب زمینی متمایز می شوند.

اجرای این فعالیت ها در بسیاری از مناطق با مقاومت سرسختانه مردم روبرو شده است.
بنابراین ، در اربیت و مناطق همجوار استان پرم ، دهقانان به نوعی با تجویز کاشت عمومی سیب زمینی ایده فروش آنها را به مالکان زمین پیوند دادند. یک شورش سیب زمینی شروع به کار کرد (1842) ، که در ضرب و شتم مقامات روستایی ابراز شد و خواستار تسکین کمک های خود به تیم های نظامی ، که در یک ولتاژ حتی مجبور به استفاده از خنجر بودند ،

از نظر تعداد دهقانان شرکت کننده در آن و وسعت منطقه ای که آن را تحت پوشش خود قرار می دهد ، این بزرگترین رودخانه های روسی قرن XIX است که مستلزم سرکوب ها بود ، که از ظلم و ستیزی که در آن زمان معمول بود ، متمایز می شدند.

فرآیند پخت و پز:

1. ابتدا سسهایی را تهیه کنید که در آن سبزی را بخوریم. نشاسته را با شیر ، گرما مخلوط می کنیم ، فراموش نمی کنیم مداوم مداخله کنیم. به محض اینکه مخلوط غلیظ تر شد ، خردل را به آن اضافه کرده و از اجاق گاز خارج کنید.
2. کنگر فرنگی بیت المقدس را شستشو می دهیم ، پوست را از آن جدا می کنیم و آن را به قطعات کوچک خرد می کنیم ، آن را در یک ماهیتابه یا یک قابلمه می گذاریم ، سس را می ریزیم و حدود 15 دقیقه روی حرارت کم می پزیم.

سالاد پنیر

این گیاه به دلیل خواص مفید آن متمایز است و شما می توانید از آن نه تنها غذاهای گوشتی بپزید. پس از همه ، دستور العمل هایی برای تهیه سالاد کنگر فرنگی اورشلیم وجود دارد ، که به نظر می رسد آسان و خوشمزه است.

یک سالاد سبک برای یک میان وعده سریع مناسب است.

چگونه سوپ کنگر فرنگی اورشلیم را طبخ کنیم؟

این سبزیجات همه کاره ، که می تواند هم از خام و هم برای دوره های اول استفاده شود ، محصولی با ارزش برای بیماری های مختلف است.

گلدان کاسه ای

دستور دیگر این گیاه نیازی به مهارت های خاص و تعداد زیادی محصول ندارد.

مواد ضروری:

• 100 گرم پنیر
• یک بسته کوچک از خامه
• 700 گرم کنگر فرنگی بیت المقدس ،
• دو میخک سیر
• ادویه ها

فرآیند پخت و پز:

1. ما کنگر فرنگی بیت المقدس را ارسال می کنیم تا در آب نمک بجوشانیم تا نرم شود ، بعد از آن آن را به برش می دهیم.
2. در یک ظرف پخت بخشی از سبزیجات را پخش می کنیم ، ادویه جات ترشی جات و تکه های کوچک سیر را به آنها اضافه می کنیم. ما این کار را انجام می دهیم تا زمانی که مؤلفه اصلی تمام شود.
3. حال باید خامه را گرم کرده و آنها را با فرم سبزیجات ریشه در فرم بریزید. از بالا با پنیر خرد شده پوشانده شده و حدود 40 دقیقه با دمای 180 درجه در فر نگهداری می شود.

دستور مربای کنگر فرنگی اورشلیم

یک دستور العمل خوب آشپزی در زمستان که شما را در فصل سرما گرم می کند.

مربای سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است.

مواد ضروری:

• حدود یک کیلوگرم کنگر فرنگی بیت المقدس ،
• هر میوه دیگر می توانید از آلو یا سیب استفاده کنید - 500 گرم ،
• 5 گرم اسید سیتریک.

فرآیند پخت و پز:

1. کنگر فرنگی بیت المقدس لایه برداری می شود ، به دایره هایی با ضخامت بیش از 6 میلی متر بریده نمی شود. میوه های منتخب نیز خرد شده و چاله می شوند.
2. حالا همه اینها را باید با مقدار کمی آب پر کنید و تا زمانی که میوه ها نرم شوند ، به خورش فرستاده می شوند. پس از پوشاندن ، آتش را به حداقل حد برسانید و حدود 40 دقیقه نگه دارید.
3. باقی مانده است که میوه های خورشیده را خرد کنید ، به طوری که یک توده همگن حاصل شود ، به مدت 10 دقیقه بجوشانید و اسید سیتریک اضافه کنید.

فواید و مضرات سبزیجات

بیشتر اوقات استفاده از کنگر فرنگی قدس برای دیابت توصیه می شود ، زیرا سطح قند را کاهش می دهد. علاوه بر این ، فشار خون را تنظیم می کند ، متابولیسم را عادی می کند و تأثیر مفیدی بر سیستم قلبی عروقی و عصبی دارد.

با استفاده از کنگر فرنگی اورشلیم می توانید کبد را تخلیه کنید زیرا این ماده حاوی کربوهیدرات قابل هضم است. این ماده حاوی مقدار زیادی ویتامین B ، فیبر و آنتی اکسیدان است. کاملاً روده ها را تمیز می کند ، تورم و پوندهای اضافی را از بین می برد. گلابی گل رس در آرایشی و بهداشتی برای عادی سازی وضعیت پوست استفاده می شود.

در مورد آسیب ، تنها منع مصرف عدم تحمل این گیاه ریشه ای است که بسیار نادر است.

اطلاعات کلی در مورد سبزیجات

قبل از اینکه به شما بگویید که چگونه کنگر فرنگی اورشلیم را بخورید ، باید بگویید این محصول چیست.

کنگر فرنگی بیت المقدس گیاهی غده ای از جنس آفتابگردان خانواده آستروف است. نام آن از نام سرخپوستان برزیلی که متعلق به قبیله Tupinambas بوده اند گرفته شده است.

سیستم ریشه این گیاه قدرتمند و کاملاً ژرف است. روی استون های زیرزمینی غده های خوراکی به همین نام شکل گرفته اند که دارای اشکال مختلف و همچنین رنگ سفید یا کمی زرد (گاهی قرمز یا بنفش) هستند. به دلیل طعم آن کنگر فرنگی بیت المقدس بسیار شبیه شلغم یا ساقه کلم (به شکل خام آن) است.

دامنه گلابی گل

ریشه کنگر فرنگی اورشلیم محصولی بسیار با ارزش است. به همین دلیل است که چنین گیاهان غالباً هم برای علوفه و هم از نظر فنی و برای اهداف غذایی پرورش می یابد.

در مورد برگ ها و ساقه ها ، آنها به خوبی خاموش می شوند. به عنوان یک قاعده ، آنها در اواخر ماه سپتامبر یا در نیمه اول اکتبر با یک ترکیب یا چمن زنی مخصوص جمع آوری می شوند.

ریشه کنگر فرنگی بیت المقدس نیز در پاییز حفر شده و اغلب در مزارع شکار استفاده می شود ، جایی که به عنوان یک غذای عالی برای گوزن ها ، خرگوش ها ، گراز های وحشی و گوزن ها استفاده می شود. لازم به ذکر است که اغلب چنین گیاهانی به عنوان باند محافظت از خوراک در داشاس پرورش می یابد. به عنوان یک قاعده ، این فرود در امتداد جاده ها ، لبه ها یا جلوه ها واقع شده است.

سیب زمینی ، کنگر فرنگی اورشلیم ، سیب زمینی شیرین - همه اینها محصولات ریشه ای هستند که باعث افزایش قابل توجهی تولید شیر گاوها و گاوها می شوند ، باعث افزایش عملکرد شیر می شوند و همچنین چربی شیر را افزایش می دهند. اگر پرندگان را با این محصول تغذیه کنید ، 2 یا حتی 3 هفته پیش از برنامه شروع به عجله می کنند.

چگونه می توان از کنگر فرنگی قدس در پخت و پز استفاده کرد؟

اکنون می دانید که محصول ریشه ای مانند کنگر فرنگی بیت المقدس چیست. دستور العمل های کاملی وجود دارد که از این سبزیجات عجیب و غریب استفاده می شود. سالاد ، غذاهای جانبی ، دوره های دوم و اول و همچنین چای ، کمپوت ، قهوه و سایر نوشیدنی ها از آن ساخته می شوند. غیرممکن است که بگوییم محصول ارائه شده اغلب برای خشک کردن و کنسرو استفاده می شود.

پخت و پز کنگر فرنگی قدس زمان زیادی نمی برد. اگر تصمیم دارید آن را در روغن سرخ کنید ، باید بدانید که چنین ظرف کاملاً شبیه سیب زمینی شیرین است. به هر حال ، تراشه های کنگر فرنگی بیت المقدس در بین جوانان بسیار محبوب است.

برخلاف سیب زمینی های معمولی ، غده های حفر شده این گیاه قادر به نگهداری طولانی مدت نیستند. به همین دلیل است که تهیه سهام برای آینده بسیار دشوار است.

در آمریکا ، یک جایگزین رژیم غذایی برای قهوه ، که شبیه کاسنی محلول است ، اغلب از چنین محصول ریشه ای تهیه می شود. همچنین در ایالات متحده آمریکا ، آب کنگر فرنگی اورشلیم از محبوبیت خاصی برخوردار است. از ساقه های یک گیاه حاصل می شود که زیر یک پرس خرد می شوند.

انواع و هیبریدهای کنگر فرنگی بیت المقدس

نحوه مصرف کنگر فرنگی بیت المقدس ، در بالا توضیح دادیم. با این حال ، من می خواهم در مورد این واقعیت صحبت کنم که امروزه بیش از 300 هیبرید از این گیاه وجود دارد. کنگر فرنگی بیت المقدس ، انواع آن به خاطر سپردن غیرممکن است ، می تواند در حجم توده سبز ، عملکرد زیاد غده ها و همچنین تزئینات خاص و غیره متفاوت باشد. در کشور ما ، گونه های زیر محبوب ترین هستند: کیف سفید ، پاتات ، سرخ ، مایکوپ ، اسپیندل شکل ، Skorospelka ، سفید ، ولژسکی ، ناخودکا ، علاقه ، وادیم ، قفقاز شمالی ، لنینگراد و غیره.

نامهای دیگر برای کنگر فرنگی بیت المقدس

کنگر فرنگی بیت المقدس ، خواص دارویی و منع مصرف آن در زیر ارائه خواهد شد ، نامهای مختلفی دارد. به آن گلابی خاکی و ریشه خورشید و کنگر فرنگی بیت المقدس و حتی آفتابگردان غده ای گفته می شود. با این حال ، باید توجه داشت که صرف نظر از نام این سبزی ، طعم آن به هیچ وجه تغییر نمی کند. این محصولی شیرین است که از آن می توانید به راحتی و به سرعت غذاهای خوشمزه تهیه کنید.

گلابی زمین (کنگر فرنگی بیت المقدس): خواص مفید

اگر تصمیم دارید این محصول را در dacha خود پرورش دهید ، در این صورت اشتباه نکردید. در واقع ، ترکیب شیمیایی غده های گیاه ارائه شده شبیه سیب زمینی است. اما از نظر ارزش غذایی آنها از سبزیجات ذکر شده بسیار برتر هستند. لازم به ذکر است گلابی گلدان (کنگر فرنگی بیت المقدس) که خواص مفید آن غیرقابل انکار است ، چندین برابر با ارزش از چغندر علوفه ای است.

به گفته متخصصان ، ریشه خورشید حاوی حداکثر 3٪ پروتئین ، یکولین محلول در پلی ساکارید ، نمکهای معدنی ، عناصر کمیاب ، فروکتوز و مواد ازت است. کنگر فرنگی اورشلیم همچنین سرشار از ویتامین B1 ، C و کاروتن است. به هر حال ، میزان قند موجود در گلابی خاکی بسته به مدت برداشت محصول افزایش می یابد.

کنگر فرنگی اورشلیم: خواص دارویی و موارد منع مصرف

اغلب بیماران از پزشک خود سؤال می کنند که چه موقع از این سبزی برای غذا استفاده کنند. ما در حال حاضر به آن پاسخ خواهیم داد.

• کنگر فرنگی بیت المقدس (توده سبز و غده ها) عملاً فلزات سنگین را جمع نمی کند. از این نظر ، این محصول حتی در صورتی که در منطقه ای با محیط زیست محصور پرورش داده شود قابل خوردن است.
• اگر هر روز از گلابی خاکی استفاده می کنید ، خیلی زود بدن شما از تمام سموم و سموم انباشته شده خلاص می شود. طبق گفته پزشکان ، تنها 90 روز استفاده تازه از این محصول (هر 100 گرم) به شما کمک می کند تا از شر برخی از مشکلات سلامتی خلاص شوید. این در شرایطی است که چنین غده ها حاوی مقدار زیادی پکتین هستند که به حذف سریع همه سموم کمک می کند.
• گلابی زمین حاوی عناصری مانند آهن ، پتاسیم و سیلیکون است. در همین راستا ، توصیه می شود از آن به ویژه اغلب برای كسانی كه كمبود مواد یاد شده را دارند استفاده كنید.
• مجموعه ریزگردهای موجود در کنگر فرنگی بیت المقدس به تقویت قابل توجهی قلب و عروق خونی کمک می کند. چنین سبزیجات به عنوان یک جایگزین عالی برای داروهای یک داروخانه یا بهتر است قرص های منیزیم پتاسیم خدمت کنند.
• آب و شربت کنگر فرنگی اورشلیم و همچنین غده های تازه یا گرمایشی به طور فعال در درمان کم خونی استفاده می شوند. این به این دلیل است که این محصول حاوی آهن زیادی است.
• چگونه از کنگر فرنگی بیت المقدس استفاده کنیم؟ با فشار خون ناپایدار ، توصیه می شود 100 گرم در روز به شکل خام خود مصرف کنید.
• گلابی زمین برای dysbiosis بسیار مفید است ، زیرا در مدت زمان کوتاهی می تواند میکرو فلور روده را عادی کند.
• ریشه آفتاب از کبد به خصوص پس از تعطیلات طولانی با نوشیدنی های الکلی قوی محافظت می کند.
• کنگر فرنگی بیت المقدس (دستور العمل های استفاده از این سبزیجات در زیر ارائه خواهد شد) محصولی بی نظیر است. اینولین موجود در گیاهان منبع عالی انرژی است. علاوه بر این ، قادر به افزایش شدید قند خون نیست. در همین راستا ، استفاده از آن برای افراد دیابتی و همچنین برای کسانی که خواب لاغر و زیبایی دارند توصیه می شود.
• همانطور که در بالا گفته شد ، یک گلابی سفالی به عادی سازی میکرو فلور روده کمک می کند. به همین دلیل توصیه می شود در هنگام یبوست شدید از آن استفاده کنید.
• شربت کنگر فرنگی اورشلیم شاید بهترین گزینه برای قند معمولی باشد.
• غده آفتاب دارای خاصیت ضد التهابی است. از این نظر ، برای افرادی که از بیماری های دستگاه گوارش رنج می برند ، ایده آل است. بنابراین ، کنگر فرنگی قدس ، گاستریت ، کولیت و زخم را معالجه می کند ، و همچنین باعث ترمیم بافت می شود ؛ برای سوزش سر دل و به عنوان یک عامل کلستریک استفاده می شود.

از جمله موارد دیگر ، گیاه ریشه به طور فعال در آرایشی و بهداشتی برای جوان سازی و حفظ تن پوست استفاده می شود.

موارد منع مصرف گلاب سفالی

در حال حاضر هیچ منع مصرفی در مورد استفاده از این سبزی وجود ندارد. با این حال ، کارشناسان استدلال می کنند که مصرف چنین محصولی با احتیاط باید به افرادی که مرتباً از نفخ شکم رنج می برند ، داده شود. اگر شما به این دسته از افراد تعلق دارید ، توصیه می شود که در هفته فقط کمی و فقط چند بار در هفته رژیم غذایی کنگر فرنگی اورشلیم را در رژیم خود بگنجانید. در موارد دیگر ، محصول ارائه شده منع مصرف ندارد.

قوانینی برای خوردن سبزیجات

چگونه از کنگر فرنگی بیت المقدس استفاده کنیم؟ قبل از استفاده از ریشه در مواد غذایی ، باید آن را کاملاً در آب بشویید. در این حالت استفاده از قلم مو به منظور از بین بردن تمام ذرات زمین توصیه می شود. لازم به ذکر است که پوست یک گلابی سفالی بسیار نازک است. در این راستا ، برش آن توصیه نمی شود. شما فقط نیاز به حذف هر دو انتهای غده و همچنین مناطق آسیب دیده دیگر دارید.

کنگر فرنگی بیت المقدس چیست؟

گلابی گلاب ، کنگر فرنگی بیت المقدس ، گل آفتابگردان غده ، کنگر فرنگی بیت المقدس چند ساله است ، به شکل چمن ، متعلق به جنس آفتابگردان خانواده آستروف است. این نام از دهکده سرخپوستان برزیلی از قبیله Tupinambas ، منطقه ای از آمریکای شمالی آمده است. یکی از مزایای این محصول این است که می تواند یک محصول نسبتاً بزرگ را در مدت زمان کوتاه به ارمغان آورد. توصیه می شود آن را در مناطقی با کمبود خوراک پرورش دهید.

این یک گونه بارور ، مقاوم در برابر سرما و بی تکلف برای رشد است. حتی خاک فقیر که به کود اضافی احتیاج دارد ، محصول خوبی از کنگر فرنگی بیت المقدس تولید می کند. در قلمرو ما کنگر فرنگی بیت المقدس اغلب با یک گیاه درمانی که به معالجه بیماری های قلبی و عروقی کمک می کند اشتباه گرفته می شود. گاهی اوقات کنگر فرنگی بیت المقدس با سیب زمینی اشتباه گرفته می شود.

در ابتدا ، غذای خانواده هایی که درآمد خوبی داشتند ، در نظر گرفته می شد. همچنین پیشنهادی برای پرورش کنگر فرنگی اورشلیم در مزارع جمعی و مزارع دولتی وجود داشت. این ایده به سرعت در مناطقی اجرا شد که فرضیه رشد سریع رویشی این گیاه تأیید شد. اما امکان ذخیره طولانی مدت این محصول ناموفق بود ، می توان محصولات ریشه ای را مانند سایر سبزیجات ذخیره نکرد و این منجر به از بین رفتن بیشتر محصول شد.

بعداً این ایده به وجود آمد که آن را پرورش داده و بلافاصله پس از برداشت آن را پردازش کنیم. این گیاه به زیبایی گل نیز می تواند در طراحی محوطه سازی منازل خانگی ، در تهیه چیدمان های تزئینی گل استفاده شود.

چگونه می توان از ریشه آفتابی برای دیابت استفاده کرد؟

در بالا گفتیم که چنین سبزی مخصوصاً اغلب توصیه می شود که در رژیم غذایی دیابتی ها قرار بگیرد. اما در اینجا یک سوال جدید در مورد چگونگی خوردن کنگر فرنگی قدس با دیابت ایجاد می شود. در این حالت ، خوردن چنین محصول ریشه ای دقیقاً به همان روش سیب زمینی معمولی ، یعنی به صورت آب پز ، سرخ شده ، خورش یا پخته شده امکان پذیر است (به عنوان مثال ، با کره ، گوشت ، خامه ترش و غیره).

یک نمونه دستورالعمل نوعی غذای شیرین را در نظر بگیرید:

1. چند غده کنگر فرنگی اورشلیم را باید با یک برس با آب گرم زیر آب گرم بشویید ، سپس با استفاده از مقدار کمی نمک و روغن گیاهی کمی روی اجاق گاز رنده کنید و کمی روی اجاق گاز قرار دهید.
2. دوغاب حاصل باید روی سطح ورق پخت توزیع شود ، آن را با مخلوطی از شیر کم چرب ، تخم مرغ ضرب شده و حلال بریزید.
3. فرم پر شده را باید در فر قرار داده و به مدت نیم ساعت در دمای 185 درجه نگهداری کنید.
4. استفاده از ظرف تمام شده باید گرم باشد.

همچنین لازم به ذکر است که خاویار از کنگر فرنگی قدس برای طعم دادن بسیار خوشایند است. به شرح زیر تهیه شده است:

1. گلابی سفالی را در آب گرم شسته و سپس با مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد کرده و می ریزیم.
2. هنگامی که دچار کباب معطر می شوید ، باید آن را با نمک و ادویه جات ترشی جات چاشنی بزنید و سپس با رب گوجه فرنگی ، هویج سس شده و پیاز مخلوط کنید.
3. ظرف تمام شده در گلدان خشتی گذاشته شده است ، به مدت 60 دقیقه در اجاق گاز بسته شده و 175 درجه در فر ریخته می شود.
4. خاویار حاصل از گلابی خاکی حتی می تواند برای استفاده های بعدی حفظ و ذخیره شود.

سرخ کردن محصولات در یک قابلمه

پس از به دست آوردن یک خمیر چسبناک یکنواخت ، می توانید بلافاصله سرخ کردن آن را شروع کنید. برای انجام این کار ، قابلمه را با روغن گرم کنید ، و سپس پایه را با یک قاشق بزرگ بیرون دهید. سرخ کردن پنکیکهای کنگر فرنگی اورشلیم دقیقاً به همان روش محصولات سیب زمینی معمولی لازم است.

ظرف تمام شده را باید در یک شرایط گرم به همراه خامه ترش و سس گوجه فرنگی در میز ناهار خوری سرو کنید. Bon appetit!

کنگر فرنگی قدس با مریم گلی همراه با دستور العمل قدم به قدم

پاک کنگر قدس. آن را درون یک مکعب با 2-3 سانتی متر برش دهید. مکعب ها را در یک ماهیتابه ریخته ، شیر بریزید و آب آن را اضافه کنید تا مایع سبزیجات را با دو انگشت بپوشاند. بیش از نیم ساعت روی حرارت متوسط ​​بپزید تا زمانی که کنگر فرنگی اورشلیم نرم شود.

در ضمن ، دو قاشق غذاخوری کره را در یک ماهی بزرگ ذوب کنید. هنگامی که کره شروع به خلال شدن کرد ، پیازهای خرد شده خرد شده ، سیر خرد شده خرد شده و چند برگ مریم گلی موجود در آن را نیز ریز خرد شده ، سرخ کنید تا یک قاشق غذاخوری از قطعات کوچک مریم گلی تهیه شود. تا پیاز طلایی سرخ کنید.

کنگر فرنگی بیت المقدس را درون یک سگ بچسبانید و به همراه مخلوط پیاز و مخلوط پیاز را به مخلوط کن منتقل کنید. سیب زمینی های پوره شده حاصل را به صورت یک لیتر برای گرم کردن با یک قاشق بریزید.

کره باقیمانده را در یک قابلمه بزرگ ذوب کنید. 12 برگ مریم گلی را کنار بگذارید ، بقیه را ریز خرد کنید و با خرده نان ها را در کره سرخ کنید تا طلایی نان شود. سپس خرده های نمک و فلفل را برای مزه دار شدن و به طور یکنواخت روی سیب زمینی های پور شده بپاشید.

گراتین را برای مدت بیست دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه قرار دهید.

روغن زیتون را در یک ماهیتابه گرم کنید - لازم است که کل کف آن را بپوشاند. در روغن داغ ، اما سیگار کشیدن ، یک برگ مریم گلی را سرخ کنید: خیلی سریع ، به مدت سه ثانیه ، از هر طرف سرخ کنید - و آنها ترد می شوند. سپس هر برگ را با یک قاشق شکاف دار روی حوله های کاغذی قرار دهید. هنگامی که همه برگ ها آماده شدند ، آنها را با نمک درشت بپاشید و روی کنگره قدس بریزید.

آیا شما دستور را دوست دارید؟ در Yandex Zen برای ما مشترک شوید.
با عضویت می توانید دستور العمل های خوشمزه و سالم تری را مشاهده کنید. بروید و مشترک شوید

نحوه رشد کنگر فرنگی بیت المقدس

فناوری کشاورزی کنگر فرنگی بیت المقدس بسیار ساده است و این یک امتیاز عالی است. کنگر فرنگی بیت المقدس گیاهی چند ساله است که با آرامش سرما را تحمل می کند. قسمت فوقانی می تواند در برابر سرما تا منهای 6 درجه سانتیگراد و قسمت زیرزمینی - منهای 30 درجه سانتیگراد مقاومت کند. مقاومت در برابر درجه حرارت بالا و پایین در این گیاه جذاب است. مقاومت در برابر درجه حرارت پایین به دلیل محتوای بالای پلی ساکاریدها ، اینولین یکی از آنهاست.

سیستم ریشه این گیاه بسیار خوب توسعه یافته است ، به همین دلیل در هوای گرم ، ریشه های گیاه قادر به جذب رطوبت از دورترین گوشه ها هستند. کنگر فرنگی بیت المقدس می تواند در خاک های مختلف رشد کند ، اما در خاک های سنگین غده های این گیاه تغییر شکل می یابد و در نتیجه غده هایی از شکلی نامنظم و منحنی به دست می آورید.

بیش از 300 گونه و هیبرید کنگر فرنگی بیت المقدس شناخته شده است. برخی به طور خاص برای تولید غده های غذایی پرورش می یابند ، و برخی دیگر برای تولید مثل قسمت زمین. زمینه های کنگر فرنگی بیت المقدس باید بدون توجه به زمان انجام کاشت ، در پاییز یا زمستان ، شخم زده شود. از بین رفتن خاک بر کمیت و کیفیت غده ها تأثیر مثبت خواهد داشت.

استفاده و برنامه

می توانید کنگر فرنگی اورشلیم را هم به صورت کامل و هم به صورت کامل استفاده کنید. از قسمت زمینی می توان به عنوان غذا برای حیوانات مزرعه و همچنین برای تغذیه حیوانات وحشی در ذخایر و باغ وحش استفاده کرد. برای یک مرد ، کنگر فرنگی بیت المقدس یک محصول مفید ریشه ای است. می توان از آن در پخت و پز به اشکال مختلف استفاده کرد ، بگذارید جای تعجب نداشته باشد که در بین ظروف کنگر فرنگی اورشلیم میوه جوشانده ، چای ، نوشیدنی های قهوه و غیره وجود دارد.

درباره سیب زمینی

سیب زمینی متعلق به خانواده Solanaceae است. زادگاه سیب زمینی در ابتدا آمریکای جنوبی به حساب می آمد. هندی ها ، که سیب زمینی برای آنها یک موجود زنده و زنده بود ، شروع به کشت سیب زمینی و استفاده از آن برای غذا کردند. در اروپا ابتدا اعتقاد بر این بود كه سیب زمینی سمی است و فقط به عنوان گیاه زینتی مورد استفاده قرار می گیرد. پیتر اول سیب زمینی را به روسیه آورد. همانند کنگر فرنگی بیت المقدس ، "سیب خاکی" غذایی بود که فقط اشرافیان می توانستند از عهده آن برآیند. بعداً فرماني مبني بر افزايش مساحت كشت شده صادر شد.

اکنون سیب زمینی به طرز شایسته نان دوم در نظر گرفته می شود که یکی از محبوب ترین غذاها در هر خانواده است. از سال به سال ، انواع سیب زمینی در حال بهبود است ، بهترین انواع از بسیاری از بیماری های سیب زمینی مصون هستند.

در حال رشد

فن آوری کشاورزی سیب زمینی فن آوری مناسب کاشت و تهیه بذر است. کاشت به روش های مختلفی رخ می دهد: آوریل برای انواع مختلفی که معمولاً در نیمه دوم ماه مه انجام می شود مناسب است. خاک باید شل و حفر شود. خاک را تا عمق 30 سانتی متر شخم بزنید. فقط آن دسته از غده هایی که به دقت انتخاب شده اند برای کاشت انتخاب می شوند ؛ سیب زمینی هایی که علائم واضح عفونت را ندارند می توان کاشت.

قبل از کاشت در خاک ، لازم است سیب زمینی ها را برای چند روز در هوای آفتابی نگه دارید. در این مدت غده ها تا دمای جدید مستقر می شوند. در انتخاب خاک ، شما باید یک خاک سبک تر را انتخاب کنید ، نسبتاً سست باشد ، واکنش خنثی به اسیدیته داشته باشد ، حاوی مقدار زیادی هوموس است. قبل از کاشت ، استفاده از کودهای معدنی کافی است. یک روش موثر قبل از کاشت جوانه زدن سیب زمینی است ، اما لازم است رطوبت را رصد کنید.

کاشت آخرین مرحله برای دستیابی به یک محصول غنی نیست. پس از 14 روز ، باغ باید علف هرز شود. در این مرحله از کشت ، سیب زمینی دارای سیستم ریشه ای بسیار ضعیفی است و حرکت بی دقتی با یک ابزار علفهای هرز می تواند سیستم ریشه در حال توسعه را از بین ببرد. هنگامی که سیب زمینی در بالای زمین ظاهر شد و قسمت هوایی آن به بیش از 15 سانتی متر رسید ، باید سیب زمینی را زمین زد. تپه زدن به گونه ای انجام می شود که یک غده زمین در اطراف ساقه تشکیل شود. برای حفظ رطوبت و ایجاد سیستم ریشه بزرگ شده ، چنین تصفیه گیاهان مورد نیاز است. هنگامی که گل ها ظاهر می شوند ، توصیه می شود که قطع شوند ، اما این فرضیه هنوز به طور کامل تأیید نشده است.

پیشینیان

پیش سازهای سیب زمینی چغندر ، سبزی ، کلم و خیار هستند. برداشت سیب زمینی پس از خشک شدن قسمت زمین انجام می شود. سیب زمینی را باید در دماهای کافی کم نگهداری کرد.

سیب زمینی در اکثر مردم یک غذای معمولی است که روی میز قرار می گیرد. دستور العمل های زیادی برای تهیه این گیاه ریشه وجود دارد. کارشناسان آشپزی می گویند که برش غده ها به طور مستقیم بر ویژگی های طعم ظرف تأثیر می گذارد.