رژیم بدون قند

یک رژیم غذایی هوشمند برای کاهش وزن یک رژیم غذایی به معنای کلی است. این یک بازه زمانی محدود دیکته نمی کند و وعده نتایج مشخصی ندارد. فرض بر این است که در طول این رژیم غذایی ، که می توانید تا زمانی که دوست دارید ، اندازه وعده های غذایی خود را کنترل کنید و فقط غذاهای سالم و سالم را انتخاب کنید (به لیست زیر مراجعه کنید). آنها همچنین باید به طرز فکری تهیه شوند: جوشانده ، بخارپز کرده و بدون روغن آنچه را که نمی توان به صورت خام بخورد ، روی کوره پخت و پز کنید ، و بقیه را به شکل اصلی تازه استفاده کنید. علاوه بر این ، همانطور که ممکن است حدس بزنید ، یک رژیم هوشمند یک رژیم بدون قند است.

هدف از یک رژیم غذایی هوشمند بازگرداندن عادت های غذایی فیزیولوژیکی به شخصی است که در خواب از دست دادن وزن آرزو می کند. در هنگام انتخاب فرآورده های طبیعی که به طور صنعتی فراتر از تشخیص فرآوری نشده اند ، مواد غذایی کاملاً جذب می شوند و در عین حال به جلوگیری از گرسنگی همه مصرف کننده کمک می کنند که برای کسانی که به راحتی به غذاهایی که در چگالی کالری متفاوت هستند ، مشهور است ، کمک می کند. یک وعده غذایی ساده سرشار از فیبرهای گیاهی و پکتینها ، اسیدهای چرب اشباع نشده ، پروتئین حیوانی قابل دسترس برای مدت طولانی ، احساس سیری را به وجود می آورد. تعداد زیادی سبزیجات به شما امکان می دهد ظروف نه تنها از نظر ظاهری دلپذیر باشند ، بلکه از نظر حجم نیز جذاب هستند.

یک رژیم غذایی هوشمند که هیچ یک از مواد مغذی (مؤلفه های اصلی تغذیه) را از بین نبرد ، زمینه خلاقیت را برای یک رژیم غذایی روزانه فراهم می کند. در مرحله کاهش وزن نمی توانید روی شمارش کالری تمرکز کنید بلکه روی مقدار توصیه شده روزانه محصول تمرکز کنید. و همچنین بر اساس احساسات و خواسته های خود که به شما کمک می کنند اندازه و ترکیب مناسب ظرف را انتخاب کنید.

رژیم غذایی هوشمند: غذاهای مجاز

نان: غلات کامل ، سبوس - بیش از 150 گرم در روز

سوپ ها: مایع سبزیجات ، سوپ های گیاهی ضخیم (بیش از 1 قاشق غذاخوری سیب زمینی یا غلات در هر وعده) ، سوپ های موجود در یک غذای ضعیف گوشت یا ماهی (نه بیشتر از 2 بار در هفته) - 250 میلی لیتر در روز

گوشت: طبیعی ، لاغر ، بدون چربی قابل مشاهده - 150 گرم در روز

ماهی و غذاهای دریایی - بیش از 300 گرم در روز

لبنیات و لبنیات: کم چربی و بدون مواد افزودنی - بیش از 150 گرم در روز

تخم مرغ: تخم مرغ آب پز یا خرد شده - 1 عدد در روز

غلات: گندم سیاه ، جو دوسر ، عدس ، برنج قهوه ای ، quinoa - بیش از 50 گرم غلات خشک در روز

سبزیجات: هر ، ترجیحا خام (سیب زمینی ، هویج ، چغندر) - بیش از 800 گرم در روز

میوه: هر ، ترجیحا خام (به جز موز ، انگور ، با احتیاط - میوه های خشک) - بیش از 300 گرم در روز

نوشیدنی: چای و قهوه بدون مواد افزودنی ، نوشیدن آب بدون گاز - بیش از 2 لیتر در روز

چربی ها: روغن نباتی - بیش از 20 میلی لیتر در روز ، کره - بیش از 10 گرم در روز

آجیل و دانه - بیش از 30 گرم در روز

سس ها ، ادویه جات ترشی جات: هر نوع ادویه جات بدون مواد افزودنی ، سس گوجه فرنگی بدون مواد افزودنی

دسرها: کوکی های خشک بدون قند (3-4 عدد در روز) ، موس میوه و ژله بدون قند ، آب نبات رژیم غذایی - بیش از 50 گرم در روز.

اصل رژیم

خطر قند ، چه به صورت خالص و چه از نظر فرآوری شده ، این است که کالری مواد غذایی را افزایش می دهد و گلوکز ، که وارد جریان خون می شود ، باعث تولید انسولین می شود. نتیجه این امر تشدید گرسنگی است که منجر به پرخوری ، تنقلات بدون برنامه ریزی ، افزایش وزن می شود.

قوانین اصلی رژیم بدون قند با هدف تسریع در متابولیسم ، کاهش کالری روزانه و کاهش گرسنگی انجام می شود. در نتیجه همه اینها به شما امکان می دهد وزن کمتری داشته باشید.

رژیم غذایی هوشمند: 7 غذایی که برای مغز مفید هستند

هر رژیم غذایی بدون قند (و تمام برنامه های کاهش وزن فقط همین است) دلالت بر این دارد که مدتی مغز شما از کمبود مواد مغذی رنج می برد. بنابراین ، با نزدیک شدن به یک رژیم غذایی با ذهن ، باید مواظب باشید که این ذهن ، در واقع ، حاوی باشد! مغز انسان به معنای واقعی یک ارگان عاقل است ، زیرا غذاهای سالم برای کار آن مفید ترین هستند ، که فقط باعث تزئین رژیم غذایی یک رژیم هوشمند می شود.

غلات کامل - به دلیل قند موجود در زنجیره های کربوهیدرات طولانی ، به انرژی طولانی مدت مغز می دهد.

گردو - حاوی ید ، کمبود آن به میزان قابل توجهی عملکرد را کاهش می دهد ، همچنین ویتامین E ، که مانع از مرگ زودرس سلولهای مغزی و عصبی می شود.

انواع چربی ماهی دریایی - حاوی مؤثرترین اسیدهای چرب امگا 3 برای حفظ و بهبود عملکرد مغز است.

کلم بروکلی - حاوی ویتامین K ، برای حفظ عملکردهای بالاتر مغز (حافظه ، توجه ، درک ، شناخت ، گفتار ، روانگردان) است.

زغال اخته - مطالعات نشان داده اند که این انواع توت های خوشمزه باید در یک رژیم غذایی هوشمند قرار گیرند ، زیرا آنها توانایی شگفت انگیزی در کاهش خطر از دست دادن حافظه کوتاه مدت دارند.

مریم گلی - هر دو گیاه تازه و خشک این گیاه تند حاوی روغن ضروری است که توانایی آن در بهبود حافظه توسط دانشمندان اثبات شده است.

گوجه فرنگی - یک رژیم گوجه فرنگی نه تنها به کاهش وزن کمک می کند بلکه سطح بتا آمیلوئیدها را برای مغز خطرناک می کند ، که باعث بیماری های آلزایمر و پارکینسون می شود.

نکات مفید رژیم غذایی بدون قند

لازم است برای این دوره آماده شوید ، نه تنها خلاص شدن از شر محصولات مضر موجود در یخچال ، بلکه به این فکر استعفا دهید که هفته اول رژیم واقعاً دشوار باشد. ممکن است بی روح و خواب آلودگی به نظر برسد ، باعث کاهش توانایی کار شود. با این حال ، معمولاً 7-10 روز برای عادت کردن و ورود به ریتم رژیم کافی است.

وعده های غذایی را نباید از دست داد ، زیرا این امر باعث کندی متابولیسم می شود و در طی فرآیند بعدی جذب مواد غذایی باعث پرخوری می شود.

برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند ، تعادل نوشیدن از اهمیت ویژه ای برخوردار است. 1.5-2 لیتر آب در روز برای بزرگسالانی که به رژیم غذایی تبعیت می کند یک ضرورت است ، بنابراین شما همیشه باید از آب تمیز و بدون گاز تأمین کنید.

یک خواب سالم و کافی به چربی سوزی سریعتر کمک می کند. باید به بدن فرصت بهبودی داده شود و این در خواب اتفاق می افتد. اگر او استراحت کافی برای بازیابی منابع حیاتی نداشته باشد ، سیستم غدد درون ریز شروع به تولید هورمون استرس می کند ، که به دلیل داشتن توانایی جلوگیری از خرابی چربی ها شناخته شده است. بنابراین ، قانون استراحت کامل در شب و در صورت امکان ، جلوگیری از موقعیتهای عصبی استرس ، از نظر تغذیه ای مناسب و ورزش برای کاهش وزن ادامه دارد.

در طول روز ، شما باید 5-6 وعده غذایی را با تقریباً همان فاصله برنامه ریزی کنید. بنابراین ، افرادی که در دفتر کار می کنند ، باید علی رغم ناراحتی های احتمالی ، مجبور به تهیه صندوق های مواد غذایی و تمایل به پیروی از این اصل شوند.

اگر نه تنها از شیرینی ها بلکه از آرد ، سرخ شده و چرب خودداری کنید و به جای آن سبزیجات و میوه های بیشتری اضافه کنید ، در نتیجه اثربخشی رژیم به میزان قابل توجهی افزایش می یابد ، علاوه بر این ، کار روده ها بهبود می یابد و احساس سبکی در بدن ظاهر می شود.

رژیم غذایی هوشمند بدون قند - مجدداً بدن خود را کنترل کنید!

"رژیم غذایی بدون قند هوشمند" یک سبک خوردن آنی اسکندر به سبک آمریکایی است. وی نگرانی های خود راجع به میزان قند مصرفی انسان مدرن و پیشنهادات خود برای بهبود اوضاع در کتاب با همین نام بیان کرد. نویسنده "رژیم بدون قند هوشمند" ادعا می کند که با استفاده از توصیه های او و صرفاً اجتناب از غذاهای حاوی قند آشکار و پنهان ، می توانید تقریباً 8 کیلوگرم در ماه از دست بدهید!

آنی الکساندر ارقام بسیار شگفت انگیزی را ارائه می دهد - امروز به طور متوسط ​​آمریکایی حداقل 60 کیلوگرم شکر خالص در سال مصرف می کند ، و یک سوم این کوه متعلق به نوشابه ، آب میوه های بسته بندی شده و نوشیدنی های قهوه از شبکه های تخصصی است. با نگاهی ذهنی به ساختار تغذیه ای روس های مدرن که در مورد استفاده از فست فود ، غذاهای مناسب و انواع تنقلات با همتایان آمریکایی خود جلب شده اند ، می توانیم قبول کنیم که این رقم عظیم چندان با واقعیت ما فاصله ندارد.

یک رژیم هوشمند عاری از قند نشان می دهد که شما متوجه هستید که هر ماده غذایی تصفیه شده صنعتی حاوی شکر اضافه شده است ، یا زنجیره کربوهیدرات محصول تغییر می کند به طوری که میزان کالری مواد غذایی به طور چشمگیری افزایش می یابد و گلوکز آزاد شده به سرعت وارد جریان خون می شود و باعث افزایش سطح انسولین می شود. این منجر به شیوع بعدی گرسنگی می شود. به همین دلیل غذاهای حاوی قند و "بهبود یافته" از نظر صنعتی خطرناک هستند: آنها باعث می شود شما بیشتر بخورید!

یک رژیم غذایی سالم و بدون قند

در دوره امتناع شیرینی ها ، بدن باید به اندازه كافی از سایر مواد مغذی از مواد غذایی استفاده كند ، تا ناراحتی موقتی به مشكل سلامتی تبدیل نشود. محصولات مجاز شامل لیست بزرگی از سبزیجات ، میوه ها ، انواع توت ها ، گوشت و ماهی ، غلات ، برخی از انواع نان و لبنیات است.
از سبزیجات می توانید بخورید:

میوه ها و انواع توت ها در طول رژیم غذایی:

طبخ ظروف از انواع گوشت و ماهی مجاز است:

محصولات نانوایی در صورت تهیه از چاودار ، جو دوسر ، کتان ، آرد گندم سیاه به میز اجازه می دهند.
محصولات لبنی با چربی کم ، بدون شیرین کننده ها و پر کردن مجاز هستند.

رژیم غذایی هوشمند: قوانین طلایی

با درک اینکه یک رژیم غذایی هوشمند دقیقاً برنامه غذایی است که برای لاغر شدن ، حفظ سطح کافی انرژی و ادامه لذت بردن از زندگی به شما نیاز دارید ، فراموش نکنید که بدون شک تهیه رژیم غذایی مناسب نقش اساسی دارد. اما اگر یک رژیم غذایی هوشمند تکمیل شود ، اگر یک رژیم غذایی هوشمند تکمیل شود ، رژیم غذایی هوشمند فواید و سلامت بیشتری را به همراه خواهد داشت.

هفته اول زنده بمانید

هفته اول رژیم همیشه مهم است. یک رژیم غذایی هوشمند در طول مدت متفاوت است ، بنابراین با طی مسافت طولانی ، برای این واقعیت آماده باشید که در ابتدا احساس خستگی و بی حالی داشته باشید. با این حال ، هفت روز اول ، بدن ، به عنوان یک قاعده ، برای انطباق با شرایط جدید کافی است. علاوه بر این ، تا پایان هفته دوم انتظار دارید که اولین وزن سنگین وزن داشته باشید ، و این محرک اصلی است!

وعده های غذایی را از دست ندهید

با کمتر غذا خوردن ، از دست دادن وزن کم می شوید: پرش از صبحانه تقریباً همیشه در هنگام شام به پرخوری تبدیل می شود! شاید تعداد کالری موجود در این حالت یکسان باشد ، اما بدن که ابتدا از انرژی محروم می شود و سپس با استفاده از آن به گوش های چشم وارد می شود ، استرس را تجربه می کند. نکته اصلی یک سوخت و ساز راحت ، تهیه یکنواخت مواد غذایی است ، بنابراین متخصصان تغذیه توصیه می کنند بیشتر از روز (5 بار در روز) ، اما در بخش های کوچک ، بیشتر غذا بخورند.

با خود آب حمل کنید

در واقع ، مطالعات علمی نشان می دهد که همه افراد برای زندگی عادی به دو لیتر آب احتیاج ندارند ، بسیاری از افراد بدون مشکل هزینه کمتری دارند. با این حال ، این برای افراد کاملاً سالم که از وزن خود راضی هستند ، صادق است ، هنگامی که به طور جدی وزن خود را کاهش می دهید و سبک زندگی خود را تغییر می دهید (که این اتفاق در رژیم غذایی هوشمند رخ می دهد) ، به آب احتیاج دارید. با تنظیم دمای بدن ، حمل و نقل "زباله" ، انتقال مواد لازم برای تجدید سلول فراهم می شود.

استرس را کنترل کرده و از خواب بیدار بمانید

خواب کافی در یک رژیم غذایی هوشمند تقریباً مهمتر از خود منوی سالم است. فقط خواب سالم ، منبع بهبودی مغز و اعصاب را فراهم می کند. احساسات بیش از حد و عدم استراحت باعث تولید هورمون کورتیزول می شود که به دلیل توانایی مانع از سوزاندن ذخایر چربی بدنام است.بنابراین ، عمیق تر نفس بکشید ، استراحت کنید ، تا نیمه شب بخوابید ، و از دست بدهید!

چیزی که شما نمی توانید در طول رژیم غذایی بخورید

برخی از محصولات باید از فهرست روزانه خود حذف شوند. این است:

• هر نوع شیرینی
• سس ، مایونز و سس خریداری شده (آنها مقدار زیادی قند دارند) ،
• آب میوه های بسته بندی شده
• سودا
• میله ، گرانولو ، گرانولولا.

برخی به اشتباه معتقدند که قند قهوه ای نسبت به شکر سفید مضر نیست و حتی در طول رژیم غذایی نیز می توان آن را مصرف کرد. با این حال ، درست مانند برادر "سفید" خود مضر است ، بلکه فقط کمتر پردازش می شود.

برای اینکه احساس امتناع بیش از حد حاد از شیرینی ها نکند ، به خصوص در یخچال و فریزر باید میوه برای میان وعده ها باشد: سیب ، هلو ، زردآلو ، آلو. اگر کاملاً غیرقابل تحمل و بدون درمان باشد ، باید از آنها استفاده شود.

فهرست کاهش وزن: مدت زمان و برنامه تغذیه

بسته به نتایج مورد انتظار ، می توانید به مدت یک هفته ، 14 روز و چند ماه روی رژیم غذایی بنشینید و اگر بار اول رسید ، بهتر است خودتان را به یک ماراتن هفت یا چهارده روز محدود کنید. اگر قبلاً تجربه مشابهی داشته باشید ، می توانید روشهای طولانی تر را امتحان کنید.

علیرغم اینکه منو به صورت روزانه برنامه ریزی شده است ، سفارش آنها نقش خاصی ندارد و می توان آنها را تعویض کرد.

• صبحانه: سالاد میوه ای با ماست شیرین نشده ،
• میان وعده: جو دوسر با زردآلو خشک ، یک لیوان چای ،
• ناهار: سوپ سبزیجات ، کتلت مرغ بخار با گندم سیاه ، یک تکه نان چاودار ، قهوه سیاه ،
• میان وعده: پنیر لپه با گلابی یا سیب ،
• شام: خورش سبزیجات (بدون سیب زمینی) ، ماهی پخته شده ، چای سبز.

• صبحانه: املت بخار ، سالاد سبزیجات ،
• میان وعده: خورش سبزیجات ، نان ، قهوه سیاه ،
• ناهار: سوپ گندم سیاه ، گوشت گوساله را با پوره نخود فرنگی ، چای سبز ،
• میان وعده: 2-3 آلو یا زردآلو ،
• شام: پیک پخته شده با سبزیجات ، چای با میوه های خشک.

روز سوم:

• صبحانه: پنیر لپه با مشتی از آجیل ، چای ،
• میان وعده: فرنی جو و تخم مرغ آب پز ، قهوه سیاه ،
• ناهار: سوپ سبزیجات ، جگر کباب شده با عدس ، یک تکه نان ،
• میان وعده: ژله روی جو دوسر ، نان ،
• شام: برنج قهوه ای با بوقلمون آب پز ، سالاد سبزیجات.

• صبحانه: سالاد میوه ای که همراه با کفیر ، چای ،
• میان وعده: تخم مرغ های خرد شده با سبزیجات ، قهوه ،
• ناهار: سوپ جو ، گرده بخارپز با ماکارونی سخت ،
• میان وعده: پنیر کلوچه و مشتی آجیل ،
• شام: کلم خورشیده با برنج ، زبان گوشت گاو آب پز ، چای سیاه.

• صبحانه: پنیر سوفله ، قهوه سیاه ،
• میان وعده: جو دوسر با میوه های خشک ، چای ،
• ناهار: سوپ سبزیجات ، فرنی ارزن با گوشت گاو سبزی ، چای سبز ،
• میان وعده: ژله شیر ،
• شام: بادمجان پر شده با مرغ خرد شده ، قهوه.

• صبحانه: 200 گرم میوه ، چای ،
• میان وعده: جو با قارچ ، پنیر توفو ، چای ،
• ناهار: سوپ گندم سیاه ، کباب کباب با سس گوجه فرنگی ، سالاد سبزیجات ، یک تکه نان ،
• میان وعده: پنیر کلم با میوه های خشک ،
• شام: لکه های کبد با خورش سبزیجات.

• صبحانه: سالاد سبزیجات ، یک تکه نان ، قهوه ،
• میان وعده: املت بخار با سبزیجات ، چای ،
• ناهار: سوپ سبزیجات ، کیک های ماهی با پوره نخود فرنگی ، سالاد سبزیجات ،
• میان وعده: 200 گرم میوه ،
• شام: گرده بخارپز ، کلم بخارپز ، چای.

اغلب ، رژیم غذایی بدون قند با امتناع نمک ترکیب می شود. به طور کلی ، او گرسنه نیست ، اما گاهی اوقات شما می توانید یک شام دوم - یک لیوان شیر پخته شده تخمیر شده ، شیر یا کفیر تهیه کنید.

انواع دقیق تر این رژیم همچنین حاکی از ممنوعیت استفاده از آرد است: نان ، رولت ، رولت نان و سایر محصولات با شاخص قند خون بالا. در این حالت وزن با شدت بیشتری از بین می رود.

برای متنوع کردن منوی روزانه با موارد خوب ، گاهی اوقات می توانید خود را با میلک لرز کنید. دستور تهیه آنها ساده است:

• 200 گرم پنیر کم چرب در یک مخلوط کن با یک مشت گردو پوست کنده ، مخلوط می شود ،
• 100 گرم شیر و یک موز یا هر میوه دیگر اضافه کنید ،
• همه در مخلوط کن تا مخلوط شوند.

ظرف حاصل را می توان به دو یا سه دوز تقسیم کرد.

جوانب مثبت و منفی رژیم ، بررسی از دست دادن وزن و نظرات پزشکان

امتناع قند تأثیر مثبتی بر بدن دارد - از سموم و سموم پاک می شود. اگر در عین حال برای کاهش مصرف نمک ، این امر به خلاص شدن از شر ورم کمک می کند.

از آنجایی که این طرح کاهش وزن مستلزم داشتن یک رژیم غذایی سالم است ، و در اولین هفته دشوار زنده مانده است ، احتمال وجود این عادت در زندگی بعدی بسیار زیاد است.

عادی سازی سطح قند و نمک در بدن به سرعت بخشیدن به فرآیند متابولیسم کمک می کند - این موضوع همچنین روی شکل اثر مثبت می گذارد.

امتناع شیرینی ها پس از 5-7 روز باعث تمیز شدن پوست می شود و بثورات صورت و بدن را کاهش می دهد. مو براق و صاف تر می شود.

در مورد کمبودها ، برخی از دست دادن وزن می گویند که روند خلاص شدن از شر چربی خیلی کند است. اما برعکس ، متخصصان تغذیه ، این واقعیت را به مزایای آن نسبت می دهند ، زیرا پرش شدید وزن به نفع سلامتی نیست.

بیشتر بررسی هایی که در اینترنت مشاهده می شود ، اما مثبت - کاهش وزن در مورد کاهش واقعی وزن ، البته نه خیلی سریع ، صحبت می کند: تا یک کیلوگرم در هفته. در ابتدا ممكن است دوره های شدیدی از هوس شیرینی ها ظاهر شود كه اگر تسلیم تحریک بدن نشوید ، می گذرد. محدودیت های طولانی مدت در تغذیه به شما این امکان را می دهد که بین 20 تا 30 کیلوگرم وزن کم کنید ، اما این نتیجه در 6-8 ماه ظاهر می شود. بسیار مهم است که کاملاً قوانین را رعایت کنید و اجازه ندهید که در این صورت ، در غیر این صورت تلاشها به زودی تخلیه شود.

متخصصان تغذیه همچنین از رژیم غذایی به عنوان یک روش سالم و مؤثر برای کاهش وزن بدن و فراموش کردن ادم ، سرباره ، چربی بدن صحبت می کنند.

رژیم غذایی که مبتنی بر امتناع قند است یکی از مفیدترین برنامه های غذایی در نظر گرفته می شود. این نه تنها برای کاهش وزن موثر است - پزشکان این سیستم را به مبتلایان به دیابت ، لوزالمعده و معده توصیه می کنند. نتایج تغذیه بدون شیرینی بازیابی کامل بدن ، کاهش تورم ، پاکسازی بدن از سموم و مواد سمی ، کاهش تدریجی وزن بدن است. اگر در همان زمان تهیه وعده های غذایی بدون نمک ، سازمان دهی به معده و روده ها نیز آسان تر شود. برای جسورانه ترین ، رد کردن نمک ، شکر و آرد پیشنهاد می شود. تحمل این نوع رژیمها دشوارتر است ، اما همچنین موثرتر است. به طور کلی ، یک رژیم غذایی بدون غذاهای مضر نه تنها افراد کامل ، بلکه افرادی که قصد دارند به یک رژیم غذایی سالم و سبک زندگی نیز تغییر دهند ، سود خواهند برد.

ویژگی های کاهش وزن بدون قند

رژیم بدون قند نوعی رژیم غذایی کم کربوهیدرات است که بدون شیرینی های مضر به زندگی عادت می کند. این به منظور عادی سازی سطح قند خون و کاهش سریع وزن است. ماهیت این روش این است که با حذف قند ، تمام محصولات حاوی آن و سایر غذاهای کربوهیدرات با شاخص قند خون بالا از رژیم ، میزان کربوهیدراتهای مصرفی کاهش می یابد. در نتیجه بدن کالری "خالی" دریافت نمی کند ، بلکه فقط با کربوهیدرات های "صحیح" اشباع شده به میزان کافی برای اطمینان از عملکرد آن اشباع می شود.

میزان روزانه چنین کربوهیدرات ها بصورت جداگانه تعیین می شود ، اما باید در محدوده 50-130 گرم باشد شما نمی توانید غذاهای حاوی مواد غذایی را کاملاً رها کنید یا مصرف آن را به حداقل برسانید. این رویکرد البته می تواند باعث کاهش وزن شود اما بر وضعیت اندام ها و سیستم ها تأثیر منفی می گذارد. این به این دلیل است که فرد بدون کربوهیدرات نمی تواند انجام دهد ، زیرا بسیاری از اقدامات مهم را انجام می دهد:

• حفظ سطح لازم فعالیت بدنی ،
• روند عادی ترمیم بافت ،
• انرژی بدن و مغز را تأمین می کند.

معنی تکنیک بدون قند مصرف چنین مقداری است که بدون آنکه در ذخایر چربی ذخیره شود کاملاً مصرف می شود. در این حالت ، فروکتوز باید منبع اصلی کربوهیدرات ها و همچنین محصولات کربوهیدرات با شاخص گلیسمی پایین باشد.این نوع مواد غذایی است که به تعادل سطح گلوکز در طول روز کمک می کند ، از ظهور مقاومت به انسولین جلوگیری می کند ، به شما این امکان را می دهد تا اشتهای خود را کاهش داده و از نشاط بالایی اطمینان حاصل کنید.

فواید و مضرات رژیم

امتناع قند تصفیه شده به تمام اشکال آن ، بهزیستی را بهبود می بخشد و از بروز بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کند. عمده اثرات مفید رژیم غذایی بدون قند شامل موارد زیر است:

• کاهش وزن موثر و جلوگیری از چاقی به دلیل این واقعیت که بدن شروع به تجزیه چربی بدن خود برای بدست آوردن انرژی در شرایط کمبود گلوکز می کند ،
• کاهش خطر ابتلا به دیابت قندی ، بیماری های دستگاه گوارش (بیماری کرون ، سندرم روده تحریک پذیر ، اختلالات مدفوع و ...) ،
• سرعت بخشیدن به فرآیندهای متابولیک ، که تأثیر مثبتی بر بهزیستی دارد ،
• افزایش انرژی (پس از از دست دادن موقتی قدرت ناشی از تغییر رژیم) شروع می شود به دلیل "برنامه ریزی مجدد" متابولیسم ، که باعث تولید انرژی مضاعف در شرایط جدید غذایی می شود ،
• خلاص شدن از خواب صبحگاهی که عاشقان شیرین اغلب رنج می برند ،
• افزایش توجه ، بهبود حافظه ، عادی سازی عملکردهای شناختی ، افزایش فعالیت ذهنی ،
• رفع اضطراب ، افسردگی ، تحریک پذیری ،
• بهبود وضعیت پوست ، پیدا کردن ظاهر گل سالم.

قند مضر است زیرا باعث افزایش وزن ، از بین رفتن دندانها ، تحریک فرآیندهای التهابی می شود ، که با گذشت سال ها تشدید می شوند ، باعث پیری سریع ، تخریب مفاصل و غیره می شوند.

اما ناخوشایندترین چیز اعتیاد است. مطالعات انجام شده بر روی جوندگان نشان داده است که میل به شیرینی به همان میزان اعتیاد به کوکائین است. علاوه بر این ، مواد غذایی حاوی قند در مراکز مغز مسئول عادت ها ، قدرتمندتر از این دارو عمل می کند. باعث تحریک تولید دوپامین در مغز می شود ، که مسئولیت ظهور احساس لذت است. مغز به سرعت به درآمد خود عادت می کند و حتی شیرین تر نیز می شود. عدم موفقیت منجر به بروز نوعی "شکستن" می شود. بنابراین ، شکستن این اعتیاد بسیار دشوار است ، اما مقاومت در برابر آن تنها چند روز لازم است ، تا زمانی که مغز دوباره شروع به تولید دوپامین به تنهایی کند. متأسفانه ، حتی در این چند روز اجازه نمی دهد بسیاری از مردم از خوردن غذاهای حاوی قند خودداری کنند.

با توجه به موارد فوق ، از تکنیک کاهش وزن بدون قند هیچ آسیبی نمی توان استفاده کرد. اما تنها با این شرط که رژیم حاوی مقدار کربوهیدرات "مناسب" باشد که طبق قوانین این تکنیک تجویز می شود. در غیر این صورت ، عواقب زیر ممکن است:

• بدن شروع به احساس استرس خواهد کرد
• سلولهای مغزی رنج خواهند برد
• احساس گرسنگی مداوم وجود خواهد داشت ،
• خطر ترومبوز ، ظاهر شدن پلاک ها در عروق افزایش می یابد ،
• وضعیت کبد ، طحال بدتر می شود.

با رعایت دقیق همه توصیه های همه توصیه ها ، چنین پدیده های منفی به سادگی غیرممکن است. این روش کاملاً بی خطر است ، هیچگونه منع مصرف ندارد و در کنار کاهش وزن ، چنین پدیده های منفی به سادگی غیرممکن است. این روش کاملاً بی خطر است ، هیچگونه منع مصرف ندارد و در کنار کاهش وزن ، بهبودی کامل را در کنار پیشگیری از بیماری های جدی سیستمیک فراهم می کند.

قوانین تغذیه ای

علاوه بر استفاده صحیح از کربوهیدرات ها ، به دنبال تکنیک کاهش وزن بدون قند ، باید چند قانون اساسی دیگر را رعایت کنید:

1. منوی خود را به گونه ای متعادل کنید که حاوی منابع طبیعی پروتئین ، فیبر و چربی های سالم باشد.
2. ترکیب محصولات خریداری شده را با دقت مطالعه کنید تا از مصرف قند نهفته به ویژه در سس ها ، ادویه ها ، مواد غذایی کنسرو شده ، نوشیدنی ها و غیره استفاده نکنید.
3. نوشیدن حداقل 1.5 تا 2 لیتر آب در روز باعث بهبود هضم غذا ، تسریع در از بین بردن مواد مضر و فعال شدن متابولیسم می شود.
4. اگر انجام کامل بدون شیرینی غیرممکن است ، می توانید فقط از شیرین کننده های طبیعی استفاده کنید - عسل ، استویا ، میوه های خشک.
5. از نوشیدن مشروبات الکلی که باعث ایجاد اشتهای شدید می شود خودداری کنید و در بیشتر موارد حاوی مقدار زیادی ساکارز هستند.
6. با انتخاب وعده های غذایی آماده خود ، وعده های غذایی خارج از خانه را محدود کنید.

در مورد انتخاب محصولات برای تهیه رژیم غذایی بدون قند نیز توصیه هایی وجود دارد:

منابع عاری از قند کربوهیدرات و فیبر:

• سبزیجات ، قارچ ،
• دانه های کتان
• پالپ نارگیل ، آووکادو ،
• انواع توت ها
• غلات کامل غلات - گندم سیاه ، برنج قهوه ای ، جو دوسر ،
• میوه های بدون بو - سیب ، آلو ، مرکبات ، خربزه ، کیوی.

• گوشت گیاهخواران (گوشت خرگوش ، گوشت گاو ، بره ، و غیره) ،
• گوشت مرغ
• ماهی ، غذاهای دریایی ،
• تخم مرغ
• شیر و محصولات شیر ​​،
• حبوبات (از جمله جوانه زده) ،
• محصولات سویا آلی.

• روغنهای گیاهی - زیتون ، نارگیل ، کتان ،
• کره ، خامه ،
• آجیل
• دانه های کتان ، آفتابگردان ، چیا ،
• آووکادو

ممنوعیت شامل تمام غذاهای دیگر به ویژه غذاهای دارای شاخص قند خون بالا از جمله:

• سیب زمینی
• محصولات نانوایی آرد سفید ،
• وسایل فروشگاه شیرین و شیرین ،
• انواع قندها (چغندر ، عصا و دیگران - مجاز نیست).

سبزیجات باید رژیم غلیظ بدون قند باشد. آنها به شکل سالاد ، کاسنی ، خورش ، آبمیوه تازه ، اسموتی و سایر ظروف مصرف می شوند. میوه ها را باید برای صبحانه یا ناهار میل کرد ، با ماست یا کفیر چاشنی خورد. آب میوه ها را می توان تنها با سبزیجات خمیر نوشید ، که بلافاصله قبل از استفاده مستقل تهیه می شوند. بهتر است از میوه امتناع ورزید زیرا فیبر ندارند ، و این باعث می شود گلوکز به بدن سریع بیفتد.

ماهی و گوشت بدون چربی منابع پروتئین ضروری هستند که بافت ماهیچه را حفظ می کنند و در انبارهای چربی ذخیره نمی شوند. شما باید غذاهای گوشت و ماهی را بدون باقی مانده های پوست و چربی بپزید.

محصولات لبنی و شیر ترش فقط باید طبیعی و با درصد کمی از محتوای چربی باشد. استفاده از کشک های فروشگاهی ، ماست و سایر محصولات مشابه با هر نوع پرکننده مجاز نیست.

غذا باید کسری باشد - در بخش متوسط ​​، 5-6 وعده غذایی در روز. رعایت رژیم نوشیدن نیز حائز اهمیت است. هنجار مایع فردی با فرمول محاسبه می شود: برای 1 کالری خورده شده - 1 میلی لیتر مایع.

در برخی از نسخه های رژیم غذایی بدون قند مقدار کمی شکلات در این فهرست قرار دارد. با توجه به اینکه شکلات با چنین رژیم غذایی امکان پذیر است ، همه باید برای خود تصمیم بگیرند. اگر هدف از امتناع شیرینی ها فقط از دست دادن وزن است ، پس یک تکه شکلات برای صبحانه ضرر چندانی نخواهد داشت. اما هنگامی که با تغییر ساختار بدن ، تغییر در تغذیه انجام شود ، باید تمام غذاهای حاوی ساکارز را کنار بگذارید. در صورت تمایل ، می توانید شکلات را با استویا یا فروکتوز بخورید تا یک وعده از مواد مغذی موجود در این محصول را دریافت کنید.

مصرف ویتامین ها در دوره روش های بدون قند کاهش وزن معنی ندارد. محرومیت از رژیم غذایی شکر که حاوی هیچ ماده مفیدی نیست به هیچ وجه بر میزان آنها در رژیم غذایی تأثیر نمی گذارد. معقول است که فقط در مواقعی که خطر ابتلا به سرماخوردگی یا هنگامی که امکان خرید سبزیجات و میوه کافی وجود ندارد ، یک ویتامین معدنی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

چگونه ولع مصرف شیرینی را بزنیم

روزهای اول بعد از جابجایی به مواد غذایی بدون قند دشوارترین خواهد بود. سالهاست که بدن به مصرف مداوم مواد حاوی قند عادت کرده است ، بنابراین زمینه رد آنها ، باید مجدداً بر اساس یک اصل جدید کار و در درجه اول ، سوزاندن چربی به جای به دست آوردن انرژی "سبک" از گلوکز ، دوباره سازماندهی شود. این دوره با افزایش خستگی ، سوزش ، تلخی همراه خواهد بود. باید فهمید که چنین "شکست" شرط موقتی است و باید تحمل شود.

این مهم است که بدانید هوس شیرینی ها با استفاده از شیرین کننده ها قابل شکست نیستند. این مواد فقط طعم شیرینی در دهان ایجاد می کنند ، اما تأثیر مطلوبی در فرآیندهای داخلی ندارند ، بنابراین به زنده ماندن از "شکستن" کمک نمی کنند و در از بین بردن اعتیاد تأثیری ندارند. علاوه بر این ، با پذیرش کنترل نشده می توانند مضر باشند:

• فروکتوز - یک شیرین کننده طبیعی میوه است که برای بیماران دیابتی توصیه می شود ، اما اگر مقدار آن بیش از حد باشد (40 گرم در روز) احتمال پاتولوژی های قلبی عروقی را افزایش می دهد ،
• stevia یک جایگزین قند غیر سمی طبیعی با منشاء گیاهی است ، به خوبی تحمل می شود ، اما دارای طعم خاصی است که بسیاری از آنها دوست ندارند ،
• سوربیتول همچنین یک شیرین کننده میوه طبیعی است که به عنوان یک افزودنی غذایی در تولید آب میوه ، نوشابه ، غذای کودک مورد استفاده قرار می گیرد اما 1.5 برابر بیشتر از کالری بیشتر از ساکارز است که این امر را برای کاهش وزن نامناسب می کند ،
• زایلیتول یک شیرین کننده طبیعی از دانه های ذرت و پنبه است که بدون تأثیر سطح گلوکز در خون به آرامی جذب می شود و در مقادیر زیاد اثر ملین دارد ،
• ساکارین - که اغلب در ساخت قرص ها استفاده می شود ، در بعضی از کشورهای غربی ممنوع است ، زیرا آن را سرطان زا قلمداد می کند ،
• سیکلامات - منع مصرف نارسایی کلیوی ، بارداری و شیردهی ،
• آسپارتام - منع مصرف در بیماران مبتلا به فنیل کتونوری است.

از بین این همه شیرین کننده ها ، فروکتوز ، استویا و زایلیتول مجاز است. مهمتر از همه ، استفاده از آنها خود را در آب نبات ها توجیه می کند ، که مدت طولانی حل می شوند و مدت زمان طولانی را برای نگه داشتن احساس شیرین در دهان می گذارند. با مصرف معمول شیرین کننده ها با غذای شیرین کننده ها (همراه با بلع) ، هیچ ویژگی دیگر از ویژگی ساکارز حاصل نمی شود. لازم است بعد از غذا ، هنگامی که احساس گرسنگی وجود ندارد ، از چنین لاله های شیرین استفاده کنید ، زیرا آنها قادر به برآورده کردن آن نیستند ، بلکه فقط توهم شیرینی را ایجاد می کنند.

برای اینکه از شیر گرفتن کمتر ناراحت شوید ، بهتر است مواد غذایی را در رژیم غذایی بدون قند قرار دهید که به کاهش اثرات منفی - آووکادو ، چیپس نارگیل ، آجیل ، دانه ها کمک می کند. همچنین رعایت چند توصیه مفید دیگر به تسهیل روند کمک می کند:

1. هنگامی که میل به شیرینی ها ظاهر می شود ، شما باید با برخی از درسهای دلپذیر (بازی ، خواندن ، پیاده روی) پریشان شوید.
2. اگر تمایل از بین نرفته است ، باید با توجه به شیرینی طبیعی آنها یک سیب ، یک پرتقال یا مشتی از زغال اخته بخورید تا جوانه های طعم آن عادت کنند.
3. لازم است مقدار کافی پروتئین و چربی را در منو وارد کنید ، که اشباع طولانی مدت را فراهم می کند و هوس شیرینی ها را کاهش می دهد.
4. آبگوشت گوشتی معطر داغ به مبارزه با اعتیاد به قند کمک می کند - وقتی می خواهید چیزی شیرین بخورید باید آن را بنوشید.
5. غالباً ”عطش” شیرینی ها در هنگام استرس ظاهر می شود ، که همچنین توانایی مقاومت در برابر چنین وسوسه ها را ضعیف می کند ، بنابراین برای رفع اثرات موقعیتهای استرس زا باید یوگا یا مراقبه انجام دهید.

تغییر رژیم غذایی بدون قند نیاز به تلاش چشمگیری دارد. تلاش برای کنار گذاشتن عادت شیرینی همیشه موفقیت آمیز نیست. اما اگر با پشتکار به سمت هدف خود حرکت کنید ، می توانید به همه چیز برسید.

منوی نمونه

گزینه های زیادی برای رژیم بدون قند وجود دارد ، رژیم غذایی بسته به ترجیحات خودتان می توانید انتخاب کنید. یک مزیت دیگر این است که این روش کاهش وزن نیازی به شمارش کالری ندارد - فقط در مورد تهیه منو قوانین و توصیه های فوق را دنبال کنید. به عنوان مثال ، می توانید از گزینه های زیر استفاده کنید.

قوانین کلی

رژیم غذایی بدون نان و شیرینی محبوب ترین راه حل برای دختران و زنانی است که از چهره خود پیروی می کنند. همه ما یک میلیون بار آن قند و دیگران را شنیدیم disaccharidesبرای تغذیه بسیار مهم است ، نشاستهو گلیکوژن- ذخیره استراتژیک پلی ساکاریدهاو کربوهیدراتهای ساده هستند شکر که در آن کربوهیدراتهای پیچیده تجزیه می شوند ، آنها به راحتی جذب می شوند و خرد می شوند.و به اندازه کافی عجیب ، اما دقیقاً گلوکز- منبع اصلی انرژی ، اساس تغذیه سلول ها و اندام ها و اول از همه - مغز (حداکثر 20٪ از کل انرژی مصرفی بدن). بنابراین چرا همه متخصصان تغذیه می گویند هرچه کربوهیدرات کمتری مصرف کنید ، لاغرتر خواهید بود؟

در حقیقت ، کاهش مصرف کربوهیدرات در واقع ساده ترین روش برای از دست دادن پوند اضافی است. با جابجایی به یک رژیم غذایی پروتئین ، اضافه کردن فقط 2-3 تمرین و پیاده روی منظم ، می توانید به راحتی 3-5 کیلوگرم در هفته از بین ببرید. البته همه چیز به میزان چربی بدن در بدن ، قد ، سن ، سطح آن بستگی دارد متابولیسماما روش توصیف شده مؤثرترین و اثبات شده است. لازم به یادآوری است که هر رژیم غذایی نامتعادل مضر است ، بنابراین ارزشمند است که رژیم غذایی را با کربوهیدراتهای پیچیده غنی کنید و با سلامتی آزمایش نکنید ، در غیر این صورت کیلوگرم از دست رفته می تواند خیلی سریع برگردد.

انواع مختلف

روش اولگا موش یا کاهش نان در رژیم غذایی یا جایگزینی آن با نوع دیگری است ، به عنوان مثال چاودار ، سبوس ، ذرت ، نان سبوس دار با میوه های خشک و دانه ها ، و شیرینی های بدون مخمر مجاز است ، که از این طریق می توان کروتون و نان تست تهیه کرد. این تکنیک نتیجه ای سریع ندارد ، اما وزن از دست رفته برمی گردد.

رژیم بدون قند: تجربه شخصی

ماریتا زاخارووا ، کارگردان و مادر دو پسر کوچک پس از تولد دوم ، 15 پوند اضافی را از دست داد ، اما خود را به دلیل قند خون (قند خون پایین ، که در گرسنگی منع مصرف دارد) پیدا کرد. سپس او تصمیم گرفت قند و گلوتن را از رژیم غذایی به طور کامل محروم کند و شش ماه است که به رژیم جدید پایبند است.

درباره تغییر رژیم

مدتهاست که پیگیر تغذیه هستم و سعی در کاهش وزن دارم. برای بارداری دوم ، او 17 کیلوگرم بهبود پیدا کرد و در حال حاضر 3 کیلوگرم اضافی نیز داشت ، بنابراین می خواستم شکل بگیرم. من قبلاً وزن خود را کاهش می دادم ، از جمله از طریق روزه گرفتن. اما بعد فهمیدم که به هیچ وجه نمی توانم گرسنه باشم. از چشمانم تاریک می شود ، احساس سرگیجه می کنم ، چندین بار افتادم.

در مقطعی مقاله ای درباره هیپوگلیسمی خواندم. من آن را با علائم خود مقایسه کردم ، یک گلوکومتر خریداری کردم و شروع به اندازه گیری کردم. ترسهای من تأیید شد با وجود قند خون (قند خون پایین) ، باید تعادل برقرار کنید:

• هر 3 ساعت بخورید
• بخش های کوچک
• غذاهایی را که دارای GI کم و متوسط ​​هستند ، انتخاب کنید تا در گلوکز خون افزایش نیابد.

بعضی اوقات حتی بعد از 2 ساعت می خواهم غیرقابل تحمل غذا بخورم. من همیشه کیسه های خود را آب نبات می کنم ، زیرا خطرناک ترین برای هیپوگلیسمی ، کما هیپوگلیسمی است. آب نبات به افزایش سریع قند خون کمک می کند. اعتراف می کنم ، در همان ابتدا می خواستم بدون هیچ دلیلی آن را درست مثل همین بخورم.

درباره نتایج

پس از شش ماه از این رژیم ، شاخص های گلوکز بهتر شدند. من دیگر انگیزه های وحشی ندارم تا چیزی شیرین بخورم. و به طور کلی انرژی زیادی دارد. من هنوز یک مادر پرستار هستم و خیلی نمی خوابم ، اما در عین حال من به طور عادی تمام روز کار می کنم. پیش از این ، وی خاطرنشان می کرد که بعد از شام به شدت خواب آلود است ، اکنون ظرفیت کار وی بسیار بیشتر شده است.

درباره کمبود قند

این برای من هنوز دشوار است ، زیرا نه تنها قند از رژیم غذایی حذف نمی شود ، بلکه گلوتن نیز وجود دارد که به آن واکنش نشان می دهم. در همان ابتدا ، من به یک متخصص تغذیه متوسل شدم که به ایجاد یک رژیم متعادل کمک کرد.

در مورد من ، این فقط یک هوی و هوس نیست بلکه یک ضرورت شدید است. در حال حاضر عود تقریباً هرگز اتفاق نمی افتد. آنها برنامه ریزی شده اند:1 بار در 1.

به مدت 5 تا 2 ماه به خودم اجازه می دهم مثلاً وقتی به روز تولد می روم چیزی شیرین بخورم.

در صورت تمایل غیر قابل مقاومت به خوردن شیرینی ، من یک جعبه شیرینی موشی یخ زده دارم ، آنها را خیلی دوست دارم. من آن را خریدم ، به نظر می رسد ، دو ماه پیش ، تا زمانی که من آن را باز کردم.

و بیشتر اریتریتول یک جایگزین قند تقریبا کامل است ، تقریباً کالری و GI دارد. اما صادقانه بگویم ، من بسیار نادر از آن استفاده می کنم.

در تابستان ، من چند بار بستنی با او درست کردم. همچنین ، گاهی اوقات 1 قاشق غذاخوری اضافه می کنم. عزیزم مانوکا به دلیل چربی های موجود در آجیل ، جهش در قند خون رخ نمی دهد.

وقتی واقعاً شیرینی می خواهید ، میوه های خشک می خورم ، اما با یک دستگاه گوارش پایین تر: آلو ، آلو.

گلوتن رایگان

من یاد می گیرم که چگونه بدون گلوتن زندگی کنم. من حتی نمی دانم که چه چیزی مشکل تر است: قند یا گلوتن نخورید. شکر یک میل کاملاً روانشناختی است ، لازم نیست آن را با چیزی جایگزین کنم ، اما گندم و چاودار اساس رژیم قبلی من است.

هنوز در پختن ظروف با آردهای مختلف خیلی خوب نیست. دارم آزمایش می کنم این نان منزجر کننده بود ، بنابراین من برای خرید انواع رولت های نان سازگار شدم. بعلاوه ، چندی پیش ، من به طور مرتب غذاهای تخمیر شده را مصرف کردم: کوموچا ، سوسیس ، کیمچی ، ماست خانگی.

درباره محصولات

من غذاهای فرآوری شده نمی خورم. من خودم تمام غذاها را می پزم ، بنابراین اساساً فقط سبزیجات ، میوه ها ، غلات ، مرغ را خریداری می کنم. من چیزی را در فروشگاه های آنلاین می خرم ، چیزی در بازار Danilovsky ، ادویه جات ترشی جات در iherb.

چای ضعف من است. من همیشه چندین نوع چای سبز و اولونگ دارم. صادقانه بگویم ، چای مورد علاقه من شیر طلایی است ، که متخصصان چای نمی نوشند ، اما من بدون آن نمی توانم زندگی کنم ، من آن را دوست دارم. به علاوه من گیاهان مختلفی را نیز به چای اضافه می کنم. اکنون سعی می کنم سازگار با آدنوژن ها را در صبح معرفی کنم: eleutherococcus ، sagan root daila.

مارک های مورد علاقه: محصولات زنده urbeci ، خمیر آجیل Nutbutter ، رولت نان Di & Di ، لوبیای شکلاتی Freshcacao ، کره سدر AJ ، خمیر Le Bon Gout و شورش ، Wedderspoon Organic manuka organic ، Nutiva روغن نارگیل ارگانیک ، غلات mistral ، آرد گارنتز و روغن شاه ، مرز و ادویه جات ترشی جات سوننتور

درباره اصول غذا

اصل اصلی من مواد غذایی تمیز است. من دوست ندارم وقتی مواد زیادی مخلوط می شوند و از بسیاری جهات اصول تغذیه جداگانه را رعایت می کنم. بدون تعصب.

من نسبت به محصولات دامی احتیاط می کنم ، به عنوان مثال محصولات لبنی توسط دوستانم که مزرعه خود را افتتاح کرده اند برای من آورده می شوند. من با اطمینان می دانم که آنتی بیوتیک ندارند ، و بچه ها (خود گیاهخواران) حیوانات شگفت انگیزی هستند. بنابراین من مطمئن هستم که پنیر کلوچه را از یک گاو "خوشحال" می خورم.

من سعی می کنم میوه ها را فصلی بخورم ، اگرچه اکنون همه چیز مخلوط شده است. اما با این حال ، به نظر من ، در پاییز ، فصل کدو تنبل ، نارنگی ، فجوا ، انار است. در اینجا آنها را می خورم.

من میوه و سبزیجات را در Danilovsky Market از خاله نینا که مدتهاست آن را می شناسم می خرم ، تا یادم نرود چقدر. من میوه و آجیل خشک را نیز از یک ازبک آشنا می خرم. به مشتریان عادی قیمتهای ویژه داده می شود. من هم زیاد می خرم بنابراین آنها آنجا را دوست دارند.

درباره آب

روزانه 1.5-2 لیتر آب می نوشم ، قبلاً بیشتر می نوشیدم. من آب را در کولر BioVita سفارش می دهم و واقعاً آب Mivela Mg را دوست دارم.

من ورزش نمی کنم اما هر روز ورزش می کنم حداقل مجموعه تمرینات:

• نوار (4 دقیقه ایستاده) ،
• چند مجتمع هفت دقیقه کوتاه ،
• از یوگا ، حداقل سوریو-نامکار.

چند بار در هفته 10 کیلومتر پیاده روی می کنم. هفته ای 2 کیلومتر شنا می کنم.

من مطمئن هستم که این جنبش به مقابله با پرخوری کمک می کند. پیش از این ، وقتی گرسنه شدم ، طناب پرش را برداشتم و 1-2 دقیقه پرش کردم ، بعد از آن میل این ناپدید شد.

درباره تغذیه خانواده

این دشوارترین چیز است - همه باید جداگانه آشپزی کنند. به کوچکترین کودک (یک سال و نیم) ما به هیچ وجه شیرینی نمی دهیم. متأسفانه ، افراد خوب قبلاً بزرگتر را برای شکر کاشته اند ، بنابراین ما با او یک حد سختگیرانه داریم - 3 شیرینی در روز (این می تواند مارمالاد ، خشک کردن ، جویدن آب نبات باشد).

کودکان عمدتا مطابق با منوی کلاسیک شوروی (سوپ کباب یا نودل مرغ ، کلوچه ، گندم سیاه ، ماکارونی با پنیر و غیره) می خورند.

برای صبحانه ، من گرانول را با میوه های خشک و آجیل طبخ می کنم بدون اینکه یکبار در ماه شکر اضافه کنم ، تقریباً 1 تا 5/5 کیلوگرم معلوم می شود. این البته غله ای نیست که کودکان آن را خیلی دوست داشته باشند ، بلکه یک جایگزین مفید برای آنها است.

همسرم عموماً همه چیز ، از جمله مک دونالد را می خورد ، بنابراین تمام محدودیت های من بیشتر شبیه "پیچش" است.

درباره پخت

پخت بزرگترین درد من است. من عاشق پخت کیک ها ، کوکی ها هستم ، اما اکنون این کار را به ندرت انجام می دهم ، زیرا من همیشه سعی می کنم طعم مزه را طعم دهم و مقاومت در برابر آن بسیار دشوار است. اما برای سال جدید ، البته ، ما شیرینی درست می کنیم ، و حتی ، شاید ، من چند چیز را می خورم.

روز اول

• 10:10 پنیر دلمه (200 گرم) + 2 قاشق غذاخوری.خامه ترش (30٪) + چای جینسنگ ،
• سالاد 13:20 با هالومی (گوجه فرنگی ، خیار ، برگهای یخدان ، فلفل زنگ + سس زنجبیل) + پنیر هالومی سرخ شده 300 گرم + چای اولونگ شیر ،
• 16:30 1 خرمالو + چای گیاهی ،
• 19:30 آجیل مخلوط آجیل (پنیر ، سدر ، پیان ، فندق ، گردو) 50 گرم + کموچا (250 میلی لیتر) ،
• 21:00 املت از 2 تخم مرغ با پنیر + چای گیاهی.

روز 2

• 10:10 هویج رنده شده با فلفل زنگ زده و کباب از هسته زردآلو (150 گرم) + چای جینسنگ ،
• 14:10 گل کلم با پنیر (250 گرم) + 1 قاشق غذاخوری سوسیس + 1 قاشق غذاخوری هویج کره ای + چای طلایی شیر ،
• 17:10 quinoa با قارچ صدف و گوجه فرنگی (300 گرم) + چای ایوان
• 18:10 انبه + 2 قاشق غذاخوری کتان urbec + kombucha (250 میلی لیتر) ،
• 20:10 سبزیجات کبابی (300 گرم) + چای بابونه.

روز 3

نیمه روز روز روی سرم. هر ساعت تا غروب یک لیوان آب پنیر ، چای گیاهی و چای کاکائو می نوشم.

• 20:00 گندم سیاه بادمجان پخته شده (350 گرم) + kombucha ،
• 21:00 پودینگ نارگیل با دانه های چیا + تمشک کشور (100 گرم).

روز 4

• 10:15 تخم مرغ سرخ شده از دو تخم مرغ + چای کاکائو ،
• 14:20 مخلوط سالاد (تربچه ، ذرت ، سرخ کردن) + آووکادو + گوجه فرنگی + خیار + مرغ سرخ شده + 1 قاشق غذاخوری. روغن سرو (350 گرم) ،
• 17:20 1 آلو ترش خشک ، 3 نارنگی کوچک ، یک مشت انگور بادام زمینی + چای شیر چای طلایی ،
• 18:20 pakora 7 عدد (آرد نخودچی با گوجه فرنگی و کلم پکن) + kombucha 250 میلی لیتر ،
• ساعت 20:20 لوسترهای سرخ شده با پیاز قرمز + چای نعناع (300 گرم).

روز 5

• 10:15 کیک پنیر (200 گرم) با 2 قاشق غذاخوری. 30٪ خامه ترش + چای کونتا ،
• 14:20 وینا گرت با نعلبکی و لوبیا (280 گرم) + چای ایوان
• 17:20 برنج را در ادویه کدو تنبل 300 گرم ،
• 19:20 کد زیر ماریناد 350 گرم + kombucha ،
• 21:20 3 نان کتان با خمیر اردک + چای نعناع.

روز ششم

• 10:16 2 تخم مرغ آب پز با نخود سبز + چای کته ،
• 14:15 سوپ کدو تنبل
• 17:10 3 نان آفتابگردان با گوجه فرنگی برنج ، خیار و آفتاب ،
• 19:10 برنج وحشی با میوه های خشک شده در کره کدو تنبل (300 گرم) ،
• 21:20 feijoa 3 قطعه. + چای بابونه.

روز 7

• اسموتی سبز 10:10 (اسفناج + آووکادو + خیار + خرمالو + kombucha) 350 میلی لیتر ،
• 14:15 سوپ با کباب مرغ (400 میلی لیتر) ،
• 17:10 3 نان کتان با پوست درخت دارچین با فندق ،
• 19:10 کدو تنبل پخته شده با quinoa (300 گرم) ،
• 21:20 چای نعنا + 2 عدد آلو + 2 عدد زردآلو خشک. منتشر شده توسط econet.ru

همچنین جالب: نحوه انتخاب میوه های خشک

14 غلات سالم ، که همه آنها را نمی دانند

اصول رژیم

به نظر می رسید که می توان اصل رژیم را به نام خود آشکار کرد ، اما این کاملاً اینگونه نیست. رژیم غذایی قند و تمام محصولات موجود در آن را شامل نمی شود - شیرینی ، شیرینی ، نوشیدنی ، الکل (مشروبات الکلی) ، سس و غیره.

چرا دقیقاً شکر در افزایش وزن نقش دارد؟ مسئله این است که کربوهیدرات سریع است ، یعنی بدن را با انرژی اشباع می کند ، اما به سرعت جذب می شود ، ترجیحا در بافت های چربی. برعکس ، کربوهیدرات های پیچیده برای مدت طولانی توسط بدن هضم می شوند و احساس سیری می کنند.

به استثنای کربوهیدرات های بد ، فرد نه تنها بدن خود را بهبود می بخشد بلکه به یک رژیم غذایی سالم تغییر می کند.

رژیم غذایی چنین محصولاتی را به طور کامل حذف می کند:

• شکر
• شکلات
• نوشیدنی های شیرین گازدار
• شربت
• مشروبات الکلی
• نوشیدنی های الکلی کم
• پخت ،
• مربا
• شیر تغلیظ شده
• ماست های شیرین

برای اثر سریعتر کاهش وزن ، معمولاً باید کربوهیدرات سریع را از فهرست حذف کنید. انتخاب آنها بسیار آسان است - توسط شاخص گلیسمی (GI).

این مفهوم در زیر به تفصیل مورد بحث قرار خواهد گرفت.

اهمیت GI برای کاهش وزن

GI میزان شکست کربوهیدراتهای دریافتی در بدن پس از مصرف یک محصول را نشان می دهد. هرچه این شاخص پایین تر باشد ، گلوکز در مواد غذایی کمتر می شود.

یک رژیم غذایی بدون قند همراه با مجموعه ای از غذاهای GI نتایج سریع و از همه مهمتر ماندگار می دهد. فقط در دو هفته ، می توانید تا هفت کیلوگرم وزن کم کنید. در عین حال ، یک رژیم غذایی صحیح و مناسب از ابتلا به دیابت جلوگیری می کند.

خوردن غذاهایی که دارای GI کم هستند ، لازم است ، گاهی اوقات مجاز به رژیم غذایی با غذای با شاخص های متوسط ​​، اما بیشتر از سه بار در هفته مجاز نیست.

مقیاس تقسیم GI:

1. 0 - 50 پیک - کم ،
2. 50 - 69 پیک - متوسط ​​،
3. بیش از 70 پیک - بالا.

سیب زمینی های آب پز و هویج ، آب میوه و ماکارونی باید از این فهرست خارج شوند. اما تصور نکنید که تغذیه با این رژیم یکنواخت خواهد بود.

در مقابل ، لیست محصولات مجاز در هر دسته کاملاً گسترده است.

رژیم غذایی بدون قند

همانطور که قبلاً توضیح داده شد ، فقط از بین بردن قند و محصولات حاوی شکر از این فهرست کافی نیست. مهم است که غذاهایی را انتخاب کنید که از نظر کربوهیدرات سریع مقدار کمی داشته باشند ، و ترجیح آن به پیچیده ها باشد.

علاوه بر این ، باید کالری را نیز در نظر بگیرید. این در مورد آجیل و دانه ها صدق می کند. آنها از نظر کربوهیدرات کم هستند ، اما کالری بسیار بالایی دارند. نرخ روزانه نباید از 50 گرم تجاوز کند.

آجیل ها برای کاهش وزن یار خوبی محسوب می شوند ، زیرا می توانند احساس گرسنگی را کم رنگ کنند و بر این اساس ، بخشی از مواد غذایی را کاهش دهند. توصیه می شود نیم ساعت قبل از وعده اصلی غذا آجیل میل کنید.

بهتر است میوه ها را برای صبحانه اول یا دوم که همراه با کفیر یا ماست شیرین نشده است میل کنید. لازم است ظرف را بلافاصله قبل از استفاده طبخ کنید تا میوه و انواع توت ها ارزش غذایی خود را از دست ندهند.

از میوه و انواع توت ها می توانید موارد زیر را انتخاب کنید:

آب میوه ها را نباید از بین برد زیرا در طی پردازش فیبر از دست می روند و میزان دریافت گلوکز سریع است.

سبزیجات باید در رژیم غذایی غالب باشند. سالادها ، ظروف جانبی پیچیده و کاستروها از آنها تهیه می شود. آب گوجه فرنگی همراه با خمیر نیز ممنوع نیست. بهتر است آب خانگی بنوشید که در طی آن از شکر یا مواد افزودنی دیگری استفاده نشده است.

از سبزیجات باید انتخاب کنید:

1. پیاز
2. گوجه فرنگی
3. خیار
4. انواع کلم - کلم بروکلی ، گل کلم ، سفید ، قرمز ،
5. بادمجان
6. عدس
7. نخود تازه و خشک ،
8. لوبیای مارچوبه و فلفل قرمز
9. فلفل دلمه ای و شیرین
10. سیر

گوشت و ماهی منبع اصلی پروتئین مورد نیاز بدن هستند. در عین حال ، در بافتهای چربی رسوب نمی شود. گوشت و ماهی انواع کم چربی انتخاب می شوند. پوست و بقایای چربی از روی آنها برداشته می شود.

انتخاب مطلوب خواهد بود:

• مرغ
• بلدرچین
• بوقلمون
• گوشت گوساله
• مرغ و گوشت گاو - کبد ، زبان ، ریه ،
• غرق
• پیک
• هک
• پولاک

لبنیات یا فرآورده های لبنی شیر می توانند به راحتی و در عین حال شام مفید باشند. نکته اصلی این است که لبنیات چرب (خامه ترش ، خامه ، برنزه و ایران) نخورید ، و همچنین توده های کشک را با پرکننده میوه وارد کنید.

برخی از مردم نمی توانند غذای خود را بدون نان تصور کنند. درباره محصولات آرد از آرد گندم باید فراموش شود. ایده آل - نان چاودار ، شیرینی از جو دوسر ، گندم سیاه یا آرد کتان.

موارد زیر از غلات مجاز است:

میوه‌های خشک زیر را می توانید به غلات اضافه کنید - آلو ، زردآلو خشک و انجیر.

برای هر روز

گزینه های صبحانه (اول و دوم):

• بلغور جو دوسر با دانه های کتان زمینی و شیر نارگیل ،
• ساندویچ نان چاودار با آووکادو ، 1 تخم مرغ آب پز ،
• پنیر کلوچه با سبوس جو دوسر و آلو ،
• سالاد میوه ای با ماست.

• برنج آب پز ، استیک با سبزیجات ،
• سوپ گیاهی ، بخشی از گوشت خرگوش با هویج ،
• کلاه گوشت ، سبزیجات ،
• مرغ موجود در آب آن با پنیر و گوجه فرنگی.

• یک مشت آجیل ، 1 گریپ فروت ،
• کف با انواع توت ها ،
• سالاد سبزیجات
• گلدان پنیر.

• ماهی پخته شده ، سالاد سبزیجات ،
• لوبیا آب پز در سس گوجه فرنگی ، خیار ،
• سالاد غذای دریایی
• نان تست با بوقلمون

گزینه های ارائه شده برای وعده های اصلی غذایی را می توانید با صلاحدید خودتان ترکیب کنید ، اما به گونه ای که منابع تمام مواد مغذی لازم در منوی بدون قند موجود باشد.

• صبحانه - جو دوسر با زردآلو خشک ،
• ناهار - سالاد میوه (سیب ، هلو ، زغال اخته) با ماست ،
• ناهار - سوپ قارچ ، کتلت گوشت گاو بخارپز ، فرنی گندم سیاه ، یک تکه نان چاودار ،
• میان وعده بعد از ظهر - پنیر لپه با سبوس ، 1 گلابی ،
• شام - خورش سبزیجات ، پوره پخته شده ،
• شب - ماست.

• صبحانه - تخم مرغ های خرد شده ، سالاد سبزیجات ،
• ناهار - خورش سبزیجات ،
• ناهار - آبگوشت مرغ ، یک تکه مرغ آب پز با پوره نخود فرنگی ، یک تکه نان چاودار ،
• چای بعد از ظهر - میوه ،
• شام - ماهی پخته شده با سبزیجات ،
• شب - شیر پخته شده تخمیر می شود.

• صبحانه - فرنی جو ، 1 تخم مرغ ،
• ناهار - پنیر لپه ، آجیل ،
• ناهار - بورش ، عدس با سس گوجه فرنگی ، جگر بو داده ، نان ،
• چای بعد از ظهر - ژله جو دوسر ، 2 آلو ،
• شام - سالاد بوقلمون ، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای ،
• شب - شیر پخته شده تخمیر می شود.

• صبحانه - املت با سبزیجات ،
• ناهار - سالاد میوه با کفیر ،
• ناهار - سوپ ماهی ، ماکارونی ، کلوچه ، سالاد سبزیجات ،
• میان وعده بعد از ظهر - پنیر لپه ای با میوه ها ،
• شام - کلم خورشیده با برنج ، زبان پخته ،
• شب - شیر.

• صبحانه - جو دوسر با میوه های خشک ،
• ناهار - پنیر سوفله ،
• ناهار - سوپ لوبیا ، گوشت گوساله آب پز با فرنی ارزن ، گوجه فرنگی تازه ، نان ،
• میان وعده بعد از ظهر - اسموتی میوه و سبزیجات ،
• شام - بادمجان با مرغ خرد شده ،
• شب - کفیر.

• صبحانه - فرنی جو مروارید با قارچ ، پنیر توفو ،
• ناهار - میوه
• ناهار - سوپ شیر ، خورش ماهی در گوجه فرنگی ، سالاد سبزیجات ، نان ،
• میان وعده بعد از ظهر - پنیر با میوه های خشک ،
• شام - خورش سبزیجات با دستبند مرغ ،
• شب - ماست.

• صبحانه - املت با سبزیجات ،
• ناهار - اسموتی میوه و سبزیجات ، یک تکه نان چاودار ،
• ناهار - سوپ جو مروارید ، کیک ماهی ، پوره عدس ، سبزیجات خرد شده ،
• چای بعد از ظهر - میوه ،
• شام - کلم برنجی با برنج ، سینه مرغ بخارپز ،
• شب - پنیر لپه با ماست.

چنین رژیم بدون قند ، اما با مقدار کافی غذای کربوهیدرات برای مدت طولانی قابل مشاهده است ، تکرار منوی هفتگی هر چند بار که لازم باشد برای رسیدن به هدف نهایی از دست دادن وزن است. در صورت تمایل ، چنین تغذیه ای می تواند راهی برای زندگی باشد ، پس مشکل اضافه وزن به خودی خود از بین می رود.

انواع دیگر رژیم های غذایی

محرومیت از غذاهای حاوی قند از غذاهای روزمره ، توجه زیادی به متخصصان و پزشکان مشهور و مشهور در سراسر جهان انجام می شود. امروز دو روش نویسنده بیشترین محبوبیت را کسب کرده اند - رژیم غذایی هوشمند آنی الکساندر بدون قند و برنامه رژیم غذایی دکتر پیتر گوت بدون آرد و شیرین.

رژیم بدون قند

ما اغلب در رژیم غذایی روزانه ما از چنین تقویت کننده های به ظاهر عادی و لازم به عنوان قند و نمک به مواد محصولی اهمیت نمی دهیم. تولید کنندگان آنها را با ظروف و محصولات آماده تکمیل می کنند. هم گلوکز و هم نمک به طور طبیعی در غذاهای ما وجود دارد. با این حال ، ما خودمان شیرین می شویم یا نمک را به غذا در سفره شام ​​اضافه می کنیم.

برای برخی از اختلالات متابولیکی ، نمک و شکر باید از بین بروند. رژیم بدون قند چیست؟ فواید سلامتی آن چیست؟

محصولات مجاز

رژیم بدون نان ساده به نظر می رسد ، اما نان نه چیزی - همواره سر همه چیز وجود داشته است. قبلاً در روز اول احساس خواهید کرد که این منو ناقص بوده است ، زیرا از کودکی به این محصول رضایت بخش و آشنا عادت دارید.

برای زندگی بدون غذاهای شیرین و نشاسته ای و در عین کاهش وزن احساس ناراحتی و ضعف نکنید ، باید به سلامت ، ثروتمند بروید ویتامین ها عناصر کمیاب ، و همچنین فیبرهای سبزیجات ، میوه ها ، غلات و پروتئین:

• محصولات شیر ​​بدون مزرعه مزرعه بدون چربی که در بسته بندی آن قند یا جایگزین های آن ذکر نشده است: پنیر دانه ای دانه ای ، پنیر فتایی کم چربی ، کفیر ، ایران و سایر نوشیدنی های مورد علاقه مانند ماست ،
• گوشت کم چرب: تاندون گوشت گوساله ، گوشت گاو ، فیله مرغ ، بوقلمون ، خرگوش ، بلدرچین ،
• ماهی تازه و غذاهای دریایی
• پروتئین گیاهی (لوبیا ، نخود و سایر حبوبات) و همچنین قارچ ،
• بیشتر سبزیجات سبز: هر نوع کلم مورد نظر شما (کلم سفید ، کلم قرمز ، گل کلم ، کلم بروکلی و غیره) ، خیار ، کاهو ، کرفس ، پیاز سبز ، تره فرنگی ،
• سبزیجات تند و برگدار: جعفری ، شوید ، اسفناج ، کاهو ، کتانترو ، گلدان آبی ، آرگولا و غیره ،
• میوه ها - شما باید به میوه های خیلی شیرین و نشاسته اولویتی نگذارید ، آنها به بهترین وجه مناسب هستند: مرکبات (شیرینی ها ، گریپ فروت ، پرتقال ها ، نارنگی ها) ، کیوی ، فجیوا ، انواع ترش سیب.
• فرنی: گندم سیاه ، برنج ، جو دوسر.

رژیم غذایی بدون قند هوشمند

آنی الکساندرت ، متخصص تغذیه آمریکایی نگرانی های خود را در مورد افزایش مقدار قند مصرفی و گزینه های بهبود اوضاع موجود در این کتاب بیان کرد که "رژیم هوشمند بدون قند" نامیده می شود. این نویسنده ادعا می کند که با امتناع مواد غذایی با قند صریح و پنهان ، می توانید در یک ماه 8 کیلوگرم از دست بدهید ، در حالی که مجدداً کنترل بدن را از دست داده و ضریب هوشی خود را افزایش می دهید.

اصول و قوانین

یک رژیم غذایی هوشمند مستلزم این واقعیت است که هر غذایی که به روش صنعتی پردازش شده باشد حاوی قند است یا زنجیره کربوهیدرات آن تغییر یافته است به طوری که میزان کالری به میزان قابل توجهی افزایش یافته و گلوکز ورودی به سرعت در جریان خون جذب می شود و باعث جهش انسولین و به دنبال آن گرگرفتگی می شود. این یکی از خطرات اصلی محصولات حاوی قند و فرآوری شده صنعتی است - آنها شما را مجبور به خوردن زیاد می کنند.

رژیم غذایی هوشمند بدون قند یک سیستم غذایی با هدف کاهش وزن و افزایش ظرفیت کار ذهنی با انتخاب غذای مناسب به مقدار مناسب است. در عین حال ، می توانید محصولات خود را از یک لیست نسبتاً بزرگ انتخاب کنید. مزیت دوم عدم وجود یک بازه زمانی محدود است. می توانید تمام طول زندگی خود را دنبال کنید و اندازه آن را کنترل کنید و از لیست زیر فقط غذای سالم استفاده کنید. پخت و پز فقط باید به روشهای سالم انجام شود: بخارپز کردن ، جوشیدن ، خنک کردن یا پختن بدون روغن (روی کوره) و تنها چیزی که نمی توان آن را خام خورد. هر چیز دیگری باید تازه مصرف شود.

هدف از تکنیک کاهش وزن هوشمند بدون قند ، بازگرداندن عادات غذایی فیزیولوژیکی است. مصرف غذای طبیعی جذب کامل آن را فراهم می آورد ، که ظاهر گرسنگی فجیع را از بین می برد. یک وعده غذایی ساده اشباع شده از فیبر و پکتینهای گیاهی ، اسیدهای چرب سالم و پروتئینهای حیوانی زیستی موجود ، احساس سیری ماندگار را ایجاد می کند.

برای دریافت حداکثر نتایج رژیم غذایی ، آنی الکساندر متخصص تغذیه نویس توصیه می کند از این قوانین پیروی کند:

1. در ابتدای برنامه کاهش وزن بدون قند ، باید خود را برای ظهور خستگی و بی حالی آماده کنید. هفته اول بحرانی ترین است. اما در 7 روز بدن در شرایط جدید سازماندهی مجدد می شود و چنین تظاهرات متوقف می شود.
2. شما نمی توانید از وعده های غذایی پرش کنید ، زیرا این امر به کاهش وزن کمک نمی کند ، اما منجر به پرخوری می شود. حتی اگر تعداد کل کالری ها یکسان باقی بماند ، بدن دچار استرس می شود ، زیرا در ابتدا از انرژی محروم می شود و سپس با آن بیش از حد بار می رود. نکته اصلی متابولیسم عالی تغذیه یکنواخت است ، بنابراین شما باید در بخش های کوچک 5 بار غذا بخورید.
3. آب باید به مقدار کافی مصرف شود. با کاهش وزن فعال با تغییر در سبک زندگی ، نیاز به آب به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. با تغذیه هوشمند بدون قند ، آب برای تنظیم دمای بدن ، از بین بردن "باقی مانده" و رساندن مواد لازم برای تجدید سلولها طراحی شده است.

یادگیری نحوه کنترل استرس و نظارت بر خواب نیز حائز اهمیت است. خواب طولانی مدت با کیفیت در این رژیم به عنوان یک منوی سالم از اهمیت بسیاری برخوردار است. آرامش کامل منابع کافی برای ترمیم مغز و انتهای اعصاب فراهم می کند. استرس عصبی و کمبود خواب باعث تولید هورمون کورتیزول می شود که باعث سوزاندن چربی بدن می شود. بنابراین ، کم کردن وزن بدون خواب کافی و دائم در استرس روحی - روانی ، کاهش وزن بسیار دشوار است.

منوی نمونه

رژیم غذایی بدون رژیم بدون قند حاوی کلیه مواد مغذی لازم برای فرد است و فرصتی برای فضای خلاقانه در تهیه منوی روزانه فراهم می کند. شمارش کالری لازم نیست ، اما باید بر روی میزان توصیه شده وعده ها و احساسات شخصی خود برای اندازه آنها توجه کنید.

لیست غذاها و غذاهای مجاز (با نرخ روزانه) شامل موارد زیر است:

• سوپ ها: آبگوشت سبزیجات ، سوپ های پوره گیاهی با اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری. ل سیب زمینی یا غلات در هر وعده ، سوپ های ماهی ضعیف یا مایع گوشتی (2 بار در هفته) - 250 میلی لیتر ،
• گوشت کم چرب - 150 گرم ،
• ماهی یا غذاهای دریایی - 300 گرم ،
• لبنیات ، شیر ترش که دارای چربی کم است - 150 گرم ،
• تخم مرغ - 1 عدد ،
• غلات: گندم سیاه ، جو دوسر ، عدس ، برنج قهوه ای ، quinoa - 50 گرم به صورت خشک ،
• سبزیجات - 800 گرم
• میوه (به جز موز ، انگور) - 300 گرم ،
• نوشیدنی: تازه ، چای ، قهوه ، آب بدون گاز - 2 لیتر ،
• چربی ها: سبزیجات - 20 میلی لیتر ، کره - 10 گرم ،
• آجیل ، دانه - 30 گرم ،
• نان: سبوس دار ، سبوس - 150 گرم ،
• دسرها: پاستیل ، ژله میوه - 50 گرم ، کلوچه خشک - 4 عدد.

از آنجایی که این روش هوشمند است ، برای قدرت بخشیدن به مغز ، باید این موارد را انتخاب کنید:

• غلات کامل
• گردو
• ماهی دریایی پرچرب ،
• کلم بروکلی
• زغال اخته
• حکیم
• گوجه فرنگی

هنگام افزودن آنها به رژیم غذایی ، باید از هنجار روزمره محصولات مربوطه رعایت کنید.

این ممنوعیت باید شامل موارد زیر باشد:

• فست فود
• سس های فروشگاه
• ماست های آماده با مواد افزودنی میوه ،
• محصولات نیمه تمام
• میوه های خشک
• شیرینی پزی
• آب صنعتی ، نوشابه ، انرژی ،
• سایر غذاهای حاوی قند
• شیرین کننده های شیمیایی.

آنی الکساندر از شما می خواهد که از شر هوس های فیزیولوژیکی و عاطفی شیرینی ها ، به غذاهای سالم تغییر کرده و عادت های غذایی را تغییر دهید. سپس کیلوگرم شروع به ترک می کند ، سلامت و ظاهر بهبود می یابد.

جایگزینی برای چای شیرین چیست؟

• چای سبز شیرین نشده برای نوشیدنی ها مناسب است (گاهی اوقات می توانید یک قاشق غذاخوری گل یا عسل اقاقیا اضافه کنید) ،
• آبهای تازه فشرده شده با آب رقیق شده در نیمه ،
• لیموناد خانگیاز آب ، آب لیمو / آب لیمو ، برگ نعناع سبز / برگ مومیایی ،
• 1.5-2 لیتر آب طبیعی طبیعی.

چه کسی به رژیم بدون قند احتیاج دارد؟

قند تصفیه شده در اصل ساکارز است ؛ این کربوهیدرات است که در کمترین زمان انرژی بدن را تأمین می کند. شیرین در اسرع وقت گرسنگی را برآورده می کند ، نیروهایی را تأمین می کند ، که با این وجود در همین مدت کوتاه خسته می شوند.

ساکارز شروع به تجزیه در گلوکز و فروکتوز می کند که از قبل تحت تأثیر بزاق قرار دارد و کل فرآیند در دستگاه گوارش محقق می شود.

رژیم بدون قند سوختنی نخواهد بود که به همه توصیه شود ، اما کاهش غلظت آن در مصرف روزانه غذاها به هیچ وجه اضافی نیست.

در حقیقت ، چنین رژیمی که قند در آن به طور کامل وجود نداشته باشد ، در تجسم آن بسیار پیچیده است.

شکر ، بدن ما از بدو تولد به سختی عادت می کند - با شیر مادر. سپس ، میوه و عسل ، به میزان کم سایر غذاهای غنی از کربوهیدرات ، به منابع طبیعی آن تبدیل می شوند. گلوکز برای بدن انسان یک ماده اساسی است که به شما امکان می دهد ذخایر انرژی را دوباره پر کنید.

در برخی از بیماریهای کبدی و حتی مسمومیت ، گلوکز به صورت داخل وریدی تجویز می شود. او یک سم زدایی عالی است. در تشکیل اسیدهای سولفوریک و گلوکورونیک زوج لازم برای سم زدایی توسط کبد شرکت می کند.

برای تحقق کارکردهای حیاتی گلوکز ، غلظت آن در خون نباید بسیار زیاد باشد و 80-120 میلی گرم در 100 میلی لیتر خون یک هنجار محسوب می شود.

اگر قند بیش از حد معمول مصرف شود یا اگر بدن به دلیل اختلالات متابولیکی قادر به مقابله با پردازش آن نیست ، دیابت نتیجه طبیعی است. یک بیماری سیستمیک است که با اضافه وزن و بسیاری از تغییرات دیگر در سلامت ارتباط نزدیکی دارد. اما چاقی فقط دلیل دیگری برای متوقف کردن عشق شما به شیرینی هاست.

شکر تصفیه شده یک کربوهیدرات سریع است که برخلاف آنهایی که کند هستند انرژی لازم را برای پردازش آن توسط بدن نمی گذارند و بلافاصله با یک سانتی متر اضافی در کمر ذخیره می شوند. رژیم غذایی با قند زیاد مطمئناً به بار کبد و لوزالمعده نیاز دارد (آنها انسولین تولید می کنند که در متابولیسم کربوهیدرات ها دخیل است).

بنابراین ، نتیجه گیری در مورد لزوم محدود کردن میزان مصرف قند به افراد از سه گروه خطر پذیرفته شده است:

• با تمایل یا دیابت قندی که قبلاً ایجاد شده است ،
• با اشکال مزمن و در دوره های تشدید بیماری های کبد و لوزالمعده (به عنوان مثال ، پانکراس) ،
• با چاقی یا تمایل به اضافه وزن (که اغلب نتیجه یا پیش شرط اختلالات فوق یا اختلالات متابولیک فوق است).

مکانیسم اثرات مضر قند بر بدن کاملاً ساده توضیح داده شده است. جریان قند به خون در اسرع وقت بعد از میان وعده شیرین اتفاق می افتد. تقسیم مولکول های زمان مورد نیاز نیست ، جذب سریع است.

پس از این ، مکانیسم تولید انسولین شروع می شود ، وظیفه آن خنثی کردن سطح قند بالا است.

به محض اینکه قند خون تمام شد ، بدن دیگر چیزی از دسر دریافت نکرد ، زیرا قند حاوی مواد مغذی نیست و ما دوباره احساس گرسنگی می کنیم.

با این حال ، قند همیشه بدون اثری سوزانده نمی شود - تعامل گلوکز و انسولین اغلب با تشکیل گلیکوژن و تری گلیسیرید به پایان می رسد. اینها سلولهای چربی ، انرژی ناپایدار هستند که توسط بدن به صورت ذخیره در عضلات و کبد ذخیره می شود.

در روند کاهش وزن ، هر وعده شیرینی برای خنثی کردن انسولین نیاز دارد ، در غیر این صورت بدن آسیب جبران ناپذیری خواهد داشت ، زیرا دقیقاً افراد دیابتی مطلع می شوند.

در عین حال ، باید بدانید که وقتی انسولین مشغول عادی سازی ترکیب خون است ، هر فرآیند تقسیم سلول های چربی کند می شود.

بنابراین از دست دادن وزن و مصرف شیرینی فرآیندهای متقابل هستند.

چگونه قند می تواند مضر باشد؟

سوء مصرف قند نه تنها با یک کیلوگرم اضافی ، بلکه خطر ابتلا به پانکراس و / یا دیابت نیز ایجاد می شود.

پیامدهای جذابیت کنترل نشده با قند تصفیه شده ، شیرینی پزی و نوشیدنی های قندی با طیف گسترده ای از سلامتی رو به وخامت گذاشته می شود. برخی از آنها برجسته تر هستند ، برخی دیگر در دراز مدت در مورد خود گزارش می دهند.

لیست اثرات منفی قند تصفیه شده بر روی بدن و بنابراین دلایل انتخاب خودتان است رژیم بدون قندمانند:

• ضعف ایمنی ، کاهش مقاومت در برابر عفونت های باکتریایی ، آسیب پذیری در برابر بیماری های قارچی ،
• سوء جذب مواد مغذی ،
• اختلالات متابولیسم معدنی ،
• تحریک پذیری ، هیجان ، توجه به اختلال ، خلق و خوی کودکان ،
• افزایش غلظت سروتونین انتقال دهنده عصبی ،
• افزایش غلظت کلسترول خون ،
• افزایش تری گلیسیرید.
• لیپوپروتئینهای با چگالی بالا را کاهش می دهد ،
• کمبود کروم و مس ،
• سوء جذب کلسیم و منیزیم ،
• افزایش محتوای لیپوپروتئینهای با چگالی کم ،
• تشکیل و ورود به جریان رادیکال های آزاد ،
• فرآیندهای سرطان زا ، به ویژه سرطان پستان ، تخمدان ها ، روده ها ، روده ، غده پروستات ،
• افزایش گلوکز ، و در پاسخ به این ، انسولین در خون ،
• حساسیت به انسولین و کاهش تحمل گلوکز ، با خطر بعدی ابتلا به دیابت قندی و هیپوگلیسمی ،
• کاهش بینایی
• افزایش اسیدیته غذایی هضم شده ،
• تحریک تغییرات وابسته به سن ،
• افزایش اسیدیته بزاق ، افزایش احتمال پوسیدگی و بیماری پریودنتال ،
• توسعه چاقی ،
• پیش نیازهای ایجاد کولیت اولسراتیو و تشدید زخم معده و معده و اثنی عشر ،
• تشدید تظاهرات آسم برونشی ،
• خطر سنگ کیسه صفرا و کلیه ها ،
• خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی ، به عنوان مثال ، آترواسکلروز یا بیماری عروق کرونر قلب ،
• افزایش احتمال ابتلا به واریس ،
• افزایش خطر پوکی استخوان ،
• احتمال نقض ساختار و مکانیسم جذب پروتئین ها ،
• کاهش فعالیت عملکردی آنزیم ها.

سبزیجات و سبزیجات

لوبیا6,00,18,557 نخود سبز5,00,213,873 کلم1,80,14,727 کلم بروکلی3,00,45,228 جوانه بروکسل4,80,08,043 گل کلم2,50,35,430 آبنما2,30,11,311 پیاز سبز1,30,04,619 تره فرنگی2,00,08,233 هویج1,30,16,932 نخود19,06,061,0364 خیار0,80,12,815 فلفل سبز شیرین1,30,07,226 آرگولا2,60,72,125 سالاد یخبندان0,90,11,814 کرفس0,90,12,112 کدو سبز1,50,23,016 اسفناج2,90,32,022 گریپ فروت0,70,26,529 کیوی1,00,610,348 آهک0,90,13,016 نارنگی0,80,27,533 پوملو0,60,26,732 فیجوا1,01,011,049 سیب0,40,49,847 زغال اخته1,00,08,235 زغال اخته0,50,06,826 زغال اخته1,10,47,644 قارچ های عسل2,21,22,817 shiitake تازه2,20,56,834 قارچ لهستانی1,70,71,519

راه بیرون رفتن از رژیم

با دریافت نتایج فوق در مورد کاهش وزن و جوان سازی ، تعداد کمی از افراد مایل به بازگشت به رژیم غذایی قبلی خود هستند. هر رژیم غذایی بدون قند یک رژیم سلامتی است که می تواند و باید در طول زندگی دنبال شود.اگر نیاز به کاهش وزن از بین رفت ، به سادگی با افزایش اندازه وعده های غذایی یا معرفی کالری پر کالری ، اما مطمئناً غذاهای سالم - میوه های شیرین ، میوه های خشک ، غلات ، شیرینی های بدون گلوتن ، کالری دریافتی را افزایش دهید.

اگر می خواهید شیرین و آرد را به منوی خود برگردانید ، باید این کار را به تدریج انجام دهید. در اینجا باید این واقعیت را تهیه کنید که بدن ، که به روش فیزیولوژیکی هضم تبدیل شده است ، ممکن است موادی را که برای آن "خارجی" شده اند ، نپذیرد. بنابراین ، شکر یا محصولات آرد باید در بخش های کوچک تجویز شود. اما بهتر است به این مسئله برنخیزیم. سپس سلامتی و وزن طبیعی تا آخر عمر تأمین می شود.

آجیل و میوه های خشک

میوه های خشک2,30,668,2286 بادام18,657,716,2645 دانه های کتان18,342,228,9534 آناناس آب نبات1,72,217,991

بررسی ها و نتایج از دست دادن وزن

لرا ، 34 ساله ، ریازان

همیشه یک دندان شیرین بوده است. می توانستم تمام روز را روی شیرینی ، رولت ، کلوچه و شیرینی های دیگر بنشینم. در هنگام بروز مشکلات یا استرس ، ولع میل به ویژه شدت گرفت. این دلیل وزن بیش از حد ، همراه با تمام بیماریهای همزمان بود. من در مورد خطرات ساکارز خواندم و تصمیم گرفتم خودم را جمع کنم ، نه تنها از دست دادن وزن بلکه برای بهبود سلامتی. از خوردن تمام غذاهای شیرین و نشاسته ای ، شروع به خوردن فقط غذاهای خانگی ، به طور عمده سبزیجات و گوشت کرد. من نمی گویم که گرسنه ام ، اما در ابتدا واقعاً چیزی شیرین می خواستم ، حتی حاضر بودم آن را با یک قاشق بخورم. او تحمل کرد و این هوسها را با میوه های خشک و آجیل غرق کرد. پس از یک ماه ، اعتیاد به قند تقریباً از بین رفته است ، اما برای کاهش وزن در این مدت کارایی لازم را ندارد. اما نتایج ماه دوم راضی - بلافاصله 7 کیلوگرم طول کشید. حالا حتی نمی خواهم به شیرینی ها ، شیرینی ها و غذاهای مشابه دیگر فکر کنم.

ویکتور ، 38 ساله ، کمروو

همسرم عاشق بزرگ پخت است ، همیشه در آشپزخانه بوی خوشمزه ای می دهیم و (به طور دقیق تر ، این بود) چیزی از آرد تا چای وجود دارد. با گذشت زمان ، همه دوستان شروع به گفتن كردند كه ما با جهش و مرزها در حال رشد هستیم. و واقعاً ، او با همسر خود به ما نگاه كرد و وحشت كرد - بی سر و صدا و با سرعت خیلی كیلوگرم به دست آوردیم. ما تصمیم گرفتیم که با هم وزن کم کنیم ، به دنبال اطلاعات در اینترنت بودیم. بیشتر از همه رژیم رژیمی بدون قند را دوست داشتم ، بررسی هایی که در مورد آن شدم نه تنها در مورد احتمال کاهش وزن بلکه به طور کلی در مورد بهبودی صحبت شد. از شیرینی ، پای ، نان سفید و هر چیز دیگری که این "مرگ شیرین" است خودداری کرد. همسرم شروع به طبخ فقط غذاهای سالم کرد. و من او را با یک پیاده روی صبحانه مشترک و پیاده روی های شب مجذوب خود کردم. خیلی سریع ، چهره های ما شروع به به دست آوردن ویژگی های هماهنگی قبلی کردند. این به خیلی کمک کرد که ما با هم درگیر کاهش وزن بودیم - از یکدیگر پشتیبانی کردیم ، اجازه شکستن را ندادیم. این 3 ماه از رژیم های بدون قند ما گذشته است ، مانند جوانی دوم آغاز شده است. اکنون ما حتی به فکر بازگشت به روش قبلی زندگی خودمان نیستیم.

آنا ، 53 ساله ، انگلس

من همیشه وزنم را زیر نظر داشتم ، به طور دوره ای روی رژیم های کم کالری نشسته بودم تا میزان طبیعی خود را حفظ کنم. اما من هرگز به چیزی که می خورم فکر نکردم ، نکته اصلی این بود که وزن کم کنم. با افزایش سن ، سلامتی شروع به شیطنت کرد ، اختلالات هورمونی ظاهر شد. پزشک توصیه کرد رژیم غذایی خود را مرور کند و از خوردن غذاهای آشغال خودداری کند. امروز بیش از یک سال است که رژیم غذایی هوشمند و بدون قند و آرد را دنبال می کنم. می خواهم بگویم که این دو کلمه کوتاه شامل لیست عظیمی از محصولات است. از این گذشته ، ساکارز پنهان تقریباً در هر چیزی است که صنایع غذایی ما تولید می کنند. بنابراین به غذای خانگی روی آوردم. من از سبزیجات ، گوشت ، ماهی ، شیر طبخ می کنم. به نظر می رسد خوشمزه و در عین حال مفید است. حتی پخت در رژیم غذایی من است ، اما از برنج ، ذرت ، آرد آمارانت ، با این حال ، من از آن سوء استفاده نمی کنم تا بهتر نشود. بهزیستی به طور قابل توجهی بهبود یافته است ، انرژی افزایش یافته است ، و خلق و خوی افزایش یافته است. می خواهم بگویم رژیم غذایی بدون قند حتی برای کسانی که نمی خواهند وزن کم کنند ضروری است ، اما به سادگی به سلامتی خود اهمیت می دهند.

محصولات گوشتی

گوشت گاو پخته شده25,816,80,0254 گوشت گوساله19,71,20,090 خرگوش21,08,00,0156 سینه مرغ23,21,70,0114 فیله بوقلمون آب پز25,01,0—130 بلدرچین18,217,30,4230

بررسی پزشکان و متخصصان

والنتین لبدف ، متخصص تغذیه ، لیپتسک

رژیم غذایی بدون قند باید بسیار با دقت انجام شود. شما نمی توانید آن را به عنوان یک شکست کامل مصرف کنید ، زیرا بدن به کربوهیدرات ها احتیاج دارد. در غیر این صورت ، نه تنها عواقب ناخوشایند ، بلکه خطرناک نیز ممکن است رخ دهد. فرد برای دریافت كل مجموعه مواد مغذی تجویز شده توسط طبیعت باید متعادل بخورد.

لیودمیلا ترونوا ، متخصص غدد ، کیسلووودسک

شکر تصفیه شده یک محصول واقعاً مضر است که باید در اسرع وقت دور ریخته شود. او نه تنها کمترین کالری کالری خالی را تحویل می دهد بلکه قوی ترین تحریک کننده فرایندهای التهابی است. علاوه بر این ، این یک ماده مورد علاقه برای سرطان است. سلول های بدخیم در واقع از ساکارز تغذیه می کنند. بنابراین ، ترک آن نیز یک پیشگیری عالی برای سرطان است. باید درک کرد که شیرین کننده های طبیعی - حتی آنهایی که در محصولات دیابتی مورد استفاده قرار می گیرند نیز در افزایش وزن نقش دارند. به عنوان مثال ، فروکتوز فریب متابولیسم ، تولید انسولین و هورمون سیری لپتین را فعال نمی کند و گرلین هورمون گرسنگی را سرکوب نمی کند. این در نهایت منجر به تضعیف ایمنی و افزایش مقدار مواد غذایی مصرفی می شود. فقط یک نتیجه گیری وجود دارد - هنگام انتخاب یک رژیم غذایی ، باید تمام توصیه ها را به شدت رعایت کنید. آنگاه مزایایی بدون کوچکترین ضرر به همراه خواهد داشت.

ماهی و غذاهای دریایی

کوپید سفید18,65,30,0134 دسته کوچک جلبک دریایی8,38,310,077 میگو22,01,00,097 ماهی خال مخالی اسبی20,65,6—133 قزل آلا کمی شور20,610,1—186

محصولات کاملاً یا جزئی

علاوه بر این که تمام مواد غذایی که باید بدون نان و شکر بخورید ، باید محدودیت های بیشتری را نیز رعایت کنید:

• برای کنسرو ، ترشی ، غذاهای راحت و انواع تنقلات (ذرت بو داده ، چیپس ، چوب ذرت) با تقویت کننده های طعم ، رنگ و نمک زیاد ، "نه" بگویید ،
• از الکل ، نوشیدنیهای کم الکل و انرژی زائد خودداری کنید ، آنها کالری زیادی دارند ، و گاهی اوقات شکر ، یک لیوان شراب خشک - این حداکثر مجاز است که مجاز است ،
• موز شیرین ، خربزه ، انگور ، خرمالو ، انبه ،
• چه باید در مورد ماکارونی ، نان ، کیک ، سودا و آب بسته بندی شده ، شکلات و شیرینی ها صحبت کنیم - باید آنها را فراموش کنید ،
• سمولینا و فرنی گندم نخورید ،
• وجود سرخ شده ، دودی شده را در رژیم غذایی محدود کنید ، بهتر است یک سالاد تازه را با روغن زیتون ، سبزیجات بخارپز و گوشت ، در کوره یا از فر بخورید.

غلات و حبوبات

فرنی گندم سیاه چسبناک3,20,817,190 جو دوسر3,24,114,2102 برنج6,70,778,9344

محصولات لبنی

کفیر 0٪3,00,13,830 ماست طبیعی 2٪4,32,06,260

پنیر و پنیر

پنیر ریکوتا11,013,03,0174 پنیر 1.8٪ (بدون چربی)18,01,83,3101

محصولات گوشتی

گوشت گاو پخته شده25,816,80,0254 گوشت گوساله19,71,20,090 خرگوش21,08,00,0156 سینه مرغ23,21,70,0114 فیله بوقلمون آب پز25,01,0—130 بلدرچین18,217,30,4230

ماهی و غذاهای دریایی

کوپید سفید18,65,30,0134 دسته کوچک جلبک دریایی8,38,310,077 میگو22,01,00,097 ماهی خال مخالی اسبی20,65,6—133 قزل آلا کمی شور20,610,1—186

نوشیدنی های نرم

چای سبز0,00,00,0— چای هیبیسکوس0,30,00,65

* داده ها در هر 100 گرم محصول است

محصولات کاملاً یا جزئی

علاوه بر این که تمام مواد غذایی که باید بدون نان و شکر بخورید ، باید محدودیت های بیشتری را نیز رعایت کنید:

• برای کنسرو ، ترشی ، غذاهای راحت و انواع تنقلات (ذرت بو داده ، چیپس ، چوب ذرت) با تقویت کننده های طعم ، رنگ و نمک زیاد ، "نه" بگویید ،
• از الکل ، نوشیدنیهای کم الکل و انرژی زائد خودداری کنید ، آنها کالری زیادی دارند ، و گاهی اوقات شکر ، یک لیوان شراب خشک - این حداکثر مجاز است که مجاز است ،
• موز شیرین ، خربزه ، انگور ، خرمالو ، انبه ،
• چه باید در مورد ماکارونی ، نان ، کیک ، سودا و آب بسته بندی شده ، شکلات و شیرینی ها صحبت کنیم - باید آنها را فراموش کنید ،
• سمولینا و فرنی گندم نخورید ،
• وجود سرخ شده ، دودی شده را در رژیم غذایی محدود کنید ، بهتر است یک سالاد تازه را با روغن زیتون ، سبزیجات بخارپز و گوشت ، در کوره یا از فر بخورید.

جدول محصولات ممنوع

سبزیجات و سبزیجات

پروتئین ها ، گرم	چربی ها ، گرم	کربوهیدرات ها ، گرم	کالری ، کیلو کالری
کدو سبز سرخ شده	1,1	6,0	6,7	88
کنسرو کنسرو	2,4	0,9	1,7	24
سیب زمینی	2,0	0,4	18,1	80
کنسرو گوجه فرنگی	1,1	0,1	3,5	20
لوبیا سبز	2,0	0,2	3,6	24
کنسرو آناناس	0,1	0,1	14,0	57
موز	1,5	0,2	21,8	95
خربزه خربزه	0,6	0,3	7,4	33
چیپس سیب زمینی	5,5	30,0	53,0	520
پاپ کورن کارامل	5,3	8,7	76,1	401
پاپ کورن نمکی	7,3	13,5	62,7	407
غلات و حبوبات
فرنی سمولینا	3,0	3,2	15,3	98
گندم	11,5	1,3	62,0	316
آرد و ماکارونی
آرد گندم	9,2	1,2	74,9	342
رشته فرنگی	12,0	3,7	60,1	322
اسپاگتی	10,4	1,1	71,5	344
بوکاتینی	12,0	1,2	71,0	350
پنکیک	6,1	12,3	26,0	233
کوفته ها	7,6	2,3	18,7	155
fritters	6,3	7,3	51,4	294
کوفته ها	11,9	12,4	29,0	275
محصولات نانوایی
نان	7,5	2,9	50,9	264
کلان شهر	8,4	2,2	52,8	270
کلاچ	7,9	0,8	51,6	249
نان پیتا	8,1	0,7	57,1	274
دونات	5,8	3,9	41,9	215
پیتا	7,4	0,8	49,9	242
نان	7,5	2,1	46,4	227
راز کاهش وزن در رژیم بدون عارضه - با استفاده از روش "100" چیست؟ "روش 100" ، محدود کردن میزان مصرف قند ، از رژیم غذایی مبتنی بر شاخص گلیسمی کم ، اما به همان سخت ترین برنامه های کاهش وزن کم کربوهیدرات مؤثر است. این رژیم غذایی به شما کمک می کند تا متابولیسم خود را تسریع کنید (مقاله ای درباره چگونگی سرعت بخشیدن به متابولیسم خود را بخوانید - 12 نکته در مورد نحوه انجام این کار) ، کاهش وزن ، بهبود سلامتی و بهزیستی خود را بخوانید. کیلوگرمهای زیادی را از دست خواهید داد ، بلکه این تنها بافت چربی نخواهد بود. فقط یک سوم کیلوگرم از دست رفته چربی واقعی است. همه چیز به اصطلاح "چربی تقلبی" است که از مایع و سموم تشکیل شده است. کنترل قند چگونه می تواند نتایج ملموس داشته باشد؟ از دست دادن وزن ، قبل از هر چیز اتفاق می افتد ، زیرا این قند است که مقصر اصلی پوندهای اضافی است. مطلقاً تمام کربوهیدرات ها - حتی نان غلات سبوس دار ، سیب زمینی یا سیب - پس از مصرف به گلوکز تبدیل می شوند و سطح آن در خون افزایش می یابد. سطح بالای گلوکز ، لوزالمعده را تحریک می کند تا دوز بیشتری انسولین تولید کند. و به همین دلیل بدن به جای استفاده از آن به عنوان سوخت شروع به تجمع چربی می کند. مهمترین قانون کاهش وزن در رژیم های بدون قند ، روش "100" است طبق "روش 100" ، شما نباید کربوهیدرات ها را از رژیم غذایی خود به طور کامل حذف کنید. کافی است اطمینان حاصل شود که دوز روزانه کیلو کالری های حاصل از محصولات دارای قند از 100 کیلوکالری تجاوز نمی کند. تمام محصولات دیگر به طور خودکار "غیر مجاز" طبقه بندی می شوند - حتی نیازی به شمارش آنها نیست. هر از گاهی ، می توانید یک تکه شکلات یا یک لیوان شراب تهیه کنید. با این وجود توصیه می شود که به طور عمده از سبزیجات بخورید تا 30 گرم فیبر در روز و همچنین مقدار کافی از مواد مغذی و ویتامین ها در بدن فراهم شود. شما باید به اندازه نیاز غذا بخورید تا احساس گرسنگی نکنید. در ادامه بخوانید: جدید! دستور العمل های رژیم های غذایی - رژیم غذایی کلسیم. سایر قوانین برای کاهش وزن طبق "روش 100" 1. قبل از اینکه قطعه یا قاشق دیگری را به دهان خود بیاورید ، فکر کنید - گرسنه هستید؟ 2. اگر بعد از خوردن غذا احساس کامل کردید ، به این معنی است که پرخوری می کنید. 3. سبزیجات "مصونیت" (آنهایی که به رقم آسیب نمی رسانند) باید حداقل نیمی از هر وعده شما باشند - مگر اینکه ، البته ، کل ظرف از سبزیجات باشد. 4. "پروتئین مجازات شده" - بخشی باید دارای کارتهای عرشه و یا حجمی بیش از 90 میلی لیتر باشد. 5. چربی های "مصونیت" - بخشی باید حجم تقریبی مانند کلاه بطری یا 30 میلی لیتر داشته باشد (مقدار ممکن است کمی بزرگتر یا کمتر از دوز مشخص شده باشد ، اما به طور قابل توجهی از آن تجاوز نمی کند). حتما در مورد چربی ها به عنوان یکی از مؤلفه های مهم رژیم غذایی مطالعه کنید. 6. کالری از قند - سعی کنید حتی 100 کالری از محصولات قندی را در یک وعده غذایی میل نکنید. دوز توصیه شده را در تمام روز تقسیم کنید. به منظور تجاوز بیشتر از آن ، نویسنده رژیم جورج کروز پیشنهاد می کند کالری های مشتق شده از قند را در پایان روز ترک کنید. بنابراین ، رعایت حد تعیین شده برای شما آسانتر خواهد بود. 7. عادت به خوردن برنج (دوم) را بدهید که باید حداکثر تا ساعت 11:00 مصرف شود. آخرین وعده غذایی باید حداکثر تا ساعت 20 باشد. رژیم 100 روش "روش 100" به شما امکان می دهد رژیم غذایی و غذاهای خود را مطابق با سلیقه خود تنظیم کنید. فقط باید در نظر داشت که همه آنها باید از محصولات "غیر مجاز" باشند که در زیر ذکر شده است. پرنده - مرغ ، بوقلمون ، غاز ، اردک. تخم مرغ - مرغ ، اردک ، غاز. ماهی و غذاهای دریایی - COD ، flounder ، halibut، میگو ، ماهی سالمون ، ماهی خال مخالی ، صدف ، ماهی swordfish ، صدف ، صدف ، ماهی قزل آلا ، ساردین ، ​​ماهی تن. گوشت - گوشت گاو ، گوشت گاو (تندیلین ، کتلت یا سیب زمینی) ، بره (سیب زمینی ، سیب زمینی سرخ کرده ، سیب زمینی) ، گوشت خوک (خوک خوک ، ژامبون). "گوشت" گیاهی - همبرگر و سوسیس ، توفو ، سوسیس سویا. می توانید اطلاعات بیشتری در مورد رژیم پروتئین در اینجا بیابید: رژیم غذایی دوکان رژیم جدید پروتئین ستاره ها است. بادمجان ، گاو (چغندرهای برگ) ، کلم بروکلی ، جوانه بروکسل ، پیاز سبز ، کدو سبز ، کاسنی ، Endive (سالاد کاسنی) ، قارچ ، کدو سبز ، گل کلم و کلم سفید ، کنگر فرنگی ، گیاه رازیانه ، ذرت ، خیار ، فلفل ، خورجول ، شلغم ، تربچه ، سالاد ، کرفس ، صدف ، مارچوبه ، اسفناج ، نخود سبز. 3 گیاهان و ادویه جات ترشی جات. ریحان ، سیر ، زنجبیل ، گشنیز (cilantro) ، نعناع ، فلفل ، جعفری ، نمک ، پیاز سبز ، آویشن. کره ، زیتون ، روغنهای گیاهی (نارگیل ، کتان ، کنجد ، آووکادو ، روغن گردو). 5 محصولات لبنی. پنیرها - گورگونزولا ، ماسکارپون ، موزارلا ، ریکوتا ، پنیر سویا ، بری ، کاممبرت ، پنیر فتا ، پنیر کلم ، پارمسان ، گودا ، چدار. سایر لبنیات - ماست یونانی ، شیر (از جمله سویا ، نارگیل ، بادام). آووکادو ، پیاز ، لیمو ، چای ، قهوه ، آهک ، مایونز ، بادام ، خردل ، سرکه شراب ، آجیل (برزیل ، ماکادامیا ، کاسو ، سرو) ، دانه ها (کدو تنبل ، آفتابگردان) ، گوجه فرنگی ، پودر بیکینگ ، کنجد ، کتان ، مواد غذایی سودا ، سس سویا ، استویا ، آب گازدار ، آب معدنی و آب چشمه. فقط در اینجا می توانید در مورد موثرترین راههای کاهش وزن مطالعه کنید! منوهای نمونه برای رژیم بدون قند - ما طبق "روش 100" وزن کم می کنیم صبحانه: 1 نان بدون چربی با کره ، قهوه با شیر. میان وعده: یک تکه کوچک پنیر سخت. ناهار: 2 فنجان کاهو رموی خرد شده را با دو قاشق غذاخوری سس سزار مخلوط کنید ، با 1 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده و 5 میگو سرخ شده بپاشید. میان وعده: 1 قطعه بوقلمون ، یک بشقاب پنیر. شام: 1 استیک گوشت گاو سرخ شده (به صورت نوارهای خرد شده) ، 2 فنجان برگ اسفناج ، 5 گوجه فرنگی گیلاس ، سس وینای گرت ساخته شده از روغن زیتون و سرکه شراب. صبحانه: تخم مرغ خرد شده با 2 عدد تخم مرغ ، ¼ فنجان پاپریکا خرد شده ، ½ فنجان اسفناج ، ½ فنجان پنیر چدار رنده شده ، 2 برش بیکن ، قهوه با شیر. میان وعده: ¼ گردو فنجان. ناهار: ½ سر یک سالاد کاهو با 2 عدد بیکن ، 2 عدد تخم مرغ پخته شده سخت ، خیار نیمه خرد شده ، گوجه فرنگی نیمه خرد شده ، 2 قاشق غذاخوری پنیر رنده شده آبی و 2 قاشق غذاخوری سس پنیر. میان وعده: 1 تخم مرغ آب پز. شام: 1 عدد سینه مرغ در 1 قاشق غذاخوری خردل دیژون و 1 قاشق چایخوری فلفل ، در 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون سرخ شده. مرغ را با سالاد تهیه شده از 1 فنجان برگ اسفناج ، نصف پاپریکای قرمز خرد شده ، 2 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده سبز ،، فنجان کدو سبز خرد شده سرو کنید. سالاد را با روغن زیتون و سرکه میل کنید. صبحانه: 1 نان بدون چربی با کره ، قهوه با شیر. میان وعده: یک تکه کوچک پنیر سخت. ناهار: سالاد ماهی تن (ساخته شده از 1 قوطی ماهی تن در آب خود ، 2 قاشق غذاخوری مایونز و 1 قاشق آب لیمو) که در 2-3 برگ سالاد رومی سرو می شود. میان وعده: یک تکه ژامبون بوقلمون ، یک بشقاب پنیر. شام: 1 فیله کدو ، نان در 1 تخم مرغ و پارمسان ، سرخ شده در 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون. ماهی ها را با یک ظرف جانبی سرو کنید - 2 فنجان لوبیای مارچوبه آب پز ، با نمک و فلفل چاشنی. تقریباً به همین روش ، روزهای بعدی رژیم را ترکیب کنید ، به عنوان مثال ، رژیم 1000 کالری در روز. با توجه به اینکه رژیم بسیار متعادل است ، می توان مدت طولانی از آن استفاده کرد. شاید قوانین فوق ممکن است به عادت شما برای زندگی تبدیل شود. رژیم با توجه به روش "100" ویتامین ها و مواد معدنی لازم را به بدن می دهد ، بنابراین دریافت مکمل های غذایی و ویتامین های دیگر ضروری نیست. من یک روز بدون شیرینی زندگی نمی کنم! رژیم غذایی هوشمند برای کاهش وزن: 7 از مفیدترین غذاها برای مغز یک رژیم غذایی هوشمند یک رژیم بدون قند است که به شما امکان می دهد نه تنها میل زیبایی را نشان دهید بلکه توانایی کار باهوش را نیز در هنگام انتخاب غذاهای مناسب به مقدار مناسب نشان می دهد. هنگامی که کاهش وزن با عملکرد بهتر مغز همراه می شود ، این ایده که زمان آن است که عادت های غذایی خود را برای همیشه تغییر دهید ، اندوه را به ارمغان نمی آورد بلکه شور و شوق است. یک رژیم غذایی هوشمند به یک فرد لاغری فرصتی می دهد که بطور مستقل محصولات را از یک لیست نسبتاً گسترده انتخاب کند. منطقی است که نیازهای مغز را فراموش نکنید. برای کار با کیفیت بالا ، او به ید نیاز دارد - این همان عنصر اثری است که کمبود آن در رژیم غذایی ساکنان اکثر مناطق روسیه مشاهده می شود. تصادفی نیست که گردو به عنوان "غذایی برای ذهن" ایده آل در نظر گرفته می شود: آنها حاوی ید در غلظت مفید هستند و حتی به نظر می رسد شبیه مغز مینیاتوری است! نظرسنجی: آیا یک رژیم غذایی هوشمند برای یک زن شاغل مدرن مناسب است؟ بله ، من معتقدم که یک رژیم غذایی هوشمند با هر سبک زندگی کاملاً سازگار است. به طور کلی ، بله ، اما شما باید زمان زیادی را برای انتخاب غذاها و ظروف اختصاص دهید. نه ، این روزها اجتناب از غذاهای فست فود و راحتی ، غیرممکن است. من اعتقاد دارم که زندگی تغییر کرده است ، و غذای ساده و خشن به سادگی از بین رفته است ، بنابراین من به چنین رژیم هایی رعایت نمی کنم. شیرینی پزی
مربا	0,3	0,2	63,0	263
گانچ	4,9	34,5	52,5	542
مربا	0,3	0,1	56,0	238
باتلاق	0,8	0,0	78,5	304
آب نبات	4,3	19,8	67,5	453
سنگ مرمر	2,6	20,8	60,5	440
کوکی ها	7,5	11,8	74,9	417
کیک	3,8	22,6	47,0	397
کوکی های زنجبیل	5,8	6,5	71,6	364
خمیر	7,9	1,4	50,6	234
کیک ضیافت	3,9	19,5	45,3	367
کیک عسلی	6,0	29,0	48,9	478
کیک رم و شکلات	6,8	23,3	49,7	436
شکلات	5,4	35,3	56,5	544
پیک نیک شکلات	7,4	28,8	56,6	504
محصولات لبنی
کفیر 0٪	3,0	0,1	3,8	30
ماست طبیعی 2٪	4,3	2,0	6,2	60
پنیر و پنیر
پنیر ریکوتا	11,0	13,0	3,0	174
پنیر 1.8٪ (بدون چربی)	18,0	1,8	3,3	101
سوسیس
سوسیس پخته شده دیابتی	12,1	22,8	0,0	254
سوسیس خرد شده دودی	23,0	17,4	2,7	259
سوسیس سروولت دودی	24,0	40,5	0,0	461
سوسیس	10,1	31,6	1,9	332
مشروبات الکلی
شراب دسر 16٪	0,5	0,0	16,0	153
جین و تونیک	0,0	0,0	6,7	78
آبجو	0,3	0,0	4,6	42
شامپاین	0,2	0,0	5,0	88
نوشیدنی های نرم
چای سبز	0,0	0,0	0,0	—
چای هیبیسکوس	0,3	0,0	0,6	5

* داده ها در هر 100 گرم محصول است

محصولات کاملاً یا جزئی

علاوه بر این که تمام مواد غذایی که باید بدون نان و شکر بخورید ، باید محدودیت های بیشتری را نیز رعایت کنید:

• برای کنسرو ، ترشی ، غذاهای راحت و انواع تنقلات (ذرت بو داده ، چیپس ، چوب ذرت) با تقویت کننده های طعم ، رنگ و نمک زیاد ، "نه" بگویید ،
• از الکل ، نوشیدنیهای کم الکل و انرژی زائد خودداری کنید ، آنها کالری زیادی دارند ، و گاهی اوقات شکر ، یک لیوان شراب خشک - این حداکثر مجاز است که مجاز است ،
• موز شیرین ، خربزه ، انگور ، خرمالو ، انبه ،
• چه باید در مورد ماکارونی ، نان ، کیک ، سودا و آب بسته بندی شده ، شکلات و شیرینی ها صحبت کنیم - باید آنها را فراموش کنید ،
• سمولینا و فرنی گندم نخورید ،
• وجود سرخ شده ، دودی شده را در رژیم غذایی محدود کنید ، بهتر است یک سالاد تازه را با روغن زیتون ، سبزیجات بخارپز و گوشت ، در کوره یا از فر بخورید.

جدول محصولات ممنوع

سبزیجات و سبزیجات

پروتئین ها ، گرم	چربی ها ، گرم	کربوهیدرات ها ، گرم	کالری ، کیلو کالری
کدو سبز سرخ شده	1,1	6,0	6,7	88
کنسرو کنسرو	2,4	0,9	1,7	24
سیب زمینی	2,0	0,4	18,1	80
کنسرو گوجه فرنگی	1,1	0,1	3,5	20
لوبیا سبز	2,0	0,2	3,6	24
کنسرو آناناس	0,1	0,1	14,0	57
موز	1,5	0,2	21,8	95
خربزه خربزه	0,6	0,3	7,4	33
چیپس سیب زمینی	5,5	30,0	53,0	520
پاپ کورن کارامل	5,3	8,7	76,1	401
پاپ کورن نمکی	7,3	13,5	62,7	407
غلات و حبوبات
فرنی سمولینا	3,0	3,2	15,3	98
گندم	11,5	1,3	62,0	316
آرد و ماکارونی
آرد گندم	9,2	1,2	74,9	342
رشته فرنگی	12,0	3,7	60,1	322
اسپاگتی	10,4	1,1	71,5	344
بوکاتینی	12,0	1,2	71,0	350
پنکیک	6,1	12,3	26,0	233
کوفته ها	7,6	2,3	18,7	155
fritters	6,3	7,3	51,4	294
کوفته ها	11,9	12,4	29,0	275
محصولات نانوایی
نان	7,5	2,9	50,9	264
کلان شهر	8,4	2,2	52,8	270
کلاچ	7,9	0,8	51,6	249
نان پیتا	8,1	0,7	57,1	274
دونات	5,8	3,9	41,9	215
پیتا	7,4	0,8	49,9	242
نان	7,5	2,1	46,4	227
شیرینی پزی
مربا	0,3	0,2	63,0	263
گانچ	4,9	34,5	52,5	542
مربا	0,3	0,1	56,0	238
باتلاق	0,8	0,0	78,5	304
آب نبات	4,3	19,8	67,5	453
سنگ مرمر	2,6	20,8	60,5	440
کوکی ها	7,5	11,8	74,9	417
کیک	3,8	22,6	47,0	397
کوکی های زنجبیل	5,8	6,5	71,6	364
خمیر	7,9	1,4	50,6	234
کیک ضیافت	3,9	19,5	45,3	367
کیک عسلی	6,0	29,0	48,9	478
کیک رم و شکلات	6,8	23,3	49,7	436
شکلات	5,4	35,3	56,5	544
پیک نیک شکلات	7,4	28,8	56,6	504
مواد اولیه و ادویه
سس گوجه فرنگی	1,8	1,0	22,2	93
سس مایونز	2,4	67,0	3,9	627
شکر	0,0	0,0	99,7	398
محصولات لبنی
شیر تغلیظ شده	7,2	8,5	56,0	320
خامه	2,8	20,0	3,7	205
معجزه ماست	2,8	2,4	14,5	91
محصولات گوشتی
گوشت خوک	16,0	21,6	0,0	259
بیکن	23,0	45,0	0,0	500
کتلت ها	16,6	20,0	11,8	282
سوسیس
سوسیس پخته شده دیابتی	12,1	22,8	0,0	254
سوسیس خرد شده دودی	23,0	17,4	2,7	259
سوسیس سروولت دودی	24,0	40,5	0,0	461
سوسیس	10,1	31,6	1,9	332
ماهی و غذاهای دریایی
کباب خشک شده	46,4	5,5	0,0	235
ماهی آزاد صورتی دودی	23,2	7,6	0,0	161
ماهی مرکب (حلقه های خشک شده)	49,1	1,9	3,0	226
ماهی خال مخالی دودی	20,7	15,5	—	221
روغن ها و چربی ها
کره	0,5	82,5	0,8	748
کرم مارگارین	0,5	82,0	0,0	745
چربی شیرینی جامد	0,0	99,8	0,0	898
مشروبات الکلی
شراب دسر 16٪	0,5	0,0	16,0	153
جین و تونیک	0,0	0,0	6,7	78
آبجو	0,3	0,0	4,6	42
شامپاین	0,2	0,0	5,0	88
نوشیدنی های نرم
نوشیدنی انرژی زا	0,0	0,0	11,3	45

* داده ها در هر 100 گرم محصول است

منوی مثال برای روز

صبحانه	150 گرم پنیر جو دوسر یا سبزیجات کم چرب با میوه های خشک یا توت ها (زغال اخته ، تمشک ، زغال اخته).
صبحانه دوم	100 گرم سالاد میوه ای از کیوی و سیب یا یک لیوان آب پرتقال تازه فشرده شده.
ناهار	سالاد سبزیجات خیار و سبزیجات برگ دار یا سبزیجات بخارپز - کلم بروکلی ، هویج ، دایکون ، 200 گرم تاندون گوشت گوساله یا پای خرگوش بخارپز.
چای بالا	100 گرم لوبیا یا جلبک دریایی.
شام	200 گرم فیله دورادو ، ماهی قزل آلا ، قارچ ، ماهی خال مخالی ، قزل آلا از کوره یا از فر ، روی بالش کدو تنبل یا اسفناج. یک لیوان ماست.

نتایج و بررسی در مورد رژیم غذایی بدون آرد و شیرین

یک مجمع کامل به موضوع غذا بدون نان اختصاص داده شده است ، و همچنین بسیاری از وبلاگ ها در مورد چگونگی تلاش دختران برای 1-2 سال شیرینی و آرد نخورده و آنچه در آن داده شده است. اگر بررسی ها را ارزیابی کنید ، آنها اکثراً مثبت هستند ، زیرا هیچ کس انتظار ندارد سالاد تازه یا سبزیجات بخارپز ، گوشت ، میوه ، حبوبات ، غذاهای دریایی همان انرژی را تقویت کند ، اما در عین حال از بروز مشکلات سلامتی مانند دیابت قندی, آترواسکلروز, زخم, سنگ کیسه صفرا و ادراری.

• والریا ، 20 ساله: "... همیشه یک دندان شیرین بود. نان ، شیرینی و نان - این دارو و ضعف من بود. همیشه مشکلات فقط با همین مشکل مواجه شده اند. اما وقتی خودم را به هم نزدیک کردم ، خوردن غذای آشغال را متوقف کردم ، خودم را تغییر دادم - حال و هوای من ، در هفته 3 کیلو گرم شد. من بسیار خوشحالم و به همه توصیه می کنم رول و شیرینی را درون سطل زباله بریزند. "
• یوجین ، 38 ساله: «…همسر همیشه شیرینی را خراب می کرد. اما وقتی به رکورد 115 کیلوگرم رسیدم ، فهمیدم - زمان عمل است ، من قند و غلتک ها را از رژیم خارج کردم. و معلوم می شود که ارزشش را داشته است. به مدت شش ماه ، او 23 کیلوگرم وزن خود را کاهش داد ، اما ما پای آنها را نمی پزیم ، بلکه ماهی ، سیب را می پزیم و در یک دیگ بخار می پزیم. "
• داریا ، 30 ساله: «…من هرگز فکر نمی کردم که کلم بروکلی ، جوشانده گوشت گوساله ، پنیر کلوچه و میگو بسیار خوشمزه به نظر برسد و تهیه آنها جذاب باشد ، اما وقتی دوستانم به من گفتند ، بعد از یک هفته رژیم غذایی ، شما خیلی خوب به نظر می رسید ، من جواب دادم بله ، زیرا با اطمینان می دانستم که از کالری های خالی امتناع ورزید و سلامتی و ذهن من به طور قابل توجهی بهبود یافته است. "

مهم است که به یاد داشته باشید!

نکته اصلی این است که خود را دوست داشته باشید و از اندازه گیری آن آگاه باشید - برای لذت بردن از وعده های کوچک 200 گرم سالاد ، ماهی ، سبزیجات و میوه ها ، مهمتر از همه - از فر ، از کوره ، یک دیگ دوتایی ، و نه از مایکروویو یا یک ماهیتابه.

قیمت رژیم

هزینه تغذیه اکثراً بدون پروتئین بدون کربوهیدرات کمی بیشتر از خوردن غذای فست فود یا ساندویچ و ماکارونی است. شما باید روزانه 4-5 بار غذا بخورید ، سبزیجات و گوشت را به روشهای "سالم" تهیه کنید و خود را به نمک ، سس و الکل محدود کنید. اما خواهید دید که پنیر ، فیله بوقلمون ، کلم بروکلی برای شما روزانه حدود 250 روبل هزینه خواهد کرد ، زیرا یاد خواهید گرفت که چگونه کمی بخورید ، اما درست است!

رژیم غذایی سالم بدون قند: یک رژیم غذایی هوشمند

رژیم بدون عارضه قند نه تنها کاهش سریع وزن بلکه همچنین حفظ سطح طبیعی قند خون است. تصور نکنید که صرف نظر از صرفاً قند از رژیم ، وزن و حجم شروع به از بین رفتن خواهد کرد.

شکر افزایش سریع وزن را افزایش می دهد زیرا دارای یک شاخص گلیسمی بالا (GI) است ، که میزان تجزیه گلوکز در بدن را نشان می دهد. همچنین ، این شاخص نشانگر وجود گلوکز در سایر محصولات است.

اگر می خواهید بدن را به شکل خود درآورده و تمام عملکردهای بدن را برقرار کنید ، نه تنها باید قند را از بین نبرید ، بلکه محصولاتی با شاخص گلیسمی بالا نیز داشته باشید. سیستم تغذیه ای این رژیم در ذیل توضیح داده خواهد شد ، منوی تقریبی ارائه خواهد شد ، همچنین مزایای دستگاه گوارش برای کارکردن تمام عملکردهای بدن و مبارزه مؤثر با وزن اضافی.

آیا در صورت عدم مصرف شکر ، آیا می توان وزن کم کرد

عقیده ای وجود دارد که عادت به خوردن غذاهای خاص ، آموزش یا انجام کارهای دیگر در 21 روز ایجاد می شود. این نظریه همچنین در مورد رژیم های غذایی و کاهش وزن کاربرد دارد.اگرچه قند برای بدن ضروری است (از آنجا که گلوکز است ، و برای عملکرد طبیعی مغز نیز لازم است) ، برای مدت طولانی از بین بردن قند سفید از رژیم غذایی خود ، در مقیاس یک منهای کیلوگرم در مقیاس مشاهده خواهید کرد. این با بررسی افرادی که به رژیم فوق رعایت می کنند اثبات می شود.

چگونه از نان و شیرینی خودداری کنیم

روش های بسیاری در مورد نحوه استفاده از نان و سایر شیرینی ها ، شکر وجود دارد. یکی از آنها این است که از غذاهای ممنوع تغذیه شوید. آنها باید به اندازه کافی غذا بخورند تا باعث انزجار شوند. بعد از چنین چرندی ، دیگر نمی خواهید "میوه ممنوعه" بخورید. درست است ، با قضاوت بر اساس بررسی های کارشناسان تغذیه ، متخصصان تغذیه ، اثربخشی این روش مشکوک است.

از این گذشته ، همه چیز از سر شخص ، خواسته های او ناشی می شود. هیچ کس شما را مجبور نخواهد کرد که تا زمانی که خودتان آن را بخواهید از این یا آن غذا امتناع ورزید. سعی کنید دیگر در غذاها قند نخورید؟ سپس به بدن خود گوش دهید. درک کنید که چرا به چنین تلاشهایی نیاز دارید ، جایگزینی برای غذاهای غیرقانونی پیدا کنید ، به عنوان مثال ، شکر را جایگزین عسل کنید. فقط پس از آن رژیم شما به شادی تبدیل خواهد شد.

رژیم غذایی بدون آرد و شیرین

توسط دکتر مشهور دکتر پیتر گوت تهیه شده است. رژیم بدون نان و شیرینی به حداقل رساندن استفاده از "کالری خالی" است و در نتیجه از بدن شما سود می برد. کربوهیدرات ها در شکلات ، کیک ، رول و سایر محصولات مضر یافت می شوند. روزهای عاری از کربوهیدرات می گذرد که در طی آن میزان دریافت پروتئین به شدت افزایش می یابد. در صورتی که نتوانید بر ولع شیرینی غلبه کنید ، می توانید یک دوره سرکوب کننده اشتها بنوشید.

قوانین رژیم

علاوه بر این که کلیه محصولات مضر مانند کالاهای پخته شده ، کیک ، کلوچه ها ، رژیم بدون عسل و آرد را از بین نبرید ، برخی قوانین وجود دارد. آنها به شرح زیر است:

1. به جای شکر می توانید از هر نوع شیرین کننده دیگری استفاده کنید. مثلاً عسل طبیعی یا میوه های تازه.
2. شما باید مراقب محصولاتی باشید که به شیرینی مربوط نیستند: ماست ، کچاپ و سایر سس ها. آنها حاوی شکر هستند.
3. به جای ماکارونی ، می توانید و باید از اسپاگتی کدو تنبل یا کدو سبز استفاده کنید. به عنوان مثال به جای خمیر لازانیا می توانید کدو سبز رنده شده را به ظرف اضافه کنید.
4. اگر موارد منع مصرفی برای استفاده از گلوتن (آلرژی) وجود دارد ، توصیه می شود خودشان نان را پختند. این کار با استفاده از ذرت ، برنج یا جو دوسر انجام می شود.
5. جایگزینی نان و شیرینی کار آسان است. به عنوان مثال ، پیتزا مورد علاقه شما را می توان بر اساس کلاه قارچ یا سینه مرغ تهیه کرد.
6. شکر تصفیه شده یا انواع دیگر آن ممنوع است.

نوشیدنی بدون قند

رژیم بدون قند ، تمام قند را از رژیم غذایی ، حتی در نوشابه حذف می کند. لیست TOP 5 نوشیدنی مجاز:

• آب زغال اخته
• کمپوت بدون قند از میوه های خشک ،
• آبگوشت بابونه ،
• هر چای شیرین
• هویج تازه یا آب پرتقال فشرده شده.

تازه از میوه و سبزیجات که دوست دارید می توان تهیه کرد. باید مراقب بود محصولات با شاخص گلیسمی بالا قند زیادی در ترکیب خود داشته باشند ، در نتیجه سطح انسولین در خون بالا می رود. آبگوشت بابونه قادر به تسریع در متابولیسم ، متوقف کردن هوس غذاهای حاوی قند و بهبود جذب مواد غذایی (هضم) است.

محصولات بدون قند

گفته می شود این محصول "مرگ سفید" است. با این حال ، قند ساکارز است ، که در بدن به گلوکز و فروکتوز تبدیل می شود و از نظر منابع انرژی برای انسان لازم است. اگر می خواهید وزن کم کنید ، باید غذاهایی را بخورید که حاوی کربوهیدرات سریع نیستند.:

اگر میزان مصرف کربوهیدرات را کاهش می دهید ، احساس ناخوشایندی ندارید ، می توانید برای صبحانه یا ناهار نان سبوس دار یا چاودار میل کنید. هنگامی که شما واقعا شیرینی می خواهید ، شکر را می توانید با محصولات زیر جایگزین کنید که از طعم آنها لذت می برد:

• باتلاق
• شیرینی شرقی
• شکلات تیره
• پاستیل
• مارمالاد

با استفاده از این مجموعه از محصولات ، که در زیر ذکر شده است ، می توانید 2 کیلوگرم در هفته رژیم غذایی از دست دهید. مهم است که هر 2-3 ساعت یکبار در قسمت های کوچک غذا بخورید.نوشیدن روزانه حدود 1.5 تا 2 لیتر آب ضروری است. منوی رژیم غذایی نمونه:

فرنی بدون قند ، شیر بدون پوست ، هلو

سالاد سبز با ماهی تن ، گوجه فرنگی ، هویج یا سایر سبزیجات

سویا آب پز

کباب کباب سس گوجه فرنگی ، همون ذرت (polenta)

بیاموزید که در طی 30 روز چگونه متخصص تغذیه شوید و 50،000 روبل اضافی درآمد کسب کنید. در هر ماه!

ویدئو: 21 روز بدون شیرینی

همیشه یک دندان شیرین وحشتناک بوده است. رول نان ، بیسکویت ، شیرینی و نان - این همه داروی و ضعف من بود. محصولات نانوایی مسدود شده. اما تصمیم گرفتم خودم را جمع کنم. از تمام غذاهای ممنوع امتناع ورزید ، رفتار غذایی را تغییر داد و در اینجا نتیجه اول است. 3 کیلوگرم انداخت. خیلی خوشحالم به همه توصیه می کنم که همه این رولت ها و شیرینی ها را دور بیندازند.

همسرم همیشه شیرینی درست می کرد. در ابتدا همه چیز خوب بود ، اما با گذشت زمان متوجه شدم که در حال بهبودی هستم. و سپس وزن به یک رکورد برای من رسید - 110 کیلوگرم! من تصمیم گرفتم که عمل کنم ، به استثنای تمام لذتهای آشپزی شیرین عزیزم. و بله ، ارزش آن را داشت. ماهانه 6 کیلو کاهش یافته است! نه یک نان تنها شما را دوست دارد بازتاب در آینه!

بعد از یائسگی و تغییرات هورمونی ، او بسیار بهبود یافت ، سلامتی وی بدتر شد ، مانند بسیاری از خانم ها. بله ، و در آن زمان من به خصوص عاشق خوردن شیرینی بودم. او رژیم بدون قند و آرد را طی کرد ، وارد ورزش شد و در یک ماه 5 کیلو وزن از دست داد! شکل من می تواند به دختران شانس بدهد ، بدنم به طور قابل توجهی سفت شده است ، صورتم جوان تر است.

داستانی که باید دنبال شود - "سال من بدون شکر و نان"

تابستان گذشته (2013) ، هنگام بازگشت از تعطیلات ، عکس هایم را با لباس شنا دیدم و وحشت زده. اگر کمی بیشتر مراقب باشم ، مدتهاست که به تماسها توجه می کردم: همه چیز تنگ می شد ، نمای موجود در آینه به نوعی خیلی تغییر می کرد ، و بدن شروع به دادن سیگنال می کرد. اما فقط نگاه آن اشکال بسیار مناسب لباس شنا مرا بیدار کرد. و با ریسک کردن در مقیاس ، درک روشنی حاصل شد - فوری نیاز به تغییر چیزی دارید!

به طور کلی ، من حدود 7 سال است که نان نخورده ام ، مدت طولانی قند را با فروکتوز جایگزین کردم ، اما انواع کوکی ها - کروسانت ها - شکلات ها بخش مهمی از رژیم روزانه من را تشکیل می دادند.

من هرگز رژیم نکرده اممن همیشه ورزش را ترجیح می دادم ، اما در اینجا باید اعتراف کنم که باید به روشی یکپارچه به موضوع نزدیک شویم. به توصیه دوستانم ، تصمیم گرفتم امتحان کنم رژیم دوکان. طبق محاسبات موجود در سایت ، من مجبور شدم در مرحله اصلی 8 ماه تحمل کنم و سپس برای مدت زمان طولانی نتیجه را تصحیح کنم. در اکتبر 2013 ، قدرت پیدا کردم و شروع کردم.

از آنجا که این مقاله در مورد دوکان نیست ، من در مورد تجربه خود صحبت نخواهم کرد. من فقط برای کسانی که نمی دانم ، رژیم بسیار سخت است ، لازم است بسیاری از محصولات ، از جمله آنها را رها کنید از آرد سفید و شکر.

به محض شروع به اطمینان از عدم مصرف شکر ، معلوم شد که به معنای واقعی کلمه در تمام محصولات موجود در قفسه های فروشگاه است! حتی آنجا که به نظر می رسد ، او نباید نزدیک باشد. من مجبور شدم با دقت دنبال کردن برچسب ها را شروع کنم و بسیاری از مارک های مورد علاقه خود را با دیگران جایگزین کنم. من همچنین عاشق مغازه ها با محصولات سازگار با محیط زیست شدم ، زیرا آنها انتخاب زیادی از جمله شکلات بدون قند و سایر مواد خوب را داشتند.

صادقانه بگویم ، من نمی توانستم تمام 8 ماه برنامه ریزی شده را تحمل کنم. من موفق شدم به مدت 4 ماه به شدت خودم را محدود کنم ، بعد از آن سفرهای طولانی کار آغاز شد ، عدم توانایی پخت و پز ، و من شروع به تجزیه شدن کردم. بعضی اوقات حتی برای نان!

اما هربار که برگشت و احساساتش را تحلیل کرد. بنابراین ، بدن من برای پاک کردن "کربوهیدرات های سریع" حدود 7-9 روز زمان نیاز دارد و این یک روند نسبتاً ناخوشایند است ، احتمالاً قابل مقایسه با تجزیه معتادان به مواد مخدر. (طبق تحقیقات ، قند بسیار اعتیاد آور است).

احساس تمایل مداوم به خوردن یک نان ، کلوچه یا هر چیز دیگری که شکر و آرد وجود دارد ، به نظر می رسد که هر سلول بدن نیاز به این کار دارد.

اوج 8-9 روز یک روحیه وحشتناک است ، به نظر می رسد همه شادی ها از بین رفته اند و همه چیز بد است (احتمالاً شبیه موجودات وحشتناک دمنوش های هری پاتر :)). اگر در برابر این هجوم غم و اندوه مقاومت کنید و تسلیم نشوید ، روز بعد بیدار شدم با روحیه خوبی آماده سرنگونی کوهها.

بعد از آخرین "خرابی" در ماه ژوئن ، (او کاملا توجیه شد - اوه ، شیرینی!) من برنامه ای را بر روی تلفن خود نصب کردم که روزها و روزهای هر روز را می شمرد ، زمانی که رفتن به آنجا و نگاه کردن برایم بسیار دشوار بود. 30 روز ، 45 روز ، 60 روز ... بعد از آن آسانتر شد.

من باور نمی کردم که بتوانم در برابر 100 مقاومت کنم و صادقانه آماده شدم تا شادی را به بادنجک بزنم. اما من تصمیم گرفتم که بهتر است برای رسیدن به 180 روز تلاش کنم. و بعد از این نقطه عطف در 100 روز آن منتشر شد. نه بلافاصله ، اما در مقطعی متوجه شدم که نانوایی ها دیگر مرا آزار نمی دهند!

بله ، هر از گاهی به یک فروشگاه آب نبات نگاه می کنم که در کالاهای بدون گلوتن تخصص دارد اما دورتر ، کمتر. طی یک ماه گذشته ، من اصلاً آنجا نبوده ام. نانهایی که آنها در رستوران روی میز قرار می دهند نیز به هیچ وجه من را آزار نمی دهد و من همبرگرهایی را بدون نان می خورم ، آن را روی یک بشقاب می گذارم ... پیشخوان من امروز به من نشان می دهد 168 روز بدون پخت و بله ، این زمان برای بازیابی نه تنها بدن بلکه مغز به زندگی جدید کافی بود.

علیرغم اینکه رژیم غذایی دوکان را رها کردم ، عناصر اصلی را کنار گذاشتم: رد کامل قند ، گندم و حداقل مقدار چربی در غذاهایی که می خورم. خوب ، هنوز سیب زمینی وجود ندارد ، اما این دشمن شخصی من است

خوشبختانه در زمان ما غذاهای سالم به اندازه کافی وجود دارد که می توانند جایگزین موارد فوق شوند. به جای شکر از استویا استفاده می کنمگاهی اوقات کمی عسل (در دسر) و یک شیرین کننده معمولی برای قهوه. به جای آرد سفید - ذرت ، گندم سیاه و سبوس جو دوسر. حتی جایگزینی برای کوسکوس عزیزم پیدا کردم.

امتناع از شکر و پخت و پزهای مختلف نباید به روان شما آسیب برساند. تمام این "شادی" را می توان به راحتی با میوه های مختلف جایگزین کرد. دانستن اینکه چه مقدار کالری در نارنگی یا سایر میوه ها باشد ، هرگز از آنها سیر نخواهید کرد.

بنابراین چه چیزی در طول سال جاری تغییر کرده است؟

بدون شکر و آرد کاملاً فراموش کردم چه چیزی خواب آلودگی بعد از ظهر. بله ، در اینجا احساس سنگینی و تمایل غیر قابل مقاومت به خواب است - آنها اینگونه نیستند.

بدن من از گرگرفتگی شدید تند است. از آنجا که شکر و آرد سفید منبع "کربوهیدراتهای سریع" هستند ، آنها سریع جریان گلوکز را به خون وارد می کنند و متأسفانه به سرعت عمل خود را پایان می دهند ، که احساسات فراموش نشدنی از گرسنگی شدید دیوانه ، لرزیدن دستها و "امکانات" دیگری را برای شما ایجاد می کند. تقریباً به طور مداوم

پالت سلیقه من بسیار غنی شده است! همانطور که معلوم شد ، تمام قندها و رولها جوانه های طعم را به شدت متلاطم می کنند! به طور کلی این غذا جالب تر شده است ، من سایه های مختلف ادویه ها و محصولات را بهتر حس می کنم و چیزهای زیادی دریافت می کنم لذت بیشتر در هر وعده غذایی.

تعداد زیادی از محصولات جدید را کشف کردم ، زیرا مجبور شدم محصولات قدیمی را رها کنم. من واقعاً از پخت و پز لذت می برم ، دائماً در جستجوی دستور العمل های جدید هستم و وقتی می فهمم که هیچ نوع شکر در دسرها وجود ندارد یا غذاهای حاوی گلوتن در ظروف وجود ندارد ، مهمانانم را غافلگیر می کنم.

اما نکته عالی:

امسال خلاص شدم از 15 کیلوگرم و آنها برنگردند

من کاملاً هستم خلاص شدن از عشق برای کروسان ، نان و سایر دلخوشیها من روبروی نانوایی زندگی می کنم و هرگز حتی به فکر ورود به آن فکر نکرده ام!

معلوم است که تسلیم شکر به معنای کنار گذاشتن شیرینی نیست! تیرامیسو و کیک پنیر من خوشمزه ترین تاییدیه!

خوانندگان عزیز ، ریسانا در ادامه داستان خود "در مورد غذا و گرسنگی - مروری بر تغذیه مناسب برای کاهش وزن" مقاله دیگری نوشت.