میگو برای کلسترول بالا

تقریباً در هر کالایی که مردم می خورند می توانید کلسترول پیدا کنید. فراتر از حد معمول بسیار ساده است ، زیرا شاخص آن نباید از 500 میلی گرم تجاوز کند.

با خوردن یک شیشه ماهی کنسرو یا مزه کتلت کبد ، می توانید از دوز روزانه نصف آن فراتر بروید. آیا کلسترول میگو وجود دارد و چند بار می توان آنها را مصرف کرد؟

کلسترول در میگو چقدر است

سخت پوستان حاوی کلسترول زیادی است. میگو منجر به تعداد کلسترول (کلسترول) موجود در ترکیب در میان سایر غذاهای دریایی است. 200 گرم محصول حاوی تقریبا 400 میلی گرم ماده چربی مانند است. میگو در واقع یک رهبر کلسترول غذاهای دریایی است.

100 گرم سخت پوستان حاوی تقریبا 150-190 میلی گرم کلسترول است - این یک مقدار نسبتاً بزرگ است. سرطان دریا (به اصطلاح میگو) حاوی درصد کمی چربی است (در 1 کیلوگرم محصولات فقط 22 گرم). به عنوان مثال در مرغ ، تقریباً 200 گرم چربی با همین وزن محاسبه می شود.

اسیدهای چرب اشباع شده در حد کمی در سخت پوستان یافت می شوند ، بنابراین استفاده مناسب از این محصول باعث تحریک سنتز کلسترول در بدن نمی شود. میگو حاوی تعداد زیادی عنصر مفید ، ویتامین ها و اسیدهای امگا 3 است.

فایده و ضرر دارد

در اواخر قرن بیستم ، دانشمندان ادعا كردند كه میزان كلسترول در سرطان دریایی افزایش یافته است. آیا این واقعاً صحیح است ، آیا کلسترول میگو وجود دارد؟ و کلسترول در میگو چقدر است؟ در سال 1996 ، مطالعات انجام شد ، در نتیجه ، مشخص شد که سخت پوستان حاوی 160 میلی گرم ترکیب آلی است.

میزان کلسترول موجود در میگو و ماهی مرکب بیشتر از سایر سخت پوستان است. با این حال ، در همان زمان ، دانشمندان دریافتند که کلسترول موجود در میگو قادر به تجمع در بدن نیست.

ایمنی گوشت میگو با این واقعیت توضیح داده می شود که چربی های اشباع در ترکیب محصول یافت نمی شوند و کلسترول یافت شده را نمی توان در خون جذب کرد. دانشمند استرالیایی رناکا کارپاسوامی در زمینه تحقیقات کار کرد.

در طول تهیه میگو ، آنها در سایه قرمز روشن رنگ آمیزی می شوند. این به دلیل وجود آستاگزانتین ، ماده ای است که به طور موثرتر از آنتی اکسیدان های موجود در میوه ها و سبزیجات روی بدن تأثیر می گذارد.

اثر آستاگزانتین بیش از تأثیر ویتامین E است. این ماده در محافظت از سلول های انسانی در برابر پیری ، شرکت در فرآیند لایه برداری از بافت اپیتلیال کمک می کند و بدن را از اثرات سمی خارجی محافظت می کند.

سایر خواص مفید میگو

علاوه بر مواد مفید ذکر شده موجود در سخت پوستان ، ارزش برجسته کردن سایر عناصر بخشی از سرطان دریایی را نیز دارد. این محصول حاوی مقدار زیادی از موارد زیر است:

• ویتامین های A ، E ، C ،
• کلسیم
• سلنا
• روی
• فسفر
• ید
• مس
• چربی های امگا 3 سالم.

انسان به طور منظم با خوردن میگو ، فرد لاغر ، هوشیارتر و جوان تر به نظر می رسد. درصد کم چربی های اشباع موجود در گوشت میگو تأثیر مفیدی بر عملکرد سیستم قلبی عروقی دارد.

فقط میگوهایی که به درستی پخته شده اند می توانید بخورید. بنابراین ، ظرف حداکثر مقدار مواد مغذی را حفظ می کند. در یک زمان ، توصیه می شود بیش از 300 گرم غذای دریایی میل کنید تا باعث افزایش سطح کلسترول بد نشود.

کارشناسان خوردن سخت پوستان را به عنوان غذا توصیه نمی کنند:

• همراه با الکل ، سودا یا چای ،
• کالاهای پخته شده یا ماکارونی ،
• با غذاهای گوشت و قارچ ، زیرا ترکیب چنین محصولاتی پروتئین زیادی را تحریک می کند.

بهتر است غذاهای دریایی را با شوید میل کنید ، که این امر به جذب بهتر ویتامین ها و مواد معدنی ، از بین بردن کلسترول بد از بدن کمک می کند.

میگو ، مانند هر محصول دیگر ، نه تنها می تواند مزایایی به همراه آورد بلکه مضراتی نیز به همراه دارد. افراد مبتلا به آلرژی باید مقدار کمی پوسته پوسته بخورند ، زیرا اغلب باعث یک واکنش آلرژیک و مشکلات کلیوی می شوند.

در صورت وجود دیابت ، بهتر است از درمان با گوشت میگو صرف نظر کنید ، زیرا این محصول کلسترول بد را افزایش می دهد. غذاهای دریایی وارداتی اغلب حاوی آنتی بیوتیک ها هستند ، که کارآفرینان برای جلوگیری از فساد سریع محصولات ، کالاها را پردازش می کنند. متأسفانه ، بازرگانان نمی فهمند چه آسیبی به سلامت انسان وارد می کند.

اگر فروشنده شرایط نگهداری کالا را رعایت نکرده باشد ، خواص مفید محصول از بین می رود. اگر دمای توصیه شده برای ذخیره سازی را نادیده بگیرید ، گوشت میگو مواد مضر را جمع می کند.

فقط آن دسته از میگوهایی که در مناطق تمیز محیط زیست گرفتار شده اند باید خریداری شوند. در غیر این صورت ، سخت پوستان از مواد سمی اشباع شده و منجر به مسمومیت می شود. چنین غذاهایی کلسترول بد را به میزان چشمگیری افزایش می دهد.

قبل از خرید ، باید با مکانی که از آنجا کالاها از آنجا وارد شده است با دقت آشنا شوید و از وجود یک مارک کیفیت اطمینان حاصل کنید. سخت پوستان عملاً نباید از یخ پوشیده شوند ، که این نشانگر ذخیره مناسب است.

آیا می توانم میگو با کلسترول بالا بخورم؟

میگوهایی با کلسترول بالا وجود دارد - آیا این امکان وجود دارد یا خیر؟ کلسترول می تواند بد (لیپوپروتئین های با چگالی کم) و خوب (لیپوپروتئین های با چگالی بالا) باشد. به دلیل وجود کلسترول بد خون ، پلاک هایی روی دیواره های عروقی تشکیل می شود که باعث تحریک آترواسکلروز می شود.

با استفاده از سرطان دریایی سطح کلسترول خوب خون بالا می رود. این امر باعث می شود وضعیت سلامتی افراد مبتلا به اختلال در متابولیسم لیپید بهبود یابد. استفاده منظم از سخت پوستان حاوی چربیهای اشباع نشده به:

• از بین بردن کلسترول بد از بدن ،
• حفظ عملکرد طبیعی مغز ،
• بهبود ترکیب خون ،
• حفظ عملکرد طبیعی سیستم قلبی عروقی.

تهیه غذاهای میگو به منظور حفظ خواص مفید محصول از اهمیت بسیاری برخوردار است. متخصصان پخت و پز سخت پوستان را 3-4 دقیقه بعد از جوش توصیه می کنند.

می توانید میگو را هم به عنوان یک غذای مستقل و یا در ترکیب با رایتوتو ، سالاد یا ماکارونی سرو کنید. یک ماه بهتر است که بیش از 1.8 کیلو گرم گوشت میگو میل شود تا باعث افزایش ترکیبات ارگانیک در خون نشود.

متخصصان در زمینه رژیم های غذایی ، لذت بردن از یک غذای محبوب را توصیه نمی کنند ، که اساس آن میگو سرخ شده در آرد از تخم مرغ و تخم مرغ است. کالری چنین ظرافتی بسیار عالی است و هیچ فایده ای از چنین تغذیه ای نخواهد داشت.

موارد منع مصرف

علیرغم خواص مفید محصول ، تعدادی از موارد منع مصرف وجود دارد که در آنها توصیه نمی شود سخت پوستان را در رژیم غذایی قرار دهید. در صورت عدم استفاده از گوشت میگو توصیه می شود:

• وجود یک واکنش آلرژیک به محصول ،
• در آستانه الکل یا غذاهای قارچ و گوشت خورده خورده شود.

گوشت میگو در بین افرادی که یک سبک زندگی سالم را رعایت می کنند و از سلامتی خود مراقبت می کنند ، بیهوده نیست. ژاپنی ها که غذای آنها بر اساس غذاهای دریایی است ، بسیار طولانی تر از نمایندگان ملیت ما زندگی می کنند. استدلال در مورد فواید میگو دشوار است ، اما استفاده از محصول در مقادیر محدود بسیار مهم است.

کلسترول چیست؟

کلسترول در بدن انسان چندین کار مهم را انجام می دهد:

• در تشکیل غلاف الیاف عصبی شرکت می کند.
• غشای سلولی را تشکیل می دهد.
• بخشی از صفرا است.
• در سنتز هورمونهای استروئیدی و جنسی شرکت می کند.

همانطور که مشاهده می کنید ، کلسترول یک ماده حیاتی برای اطمینان از عملکرد و عملکرد طبیعی کلیه ارگان ها و سیستم ها است. این ماده نه تنها از خارج وارد بدن می شود ، بلکه به طور مستقل نیز ساخته می شود.

در آزمایش خون معمولاً چندین شاخص وجود دارد: کلسترول تام ، لیپوپروتئینهای با چگالی کم و زیاد (به ترتیب LDL و HDL). آنها به دلیل اینکه کلسترول به عنوان بخشی از این لیپوپروتئین ها در بدن منتقل می شوند ترکیب می شوند. LDL به دلیل اینكه مسئولیت ایجاد آترواسكلروز و ایجاد پلاكهای آترواسكلروتیك بر روی دیواره رگهای خونی را بر عهده دارند ، بد تلقی می شود. و HDL از سیستم گردش خون در برابر آترواسکلروز محافظت می کند ، و به عنوان کلسترول خوب ، آلفا کلسترول نامیده می شود.

ارزش غذایی میگو

این غذای دریایی سرشار از ویتامین ها ، عناصر کمیاب و اسیدهای چرب اشباع نشده است. همچنین ، آنها پروتئین زیادی دارند ، که به راحتی جذب می شود ، که برای تغذیه مناسب مهم است.

100 گرم میگو فقط 2٪ چربی دارد! آنها غذاهای دریایی هستند.

میگو منبع بسیاری از مواد مفید است ، اما کلسترول میگو نیز بسیار زیاد است.

میگو حاوی یک عنصر با ارزش - آستاگزانتین کاروتنوئید است. این ماده مؤثرتر از آنتی اکسیدان های موجود در میوه ها است. فواید غذاهای دریایی در طول درمان و همچنین برای پیشگیری از بیماریهای سیستم غدد درون ریز و گردش خون ، دیابت قندی ، آسم برونش ، واریس ، بیماریهای خود ایمنی اثبات شده است. آنها همچنین باعث بهبود حافظه و بینایی می شوند.

بهترین روش برای طبخ میگو چیست؟

اگرچه کلسترول موجود در میگو مضر نیست ، اما تهیه صحیح آن برای استفاده بیشتر از این محصول مهم است. بعضی از دستور العمل ها از مواد چربی یا سس استفاده می کنند که تمام مزایای میگو را از دست می دهند. شما باید این را بدانید ، زیرا کلسترول خوب چقدر تشکیل می شود و چه مقدار بد ، به محصولاتی که میگو آماده شده اند بستگی دارد. یک شرکت با ترکیبات چربی کلسترول بد تولید می کند.

سودمندی محصول تا حد زیادی به روش تهیه آن بستگی دارد. میگوها به روشهای مختلفی قابل تهیه هستند و بعضی از روشها کاربرد آنها را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

یکی از محبوب ترین دستور العمل ها ، طبخ میگو در خمیر است که شامل استفاده از مقادیر زیادی کره ، آرد و تخم مرغ است. این باعث می شود این روش پخت و پز برای افرادی که کلسترول بالا دارند و برای کسانی که سلامت آنها را تحت نظر دارند ، غیرقابل قبول باشد.

بهترین گزینه برای پخت و پز میگو ، پخت و پز خواهد بود. به این ترتیب میگوها در عرض چند دقیقه پخته می شوند و باعث حفظ خواص مفید و ویتامین ها می شوند. از میگوهای آب پز به عنوان یک غذای مستقل استفاده کنید یا به سالاد اضافه کنید.

میگو با برگهای کاهو تازه - خوشمزه و سالم است. چنین سالاد ساده یک میان وعده عالی است که از پروتئین ، چربی های سالم و فیبر تشکیل شده است.

غذاهای مدیترانه ای نیز سالم است. به عنوان مثال ، risotto غذاهای دریایی یا ماکارونی. ماکارونی گندم دوروم یک چهره سالم و بدون مضر است. آنها همچنین حاوی پروتئین ، فیبر زیادی هستند. این غذای سالم همراه با غذاهای دریایی و روغن زیتون است.

به یاد داشته باشید که کلسترول شاخصی است که به طور مستقیم وضعیت سیستم گردش خون را نشان می دهد ، به شما امکان می دهد خطر ابتلا به بیماری عروقی آترواسکلروتیک را ارزیابی کنید. هرچه سطح این شاخص بالاتر باشد ، خطر ایجاد آسیب به اندام ایسکمیک بیشتر می شود. بنابراین ، خوردن غذاهای سالم با مقدار کمی کلسترول یا یکی از مواردی که کلسترول باعث افزایش سطح LDL مانند میگو آب پز نمی شود ، بسیار مهم است.

آیا خوردن غذاهای دریایی با فشار خون بالا ممکن است؟

کلسترول خون بالا نقش تعیین کننده ای در پاتوژنز بیماری های قلبی عروقی دارد و خطر انفارکتوس میوکارد و سکته را افزایش می دهد. تصور می شد كه میگو سطح لیپوپروتئین های كم چگالی را ، مقصر اصلی پلاك های آترواسكلروتیك ، افزایش می دهد ، اما پس از بررسی دقیق موضوع ، مشخص شد كه این عقیده كاملاً درست نیست. در حقیقت ، خوردن صدف غلظت لیپوپروتئینهای با چگالی بالا در خون را افزایش می دهد و از این طریق سلامت قلب را پشتیبانی می کند.

میگوها کم کالری هستند ، عملا حاوی چربیهای اشباع نیستند ، استفاده از آنها باعث افزایش سطح کلسترول بیشتر از کلسترول در رژیم غذایی می شود. اگرچه در حقیقت کلسترول در میگو به نسبت نسبتاً بالایی یافت می شود ، اما حضور آن در محصول تا حدی با محتوای همزمان تائورین جبران می شود ، یک اسید آمینه که باعث بهبود فرایندهای متابولیکی در بدن می شود و از رکود در سیستم گردش خون جلوگیری می کند.

با ارزش ترین کیفیت رژیم غذایی میگو ، محتوای اسیدهای چرب اشباع نشده است که از آریتمی های کشنده ، فشار خون بالا ، سرطان و حتی بیماری آلزایمر جلوگیری می کند. 2 وعده میگو در هفته نیاز بدن به اسیدهای چرب امگا 3 را به همان اندازه مکمل های روغن ماهی روزانه جبران می کند.

ضرر یا فایده ای دارد؟

استفاده از میگو به عنوان بخشی از یک رژیم متعادل نه تنها بی خطر است ، بلکه بسیاری از مواد معدنی ، ویتامین ها و مواد مغذی لازم را نیز برای بدن اضافه می کند.

علیرغم داشتن کلسترول بالا در میگو ، فواید رژیم میگو از معایب آن بیشتر است:

• حداقل مقدار چربی اشباع شده (2 گرم در 100 گرم محصول) به همراه پروتئین زیاد ، میگو را به ابزاری ایده آل برای کاهش وزن و ضد چاقی ، همراهی مکرر در تصلب شرایین تبدیل می کند. پروتئین میگو حاوی 9 اسید آمینه مورد نیاز بدن برای سنتز آنزیم های گوارشی ، هورمون ها و بافت هایی مانند پوست و استخوان است.
• میگو حاوی کوآنزیم Q است₁₀، آنتی اکسیدانی که در بدن مانند ویتامین K. کوآنزیم عمل می کند ، فشار خون را در افرادی که فشار خون بالا دارند ، کاهش می دهد ، از آسیب شناسی قلب و عروق خونی جلوگیری می کند و از اکسیداسیون کلسترول "بد" جلوگیری می کند.
• آستاگزانتین یک رنگدانه از کلاس کاروتنوئید است که رنگ نارنجی قرمز را به ماهی سالمون ، میگو و سایر سخت پوستان می دهد. این ماده دارای خاصیت آنتی اکسیدانی است که از اثربخشی بتاکاروتن و ویتامین E فراتر رفته است. به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی آن ، آستاگزانتین در برابر انکولوژی و بیماریهای قلبی عروقی محافظت می کند.
• منیزیم به عنوان تنظیم کننده ریتم انقباضات عضله قلب عمل می کند. کلسترول سرم را کاهش می دهد ، از تصلب شرایین جلوگیری می کند ، شریان های کرونر را گشاد می کند و به جلوگیری از فشار خون بالا و انفارکتوس میوکارد کمک می کند.
• سلنیوم با محافظت از آنتی اکسیدان ها در بدن ، از تشکیل رادیکال های آزاد جلوگیری می کند. بخشی از 100 گرم نیاز به سلنیوم را 70٪ پوشش می دهد.
• میگو سرشار از روی است که در تولید مواد ژنتیکی ، ترمیم زخم و رشد جنین نقش دارد. روی مسئول هورمونهای تیروئید است و در سنتز انسولین نقش دارد.
• فسفر مسئول تشکیل دندان ها و استخوان ها است ، بازسازی بافت ، pH طبیعی را حفظ می کند.
• از آهن برای انتقال اکسیژن منتقل شده به سلول ها استفاده می شود. با مشارکت وی ، تشکیل گلبول های قرمز و هورمون ها اتفاق می افتد.
• میگو همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین است:₃، در₁₂، D و E ، در خون سازی و سایر فرآیندهای متابولیکی نقش دارند.

با وجود مزایای فراوان میگو ، دسته ای از افراد وجود دارند که این نمایندگان خانواده سخت پوستان به آنها آسیب می رسانند. میگو سرشار از پورین است ، پیش سازهای اسید اوریک. به همین دلیل ، افراد مبتلا به نقرس باید از خوردن غذا خودداری کنند.اسید اوریک بیش از حد موجود در بیماران مبتلا به نقرس در مقادیر غیر طبیعی خون زیاد می تواند درد مفاصل را تشدید کرده و باعث تشنج شود.

با توجه به اینکه میگو حاوی پروتئین آلرژی زای تروپومیوزین است ، افراد دارای حساسیت به حساسیت نیز باید از مصرف آنها خودداری کنند. پروتئین مشابهی در خرچنگ ها و خرچنگ ها یافت می شود. بنابراین ، قبل از وارد کردن غذاهای دریایی به رژیم غذایی خود ، باید با یک متخصص آلرژی مشورت کنید.

ترکیب میگو

مجتمع ویتامین میگو:

ویتامین ها

علاوه بر اجزای مفید ، غذاهای دریایی حاوی کلسترول نیز هستند:

میگو به دلیل داشتن کلسترول در واقع در بین غذاهای دریایی یک رهبر است ، اما مانند ماهی ماهی خاویاری بخشی از غذاهای رژیمی برای جلوگیری از تصلب شرایین سیستمیک است.

ماهی قرمز ماهی خاویاری حاوی کلسترول زیادی است ، اما همچنین حاوی اسیدهای امگا 3 غیر اشباع شده با چربی است ، که اصلی ترین اقدامات پیشگیری برای آسیب شناسی عروقی و قلب است.

میگو رگ های رگ ها را تقویت می کند ، به آنها خاصیت ارتجاعی می بخشد و از لحن عضلانی آنها تسکین می یابد ، این باعث بهبود جریان خون و کاهش کلسترول بد می شود.

کلسترول را بالا می برید یا پایین می آورید؟

کلسترول چربی است که بدن برای توسعه و عملکرد طبیعی آن نیاز دارد. لیپیدها بخشی از غشاهای همه سلولها هستند و کلسترول نیز به طور فعال در سنتز هورمونهای جنسی و ویتامین D نقش دارد.

با کمک کلسترول ، روند صحیح دستگاه گوارش و اندام های داخلی برقرار می شود. بیشترین تعداد مولکول کلسترول در سلولهای مغز یافت می شود.

بیشتر کلسترول توسط سلولهای کبدی داخل بدن سنتز می شود و فقط یک پنجم آن با غذا وارد بدن می شود.

اگر بیشتر چربی ها وارد رژیم شوند ، بدن سنتز را کاهش می دهد ، که منجر به عدم تعادل در متابولیسم لیپیدها می شود ، زیرا تنها کلسترول خوب سنتز می شود و بخش قابل توجهی از بد وارد رژیم می شود.

کلسترول و نقش آن در بدن

بدن مکانیسم روشنی و روشنی برای انتقال کلسترول در بدن دارد.

اگر در کار حمل و نقل ها اختلال ایجاد شود ، سپس مولکول های کلسترول با چگالی کم بر روی اندوتلیوم شریانی مستقر می شوند و یک نئوپلاسم کلسترول تشکیل می دهند که باعث ایجاد آترواسکلروز سیستمیک می شود.

اضافی کلسترول با چگالی کم برای بدن خطرناک است ، زیرا می تواند نه تنها آترواسکلروز سیستمیک بلکه همچنین سایر آسیب های جدی سیستمیک و قلبی ایجاد کند:

• فشار خون بالا
• تاکی کاردی آسیب شناسی قلبی ، آریتمی ،
• آنژین قلبی و ایسکمی قلب ،
• ایسکمی ارگانهای قلبی ،
• انفارکتوس میوکارد
• سکته مغزی سلولهای مغزی.

برای کاهش خطر سکته مغزی و حمله قلبی ، که اغلب کشنده هستند ، لازم است از غذاهای دریایی که بوره امگا 3 است استفاده کنید.

اگر گوشت مرغ و میگو را با مقدار چربی موجود در آنها مقایسه کنیم ، میگو حاوی کلسترول کمتری نسبت به مرغ است ، اما 540.0 میلی گرم اسیدهای چرب اشباع نشده امگا 3 در 100.0 گرم محصول ، مزیت بزرگی از گوشت میگو نسبت به گوشت مرغ ایجاد می کند. .

بنابراین ثابت شده است که میگو با کلسترول بالا قابل خوردن است ، زیرا مصرف آن باعث افزایش شاخص کلسترول نمی شود و اسیدهای امگا 3 که با چربی اشباع نشده اند ، جریان خون مولکول های کلسترول با چگالی کم را پاک می کنند و باعث افزایش سنتز کسری لیپید HDL می شوند.

غذاهای دریایی با داشتن امگا 3 باعث افزایش تولید کلسترول خوب می شوند ، به جز میگو ، ماهی مرکب کلسترول خوب ، ماهی ماهی خاویاری را افزایش می دهد:

• علاوه بر امگا 3 ، میگو ، ماهی مرکب و بسیاری غذاهای دریایی حاوی مقدار زیادی پتاسیم هستند که باعث تحریک میوکارد و جلوگیری از ایجاد آسیب شناسی های قلبی می شود ،
• ید بر فعالیت سلولهای مغزی تأثیر مثبت دارد و همچنین به بهبود حافظه و افزایش هوش کمک می کند.
• مولکول های آهن به ویتامین های گروه B در جذب کامل بدن توسط بدن کمک می کنند و همچنین از بروز کم خونی بدن جلوگیری می کنند ،
• نیاسین (ویتامین PP) بدن را تن می کند ، استرس عصبی را از استرس برطرف می کند ، همچنین کیفیت خواب را بهبود می بخشد و درد را در هنگام میگرن می جنگد. ویتامین B3 وضعیت روحی بیمار را بازیابی می کند و کار سلول های مغزی را فعال می کند ،
• سلنیوم در ترکیب محصول فعالیت سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، همچنین سیستم تولید مثل را عادی می کند و روند التهابی آرتریت مفصلی را متوقف می کند ،
• توکوفرول (ویتامین E) در برابر پیری سلول در بدن مقاومت می کند ، و همچنین سلول ها را از اثرات عناصر سمی و پرتوهای محافظت می کند ،
• وجود منیزیم در میگو به فعالیت طبیعی اندام قلب کمک می کند. منیزیم با کاهش کسری LDL ، تعادل لیپیدها را در بدن کنترل می کند و به افزایش کسری HDL کمک می کند ،
• ویتامین های A ، E و ویتامین C به کاهش قند خون و کلسترول کمک می کنند. ویتامین ها به بازسازی سلول کمک می کنند که این امر در بهبود ساییدگی و زخم ها به ویژه زخم های استوایی در آسیب شناسی دیابت قندی و تصلب شرایین تأثیر دارد. آنها به کار اندام بینایی کمک می کنند. خواص این مجموعه ویتامین در میگو به دیابتی ها کمک می کند تا با آسیب شناسی کنار بیایند ،
• مؤلفه مولیبدن قدرت بدن را در بدن مردان افزایش می دهد. همچنین شاخص کلسترول بد را کاهش می دهد ، شاخص قند در بدن را عادی می کند ،
• جزء آستاگزانتین است. این مؤلفه مربوط به آنتی اکسیدان هایی است که در برابر چنین آسیب شناسی هایی در بدن مانند انفارکتوس میوکارد ، سکته مغزی و همچنین ایجاد نئوپلاسم های بدخیم انکولوژیک مقاومت می کنند. به لطف جزء آستاگزانتین ، ماهی ها به رنگ قرمز رنگ هستند.

امگا 3 در 100.0 گرم محصول ، مزیت بزرگی از گوشت میگو نسبت به گوشت مرغ ایجاد می کند.

کلسترول بالا

در رژیم غذایی و غذای کودک ، میگو یک محصول ضروری است ، زیرا آنها دارای مقادیر متعادل عناصر میکرو و کلان و همچنین ترکیبات پروتئین و لیپید هستند.

میگوها به راحتی توسط بدن جذب می شوند و به آنها اجازه می دهد از 3 سالگی به بچه ها اهدا شود.

با افزایش شاخص کلسترول ، میگو مزایای بیشتری نسبت به آسیب چربی موجود در ترکیب آن دارد.

همچنین ، مقدار میگو استفاده شده را فراموش نکنید ، بیش از 100.0 150.0 گرم در یک زمان. می توانید هفته ای 2 3 بار میگو بخورید.

نتیجه گیری

لازم به یادآوری است که شاخص کلسترول نشان دهنده وضعیت دستگاه قلب و سیستم جریان خون است. هرچه کلسترول در بدن بیشتر باشد ، خطر ابتلا به آسیب شناسی های کشنده بیشتر می شود.

استفاده از میگو در رژیم غذایی ، خطر ایجاد پاتولوژی های میوکارد قلبی را به دلیل وجود میکروب های موجود در ترکیب آنها کاهش می دهد و امگا 3 در برابر پیشرفت آترواسکلروز سیستمیک مقاومت می کند و به طور فعال با افزایش شاخص کلسترول دست و پنجه نرم می کند.

کلسترول میگو: خوب یا بد؟

تأثیر کلسترول میگو بر لیپیدهای پلاسما طی یک مطالعه 2 ماهه توسط دانشمندان دانشگاه راکفلر در نیویورک و هاروارد به تفصیل مورد بررسی قرار گرفت. اثربخشی رژیمهای غذایی مختلف در افرادی که کلسترول خون طبیعی دارند ، از جمله رژیم غذایی با مصرف روزانه 300 گرم میگو در روز ، با ارائه 590 میلی گرم کلسترول در رژیم غذایی مورد آزمایش قرار گرفت.

این مطالعه نشان داد که چنین رژیم غذایی کلسترول با چگالی کم (LDL) را به میزان 7.1٪ ، کلسترول با چگالی بالا (HDL) افزایش می دهد - 12.1٪ در مقایسه با یک رژیم غذایی اساسی حاوی تنها 107 میلی گرم کلسترول. یعنی رژیم میگو نسبت LDL به HDL را بدتر نکرد ("بد" به کلسترول خوب "). علاوه بر این ، مصرف صدف ، سطح تری گلیسیرید در خون را 13 درصد کاهش می دهد.

در همین زمان ، یک رژیم غذایی تخم مرغ حاوی 2 عدد تخم مرغ بزرگ در روز با 581 میلی گرم کلسترول رژیم غذایی همچنین غلظت LDL و HDL را در مقایسه با سطح اولیه افزایش داد ، اما نسبت LDL به HDL نتایج بدتری را نشان داد و به 2/7 7/7 درصد رسید .

بنابراین ، دانشمندان به این نتیجه رسیدند که مصرف متوسط ​​میگو ، تعادل لیپوپروتئینهای سرم را برهم نمی زند و می تواند برای گنجاندن در رژیم غذایی سالم برای مبتلایان به کلسترول طبیعی توصیه شود.

این بدان معنا نیست که افراد مبتلا به آترواسکلروز می توانند مصرف نامحدود میگو را بپردازند. قسمت معمول صدف تهیه شده طبق قوانین یک رژیم غذایی سالم (بخارپز و بدون روغن) برای آنها کاملاً قابل قبول است. برای لذت بردن و به حداکثر رساندن فواید غذاهای دریایی ، رعایت اصول یک رژیم غذایی متعادل و مهم است که سعی کنید سطح کلسترول را در حد طبیعی نگه دارید.

خواص مفید میگو

ارزش غذایی این سخت پوستان به دلیل حضور در ترکیب آنها در ویتامین ها ، مواد معدنی ، کلان و میکروالمنت های لازم برای حفظ کیفیت زندگی مناسب ، بسیار ارزشمند است:

• ید - برای عملکرد طبیعی غده تیروئید ،
• سلنیوم - برای فعال کردن سیستم ایمنی بدن ،
• کلسیم - برای تشکیل یک سیستم استخوانی قوی ،
• ویتامین های گروه B - برای حمایت از سیستم عصبی ،
• ویتامین های گروه A - برای بهبود بینایی ،
• ویتامین های گروه E - برای محافظت از سلول ها در برابر اثرات مضر مواد سمی و رادیواکتیو.

آنتی اکسیدان قدرتمند و منحصر به فرد موجود در گوشت میگو - کاروتنوئید آستاگزانتین ، که در هنگام پخت و پز به آن رنگ قرمز می دهد ، سلول ها را از پیری ، استرس و عفونت محافظت می کند.

استفاده از میگو برای خانمها در روزهای حساس ، آنها را به عنوان محصول مطلوب برای جنس مناسب ، نه تنها بر اساس طعم و مزه ، بلکه از خواص دارویی می سازد. اسیدهای آمینه موجود در ظرافت ، تولید هورمونهای زنانه را تثبیت می کند ، درد را در دوران قاعدگی کاهش می دهد و به مقابله با تحریک پذیری و افسردگی کمک می کند.

طرز تهیه و خوردن

خواص ارزشمند پوسته های دریایی در رژیم غذایی و درمانی ضروری است. بنابراین ، انتخاب روش صحیح تهیه ظروف از آنها بسیار مهم است. حفظ ویتامین ها و مواد معدنی بدون از دست دادن کیفیت مفید ، هنگام پخت و پز آسان ترین است. برای آمادگی کامل فقط 3 دقیقه کافی است ، پس از آن می توان آن را به عنوان یک غذای مستقل استفاده کرد یا به سالاد ، risotto ، ماکارونی اضافه کرد. بدون آسیب به سلامتی ، افرادی که کلسترول را کنترل می کنند می توانند حداکثر 500 گرم گوشت میگو را در هفته در بخش های کوچک میل کنند.

احتیاط یک غذای محبوب: میگو سرخ شده در تخم مرغ و خمیر آرد نه تنها کالری محصول را افزایش می دهد ، بلکه سطح کلسترول بد را نیز افزایش می دهد و همه مزایای ظرافت را نفی می کند.