دستور العمل های دیابت نوع 2 در اجاق گاز آهسته

برای درمان مفاصل ، خوانندگان ما با موفقیت از DiabeNot استفاده کرده اند. با دیدن محبوبیت این محصول ، تصمیم گرفتیم تا آن را مورد توجه شما قرار دهیم.

اگر به دیابت نوع 2 مبتلا شده اید ، قبل از هر چیز ، باید رژیم خود را مرور کنید ، بطور کامل تعدادی از محصولات را از رژیم خارج کنید. پیروی از یک رژیم غذایی پزشکی دقیق یک ضرورت در درمان این بیماری است.

ویژگی های رژیم غذایی برای دیابت نوع 2
لیست محصولات ویژه
لیست محصولات ممنوع
منوی نمونه برای هفته
دستور العمل برای بیماران دیابتی نوع 2
ویدئو: رژیم دیابت نوع 2

اگر هنوز از تشخیص خود اطمینان ندارید ، توصیه می کنیم خود را با علائم دیابت نوع 2 آشنا کنید.

ویژگی های رژیم غذایی برای دیابت نوع 2

در رژیم های غذایی به عنوان جدول شماره 9 تعیین شده است و با هدف تصحیح متابولیسم کربوهیدرات ، پروتئین و لیپیدها و همچنین جلوگیری از آسیب های همراه با این بیماری انجام می شود. متأسفانه لیست این بیماری ها گسترده است: از آسیب دیدگی چشم ها ، کلیه ها ، سیستم عصبی گرفته تا بیماری های سیستم قلبی عروقی و گردش خون.

قوانین اساسی رژیم:

مقدار انرژی باید برای یک زندگی کامل کافی باشد - به طور متوسط 2400 کیلو کالری. با اضافه وزن ، کالری رژیم به دلیل کاهش پروتئین و کربوهیدرات آن کاهش می یابد.
لازم است که مقدار بهینه مواد اساسی در رژیم غذایی را رعایت کنید: پروتئین ها ، لیپیدها و کربوهیدرات ها.
محصولات را با کربوهیدراتهای ساده (تصفیه شده یا به راحتی قابل هضم) با کالاهای پیچیده جایگزین کنید. کربوهیدراتهای تصفیه شده به سرعت توسط بدن جذب می شوند ، انرژی بیشتری می دهند ، اما باعث جهش قند خون نیز می شوند. آنها مواد کمی مفید مانند فیبر ، مواد معدنی دارند.
مقدار نمک استفاده شده را به حداقل برسانید. هنجار 6-7 گرم در روز است.
رژیم نوشیدن را رعایت کنید. تا 1.5 لیتر مایع آزاد بنوشید.
وعده غذایی کسری - مقدار مطلوب در روز 6 بار.
آنها سعی می کنند غذاهای حاوی کلسترول را از رژیم غذایی خارج کنند. اینها گوشت گاو (مغز ، کلیه) ، گوشت خوک است. در همین دسته از محصولات گوشتی (کالباس ، سوسیس ، کالباس) ، کره ، گوشت گاو طعم دار ، گوشت خوک و همچنین محصولات لبنی با چربی بالا قرار دارد.
رژیم غذایی میزان فیبر رژیم غذایی (فیبر) ، ویتامین C و گروه B ، مواد لیپوتروپیک - اسیدهای آمینه را تنظیم می کند که سوخت و ساز بدن را تنظیم می کند. غذاهای سرشار از لیپوتروپیک - پنیر کم چرب ، سویا ، آرد سویا ، تخم مرغ.

لیست محصولات ویژه

علاوه بر این ، می توانید با محصولاتی که برای اضافه کردن رژیم غذایی روزانه خود می توانید با جزئیات آشنا شوید:

برای اولین غذاها از گوشت غیر غلیظ و آبگوشت ماهی استفاده می شود و یا آنها را روی مایع سبزیجات می پزیم. بنابراین اولین آبی که در آن گوشت و فرآورده های ماهی پخته شده است تخلیه می شود و سوپ ها در آب دوم جوشانده می شوند. سوپ های گوشتی بیش از 1 بار در هفته در رژیم غذایی وجود دارند.
برای دوره های دوم ، ماهی از انواع کم چربی انتخاب شده است - هاکی ، کپور ، پایک ، برنج ، گرده گل ، پرچ. گوشت گاو و مرغ (مرغ ، بوقلمون) نیز مناسب هستند.
لبنیات و شیر ترش باید کم چرب باشد - ماست ، شیر پخته شده تخمیر شده ، کفیر ، ماست ، پنیر.
4-5 تخم مرغ در هفته مصرف می شود. پروتئین ها اولویت دارند - آنها املت ایجاد می کنند. زرده برای استفاده توصیه نمی شود.
از جو مروارید ، گندم سیاه و فرنی جو دوسر تهیه شده است ، آنها می توانند بیش از 1 بار در روز خورده شوند.
نان از انواع غلات ، سبوس ، چاودار یا آرد گندم انتخاب شده است. مقدار توصیه شده محصولات آرد بیش از 300 گرم در روز نیست.
حتماً سبزیجات آبدار بخورید - کوهلرابی ، گل کلم ، کلم سفید ، انواع سبزیجات ، خیار ، گوجه فرنگی ، بادمجان و حبوبات.
سبزیجات حاوی نشاسته و قند - سیب زمینی ، چغندر ، هویج بیش از 2 بار در هفته مجاز است (در دوره های تشدید بیماری برای حذف آنها به هیچ وجه).
انواع میوه ها و میوه های سرشار از ویتامین C ترجیح داده می شود. مرکبات دارای پرتقال ، گریپ فروت ، توت قرمز و سیاه و زغال اخته هستند.
برای دسر مجاز است از شیرینی پزی با شیرین کننده های بخش برای دیابتی ها یا کوکی های خوراکی (بیسکویت) استفاده شود.

از بین نوشیدنی ها ، این انتخاب با آبگوشت یخ زده ، خیار و آب گوجه فرنگی ، آب معدنی ، آب میوه و کمپوت های توت ، چای سیاه و سبز یا گیاهی دم کرده و شیر با محتوای چربی کم متوقف شده است.

لیست محصولات ممنوع

در مرحله بعد ، شما باید خود را با محصولاتی که در استفاده از آنها کاملاً ممنوع است ، آشنا کنید:

محصولاتی با کربوهیدرات قابل هضم - شکر و آرد از آرد سفید.
تمام شیرینی ها ، شیرینی ها ، عسل ، مربا ، مربا ، بستنی خریداری شده.
ماکارونی
مانکا ، انجیر
ذرت ، کدو سبز ، کدو تنبل.
میوه های شیرین سرشار از نشاسته و شکر - خربزه ، موز و برخی از میوه های خشک.
چربی های نسوز - گوشت گوسفند ، گاو بلند.
از بین محصولات لبنی ، نمی توانید توده ای از شیرین و شیرین با افزودنی های مختلف ، پنیرهای لعاب دار ، ماست های دارای افزودنی میوه و با تثبیت کننده ها میل کنید.
غذاهای تند
هرگونه الکل (همچنین به الکل برای دیابت مراجعه کنید).

مهم است که بدانید! چه عواملی باعث بروز دیابت نوع 2 می شود.

دوشنبه

صبح با جو دوسر شیر (200 گرم) ، یک تکه نان سبوس و یک لیوان چای سیاه شیرین نشده آغاز می شود.
قبل از ناهار ، یک سیب بخورید و یک لیوان چای بدون شکر بنوشید.
برای ناهار کافی است که مقداری از بورشت پخته شده در آبگوشت گوشت ، یک سالاد گل کلرابی و سیب (100 گرم) ، یک تکه نان غلات سبوس دار را میل کنید و همه چیز را با یک نوشیدنی لنگون با شیرین کننده بنوشید.
کوفته تنبل (100 گرم) و آبگوشت بدون چربی از باسن گل سرخ.
شام با کلم و کتلت گوشتی (200 گرم) ، یک عدد تخم مرغ مرغ آب پز نرم ، نان چاودار و چای گیاهی بدون شیرین کننده.
اندکی قبل از خواب ، آنها یک لیوان شیر پخته شده تخمیر می نوشند.

آنها صبحانه را با پنیر کلوچه (150 گرم) صبحانه می خورند ، کمی زردآلو و آلوهای خشک شده ، فرنی گندم سیاه (100 گرم) ، یک تکه نان با سبوس و چای بدون قند اضافه می کنند.
برای ناهار فقط ژله خانگی را بدون شکر بنوشید.
شام را روی مایه مرغ با گیاهان دارویی ، کلم تفت داده شده با برش های گوشت بدون چربی (100 گرم) ، نان غلات کامل و با آب معدنی بدون گاز بشویید.
برای یک میان وعده بعد از ظهر یک سیب میل کنید.
سوپ سوفله گل کلم (200 گرم) ، کاسه بخارپز گوشتی (100 گرم) ، نان چاودار و کمپوت سیاه دانه سیاه (بدون قند).
شب - کفیر.

در صبح ، بخشی از فرنی جو مروارید (250 گرم) را با اضافه کردن کره (5 گرم) ، نان چاودار و چای همراه با شیرین کننده میل کنید.
سپس آنها یک لیوان کمپوت می نوشند (اما از میوه های خشک شیرین نیست).
آنها با سوپ سبزیجات ، سالاد سبزیجات تازه - خیار یا گوجه فرنگی (100 گرم) ، ماهی پخته شده (70 گرم) ، نان چاودار و چای شیرین شده میل می کنند.
برای یک میان وعده بعد از ظهر - بادمجان آغشته (150 گرم) ، چای بدون قند.
برای شام ، کلم پیچ شنیتل (200 گرم) تهیه می شود ، یک تکه نان گندم را از آرد درجه 2 ، آب زغال اخته تمیز نشده.
برای شام دوم - ماست (خانگی یا خریداری شده ، اما بدون پرکننده).

صبحانه همراه با سالاد سبزیجات با برش مرغ (150 گرم) ، نان با سبوس و یک تکه پنیر ، چای گیاهی سرو می شود.
برای ناهار ، گریپ فروت.
برای ناهار ، سوپ ماهی را روی میز قرار دهید ، خورش سبزیجات (150 گرم) ، نان سبوس دار ، کمپوت میوه خشک (اما شیرین نیست ، مانند زردآلو خشک ، سیب و گلابی).
سالاد میوه میان وعده (150 گرم) و چای بدون قند.
برای شام ، کیک های ماهی (100 گرم) ، یک تخم مرغ ، نان چاودار ، چای شیرین (همراه با شیرین کننده).
یک لیوان شیر کم چرب.

وعده های غذایی صبحگاهی با سالاد هویج تازه و کلم سفید (100 گرم) ، یک تکه ماهی آب پز (150 گرم) ، نان چاودار و چای شیرین نشده آغاز می شود.
هنگام ناهار ، یک کمپوت سیب و بدون قند.
شام را روی سبزیجات سبزیجات ، سبزیجات خرد شده (100 گرم) با برش مرغ آب پز (70 گرم) ، نان سبوس دار و چای شیرین (اضافه کردن شیرین کننده) میل کنید.
برای یک میان وعده بعد از ظهر یک پرتقال میل کنید.
شام را با گلدان پنیر (150 گرم) و چای شیرین نشده میل کنید.
شبها کفیر می نوشند.

برای صبحانه ، املت پروتئین (150 گرم) ، نان چاودار با 2 عدد پنیر ، یک نوشیدنی قهوه (کاسنی) با شیرین کننده تهیه می شود.
برای ناهار - سبزیجات خرد شده (150 گرم).
برای ناهار ، سوپ ورمیشلی (با استفاده از اسپاگتی از آرد سبوس دار) ، خاویار سبزیجات (100 گرم) ، گولاش گوشتی (70 گرم) ، نان چاودار و چای سبز بدون قند سرو شده است.
برای یک میان وعده بعد از ظهر - سالادی از سبزیجات تازه مجاز (100 گرم) و چای شیرین نشده.
شام را با فرنی کدو تنبل (100 گرم) بدون اضافه کردن برنج ، کلم تازه (100 گرم) ، آب زغال اخته (با افزودن شیرین کننده) میل کنید.
قبل از رفتن به رختخواب - شیر پخته شده تخمیر شده.

یکشنبه

صبحانه روز یکشنبه شامل سالاد کنگر فرنگی اورشلیم با سیب (100 گرم) ، سوفیل خامه ای (150 گرم) ، کلوچه بیسکویت خوراکی (50 گرم) ، چای سبز شیرین نشده است.
یک لیوان ژله روی شیرین کننده برای ناهار کافی است.
برای ناهار - سوپ لوبیا ، جو با مرغ (150 گرم) ، آب زغال اخته با افزودن شیرین کننده.
برای ناهار ، سالاد میوه ای طعم دار شده با ماست طبیعی (150 گرم) و چای بدون شیرین سرو می شود.
برای شام - فرنی جو مروارید (200 گرم) ، خاویار بادمجان (100 گرم) ، نان چاودار ، چای شیرین (همراه با شیرین کننده).
برای شام دوم - ماست (شیرین نیست).

درباره منوی دیابتی بیشتر بدانید.

شنبلیله کلم

250 گرم برگ کلم ،
1 تخم مرغ
نمک
روغن نباتی برای سرخ کردن.

برگ های کلم را در آب شور جوشانده ، سرد می کنند و کمی فشرده می شوند.
آنها را با یک پاکت تا کنید ، در یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم فرو کنید.
قارچ های شنل را کمی تابه سرخ کنید.

می توانید قارچ های قارچ را در آرد سوخاری بچرخانید ، اما در اینصورت شاخص کل گلیسمی ظرف اضافه می شود.

کتلت گوشت و کلم

گوشت مرغ یا گوشت گاو - 500 گرم ،
کلم سفید
1 هویج کوچک
2 پیاز ،
نمک
2 تخم مرغ
2-3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد
سبوس گندم (کمی).

گوشت را بجوشانید ، سبزیجات را پوست بگیرید.
همه با استفاده از چرخ گوشت یا ترکیب خرد می شوند.
نمک خرد شده ، تخم مرغ و آرد را اضافه کنید.
بلافاصله به شکل گیری کتلت ها ادامه دهید ، تا زمانی که کلم آب بدهد.
کتلت ها را به صورت سبوس چرخانده و در قابلمه ای خرد می کنیم. کلم را باید داخل آن سرخ کرد و در قسمت بیرونی آن نسوزاند.

سعی کنید از سبوس و هویج کمتری برای پایین آوردن شاخص کلی گلیسمی ظرف استفاده کنید.

سبزی گیاهی

2-3 سیب زمینی ،
کلم
1 ساقه کرفس ،
1-2 پیاز ،
پیاز سبز - چند ساقه ،
1 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی خرد شده
سیر را مزه دار کنید
1 قاشق غذاخوری یک قاشق غذاخوری آرد.

پیاز ، کرفس و کلم ریز خرد شده است.
آنها را در یک ماهیتابه عمیق در روغن نباتی سرخ کنید.
گوجه فرنگی خرد شده را به مخلوط سبزیجات در حال جوش اضافه می کنیم و برای خرد شدن می گذاریم.
مقداری آب اضافه کرده و روی حرارت متوسط تفت دهید.
در این زمان یک گلدان آب (2 لیتر) را روی اجاق گاز قرار دهید. آب شور شده و به جوش آورده می شود.
در حالی که آب در حال جوش است ، سیب زمینی ها را پوست گرفته و آنرا به مکعب ها خرد کنید.
به محض اینکه آب جوش آمد ، سیب زمینی ها را داخل قابلمه آغشته کنید.
در مخلوط سبزیجات ، که در قابلمه ای ریخته شده است ، آرد را بریزید و روی آتش محکم قرار دهید.
آخرین موردی که اضافه می کنند سبزی خرد شده و سیر است.
سپس تمام سبزیجات خرد شده را در یک تابه ، فلفل دلمه ای قرار دهید ، یک برگ خلیج بگذارید و بلافاصله آتش را خاموش کنید.

املت پروتئین

3 سنجاب ،
4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شیر با چربی کم ،
نمک طعم دار
1 قاشق غذاخوری یک قاشق غذاخوری کره برای روغن کاری قالب.

شیر و پروتئین ها با همزن یا مخلوط کن مخلوط می شوند ، نمک می شوند و شلاق می خورند. در صورت تمایل ، سبزی خرد شده ریز خرد شده به مخلوط اضافه می شود.
این مخلوط را درون یک ظرف روغنی ریخته و قرار دهید تا در فر پخته شود.

ویدئو: رژیم دیابت نوع 2

النا ملیشوا و همکارانش در مورد محصولاتی که قند خون را پایین می آورند صحبت می کنند ، که برای هر نوع دیابت مهم است:

رژیم غذایی فقط یکی از روش های درمانی است ، بنابراین ما اکیدا توصیه می کنیم که خود را با اصول دیگر برای درمان دیابت نوع 2 آشنا کنید.

دیابت قندی یک بیماری غیرقابل تحمل است ، اما با رعایت تغذیه پزشکی و همچنین با مصرف داروهای کاهش دهنده قند و حفظ شیوه زندگی فعال ، فرد زندگی کامل می کند. فقط پزشک مراجعه کننده می تواند با در نظر گرفتن بیماریهای مزمن بیمار ، وضعیت عمومی و قند خون رژیم غذایی مناسب را انتخاب کند.

در فرایند پخت و پز برای افراد دیابتی از چه دستور العمل هایی استفاده شود؟

در دیابت قندی (مهم نیست از چه نوع) ، بیماران باید به ویژه در انتخاب مواد غذایی دقت کنند. با توجه به اینکه در حال حاضر طیف گسترده ای از دستور العمل های خوشمزه و ساده برای دیابتی ها وجود دارد ، می توان رژیم غذایی شما را نه تنها مفید و بی خطر دانست ، بلکه همچنین تا حد ممکن دلپذیر باشد.

اول از همه ، در فرایند پخت و پز این مهم است که بدانید که تغذیه باید دارای رژیم غذایی باشد. علاوه بر این ، باید فهرست را با در نظر گرفتن تعدادی از معیارها تشکیل داد:

نوع بیماری
سن بیمار
وزن بدن
سبک زندگی
فعالیت بدنی

چه چیزی را با دیابت نوع I بخورم

از نظر قاطع ارزش آن را دارد که غذاهای سرشار از کربوهیدرات را کنار بگذارید ، در حالی که گاها استفاده از مواد قابل هضم مجاز است. استثنائات در درجه اول برای کودکان اعمال می شود ، زیرا گاهی اوقات رد کردن از چنین غذایی برای آنها دشوار است. در این حالت ، شمارش ترکیبات آلی فوق الذکر ، کنترل سطح قند و تجویز انسولین به موقع بسیار مهم است.

برای دیابت نوع 1 ، محصولات زیر قابل قبول است:

نان قهوه ای
گوشت پخته شده: گوشت گاو ، خرگوش ، گوشت گاو ، مرغ ،
ماهی آب پز کم چرب ،
تخم مرغ آب پز
کلم ، گوجه فرنگی ، بادمجان ، کدو ، سیب زمینی ،
پرتقال ، لیمو ، توت ،
محصولات لبنی بدون چربی ،
پنیر کم چرب
کاسنی
گندم سیاه ، جو دوسر ، فرنی ارزن ،
سالادهای گیاهی
آبگوشت گل سرخ

با رعایت تغذیه مناسب در این بیماری غدد درون ریز ، بیمار همچنین باید از قهوه ، شکر ، الکل ، لبنیات چرب ، غذاهای سرخ شده و تخمیر شده ، ماکارونی ، سبزیجات شور و ترشی خودداری کند.

توصیه هایی برای دیابت نوع II

در این حالت ، یک رژیم خاص از مصرف مواد غذایی با حداقل محتوای چربی ها ، نمک و شکر تهیه می شود.

با بیماری نوع 2 ، بهتر است نان را فراموش کرده یا فقط غلات را بخورید ، زیرا به تدریج جذب می شود و باعث افزایش شدید قند خون نمی شود. سیب زمینی را می توان بیش از 200 گرم در روز میل کرد ، همچنین ارزش آن است که از هویج و کلم خودداری کنید.

یک نمونه از این دسته از بیماران به شرح زیر است:

صبحانه فرنی گندم سیاه روی آب با کره ، کاسنی.
میان وعده سالاد میوه سیب و گریپ فروت تازه.
ناهار Borsch با خامه ترش در سهام مرغ ، کمپوت میوه خشک.
میان وعده بعدازظهر. قورباغه ، چای گلاب.
شام کباب ها با کلم جوجه دار ، چای شیرین نشده.
شام دوم یک لیوان ریازنکا کم چرب.

چشم انداز رژیم غذایی اغلب بیماران را به وحشت می اندازد ، اما دستور العمل های مدرن شما را از تنوع و غیرمعمول بودن آنها شگفت زده می کند.

غذای خوشمزه

برای افرادی که از آسیب شناسی مورد نظر رنج می برند ، که می خواهند احساس خوبی داشته باشند و در عین حال غذای خوشمزه بخورند ، راه حل های زیر ایده آل هستند:

دستور شماره 1. لوبیا و نخود فرنگی همراه با پیاز.

حبوبات هم تازه و هم منجمد خواهد بود. گرم کردن مواد غذایی بیش از 10 دقیقه ضروری نیست ، زیرا در غیر این صورت تمام مواد مفید موجود در این سبزیجات از بین می روند.

برای پخت و پز شما نیاز خواهید داشت:

لوبیا و نخود سبز - هرکدام 400 گرم ،
پیاز - 400 گرم
آرد - 2 قاشق غذاخوری. . ،
کره - 3 قاشق غذاخوری. . ،
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. . ،
رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. . ،
سیر - 1 میخک ،
سبزیجات ، نمک - برای طعم دادن.

طبق این طرح آشپزی کنید:

قاشق غذاخوری را در یک قابلمه ذوب کنید ل کره ، نخود فرنگی را در آن قرار داده و به مدت 3 دقیقه سرخ کنید. سپس ظروف را ببندید و بجوشانید تا پخته شوند. به همان روشی که با لوبیا سبز انجام می دهند.
پیازها و سس ها را در کره خرد کرده ، سپس درون آرد بریزید و 3 دقیقه دیگر روی آتش نگه دارید.
رب گوجه فرنگی را با آب رقیق کنید ، درون یک قابلمه بریزید ، آب لیمو ، نمک و سبزیجات را اضافه کنید ، به مدت 3 دقیقه زیر درب بجوش آورید.
لوبیا های آماده برای ارسال به پیاز ، سیر رنده شده را قرار داده ، تمام مواد را در حالت بسته گرم کنید. سرو ظرف ، گوجه فرنگی را با گوجه فرنگی سرو کنید.

دستور شماره 2. مواد غذایی برای دیابتی ها همچنین می تواند شامل "گل کلم و کدو سبز در سس گوجه فرنگی و خامه ترش" باشد. اجزای زیر مورد نیاز خواهد بود:

کدو سبز - 300 گرم
گل کلم - 400 گرم ،
آرد - 3 قاشق غذاخوری. . ،
کره - 2 قاشق غذاخوری. . ،
خامه ترش - 200 گرم ،
سس گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. . ،
سیر - 1 میخک ،
گوجه فرنگی - 1 عدد ،
شوید ، نمک.

کدو را به خوبی بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید. کلم را بشویید و به گل آذین های جداگانه تقسیم کنید.
سبزیجات را در آب بجوشانید تا کاملاً پخته شود ، در یک سس گلچین کنید و بگذارید مایع تخلیه شود.
آرد را داخل قابلمه بریزید و آن را با کره گرم کنید. به تدریج خامه ترش بریزید ، فصل را با سس گوجه فرنگی ، سیر ، نمک و گیاهان بریزید ، مرتباً هم بزنید.
سبزیجات آب پز شده قبلی را در سس گوجه فرنگی خامه ای آماده شده قرار داده و به مدت 4 دقیقه بجوشانید. با برش های گوجه فرنگی سرو کنید.

دستور شماره 3. کدو سبز پر شده از گندم سیاه و قارچ مطمئناً برای هر نوع لذیذ جذاب است. رژیم غذایی که شامل چنین تحقیقات آشپزی می شود ، بیمار را آزار نمی دهد.

مواد زیر مورد نیاز است:

کدو سبز کوچک - 4 عدد ،
گندم سیاه - 5 قاشق غذاخوری. . ،
قارچ - 8 عدد ،
قارچ خشک - 2 عدد ،
پیاز - 1 عدد ،
سیر - 1 میخک ،
خامه ترش - 200 گرم ،
آرد - 1 قاشق غذاخوری. . ،
روغن نباتی - برای سرخ کردن ،
نمک ، فلفل ، یک زن و شوهر گوجه فرنگی گیلاس.

رنده ها را مرتب کرده و بشویید ، 1: 2 را با آب بریزید و آتش بزنید.
بعد از جوش پیاز ریز خرد شده ، قارچ خشک شده ، نمک را اضافه کنید. گرما را کاهش دهید ، ظرف را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه بپزید.
استوانه را از قبل گرم کنید و قارچ های خرد شده و سیر رنده شده را بگذارید ، به مدت 5 دقیقه در روغن سرخ کنید ، با فرنی تمام شده ترکیب کنید و مخلوط کنید.
برای اینکه قایق ها از کدو سبز خارج شوند ، آنها را به طول بکشید و گوشت را بیرون بیاورید (سس را از آن تهیه کنید ، آنرا رنده کنید ، سرخ کنید و خامه ترش و آرد اضافه کنید ، نمک و مخلوط کنید).
قایق های گیاهی را با نمک درون آن بپاشید ، با گندم سیاه پر کنید ، با سس خامه ترش بریزید. حداقل نیم ساعت در فر بپزید تا نرم شود. با سبزیجات و گوجه فرنگی گیلاس تزئین کنید.

انواع مختلفی از سالادها نیز وجود دارد که به بیمارانی که قند خون زیادی دارند آسیب نمی رساند. می توانید از دستور العمل ، از جمله گل کلرابی و خیار استفاده کنید. در پایان تابستان توصیه می شود بیشتر سبزیجات تازه میل کنید ، بنابراین چنین ترکیب ویتامین از بین اجزای پاره شده از باغ تهیه می شود.

کلم کوهلرابی - 300 گرم ،
خیار - 200 گرم
سیر - 1 میخک ،
نمک ، فلفل ، شوید ،
روغن نباتی برای پانسمان.

کولرابی را بشویید ، پوست بگیرید و رنده کنید.
خیارها را با آب بشویید و به صورت نوار برش دهید.
سبزیجات را هم بزنید ، سیر ، نمک و گیاهان آن را اضافه کنید ، با روغن آن را فصل کنید.

سالاد "هوشمند" در جدول جشن به نظر می رسد خوب است. برای او به شما نیاز خواهید داشت:

لوبیا سبز - 200 گرم ،
نخود سبز - 200 گرم
گل کلم - 200 گرم ،
سیب - 1 قطعه ،
گوجه فرنگی - 2 عدد ،
کاهو برگ
جعفری ، شوید ،
آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. . ،
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. . ،
نمک

گل کلم ، نخود فرنگی و لوبیا را در آب شور بجوشانید.
گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه های نازک ، سیب ها به مکعب ها خرد کنید (بلافاصله برش ها را با آب لیمو بریزید ، در غیر این صورت آنها تیره می شوند و ظاهر خود را از دست می دهند).
به صورت زیر قرار دهید: بشقاب را با برگ های کاهو شسته شده بپوشانید ، حلقه های گوجه فرنگی را در یک لایه روی لبه ظروف قرار دهید ، لوبیاها را در یک حلقه ، کلم قرار دهید - به همان روش (فقط داخل نمونه قبلی) ، وسط را با نخود فرنگی پر کنید. در بالای آن ، سیب های زیبایی خرد شده را درون یک اسلاید بریزید. ظرف را با گیاهان خرد شده - شوید و جعفری بپاشید. پانسمان روغن گیاهی ، نمک و آب لیمو درست کنید.

رژیم غذایی برای بیماران مبتلا به دیابت نه تنها می تواند مزایایی به همراه آورد بلکه لذت نیز به همراه دارد. تصمیمات آشپزی خوشمزه و اصلی خود را در نظرات بگذارید ، ما آنها را منتشر خواهیم کرد.

دستور العمل های قابلمه برای بیماران دیابتی نوع 2

قوطی های دیابتی به بیماران دیابتی نوع 2 کمک می کند تا منوی بیمار خوشمزه و متنوع باشد ، و تهیه چنین ظروف آسان است. متأسفانه دیابت یک روش خاص برای زندگی است و یک رژیم متعادل یک شرایط ضروری برای زندگی بدون عوارض است. بیشتر اوقات ، به بیماران مبتلا به دیابت دسرهای مختلفی از پنیر کلوچه ارائه می شود ، که در فر یا اجاق گاز آهسته پخته می شوند ، اما دستور العمل هایی از سبزیجات یا گوشت چرخ کرده وجود دارد. طبخ این غذاها آسان است ، و طعم چنین دسرها یا غذاهای اصلی نه تنها برای افراد دیابتی ، بلکه برای تمام اعضای خانواده وی جذاب خواهد بود.

ظروف پنیر کلبه

بسیاری از بیماران مبتلا به دیابت ، به ویژه آقایان ، نسبت به این واقعیت که شما نیاز به خوردن پنیر لپه با این بیماری دارید ، اما فقط کم چربی است ، و بسیار بی مزه است ، بسیار منفی است. اما گلدان پنیر کلوچه ای برای افراد دیابتی برای همه جذاب خواهد بود و یک دسر عالی خواهد بود. قبل از پخت ، می توانید کاکائو ، میوه یا انواع توت ها و حتی برخی سبزیجات را به پنیر کلوچه اضافه کنید.

برای تهیه ، شما نیاز دارید:

0.5 کیلوگرم پنیر کم کالری (محتوای چربی 1٪) ،
5 تخم مرغ
کمی شیرین کننده (اگر بیماری اجازه می دهد ، می توانید آن را با یک قاشق غذاخوری عسل جایگزین کنید) ،

نوشابه نوک چاقو (اگر این کار یک سبزی با سبزیجات نیست ، توصیه می شود وانیلین اضافه کنید) ،
انواع توت ها یا مواد افزودنی دیگر (اختیاری).

پخت و پز کباب آسان است.

برای انجام این کار ، شما نیاز دارید:

سفیده ها و زرده ها را با دقت از هم جدا کنید.
با مخلوط کن با عسل یا شیرین کننده ، سفیده ها را بزنید.
پنیر کلوچه را با سودا ، وانیل و زرده هم بزنید.
میوه را ریز خرد کنید یا کدو تنبل را خرد کنید ؛ اگر قصد دارید هویج را اضافه کنید ، ابتدا آن را جوشانید ، و توت ها و پودر کاکائو نیازی به تهیه مقدماتی ندارند (اگر یک کاسه پنیر لپه ای ساده برنامه ریزی می کنید ، می توانید از این مرحله پرش کنید).
مواد افزودنی ، پروتئین های شلاق و توده زرده کش را ترکیب کنید.
توده بدست آمده را به مدت 20-25 دقیقه در 200 درجه سانتیگراد گرم شده قرار داده و در مایکروویو قرار دهید و حالت "پخت" را به مدت نیم ساعت روشن کنید.

بعد ، ظرف برداشته می شود ، به قسمت هایی بریده می شود و می توان آن را خورد. اگر عوارض دیابتی وجود نداشته باشد ، می توان آنرا با پنیر پنیر لپه را با خامه ترش کم چرب آب کرد.

دیابت نوع دو به شما امکان می دهد غذاهای زیادی بخورید ، و بیشتر آنها را می توان با پنیر کلوچه تهیه کرد.

اما برای افزایش چسبندگی نیازی به اضافه کردن آرد یا سمولینا در هنگام پخت و پز نیست ، بنابراین ظرف دیگر رژیم نخواهد بود: اگر جرم برای پخت خیلی مایع است ، توصیه می شود برنج پخته شده را در آب اضافه کنید.

ظروف گوشتی

برای تهیه آنها از گوشت چرخ کرده ، ادویه جات ترشی جات و سبزیجات مختلف استفاده می شود.

در اینجا نمونه ای از نمونه ها آمده است:

گوشت چرخ کرده
پیاز شلغم
کدو سبز
گوجه فرنگی

نمک و ادویه جات ترشی جات
سیر
روغن نباتی

آشپزی شامل مراحل زیر است:

دایره ها یا برش های سبزیجات را به صورت روغنی بریزید.
نصف گوشت چرخ کرده را با نمک ، ادویه جات و سیر مخلوط کنید.
حلقه های پیاز و برش های گوجه فرنگی را روی گوشت چرخ کرده قرار دهید.
با بقیه گوشت چرخ کرده و حرکات سبک را تفت دهید تا تراکم شود.
قبل از پخت ، برای به دست آوردن پوسته زیبایی ، توصیه می شود گوشت چرخ کرده را با مقدار کمی روغن روغن کاری کنید.

در حالت های بالا در فر یا در اجاق گاز آهسته بپزید. اما گوشت به زمان پخت بیشتری نیاز دارد و بنابراین پخت و پز 40-50 دقیقه طول خواهد کشید. در صورت تمایل ، 10-15 دقیقه قبل از آماده شدن محصول ، ظرف را می توانید با پنیر رنده شده بپاشید.

گزینه های دیگر ظروف پخته شده

کدو سبز یا بادمجان (شما می توانید انواع کدو تنبل بدون چربی مصرف کنید) ،
کنسرو یا لوبیای آب پز
مقداری نمک و روغن آفتابگردان ،
پنیر سفت

شما باید به این صورت طبخ کنید:

ظرف پخت یا کاسه داخل مایکروویو را با روغن روغن کاری کنید.
بادمجان یا کدو تنبل را به یک لایه نازک خرد کنید.
با یک لایه نازک پنیر بپاشید.
لوبیاها را در بالا قرار دهید.
به خوبی با پنیر بپاشید.

در همان مایکروویو یا فر در همان حالت های قبلی پخت کنید. شما می توانید ترکیبات مختلفی از سبزیجات را ترکیب کنید ، اما برای به دست آوردن یک توده همگن ، باید هر لایه سبزی را با مقدار کمی پنیر بپاشید.

دستور العمل های پیشنهادی فقط مواد تشکیل دهنده نمونه را نشان می دهد ، مواد تشکیل دهنده می توانند به دلخواه اضافه یا ترکیب شوند.

پخت و پز کباب دشوار نیست ، اما یک دسر پنیر و شکلات همراه با کاکائو یا گوشت چرخ کرده با سبزیجات ، یک غذای لذیذ با دیابت را خوشحال می کند. اگر کمی تخیل از خود نشان دهید ، می توانید مقدار زیادی پنیر کلوچه ، سبزیجات و گوشت و سبزیجات سبزیجات را بپزید ، که نه تنها خوشمزه ، بلکه سالم نیز خواهد بود.

کباب های بخارپز را در سس خامه ترش و سیر قرار دهید

کباب های خوشمزه و آبدار ، یک غذای رژیمی عالی را بخارپز کنید. می توان آنها را به عنوان ثانیه برای ناهار یا شام سرو کرد. کباب ها به خوبی با سبزیجات آغشته شده - نخود سبز ، لوبیا سبز ، خورش سبزیجات ، و همچنین گوجه فرنگی و خیار تازه می روند.
یک سس خامه ترش سیر ترش ، این کباب ها را معطر تر و خوش طعم تر می کند. سس را می توانید کم و بیش تند درست کنید ، همانطور که دوست دارید.

محصولات:

پالپ گوشت گاو - 0.5 کیلو گرم
خمیر خوک - 0.5 کیلو گرم
پیاز - 1 پیاز بزرگ
هویج - 1-2 هویج
برنج آب پز - 1 فنجان
خامه ترش 10٪
سیر
شوید
نمک

آشپزی:
من این کباب ها را خیلی اوقات طبخ می کنم ، آنها یکی از غذاهای مورد علاقه خانواده من هستند. آنها مقوی ، سبک ، پر کالری نیستند ، اما دلچسب ، دلپذیر و با طعم روشن هستند.
بیشتر ...

کلم تنبل بخار پز

محصولات:

گوشت گاو
گوشت خوک
پیاز
هویج
کلم سفید
نمک
فلفل سیاه خرد شده
خامه ترش
شوید
سیر

آشپزی:
گوشت گاو را از گوشت گاو ، گوشت خوک ، پیاز و هویج درست کنید.

گوشت چرخ کرده را به طور کامل خرد کرده ، نمک و فلفل دلخواه خود کنید.

کلم ها را ریز خرد کنید و در گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.

توپ ها را از گوشت چرخ کرده یا شکل کتلت ها بچرخانید ، آنها را در یک ظرف در یک دیگ دوتایی قرار دهید یا روی یک شبکه چندکاره قرار دهید.

رولت های کلم تنبل را به مدت 25 دقیقه برای یک زن و شوهر بپزید.
بیشتر ...

لوبیا با لوبیا سبز در یک اجاق گاز آهسته

محصولات:

گوشت گاو
لوبیای سبز
پیاز
خامه ترش
فلفل قرمز داغ
فلفل قرمز شیرین
برگ خلیج
نمک

آشپزی:
گوشت گاو را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید ، مقدار کمی آب سرد بریزید و به مدت 2 ساعت روی حالت "Stew" بگذارید.

در تابه اضافه کنید لوبیا ، پیاز و ادویه های خرد شده خرد شده ، درب آن را ببندید و حدود 20 دقیقه بجوشانید.

در انتها چند قاشق غذاخوری خامه ترش اضافه کنید و خاموش کنید. بیشتر ...

خورش سبزیجات با کدو تنبل در اجاق گاز آهسته

محصولات:

فیله مرغ
کدو تنبل
گوجه فرنگی
پیاز
هویج
نمک
ادویه جات ترشی جات

آشپزی:
فیله مرغ را مانند سایر مواد تشکیل دهنده خرد شده به مکعب های کوچک خرد کنید.

همه محصولات را در یک کاسه چندکاره ، نمک برای مزه دار کردن ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.

چند قاشق غذاخوری روغن نباتی و مقداری آب داخل مخلوط کن بریزید ، درب آن را ببندید و 50 دقیقه روی برنامه "Stewing" قرار دهید. بیشتر ...

قلب ها با سبزیجات در چندکاره

محصولات:

قلب مرغ
پیاز
هویج
فلفل بل
ساقه کرفس
سیر

آشپزی:
قلبها را بشویید و به اجاق گاز آهسته بفرستید. به مدت 20 دقیقه روی "آشپزی" بگذارید.

تمام سبزیجات را به قطعات بزرگ خرد کنید و به یک اجاق گاز آهسته ، نمک ، فلفل ارسال کنید ، برگ خلیج اضافه کنید و 50-60 دقیقه در حالت "خورش" بپزید. بیشتر ...

گوشت گاو را با عدس در یک اجاق گاز آهسته آغشته کنید

محصولات:

خمیر گوشت گاو یا گوشت گاو
پیاز
هویج
کلم سفید
عدس
آب گوجه فرنگی
نمک
فلفل
برگ خلیج

آشپزی:
پیازها را در نیم حلقه ها ، هویج ها - در حلقه ها برش دهید. به راحتی در روغن نباتی سرخ کنید.

گوشت را درون مکعب های کوچک برش داده ، به سبزیجات بفرستید و 10 دقیقه روی حالت "پخت و پز" قرار دهید.
بلافاصله عدس ، نمک ، فلفل را بگذارید ، برگ برگ را اضافه کنید. بیشتر ...

گوشت را در سس گوجه فرنگی در یک اجاق گاز آهسته خرد کنید

محصولات:

گوشت گاو یا گوشت گاو
پیاز
هویج
گوجه فرنگی
شامپاینون
فلفل بل
رب گوجه فرنگی
کاری
نمک
فلفل قرمز سرخ شده
فلفل سیاه خرد شده

آشپزی:
گوشت را درون مکعب ها خرد کنید.
هویج ها را درون حلقه های بزرگ ، پیازها را به نصف حلقه ها ، گوجه فرنگی ها و فلفل ها داخل مکعب ها خرد کنید.
نیازی به خرد شدن سبزیجات ، ترجیحا قطعات متوسط یا بزرگ نیست.

گوشت و سبزیجات را در یک کاسه چند کاره قرار دهید ، همه ادویه ها را اضافه کنید ، رب گوجه فرنگی رقیق شده با آب ، یک قاشق غذا خوری روغن نباتی را بریزید.
بیشتر ...

عدس را با گوشت در یک اجاق گاز آهسته بریزید

محصولات:

عدس
گوشت
پیاز
نمک
فلفل دلمه ای
مخلوطی از گیاهان

آشپزی:
گوشت را درون مکعب ها خرد کرده و در حالت "سرخ کردن" یک قاشق غذاخوری روغن نباتی سرخ کنید.

پیازها را در نیم حلقه برش داده و با گوشت سرخ کنید.
بیشتر ...

فلفل های بخار شده را در یک دیگ بخار دو برابر کنید

محصولات:

فلفل بل
سیب زمینی
هویج
پیاز
نمک

آشپزی:
سیب زمینی ها را بجوشانید و در سیب زمینی های پوره شده رنده کنید.

پیاز را ریز خرد کنید ، هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید. سبزیجات خورش را در مقدار کمی روغن نباتی و آب میل کنید.
بیشتر ...

دستور العمل های خوشمزه و سالم برای افراد دیابتی نوع 2 در اجاق گاز آهسته

در حال حاضر ، تعداد بیماران مبتلا به دیابت دائما در حال افزایش است. به همین دلیل دانشمندان شروع به مطالعه دقیق این بیماری كردند و دریافتند كه در هنگام دریافت داروی كافی درمانی و پیروی از رژیم غذایی ، بیمار ممكن است به شیوه ای كاملا زندگی را پیش ببرد. رژیم دیابتی باید متنوع و متعادل باشد ، اولویت با محصولات دارای منشاء گیاهی است.

اهمیت کمتری در مورد نحوه پردازش محصولات وجود ندارد. دستور العمل هایی که مواد لازم را باید در آن سرخ کنید ، توصیه می شود از رژیم غذایی خودداری کنید ، اما غذاهای بخارپز و همچنین جوش خورده ، پخته شده یا جوشانده فقط فایده ای دارند. پیش از این ، مهماندار برای تهیه تمام این ظروف نیاز به استفاده از وسایل آشپزخانه مختلف داشت. اکنون عملکرد یک گلدان ، یک دیگ بخار دوتایی ، یک ماهیتابه ، یک اجاق با موفقیت توسط یک مولتی کوکر انجام می شود. دستور العمل های زیادی برای افراد دیابتی نوع 2 در یک اجاق گاز آهسته وجود دارد ، آنها خوشمزه و سالم هستند ، بنابراین آنها نه تنها برای یک فرد بیمار بلکه برای بستگانش نیز مناسب هستند.

مرغ را با کلم در یک اجاق گاز آهسته خرد کنید

مرغ با کلم یک غذای عالی برای افراد دیابتی است. در اجاق گاز آهسته ، پختن آن بسیار ساده و سریع است. مقدار مواد تشکیل دهنده می تواند به دلخواه شما تغییر کند.

طبل مرغ - 2 عدد ،
کلم سفید - 500 گرم ،
فلفل بلغاری - 0.5 عدد ،
پیاز - 0.5 عدد ،
سیب سبز - 1 عدد ،
روغن نباتی

طبل مرغ را بشویید ، کمی خشک کنید ، نمک و فلفل بگذارید ، بگذارید نیم ساعت در ادویه جات ترشی جات خیس شود. ضمنا سبزیجات را آماده کنید. کلم ها را خرد کنید (مقدار کلم بسته به اندازه کاسه multicooker انتخاب شده است) ، هویج ها را درون مکعب های بزرگ خرد کنید. پیاز ، فلفل زنگ و سیب را به طور تصادفی خرد کنید. همه چیز را مخلوط کنید.

روغن نباتی را درون کاسه multicooker بریزید و سبزیجات آماده شده را بگذارید. نمک ، درب multicooker را ببندید و صفحه نمایش را روی حالت "پخت" تنظیم کنید. بعد از 7-10 دقیقه درب آن را باز کرده و سبزیجات را مخلوط کنید. آنها قبلاً کمی بیرون آورده بودند ، بگذارید آب میوه برود ، بنابراین حجم آنها کوچکتر شد. حالا در کاسه می توانید یک بشقاب برای بخارپز کردن ظروف قرار دهید. ابتدا باید آن را با روغن نباتی چرب کرد تا گوشت لکه دار نشود.

در مرحله بعد ، قطعات مرغ خیس شده در ادویه جات ترشی جات در این بشقاب پخش می شود. درب دوباره بسته است. بعد از سیگنال multicooker ، ظرف آماده است. مدت زمان پخت و پز بسته به مدل چندکاره 40-50 دقیقه است.

پولاک را در سس گوجه فرنگی در یک اجاق گاز آهسته حل کنید

پولاک موجود در سس گوجه فرنگی دستور العمل خوبی برای افراد دیابتی است. در یک اجاق گاز آهسته ، این ظرف تقریباً بدون مشارکت مهماندار تهیه می شود. بنابراین ، این زمان می تواند به یک خانواده یا یک سرگرمی مورد علاقه اختصاص یابد.

گرده - 1 عدد ،
هویج - 1 عدد ،
گوجه فرنگی - 1 عدد ،
پیاز - 1 عدد ،
آب گوجه فرنگی
ادویه ها

روش پخت و پز

لاشه ماهی را بشویید ، تمیز کنید ، به قسمتهایی برش دهید ، با نمک بپاشید. سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید.پیازها را به نصف حلقه ها خرد کنید یک عدد گوجه فرنگی بزرگ یا دو عدد کوچک آن را پوست بگیرید. این کار ساده تر خواهد بود اگر ابتدا آنها را برای چند دقیقه در آب جوش فرو کنید و سپس بلافاصله آنها را در آب سرد فرو کنید. گوجه فرنگی خرد شده را به حلقه ها برش دهید. هویج را می توان به مکعب های کوچک خرد کرد یا رنده کرد.

کاسه را درون اجاق گاز آهسته قرار دهید. در پایین در ابتدا یک لایه پیاز ، سپس هویج و گوجه فرنگی قرار دهید. در مرحله بعد ، قطعات آماده شده ماهی روی یک بالش سبزی قرار می گیرد. ماهی ها را با یک لایه پیاز و گوجه فرنگی بالا بزنید. آب گوجه فرنگی را بریزید به طور کامل ماهی را بپوشاند. فلفل دلمه ها و برگ های خلیج اضافه می شوند. درب مولتی کوکر را ببندید و به مدت 1 ساعت حالت "خاموش" را روی صفحه قرار دهید.

کیسل در اجاق گاز آهسته

مورد علاقه بسیاری از زمان کودکی ، بوقلله توسط افراد مبتلا به دیابت قابل استفاده است.

اما ، با رعایت توصیه های تجویز شده توسط متخصصان تغذیه ، طبخ آن ضروری است. به عنوان مثال ، برای این که این نوشیدنی به دیابتی آسیب نرساند ، به کاهش میزان کربوهیدرات نیاز دارد. برای این کار ، قند را به سادگی با هر نوع شیرین کننده معمولی ، و نشاسته را با جو دوسر جایگزین می کنیم.

کدو تنبل ، زغال اخته ، تمشک ،
آرد جو دوسر - 1 قاشق غذاخوری. . ،
آب - 1200 میلی لیتر ،
شیرین کننده - اختیاری.

ظروف مخصوص دیابتیک ها در یک مولتی کوکر: دستور العمل های دیابت نوع 1 و 2

هنگام تشخیص دیابت ، بیمار در طول زندگی باید چندین قانون را رعایت کند که اصلی ترین آن تغذیه مناسب است. کلیه محصولات باید مطابق با شاخص گلیسمی خود (GI) انتخاب شوند و به طور صحیح تحت گرما قرار گیرند.

جوشاندن غذا و بخار مجاز است ، اما این روش به سرعت افراد دیابتی را آزار می دهد. به همین دلیل است که مولتی کوکر سزاوار محبوبیت روزافزونی است. علاوه بر این ، دستور العمل های دیابتی ها متنوع است و پخت و پز زمان زیادی نمی برد ، در حالی که هر محصول ویتامین ها و مواد معدنی مفیدی را حفظ می کند.

در زیر مفهوم دستگاه گوارش و محصولات مجاز برای دیابت ، دستور العمل های شیرینی ، غذاهای گوشتی و ماهی و همچنین غذاهای جانبی پیچیده ای را که می توان در یک اجاق آهسته طبخ کرد برای مدت کوتاهی در نظر خواهیم گرفت.

فهرست گلیسمی

شاخص گلیسمی یک شاخص دیجیتالی تأثیر مواد غذایی بر قند خون است ، هرچه میزان آن پایین تر باشد ، برای بیمار دیابتی ایمن تر است. قابل توجه است که این شاخص از تصفیه حرارتی مناسب افزایش نمی یابد.

همچنین محصولات محرومیت وجود دارد ، به عنوان مثال ، هویج ، که به شکل تازه خود دارای یک دستگاه گوارش (GI) از 35 یونیت است ، اما در همه 85 واحد موجود در آن پخته شده است. بنابراین ، فقط می توان آن را خام خورد. همچنین به قوام ظروف بستگی زیادی دارد ، اگر میوه و سبزیجات مجاز به حالت سیب زمینی پوره آورده شوند ، به دلیل پایین بودن فیبر ، شاخص آنها افزایش می یابد. وضعیت در مورد آب میوه ها نیز یکسان است. حتی اگر از میوه های قابل قبول دیابت ساخته شده باشند ، دستگاه گوارش بالایی دارند.

حداکثر 50 پیک - محصولات بدون محدودیت مجاز هستند ،
حداکثر 70 واحد - غذا فقط گاه به گاه و در مقادیر اندک مجاز است ،
از 70 واحد و بالاتر ممنوع است.

یک میز دیابتی باید شامل میوه ، سبزیجات و محصولات حیوانی باشد. ظروف مخصوص دیابتی ها مجاز به طبخ غذاهایی از این قبیل سبزیجات با محتوای GI و کالری کمی هستند:

کلم سفید
گل کلم
کلم بروکلی
تره فرنگی
سیر
فلفل دلمه ای
فلفل سبز و قرمز ،
عدس
نخود زرد و سبز خشک و خرد شده ،
قارچ
بادمجان
گوجه فرنگی
هویج (فقط خام).

برای سالادها و شیرینی ها از میوه های زیر استفاده می شود:

سیب
گلابی
توت فرنگی
موی قرمز و سیاه
تمشک
پرتقال
نارنگی
لیمو
زغال اخته
زردآلو
آلو
آلو گیلاس
خرمالو
انگور فرنگی
شهد

از بین گوشت و محصولات ماهی باید انواع چربی را انتخاب کنید و پوست را از بین ببرید. هیچ چیز مفیدی در آن وجود ندارد ، فقط کلسترول بالا است. از گوشت ، احشاء و ماهی مجاز است:

گوشت مرغ
ترکیه
گوشت خرگوش
گوشت گاو
جگر مرغ
جگر گاو
زبان گاو ،
پیک
سرگردانی
هاک
پولاک

از محصولات لبنی و شیر ترش تقریباً همه چیز به استثنای خامه ترش ، کره ، ماست شیرین و توده های پنیر مجاز است.

دستور العمل های دیابتی نوع 2 در یک اجاق گاز آهسته شامل انواع شیرینی است که می توانید برای صبحانه اول یا دوم میل کنید.

برای تهیه صحیح آنها ، باید چند قانون ساده را بدانید.

استفاده از آرد گندم ممنوع است ، می توان آن را با چاودار یا جو دوسر جایگزین کرد. حالت دوم را می توان به طور مستقل با آسیاب کردن تکه های جو دوسر در مخلوط کن یا آسیاب قهوه به حالت پودری ساخت. همچنین ، تعداد تخم ها را می توان تنظیم کرد ، یک تخم مرغ را بگیرید و بقیه را با پروتئین جایگزین کنید.

برای شارلوت سیب به شما نیاز دارید:

یک تخم مرغ و سه سنجاب ،
300 گرم سیب
200 گرم گلابی ،
شیرین کننده یا استویا برای طعم دادن (اگر میوه ها شیرین هستند ، می توانید بدون آنها انجام دهید) ،
آرد چاودار یا جو دوسر - 300 گرم ،
نمک - نصف قاشق چایخوری ،
پودر بیکینگ - نیم کیسه ،
دارچین برای طعم دادن.

اگر خمیر کمی شایع است خمیر شارلوت باید خامه ای باشد ، پس به طور مستقل مقدار آرد را افزایش دهید. برای شروع ، شما باید تخم مرغ ، پروتئین و شیرین کننده را ترکیب کنید ، همه چیز را ضرب کنید تا یک کف سرسبز تشکیل شود. می توانید از ماسک بلند ، مخلوط کن یا میکسر استفاده کنید.

آرد را داخل تخم مرغ ها ریخته ، نمک و دارچین را اضافه کرده و کاملاً مخلوط می کنیم تا هیچ خمیری در خمیر نباشد. سیب ها و گلابی ها را خرد کنید ، به مکعب های کوچک بریزید ، درون خمیر بریزید. در انتهای ظرف برای چندکاره قرار دهید ، یک سیب را برش دهید ، به برش های نازک برش دهید و آن را با روغن نباتی از قبل چرب کنید و آن را با آرد مالش دهید. سپس خمیر را به طور مساوی بریزید. حالت "پخت" را تنظیم کنید ، زمان یک ساعت است. بعد از پخت ، درب چندکاره را باز کنید و بگذارید شارلوت پنج تا ده دقیقه بماند ، فقط در این صورت آن را از قالب خارج کنید.

پخت را می توان با جوانه های نعنا تزیین کرد و با دارچین خرد شد.

ظروف گوشت و ماهی در multicooker

غذاهای گوشتی ، پاستیل و ماهی یک ناهار و شام عالی خواهند بود. دستور العمل های دوره دوم را می توان در حالت "خورش" و "بخارپز" تهیه کرد. راحتی مولتی کوکر این است که مطلقاً در هر مدل ، صرف نظر از قیمت ، یک دیگ دوتایی وجود دارد. این به شما امکان می دهد بدون اضافه کردن روغن نباتی کتلت ها و کباب های گوشتی را بپزید ، من فقط از بخار استفاده می کنم.

یکی از محبوب ترین دستور العمل های دیابتی ، pilaf برنج قهوه ای با مرغ است. این غذا یک شام اول عالی خواهد بود ، روی سطح قند خون تأثیر نمی گذارد و خیلی سریع آن را طبخ می کنید. شایان ذکر است یک قانون مهم را به خاطر بسپارید - برنج سفید تحت شدیدترین ممنوعیت ، و در تمام دستور العمل ها آن را با قهوه ای (برنج قهوه ای) جایگزین می کند.

برای شش وعده شما نیاز دارید:

700 گرم مرغ ،
600 گرم برنج قهوه ای (قهوه ای) ،
سر سیر ،
روغن نباتی
نمک ، ادویه جات ترشی جات.

برای شروع ، باید برنج را کاملا آبکشی کرده و داخل ظرفیت چند کوکری که قبلاً با روغن نباتی روغن کاری شده بود ، بریزید. مرغ را به اندازه 3-4 سانتی متر قطعه خرد کرده و با برنج مخلوط کنید ، دو قاشق غذاخوری روغن نباتی ، نمک و ادویه اضافه کنید. 800 میلی لیتر آب بریزید و میخک سیر خرد شده را روی آن قرار دهید. حالت "pilaf" را 120 دقیقه تنظیم کنید.

سر و صدا در یک اجاق گاز آهسته می تواند نه تنها به عنوان یک غذای دیابتی روزمره ، بلکه به برجسته هر جدول تعطیلات نیز تبدیل شود. کاملاً به راحتی و به سرعت آماده می شود. مواد زیر مورد نیاز:

یک کیلو گرم
دو گوجه فرنگی بزرگ
یک لیمو
نمک ، فلفل سیاه پودر شده - به طعم و مزه ،
یک دسته جعفری.

پخت و پز با نیاز به تمیز کردن دست و پا زدن آغاز می شود ، با نمک و فلفل رنده می شود و با آب لیمو تازه فشرده شده فصل می کنیم. ماهی ها را دو تا سه ساعت به یخچال بفرستید.

گوجه فرنگی ها را باید به مکعب های کوچک خرد کنید و جعفری را ریز خرد کنید. ظرف را با روغن نباتی چرب کنید و ماهی را در آن قرار دهید ، و در بالای گوجه و سبزیجات. به مدت نیم ساعت در حالت پخت بپزید. یک گزینه مفید و مفید دوم وجود دارد - ماهی به همان روش گذاشته می شود ، فقط در قفسه سیمی برای پخت و پز "بخارپز" قرار می گیرد.

یک غذای نسبتاً سالم کتلت مرغ برای افراد دیابتی بخارپز است. برای آنها به شما نیاز خواهید داشت:

500 گرم سینه مرغ بدون پوست
یک پیاز متوسط
یک تخم مرغ
دو تکه نان چاودار.
نمک ، فلفل ، کف برای طعم دادن.

فیله را از طریق چرخ گوشت یا مخلوط کن عبور دهید ، پیاز رنده شده را روی یک رنده ریز اضافه کنید ، در یک تخم مرغ ، نمک و فلفل بزنید. نان را در شیر یا آب خیس کنید ، اجازه دهید ورم شود ، سپس مایع را بیرون بیاورید و همچنین از طریق چرخ گوشت عبور دهید. تمام مواد را کاملاً مخلوط کرده و کتلت ها را تشکیل دهید.

25 دقیقه بخار می کنید ، نمی توانید آنرا برگردانید. توصیه می شود با یک غذای جانبی گیاهی پیچیده سرو کنید.

دستور العمل های دیابتی ها در اجاق گاز آهسته شامل آشپزی سبزیجات است. به عنوان مثال ، غذاهای جانبی برای افراد دیابتی می تواند از چندین سبزیجات تشکیل شده و به عنوان ناهار یا یک شام کامل سرو شود.

برای Ratatouille دیابتی ، شما نیاز دارید:

یک بادمجان
یک پیاز
دو گوجه فرنگی
آب گوجه فرنگی (با خمیر) - 150 میلی لیتر ،
دو میخک سیر
دو فلفل دلمه ای
یک دسته از شوید و جعفری.

بادمجان ، گوجه فرنگی و پیاز را به حلقه ها بریزید ، فلفل را با نی ضخیم خرد کنید. ظرفیت مولتی کوکر را با روغن نباتی چرب کنید و سبزیجات را در اطراف محیط فرم قرار دهید ، به طور متناوب بین یکدیگر ، نمک و فلفل را به طعم و مزه دهید. پر کردن رااتول را آماده کنید: سیر را از طریق یک پرس بریزید و با آب گوجه فرنگی مخلوط کنید. سبزیجات را داخل سس بریزید. برای مدت زمان 50 دقیقه ، پنج دقیقه قبل از پایان حالت ، در حالت "خامه" بپزید ، ظرف جانبی را با گیاهان خرد شده بپاشید.

ویدئوی موجود در این مقاله ، دستور تهیه استیک مرغ را نشان می دهد که برای دیابت مجاز است.

قند خود را مشخص کنید یا یک جنس را برای توصیه‌ها انتخاب کنید. جستجوی یافت نشد یافتن نشان دادن جستجو در یافت نشد یافتن نمایش نشان دادن جستجو در یافت نشد.

ظروف داخل اجاق گاز آهسته

دستور العمل های دیابتی نوع 2 در یک مولتی کوکر امروزه اغلب در هر مجموعه ای از دستور العمل های زنان خانه دار مشاهده می شود. محصولات با استفاده از این روش پردازش ، خواص مفید خود را برای مدت طولانی حفظ می کنند ، که هنگام سرخ کردن یا پخت و پز از بین می روند. یک اجاق گاز آهسته به استفاده از دستور العمل های ساده برای دیابت کمک می کند. دوره های دوم ، سوپ و حتی دسرها را می توان تهیه کرد.

محصولات مرغ چند پیمانه سریع پخته می شوند. آنها بسیار آبدار و خوشمزه هستند. ابتدا مرغ (گوشت سفید یا بال ، طبل) با ریحان ، نمک (مقدار کمی) پاشیده می شود. می توانید مرغ را با آب لیمو در بالا بپاشید. می توانید هویج خرد شده خرد شده ، کلم خرد شده خرد شده را اضافه کنید. هنگامی که همه چیز مخلوط و به طور متقابل با آب میوه اشباع شده است ، می توانید همه چیز را درون ظرف multicooker قرار دهید. می توانید از حالت پخت و پز یا فرنی استفاده کنید. بعد از 10 دقیقه اول ، با دقت درب را باز کرده و هم بزنید.

دستور العمل های دیابتی های نوع 2 در اجاق گاز آهسته و همچنین دستور العمل های دوره دوم ، از ماهی به عنوان پایه استفاده کنید. شما می توانید هر چیزی را به ظرافت های ماهی اضافه کنید: سبزیجات ، میوه ها ، غلات. اجاق گاز آهسته با هر مؤلفه ای کنار می آید. کدو تنبل مبتلا به دیابت نوع 2 ، به عنوان مثال با فیله ماهی ، می تواند برای درست کردن کباب یا کباب گوشتی مورد استفاده قرار گیرد. در این حالت ، کباب های گوشتی بسیار آبدار و خوشمزه هستند. بنابراین ، پخت و پز با دیابت نوع 2 کاملاً امکان پذیر است.

یک دستور العمل محبوب برای گرده افشان وجود دارد. تکه های ماهی در یک فنجان چندکاره قرار می گیرند. نمک را به آنها اضافه کنید ، چاشنی غذاهای ماهی. پیاز و هویج را به دلخواه اضافه می کنیم. اما لازم به یادآوری است که آنها طعم و مزه بسیار کمی به ظرافت می بخشد. گوجه فرنگی تازه بدون پوست را نیز می توان در یک کاسه قرار داد. با گذاشتن چند دقیقه کامل مخلوط و اجازه دادن به محصولات اجازه می دهد آب آب جاری شود ، می توانید عطر را به ظرف حاصل بدست آورید. بهتر است در حالت "خورش" که شامل 50 دقیقه پخت و پز است ، طبخ کنید. در این فرایند ، باید با باز کردن درب مالتی کوکر ، ماهی را هم بزنید.

ظروف کدو تنبل در یک اجاق گاز آهسته معمولاً در فصل پاییز یک ضربه است. خمیر کدو تنبل خرد شده و خرد شده به مکعب یا برشهای بدون پوست و دانه ها ، همراه با عسل (بهتر است از شکر استفاده نکنید) یا فروکتوز (جایگزین گلوکز و ساکارز) به مدت 40 دقیقه در یک دیگ بخار پخته می شود (حالت "فرنی"). لازم به یادآوری است که شیرین کننده باید دوز مصرف کند ، زیرا از این نظر خطرناک است و باعث افزایش اشتها می شود. این ظرافت دسر کاملاً منوی تعطیلات را برای افراد دیابتی کامل می کند.

ظروف برای منوی روزانه

در رژیم غذایی روزانه ، ظروف مخصوص دیابتی ها باید متنوع ، خوش طعم و از همه مهمتر دارای خصوصیات لازم باشند. لازم به ذکر است که شاخص گلیسمی پایین است ، و بنابراین ، برای جلوگیری از غذاهایی با بار گلیسمی بالا.

برای استفاده روزانه ، کلم در تغییرات مختلف ، تحت هر چاشنی و سس و با هر نوع عملیات حرارتی بسیار مناسب است. بهترین گزینه ، نعلبکی است. با هویج ، خیار ، اما با هر سبزی ، میوه ای قابل مصرف است.

به منظور متنوع کردن رژیم ، می توانید فرنی گندم سیاه مصرف کنید. با اضافه کردن آن به محصولات گوشتی یا قارچ سرخ شده ، احتمالاً فیله ماهی به تعادل مواد مغذی مصرفی کمک می کند: پروتئین ها ، چربی ها ، کربوهیدرات ها و عناصر کمیاب.

چگونه غذاهای تعطیل را متنوع کنیم؟

ضروری است که یک روحیه جشن را به غذای پخته شده وارد کنید. این نه تنها در تعطیلات بلکه در آخر هفته های معمولی صدق می کند. و چگونه لحظه شادی برای این کار حاصل می شود؟ کرم های شیرین - نیست. شکلات نامطلوب است. بسیاری از شیرینی ها ، بیشتر غذاهای چرب یا مواد مغذی مبتنی بر کربوهیدرات هایی که به راحتی هضم می شوند ، منع مصرف دارند. با این وجود ، اگر همه چیز به درستی پخته شده باشد ، وعده های غذایی سال نو برای افراد دیابتی نوع 2 نیز می تواند مفید باشد.

شما می توانید با کمک یک غذای عالی ، غذاهای عالی از وضعیت خارج شوید. معمولی ترین سالاد ساده را می توان بسیار موثر تزئین و تهیه کرد تا تعطیلات دلربا به نظر برسد.

کدو تنبل در دیابت به طرز مطلوب وضعیت را نجات می دهد. اما چه دستور العمل هایی برای دیابت ، آماده سازی صحیح محصول را توصیف می کند. این سبزیجات پر از قارچ های گوشت گاو ، یک غذای بسیار خوش طعم و جشن هستند. برای تهیه آن ، کدو سبز از هسته (دانه ها) تمیز می شود. سپس می توانید تشکیل پر کردن را انجام دهید. این شامل قارچ است (بهتر است اگر قارچ باشد) ، گوشت گاو. این مخلوط را با پیاز و هویج سرخ می کنیم. سپس این مواد را درون قایق حاصل شده قرار داده و در فر بپزید. می توانید با سبزیجات ، گوجه فرنگی یا تخم مرغ زیبایی تزیین کنید.

علاوه بر قایق های کدو سبز می توانید یک کیک پنکیک کبد درست کنید. کبد گوشت گاو از گوشت خوک ترجیح داده می شود. کبد در چرخ گوشت چرخ می شود یا با رنده مالیده می شود. سپس ، گوشت چرخ کرده آینده نمک شده و فلفل می شود. برای طعم دادن می توانید یک تخم مرغ ، ادویه جات ، گیاهان اضافه کنید. این چاشنی سرخ شده و کتلت ها به دست می آیند. سپس پنکیک ها را با پیاز سرخ شده و هویج می پوشانیم. این نوعی لایه بین کیک های حاصل است. قسمت بالای کیک به اندازه تخیل تزئین شده است.

دستور العمل های سوپ دیابتی

برای افراد دیابتی ، اولین دوره متنوع و خوشمزه برای هر روز قابل تهیه است. نه تنها می توان آنها را روزانه بخورید بلکه سایر اعضای خانواده را با سوپ های خوشمزه دلسرد می کنند ، در حالی که در همان زمان به دنبال توصیه های رژیم غذایی از یک متخصص غدد. سوپ های دیابتی ها بسیار محبوب هستند زیرا در بهبود حرکات روده نقش دارند. بنابراین ، نه تنها به بیمارانی که به دیابت نوع 2 مبتلا هستند ، بلکه برای افرادی که در دستگاه گوارش (بخصوص با زخم معده) نیز مشکل دارند. با دیابت نوع یک نیز مفید هستند. اولین دوره های گیاهی برای افراد دیابتی در کاهش وزن به ویژه برای افرادی که چاقی به عنوان بخشی از سندرم متابولیک نقش دارند.

غذاهای دیابتی می توانند به اندازه غذاهای معمولی خوشمزه باشند.

سوپ های سبزیجات برای بیماران مبتلا به اختلال در متابولیسم ترجیح داده می شوند. دستور العمل های سریع و خوشمزه به تهیه سوپ های سالم از سبزیجات کمک می کند.از یک سینه مرغ ، گل کلم یا هر کلم دیگر (200 گرم) ، شیرینی ارزن (50 گرم) می توانید یک غذای خوشمزه و سالم برای اولین بار تهیه کنید. به موازات آن ، آبگوشت از پستان جوشانده می شود و غلات جوشانده می شوند. برای اینکه ظرف را تا حد ممکن خوشمزه تر کنید ، باید سبزیجات را در یک ماهیتابه منتقل کنید: کلم ، پیاز ، هویج. اگر این محصولات را با روغن کتان یا روغن زیتون فرآوری کنید بهتر است. سپس غذای خوشمزه تهیه می شود و رژیم غذایی رنج نخواهد برد. در واقع ، با دیابت نوع 2 ، رژیم درمانی یکی از روشهای درمانی است که زودتر از داروها (داروهای هیپوگلیسمی خوراکی و انسولین) استفاده می شود.

افزودن کنگر فرنگی قدس (گل گلدانی) به سوپ ها بسیار مفید است. نگرش نسبت به سیب زمینی باید محتاط باشد. این محصول از شاخص گلیسمی بالایی برخوردار است و باعث ایجاد بار گلیسمی بالا می شود. یعنی برای یک فرد دیابتی این امر مملو از افزایش سریع و البته کوتاه مدت در سطح گلوکز در سرم خون است. اما حتی افزایش اسپاسم در گلایسمی برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 بسیار خطرناک است. همین وضعیت در مورد دیابت نوع 1 نیز می تواند رخ دهد. بنابراین ، برای افراد دیابتی در هر نوع درمانی ، سیب زمینی ها را باید قبل از پختن خیس کنید. این باعث کاهش محتوای عنصر کربوهیدرات موجود در آن می شود.

شما می توانید اولین غذاها را برای بیماران مبتلا به دیابت از گوشت گاو بپزید. این یک نوع گوشت بدون چربی است. با آن ، غذاهای خوشمزه ای برای دیابتی ها به دست می آید ، به شما امکان می دهد رژیم غذایی روزانه آنها را متنوع کنید. برای تهیه آن ، خوشمزه ، کم چرب و مناسب برای دیابت با اختلال در متابولیسم کربوهیدرات چه می توان از گوشت گاو تهیه کرد؟ سوپ کلم ، بورس گوشت گاو را می توان تهیه کرد ، اما نکته اصلی این است که به یاد داشته باشید که چگونه سیب زمینی را برای این کار بخورید (این کمی بالاتر نوشته شده است).

دستور العمل های سالاد برای دیابت

سالاد برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 می تواند به عنوان یک دارو (با ترکیب مناسب محصولات مجاز) و یک محرک برای جبران هزینه های دوره بیماری تبدیل شود. پس برای دیابتی ها چه چیزی را آماده کنیم ، از چه دستور العمل هایی برای دیابت استفاده می کنید تا بتوانید سالاد سالم با طعم خوب تهیه کنید؟

برای پخت و پز می توانید از سبزیجات ، میوه ها و گوشت های بدون چربی استفاده کنید. از این گذشته ، سالادهای دیابتی افراد مبتلا به نوع 1 با اختلال در متابولیسم ، نه تنها برای غنی سازی بدن بیمار با مواد مغذی مفید بلکه برای متنوع سازی رژیم غذایی روزانه طراحی شده است.

سالادهای گیاهی برای دیابتی ها باید تا حد امکان نیاز روزانه همه عناصر میکرو و کلان را بدون نیاز به جهش در گلیسمی پوشش دهند. برای این خوب است که از انواع و اقسام کلم ها استفاده کنید. به خصوص برای بیماران مبتلا به دیابت 2 نوع غذای بادام زمینی مناسب است ، زیرا در آن تقریباً تمام گلوکز به شکل اسید لاکتیک یا استیک است.

در اینجا یک مثال از چگونگی تهیه سالاد برای افراد دیابتی نوع 2 ، و از چه مواردی آورده شده است. گل کلم تازه (150 گرم) به لوبیا سبز اضافه می شود. می توانید هویج رنده شده ، سبزیجات (شوید ، سالاد ، جعفری) را روی یک رنده درشت اضافه کنید. برای پانسمان سالاد از خامه ترش یا کفیر کم چرب استفاده می شود. باید نمک کمی وجود داشته باشد ، زیرا مصرف زیاد آن یک عامل خطر برای ایجاد فشار خون بالا است. در مورد دیابتیک هایپرگلیسمی ، این بسیار خطرناک است.

سالادهای دیابت را می توان با گوشت تهیه کرد. می توانید از زبان گاو ، کبد از جمله جگر مرغ استفاده کنید. برای پخته شدن زبان گوشت گاو باید کلم سفید ، پیاز را اضافه کنید. برای پانسمان ، سالاد را با روغن نباتی بپاشید. استفاده از ظروف کدو تنبل در رژیم غذایی ، از جمله به عنوان بخشی از سالادها ، بسیار مفید خواهد بود.

منوها برای افراد دیابتی نوع 2: دستور العمل های خوشمزه و آسان

افراد دیابتی نوع 2 تمایل دارند که ارث را به خاطر مشکل خود مقصر بدانند. در حقیقت برخی از پیش بینی ها قابل ردیابی هستند. با این حال ، لازم است "خیلی" تلاش کنید تا به یک بیماری جدی تبدیل شود ، که بدون اغراق ، دیابت است. عامل اصلی تحریک رژیم غذایی "اشتباه" اشباع شده توسط کربوهیدرات ها است. مطلوب است که آنها را تا حد حداکثر محدود کنید ، و حتی بهتر است که به طور کامل از منوی دیابتی نوع 2 برای هر روز صرف نظر کنید. با دستور العمل های تهیه شده از غذاهای مجاز و سالم ، سطح گلوکز خون گاهی بدون داروهای خاص به حالت عادی برمی گردد. به طور کلی ، تغذیه بالینی برای دیابت یک عنصر اساسی در درمان پیچیده است. رژیم غذایی برای دیابت نوع 2: آنچه می تواند و نمی تواند

دیابت نوع 2 نیز غیر وابسته به انسولین نامیده می شود ، زیرا بدن کمبود این هورمون را تجربه نمی کند. در بیشتر موارد ، برعکس ، انسولین به مقدار زیاد سنتز می شود ، اما توسط سلول ها و بافت ها درک نمی شود. با توجه به حساسیت کم گیرنده های مربوطه ، عملا بی کفایت است. اگر افراد دیابتی نوع 2 مرتبا شیرینی ، غلات ، ماکارونی ، کلوچه بخورند ، لوزالمعده که برای سایش کار می کند ، به مرور زمان تخلیه می شود. تولید انسولین افت می کند ، و دیابت نوع 2 به آرامی به شکل شدیدتری جریان می یابد.

رژیم سختگیرانه ای که پزشک برای دیابت نوع 2 ابراز کرده ، برای بسیاری از بیماران بسیار مأیوس کننده است. برخی ممنوعیت ها! و این برای بقیه عمر من است! با این حال ، سعی کنید از طرف مقابل وضعیت را بررسی کنید. برخی از افراد ، و به من باور کنید ، بسیاری از آنها که به چهره و سلامتی خودشان اهمیت می دهند ، داوطلبانه از افراط در معده خودداری می کنند. در عین حال ، آنها احساس ناراحتی نمی کنند ؛ آنها از خوردن غذا لذت می برند. بنابراین طبیعت به شما فرصتی داده است تا فرم بدنی خود را بازیابی کنید ، خود را نظم دهید. و این نیاز به یک چیز ساده دارد - برای ایجاد مواد غذایی مناسب برای دیابت. غذاهای حاوی شکر ، آرد و نشاسته را فراموش نکنید.

به راحتی می توانید با دستور العمل های گوشت بدون چربی ، ماهی ، پنیر کلم ، تخم مرغ ، گیاهان ، میوه ، سبزیجات ، یک منوی متعادل برای دیابتی نوع 2 ایجاد کنید. برترین ها ، یعنی تقریباً هر چیزی که روی سطح خاک رسیده باشد ، به جز انگور ، انجیر ، خرما ، بدون ترس قابل خوردن است. توصیه می شود روزانه 100 گرم از هر نوع توت و به همان تعداد میوه (سیب ، گلابی ، موز ، هلو ، زردآلو) مصرف کنید. این رژیم غذایی توسط کاهو برگ ، گیاهان وحشی تند و خوراکی (ترشح وحشی ، ترشک وحشی و سرد) تکمیل خواهد شد. به محصولات زراعی ریشه (هویج ، شلغم ، تربچه ، تربچه ، کنگر فرنگی قدس) توصیه می شود که برای حفظ فیبر خام به شکل اصلی آن ، از پخته شدن آن ها پخته نشود. و سیب زمینی و چغندر در منوی بیماران دیابتی نوع 2 به مدت یک هفته نباید درج شود. اما میهمان خارج از کشور - آووکادو - کاملاً در آن جای می گیرد. یک منبع با ارزش از چربی های گیاهی ، به همراه آجیل (شما فقط نمی توانید بادام زمینی) و دانه ها (25-30 گرم در روز) استفاده کنید.

به هر حال ، ما پیشنهاد می کنیم روغن آفتابگردان را با روغن زیتون سالم تر جایگزین کنید. مقادیر معقول چربی های حیوانی نیز باید در این فهرست باشد. برای دیابت ، باید محصولاتی با محتوای چربی طبیعی را در فروشگاه انتخاب کنید. استفاده از کره ، خامه ترش ، پنیر مجاز است. پروتئین ها نقش مهمی در تغذیه دیابت نوع 2 دارند. بزرگسالان آنها ، که درگیر کار جسمی نیستند ، روزانه حداقل به 1.5 گرم در کیلوگرم وزن نیاز دارند. این مواد ساختمانی را برای سلولها از کجا تهیه کنیم؟ از انواع مختلف گوشت ماهی ، دریایی و رودخانه ای ، غذاهای دریایی ، پنیر کلوچه ، تخم مرغ و بلدرچین ، نوشیدنی های شیر ترش (150 میلی لیتر در روز).

چگونه می توان منو برای دیابت درست کرد؟

تغذیه برای دیابت نوع 2 ، دستور العمل های کم کربوهیدرات برای افراد دیابتی ، در درجه اول با هدف عادی سازی گلوکز (قند خون) و انسولین و همچنین کاهش وزن بدن در بیماران چاق انجام می شود. بنابراین ، رژیم غذایی روزانه به 5-6 وعده غذایی تقسیم می شود که فاصله بین آن از 3 تا 3/5 ساعت تجاوز نمی کند. قبل از رفتن به رختخواب نیز قرار است غذا بخورید ، در منوی بیماران دیابتی نوع 2 یک شام دوم برای هر روز با دستور العمل ها تهیه می شود.

تخم مرغ ها را با پنیر و گوجه فرنگی خرد کنید

2 عدد تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید ، با یک چنگال (بدون نیاز به ضرب و شتم) با 30 میلی لیتر شیر یا کرم آشامیدنی ، نمک هم بزنید. مخلوط را روی یک تابه از قبل گرم شده با کف ضخیم بریزید. صبر کنید تا تخم مرغ ها "کلاچ شوند" و از اسپاتول استفاده کنید تا توده تخم مرغ را از لبه ها به مرکز منتقل کنید. پخت و پز فقط 30-40 ثانیه طول می کشد. تخم مرغ های سرخ شده را به محض اینکه پروتئین فر کند ، روی یک صفحه می گذاریم. با پنیر رنده شده (30-40 گرم) بپاشید و با برشهای گوجه فرنگی رسیده آنرا چاشنی بزنید. چای یا قهوه با شیر با شکلات تیره واقعی (به عنوان مثال ، بابائوسکی ، 10 گرم)

اشتهای پنیر کلم با گیاهان دارویی

خیار تازه خرد شده (60 گرم) و شاخه های شوید (5-7 گرم). با پنیر (100 گرم) مخلوط کنید. با محافل تربچه تزئین کنید. انواع توت های فصلی (100 گرم)

سالاد سبزی تخم مرغ آب پز

خیار ، گوجه فرنگی را خرد کنید - هر کدام 60 گرم ، کاهو ، شوید ، کتانترو - 15 گرم هر کدام یک مرغ یا یک جفت تخم بلدرچین ، جوشانده یا ریز ریز خرد کنید. سالاد را با 2 قاشق غذاخوری خامه ترش حل کنید. کلوچه های گوشت گاو (200 گرم خام) بدون نان ، کلم سفید (160 گرم) ، خورشیده ، آب آلبالو با استویا.

پنیر سخت (50 گرم) و یک سیب کوچک (60 گرم)

ماهی کبابی یا پخته شده (200 گرم) با سبزیجات (کدو سبز - 100 گرم ، فلفل بلغاری - 100 گرم) چای سبز با مرهم لیمو

گوشت ماهی مرکب آب پز (100-100 گرم) بر اساس مثال بالا ، شما می توانید بر اساس تنظیمات و امکانات ذائقه شخصی ، منو را برای بیماران دیابتی نوع 2 برای یک هفته برنامه ریزی کنید. به هر حال ، بسیاری از غذاهای مورد علاقه شما به راحتی می توانند به غذاهای رژیمی ، دستور العمل های دیابتی ها ، حتی بعضی از دسرها تبدیل شوند. فقط به جای شکر از شیرین کننده استفاده کنید.

توت فرنگی Milkshake

70 گرم توت فرنگی (تازه یا یخ زده) و خمیر موز را در مخلوط کن خرد کنید. ضرب و شتم با 100 گرم شیر سرد ، یک نوشیدنی وانیل و جایگزین قند (1 وعده). با برگهای توت و نعناع کامل آنرا چاشنی بزنید. Bon appetit! ارسال شده توسط: SnowQueen آفلاین در همان زمان در همه جا می نویسند که در هفته 2 تخم مرغ ، دیگر جایگزین های قند مضر نیست.