رژیم غذایی کم کربوهیدرات - اصول

با قضاوت از این نام ، رژیم کم کربوهیدرات با کاهش در مصرف مقدار کربوهیدرات مورد نیاز مشخص می شود و بدین ترتیب بدن را به سمت کاهش وزن اضافی سوق می دهد. نمونه های زیادی از چنین رژیم هایی وجود دارد: رژیم محبوب کم کربلین با کربوهیدرات کم ، رژیم غذایی پروتازوف ، رژیم پروتئین ، رژیم غذایی پرچرب اتکین - همه آنها بر اساس مصرف کم کربوهیدرات است که باعث کاهش رها شدن انسولین به جریان خون می شود و از این طریق به تجزیه فعال چربی ها کمک می کند. به احتمال زیاد شایسته نیست که بگوییم رد شیرین ، آرد ، میوه های مختلف ، شیرینی و شکلات به کاهش وزن کمک می کند و به خلاص شدن از شر مقادیر اضافی کمک می کند. یعنی ، آنها کربوهیدرات های سریع ، یا به روش دیگر ، سریع هستند. این دقیقاً برای کاهش میزان مصرف آنها از رژیم غذایی است که در ادامه مورد بحث قرار خواهد گرفت.

جوهر و فواید رژیم کم کربوهیدرات

برای مفهوم جوهر رژیم غذایی ، مهم است که از کربوهیدراتهای ساده که با انواع پیچیده تفاوت دارند ، تمایز قائل شوید. واقعیت این است که کربوهیدرات های "ساده" یا "سریع" این توانایی را دارند که خیلی سریع جذب شوند و به چربی بدن تبدیل شوند. آنهایی که "آهسته" هستند یا همانطور که به آنها کربوهیدراتهای "پیچیده" نیز گفته می شود ، تمایل دارند با سرعتی آهسته جذب شوند و بدن را با انرژی و انرژی شارژ کنند ، به طوری که فرد مدت طولانی احساس گرسنگی نکند و قادر باشد کالری بیشتری را نسبت به آنچه که با یک وعده غذایی به دست آورد ، از دست بدهد.

کربوهیدراتهای ساده شامل: انواع شیرینی ، شیرینی ، غذاهای دودی ، غذاهای چرب و آرد است. استفاده از این محصولات به شدت ممنوع است. کربوهیدراتهای پیچیده شامل انواع غلات و سبزیجات است. اما یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات امکان استفاده از سبزیجات و فقط مقادیر کمی از غلات و برخی میوه ها را فراهم می کند.

رژیم های کم کربوهیدرات دو نوع هستند: کند و سخت. اولین ها برای کاهش وزن تدریجی طراحی شده اند. در این حالت ، متعاقباً ، اگر در رژیم غذایی به برخی از هنجارها پایبند باشید ، می توانید از تکرار مجموعه مکرر از کیلوگرم های غیر ضروری ، کاملاً امكان پذیر باشید. رژیم های غذایی سفت و سخت مخصوص ورزشکاران است. اغلب توسط بدنسازان برای خشک کردن استفاده می شود ، بنابراین استفاده از آن توسط یک شخص ساده می تواند منجر به افزایش سریع کنترل نشده وزن شود.

مهمترین مزیت رژیم غذایی کم کربوهیدرات این است که با کمک آن می توانید بدون درد و رنج بدون احساس گرسنگی ، مقدار نامناسب کیلویی را بطور غیرقابل برگشتی از دست بدهید. اما نباید انتظار نتایج سریع داشت. این یک فرایند طولانی و کنترل شده است که به بدن کمک می کند تا از آسیب های غیر ضروری جلوگیری کند. یکی که معمولاً با رژیمهای مختلف "گرسنه" همراه است. به هر حال ، چنین رژیم غذایی متعاقبا می تواند تبدیل به یک سیستم غذایی شود ، پایه و اساس یک رژیم غذایی روزانه.

خواص مفید رژیم کم کربوهیدرات به شرح زیر است:

• نیازی به هزینه های شگفت انگیز ندارد ، زیرا از غذاهای کاملا سالم و مقرون به صرفه استفاده می کند ،
• در دیابت ، چنین رژیم غذایی به بازگرداندن طیف لیپیدها ، عادی سازی سطح قند خون کمک می کند ، اما چنین رژیم هایی را می توان فقط تحت نظارت یک متخصص استفاده کرد ،
• رژیم نامتعادل است ، اما شما می توانید با خیال راحت به مدت طولانی به آن بچسبید ، و همچنین می توانید آن را به یک روش زندگی تبدیل کنید و آن را به عنوان یک سیستم تغذیه ای ویژه قرار دهید ،
• در بین ورزشکاران بسیار تقاضا است ، زیرا به سوزاندن چربی بدون دست زدن به عضله کمک می کند ، و همچنین برای مدت طولانی انرژی می کند.

موارد منع مصرف و رژیم های غذایی کم کربوهیدرات

مهم نیست که سیستم چقدر زیبا باشد ، هم مزایا و هم مضراتی دارد. بعلاوه ، رژیم کم کربوهیدرات دارای موارد منع مصرف است:

• استفاده از این رژیم غذایی در دوران کودکی و بزرگسالی توصیه نمی شود ، زیرا کمبود کربوهیدرات در بدن در حال ظهور مملو از عواقب سلامتی ناخوشایند است ،
• در دوران بارداری و شیردهی ، نباید به چنین سیستم لاغری متوسل شد ، زیرا برای زنان باردار وضعیت سلامتی جنین در اولویت قرار دارد ، بنابراین ، در اصل ، آنها نباید رژیم بگیرند ،
• در صورت بروز مشکلات سلامتی ، قبل از رژیم ، مشاوره تخصصی اجباری ضروری است.

با رعایت اصول رژیم کم کربوهیدرات ، باید به خاطر داشت که استفاده از غذاهای پروتئینی هر روز می تواند منجر به عواقب ناخواسته در کار قلب و رگ های خونی و همچنین بار سنگینی بر کلیه ها شود. معمولاً این اتفاق به دلیل کمبود پتاسیم در بدن رخ می دهد ، که به مقدار کم با این رژیم وارد بدن می شود.

کمبود گلوکز بدون شک در مورد مضرات رژیم کم کربوهیدرات نیز صدق می کند. این امر در درجه اول بر فعالیتهای ذهنی تأثیر می گذارد ، اغلب باعث خراب شدن حافظه و کاهش سرعت واکنش می شود. مخصوصاً برای عاشقان شیرین دشوار است که با چنین رژیم هایی کنار بیایند. درصد زیادی از کسانی که رژیم را ترک می کنند در بین چنین افرادی هستند.

همچنین غذاهای پروتئینی سرشار از کلسترول هستند که می توانند در بدن تجمع پیدا کنند و نبود فیبر مفید در این منو می تواند مشکلاتی را در روده ها ایجاد کند. با داشتن مقدار زیادی پروتئین در رژیم غذایی ، بدن شروع به تولید اجسام کتون می کند. آنها به نوبه خود قادر به بیرون کشیدن چربی از بدن هستند ، اما همچنین می توانند مواد مفیدی را که برای کار عادی و هماهنگ ارگان ها و سیستم های مهم لازم است ، جذب کنند. غالباً این می تواند به ضعف ، سرگیجه و درگیری از بی خوابی منجر شود. در این حالت ، باید به پزشک مراجعه کنید ، به احتمال زیاد این روش کاهش وزن برای شما مناسب نیست.

از آنجا که مصرف برخی سبزیجات سالم با رژیم کم کربوهیدرات محدود است ، ممکن است بدن فاقد مقدار لازم ویتامین ها و مواد معدنی باشد ، بنابراین استفاده از کمپلکس های اضافی ویتامین در آن زمان مورد استقبال قرار می گیرد.

محصولات مجاز

اساس منو برای رژیم غذایی کم کربوهیدرات باید غذاهای پروتئینی با مقدار کمی چربی و کربوهیدرات باشد. محصولات زیر مجاز است:

• گوشت بدون چربی و ماهی بدون چربی ،
• تخم مرغ
• شیر و لبنیات کم چرب ،
• قارچ
• غذاهای دریایی
• سبزیجات مختلف ، در صورت امکان به استثنای سیب زمینی ، حبوبات ، و همچنین زیتون و زیتون ،
• تعداد محدودی از میوه ها به استثنای انگور و موز ، از آنجا که کالری نسبتاً بالایی دارند ،
• رسوایی ،
• میوه های خشک و آجیل ،
• گندم سیاه ، سبوس جو دوسر یا برنج قهوه ای در مقادیر محدود ،
• انواع سبزیجات

محصولات ممنوع

غذاهای ممنوع با رژیم کم کربوهیدرات شامل:

• سبزیجات و غلات حاوی نشاسته: سیب زمینی ، برنج سفید ، انواع ماکارونی ،
• نان و محصولات مختلف از آن ،
• شیرینی شیرین
• سوسیس دودی و سایر ظرافت ها ،
• سس مایونز ، سس کچاپ و سایر سس های چرب ،
• هر نوع شکر
• انگور و موز سرشار از فروکتوز ،
• آب میوه و کمپوت ،
• نوشیدنی های الکلی

متخصصان تغذیه اصرار بر ممنوعیت غذاهای چرب و جایگزین کردن آنالوگ های کم چربی دارند اما بررسی بسیاری از طرفداران و هواداران این روش از دست دادن وزن برعکس است. آنها بی سر و صدا از این رژیم پیروی کردند و وزن خود را از دست دادند ، خوردن برخی از انواع کالباس های چرب و گوشت. فقط آنها را که در حد اعتدال لازم دارید ، بخورید ، بدون اینکه بیش از حد از آن استفاده کنید.

رژیم غذایی کم کربوهیدرات

برای اینکه چنین رژیم غذایی مطابق آنچه پیش بینی می شود عمل کند و به بدن آسیب نرساند ، باید قوانین خاصی رعایت شود:

• با چنین رژیم غذایی لازم است تا آنجا که ممکن است مایعات مصرف کنید - بیش از یک و نیم لیتر در روز ،
• پخت سبزیجات ، بخارپز یا خورش توصیه می شود ،
• با چنین سیستمی ، حداقل بیست دقیقه در روز یا فعالیت بدنی اضافی راه بروید ،
• برای تهیه صحیح رژیم غذایی روزانه ، باید از جدول استفاده کنید که در آن جزء کربوهیدرات غذاهای مختلف مشاهده می شود.

بر اساس جدول ، می توانید یک منوی شخصی ایجاد کنید ، با رعایت آن می توانید تا 9 کیلوگرم در هفته از دست بدهید.

اصل ساخت و ساز مبتنی بر محدودیت استفاده از مواد غذایی حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات است:

• برای کاهش وزن - شما باید روزانه تا 40 واحد معمولی شماره گیری کنید ،
• برای تثبیت وزن - بیش از 60 واحد معمولی ،
• برای افزایش کیلوگرم - 60 واحد معمولی یا بیشتر.

منو به مدت یک هفته با دیابت

یک منوی درمانی جداگانه برای دیابت قابل استفاده است:

• صبحانه - پنیر کم چرب ، چای و 2 تخم مرغ آب پز ،
• ناهار - 250 گرم ماست ،
• ناهار - سوپ لوبیا ،
• چای بعد از ظهر - یک پرتقال ،
• شام - ماهی که در فر با سبزیجات پخته می شود.

رژیم غذایی پر چرب و کم کربوهیدرات

چنین رژیمی توسط دکتر اتکینز اختراع شد. در چهار مرحله جریان می یابد:

• مرحله اول مدت زمان 2 هفته است ، محدودیت در کربوهیدرات ها در حدود 20 گرم ، پروتئین ها به هر مقدار مجاز هستند ،
• مرحله دوم - چندین ماه طول می کشد ، در طی آن شما باید به تدریج میزان کربوهیدرات های مصرفی در مواد غذایی را افزایش دهید ،
• مرحله سوم - برای حفظ وزن در شرایط فعلی ، توصیه می شود میزان کربوهیدرات های موجود به 10 گرم در روز افزایش یابد ،
• مرحله چهارم - برای تحکیم نتیجه ، شما باید همان مقدار کربوهیدرات را مانند مرحله سوم مصرف کنید.

منوی نمونه برای ورزشکاران

برای سوزاندن موثر چربی بدون از دست دادن حجم عضلات ، توصیه می شود تقریباً از فهرست زیر برای یک هفته استفاده کنید:

• صبحانه - چای ، جو دوسر در شیر ،
• صبحانه دوم - 200 گرم پنیر کم چرب ،
• ناهار - سوپ سبزیجات ، سالاد غذای دریایی ، سبزیجات بو داده ،
• میان وعده بعد از ظهر - پودینگ پنیر کلم ،
• شام - گوشت پخته شده در فر ، سبزیجات بخارپز ، کفیر.

رژیم غذایی کم کربوهیدرات - اصول

اصل اساسی رژیم کم کربوهیدرات ، کنار گذاشتن کربوهیدراتهای سریع و سریع باعث ایجاد قند خون - پرش شدید قند خون است.

غذاهای ممنوع از گروه کربوهیدراتهای ساده:

• شکر ، از جمله شیرین کننده های مصنوعی ،
• محصولات آرد ، از جمله شیرینی ، ماکارونی ،
• برنج بخارپز سفید:
• ذرت و محصولات مبتنی بر آن ،
• محصولات ریشه ای با مقدار زیادی نشاسته و قند ،
• نشاسته

مصرف عسل و میوه را با مقدار قند زیاد (سیب شیرین ، موز) محدود کنید. سنبله ناگهانی در سطح قند یک آزمایش دشوار برای بدن است. چندین ساعت طول می کشد تا سطح قند به حالت عادی برگردد.

تغییرات مداوم می تواند به اختلال در سیستم غدد درون ریز منجر شود و باعث چاقی ، خطر بالای دیابت و سایر آسیب شناسی ها شود.

برای حفظ تعادل در بدن ، مواد غذایی باید از نسبت بهینه پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات های مناسب تشکیل شوند. امتناع از کربوهیدراتهای ساده منجر به تغییر تعادل نمی شود ، که با استفاده از کربوهیدرات های پیچیده پشتیبانی می شود.

محصولاتی از گروه کربوهیدراتهای کند که برای مصرف مجاز هستند:

• لوبیا
• جو و سایر غلات با مقدار کمی گلوتن ،
• ماکارونی سخت ،
• سبزیجات
• آجیل
• میوه های بدون شیرین
• انواع توت ها

کربوهیدراتهای پیچیده یا آهسته تجزیه می شوند ، در نتیجه ، هیچ قطره قند قوی وجود ندارد که بر بدن تأثیر منفی بگذارد.
غذای توصیه شده

بخش قابل توجهی در رژیم غذایی ، منوط به رژیم کم کربوهیدرات ، باید پروتئین ها و چربی های با کیفیت باشد. اگر این محصولات مزرعه باشد مطلوب است: گوشت حیوانات از مراتع آزاد ، فرآورده های شیر تخمیر شده بر روی شیر غیر طبیعی غیر طبیعی.

غذاهای توصیه شده:

• بوقلمون
• گوشتهای بدون چربی
• محصولات لبنی ،
• کره و روغن نباتی ،
• مرغ
• ماهی ، از جمله گونه های چرب ،
• تخم ها

بدن به اسیدهای چرب احتیاج دارد ، که در چربی های حیوانی و روغن گیاهی یافت می شوند. از چربی های اشباع که سرشار از کره ، ماهی ، روغن جامد گیاهی کاکائو ، نارگیل ، نخل هستند ، نترسید.

استفاده از روغن نخل بر خلاف افکار عمومی ، برای انسان بی خطر است و مطابق با استانداردهای تعیین شده WHO است.

نتایج مورد انتظار از رژیم غذایی کم کربوهیدرات

نتیجه اصلی ، تقریباً فوری رژیم غذایی کم کربوهیدرات بهبود قابل توجهی در بهزیستی ، سردرد ، احساس خستگی است که ذاتی قبل از آن از بین می رود. کاهش وزن پایدار وجود دارد ، برای هر هفته به طور متوسط ​​600 گرم از دست می رود.

ظاهر و مهمتر از همه وضعیت مو و پوست بطور چشمگیری در حال بهبود است. پوست ، مانند کاغذ لیمو ، حالت داخلی بدن را منعکس می کند. طبق مطالعات انجام شده ، مصرف زیاد غذاهای حاوی گلوکز منجر به پیری زودرس می شود.

شکر در فرآیند گلیکوزیلاسیون با پروتئین واکنش می دهد و به آنها آسیب می رساند. آسیب پذیرترین حالت در این شرایط کلاژن و الاستین است که بر وضعیت پوست تأثیر می گذارد.

تغذیه ای که بر اساس اصول از بین بردن کربوهیدرات های سریع ساخته شده است ، پایه و اساس یک نگرش دقیق و متفکرانه در مورد سلامت خود فرد است که به معنای هر رژیم غذایی است. تصادفی نیست که کلمه یونانی باستان "رژیم" در ترجمه تحت اللفظی به معنای "سبک زندگی" است.

خوانندگان عزیز ، رژیم غذایی کم کربوهیدرات بدون ماهی چه کاری می تواند انجام دهد؟ در مقاله بعدی به شما می گویم که چگونه ماهی قرمز را نمک بزنید. بنابراین در تماس باشید - جالب خواهد بود.

درباره اصول اساسی رژیم

جوهر اصلی رژیم کم کربوهیدرات ، کاهش مصرف کربوهیدرات است. هنگامی که مقدار کمی از این ریزگردها وارد بدن می شوند ، گلیکوژن به منبع اصلی انرژی تبدیل می شود و پس از خالی شدن ، چربی منبع می شود. بدنسازان قبل از مسابقه به این رژیم غذایی پایبند هستند ، زیرا این امر به خلاص شدن از چربی بدن بدون تأثیر بر توده عضلانی کمک می کند.

رژیم کم چرب و کم چرب شامل عناصر کمیاب ، یعنی چربی ها (بیش از پنجاه درصد) ، پروتئین ها (حدود سی درصد) و کربوهیدرات ها (تا سی درصد) است. این درصد برای کاهش وزن مؤثر است و حتی برای کاهش صرع از صرع استفاده می شود. با این حال ، به یک نتیجه فوری حساب نکنید ، کاهش چربی بدن فقط بعد از پنج تا شش ماه قابل توجه خواهد بود. روند کاهش وزن به کاهش مقدار کربوهیدرات ها بستگی ندارد بلکه به کاهش کل کالری مواد غذایی بستگی دارد.

هنگام حرکت به این سیستم غذایی ، میزان کربوهیدرات مصرفی باید کنترل شود. با استفاده از 200-300 گرم از این ماده آلی در روز ، فرد به تدریج وزن خود را افزایش می دهد. برای کاهش وزن ، مقدار این عناصر کمیاب نباید از 150 گرم تجاوز کند. شایان ذکر است که فقط در غذاهای نشاسته ای به محاسبه کربوهیدرات ها توجه شود ، زیرا محتوای عناصر کمیاب در سبزیجات و میوه ها ناچیز است.

این رژیم در یک محیط ورزشی نه تنها موقتی بلکه یک سبک غذایی برای مدت معینی محسوب می شود. اما ، استفاده از سیستم کم کربوهیدرات برای مدت طولانی نامطلوب است ، زیرا می تواند منجر به اختلال در فعالیت برخی از اندام ها شود.

فواید رژیم

در طی رژیم کم چرب ، بدن از گلیکوژن انرژی دریافت می کند و وقتی این ماده حاصل از گلوکز کاهش یابد ، بدن شروع به استفاده از ذخایر چربی می کند. مهمترین مزیت چنین سیستم تغذیه ای اثربخشی آن برای آقایان و خانمها ، برای ورزشکاران در آماده سازی مسابقات و برای افراد عادی است که می خواهند وزن کم کنند. اگر از استفاده از محصولات خاص خودداری می کنید ، فعالیت هورمونی مانند انسولین بهبود می یابد. به استثنای ترشح انسولین در خون ، چربی شروع به تجزیه بیشتر می کند. همچنین ، این هورمون گرسنگی را کنترل می کند. علاوه بر مزایای فوق در رژیم غذایی کم کربوهیدرات ، کنترل مصرف عناصر کمیاب مختلف در تشکیل بدن کتون نقش دارد. آنها وظیفه سرکوب اشتها را بر عهده دارند و منبع انرژی هستند ، که به شما امکان می دهد چربی های خود را بدون تاثیرگذاری بر حجم عضلات از دست بدهید.

با داشتن رژیم کم کربوهیدرات ، افزایش مقدار محصولات پروتئینی بسیار مهم است.

معایب رژیم غذایی

کمبود کربوهید مانند سایر سیستمهای غذایی با هدف کاهش وزن ، طرفداران و منتقدان خود را دارد. مهمترین نقطه ضعف همان تولید کتون توسط بدن است که قبلاً به عنوان یک مزیت معرفی شده بود. با وجود این واقعیت که این بدن ها در تسریع در چربی سوزی کمک می کنند ، تولید آنها برای مدت طولانی می تواند بر فعالیت بسیاری از اندام ها تأثیر منفی بگذارد و بیماری های مزمن موجود را تشدید کند. با وجود تعداد زیادی کتون ، بدن ضمن پاک کردن مواد مفید ، شروع به پاکسازی از آنها می کند. همچنین به دلیل کاهش سطح کربوهیدرات در بدن ، کمبود قند خون رخ می دهد که با مهار فعالیت ذهنی بروز می کند. علاوه بر این ، شایان ذکر است رژیم های غذایی با پروتئین زیاد باعث کمبود کلسیم در بدن می شوند.

قبل از شروع استفاده از رژیم غذایی ، توصیه می شود با یک متخصص تغذیه مشورت کنید ، اما اگر این امکان پذیر نیست ، پس تمام اطلاعات مربوط به سیستم غذایی را که می خواهید به آن رعایت کنید ، با دقت مطالعه کنید. افراد مبتلا به بیماری های مزمن قطعاً باید در مورد احتمال استفاده از این سیستم با پزشک مشورت کنند. با این حال ، اگر از قبل به رژیم غذایی رعایت کرده اید و خستگی مداوم ، سرگیجه و ضعف عمومی را متوجه شده اید ، باید فوراً رژیم را قطع کنید.

جوهر رژیم

این برنامه مبتنی بر رد کامل قند / نشاسته و محصولات حاوی این اجزا است. به گفته بسیاری از متخصصان تغذیه ، با تحقق این شرط ، فرد واقعاً شروع به کاهش وزن می کند و به تدریج سلامتی در حال بهبود است. چرا این مواد ممنوع است؟ قند به دسته نور ، کربوهیدراتهای مضر و نشاسته تعلق دارد - تا پیچیده ، اما برای بدن نیز فایده ای ندارد.

هنگامی که آنها هضم می شوند ، مقدار زیادی گلوکز در خون آزاد می شود ، که بر وضعیت انسان تأثیر منفی می گذارد و مملو از بسیاری از بیماری های ناخوشایند از جمله دیابت است.

یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات اساساً با همان روزه روزه در آلو یا روزه موز متفاوت است. این یک سیستم تغذیه ای کامل است ، رژیم غذایی که عمدتا از محصولات پروتئینی ، فیبر تشکیل شده است. از این میان ، می توانید انواع غذاها را آماده کرده و مرتباً متعادل بخورید.

قوانین رژیم کم کربوهیدرات

پیروی از قوانین و اصل کم مصرف کربوهیدرات بسیار ساده است. در اینجا نکات اصلی که باید به آنها توجه ویژه ای داشته باشید ذکر شده است:

• محدودیت شدید در میزان کربوهیدرات ها. روز مجاز است 30 گرم از ماده "پیچیده" بخورد.
• فقط در صورت احساس گرسنگی می خوریم. عادت به خوردن غذا در یک زمان خاص ، صرف نظر از اینکه میل یا خیر وجود دارد ، باید کنار گذاشته شود.
• ما محصولات با کربوهیدراتهای "خالی" را از رژیم به طور کامل حذف می کنیم. آنها درون لایه چربی عبور می کنند و در طرفین و شکم رسوب می کنند.
• به عنوان منبع اضافی مواد مغذی ویتامین ها را می نوشیم.
• ما حداقل دو لیتر مایع در روز می نوشیم. همچنین مجاز است که آب میوه های تازه فشرده (بسته بندی نشده) ، چای ، جوشانده های گیاهی مصرف کنید.
• آخرین وعده غذایی - حداکثر 4 ساعت قبل از خواب.
• ممنوعیت کامل میوه‌های غلات و میوه خشک. آنها حاوی مقدار زیادی قند هستند ، بنابراین برای این روش رژیم غذایی کاملاً نامناسب هستند.
• ما یک رژیم متعادل با نسبت معادل مواد مغذی ایجاد می کنیم. در پخت و پز ، ما از روغن نباتی به مقدار کم استفاده می کنیم.
• قبل از انجام عمل ، ما آماده سازی بدن خود را انجام می دهیم ، و همچنین با صلاحیت از رژیم خارج می شویم.
• کل کالری روزانه نباید بیش از 900 کیلو کالری باشد.

منوی رژیم غذایی کم کربوهیدرات

در طول رژیم کم کربوهیدرات چه غذایی بپزیم؟ انواع غذاها از غذاهای سالم مجاز است. ما چند مثال ارائه می دهیم.

• قوری کشک.
• فرنی جو دوسر.
• املت
• تخم مرغ آب پز نرم.
• فرنی گندم سیاه با شیر.

• سوپ نخود فرنگی را روی آبگوشت.
• ماهی های کوچک با ظرف کنار سبزیجات در فر.
• گوشت و سالاد پخته شده.
• خورش سبزیجات با گوشت.

• جوشانده سینه و کلم خورشیده.
• برنج قهوه ای پخته شده و صدف های پخته شده.
• مخلوط سبزیجات برنجی
• فرنی برنج با سبزیجات.
• گوشت گاو آب پز و سبزیجات تازه.

میان وعده ها می توانند میوه ، محصولات لبنی در مقادیر کمی باشند.

منوی هفتگی رژیم غذایی کم کربوهیدرات

هنگام ترسیم منوی عمومی به مدت یک یا دو هفته ، ما طبق قوانین رژیم هدایت می شویم ، برای هر روز از غذاهای تقریبی استفاده می کنیم. در نتیجه ، مانند جدول زیر باید یک رژیم کامل و متعادل تهیه کنید.

می خواهید وزن کم کنید؟ آیا موارد منع مصرف جدی ندارید؟ رژیم کم کربوهیدرات یک راه حل عالی و راهی برای کاهش وزن است.

Diet رژیم کم کربوهیدرات برای کسانی که می خواهند چهره باریکی را برای سالها حفظ کنند. اصول اساسی ، توصیه ها و موارد منع مصرف برای رژیم کم کربوهیدرات 🥗

سلام ، کاربران عزیز وب سایت iRecociation و خوانندگان آن!

اخیراً ، من در مورد اصول تغذیه صحبت کردم ، که به من این امکان را می داد که سالها وزن خود را کاهش دهم و وزن پایدار حفظ کنم (51 کیلوگرم با قد 170 سانتی متر).

اصول رژیم غذایی آبی که قبلاً در مورد آنها نوشتم (https://irecommend.ru/content/vodnaya-dieta-dlya-p.) مبتنی بر اصول تغذیه مناسب است. مصرف مناسب آب باعث اختلال در هضم مناسب نمی شود و متابولیسم را کند نمی کند ، که به حفظ شکل باریک کمک می کند. اصول رژیم غذایی آب کاملاً مناسب به نظر من است ، زیرا فکر می کنم مصرف صحیح آب را با مصرف کربوهیدراتهای "صحیح" و یک اصل وعده غذایی دیگر (که در بررسی های بعدی در مورد آنها خواهم نوشت) ترکیب می کنم.

هر سه رژیم غذایی که من دنبال می کنم براساس قوانین یک رژیم غذایی سالم است. این به من اجازه داد که نه تنها وزن خود را کاهش دهم بلکه وضعیت دستگاه گوارش را نیز به میزان قابل توجهی بهبود بخشید ، برخی از بیماریهای مزمن نیز گذشت که ظاهراً ناشی از تغذیه نادرست بوده است.

بنابراین ، آن چیست؟ کمکربوهیدراترژیم؟ کسانی که می خواهند وزن خود را عادی کنند و به سلامتی بدن آسیب نرسانند ، چه اصولی از رژیم غذایی کم کربوهیدرات را رعایت می کنند؟

کربوهیدرات ها توسط نویسندگان رژیم های غذایی به اجزای تغذیه ای که باعث تحریک تشکیل توده های چربی می شوند ، نسبت داده می شوند. در مرحله اول ، استفاده بسیاری از آنها ، به عنوان مثال ، فرآورده های ساده قند یا آرد ، باعث جهش شدید انسولین در خون می شود. این به نوبه خود منجر به تولید گلوکز می شود که باید در جایی مصرف شود. با یک سبک زندگی بی تحرک ، هزینه های گلوکز کم است ، بنابراین مقدار اضافی آن به توده های چربی تبدیل می شود. ثانیاً ، پرش به انسولین هنگامی که نیاز به خوردن چیزی بالاتر از نیاز به غذا باشد ، اشتها را تحریک می کند.

با رژیم کم کربوهیدرات ، بیشتر رژیم غذایی روزانه است پروتئینغذا با مقدار کمی کربوهیدرات و چربی های گیاهی. برای مدت طولانی به چنین رژیم ناچیزی ادامه دهید مجاز نیستاز آنجا که ممکن است مشکلات جدی در سلامت وجود داشته باشد!

گریگوری چرنیخ ادامه می دهد: "فکر نکنید که می توانید برای مدت طولانی روی چنین غذایی بنشینید." "از نظر فیزیولوژیکی ، این توجیه پذیر و خطرناک نیست." کریستینا لوبانوفسایا ، متخصص تغذیه با او موافق است. وی گفت: "بعد از یک ماه و نیمی از رژیم های غذایی ، قطعاً باید استراحت کنید. مقدار کافی کربوهیدرات برای بدن بسیار مهم است و کمبود مداوم آنها منجر به اختلالات متابولیک ، عملکرد دستگاه گوارش ، افسردگی و سایر اختلالات سیستم عصبی می شود. "

من فقط می چسبم برخیاصول رژیم های کم کربوهیدرات که کاملاً به من کمک می کند (و برخی دوستان) پوند اضافی کسب نکنم. همه چیز بسیار ساده است: شما باید کنار بگذارید "بد" کربوهیدرات ها و راضی باشید "خوب"

چههمانارجاع می دهدبهخوبکربوهیدرات ها:​

• میوه و سبزیجات تازه ، پر جنب و جوش
• برنج قهوه ای
• نخود
• فرنی: جو دوسر ، گندم سیاه ، گندم
• نان چاودار با سبوس ، نان سبوس دار
• آب تازه بدون قند
• ماکارونی سبوس دار
• لوبیای قرمز
• عدس
• نخود فرنگی
• شکلات تیره
• عزیزم
• قارچ

ازبد کربوهیدرات ها فقط در موارد استثنایی باید دور ریخته یا مصرف شوند:

• سیب زمینی
• ماکارونی گندم نرم
• نان سفید ، رول
• برنج سفید
• پخت ، کیک ، کیک ، شیرینی
• شکر
• ماست پنیر شیرین
• پاپ کورن و چیپس
• نوشیدنی های شیرین ، سودا ، آب میوه ها
• حفظ می کند

بنابراین ، من با موفقیت فقط برخی از اصول رژیم کم کربوهیدرات را که کاملاً مؤثر است ، به کار می برم.

contr موارد منع مصرف رژیم غذایی کم کربوهیدرات: ☄️

• متخصصان تغذیه به نوجوانان و به ویژه کودکان توصیه نمی کنند که روی چنین رژیمهایی بنشینند. بدن آسیب پذیر آنها در حال شکل گیری است و کمبود کربوهیدرات در رژیم غذایی می تواند باعث مشکلات سلامتی شود.
• همچنین موارد منع مصرف شامل وضعیت بارداری و مدت شیردهی است.
• افرادی که به بیماری های مزمن مبتلا هستند (به عنوان مثال دیابت قندی ، بیماری های کلیه ، کبد ، سیستم قلبی و عروقی) بدون مشاوره متخصص توسط پزشک نباید رژیم بگیرند.
• این امکان وجود دارد که بتوانید با استفاده از سیستم کم کربوهیدگی ، رقم را اصلاح کنید ، اما با تغییراتی در منو ، که فقط توسط یک پزشک متخصص می تواند تعیین کند.

قبل از استفاده از هر رژیم غذایی ، توصیه می کنم با یک متخصص تغذیه مشورت کنید ، عوارض جانبی احتمالی و موارد منع مصرف فرد را مطالعه کنید.لازم است به تدریج خود را به هر رژیم غذایی عادت دهید و از مصرف مقدار کافی آب تمیز فراموش نکنید.

اگر رژیم های غذایی مناسب شما نیست ، پس سعی کنید روزانه 3-4 بار غذای طبیعی را به صورت جزئی به مقدار کم بخورید.

از خود مراقبت کنید ، سالم و زیبا باشید!

بررسی من در مورد رژیم "لینک بعد از 18:00" نیست

رژیم کم کربوهیدرات برای گیاهخواران

یک رژیم جداگانه برای آن دسته از افرادی که در رژیم غذایی خود از گوشت استفاده نمی کنند ، وجود دارد. برخی قوانین برای آنها وجود دارد:

• محاسبه کربوهیدراتهای مصرفی باید به این روش انجام شود: 5 گرم کربوهیدرات به ازای هر 10 کیلو وزن
• گوشت و محصولات ماهی را باید با آنالوگ سویا ، لوبیا و غلات جایگزین کرد.

رژیم پروتئین

این منو در رژیم غذایی شما می تواند در دوره خشک کردن توسط ورزشکاران و همچنین افراد معمولی که غذاهای پروتئینی را ترجیح می دهند استفاده شود:

• صبحانه - چای و 100 گرم پنیر بدون چربی ،
• صبحانه دوم - بادام زمینی ،
• ناهار - مرغ آب پز با سبزیجات خرد شده ،
• میان وعده بعد از ظهر - کفیر یا ماست ،
• شام - ماهی که در یک دیگ بخار پخته می شود.

سوپ میگو

برای تهیه سوپ مورد نیاز:

• میگو - 1 کیلوگرم
• کرفس
• گوجه فرنگی - 1 عدد ،
• پیاز - 1 قطعه
• کاری
• آب لیمو

میگوها را خرد کرده ، سبزیجات و گیاهان آنرا ریز خرد کنید. مواد را با آب بریزید ، کمی کاری اضافه کنید ، همه چیز را با آب لیمو بپاشید و روی اجاق گاز قرار دهید.

خورش گوشت گاو با اسفناج

برای تهیه چنین ظرفی ، می توانید از دستور زیر استفاده کنید:

• گوشت گاو - 1 کیلوگرم
• اسفناج - 400 گرم ،
• پیاز - 1 قطعه
• ریشه کرفس - 200 گرم ،
• سیر - 1 میخک ،
• گوجه فرنگی - 2 عدد ،
• روغن زیتون
• زیره
• پودر زنجبیل
• آبگوشت گاو - 250 گرم.

همه چاشنی ها را در روغن سرخ کنید ، به تدریج پیاز خرد شده و گوجه فرنگی را اضافه کنید. کمی سرخ کنید ، آبگوشت گاو و مواد باقی مانده را اضافه کنید. بهتر است گوشت گاو را به صورت نوارها خرد کنید تا پخت و پز زمان کمتری ببرد. ظرف را بپوشانید و به مدت چهل دقیقه بجوشد.

نظرات در مورد رژیم غذایی کم کربوهیدرات متفاوت است: هم طرفداران زیادی دارد و هم مخالفان زیادی دارد. با این حال ، هر دو به اثربخشی آن توجه دارند. چنین رژیم برای کسانی که دوست ندارند روزه داری را بخورند مناسب است ، زیرا به شما امکان می دهد غذاهای کاملاً زیادی بخورید. مزایای آن شامل استفاده موفقیت آمیز آن در صورت ابتلا به دیابت است. به عنوان یک راه حل ، او خودش را کاملاً خوب تأسیس کرده است. علاوه بر این ، مقرون به صرفه است و به بودجه خانواده ضربه زیادی نخواهد زد. به طور خلاصه ، اگر از چنین سیستمی به طور خاص برای کاهش وزن استفاده کنید ، بدون شک منجر به نتایج شگفت انگیز خواهد شد. با این حال ، لازم به یادآوری است که چنین رژیمی ، اگرچه یک رژیم غذایی یکنواخت نیست ، اما شاخص های آن نامتعادل است ، بنابراین قبل از شروع دوره چنین گرسنگی ، حتماً باید با یک متخصص مشورت کنید ، به خصوص اگر در آنامزیس بیماری های مزمن وجود داشته باشد.

محصولات مجاز و ممنوع

دیابت از این روش درمانی مانند آتش می ترسد!

شما فقط نیاز به اعمال ...

از جمله غذاهایی که مجاز به مصرف بدون محدودیت هستند موارد زیر است:

• هر نوع گوشت بدون چربی (گوشت گاو ، گوسفند ، گوشت گاو ، گوشت خوک ، خرگوش) ،
• پرنده (مرغ ، اردک ، غاز ، بوقلمون) ،
• ژامبون ، کالباس و گوشت کم کربوهیدرات
• کبد (کبد ، قلب ، چربی ، کلیه) ،
• ماهی و غذاهای دریایی (ماهی قزل آلا ، کادو ، تن ، ماهی قزل آلا ، هک ، حلیب ، میگو ، صدف ، صدف ، ماهی مرکب) ،
• تخم مرغ و بلدرچین ،
• پنیر بدون چربی ، پنیر ،
• قارچ
• سس های کم کالری ،
• هر گونه جایگزین شکر بدون فروکتوز و سوربیتول ،
• چای و قهوه بدون قند.

کالاهایی که به طور قطع مورد استفاده قرار نمی گیرند عبارتند از:

• محصولات نانوایی
• شیرینی و سایر محصولات شیرینی پزی ایجاد شده روی سوربیتول یا فروکتوز ،
• تصفیه شده
• عزیزم
• برنج ، گندم سیاه ، جو دوسر ،
• آب شیرین و آب گازدار معدنی ،
• آبجو
• شامپاین
• شراب انواع شیرین و نیمه شیرین ،
• ماست های شیرین

در زیر لیستی از غذاهایی که می توانند به صورت دوره ای مصرف شوند:

• سبزیجات: سیر ، پیاز ، تربچه ، فلفل ، خیار ، گوجه فرنگی ،
• سبزی: شوید ، جعفری ، نعنا ، رازیانه ،
• میوه: سیب ، لیمو ، گریپ فروت ،
• آجیل و دانه.

فیلم مفید

اصول اساسی رژیم غذایی برای دیابتی ها و دستور العمل های وعده های غذایی کم کربوهیدرات در ویدیو:

یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات و پروتئین غنی از پروتئین را در صورت رعایت تمام توصیه های متخصصان به بدن می رساند. برای مشکلات جدی سلامتی نباید با آن وزن کم کرد ، زیرا این می تواند مضر باشد.

قبل از شروع این رژیم ، بسیار مهم است که در مورد ایمنی آن در مورد خود با یک متخصص غدد شخصی مشورت کنید. با رویکرد درست می توانید در قالب کاهش وزن نتایج خوبی کسب کنید و سلامت را بهبود می بخشید.