كد داخل سس گوجه فرنگی > رژیم غذایی برای دیابت

كد 800 گرم
کنسرو گوجه فرنگی 400 گرم
لوک 1 قطعه
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری. قاشق
سیر 1 میخک
آب لیمو 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق
شکر 1/2 قاشق چایخوری
ریحان 1 قاشق چایخوری
سس ورسستر 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل - برای طعم دادن

1. پوست را از كد خارج كنید. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. سیرها را پوست گرفته و خرد کنید. روغن زیتون را در یک ماهیتابه گرم کنید ، پیاز خرد شده را اضافه کنید و به مدت 7 دقیقه سرخ کنید تا پیاز قهوه ای طلایی شود. مرتباً هم بزنید تا پیازها را به طور مساوی بپزید. آتش را کم کم پیچ کنید و مواد باقی مانده را اضافه کنید. به مدت 30 دقیقه بپوشانید و بپزید. اگر سس خشک شد ، آب اضافه کنید.

2. فیله كد را با دقت به سس گوجه فرنگی اضافه كنید ، بپوشانید و بگذارید 8 دقیقه روی حرارت كم بجوشد ، تا پخته شود. در آخرین لحظه ، روی حرارت متوسط بپزید. بلافاصله روی صفحات از قبل گرم شده سرو کنید. لوبیای سبز سرخ شده در روغن را می توان روی ظرف جانبی ریخت. سیب زمینی های آب پز جوان نیز علاوه بر کاد موجود در سس گوجه فرنگی نیز خواهد بود.

دستور العمل:

ماهی ها را به چند قسمت خرد می کنیم و به صورت نسوز در یک لایه ، نمک و فلفل می گذاریم.

پیاز و سیر را ریز خرد کنید.

در یک قابلمه بیش از حرارت متوسط ، 2 قاشق غذاخوری گرم کنید. روغن نباتی پیازها را بگذارید و 4-5 دقیقه سرخ کنید ، هم بزنید.

سیر ، چیلی و پونه کوهی را اضافه کنید ، به مدت 1 دقیقه دیگر هم بزنید. شراب را بریزید ، گرما را کمی افزایش دهید و بپزید تا حجم شراب دو برابر شود. گوجه فرنگی پوره شده را با آب اضافه کنید.

با جوش درب آن را به جوش بیاورید و روی حرارت متوسط بپزید ، تا سس به آرامی پخته شود ، حدود 15 دقیقه.

فتا خرد شده و ریحان ریز خرد شده را به سس اضافه کنید.

مخلوط ، نمک را به طعم و مزه. به شکلی در بالای ماهی دراز بکشید.

ما در فر را از قبل گرم شده 200 درجه می گذاریم و به مدت 20 دقیقه می پزیم تا ماهی آماده شود.

مواد تشکیل دهنده

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 پیاز بزرگ
400 گرم گوجه فرنگی کنسرو شده کنسرو شده را در آب خودشان یا پوست تازه ، اما پوسته پوسته شده ، پوست کرده اید
1 قاشق غذاخوری یک قاشق سس گوجه فرنگی گوجه فرنگی
1 قاشق چایخوری شکر
2 برگ خلیج
1 قاشق چایخوری جعفری خشک یا 1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده تازه
فلفل سیاه تازه خرد شده
2 عدد فیله كد بدون پوست (هر كدام حدود 150 گرم)

طرز تهیه

روغن را در یک قابلمه نچسب گرم کنید.
پیازها را در یک قابلمه ریخته و به مدت 5 دقیقه سرخ کنید تا نرم شود
تمام مواد باقیمانده از قبل برش (به جز كد) را اضافه كنید ، با فلفل سیاه فلفل بزنید ، به جوش بیاورید ، درب آن را باز كنید و بگذارید 15 دقیقه روی حرارت كم بجوشد.
سپس كد را روی سس قرار دهید ، بپوشانید و 15 دقیقه دیگر هم بزنید تا روغن پخته شود.

* اگر می خواهید این غذا را خوش طعم تر کنید ، 2 میخک سیر خرد شده و 1 قاشق چایخوری پاپریکا را به سس گوجه فرنگی اضافه کنید

كد پخته شده با سس گوجه فرنگی.

در آشپزی جهان تعداد زیادی غذای معروف و نه چندان مشهور وجود دارد که به دلیل اشتباه شخص دیگر ، سوء تفاهم و شرایط عجیب و غریب متولد شده اند. این بشقاب کاملاً تصادفی روی میز من نیز ظاهر شد.

من کد را خیلی دوست دارم فیله پلو ، محکم و بدون چربی و کم کالری. معمولاً ، من فقط آن را در یک ماهیتابه سرخ می کنم و برای بچه ها کباب می کنم و انگشت ماهی می زنم. اما این بار برخی از اسکله های ناگوار لاغر شده از ماهی تاسف آور را بدست آوردم و متوجه شدم این نیم ساعت قبل از زمان تخمین زده شده برای شام است. سرخ کردن آنها را به طور کامل از بین می برد ، بنابراین مجبور شدم بر اساس در دسترس بودن مواد غذایی در یخچال ، آزمایش کنم.

برای 4 وعده:

فیله كد - 600 گرم.
کمان دستور العمل - 1 سر
هویج - 1 قطعه ، کوچک
فلفل قرمز شیرین - نصف فلفل
پوره گوجه فرنگی را از یک بسته - 250 گرم (می توانید رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی تازه تهیه کنید)
جعفری - چند شاخه
نمک
فلفل
آب لیمو - اختیاری

اجاق گاز را قرار می دهیم تا 200 درجه گرم شود ، گرمای بالای و پایین.
ماهی ها را در یک ظرف پخت ، نمک ، فلفل ، آب لیمو پاشیده می کنیم. من همچنین دوست دارم از مخلوطی از ادویه جات برای ماهی به نام ادویه 5 چینی استفاده کنم ، روی بسته بندی نوشته شده است.

ریز خرد شده / سه / ریز خرد شده به هر طریقی پیاز ، هویج ، فلفل. من این کار را با مخلوط کن هلو انجام دادم. گوجه فرنگی های پوره شده ، نمک را اضافه کنید ، مخلوط کنید و ماهی را با مخلوط پر کنید. در بالا با جعفری خرد شده بپاشید.