سالاد کبد مرغ

جگر! این کلمه به تنهایی می تواند یک رفلکس gag را در بعضی ها برانگیزد. بدیهی است که از نظر برخی متعلق به دسته غذاهای مورد علاقه نیست.

با این حال ، برای دیگران ، این یک لذت کامل آشپزی است و مرتباً از طرق مختلف در یک صفحه ظاهر می شود.

همچنین در برخی رستوران ها و آشپزخانه ها نمایش داده می شود. از آنجا که یکی از محبوب ترین مواد غذایی موجود در غذاهای ملی و بین المللی است.

در عین حال ، کبد مرغ فرصت های بی شماری را برای ما فراهم می کند که یک غذای بسیار کم کربوهیدرات را بسیار مناسب بخوریم. این گیاه تقریباً همه ویتامین ها و مواد معدنی زیادی وجود دارد و نیاز روزانه ویتامین A و آهن را تأمین می کند.

با این حال ، نه تنها کبد - یک جک پات بزرگ در رژیم غذایی کم کربوهیدرات ، بلکه روغن آجیل ماکادامیان - یک کشف واقعی طعم و به نوعی یک ملکه در بین روغن های بادام زمینی است.

بنابراین ، برای خودتان یک غذای کم کربوهیدرات با کیفیت بالا و سالم با بسیاری از مواد مغذی و ویتامین ها آماده کنید. در یک کلام ، کسی که با جگر مرغ آشنا نیست ، باید حتماً این دستور العمل را امتحان کند. شما کاملاً پشیمان نخواهید شد.

مواد تشکیل دهنده

• 250 گرم جگر مرغ ،
• 150 گرم قاشق مرباخوری خرد شده ،
• 1 سر پیاز
• 1 قاشق چایخوری روغن ماکادامیا ،
• 1 میخک سیر
• 1/2 قاشق چایخوری رزماری ،
• 50 میلی لیتر آب پرتقال تازه فشرده ،
• 1/2 قاشق چایخوری آب لیمو تازه فشرده
• 1 عدد فلفل سیاه
• 1 عدد نمک
• 1 پین از Xucker Light (اریتریتول).

مقدار مواد لازم برای این دستور العمل کم کربوهیدرات برای یک وعده است. کل زمان پخت و پز ، از جمله تهیه مواد لازم ، حدود 30 دقیقه طول می کشد.

روش پخت و پز

برای برش کبد مرغ به تکه هایی از اندازه دلخواه از چاقوی تیز استفاده کنید.

قارچ ها را بشویید و برش دهید. پیاز و سیر را پوست گرفته و ریز خرد شده در مکعب ها می ریزیم.

ماهی تابه را با روغن مهره ماکادامیا روغن کاری کرده و روی حرارت متوسط ​​حرارت دهید.

جگر ، قارچ ، پیاز و سیر را به آن اضافه کرده و سرخ کنید تا قارچ تغییر رنگ داده و کبد از رنگ صورتی آن متوقف شود. به درجات مختلف آمادگی محصولات انفرادی توجه کنید.

1. پیازها را صاف کنید
2. سیر را صاف کنید
3. قارچ را به آمادگی ببرید
4. کبد را سرخ کنید

همچنین می توانید پیاز و سیر را در یک تابه جداگانه سرخ کنید و در انتها همه چیز را با هم مخلوط کنید.

آب پرتقال ، آب لیمو ، Xucker ، نمک ، فلفل و رزماری را هم بزنید. سه دقیقه دیگر بپزید. کم کربوهیدرات و خوشمزه!

توضیحات آماده سازی:

جگر ماکارونی یک دستور العمل فوق العاده آسان و نسبتاً سریع است. برای پخت و پز ، من معمولاً از جگر مرغ استفاده می کنم ، زیرا نرم و لطیف ترین آنهاست. به نظر می رسد طعم او پالایش شده ترین است. انجام تمام پخت و پزها بیش از نیم ساعت طول نمی کشد و بعضی اوقات در 20 دقیقه جای می گیرم. لازم به ذکر است که کبد درمان طولانی مدت گرما را تحمل نمی کند. در این حالت ، آن را از نرم و لطیف به قطعه ای از لاستیک بی مزه تبدیل می کند ، که اصلاً خوب نیست.

برای اینکه کبد تا حد ممکن خوشمزه شود ، آن را با شادمانی بپزید ، مرتباً هم بزنید و بهتر است این کار را روی سریعترین آتش انجام دهید. و فراموش نکنید که آن را نمک بزنید.

موفق باشید و Bonet Appetit!

قرار ملاقات: برای ناهار / برای شام
مواد اصلی اصلی: گوشت / آفات / کبد
ظرف: ظروف داغ