گوشت گاو گوشتی با آبجو و قارچ > رژیم غذایی برای دیابت

روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.
گوشت گاو (مکعب 3 سانتی متر) - 750 گرم
تره فرنگی (خرد شده در نیم حلقه) - 1 قطعه.
سیر (خرد شده) - 2 میخک
بیکن - 4 برش
قارچ (خرد شده) - 200 گرم
آرد - 2 قاشق غذاخوری
سیب زمینی (پوست خرد شده خرد شده) - 4 قطعه.
برگ خلیج - 2 قطعه.
آویشن (جوانه تازه) - 4 عدد. آویشن - درختچه چند ساله. این گیاه در صنایع غذایی بخصوص با izg بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. "href =" / فرهنگ لغت / 210 / timyyan.shtml ">
آبجو سبک - 375 میلی لیتر
آبگوشت گوشت گاو - 1.5 فنجان
نان سخت (خرد شده) - برای سرو.

دستور العمل:

برای تهیه پلو گوشت گاو با آبجو و قارچ لازم است.

فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید. در یک قابلمه عمیق سنگین ، نیمی از روغن را در دمای بالا گرم کنید. در مقدار زیادی ، گوشت گاو را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. گوشت را درون یک کاسه بریزید.

بقیه روغن را در قابلمه اضافه کنید. تره ، سیر ، بیکن و قارچ را اضافه کنید. 5 دقیقه یا تا زمانی که پیاز طلایی شود ، بپزید ، هم بزنید. گوشت را به قابلمه برگردانید. آرد را اضافه کنید. به مدت 1 دقیقه کوک کنید ، هم بزنید. سیب زمینی ، برگهای خلیج و آویشن را اضافه کنید.

آبجو و آبگوشت را اضافه کنید تا گوشت و سیب زمینی به خوبی در مایع پوشانده شود. به جوش بیاورید. ماهیتابه را درون فر قرار دهید. سس گوجه فرنگی را به مدت 2 ساعت یا تا زمانی که گوشت گاو نازک شود بپزید. گوشت گاو خرد شده را از فر خارج کنید و برگ های خلیج را بیرون بیاورید. با نان سرو کنید.

علامت متوسط: 0.00
آرا: 0

مواد لازم (5 وعده)

روغن پخت و پز
400 گرم جوانه بروکسل ، نصف شده است
5 هویج متوسط
2 قاشق چایخوری روغن زیتون
1 قاشق چای خوری آویشن خشک
1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
250 گرم گوشت بدون چربی
1 پیاز متوسط
5 قاشق چایخوری کره
3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد
1/4 قاشق چای خوری نمک
250 میلی لیتر شیر بدون چربی
180 لیتر آب
150 گرم قاشق مرباخوری خرد شده تازه

سس مرغ با گوجه فرنگی

8 قطعه ران مرغ یا 4 سینه مرغ کوچک با پوست ، بریده شده در نیمه ، در یک قابلمه قرار دهید - یک قالب نسوز فلزی عمیق ، سرامیکی یا شیشه ای با یک درب. مرغ را با 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید ، با رزماری خرد شده خشک یا تازه خرد شده ، فلفل سیاه و نمک بپاشید (برای طعم دادن). پخت آبگوشت را در فر از قبل گرم شده به مدت 30 دقیقه و در دمای 200 درجه قرار دهید.

در حالی که مرغ در حال پخت است ، پوست آنرا خرد کرده و به قطعات کوچک 1 پیاز و 1 فلفل قرمز زنگ زده ، پوست خرد کرده و 3 میخک سیر را خرد کنید ، آب آن را از نصف لیمو خرد کنید و با پوسته باقیمانده آب آن را خرد کنید. 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک تابه عمیق گرم کنید ، پیاز و فلفل را بگذارید و به مدت 5 دقیقه سرخ کنید ، سیر خرد شده را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر سرخ کنید. 400 گرم گوجه فرنگی کنسرو شده را در آب خود ، آب لیمو ، پوست ، اضافه کرده و با یک لیوان آب یا موجودی مرغ رقیق کرده ، نمک را به مزه اضافه کنید ، 10 دقیقه با هم مخلوط کرده و بجوش آورید.

قابلمه را از فر خارج کنید ، سس را بریزید ، بپوشانید و پخت را برای 30 دقیقه دیگر ادامه دهید. 10 دقیقه قبل از آماده شدن مجدداً آب قابلمه را بگیرید و 12-15 قطعه روغن زیتون سیاه چیده شده را اضافه کنید.

گلدان ماهی با پیاز

6 پیاز متوسط را در نیم حلقه خرد کرده و خرد کنید. نیمی از پیاز را در قابلمه قرار دهید ، 500 گرم فیله هک ، کاد یا گرده خرد شده را که به قسمت های بریده شده در قسمت بالا بریزید ، با نیمه دوم پیاز بپوشانید.

سس را آماده کنید: 100 گرم خامه ترش ، 100 گرم مایونز و 100 گرم آب سرد را مخلوط کنید ، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید تا طعم دار شود ، نصف قاشق چایخوری زنجبیل خشکی ، ماهی را درون سس بریزید ، درب آن را ببندید و در فر پخت وپز ریخته تا 200 درجه برای 1 گرم کنید. ساعت 15 دقیقه قبل از آماده شدن ، درب آن را از قالب جدا کنید تا پوسته طلایی روی سطح ظرف شکل بگیرد.

گلدان با برش سرد و لوبیای سفید

200 گرم لوبیای خشک خشک را در طول شب در آب سرد خیس کنید. روز بعد لوبیا ها را بشویید و به مدت 30 دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید ، بگذارید تا در آب در آن پخته شده خنک شود.

یک قاشق غذاخوری کره را در یک قابلمه روی اجاق گاز ذوب کنید ، 300 گرم گوشت خوک خرد شده را در قطعات کوچک بگذارید ، به راحتی سرخ کنید. 300 گرم گوشت گوساله خرد شده و همچنین 300 گرم قلب مرغ ، معده و نکات بال را اضافه کنید. تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. آخرین مورد برای قرار دادن 4 قطعه خرد شده در برش های ضخیم از سوسیس. لوبیا ها را به همراه مایع درون قابلمه بریزید ، 2 گوجه فرنگی رسیده را اضافه کنید ، از طریق یک الک پاک کنید یا ریز خرد کنید. مایع باید تمام محصولات را پوشش دهد - اگر کوچک باشد ، باید آب اضافه شود. همه چیز را به خوبی مخلوط کنید ، ظروف را بپوشانید و ظرف 3 ساعت در فر 180 درجه بچرخید. قابلمه را از فر خارج کنید ، نمک را به مزه اضافه کنید ، مخلوط کرده و سرو کنید.