رژیم غذایی Prediabetes - لیست محصولات مجاز و ممنوع

تمام مطالب iLive توسط متخصصان پزشکی بررسی می شود تا از بالاترین دقت و سازگاری با حقایق اطمینان حاصل شود.

ما برای انتخاب منابع اطلاعات قواعد دقیق داریم و فقط به سایتهای معتبر ، مؤسسات تحقیقاتی دانشگاهی و در صورت امکان تحقیقات پزشکی اثبات شده مراجعه می کنیم. لطفاً توجه داشته باشید که اعداد موجود در براکت ها (، و غیره) پیوندهای تعاملی با چنین مطالعاتی هستند.

اگر فکر می کنید که هیچ یک از مواد ما نادرست ، منسوخ یا غیرقابل سؤال است ، آن را انتخاب کرده و Ctrl + Enter را بزنید.

نکته اساسی در درمان پیشگیری دیابت ، دارو درمانی نیست بلکه رژیم کم کربوهیدرات با مصرف چربی محدود است. بدون تغذیه مناسب ، هیچ اقدام دیگری به عادی شدن لوزالمعده و تثبیت سطح قند در حد طبیعی کمک نمی کند.

در مورد بیماران قبل از دیابتی ، پزشکان ممکن است یکی از دو رژیم غذایی مناسب را توصیه کنند. رژیم غذایی شماره 9 برای کسانی که وزن طبیعی دارند مناسب است ، اما برای افرادی که دارای اضافه وزن و چاقی هستند ، پزشک توصیه می کند که به الزامات رژیم شماره 8 توجه داشته باشید. بین خودشان ، این دو رژیم فقط در میزان توصیه شده روزانه کالری و کربوهیدرات ها متفاوت است: رژیم شماره 9 - حداکثر 2400 کیلوکالری ، رژیم غذایی شماره 8 - تا 1600 کیلوکالری در روز.

در رژیم شماره 8 ، مصرف نمک (حداکثر 4 گرم در روز) و آب (حداکثر 1.5 لیتر) محدود است. اما بیماران دارای اضافه وزن ویتامین C ، آهن ، کلسیم و فسفر باید بیشتر از افراد با وزن طبیعی مصرف کنند.

, ,

چه چیزی می تواند و نمی تواند باشد؟

به منظور سهولت در حرکت در مورد الزامات جدول رژیم غذایی ، ارزشمند است که اطلاعاتی را توضیح دهید که توضیح می دهد کدام غذاها را می توان و نباید با مصرف دیابت مصرف کرد.

بنابراین ، ما محصولات مجاز برای پیش دیابت را لیست می کنیم:

• نان و سایر محصولات از آرد چاودار و سبوس و همچنین آرد گندم کامل
• هر نوع ماکارونی درشت گندم
• آبگوشت و سوپ سبزیجات بر اساس آنها
• اوکرووشکا
• گوشت کم چرب (گوشت گوساله ، مرغ ، خرگوش ، بوقلمون) - می توانید آشپزی کنید ، خورش را با سبزیجات تهیه کرده و پخت کنید
• زبان جوشانده
• سوسیس: کالباس پخته و مرغ دکتر
• ماهی کم چرب (گرده افشان ، زردپنج ، پیک ، هاکی و ...) - در فر را جوشانده یا پخت می کنید
• ماهی کنسرو شده بدون روغن (در آب خود یا گوجه فرنگی)
• شیر و محصولات لبنی کم چرب (کفیر ، پنیر لپه ، ماست)
• پنیر خرد شده بدون نمک
• ظروف غلات (گندم سیاه ، جو مروارید ، جو دوسر و جو)
• فرنج برنج و گندم (به مقدار کم)
• کدو تنبل ، کدو سبز ، کدو سبز ، گوجه فرنگی ، بادمجان ، مارچوبه ، کنگر فرنگی بیت المقدس ، کرفس و بسیاری از سبزیجات دیگر
• هر نوع کلم
• کاهو و سبزیجات برگ
• برخی از هویج و چغندر
• ظروف سویا ، لوبیا ، عدس و نخود فرنگی
• میوه های تازه و پخته شده
• پوره میوه ، ژله ، موس بی قند
• ژله میوه ای بدون قند
• آجیل
• سس های خانگی با شیر و گوجه فرنگی
• چربی کم چرب
• چای سیاه و سبز ، چای های گیاهی و جوشانده ها ، آبگوشت
• کمپوت بدون قند
• آب سبزیجات تازه
• آب میوه های کودک
• آب معدنی و تصفیه شده (ترجیحاً بدون گاز)
• روغنهای گیاهی (تصفیه نشده)

علاوه بر این ، چند بار در هفته مجاز به خوردن اولین غذاهای پخته شده بر روی گوشت ضعیف یا مایع قارچ بدون چربی ، خامه ترش کم چرب (1 بار در هفته) است. سیب زمینی ها می توانند کاملا کمی و فقط به صورت جوشانده یا پخته شوند. کره را می توان در قسمت های کوچک به غذاهای پخته شده اضافه کرد.

اکنون ما غذاها و غذاهایی را که در پیشگیری از دیابت ممنوع است لیست خواهیم کرد:

• خمیر شیرینی را با شیرینی خامه ای و کره ای
• ماکارونی آرد سفید
• آبگوشت غنی از گوشت و قارچ ، و همچنین غذاهای مبتنی بر آنها
• سوپ نودل
• گوشت چرب (به عنوان مثال گوشت خوک ، اردک ، بره) به هر شکلی ممنوع است
• گوشت و کالباس دودی

• هر نوع کنسرو گوشت
• ماهی چرب به هر شکلی
• ماهی دودی ، خشک و نمکی
• ماهی کنسرو شده در روغن
• ماهی گاو
• شیر خانگی و لبنیات پر چرب
• پنیر لپه چرب ، خامه ترش با درصد بالایی از چربی ، خامه
• ظروف شیرین شیرین
• پنیرهای سخت و آب شور
• انگور تازه و خشک (مقدار زیادی قند در خرما و موز نیز مشاهده می شود)
• بستنی ، مربا ، مواد نگهدارنده ، کرم ، شیرینی
• سمولینا و ظروف از آن
• فرنی فوری
• حفظ سبزیجات
• سس گوجه فرنگی ، سس مایونز ، سس های فروشگاهی ، چاشنی های ادویه دار و مایع روغنی
• نوشیدنی های گازدار شیرین
• آب انگور و موز
• چربی ، چربی داخلی بیش از حد گرم ، شیرین
• مارگارین

برای تسهیل کار لوزالمعده ، توصیه می شود به تغذیه کسری (حداکثر 6 بار در روز با بخشی از بیش از 200 گرم) تغییر دهید. برای پیشگیری از دیابت (به جز برنج) ، غلات و محصولات غلات صبحانه به بهترین وجه مصرف می شوند ، میوه ها در صبح ، غذاهای پروتئینی در بعد از ظهر و عصر.

لازم است غذاها و غذاهای غذایی از رژیم غذایی حذف شود ، که شامل کربوهیدرات سریع (عسل ، شکر ، انواع میوه های شیرین ، آرد پریمیوم) ، غذاهای مناسب ، محصولات فست فود ، شیرین کننده های پر کالری است. با پیشگیری دیابتی ، میوه های شیرین به بهترین وجه با شیرین و ترش یا ترش جایگزین می شوند.

میوه های خشک شده با پیش دیابت محصول ممنوع نیستند ، با این وجود ارزش زیادی در مصرف آن وجود ندارد.

آیا رژیم غذایی به جلوگیری از دیابت کمک می کند

اساس درمان پیشگیری دیابت ، درمان دارویی نیست ، بلکه یک رژیم غذایی خاص با کم کربوهیدرات است که باعث کاهش مصرف چربی حیوانات می شود. رژیم غذایی حساسیت به انسولین در بافتها را بهبود می بخشد و از خطر ابتلا به دیابت جلوگیری می کند.

هیچ اقدام دیگری عادی لوزالمعده نیست.

رژیم غذایی برای پیشگیری دیابت چیست؟

پزشکان یکی از دو جدول رژیم غذایی را برای مبتلایان به پیشگیری از دیابت توصیه می کنند: شماره 8 یا شماره 9. رژیم غذایی توسط پزشک معالج انتخاب می شود. جدول شماره 8 برای اضافه وزن یا چاقی شدید نشان داده شده است. رژیم غذایی شماره 9 برای بیماران با وزن طبیعی بدن تجویز می شود ، اما به آنها مبتلا به پیش بینی دیابتی شده اند.

جدول رژیم غذایی 8

تغذیه رژیم غذایی با پیش دیابت № 8 نیازهای انسان به انرژی و مواد مغذی را به طور کامل برآورده می کند. با کاهش مصرف چربی های حیوانی و رد کربوهیدرات های ساده ، کالری دریافتی کاهش می یابد. مواد غذایی بدون نمک برای زوج ، به صورت جوشانده ، خورش یا پخته شده طبخ می شوند. در جدول شماره 8 وعده های غذایی کسری تا 6 بار در روز ارائه شده است. ترکیب و ارزش شیمیایی:

70-80 گرم (شامل 40 گرم پروتئین حیوانی)

60-70 گرم (شامل 25 گرم چربی های گیاهی)

جدول رژیم غذایی 9

یک رژیم غذایی متعادل با وضعیت قبل از دیابت شماره 9 برای کنترل قند خون طراحی شده است. جدول رژیم غذایی به عادی سازی متابولیسم کربوهیدرات کمک می کند. تغذیه با فیبر رژیم غذایی غنی شده است ، از شیرین کننده ها استفاده می شود. ظروف بخارپز ، پخته ، خورش یا جوشانده می شوند. رژیم غذایی تغذیه کسری تا 5-6 بار در روز را تأمین می کند. ترکیب شیمیایی و ارزش انرژی جدول شماره 9:

85-90 گرم (شامل 45 گرم پروتئین حیوانی)

70-80 گرم (شامل 30 گرم چربی های گیاهی)

دستورالعمل های تغذیه ای برای پیشگیری از دیابت

برای جلوگیری از ابتلا به دیابت ، رعایت اصول رژیم غذایی سالم بسیار حائز اهمیت است. انگیزه اصلی برای شروع بیماری ، مصرف مقادیر زیادی قند و کربوهیدرات سریع است. هنگامی که این محصولات وارد بدن انسان می شوند ، باعث افزایش سریع غلظت قند خون می شوند. چندین دستورالعمل تغذیه ای باید رعایت شود:

1. غذاهایی که مقدار زیادی کربوهیدرات به راحتی هضم شوند (شیرینی ، عسل ، شیرینی و سایر مواد غذایی) در مقادیر بسیار کمی مصرف می شوند.
2. رژیم غذایی باید حاوی غذاهایی باشد که حاوی کربوهیدرات و فیبر ساده (سبزیجات ، غلات ، آرد سبوس دار و غیره) باشند.
3. چربی های حیوانی باید تا حد امکان چربی های گیاهی جایگزین شوند.
4. فقط گوشت بدون چربی بخورید و پوست را از مرغ خارج کنید.
5. به مقدار جزئی در بخش های کوچک بخورید.
6. گرسنگی نکنید.
7. برای میان وعده ها از غذاهای کم کالری استفاده کنید.

چه چیزی و چه چیزی قابل خوردن نیست

رژیم قبل از دیابت غذاهای مجاز ، نسبتاً قابل قبولی و ممنوع را فراهم می کند. موارد اول شامل:

• غلات کامل یا نان قهوه ای ،
• فرنی گندم سیاه
• گوشت بدون چربی: بوقلمون ، خرگوش ، مرغ ،
• سوپ های اشباع نشده ، سوپ ها ،
• حبوبات: لوبیا ، عدس ، نخود فرنگی ،
• رودخانه ، ماهی های دریایی ،
• مرغ ، تخم بلدرچین ،
• محصولات لبنی کم چربی ،
• سبزیجات ، سبزیجات ،
• میوه های توت فرنگی ، انواع توت ها ،
• دانه کدو تنبل ، آفتابگردان ، دانه کنجد ،
• میوه جوشانده ، مربا ، ژله بدون شکر.

بعضی از غذاها ممکن است قند را کاهش دهند ، اما مجاز به مصرف آن با دارو نیستند. از نظر نسبتاً قابل قبولی شامل موارد زیر است:

• آب کلم
• بره موم
• گریپ فروت
• کنگر فرنگی بیت المقدس
• کاسنی
• دانه های کتان
• برنج ، سمولینا ،
• نان سفید
• ماکارونی

رژیم های غذایی مدرن اخیراً لیست غذاهای ممنوع در پیشگیری از دیابت را بطور چشمگیری کاهش داده است. این به دلیل روشهای پیشرفته ای برای بررسی تأثیر مواد مختلف بر بدن انسان است. محصولاتی که کاملاً منع مصرف برای استفاده هستند:

• هر نوع شیرینی ، شکر ،
• صبحانه های سریع (چوب ذرت ، گرانولو) ،
• محصولات آرد درجه بالا ،
• پنیرهای فرآوری شده و نرم ،
• پنیر کلم با بیش از 2٪ چربی ،
• سوسیس ،
• گوشتهای چرب
• آب میوه های بسته بندی شده
• نوشیدنی های الکلی

تغذیه مناسب برای دیابت

با تشخیص پیچیده بیماری نوع 2 ، مواد غذایی مورد استفاده باید با دقت کنترل شوند. کسانی که در صورت بروز بیماری به خود اجازه می دهند بیش از حد از جمله شیرینی بیش از حد یا نوشیدنی های الکلی بنوشند ، اغلب اوضاع را تشدید می کنند ، وضعیت سلامتی آنها در معرض عوارض جدی قرار می گیرد. به منظور حفظ حالت خود ، بهتر است ابتدا محصولات مورد استفاده را بنویسید ، یک منو را تهیه کنید و کاملاً به آن پایبند باشید.

قوانین اساسی رژیم

نظارت دقیق روی رژیم غذایی خود از رشد بیش از حد گلوکز در خون و به دلیل مصرف بیش از حد کربوهیدرات ها جلوگیری می کند. حساسیت سلولها به انسولین افزایش یافته و توانایی هضم قند نیز احیا می شود. از آنجا که مشکل اصلی دیابتی ها سوء استفاده از محصولاتی است که می تواند حساسیت بدن به انسولین را کاهش دهد. بنابراین لازم است که عقلانی تر میزان غذای مصرفی را محاسبه کرده و با آن دسته از کالاهایی که توسط بیماران مبتلا به این بیماری مجاز و ممنوع است آشنا شویم.

توصیه پزشکان برای مبتلایان به دیابت مبتنی بر قوانینی است که می تواند به بیمار کمک کند به درستی و بدون درد به شیوه زندگی جدید بپذیرد. اولین چیزی که به تجویز نیاز دارد ، تهیه رژیم غذایی محدود با کالری است اما از نظر انرژی جسمی برای بدن بیمار مبتلا به دیابت مفید است. تغذیه باید کامل باشد ، زیرا هزینه های انرژی است. این بسیار مهم است که بدن را گرسنه نکنید ، باید میزان مصرف غذا برنامه ریزی شود. این باعث می شود ریتم فرآیندهای متابولیکی حفظ شود و بدون نوسان در سیستم غذایی بدن کار کند.

رده بیماران وابسته به انسولین به طور خاص باید در یک فهرست صحیح رعایت شود. حداقل شش وعده غذایی در روز ، از جمله میان وعده ها ، چنین رژیم دیابتی است. غذا باید برای کل روز تقسیم شود ، تقریباً در کالری یکسان باشد و کربوهیدرات ها باید در صبح مصرف شوند. بهتر است سعی کنید این منو را با محصولات از همه آنهایی که مجاز برای این رژیم غذایی هستند متنوع کنید. بسیار مهم است که شامل سبزیجات تازه و سرشار از فیبر در رژیم غذایی باشید.

قوانین غیرقابل انعطاف در رژیم

میزان جایگزین های قند مورد استفاده را فراموش نکنید که باید از محصولات باکیفیت و بی خطر باشد. دسرها باید حاوی چربی های گیاهی باشند ، زیرا تجزیه چربی ها روند جذب قند را کند می کند. برای جلوگیری از پرش شدید گلوکز ، غذاهای شیرین فقط باید در زمان مصرف اصلی مصرف شوند ، اما در هیچ وعده در میان وعده ها قرار نگیرند. کربوهیدرات های قابل هضم که به راحتی قابل هضم هستند ، توصیه می شود که در کل به حداقل رسیده یا از بین بروند.

برای بهبود وضعیت بهداشتی ، به محدود کردن رژیم غذایی کربوهیدراتهای پیچیده و چربی های حیوانی کمک می کند ، همچنین اگر میزان نمکی مصرف شده را کاهش می دهید یا به طور کامل آن را رها می کنید. هنجار آب آشامیدنی ، حدود یک و نیم لیتر در روز. این مهم است که سعی کنید بدن را با پرخوری بیش از حد بار نکنید ، که می تواند کار دستگاه گوارش را پیچیده کند. طبق دستور العمل ، فقط غذای آماده شده با روشهای غذایی بخورید. توصیه نمی شود بلافاصله بعد از فعالیت بدنی ، بدن بلافاصله پس از ورزش تثبیت شود. نوشیدن الکل بر روی معده خالی کاملاً ممنوع است ، سعی کنید از هنجار مجاز تجاوز نکنید.

چه چیزی غیرممکن است و چه چیزی برای افراد دیابتی امکان پذیر است؟

در هیچ حالتی افراد مبتلا به دیابت بدون صبحانه باقی نمی مانند ، زیرا صبحانه خوردن پایه و اساس یک سلامتی پایدار نه تنها برای بیمار بلکه برای یک بدن سالم است. شیوع ضعف و وخیم شدن وضعیت بهزیستی می تواند به دلیل مکث زیاد بین وعده های غذایی ایجاد شود ، بنابراین افراد دیابتی نباید گرسنه باشند و شام نباید دیرتر از دو ساعت قبل از خواب باشد. یک وعده غذایی مناسب به بدن کمک می کند تا همه مواد مفید را جذب کند ، مواد غذایی نباید خیلی سرد یا گرم باشند ، بهتر است دمای مطلوب را حفظ کنید.

برای کاهش سرعت جذب کربوهیدرات ها ، ابتدا بهتر است سبزیجات مصرف شود ، سپس غذاهای پروتئینی ، سپس غذاهای شیرین به طور فعال تجزیه نشوند و در بدن حل شوند. شما باید در بخش های کوچک غذا بخورید ، به آرامی ، کاملاً جوید ، بدون شستن غذا آب مصرف کنید و قبل از غذا بنوشید. برخاستن از جدول با احساس گرسنگی جزئی توصیه می شود و روی احساسات خود تمرکز می کنید.

چرا بعضی مجاز هستند و بعضی دیگر ممنوع است؟

یک لیست طولانی از محصولات وجود دارد که به گروههایی تقسیم می شوند که میزان مصرف رژیم غذایی افراد مبتلا به کمبود انسولین را نشان می دهد. شاخص گلیسمی محصولات نشان می دهد که چگونه آنها بر افزایش قند در بدن تأثیر می گذارند. یک واحد نان برای محاسبه کربوهیدرات ها در مواد غذایی استفاده می شود. آن دسته از غذاهایی که مقدار کربوهیدرات بالایی در آنها دارند از شاخص قند خون بالا برخوردار هستند.

بدون محدودیت ، بسیاری از محصولات گیاهی از قبیل سیر ، پیاز ، شوید و شوید استفاده می شود. بسیاری از سبزیجات که دارای رژیم غذایی ، مارچوبه ، کلم بروکلی ، کدو سبز و بادمجان هستند. میوه هایی مانند توت فرنگی ، گیلاس ، انجیر و همچنین بسیاری دیگر ، بدن را با یک ویتامین پیچیده می کنند. قارچ ، فرنی از گندم سیاه یا برنج قهوه ای ، اجزای مفید و مفیدی را برای بدن فراهم می کند.

غذاهایی که دارای شاخص قند خون بالا هستند بطور خودکار از بین می روند ، خصوصاً در مورد بیماری شدید. فرنی گندم ، هندوانه ، حلوا ، موز ، پنیر شیرین و حتی نان سفید - همه این محصولات هستند و بسیاری دیگر ممنوع تلقی می شوند ، بهتر است آنها را جایگزین کنید. به عنوان مثال بستنی با میوه های یخ زده و یخ زده جایگزین می شود. اما بهتر است از شکلات شیر ​​به نفع تلخ ، حاوی درصد بالایی از کاکائو خودداری کنید.

انواع منوی رژیم غذایی برای بیمار مبتلا به دیابت

مناسب ترین رژیم غذایی ، برنامه ریزی روزانه یا حتی برای یک هفته چیست؟ یکی از جالب ترین سؤالات برای کسانی که از یک مشکل بهداشتی رنج می برند. نمونه ای از فهرست های یک روزه ، از ایجاد آن دسته از محصولات مجاز که در دسترس هستند ، به ایجاد رژیم غذایی شما کمک می کند. در روز اول ، صبحانه ممکن است شامل املت با مارچوبه و چای باشد. برای ناهار ، سالادی از ماهی مرکب ، سیب را با اضافه کردن گردو آماده کنید.برای ناهار می توانید چغندر تهیه کنید ، و بادمجان ها را با دانه های انار بپزید. و در فاصله بین ناهار و شام ، یک ساندویچ نان چاودار و آووکادو میل کنید. برای شام ، یک استیک ماهی پخته شده قرمز که با پیازهای سبز چاشنی می شود مناسب خواهد بود.

برای کسانی که مسئولیت خود را به عهده گرفتند ، سعی کردند توصیه های متخصص غدد را رعایت کنند ، رژیم را رعایت کنند و از منوی توصیه شده استفاده کنند ، آنها می فهمند که غذای رژیمی می تواند نه تنها سالم ، بلکه خوشمزه باشد و از همه مهمتر ، اگر تنبل نباشد ، می تواند شامل بسیاری از غذاهای مختلف باشد .

ویدئو با موضوع مقاله:

رژیم غذایی پروتئین برای افراد مسن ، که منع مصرف دارد

رژیم غذایی سالمندان باید براساس این واقعیت محاسبه شود که پروتئین حیوانی موجود در آن باید 0.8 گرم باشد. برای 1 کیلو وزن با وزن 60 کیلوگرم حداکثر 50 گرم قابل مصرف است. سنجاب یک استیک گوشت گاو معمولی حاوی 80 گرم است. پروتئین ، بنابراین بهتر است غذاهای سبکتر و حیوانی انتخاب کنید. با استفاده بیشتر از اشباع ، خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و انکولوژیکی افزایش می یابد.

دانشمندان مطالعاتی را در مورد دهها هزار نفر از افراد مسن با رژیم غذایی استاندارد انجام دادند كه در آن 20٪ پروتئین حیوانات در روز یا بیشتر مصرف می شود و با گروهی مقایسه می شود كه پروتئین از نظر سن مناسب بود. آنها دریافتند که گروه سالمندان که در آن میزان پروتئین محدود نشده است ، به احتمال زیاد از بیماری های مختلف سلول ، مغز و رگ ها رنج می برند. علاوه بر این ، بیش از 75٪ از افراد سالخورده ، عمدتاً به دلیل انکولوژی ، از زندگی این گروه درگذشتند ، زیرا احتمال ابتلا به سرطان با چنین رژیم غذایی 3-4 برابر افزایش می یابد.

پروتئین های با منشاء گیاهی هیچ خطری برای بدن ندارند ، تنها فواید آن را دارند. آنها در غلات ، حبوبات و آجیل یافت می شوند ، بنابراین می توان با اطمینان در رژیم غذایی سالمندان قرار گرفت. پروتئین های حیوانی که بیشتر جذب بدن می شوند در ماهی و سینه مرغ یافت می شوند.

در مورد بیماریهای مختلف کلیوی ، بهتر است افراد مسن از پروتئین حیوانات به طور کلی خودداری کنند.