11 دستور العمل کیک پنیر مناسب برای کسانی که عاشق کلاسیک و آزمایش هستند

• آرد گندم / آرد (برای خمیر) - 200 گرم
• شکر (300 + 75) - 375 گرم
• کره - 75 گرم
• تخم مرغ (1 عدد برای تست + 3 عدد پنیر) - 4 عدد.
• پودر بیکینگ خمیر - 1 قاشق غذاخوری.
• مارگارین (برای روغنکاری فرم (من نگرفتم))
• جرم پنیر (برای لایه کشک بدون هیچ گونه افزودنی) - 1 کیلوگرم
• پودینگ وانیلی (یا 74 گرم نشاسته) - 2 بسته.
• شکر وانیلی - 2 بسته.
• لیمو (آب از آن) - 0.5 عدد.
• روغن آفتابگردان (بدون طعم) - 150 میلی لیتر
• شیر - 0.5 لیتر
• جوهر وانیلی (فقط طعم وانیل را گرفت - 5 قطره)

دستور العمل "کیک پنیر به بهترین وجه خود":

آماده سازی آزمون:
آرد ، 75 گرم شکر ، کره ، 1 تخم مرغ ، پودر بیکینگ و نمک را خوب مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست حاصل شود. بعد از پخت ، خمیر را داخل یخچال قرار ندهید. بلافاصله به شکل 28 سانتی متر بکشید و خمیر را در پایین و در امتداد لبه ها بچرخانید. لبه ها را بلند می کنیم.

تهیه کشک:
3 تخم مرغ را درون سنجاب و زرده جدا کنید. پنیر کلم ، 200 گرم شکر ، پودینگ ، زرده تخم مرغ ، طعم دهنده ، شکر وانیلی ، آب لیمو (یا 5 قطره عطر لیمو) و روغن آفتابگردان را با همزن ضرب کنید. 0.5 لیتر شیر اضافه کنید ، قوام مانند یک خمیر بسیار مایع به دست خواهد آمد. نگران نباشید)))

جرم را درون قالب بریزید. چند سیب دیگر هم اضافه کردم.

اینطور خواهد شد شکل من 28 سانتی متر است ، کاملاً معلوم است. پخت در فر از قبل گرم شده (اجاق گاز برقی: 200 درجه سانتیگراد / پنکه 175 درجه سانتیگراد / گاز 3) 45-50 دقیقه.

سفیده تخم مرغ را بزنید تا قله بگیرید ، 100 گرم شکر اضافه کنید. Meringue اسپاتول ها را روی کیک پنیر پهن کرد (من کیک پنیر را بیرون آوردم و 5 دقیقه صبر کردم تا وقتی که کشک گنگ بیرون بیاید و تنها پس از آن محل قرار دادن مهبل ها را در بالا قرار دهید.) در دمای 175 درجه سانتیگراد پخت (گردش هوا: 150 درجه سانتیگراد / گاز 2) ، 20 دقیقه دیگر پخت. در فر خنک شود.

Bon appetit!

در گروه کوک در VK مشترک شوید و هر روز ده دستور العمل جدید دریافت کنید!

به گروه ما در Odnoklassniki بپیوندید و هر روز دستور العمل های جدید دریافت کنید!

دستور العمل را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:

نظرات و نظرات

10 اکتبر 2018 lesechkamoja #

27 سپتامبر 2016 Olalla76 #

22 مارس 2016 Katrinka-83 #

22 مارس 2016 Goldchen # (نویسنده دستور العمل)

و سیب ها را کجا قطع کرد؟ / نقل قول اگر به اولین برش کیک دقت کنید ، می توانید چند قطعه کوچک سیب را در آنجا ببینید. چون سیب ها پوست کنده و رسیده بودند ، در حین پخت نرم شدند و بیشتر شبیه سیب زمینی پوره شده بودند.
من بدون سیب و پنیر کلوچه درست کردم نصفش معلوم شد / حتی اگر بدون سیب هم انجام دهم شکل کاملی با قطر 28 سانتی متر می گیرم.البته اگر بدون پنیر (با توجه به پیشنهاد شما) درست کرده باشید ، قطعاً نصف وعده را می گیرید ، اگر نه کمتر.
از جای پایه ، می توانید هنگام تهیه کیک آن را ببرید ، در بالای کیک می توانید نارنگی کنسرو شده قرار داده و ژله را بریزید. موفق باشید

24 مارس 2016 Katrinka-83 #

13 ژوئیه 2014 آنیا بوویچوک #

13 ژوئیه 2014 Goldchen # (نویسنده دستور العمل)

خوب ، خمیر .. من نمی فهمم که چگونه آنها کل فرم را برای آنها چیدند ، فقط برای من کافی بود ، و بعد ، برای مدت طولانی رنج کردم

پایین مشکل با او زیاد است. من اصلاً فرایند پخت و پز را دوست ندارم! شما احتمالاً می فهمید که این نیز بخش مهمی است ، زیرا کاری که شما انجام می دهید باید سرگرم کننده باشد ، افسوس که اصلاً این موضوع برای من به ارمغان نیاورد ، من نمی دانم چرا ،

این دستورالعمل پیچیده است ، من استدلال نمی کنم - نه برای مبتدیان در آشپزخانه. امیدوارم شما حتی طعم کیک را نیز قانع کنید. از بین همه بستگان و دوستانم ، هنوز کسی تا این حد از این دستور العمل شکایت نکرده است. برای شما آرزوی موفقیت و صبر در تلاشهای آشپزی آرزو می کنم با تشکر از نظر شما

13 ژوئیه 2014 آنیا بوویچوک #

13 ژوئیه 2014 Goldchen # (نویسنده دستور العمل)

شروع به امتحان کردن گرم - چیزی شیرین ، خامه ای ، که روی یک بشقاب پخش می شود
من آن را قطع کردم ، پنیر لپه دوباره بیرون آمد ، آن را خوردم ، و از طرف دیگر ، من دوباره خوردم ، اما به طور کلی کف پنیر پنیر مانند آن بود ، فهمیدم که گرفتن آن مثل دیگر بی معنی است ،
سمت چپ

شیرین ، کشک ، روی بشقاب پخش می شود
من آن را قطع کردم ، پنیر لپه دوباره بیرون آمد ، آن را خوردم ، و از طرف دیگر ، من دوباره خوردم ، اما به طور کلی کف پنیر پنیر مانند آن بود ، فهمیدم که گرفتن آن مثل دیگر بی معنی است ،

13 جولای 2014 Cook97 #

13 ژوئیه 2014 Goldchen # (نویسنده دستور العمل)

به جای پودینگ نشاسته مصرف می کنید؟ و آیا جایگزینی کامل خواهد بود؟

13 جولای 2014 Cook97 #

21 مه 2014 استایل #

21 مه 2014 Goldchen # (نویسنده دستور العمل)

30 نوامبر 2012 Vera82 #

30 نوامبر 2012 گلدنچن # (نویسنده دستور العمل)

2 نوامبر 2012 terry-68 #

2 نوامبر 2012 گلدنچن # (نویسنده دستور العمل)

25 اکتبر 2012 شکر #

26 اکتبر 2012 گلدنچن # (نویسنده دستور العمل)

من هم این کار را می کنم ، فقط بدون سیب!

25 اکتبر 2012 آدالیا #

25 اکتبر 2012 گلدنچن # (نویسنده دستور العمل)

25 اکتبر 2012 هاروکا #

25 اکتبر 2012 گلدنچن # (نویسنده دستور العمل)

فقط من پودینگ آشپزی دارم مال شما چیست؟

25 اکتبر 2012 هاروکا #

22 مه 2013 گلدنچن # (نویسنده دستور العمل)

22 مه 2013 هاروکا #

فوری محلول است ، بدون پخت و پز

24 اکتبر 2012 بارسکا #

24 اکتبر 2012 گلدنچن # (نویسنده دستور العمل)

24 اکتبر 2012 Ru-Ru-Ru #

24 اکتبر 2012 گلدنچن # (نویسنده دستور العمل)

به خصوص پر کردن ، که از نظر ظاهری شبیه شیر تغلیظ شده است. به من نگو ​​که چه مزه ای دارد

24 اکتبر 2012 tomi_tn #

24 اکتبر 2012 گلدنچن # (نویسنده دستور العمل)

24 اکتبر 2012 tochkaZ #

24 اکتبر 2012 گلدنچن # (نویسنده دستور العمل)

از پنیر کلوچه یا جگر شیرین استفاده کنید

و پودینگ ، چند گرم در بسته دارید؟

25 اکتبر 2012 tochkaZ #

25 اکتبر 2012 گلدنچن # (نویسنده دستور العمل)

24 اکتبر 2012 Lyudmila NK #

24 اکتبر 2012 گلدنچن # (نویسنده دستور العمل)

24 اکتبر 2012 آنا_وسا #

24 اکتبر 2012 گلدنچن # (نویسنده دستور العمل)

24 اکتبر 2012 مارتا #

24 اکتبر 2012 گلدنچن # (نویسنده دستور العمل)

25 اکتبر 2012 گلدنچن # (نویسنده دستور العمل)

24 اکتبر 2012 صفر #

24 اکتبر 2012 Vinolga78 #

24 اکتبر 2012 گلدنچن # (نویسنده دستور العمل)

اما 74 گرم نشاسته فراتر از من است.

25 اکتبر 2012 صفر #

25 اکتبر 2012 گلدنچن # (نویسنده دستور العمل)

من در مورد وزن 74g صحبت می کنم. و شما به من در مورد پودینگ بگویید ،

24 اکتبر 2012 اولگا بابیچ #

24 اکتبر 2012 گلدنچن # (نویسنده دستور العمل)

9 راز یک کیک پنیر کامل

1. برای تهیه یک کیک پنیر کلاسیک ، از پنیر خامه ای ، به عنوان مثال ، فیلادلفیا استفاده کنید: به همین دلیل است که پنیر پنیر یک قوام خامه ای به دست می آورد. پنیر خامه ای را می توان با پنیر خرد شده مشابه یا پنیر خامه ای خانگی جایگزین کرد. شما می توانید به عنوان پایه و پنیر ، کوفته ، بهترین - رنده شده. در این حالت ، کیک پنیر به سادگی متراکم تر می شود.

2. کلیه مواد تشکیل دهنده باید در دمای اتاق باشند. توده ها به دلیل اختلاف دما بین محصولات ممکن است ظاهر شوند.

۳- مواد را به صورت دستی یا با میکسر با سرعت کم ، اما خیلی دقیق ضرب کنید. اگر در پر کردن هوا زیاد باشد ، ممکن است کیک پنیر هنگام پخت ترک شود.

4- بهتر است یک فرم با کف قابل جابجایی تهیه کنید. به راحتی اگر کف و دیواره ها را با کره چرب کنید ، می توانید کیک پنیر را به راحتی از آن جدا کنید.

5- بهتر است کیک پنیر کیک را در حمام آب بپزید. بخار باعث می شود دسر لطیف تر ، صاف و مطبوع باشد. کف و پهلوهای قالب را محکم با فویل ببندید تا آب داخل آن نباشد. سپس ماهیتابه را در یک تابه نسبتاً بلند قرار دهید و آن را با آب پر کنید.

6. پخت دسر را در سطوح پایین فر با دمای 160 درجه سانتیگراد (حداکثر 180 درجه سانتیگراد) بپزید. بنابراین کیک پنیر شکسته نمی شود.

7. ترک های پر شدن نیز می تواند باعث افت شدید دما پس از آماده سازی شود. پس از خاموش کردن اجاق گاز ، کمی درب را باز کنید و حداقل نیم ساعت دیگر کیک پنیر را داخل آن بگذارید. سپس بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود.

8- پنیر کیک آماده باید خنک شود. او باید حداقل 4 ساعت یا بهتر از این در یخچال بایستد تمام شب. بنابراین پرکردن قطعاً تنظیم خواهد شد و دسر هنگام خرد شدن از بین نمی رود.

9- چاقوی مرطوب به برش یکنواخت پنیر پنیر کمک خواهد کرد.

آشپزی

کوکی ها را در مخلوط کن خرد کنید ، کره ذوب شده را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مخلوط را با یک لایه نازک در پایین قالب با قطر 23 سانتی متر و جمع و جور توزیع کنید. 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. سپس بیرون بیاورید و بگذارید پایه خنک شود.

در این میان پنیر و شکر یخ زده را با هم مخلوط کنید. خامه ترش و آرد را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. یک عدد تخم مرغ ، زرده و وانیلین را یکی یکی اضافه کنید ، بعد از هر ماده مخلوط کنید تا یک قوام یکدست شود.

پر کردن را به طور مساوی روی پایه قرار دهید و 45 دقیقه در دمای 160 درجه سانتیگراد بپزید.

حقایق جالب از تاریخ کیک پنیر

ظرف هایی که شبیه پنیر کیک پنیری است ، در یونان باستان برای ورزشکارانی که در بازی های المپیک شرکت کرده بودند ، تهیه شد. این دسر قدرت و انرژی می بخشد ، باعث افزایش نشاط و تقویت ماهیچه ها می شود ، زیرا حاوی پروتئین زیادی است. کیک کیک کیک نیز برای عروسی ها تهیه می شد. پزشک یونان باستان اگیمیوس در مورد کیک های پنیر چیزهای زیادی نوشت ، پلینیس ارشد و سایر نویسندگان در نوشته های خود از آنها یاد کردند. روزگاری این ظرافت توسط ژولیوس سزار واقعاً شهرت یافت و شهرت خود را در سرتاسر اروپا گسترش داد.

نسخه دیگری از منشا کیک پنیر کلاسیک نیز وجود دارد. برخی مورخان مدرن ، مشتاق به پخت و پز ، معتقدند که برای اولین بار آنها شروع به طبخ آن در خاورمیانه از پنیر خانگی ، عسل ، پوست لیمو و زرده تخم مرغ کردند. محصولات مخلوط شده و یک کیک ظریف و معطر پخته شدند. و در روسیه نوعی کیک پنیر وجود داشت - یک قرص پنیر ، که به تدریج به یک کیک پنیر تبدیل شد.

این کیک پنیر را می توان یک دسر بین المللی در نظر گرفت ، اگرچه باید به شیرینی های آمریکایی اعتبار داده شود - آنها خامه و پنیر خامه ای را به دستور غذای کلاسیک پنیر ، اضافه کردند و آن را به یک شاهکار واقعی آشپزی تبدیل کردند.

طرز تهیه کیک پنیر خانگی

کیک پنیر یک پای است که یک لایه ضخیم از پنیر لپه است که روی یک پایه بیسکویت نازک یا کوکی مخلوط شده با کره یا خامه قرار می گیرد. کیک اسفنجی بر اساس تخم مرغ ، شکر و آرد تهیه می شود ، اما بیشتر اوقات کیک کیک از شیرینی های کوتاه تهیه می شود. برای عطر و تنوع طعم ، شکلات ، شربت ، الکل ، دارچین یا جوز هندی به داخل خمیر یا کوکی ها وارد می شوند.

پر کردن آن بر اساس پنیر دلمه ، پنیر نرم یا پنیر خامه ای ، ماسکارپون یا پنیر فیلادلفیا تهیه می شود. می توانید خامه ، خامه ترش ، شکر ، زرده و پروتئین های شلاق را به توده های پنیر و پنیر اضافه کنید. کیک پنیر کامل صاف و از شکل زیبایی مناسب و بدون ترک سطح و نقایص دیگر است.

برای پخت کیک دو گزینه وجود دارد. ابتدا می توانید کیک را پخت و سپس آن را با پر کردن کشک پر کنید. یا بلافاصله کیک پر شده در فر را می پزید. با این حال ، حتی پخت ضروری نیست ، اما در این حالت از محصولاتی استفاده کنید که نیازی به پخت ندارند.

کیک تمام شده با میوه ها ، توت ها ، شکلات ها و خامه های شله تزئین شده است.

بهترین پنیر کیک پنیر

وقتی کیک پنیر را در خانه درست می کنیم ، این سؤال پیش می آید که از کدام پنیر استفاده کنیم. مهمترین چیز این است که از رطوبت کمی برخوردار است ، در غیر این صورت هنگام پخت چگال نمی شود و دسر کار نمی کند. گزینه های ایده آل فیلادلفیا ، ریکوتا و ماسکارپون هستند ، اما بسیار گران هستند. اگر پنیر دلمه ای را گرفتید و به نظر می رسید که بیش از حد مرطوب است ، پنیر را روی پنیر پنیر بگذارید و در یک الک یا لکه دار قرار دهید و سپس تا صبح آن را در یخچال بگذارید. اگر مطلقاً چیزی ندارید ، پنیر دلمه خود را از شیرهای چرب درست کنید.

زنان خانه دار آمریکایی از پنیر خامه ای برای کیک پنیر استفاده می کنند ، که ما نمی توانیم آن را پیدا کنیم. با این وجود می توان آن را به طور مستقل از 280 گرم پنیر خامه ای ، 100 گرم کره نرم و 80 گرم شکر پودر تهیه کرد. محصولات مخلوط شده ، شلاق خورده می شوند و پنیر خامه ای تمام شده سرد می شود.

علاوه بر خامه ، شکر و تخم مرغ ، می توانید مرکبات مرکب ، وانیل ، اسانس های میوه ای را به پر کردن کشک اضافه کنید ، اما مهم است که بیش از حد آن را زیاد نکنید تا طعم پنیر خامه ای غرق نشود که باید اساسی باشد.

نکته مهم دیگر - پنیر یا پنیر را باید خوب مخلوط کنید تا خامه ای شود. بهتر است آن را در مخلوط کن ضرب نکنید تا جرم با اکسیژن غنی نشود - در این حالت حفره ها در لایه خمیر هنگام پخت تشکیل می شوند.

ایجاد پایه و اساس مناسب

اگر می خواهید در خانه یک کیک پنیر درست کنید ، بهتر است کوکی های آماده را تهیه کنید - کراکرهای شیرین ، "Jubilee" ، "شیر پخته شده" یا کبود. حتی می تواند کوکی های شکلاتی با پر کردن Oreo یا میله های شور باشد. کوکی ها را در مخلوط کن زده ، با کره نرم یا ذوب شده مخلوط می کنیم و سپس در انتهای قالب ریخته و رنده می کنیم. برای piquancy ، می توانید آجیل های زمینی ، دانه های خشخاش ، خرده های وافل ، تکه های ذرت ، گرانول یا نارگیل های نارگیل را به خرده های شن اضافه کنید. کیک ها می توانند صاف یا کنار هم باشند.

برای یک دستور تهیه کیک پنیر کم کالری ، کافی است کره را با شیر یا آب جایگزین کنید. درست است ، کیک در این حالت ، ساختار ناخوشایند خود را از دست می دهد و آبدارتر و نرم تر می شود.

وگان ها یک کیک پنیر خوشمزه و بدون کلوچه را بر اساس آجیل های زمینی مخلوط با خرما ، زردآلو خشک ، آلو ، پوره میوه ، شکلات ذوب شده یا موز تهیه می کنند. چنین کیک را می توان با عسل یا شربت افرا شیرین کرد.

یک دستور غذای ساده کیک پنیر برای یک خانه اغلب شامل پخت کیک معمولی برنج است. اگر وقت دارید ، می توانید بر این اساس یک دسر درست کنید ، بنابراین اگر کوکی ها گرفتار نباشید یا اینکه پایه خیلی ناخوشایند باشد ، نگران نباشید.

نحوه پخت کیک پنیر

مهم نیست که از دستور تهیه کیک پنیر بدون پخت یا پخت استفاده کنید - به قالب احتیاج دارید. اگر جدا باشد بهتر است تا بتوانید به راحتی کیک پنیر را بیرون بیاورید و به آن آسیب نرسانید. قسمت پایین فرم را با توجه به اندازه کف پایین باید با پوست کام گذاشته شود - این کار لازم است تا کیک نچسبد و از هم نپاشد.

بهترین روش برای پخت پای پنیر چیست؟ گزینه های مختلفی برای دستور العمل های کیک پنیر با شیرینی وجود دارد. می توانید کیک را درون فر قرار دهید ، تا دمای 220 درجه سانتیگراد گرم شود ، - دقیقا 10 دقیقه و نه یک دقیقه بیشتر. بعد ، قابلمه را از فر خارج کنید ، درجه حرارت را تا 140 درجه سانتیگراد کاهش دهید و به مدت 45 دقیقه پخت کیک پنیر را ادامه دهید.

اگر نسخه "خام" ای از دسر را تهیه می کنید ، لازم است ژلاتین را به آن اضافه کنید. در این حالت فرم همراه با کیک نباید در فر گذاشته شود ، بلکه در یخچال قرار می گیرد.

چگونه اطمینان حاصل کنیم که هیچ پوستی در پوسته وجود ندارد

برای جلوگیری از ترک خوردگی روی سطح کیک ، یک ظرف مقاوم در برابر حرارت را با آب نصب کنید تا کف اجاق گاز مرطوب شود. بعد از خاموش کردن فر ، فرم را در آن با کیک پنیر به مدت نیم ساعت یا یک ساعت بگذارید. سپس فر را باز کنید و حدود 10 دقیقه صبر کنید کیک را روی میز بگذارید ، یک ساعت دیگر آن را به شکل بگذارید و فقط در این صورت دسر را با دقت بیرون بیاورید.

اگر با این وجود ترک هایی ایجاد شده اند ، دکور وضعیت را ذخیره می کند - خامه یا میوه. می توانید سطح کیک را با خامه ترش چرب کنید ، آن را با شکر چرب کنید و سپس مختصر داخل فر بگذارید و با توت تزئین کنید. قبول کنید که پنیر پنیر توت فرنگی بسیار خوشمزه تر است!

روش دیگر برای پخت کیک پنیر در حمام آب است ، در حالی که بین دیواره های قالب و دیوارهای ظرف با آب باید حداقل 5 سانتی متر باشد. آب را حداقل تا وسط قالب بریزید. در این حالت ، دسر به طور غیر منتظره ای ظریف ، هوایی ، برفی سفید و بدون لبه های قهوه ای به نظر می رسد.

کیک باید حداقل 5 ساعت در یخچال بایستد. در این مدت کمی سفت می شود و طعم آن پر جنب و جوش تر و اشباع تر می شود.

کیک پنیر نیویورک: دستور العمل گام به گام

بیایید سعی کنیم کیک پنیر را قدم به قدم بپزیم تا دچار سردرگمی نشویم و همه کارها را درست انجام دهیم. درست است ، برای این دسر سنتی آمریکایی باید پنیر فیلادلفیا و هر نوع توت و میوه های فصلی خریداری کنید.

همچنین می توانید کیک پنیر را با شکلات ذوب شده یا هر سس میوه ای بریزید. با عزیزان عزیز تماس بگیرید و از یک دسر باشکوه و دلپذیر لذت ببرید!

کیک پنیر شکلاتی بدون پخت

این دسر لطیف هوایی به روش "سرد" تهیه می شود ، بنابراین فرایند پخت و پز زمان زیادی نمی برد.

150 گرم شکلات تیره را در یک حمام آب ذوب کنید و 150 گرم کوکی کباب را در مخلوط کن خرد کنید. 50 گرم کره ذوب شده را درون خرده های شن ریخته و 1 قاشق غذاخوری بریزید. ل شکر ، و سپس خوب مالش دهید. توده را در قسمت زیرین قابلمه پهن کنید و یخچال کنید.

120 میلی لیتر خامه سنگین را ضرب کنید تا کف غلیظ شود و آنها را با شکلات مخلوط کنید. 3 قاشق غذاخوری را حل کنید. ل پودر کاکائو را در حداقل آب (برای حل کردن کاکائو ، هیچ چیز بیشتر) و وارد یک کرم خامه ای می کنیم.به طور جداگانه ، 200 گرم پنیر خامه ای نرم و 100 گرم شکر را با هم مخلوط کنید ، به آرامی صاف کنید و همچنین پنیر را به داخل پر کنید.

خامه را روی کیک کتانی بگذارید و به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید. سپس دسر را به قفسه یخچال منتقل کرده و در مدت نیم ساعت آن را طعم دهید. طعم کیک پنیر مخمل و خامه ای فراموش نشدنی است!

کیک پنیر ژاپنی Matcha

کیک های پنیر آسیایی واقعاً عجیب و غریب هستند ، زیرا متخصصان آشپزی شرقی آنها را از چای توفو و چای کاکائو فوری آماده می کنند. اگر می خواهید مهمانان و خانواده ها را غافلگیر کنید ، از این دسر درست کنید.

سفیده ها را از زرده های 6 عدد تخم مرغ جدا کنید ، سفیده ها را بزنید ، 140 گرم شکر و یک نوک نمک به آن اضافه کنید و تا سفت شدن سفت را ادامه دهید. 250 گرم پنیر فیلادلفیا و 50 گرم کره نرم را مخلوط کنید و جرم را در مخلوط کن با سرعت بسیار کم ضرب کنید ، به تدریج زرده و نصف آب لیمو را به پنیر اضافه کنید. حالا 100 میلی لیتر شیر بریزید و خوب مخلوط کنید. به طور جداگانه ، در یک کاسه 60 گرم آرد ، 20 گرم نشاسته ذرت و 2 قاشق غذاخوری ترکیب کنید. چای matcha ، و سپس مخلوط شل حاصل را به توده پنیر اضافه کنید. در آخر ، سفیده ها را معرفی کرده و به آرامی با یک حرکت دایره مخلوط کنید.

کاغذ پخت را روی کف قالب بچسبانید ، آن را در سه لایه فویل از قسمت بیرونی آن پیچیده و پنیر و جرم تخم مرغ را بگذارید و سپس قالب را در یک ورقه پخت عمیق نصف پر از آب قرار دهید. کیک پنیر را به مدت یک ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. کیک را خنک کنید ، آن را از قالب جدا کنید ، بگذارید 2 ساعت در دمای اتاق استراحت کند و سپس در یخچال قرار دهید.

چای سرد شده را با چای کتانی بپاشید و با شربت آلو سرو کنید. برای انجام این کار ، 5 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل مربای آلو و 2-3 قاشق غذاخوری. ل ودکا آلو را گرم کرده و آنها را در حمام آب گرم کنید. مطمئناً از طعم تند و طراوت این ظرف لذت خواهید برد!

کیک پنیر بدون کرم

به نظر می رسد که پنیر پنیر را می توان بدون پنیر یا پنیر تهیه کرد. برای انجام این کار ، به کرم با کیفیت بالا حداقل 33٪ چربی و شیر چگالیده طبیعی و بدون مواد افزودنی گیاهی نیاز دارید.

300 گرم از هر کوکی و 160 گرم کره ذوب شده را مالش دهید ، و سپس جرم حاصل را در کف قالب با قطر 22-23 سانتی متر قرار دهید .سردن کوکی ها را در پایین ، طرفین قالب را بگیرید.

0.5 لیتر خامه را ضرب و شتم کنید تا کف شلوغ ، غلیظ ، درون یک شیشه شیر چگالش ریخته و با مخلوط قاشق و بدون مخلوط کن خوب مخلوط کنید. آب 2 لیمو را له کنید ، صاف کنید و به خامه اضافه کنید.

پر از کیک کیک را از کوکی ها بریزید ، فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و کیک را به مدت 12 دقیقه بپزید. پس از آماده شدن کیک پنیر را یخ زده و به مدت 12 ساعت در یخچال بگذارید.

دسر شیرینی را با تمشک تازه میل کنید.

دستور العمل های کیک پنیر زیادی در سایت Eat at Home وجود دارد! در اینجا انواع مختلفی از گزینه های دسر و عکس های کیک پنیر با آب دهان وجود دارد که نمی توانید خود را از آن جدا کنید. با این دسته از شیرینی ها ، میهمانان بارها و بارها از خانه شما بازدید می کنند. Bon appetit!

مواد لازم برای صعود

• 500 گرم پنیر کم چرب ،
• 400 گرم پنیر خامه ای (25٪ چربی) ،
• 120 گرم شیرین کننده (اریتریتول) ،
• 3 تخم مرغ
• 2 غلاف وانیلی و 2 قاشق چایخوری گوارار ،
• 1 بطری طعم وانیلی
• 1 بطری طعم لیمو.

مواد لازم برای 12 وعده است. پخت و پز حدود 20 دقیقه طول می کشد.