دستور العمل های فروکتوز جام جم: سیب ، توت فرنگی ، توت فرنگی ، هلو

17 سپتامبر 2013

فروکتوز قند موجود در میوه ها و عسل است. به آن قند آرام گفته می شود ، فروکتوز توسط سلول ها جذب می شود ، بدون اینکه به هورمون انسولین احتیاج داشته باشد و بدون ایجاد مانند قند طبیعی باعث افزایش سطح خون آن شود. فروکتوز با قند جایگزین می شود ، به خصوص افرادی که از دیابت رنج می برند ، اما هر بیمار باید دوز مصرف مجاز فروکتوز را بداند. بیماران مبتلا به دیابت عملا هیچ غذای شیرین را برای مصرف مجاز ندارند ، بنابراین چنین جایگزینی قند در صورت اجازه پزشک شما به دیابتی ها کمک می کند تا از خوردن مقدار کمی از این نوع مربا لذت ببرند. البته آرزو می کنم شما را به کسی آسیب نرساند بلکه این مربای زیبا و خوشمزه را بپزید.

مربای سیب ، همانطور که همه می دانند ، در تهیه پخت ، به عنوان یک دسر ، به عنوان پر کردن پنکیک و پخش شدن برای نان تستها کاربرد دارد. من از دوران کودکی مربا و عشق سیب را به یاد می آورم و اخیراً از سال به سال خودم آن را طبخ می کنم. من از نتیجه بسیار راضی هستم و از کیفیت و فایده آن اطمینان دارم ، بدون ترس می توانم مربای خانگی را به کودکان ارائه دهم ، با دانستن اینکه بدون رنگ و مواد نگهدارنده است. نترسید و سعی کنید چنین مربایی را بپزید ، اصلاً کار سختی نیست و از همه مهمتر ، خانگی و بسیار خوشمزه است!

برای تهیه مربا از سیب های فروکتوز ، شما نیاز دارید:

سیب تازه - 1 کیلوگرم
فروکتوز - 400 گرم

طرز تهیه مربا از سیب روی فروکتوز:

1. فر را تا دمای 200 درجه گرم کنید. سیب ها را بشویید ، به نصف برش دهید و سیب ها را پوست بگیرید ، سیب ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و داخل فر قرار دهید ، پخت تا نرم شود.
2. فراموش نکنید که ابتدا بشقاب را درون فریزر بگذارید ، برای بررسی قوام مربا به آن احتیاج داریم.
3. سیب های پخته شده را با مخلوط کن پاک کنید یا از طریق الک مالش دهید. فروکتوز را به پوره حاصل اضافه کنید و خوب مخلوط کنید ، روی اجاق گاز روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و تا زمانی که غلیظ شود ، دائماً هم بزنید تا هم بزنید تا مربا نسوزد.
4- وقتی توده به اندازه کافی غلیظ شد ، بشقاب پرنده را از فریزر بیرون بیاورید ، یک قاشق مربا مربا را روی نعلبکی بگذارید و کمی آن را کج کنید: اگر مربا پخش نمی شود ، آماده می شود ، اما اگر هنوز روی نعلبکی پخش می شود ، هنوز لازم است آنرا بپزید.
5- همچنین برای مربا ، باید کوزه ها و درب ها را در یک حمام آب یا بخار استریل کنید تا کوزه ها کاملاً گرم شوند.
6. روی شیشه های استریل شده ، مربای داغ را پخش کنید ، با قاشق محکم خرد کنید و با درب های استریل شده بپیچید. درپوش ها را روی میز بچرخانید و بگذارید کاملاً خنک شود ، هنگامی که خنک شد ، برای ذخیره سازی به یک مکان خنک منتقل کنید. در یخچال قابل ذخیره است.

خواص فروکتوز

چنین مربایی روی فروکتوز را می توان با خیال راحت توسط افراد در هر سنی استفاده کرد. فروکتوز یک محصول hypoallergenic است ، بدن آن بدون مشارکت انسولین متابولیزه می شود ، که برای افراد دیابتی مهم است.

علاوه بر این ، تهیه هر دستور تهیه آسان است و نیازی به ایستادن طولانی در اجاق گاز ندارد. می توان آن را در چندین مرحله به معنای واقعی کلمه پخته کرد و با آزمایش اجزای آن آزمایش کرد.

هنگام انتخاب یک دستور العمل خاص ، باید چندین نکته را در نظر بگیرید:

• شکر میوه می تواند باعث افزایش طعم و بو بوی باغ و انواع توت های وحشی شود. این بدان معنی است که مربا و مربا معطر تر ،
• فروکتوز به اندازه قند نگهدارنده نیست. بنابراین مربا و مربا را باید در مقادیر کمی جوشانده و در یخچال نگهداری کنید ،
• شکر ، رنگ توت ها را سبک تر می کند. بنابراین ، رنگ مربا با محصول مشابهی که با شکر ساخته شده متفاوت خواهد بود. محصول را در مکانی خنک و تاریک ذخیره کنید.

دستور العمل های فروکتوز جم

دستور العمل های مربای فروکتوز می تواند از هر نوع توت و میوه ای استفاده کند. با این حال ، چنین دستور العمل ها صرف نظر از محصولات مورد استفاده ، از فناوری خاصی برخوردار هستند.

برای تهیه مربای فروکتوز ، شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم انواع توت ها یا میوه ها ،
• دو لیوان آب
• 650 گرم فروکتوز.

ترتیب ایجاد مربای فروکتوز به شرح زیر است:

1. ابتدا باید توت ها و میوه ها را به خوبی بشویید. در صورت لزوم استخوان ها و پوست آن را جدا کنید.
2. از فروکتوز و آب باید شربت را جوش دهید. برای چگالی به آن می توانید اضافه کنید: ژلاتین ، سودا ، پکتین.
3. شربت را به جوش آورده ، هم بزنید و بعد به مدت 2 دقیقه بجوشانید.
4. شربت را به انواع توت ها یا میوه های پخته شده اضافه کنید ، سپس دوباره جوشانده و حدود 8 دقیقه روی حرارت کم بپزید. عملیات حرارتی طولانی مدت منجر به این واقعیت می شود که فروکتوز خواص خود را از دست می دهد ، بنابراین مربای فروکتوز بیش از 10 دقیقه نمی پزد.

مربای سیب فروکتوز

با افزودن فروکتوز می توانید نه تنها مربا درست کنید بلکه مربا نیز تهیه کنید که برای افراد دیابتی نیز مناسب است. یک دستور العمل محبوب وجود دارد که به آن نیاز دارد:

• 200 گرم سوربیتول
• 1 کیلوگرم سیب
• 200 گرم سوربیتول ،
• 600 گرم فروکتوز ،
• 10 گرم پکتین یا ژلاتین ،
• 2.5 لیوان آب
• اسید سیتریک - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق
• یک چهارم قاشق چایخوری نوشابه.

سیب ها را باید شسته ، پوست کنده و لایه برداری کرد و قسمت های آسیب دیده را با چاقو جدا کرد. اگر پوست سیب نازک است ، نمی توانید آن را بردارید.

سیب ها را درون برش ها برش داده و در ظروف مینای دندان قرار دهید. در صورت تمایل ، سیب ها را می توانید رنده شده ، خرد شده در مخلوط کن یا خرد کنید.

برای تهیه شربت ، باید سوربیتول ، پکتین و فروکتوز را با دو لیوان آب مخلوط کنید. سپس شربت را به سیب ها بریزید.

ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار داده و جرم را به جوش آورده ، سپس گرما كاهش می یابد و به مدت 20 دقیقه دیگر پختن مربا را ادامه می دهیم ، مرتباً هم می زنید.

اسید سیتریک با نوشابه (نصف لیوان) مخلوط می شود ، مایع درون تابه با مربا ریخته می شود ، که قبلاً در حال جوش است. اسید سیتریک در اینجا به عنوان ماده نگهدارنده عمل می کند ، سودا اسیدیته تیز را از بین می برد. همه چیز مخلوط می شود ، شما باید 5 دقیقه دیگر بپزید.

بعد از اینکه تابه از روی حرارت برداشته شد ، مربا باید کمی خنک شود.

به تدریج ، در قسمت های کوچک (به طوری که شیشه به هم نریزد) ، باید شیشه های استریل شده را با مربا پر کنید ، آنها را با درب بکشید.

کوزه های مربا را باید در یک ظرف بزرگ با آب داغ قرار دهید و سپس حدود 10 دقیقه روی حرارت کم پاستوریزه کنید.

در پایان پخت و پز ، کوزه ها را با درب ببندید (یا آنها را بپیچید) ، آنها را بچرخانید ، روی آنها را بپوشانید و بگذارید تا کاملاً خنک شود.

مربای مربا در جای خشک و خنک نگهداری می شود. پس از آن همیشه برای بیماران دیابتی امکان پذیر است ، زیرا دستور العمل قند را حذف می کند!

در هنگام تهیه مربا از سیب ، دستور غذا نیز می تواند شامل موارد زیر باشد:

1. دارچین
2. ستاره های میخک
3. پوست لیمو
4. زنجبیل تازه
5. انیسون

مربای فروکتوز با لیمو و هلو

• هلو رسیده - 4 کیلوگرم ،
• لیموهای نازک - 4 عدد ،
• فروکتوز - 500 گرم.

1. هلوها را به قطعات بزرگی خرد می کنند که قبلاً از دانه ها آزاد می شدند.
2. لیموها را در بخش های کوچک خرد کنید ، مراکز سفید را جدا کنید.
3. لیمو و هلو را مخلوط کنید ، نیمی از فروکتوز موجود را پر کنید و یک شبه زیر یک درب بگذارید.
4. مربای صبح را روی حرارت متوسط ​​بپزید. بعد از جوش و جدا کردن کف ، 5 دقیقه دیگر جوش دهید. مربا را به مدت 5 ساعت خنک کنید.
5. فروکتوز باقیمانده را اضافه کرده و دوباره جوش دهید. بعد از 5 ساعت ، روند را دوباره تکرار کنید.
6. مربا را به جوش بیاورید ، سپس درون کوزه های استریل شده بریزید.

مربای فروکتوز با توت فرنگی

دستور العمل را با مواد زیر تهیه کنید:

• توت فرنگی - 1 کیلوگرم ،
• 650 گرم فروکتوز ،
• دو لیوان آب

توت فرنگی ها را باید مرتب کرد ، شستشو داد ، ساقه ها را جدا کرد و در آن یک قلاده قرار داد. برای مربا بدون قند و فروکتوز ، فقط از میوه های رسیده ، اما غلیظ استفاده نشده است.

برای شربت ، باید فروکتوز را در یک قابلمه بریزید ، آب آن را اضافه کنید و بیش از اندازه در حرارت متوسط ​​جوش بیاورید.

انواع توت ها را در قابلمه ای با شربت قرار داده ، به مدت حدود 7 دقیقه روی حرارت کم جوش آورده و بپزید. نظارت بر زمان بسیار مهم است ، زیرا با طولانی مدت عملیات حرارتی ، شیرینی فروکتوز کاهش می یابد.

مربا را از روی حرارت بردارید ، بگذارید خنک شود ، سپس درون کوزه های تمیز خشک ریخته و با درب ها بپوشانید. بهتر است از قوطی های 05 یا 1 لیتری استفاده شود.

قوطی ها در گلدان بزرگی از آب جوش بر روی حرارت کم از قبل استریل می شوند.

مواد نگهدارنده دیابتی باید بعد از ریختن درون کوزه ها در جای خنک نگهداری شود.

مربای مبتنی بر فروکتوز با مویز

دستور العمل شامل اجزای زیر است:

• توت سیاه - 1 کیلوگرم ،
• 750 گرم فروکتوز ،
• 15 گرم آگار-آگار.

1. انواع توت ها باید از شاخه ها جدا شوند ، در زیر آب سرد شسته شوند و در یک قوطی آنرا دور ریخته تا شیشه مایع شود.
2. موادی را با مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد کنید.
3. جرم را به یک تابه منتقل کنید ، آگار و فروکتوز را اضافه کنید ، سپس مخلوط کنید. ماهی تابه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و آنرا بپزید تا جوش بیاید. به محض جوش آمدن ، آن را از روی حرارت بردارید.
4. مربا را روی شیشه های استریل پخش کنید ، سپس آنها را با درب محکم بپوشانید و بگذارید تا با چرخاندن کوزه ها به سمت پایین خنک شود.

مواد لازم برای 12 وعده یا - تعداد محصولات وعده های مورد نیاز شما به طور خودکار محاسبه می شود! '>

زمان پخت و پز: 7 دقیقه

روش پخت و پز

فروکتوز کربوهیدرات طبیعی است که با مداخله اندک یا انسولین به راحتی توسط بدن انسان جذب می شود.
مربای فروکتوز برای نگهداری طولانی مدت توصیه نمی شود ، زیرا فروکتوز همه انواع توت ها و میوه ها به جز توت فرنگی را درخشان می کند.
انواع توت ها را مرتب کرده و شستشو می دهیم ، میوه های من را شسته و به قطعات کوچک خرد می کنیم.
یک شربت متشکل از فروکتوز و آب بپزید ، جایی که توت ها یا میوه های آماده شده را اضافه می کنیم.
مربا را روی حرارت کم حدود 7 دقیقه بپزید.
مهم است که به یاد داشته باشید که در طول پخت و پز طولانی مدت (بیش از 7 دقیقه) فروکتوز تمام خواص خود را به طور کامل از دست می دهد.
مربای آماده شده فروکتوز را در شیشه های تمیز و خشک می گذاریم و درب ها را می بندیم.
برای عقیم سازی بانکها توصیه می شود.
مربای فروکتوز را در مکانی خنک و تاریک نگه دارید.
چون انتخاب انواع توت ها و به خصوص میوه ها در هر زمان از سال کاملاً متنوع است ، بنابراین توصیه می کنم که این مربا را درست کرده و سریعاً غذا بخورید ، بدون اینکه در کوزه ها ببندید.
می توانید از هر نوع توت یا میوه استفاده کنید ، که به کیف پول آسیب نمی رساند.

مربا و مربا در فروکتوز: دستور العمل ها

از نظر دیابت ، رژیم غذایی کاملی از اهمیت بالایی برخوردار است. این فهرست باید شامل محصولاتی باشد که قند خون را در سطح عادی حفظ کنند.

با آگاهی از روشهای تهیه ، ترکیبات احتمالی محصولات و شاخص گلیسمی آنها ، می توانید یک رژیم غذایی مغذی با تمرکز بر حفظ وضعیت پایدار بدن یک فرد بیمار بسازید.

برای افراد دیابتی نوع 1 و 2 ، مربای فروکتوز با میوه و انواع توت ها تهیه می شود. این به عنوان دسر برای افراد مبتلا به دیابت مفید خواهد بود. اما همه افراد با دستور العمل های اثبات شده آشنا نیستند و نمی دانند چگونه به طور مناسب این درمان را بدون قند بپزند.

آشپزی

سیب - 2.5 کیلوگرم (وزن میوه آماده شده)
لیمو - 1 قطعه (متوسط)
فروکتوز - 900 گرم (یادداشت را ببینید)

سیب ها را از محفظه های بذر بشویید و خشک کنید و به برش های نازک کوچک برش دهید. لیمو را از روبش موم با سودا و برس پاک کنید. طول را به 4 قسمت برش دهید ، قسمت مرکزی آلبدو (لایه سفید) و دانه ها را برداشته و سپس هر برش را به قسمت های نازک برش دهید.

در قابلمه ای که مربا در آن پخته خواهد شد ، سیب ها را با برش های لیمو قرار دهید ، نیمه فروکتوز (450 گرم) را در لایه ها بریزید. ماهیتابه را ببندید و 6-8 ساعت بگذارید.
پس از زمان مشخص شده ، سیب ها آب میوه می دهند. ماهی تابه را روی آتش بگذارید ، مربا را به جوش آورده و دقیقاً 5 دقیقه از لحظه جوش ، بپزید.

ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و بگذارید 6-8 ساعت اصرار کند. بعد از مدت زمان مشخص ، نیمه باقیمانده فروکتوز (450 گرم) را با مربا به قابلمه اضافه کنید ، مخلوط کنید. ماهی تابه را روی آتش بگذارید ، از جوش به مدت 5-6 دقیقه به جوش بیاورید و بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید.

دوباره مربا را بگذارید تا 6-8 ساعت بماند. مربا را دوباره به جوش آورده و 5-6 دقیقه بپزید. مربا را خنک کنید ، در شیشه های استریل بگذارید ، درب ها را ببندید. در جای خنک نگهداری کنید.

سیب تابستانی داشتم (نگاه کنید به عکس) با پوست نازک ، بنابراین سیب ها را پوست نمی زنم. اگر از انواع پاییز استفاده می کنید ، بهتر است پوست آنرا پوست بگیرید.

درباره میزان فروکتوز.
من علیرغم اینکه سیب های من آبدار و شیرین بودند ، به مقدار کافی مقدار زیادی مصرف کردم. مربا شیرین شد. من از مربا فقط به عنوان افزودنی پنیر یا فرنی صبحگاهی استفاده می کنم (1 تا 5 قاشق چایخوری در هر وعده). اگر مبتلا به دیابت هستید و فقط می خواهید در چند قاشق مربا با چای افراط کنید ، بنابراین برای انواع شیرین سیب بهتر است 500-600 گرم فروکتوز را به مدت 2.5 کیلوگرم میوه مصرف کنید.

درباره لیمو
برش های لیمو با پوست ، یک علامت تلخ مرکبات "تلخ" را به طعم مربا می دهند. اگر طعم مرکبات را دوست ندارید ، بهتر است از 1 لیمو آب لیمو فشرده استفاده کنید ، آن را در اولین آشپزی اضافه کنید. اما شما باید اضافه کنید ، زیرا لیمو در ترکیب با فروکتوز خاصیت ژل می بخشد.

و بالاخره
سه بار پخت و پز و حل و فصل من برای جوشاندن مربا کافی بود. اگر از سیب های سخت تر استفاده می کنید ، ممکن است مجبور شوید 4 بار طبخ کنید (همچنین به جوش بیاورید و بیش از 5-6 دقیقه جوشانید).

• ثبت نام 1/27/2007
• فهرست فعالیتهای 5،779
• امتیاز نویسندگان 9 485
• وبلاگ 14
• دستور العمل های 31

بازدیدها - 3878 نظر - 4 امتیاز - 2 امتیاز - 5 پسند - 1

فواید مربای فروکتوز

محصولاتی که حاوی مونوساکارید طبیعی هستند ، توسط افرادی که تشخیص نامطلوب دیابت دارند ، بدون آسیب به سلامتی آنها ، قابل مصرف نیست. با این بیماری ، فروکتوز در دوزهای متوسط ​​واقعاً بی خطر است ، به افزایش قند خون کمک نمی کند و باعث تحریک انسولین نمی شود.

به دلیل ارزش غذایی کم فروکتوز ، معمولاً توسط افرادی که اضافه وزن دارند ، مصرف می شود.

کربوهیدرات های طبیعی چندین برابر شیرین تر از قند معمولی هستند ، بنابراین برای تهیه مواد نگهدارنده ، شیرین کننده ها به میزان قابل توجهی کمتری نیاز دارند. نسبت هایی که باید رعایت شوند: 600-700 گرم فروکتوز برای هر کیلوگرم میوه مورد نیاز است. برای ضخیم شدن مربا از آگار آگار یا ژلاتین استفاده کنید.

دسر که بر اساس این شیرین کننده طبیعی تهیه شده است ، روی سیستم ایمنی بدن تأثیر مثبت می گذارد و احتمال پوسیدگی دندان را تا 35-40 درصد کاهش می دهد.

مربا و مربا روی فروکتوز باعث تقویت طعم و بوی توت ها می شود ، بنابراین دسر بسیار معطر است. مربای پخت و پز - بیش از 10 دقیقه نیست. این فناوری به شما امکان می دهد حداکثر مقدار مواد مغذی موجود در محصول نهایی را ذخیره کنید.

مربا ، مربا ، مربا هایی که با استفاده از فروکتوز ساخته شده اند توسط افرادی که رژیم را دنبال می کنند می توانند در فهرست شما قرار بگیرند.

مقدار کالری مربا در فروکتوز نسبت به پخته شده با استفاده از قند پایین است.

مربای فروکتوز مضر چیست

نیازی به تکیه بر خواص معجزه آسا فروکتوز و مربای سوءاستفاده که روی آن پخته شده نیست. اگر شیرینی به مقدار زیادی مصرف شود ، این منجر به چاقی می شود. فروکتوز ، که به انرژی تبدیل نمی شود ، به سلول های چربی تبدیل می شود. آنها ، به نوبه خود ، در لایه زیر جلدی ، عروق را مسدود می کنند و با پوندهای اضافی در کمر مستقر می شوند. و پلاك ها به علت سكته هاي كشنده و سكته هاي قلبي شناخته مي شوند.

حتی افراد سالم باید مصرف مربای فروکتوز را محدود کنند. شما نمی توانید از شیرینی هایی که در آن جایگزین های قند طبیعی وجود دارد سوء استفاده کنید. در صورت غفلت از این توصیه ، دیابت می تواند ایجاد شود یا مشکلاتی در سیستم قلبی عروقی ایجاد شود.

مربای پخته شده روی فروکتوز ماندگاری طولانی ندارد ، بنابراین باید با دقت کنترل کنید که محصول منقضی شده وارد مواد غذایی نشود ، در غیر این صورت مملو از مسمومیت غذایی است.

رعایت رژیم غذایی ، رد برخی از محصولات را فراهم می کند.بیشتر اوقات ، قند ممنوع است. برای دوستداران شیرینی ، این یک فاجعه واقعی است. اما برای سلامتی بسیار مهم است که از شرایط اصلی برای تغذیه مناسب پیروی کنید.

دستور العمل های رژیم غذایی بدون قند در این مقاله در فیلم ارائه شده است.

قند خود را مشخص کنید یا یک جنس را برای توصیه‌ها انتخاب کنید. جستجوی یافت نشد یافتن نشان دادن جستجو در یافت نشد یافتن نمایش نشان دادن جستجو در یافت نشد.

مزایای فروکتوز

فروکتوز همچنین به میوه یا شکر میوه ای گفته می شود و برای همه سنین مناسب است. مهمترین کیفیت این محصول جذب در بدن بدون مشارکت انسولین است که برای هر شخصی که مبتلا به دیابت است مفید است.

شایان ذکر است که پخت و پز مربا برای افراد دیابتی در مورد فروکتوز بسیار ساده است ، زیرا نیازی نیست ساعت ها در اجاق گاز بایستید و آماده سازی خاصی لازم نیست ، اما مهم است که به یاد داشته باشید ظرافت هایی از قبیل:

• مربای ساخته شده روی شکر میوه نه تنها شیرین است بلکه طعم انواع توت ها را نیز تقویت می کند. علاوه بر این ، دسر به پایان رسید معطر تر ،
• با توجه به اینکه فروکتوز خصوصیات مواد نگهدارنده را ندارد ، مجبور خواهید بود محصول نهایی را در یخچال نگهداری کرده و بهتر آن را در قسمت های کوچک طبخ کنید ،
• شکر میوه رنگ توت ها را حفظ می کند ، بنابراین دسر ها طبیعی تر و جالب تر به نظر می رسند.

مربای گیلاس

مربای گیلاس ساخته شده با فروکتوز برای بیماران دیابتی مفید است ، اما اگر اینطور نیست ، می توانید آن را روی شیرین کننده هایی مانند سوربیتول یا زایلیتول بپزید.

• ابتدا مواد تشکیل دهنده مانند 1 کیلو آلبالو ، 700 گرم. فروکتوز (1000-1200 سوربیتول یا زایلیتول) ،
• بعد ، شما باید گیلاس را پردازش کنید. برای این کار استخوانها را از آن بیرون آورده و دمها را بریزید و بعد آن را خوب بشویید ،
• توت فرآوری شده باید 12 ساعت تزریق شود ، تا آب آن را آزاد کند ،
• پس از آن با فروکتوز مخلوط شده و به جوش آورده می شود و سپس به مدت 10 دقیقه روی حرارت کم پخته می شود.

برای افراد دیابتی ، مربای گیلاس درمانی بسیار خوبی است که نمی تواند به بدن ضعیف آنها آسیب برساند. شما باید چنین دسرهایی را در جای سرد نگهداری کنید تا بدتر نشود.

مربای تمشک

مربای تمشک که روی فروکتوز تهیه می شود ، همیشه خوشمزه و معطر می شود اما از همه مهمتر سطح قند را بالا نمی برد ، بنابراین برای افراد دیابتی مناسب است. این گیاه هم به شکل خالص و هم به عنوان جایگزین قند یا پایه کمپوت قابل استفاده است.

برای طبخ آن باید 5-6 کیلوگرم انواع توت خریداری کرده و این دستورالعمل را دنبال کنید:

• تمشک کامل و 700 گرم. فروکتوز را باید درون یک ظرف بزرگ ریخته و به طور دوره ای آن را تکان دهید. لازم به ذکر است که این توت قابل شستشو نیست ، در غیر این صورت آب خود را از دست می دهد ،
• در مرحله بعد ، باید یک سطل یا یک تشت فلزی بزرگ پیدا کنید و گاز را در 2-3 لایه در پایین آن قرار دهید ،
• ظرفی که تمشک ها در آن ذخیره شده بود را باید در یک قابلمه آماده و نیمی از آب پر کنید ، سپس روی آتش بگذارید و به جوش آورد و بعد شعله را کم کنید ،
• در طی این فرآیند تمشک حل می شود و آب آن را ترشح می کند ، بنابراین باید دوباره آن را به گردن بیفزایید ، و سپس ظرف را با درب بسته و حدود یک ساعت جوشانده ،
• مخلوط تمام شده ، به عنوان نگهداري در يك ظرف قرار مي گيرد و سپس آن را به صورت وارونه قرار مي دهيم تا خنك شود.

مربای تمشک ساخته شده با فروکتوز برای افراد دیابتی علاوه بر خوشمزه بسیاری از دسرها علاوه بر این خوشمزه خواهد بود. علاوه بر این ، برای سرماخوردگی بسیار مفید است.

مربای زردآلو

مربای زردآلو اغلب در شیرینی ها و دسرهای مختلفی استفاده می شود و اگر آن را روی فروکتوز درست کنید ، چنین درمانی برای افراد دیابتی مناسب است. شما می توانید طبق این دستور طبخ آن را تهیه کنید:

• ابتدا باید 1 کیلو گرم زردآلو مصرف کنید ، سپس آنها را پوست بگیرید و دانه ها را خارج کنید ،
• علاوه بر این ، روی حرارت کم به مدت نیم ساعت ، شربت جوشانده می شود که از 2 لیتر آب و 650 گرم تشکیل شده است. فروکتوز
• سپس زردآلوهای آماده شده در تابه قرار داده و با شربت ریخته می شوند. پس از آن ، آنها را به جوش آورده و می گذارند تا 5 دقیقه دیگر به جوش بیایند ،
• وقتی مربا آماده شد ، درون شیشه ها طبقه بندی شده و با درب ها پوشانده می شود. سپس آنها را وارونه و محکم پیچیده می شوند تا خنک شوند. بعد از خنک شدن ، مربای زردآلو برای افراد دیابتی آماده غذا خواهد بود.

مربای انگور فرنگی

برای افراد دیابتی نوع 1-2 ، مربای انگور فرنگی با توجه به دستور زیر قابل تهیه است:

• لازم است 2 کیلوگرم انگور فرنگی ، 1.5 کیلوگرم فروکتوز ، 1 لیتر آب و 10-15 برگ گیلاس تهیه شود ،
• ابتدا توت ها پردازش می شوند ، آنها باید شسته شوند و داخل یک ظرف قرار داده ، و سپس 750 گرم را روی آن بریزید. شکر میوه و 3 ساعت بگذارید ،
• در عین حال ، شربت را باید به طور جداگانه جوشانید. برای انجام این کار ، یک لیتر آب مصرف کنید و برگ های گیلاس را به آن اضافه کنید ، و بعد از آن همه 10-15 دقیقه به جوش می آیند. علاوه بر این ، آنها برداشته می شوند و فروکتوز باقیمانده را درون مایع قرار داده و به مدت 5-7 دقیقه جوشانده ،
• وقتی شربت آماده شد ، باید توت ها را بریزید و روی آتش بگذارید تا جوش بیاید ، سپس شعله را کم کنید و حداقل 30 دقیقه بپزید ،
• در مرحله بعد مربا درون کوزه ها ریخته می شود و آنها را با درب می چرخانیم.

مربای توت فرنگی

مربای توت فرنگی را می توان بدون قند به تنهایی با فروکتوز تهیه کرد و حتی افراد دیابتی نیز می توانند از آن استفاده کنند و شما می توانید طبق این دستور طبخ آن را تهیه کنید:

• برای آن ، شما باید 1 کیلوگرم توت فرنگی ، 600-700 گرم خریداری کنید. شکر میوه و 2 فنجان آب آماده کنید ،
• توت فرنگی ها لازم است پوست گرفته شوند و در آن آغشته شوند تا تخلیه شود ،
• شربت به روش استاندارد پخته می شود ، زیرا این فروکتوز درون یک تابه ریخته و با آب پر می شود و سپس آن را تا یک جوش گرم می کنیم ،
• پس از آن ، انواع توت های فرآوری شده در شربت ریخته می شوند. آنها باید تا یک جوش گرم شوند و سپس به مدت 7-10 دقیقه بپزند ،
• در مرحله بعد ، مربای به پایان رسیده در کوزه ها ریخته می شود و با درب ها پوشانده می شود.

برای دیابتی ها ، رژیم غذایی آنها شادی چندانی به همراه ندارد و مربای توت فرنگی روی فروکتوز می تواند آن را با طعم روشن و عطر دلپذیر آن تزئین کند.

مربای توت سیاه

مربای توت سیاه که به واسطه فروکتوز برای افراد دیابتی تهیه می شود ، به لطف ترکیب توت ، یک غذای خوشمزه و سالم خواهد بود و بر اساس این دستور العمل می توانید آن را طبخ کنید:

• برای پخت و پز ، شما نیاز به خرید 1 کیلوگرم توت سیاه ، 750 گرم. فروکتوز (1 کیلوگرم سوربیتول) و 15 گرم. آگار آگار
• انواع توت ها پوست کنده و از شاخه ها جدا می شوند ،
• بعد ، موم خرد می شود ، و برای این مخلوط کن مناسب است ،
• جرم تمام شده در تابه قرار می گیرد و فروکتوز و آگار آگار در بالا ریخته می شوند و همه اینها کاملاً مخلوط می شود. پس از آن ظرف در اجاق گاز قرار می گیرد و تا یک جوش گرم می شود. پس از آن باقی مانده است که در بانک ها ریخته و آنها را جمع کنیم.

یک نسخه مربا را انتخاب کنید ، با تمرکز بر روی ترجیحات خود و نکته اصلی این است که دستورالعمل ها را دقیقاً رعایت کنید ، و سپس سطح قند طبیعی باقی بماند ، و دیابتی از برخورداری از درمان های دریافتی ، لذت مطلوبی را کسب می کند.

مربای فروکتوز

همه افراد نمی توانند شیرینی های مختلفی بخورند ، به عنوان مثال ، افراد دیابتی به طور کلی خوردن شیرینی و کیک ممنوع است ، بنابراین تصمیم گرفتیم امروز یک دستور غذای جالب را با شما به اشتراک بگذاریم ، یا بهتر بگوییم طرز تهیه مربای فروکتوز را یاد بگیرید ، این ظرافت حتی می تواند برای افرادی که رنج می برند استفاده شود. دیابت!

Filed under: حفظ / جام جم

نظرات

• ثبت نام در 19 آوریل 2005
• فهرست فعالیتهای 25 081
• امتیاز نویسندگان 2 377
• شهر مسکو
• دستور العمل های 827

ناتالیا

• در تاریخ 27 ژانویه 2007 ملحق شد
• فهرست فعالیتهای 5،779
• امتیاز نویسندگان 9 485
• شهر مسکو
• وبلاگ 14
• دستور العمل های 31

• ثبت نام در 18 اکتبر 2004
• فهرست فعالیتهای 93 953
• امتیاز نویسندگان 4 294
• شهر مسکو
• وبلاگ 4
• دستور العمل های 1318

توجه! ما همه دستور العمل ها را در معرض نمایش قرار می دهیم مجدد کاتالوگ

اگر نمی توانید اوضاع را تغییر دهید ، نگرش خود را نسبت به آن تغییر دهید.

• در تاریخ 27 ژانویه 2007 ملحق شد
• فهرست فعالیتهای 5،779
• امتیاز نویسندگان 9 485
• شهر مسکو
• وبلاگ 14
• دستور العمل های 31

زمرد، مارین ، فروکتوز احساس نمی شود. طعم آن مربای معمولی است.

فروکتوز یک قند طبیعی است که از توت ها ، میوه ها و عسل تهیه می شود. ویژگی اصلی آن این است که توسط روده ها به آرامی جذب می شود (کندتر از گلوکز ، یعنی قند معمولی) ، اما خیلی سریعتر تجزیه می شود ، که باعث می شود استفاده از آن در مواد غذایی افراد مبتلا به دیابت انجام شود. علاوه بر این ، فروکتوز ، برخلاف شکر معمولی ، محصولی کم کالری است. بیشتر شیرینی ها و شیرینی های دیابتی که در فروشگاه ها فروخته می شوند با فروکتوز تهیه می شوند.

تفاوت پخت و پز این است:

اولا ، فروکتوز بسیار شیرین ، دو تا دو و نیم برابر شیرین تر از شکر معمولی است ، بنابراین باید خیلی کمتر از شکر معمولی برای مربا مصرف شود (این خوب است زیرا هزینه زیادی دارد).
ثانیا ، فروکتوز همان نگهدارنده شکر نیست ، بنابراین مربای فروکتوز باید در یخچال نگهداری شود.
ثالثاً ، با گرم شدن طولانی مدت ، فروکتوز خواص خود را از دست می دهد ، بنابراین نمی توانید مربا یا شربت جوشانده روی آن را برای مدت طولانی بجوشانید.
چهارم ، فروکتوز عطر و بوی توت ها و میوه ها را تا حد زیادی تقویت می کند ، مربا از رایج تر معطر است. اما در عین حال ، هنگام پخت و پز ، توت ها و میوه ها را به شدت روشن می کند.

از این رو ویژگی های آشپزی مربا.
از آنجا که فروکتوز کمی برای گرفتن مربای غیر مایع مصرف می شود ، لازم است که مواد ژل کننده یا پکتین را اضافه کنید. انواع مواد نگهدارنده ، تثبیت کننده و سایر زباله ها برای دیابتی ها به مربای صنعتی اضافه می شود. در زندگی ، اگر مربا سیب نباشد (سیب دارای پکتین است) ، شما باید یا کیک سیب ، یا پوست مرکبات یا Zhelfiks را اضافه کنید - به طور خلاصه ، آن دسته از محصولاتی که حاوی پکتین هستند.
حتما با حل و فصل و گرم کردن کوتاه طبخ کنید. خوب ، شما باید برای این واقعیت آماده باشید که به عنوان مثال مربای توت فرنگی روی فروکتوز می تواند به جای رنگ قرمز روشن تیره روشن شود.