دستور العمل های دیابتی ها برای کاهش قند خون: ظروف و تغذیه مناسب

دیابت قندی نوعی بیماری است که با کمبود مطلق یا نسبی انسولین در بدن همراه است و با اختلال در متابولیسم کربوهیدرات و سایر اختلالات متابولیک مشخص می شود. به بیان ساده تر ، دیابت به معنای کامل بیماری نیست ، بلکه یک شیوه زندگی و رژیم نادرست است. بنابراین ، تغذیه در دیابت نقش مهمی در بهزیستی بیمار دارد.

امروز ما در نظر خواهیم گرفت:

غذاهایی که شامل دیابت نوع 2 می شوند و از آنها محروم هستند

تغذیه برای دیابت باید درست و مناسب باشد شامل غذاهای با شاخص گلیسمی کم (10 تا 40) در رژیم غذایی:

• سبزیجات: گوجه فرنگی ، بادمجان ، کلم ، خیار ، کدو سبز ، لوبیا سبز و سایر سبزیجات سبز
• تخم ها
• قارچ و آجیل های مختلف
• میوه و انواع توت ها: گیلاس ، زغال اخته ، زغال اخته ، آلو ، گلابی ، سیب ، انگور فرنگی ، توت فرنگی ، توت فرنگی و آب میوه های آنها
• مرکبات: لیمو ، پرتقال ، نارنگی و گریپ فروت
• محصولات غلات و سبوس: نان جو ، سبوس برنج ، جو دوسر جو ، گندم سیاه ، اسپاگتی و ماکارونی از آرد دوروم.
• گوشت رژیم غذایی: مرغ ، خرگوش ، بوقلمون ، گوشت گوساله
• ماهی و محصولات ماهی کم چربی
• شکلات تیره
• روغن دانه روغنی فشرده
• آب معدنی: Borjomi، Essentuki، Polyana Kasasova

محدود کردن مصرف غذاهایی با شاخص گلیسمی متوسط ​​(از 40 تا 70)

• محصولات لبنی: کفیر ، شیر ، ماست کم چرب یا کم چرب
• سبزیجات: چغندر (جوشانده و خورشیده) ، هویج ، حبوبات
• نان سبوس دار ، نان چاودار ، نان مخمر سیاه
• آناناس تازه و کنسرو شده
• آب سیب و انگور ، بدون قند
• جو دوسر فوری
• مارمالاد
• کشمش ، خربزه ، کیوی
• سس مایونز صنعتی
• کنسرو ذرت
• پنکیک آرد گندم
• برنج قهوه ای

استثناء غذاهای با شاخص گلیسمی بالا (70 تا 100)

• هندوانه
• غلات و نان گندم
• دانه های ذرت
• سیب زمینی سرخ کرده و پخته شده است
• کارامل و عسل ، مربا ، شیرینی ، شکر
• نان سفید
• الکل و نوشیدنی های گازدار و گازدار شیرین
• قهوه ، چای ، جایگزین کردن آنها با کاسنی ، چای سبز و چای زغال اخته
• میوه های شیرین: انگور ، موز
• سمولینا
• فرآورده های گوشتی فرآوری شده: کالباس ، سوسیس ، کالباس ، پوسرهوا ، گوشت دودی.

در کنار مصرف داروهای تجویز شده توسط پزشک ، باید از گیاهان دارویی استفاده کنید: کاسنی ، برگ زغال اخته ، ریشه قاصدک ، کاف ، برگ لوبیا و مجموعه گیاهان کاهش دهنده قند.

علاوه بر این ، افراد دیابتی یک شیوه زندگی فعال نشان داده می شوند ، بیشتر حرکت کنید ، این پیاده روی تا حداکثر 2 کیلومتر در روز ، پیاده روی از پله ها ، کار بدنی است ، مگر اینکه البته دچار حمله قلبی یا سکته مغزی شود. الگوهای خواب را تنظیم کنید ، حداقل 7 ساعت در روز بخوابید ، بعد از 1 صبح به رختخواب بروید.

مراحل اساسی و قوانین رژیم غذایی برای دیابت نوع 2

هیچ راز نیست که دیابت عمدتاً برای افراد چاق است.

مرحله اول رژیم -2 هفته ، خلاص شدن از پوند اضافی. در این دوره ، مواد غذایی فقط غذاهایی با شاخص قند خون پایین هستند.

با داشتن قند خون بالا ، تغذیه به میزان 3 بار در روز و بدون میان وعده توصیه می شود ، سپس انسولین زمان استفاده را خواهد داشت. به جای میان وعده ، آب بنوشید یا میوه بخورید.

وعده های غذایی باید اندک باشد ، همانطور که متخصصان تغذیه می گویند ، این قسمت باید در کف دست شما جای بگیرد.

مرحله دوم رژیم - 15 روز ، اصلاح نتایج. در این دوره غذاهایی با شاخص قند خون پایین و متوسط ​​می خوریم. مصرف قند ، عسل ، کلوچه ، سیب زمینی ، موز ، برنج سفید و ذرت را محدود می کنیم.

مرحله سوم رژیم - برای بقیه عمر خود ، حفظ تناسب و پیروی از قوانین. این منو باید گلیسمی پایین تا متوسط ​​باشد.

در تجربه من ، من یک فرد دیابتی با 11 سال تجربه کار کرده ام ، می دانم که 70٪ از بهزیستی بستگی به آنچه شما برای صبحانه ، ناهار و شام و 20٪ فعالیت در طول روز و فقط 10٪ از داروها خورده اید بستگی دارد. حداقل این برای من است ، اما هنوز هم))))

تغذیه برای دیابت در لیست غذاهای BREAKFAST

برای صبحانه می توانید چنین ظروف آشپزی کنید:

1. فرنی بلغور جو دوسر - روی غلات طبیعی و شیر بدون چربی ، با افزودن مقدار کمی از انواع توت های وحشی ، کشمش ، زردآلو خشک.

2. موسلی یا سبوس - با شیر یا ماست با چربی کم.

3. فرنی گندم سیاه با شیر یا آب پز: زبان ، خرگوش ، گوشت ، یا یک کباب ، سوفله گوشت.

4- نان تست های تازه را با یک تکه پنیر غلات کامل تهیه کنید.

5. پنیر بدون چربی یا کم چرب ، پنیر بدون چربی ، ماست یا کفیر.

6. کیک پنیر با خامه ترش.

7. کلم یا کلوچه سیب زمینی با خامه ترش.

8- چای سبز بر اساس گیاهان طبیعی. چای با شیر.

9. میوه ها: گلابی ، سیب ، پرتقال ، گریپ فروت.

10. تخم مرغ آب پز با مایونز خانگی.

11. املت ماهی مرکب

12. گلدان کلم را در فر قرار دهید

13. گلدان کدو سبز

14. پودینگ گوشت

تغذیه برای دیابت برای لیست غذاهای LUNCH

یک ناهار معمولی شامل سالاد ، دوره های اول ، دوم ، دسر و نوشیدنی است. غذاهای زیر برای ناهار ارائه می شود:

1. اساس سالادها را می توان کاهو ، کلم تازه ، از جمله آن دانست و پکن ، گل کلم ، سبزیجات تازه (تربچه ، تربچه ، خیار ، گوجه فرنگی) ، کرفس ، کلم بروکلی ، قارچ ، پنیر و میوه.

ظروف اصلی:

1. گوشت جوشانده یا خورش از آن را با کلم خورش خورده بپزید.

2. استروگانوف گاو را با سیب زمینی پوره شده میل کنید.

3. گولاش با سیب زمینی آب پز.

4- مرغ آب پز با فرنی ارزن.

5- پیتای مکزیکی با پنیر فتا و قارچ.

6. ساندویچ ها به سلیقه خود ، بر اساس نان غلات کامل.

1. ژله لیمو بدون شکر.

2. کیک هویج

3. سوفیل کشک

4. کیک شکلاتی مایکروویو استویا

5- کیک پنیر کدو تنبل بدون قند و سمولینا

6. رژیم غذایی کیک ناپلئون

7. سیب پخته شده

2. کفیر یا کفیر با دارچین

3. جوشانده یا چای باسن گلاب

4- چای خار خار (برای کاهش وزن)

5- کمپوت میوه ای با شیرین کننده

1 ساعت قبل از خواب

لیست بالا ظروف یک توصیه است ، شما باید منو خود را توسعه داده و روی بهزیستی خود تمرکز کنید.

سلام ممنون من کاملا نمی فهمیدم: شما می نویسید که میوه ها بدون محدودیت هستند (به جز موز و انگور) ... و من این را نقل می کنم: ... غذا به طور کامل 3 بار در روز و بدون میان وعده توصیه می شود ، سپس انسولین زمان استفاده دارد. به جای میان وعده ، آب بنوشید یا میوه بخورید ... خوب ، در مورد آب روشن است ، اما میوه چیست؟ چه موقع دفع خواهد شد؟ به طور خاص ، میوه های من سطح قابل ملاحظه ای را افزایش می دهند ... او زمان سقوط ندارد ، اما می خواهد همیشه بخورد ... و سؤال مهم دیگر (برای من) این است که من کار شبانه سخت را روی رایانه شخصی دارم (ویرایشگر) ... من هنوز هم می توانم به طریقی موفق باشم تا بعد از یک ساعت دراز بکشم شب بخوابید ، اما بدون غذا بخوابید - به هیچ وجه ... مغز خسته است و می خواهد بخورد و آرام شود. یک لیوان کفیر موجب صرفه جویی در نمی شود ... من اتفاق می افتد که تقریباً تا صبح "نگه می دارم" ... اما نمی توانم از گرسنگی بخوابم و بعد ، با درک اینکه فردا باید حداقل به نوعی باشم ، بلند می شوم و می خورم. خوب ، غرایز صرفاً حیوانات ... حتی تصور نمی کردم گرسنگی بتواند آنقدر فرسوده باشد ... شما چه پیشنهادی دارید؟

عصر بخیر ، ایرینا. ممنون از نظر آنچه می خواهم به شما بگویم ، اما این که ، هر شخص بدن و سبک زندگی متفاوتی دارد ، فکر می کنم شما با من موافقت خواهید کرد. من 12 سال است که به دیابت نوع 2 مبتلا شده ام (کشف شد ، اما احتمالاً زودتر بود ، وقتی من به پزشک مراجعه کردم 16 واحد بود) ، اکنون 8-10 را نگه می دارد ، اگر به خودم اجازه دهم زیاد غذا بخورم ، می تواند 15 یا بیشتر باشد. بابت جزئیات متاسفم ، اما خدا را شکر ، اساساً سطح قند آنقدرها پرش نمی کند ، اساساً در همان سطح نگه داشته می شود.
اگر به من اجازه دهید ، مشاهداتم را بالاتر از خودم خواهم گذاشت. او به این نتیجه رسید که من نمی توانم بعد از 18 ساعت غذا بخورم ، اگرچه من به رختخواب می روم ، عمدتا در 23 ساعت. میوه دارم ، سیب را خیلی دوست دارم ، بعد از 15 ساعت نمی توانم ، اگر بعدا بخورم ، صبح قند بالا می رود. البته ، من احساس گرسنگی را نیز می دانم ، به خصوص وقتی که خیلی دیر شده است ، درست مثل اینکه در رایانه کار می کنید ، می توانم یک ساندویچ را با نان سبوس و پنیر بخورم یا کاسنی را با یک لیمو لیمو بخورم. لیمو احساس سیری به من می دهد ، ممکن است به درستی بیان نشده باشد ، اما پس از آن احساس خوردن و آشامیدن نمی کنم.
نمی توانید خود را از گرسنگی عذاب دهید ، غذاهایی را با شاخص گلوکز پایین انتخاب کنید (به جدول موجود در وب سایت من مراجعه کنید) و بخورید. من مطالب زیادی را در این باره مرور کردم و بعضی از نویسندگان ، متخصصان تغذیه آخرین وعده غذایی را 2-3 ساعت قبل از خواب به شما توصیه می کنند.
من نمی دانم که آیا اعتراف من به شما کمک کرده است ، اما من صمیمانه آرزو می کنم که روش خود را پیدا کنید ، و همچنین می خواهم به شما توصیه کنم فیلم های ویتالی اوستروسکی را در YouTube مرور کنید ، شاید برای شما هم مفید باشد.
برای شما آرزوی سلامتی دارم و دوباره متشکرم. با احترام ، النا.

گروه های محصولات ، واحدهای نان و شاخص گلیسمی آنها

برای بیماران مبتلا به دیابت ، با توجه به میزان کربوهیدرات های موجود در آنها ، همه محصولات به 3 دسته تقسیم می شوند. گروه اول مواد غذایی است که عملا حاوی قند (اسفناج ، گوشت ، کلم ، تخم مرغ ، خیار ، ماهی) نیست.

دسته دوم شامل غذاهای کم کربوهیدرات است. اینها شامل برخی از میوه ها (سیب) ، حبوبات ، سبزیجات (هویج ، چغندر) و لبنیات است. گروه سوم - مواد غذایی ، با مقدار بالای کربوهیدرات (از 69٪) - شکر ، میوه های شیرین (انگور ، خرما ، موز) ، سیب زمینی ، ماکارونی ، غلات ، محصولات آرد سفید.

علاوه بر مقدار کربوهیدرات ها ، دستور العمل دیابت شامل استفاده در فرایند پخت و پز با GI و XE کم است. اما چگونه می توان این شاخص ها را در نظر گرفت و آنها چیست؟

GI یکی از ویژگی های کربوهیدرات هاست ، منعکس کننده توانایی آنها در افزایش غلظت گلوکز در خون است. GI محصول هر چه بیشتر باشد ، قند پس از خوردن آن زودتر و بیشتر می شود. با این حال ، این شاخص نه تنها از نظر کربوهیدرات مواد غذایی ، بلکه از وجود سایر اجزای موجود در آن و مقدار آن نیز تحت تأثیر قرار می گیرد.

چگونه می توان شاخص گلیسمی یک محصول یا ظروف مخصوص دیابتی ها را با یک عکس محاسبه کرد؟ برای این کار از جدول ویژه ای استفاده شده است که شاخص های مواد غذایی با GI کم ، متوسط ​​و زیاد را نشان می دهد. و هنگام محاسبه دستگاه گوارش یک غذای آماده شده در دیابت ، توجه به روش و زمان تهیه محصولات مهم است.

و چگونه می توان واحدهای نان را هنگام تهیه ظرف برای همه افراد دیابتی حساب کرد و این ارزش چیست؟ XE شاخصی است که برای ارزیابی محتوای کربوهیدرات در غذاها استفاده می شود.

یک XE معادل 25 گرم نان یا 12 گرم شکر است و در ایالات متحده آمریکا 1 XE برابر با 15 گرم کربوهیدرات است. بنابراین ، جدول این شاخص ها ممکن است متفاوت باشد.

برای محاسبه مقدار XE ، استفاده از ماشین حساب واحد نان راحت است. محاسبه این شاخص در صورت تهیه غذاهای مخصوص دیابتی ها از نوع 1 بسیار مهم است. بنابراین ، هرچه XE محصول بیشتر باشد ، میزان انسولین متعاقباً بیشتر خواهد شد و یا داروهایی را کاهش می دهد که قند خون را کاهش می دهد.

قوانین مواد غذایی ، محصولات مجاز و ممنوع

یک منوی ویژه برای افراد دیابتی توسط غدد درون ریز و متخصصان تغذیه تهیه می شود. در صورت بروز اختلال در متابولیسم کربوهیدرات ، چنین سیستم تغذیه ای باید برای یک عمر رعایت شود که این امر باعث می شود که روند بیماری را کنترل کرده و از بروز عوارض دیابتی جلوگیری کند.

برای کاهش غلظت گلوکز در خون توصیه های خاصی وجود دارد که باید روزانه به آنها رعایت کنید. بنابراین ، شما باید بعد از 3-4 ساعت غذا بخورید ، به مقدار کم غذا مصرف کنید.

شام بهتر است 2 ساعت قبل از خواب. برای جلوگیری از تغییر سطح قند خون ، صبحانه را نمی توان از دست داد.

تغذیه برای دیابت باید شامل موارد زیر باشد:

1. کربوهیدرات (حداکثر 350 گرم در روز) ،
2. چربی ها (حداکثر 80 گرم) از جمله سبزیجات ،
3. پروتئین های با منشاء گیاهی و جانوری (هر یک 45 گرم).

افراد دیابتی مجاز به خوردن 12 گرم نمک در روز هستند. در حالت ایده آل ، اگر بیمار روزانه 1.5 لیتر آب بنوشاند.

چه غذاها و غذاهای نامطلوبی هستند که در فهرست روزانه دیابت قرار بگیرند. چنین غذاهایی شامل گوشت چرب ، ماهی ، آبگوشت مبتنی بر آنها ، گوشت دودی ، کنسرو ، کالباس ، قند ، شیرینی ، چربی های پخت حیوانات است.

همچنین ظروف دیابتی نباید حاوی سبزیجات شور و ترشی ، شیرینی (پف ، کره) ، ماکارونی ، سمولینا و برنج باشد. سس های چرب ، تند ، شور و پنیرها ، نوشیدنی های شیرین و میوه (خرما ، موز ، انگور ، انجیر) هنوز هم ممنوع است.

و با دیابت چه می توانید بخورید؟ در صورت وجود دستور العمل هایی برای مبتلایان به گلیسمی مزمن مفید است:

• تقریباً همه سبزیجات (سیب زمینی محدود است) و سبزیجات ،
• غلات (جو دوسر ، ارزن ، جو ، فرنی جو ، گندم سیاه) ،
• محصولات غیر خوراکی از غلات کامل ، آرد چاودار با سبوس ،
• گوشت و گاو (فیله گوشت گاو ، خرگوش ، بوقلمون ، مرغ ، زبان ، کبد) ،
• فراورده های لبنی (پنیر کم چرب ، پنیر بدون چربی ، پنیر ، خامه ترش ، ماست ، کفیر) ،
• تخم مرغ (حداکثر 1.5 قطعه در روز) ،
• ماهی کم چربی (ماهی تن ، هک ، خرچنگ) ،
• میوه ها و میوه های تازه ، به استثنای موزهای فوق ، خرما ، انگور ،
• چربی ها (روغن های گیاهی ، کره ذوب شده) ،
• ادویه جات ترشی جات (میخک ، مرزنجوش ، دارچین ، جعفری).

چگونه می توان وعده های غذایی را برای افرادی که از گلیسمی مزمن رنج می برند تهیه کرد؟ مواد غذایی را می توان به روش های مختلفی فرآوری کرد - پخت و پز ، پخت و پز در یک دیگ دوتایی ، اما سرخ نکنید.

هنگام ایجاد منوی روزانه برای دیابتی ، این مهم را در نظر بگیرید که میزان کالری مواد غذایی از 2400 کالری تجاوز نمی کند. به نظر می رسد رژیم غذایی تقریبی برای شخصی که از قند خون بالا رنج می برد ، چنین است. بلافاصله پس از بیدار شدن از خواب ، می توانید پنیر کم چرب ، گندم سیاه را میل کنید یا از هر نوع دستور العمل لاغر استفاده کنید. نوشیدن چای ، قهوه یا شیر مجاز است.

برای صبحانه دوم ، دستور العمل های مردمی یک جوشانده سبوس گندم را توصیه می کنند ، پس از استفاده از آنها میزان قند خون کاهش می یابد. به عنوان ناهار ، می توانید از غذاهای کم کالری گرم (سوپ گندم سیاه ، سبزیجات سبزیجات ، آبگوشت کم چربی با کاسه های گوشتی) استفاده کنید. جایگزین آن ، گوشت ، سالاد سبزیجات یا کباب است.

برای وعده میان وعده صبح ، مصرف میوه مثلا سیب ، آلو یا گلابی مفید است.

برای شام می توانید ماهی بخارپز ، سالاد اسفناج را با کلم تهیه کنید و چای ضعیف بنوشید ، و قبل از خواب ، کفیر یا شیر بدون چربی بنوشید.

دستور العمل های دیابتی اغلب شامل سالاد است. این یک ماده غذایی سبک و سالم است که عملا عاری از کربوهیدرات است.

برای اشباع بدن با ویتامین ها و مواد معدنی ، می توانید سالادی از سبزیجات تازه ، از جمله این مواد را تهیه کنید - کاهو ، جوانه بروکسل ، اسفناج ، هویج ، لوبیا ، نمک و خامه ترش (10-15٪ چربی).

چگونه ظرف درست کنیم؟ سبزیجات کاملاً شسته می شوند ، برگهای بالا از کلم خارج می شوند و ریز خرد می شوند.

لوبیا را به صورت حلقه خرد می کنند و هویج ها را روی رنده خرد می کنند. این بشقاب با برگهای اسفناج اندود شده است ، جایی که سبزیجات با اسلایدی گذاشته شده و با خامه ترش سیراب می شوند و با گیاهان پاشیده می شوند.

همچنین ، دستور العمل های مربوط به دیابت می توانند مواد غیر معمول را تکمیل کنند. یکی از چنین ظروف ، سالاد بهاری با سیر (3 میخک) ، قاصدک (60 گرم) ، گل پامچال (40 گرم) ، یک عدد تخم مرغ ، روغن زیتون (2 قاشق غذاخوری) ، گل پامچال (50 گرم) است.

قاصدک در آب نمک خیس می شود ، خرد شده و مخلوط شده با گل پامچال ، گزنه ، سیر خرد می شود. تمام فصل را با روغن ، نمک بریزید و با یک تخم مرغ بپاشید.

دستور العمل های دیابت نه تنها می تواند مفید باشد بلکه خوشمزه نیز خواهد بود. یکی از این موارد سالاد میگو و کرفس است. قبل از آماده سازی ، باید مواد تشکیل دهنده زیر را جمع کنید:

1. غذاهای دریایی (150 گرم) ،
2. کرفس (150 گرم) ،
3. نخود تازه (4 قاشق غذاخوری) ،
4. یک خیار
5. سیب زمینی (150 گرم) ،
6. مقداری شوید و نمک
7. سس مایونز کم چرب (2 قاشق غذاخوری).

ابتدا میگو ، سیب زمینی و کرفس باید جوش بیایند. آنها خرد شده و مخلوط شده با خیار خرد شده ، نخود سبز است. سپس همه چیز را با سس مایونز چاشنی زده ، نمک زده و با شوید خرد شده پاشیده می کنیم.

غذاهای دیابتی نه تنها کالری کم و سالم بلکه متنوع نیز دارند. بنابراین می توان منوی روزانه را با اشتهای بادمجان با گردو و انار متنوع کرد.

بادمجان (1 کیلوگرم) شسته می شود ، دمهایی که توسط آن بریده می شود و در فر پخته می شوند. هنگامی که سینتر می شوند و کمی سخت می شوند ، از آنها پوست گرفته و پوره می شوند.

آجیل خرد شده (200 گرم) و دانه های یک انار بزرگ با بادمجان مخلوط شده ، دو میخک خرد شده سیر. خاویار را با روغن (ترجیحاً زیتون) چاشنی کرده و نمکی می کنیم.

چنین وعده های غذایی را می توان برای ناهار و صبحانه میل کرد.

دوره های اصلی و اول

اگر غذاهای معروفی را که غذای آشغال به حساب می آیند طبخ می کنید ، حتی می توانید از قند خون بالا خلاص شوید. بنابراین ، دستور العمل های دلچسب برای افراد دیابتی با عکس نیز می تواند مفید باشد. این غذا شامل کتلت ها است.

برای تهیه آنها به فیله مرغ یا بوقلمون (500 گرم) و یک تخم مرغ مرغ احتیاج دارید. گوشت خرد شده ، مخلوط شده با تخم مرغ ، فلفل و نمک است.

چاشنی مخلوط می شود ، توپ های کوچکی از آن تشکیل می شوند ، آنها را روی یک ورقه پخت پخش کنید ، که در فر قرار داده می شود ، تا 200 درجه گرم می شود. کتلت ها اگر به راحتی سوراخ شوند آماده هستند.

در مورد دیابت ، حتی با دیابت متقاضی انسولین ، دستور العمل ها نیز می توانند نفیس باشند. این ظروف شامل زبان ژله ای است. برای تهیه آن به ژلاتین خیار ، زبان (300 گرم) ، تخم مرغ ، لیمو و جعفری احتیاج دارید.

زبان جوشانده می شود تا نرم شود. محصول گرم در آب سرد سرد شده و پوست از آن خارج می شود. بعد از اینکه به مدت 20 دقیقه جوشانده شود ، و ژله از آبگوشت حاصل تهیه می شود.

برای این کار ، ژلاتین را با آبگوشت داخل ظرف ریخته ، همه چیز مخلوط ، فیلتر و سرد می شود. بالا با زبان خرد شده ، که با خیار ، لیمو ، گیاهان ، تخم مرغ تزئین شده و دوباره با آبگوشت با ژلاتین ریخته می شود.

وعده های غذایی عدس برای دیابت بسیار مفید است و می توانند نه تنها سبک ، بلکه دلچسب باشند. در گلیسمی مزمن ، لازم نیست از غذای معمول خودداری کنید ، به عنوان مثال ، فلفل پر شده.

دستور العمل برای افراد دیابتی این ظرف بسیار ساده است. برای این کار شما نیاز دارید:

• برنج
• هویج
• تعظیم
• آب گوجه فرنگی
• فلفل زنگ
• روغن نباتی
• ادویه جات ترشی جات ، نمک و گیاهان.

برنج کمی جوش داده می شود. فلفل را بشویید ، قسمت بالایی آن را بریده و از دانه ها تمیز کنید. هویج و پیاز را خرد کنید ، در یک قابلمه را با کمی روغن تفت دهید و با برنج شور را با ادویه ها مخلوط کنید.

فلفل ها با مخلوط برنج و سبزیجات شروع می شوند و در قابلمه ای پر از آب گوجه فرنگی و آب قرار می دهند. فلفل ها حدود 40-50 دقیقه در گرمای زیاد گرم می کنند.

آبگوشت گوشتی با اسفناج و تخم مرغ نخستین ظرفی است که صرف نظر از شدت آن برای بیماران مبتلا به هر نوع دیابت تغذیه می شود. برای پختن آن به تخم مرغ (4 قطعه) ، یک مایع گوشت بدون چربی (نیم لیتر) ، ریشه جعفری ، کره (50 گرم) ، پیاز (یک سر) ، اسفناج (80 گرم) ، هویج (1 قطعه) ، فلفل و نمک احتیاج دارید. .

جعفری ، یک هویج و پیاز به آن اضافه می شود. اسفناج را با روغن و آب حل کرده و سپس با استفاده از الک خرد کنید.

زرده ها ، ادویه جات ترشی جات ، نمک و روغن را با اسفناج تفت داده و به مدت 15 دقیقه در یک حمام آب بجوش می آوریم. سپس مخلوط را به آبگوشت گوشت اضافه می کنیم ، جایی که آنها همچنین هویج های پوره شده را که قبلاً پخته شده بودند ، قرار می دهند.

دستور العمل های استاندارد برای دیابت را نیز می توان تفسیر کرد. بنابراین ، با چنین بیماری ، خوردن غذاهای گرم مانند غذای رژیمی مجاز است. برای تهیه آن ، شما باید محصولات زیر را تهیه کنید:

1. لوبیا (1 لیوان) ،
2. فیله مرغ (2 سینه) ،
3. چغندر ، هویج ، لیمو ، پیاز (هر کدام 1) ،
4. رب گوجه فرنگی (3 قاشق غذاخوری) ،
5. کلم (200 گرم) ،
6. سیر ، برگ خلیج ، فلفل ، نمک ، شوید.

حبوبات به مدت 8 ساعت خیس می شوند. سپس آنها را با فیله پخته می کنیم ، به برش ها برش می دهیم تا نیمه پخته شود.

چغندرهای رنده شده را به آبگوشت جوش اضافه می کنند ، بعد از جوش دوم ، نیمی از لیمو درون آن فشرده می شود. وقتی چغندرها شفاف می شوند ، هویج خرد شده و کلم خرد شده به آن اضافه می شود.

بعد ، پیاز ، 2 میخک سیر و رب گوجه فرنگی را در یک قابلمه قرار دهید. در پایان پخت و پز ، ادویه جات ترشی جات و نمک به آن اضافه می شود.

به طوری که غذاهای دیابتی طعم غنی تری دارند ، می توان آنها را با سس های مختلف چاشنی کرد. دستور العمل های مجاز برای دیابتی ها عبارتند از سس ترب کوهی خامه ای (خامه ترش ، خردل ، پیاز سبز ، نمک ، ریشه ترب کوهی) ، خردل با زرده آب پز ، گوجه فرنگی همراه با ادویه جات ترشی جات و گیاهان خرد شده.

بسیاری از دیابتی ها نمی توانند کاملاً از شیرینی خودداری کنند. بنابراین ، آنها علاقه مند به این سوال هستند که از دسر چه می توان تهیه کرد.

کسانی که دیابت دارند نباید از دستور العمل هایی برای غذاهای حاوی قند استفاده کنند. اما انواع خاصی از شیرینی های بدون قند وجود دارد که حتی با این بیماری در دسترس هستند. به عنوان مثال بستنی قهوه با آووکادو ، پرتقال و عسل.

قسمت فوقانی مرکبات روی رنده ریخته می شود و آب آن را از پالپ خارج می کنیم. پودر کاکائو ، عسل ، آووکادو و آب میوه در مخلوط کن مخلوط می شوند.

این توده در یک کاسه گذاشته می شود ، که در آن آنها یک پوست نارنج و برش های لوبیای کاکائو را اضافه می کنند. سپس ظروف همراه با دسر به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار می گیرند.

در این مقاله غیرمعمول ترین دستور العمل های دیابتی ها در فیلم ارائه شده است.