بستنی عاری از قند برای دیابت در خانه

ما به شما پیشنهاد می دهیم مقاله را با عنوان "بستنی بدون قند در فروکتوز در خانه برای دیابت" با نظرات متخصصان بخوانید. اگر می خواهید سوالی بپرسید یا نظر بنویسید ، می توانید بعد از مقاله به راحتی این کار را انجام دهید. متخصص غدد ما قطعاً به شما پاسخ خواهد داد.

بستنی بدون قند - دسر کم کالری بدون ضرر به سلامتی

در رژیم غذایی دقیق بیماران دیابتی ، تقریباً جایی برای شیرینی های معمولی وجود ندارد. اما گزینه های زیادی وجود دارد که می توانید از این ممنوعیت بدون خطر افزایش قند خون استفاده کنید. به عنوان مثال ، در یک بخش تخصصی سوپرمارکت یا (که بسیار بهتر است) خریداری کنید تا بستنی بدون قند را به تنهایی تهیه کنید. برای طعم دادن ، چنین دسر چیزی بدتر از معمول نیست. علاوه بر این ، بستنی رژیمی فقط شامل غذاهای سازگار با دیابت است.

از بین همه قوانین استثنائاتی وجود دارد. این امر در مورد ممنوعیت بستنی برای افراد دیابتی صدق می کند. با این وجود ، تعدادی از شرایط وجود دارد که باید کاملاً رعایت شود.

به ندرت ، افراد دیابتی می توانند بستنی شیر معمولی را تحریک کنند. یک وعده با وزن متوسط ​​65 گرم حاوی 1-1.5 XE است. در عین حال ، دسر سرد به آرامی جذب می شود ، بنابراین نمی توانید از افزایش شدید سطح قند خون هراس داشته باشید. تنها شرط: شما می توانید چنین بستنی را حداکثر 2 بار در هفته میل کنید.

بیشتر انواع بستنی بستنی دارای شاخص گلیسمی کمتر از 60 واحد و محتوای بالای چربی های حیوانی است که باعث کاهش سرعت جذب گلوکز در خون می شود. بنابراین ، بیماران دیابتی مجاز به چنین سرماخوردگی هستند ، اما در حد معقول.

بستنی ، popsicle ، انواع دیگر بستنی روکش شده با شکلات یا لعاب شیرین سفید دارای یک شاخص گلیسمی در حدود 80 است. با داشتن دیابت قند وابسته به انسولین ، چنین دسر نمی توان خورد. برای مبتلایان به دیابت نوع 2 ، این نوع بستنی مجاز است ، اما در دوزهای کوچک و به ندرت.

بستنی میوه ای ساخته شده صنعتی محصولی کم کالری است. اما به دلیل کمبود کامل چربی ، دسر به سرعت جذب می شود که می تواند باعث پرش شدید قند خون شود. دیابتی ها بهتر است اصلاً از چنین درمانی خودداری کنند. یک استثنا حمله هپوگلیسمی است ، هنگامی که popsicles شیرین به افزایش سریع قند خون کمک می کند.

بستنی دیابتی مخصوص ، که در آن شیرین کننده شیرین کننده است ، با شاخص گلیسمی پایین و کربوهیدرات کم آن مشخص می شود. چنین دسر سرد یک محصول بالقوه بی ضرر برای افراد دیابتی محسوب می شود. با این حال ، تنها در مواردی که از جایگزین های قند که برای استفاده افراد دیابتی نوع 1 استفاده نمی شود ، استفاده شود.

متأسفانه ، هر سوپر مارکت در محدوده محصولات دیابتی ها چنین دسرهایی ندارد. و خوردن بستنی معمولی ، حتی کمی هم ، خطر سلامتی را به همراه دارد. بنابراین ، بهترین راه حل ، تهیه خود دسر سرد است. به خصوص در خانه برای آسان کردن آن. علاوه بر این ، دستور العمل های مختلف زیادی برای بستنی بدون قند و بدون دیابت وجود دارد.

بیماران دیابتی مجبور هستند تمام زندگی خود را رعایت کنند و با احتیاط میزان کربوهیدرات ها ، چربی های خوراکی و جلوگیری از مصرف قند را با دقت شمرده کنند. و انتخاب دسر برای افراد دیابتی حتی محدودتر است.

چنین لطافت آشنا و محبوب مانند بستنی حاوی مقدار زیادی چربی ، قند و کربوهیدرات سریع است ، که این امر را از رژیم خارج می کند.

اما با کمی تلاش می توانید طرز تهیه بستنی ، خامه و دسر میوه را در خانه بیاموزید که برای بیماران دیابتی کاملا مناسب است.

آیا بستنی برای افراد دیابتی امکان پذیر است؟ استفاده از یک دسر آشنا دارای جوانب مثبت و منفی آن است.

چه چیزی در مورد بستنی بد است:

• محصول فروخته شده در فروشگاه ها شامل مواد افزودنی مصنوعی ، طعم دهنده ها و رنگ ها است ،
• اطلاعات غلط روی بسته بندی محاسبه قند و کربوهیدرات خورده پس از یک وعده را دشوار می کند ،
• مواد نگهدارنده شیمیایی اغلب به انواع بستنی های صنعتی اضافه می شوند و به جای محصولات لبنی طبیعی ، پروتئین گیاهی گنجانده می شود ،
• دسر دارای شاخص گلیسمی افزایش یافته است ، مقدار زیادی ترکیبات کربوهیدرات ، قند و چربی ها باعث افزایش سریع وزن می شود ،
• حتی ذرت در تولید صنعتی از کنسانتره میوه های بازسازی شده با افزودن افزودنی های شیمیایی ساخته شده است که بر وضعیت لوزالمعده ، رگ های خونی و کبد تأثیر منفی می گذارد.

یک دسر تازه کننده نیز جنبه های مثبتی دارد ، به شرط آنکه این محصول طبیعی باکیفیت باشد:

• دسرهای میوه سرشار از اسید اسکوربیک هستند که به تقویت دیواره های عروقی و سایر ویتامین ها کمک می کند ،
• چربی های سالم گرسنگی را برآورده می کنند و متابولیسم را بهبود می بخشند ، علاوه بر این بستنی سرد به آرامی جذب می شود و احساس طولانی مدت برای شما ایجاد می کند ،
• فرآورده های لبنی بخشی از آن با کلسیم اشباع شده و روند سوخت و ساز بدن را تسریع می کنند ،
• ویتامین های E و A باعث تقویت ناخن ها و موها می شوند و عملکرد احیا کننده سلول ها را تحریک می کنند ،
• سروتونین در سیستم عصبی تأثیر دارد ، افسردگی را از بین می برد و روحیه را بهبود می بخشد ،
• ماست تحرک روده را عادی می کند و به دلیل محتویات بیفیدوباکتری ها ، dysbiosis را از بین می برد.

علاوه بر این ، چربی های موجود در ترکیب و در بعضی از انواع ژلاتین باعث کاهش سرعت جذب گلوکز می شوند. اما با دیابت نوع 2 ، یک محصول سرد و شیرین شیرین باعث آسیب بیشتر می شود و باعث افزایش وزن بدن می شود.

در هنگام انتخاب بستنی ، باید به انواع دیابتی از ظرافت های طراوت ، که توسط شرکت های بزرگ ، به عنوان مثال ، Chistaya Liniya تولید می شود ، اولویت دهید. هنگام مراجعه به یک کافه ، بهتر است بخشی از دسر را بدون اضافه کردن شربت ، شکلات یا کارامل سفارش دهید.

این را باید در نظر داشت که شاخص گلیسمی موارد خوبی به نوع محصول و روش استفاده بستگی دارد:

• شاخص گلیسمی بستنی در بستنی شکلات بالاترین و به بیش از 80 واحد می رسد ،
• کمترین دسر با فروکتوز به جای شکر 40 واحد است ،
• 65 GI برای محصول کرم ،
• ترکیب قهوه یا چای با بستنی منجر به افزایش شدید گلوکز می شود.

بهترین گزینه تهیه بستنی مخصوص خود است. در این حالت نیازی به نگرانی در مورد طبیعی بودن محصول نیست و نسبت به مواد افزودنی مصنوعی احتیاط کنید. روند تهیه غذای مورد علاقه شما به زمان زیادی نیاز ندارد و مشکلی ایجاد نمی کند و انتخاب دستور العمل های مفید کاملاً گسترده است.

شما باید برخی از قوانین را رعایت کنید و می توانید رژیم غذایی خود را با دسرهای خوشمزه و بی خطر متنوع کنید:

• هنگام پخت و پز از لبنیات (خامه ترش ، شیر ، خامه) با درصد کمی چربی ،
• ماست باید طبیعی و بدون قند را انتخاب کند ، در موارد نادر ، میوه مجاز است ،
• پنیر کم چرب را می توان در دسرها گنجانید ،
• افزودن شکر به بستنی ممنوع است ؛ استفاده از شیرین کننده های طبیعی (فروکتوز ، سوربیتول) به بهبود طعم محصول کمک می کند ،
• اجازه اضافه کردن مقدار کمی عسل ، کاکائو ، آجیل ، دارچین و وانیل ،
• اگر این ترکیب شامل انواع توت ها و میوه های شیرین باشد ، بنابراین شیرین کننده بهتر است مقدار آن را اضافه یا به میزان قابل توجهی کاهش ندهد ،
• از دسرها سوء استفاده نکنید - بهتر است هفته ای دو بار بستنی را در قسمت های کوچک و ترجیحا صبح بخورید ،
• حتماً بعد از خوردن دسر سطح قند را کنترل کنید ،
• مصرف داروهای کاهش دهنده قند یا انسولین درمانی را فراموش نکنید.

بستنی خانگی به عنوان یک دسر با طراوت کامل است. ظرافت خانگی بدون قند ، با استفاده از محصولات کم چرب ساخته می شود و حاوی مواد افزودنی مصنوعی نیست که به انواع بستنی های صنعتی اضافه می شود.

برای بستنی خانگی شما نیاز دارید: 4 عدد تخم مرغ (فقط پروتئین مورد نیاز خواهد بود) ، نصف لیوان ماست طبیعی بدون چربی ، 20 گرم کره ، فروکتوز برای طعم حدود 100 گرم و تعداد انگشت شماری انواع توت ها.

برای دسر ، هر دو قطعه میوه یا توت تازه و یخ زده مناسب است. به عنوان مواد افزودنی ، استفاده از کاکائو ، عسل و ادویه جات ، دارچین یا وانیلین مجاز است.

سفیده ها را در یک کف قوی ضرب کنید و به آرامی با ماست مخلوط کنید. در حین گرم کردن مخلوط روی حرارت کم ، فروکتوز ، انواع توت ها ، کره و ادویه ها را به ماست اضافه کنید.

جرم باید کاملاً یکدست شود. اجازه دهید مخلوط خنک شود و در قفسه پایین یخچال قرار گیرد. بعد از سه ساعت ، جرم دوباره به هم زده و به شکل پخش می شود. دسر باید به خوبی منجمد شود.

با خوردن بخشی از بستنی خانگی ، پس از 6 ساعت باید سطح قند را اندازه گیری کنید. این زمان برای واکنش بدن با افزایش گلوکز کافی است. در صورت عدم ایجاد تغییرات چشمگیر در بهزیستی ، می توانید چند بار در هفته در بخش های کوچک در چنین ساندویچ ها جشن بگیرید.

شما نیاز دارید: 2 تخم مرغ ، 200 میلی لیتر شیر ، نصف بسته پنیر کم چرب ، یک قاشق غذاخوری عسل یا شیرین کننده ، وانیل.

سفیده تخم مرغ را در یک کف قوی ضرب کنید. پنیر دلمه را با عسل یا شیرین کننده خرد کنید. پروتئین های شلاق را با دقت مخلوط کرده و درون پنیر کلوچه مخلوط کنید ، داخل شیر بریزید و وانیل اضافه کنید.

توده ها را با زرده های شلاق مخلوط کرده و خوب بزنید. توده خمیر را در فرم ها توزیع کرده و به مدت یک ساعت روی قفسه پایین یخچال قرار دهید ، به طور دوره ای مخلوط کنید. فرم ها را در فریزر بگذارید تا جامد شود.

بستنی فروکتوز به شما امکان می دهد تا در روزهای گرم تابستان خوشبو شوید و به سلامتی شما آسیب نمی رسانید ، زیرا حاوی قند و مقدار زیادی کربوهیدرات نیست.

برای دسر به شما نیاز دارید: 5 قاشق غذاخوری خامه ترش کم چرب ، یک چهارم قاشق چای خوری دارچین ، نصف لیوان آب ، فروکتوز ، 10 گرم ژلاتین و 300-400 گرم از هر نوع توت.

خامه ترش را بزنید ، توت ها را به حالت پوره خرد کنید و هر دو توده را با هم ترکیب کنید. فروکتوز را بریزید و مخلوط کنید. آب را گرم کنید و ژلاتین موجود در آن را رقیق کنید. بگذارید خنک شود و در مخلوط توت مخلوط شود. دسر را در قابلمه ها توزیع کرده و درون فریزر بگذارید تا سفت شود.

گزینه دیگر برای یک میوه میوه توت یخ زده یا توده میوه است. میوه‌های خرد شده را با ژلاتین از قبل رقیق شده ترکیب کنید ، فروکتوز را اضافه کنید و با پخش به شکل ، انجماد کنید. چنین دسر با موفقیت در رژیم غذایی بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 قرار خواهد گرفت.

می توانید یخ میوه درست کنید. آب را از پرتقال ، گریپ فروت یا سیب فشار دهید ، شیرین کننده را اضافه کنید ، درون قالب بریزید و یخ بزنید.

باید در نظر داشت که اگرچه آب یخ زده یک کالری کم کالری است اما به سرعت در خون جذب می شود و این باعث افزایش قند خون می شود.

بنابراین ، چنین درمانی باید با احتیاط انجام شود. اما چنین دسر یک ماده اصلاح کننده مناسب برای مقادیر کم قند است.

بستنی موز به یک لیوان ماست طبیعی و چند موز احتیاج دارد.

در این دستور العمل ، موز به عنوان پر کننده میوه و شیرین کننده عمل می کند. میوه را خرد کرده و خرد کنید. برای چند ساعت داخل فریزر قرار دهید. با استفاده از مخلوط کن ، ماست و میوه یخ زده را تا یکدست ترکیب کنید. با قالب توزیع کرده و 1.5 تا 2 ساعت دیگر در فریزر نگه دارید.

بستنی خامه ای خریداری شده اگر چربی و کیفیت بالایی داشته باشد حاوی چربی زیادی است اما بیشتر اوقات پروتئین سویا به جای خامه به آن اضافه می شود. هر دو گزینه یک دسر نامناسب برای افراد دیابتی است.

با استفاده از کاکائو و شیر با درصد کمی چربی ، در خانه می توانید یک کرم شکلات را با یک شاخص قند خون پایین و بدون قند درست کنید. توصیه می شود بعد از صبحانه یا ناهار آن را میل کنید ، چنین بستنی برای دسر عصرانه مناسب نیست.

مورد نیاز: 1 عدد تخم مرغ (پروتئین) ، نصف لیوان شیر بدون چربی ، یک قاشق غذاخوری کاکائو ، میوه یا انواع توت ها ، فروکتوز.

پروتئین را با شیرین کننده در فوم قوی ضرب کرده و با دقت با شیر و پودر کاکائو ترکیب کنید. پوره میوه را به مخلوط شیر اضافه کنید ، مخلوط کرده و در لیوان ها توزیع کنید. در فریزر خنک شوید ، گاهی اوقات هم بزنید. بستنی تمام شده را با آجیل خرد شده یا لوبیای نارنج بپاشید.

می توانید شاخص گلیسمی را با پروتئین کاهش دهید و جایگزین آن با شیر شوید. می توان آن را با انواع توت ها و پنیر خرد شده مخلوط کرد و یک دسر خوشمزه و سالم کم کربوهیدرات دریافت کرد.

فیلم دستور العمل دسر رژیم غذایی:

بنابراین ، بیماران دیابتی ممکن است هر از گاهی با رعایت نکات ایمنی ، بخشی از بستنی تولیدی صنعتی یا خانگی را تحمل کنند.

بستنی مخصوص دیابتیک ها در خانه: چه می توانم بخورم؟

از نظر دیابت ، شیرینی ها به عنوان غذاهای ممنوعه طبقه بندی می شوند ، اما مقاومت در برابر وسوسه خوردن چیزی مانند بستنی بسیار دشوار است.

به دلیل داشتن کالری زیاد ، شاخص گلیسمی بالا و همچنین محتوای کربوهیدرات ها و چربی های ساده ، خشکی برای تخطی از متابولیسم کربوهیدرات توصیه نمی شود.

برخی از انواع بستنی برای بدن مضر هستند ، به غدد درون ریز اجازه داده می شود که پاپسیل ها مصرف کنند ، چربی های کمی در آن وجود دارد. آیا خوردن بستنی برای دیابت نوع اول و دوم امکان پذیر است؟ آیا به بیمار ضعیف آسیب می رساند؟

کربوهیدراتهای آهسته در بستنی نیز وجود دارند ، اما نباید زیاد از آنها دور شوید ، زیرا وجود لیپیدها استفاده از گلوکز را مهار می کند. یکی دیگر از ویژگی های درمان این است که به دلیل سرد بودن مدت طولانی جذب می شود.

یک بخش بستنی معادل یک واحد نان (XE) است ، اگر در یک فنجان وافل قرار دارد ، باید نیمی دیگر از واحد نان را اضافه کنید. شاخص گلیسمی یک وعده 35 امتیاز است.

به طور طبیعی ، با توجه به کنترل دقیق بیماری و جبران آن ، یک دسر سرد صدمه زیادی به بدن انسان وارد نمی کند. در همه موارد دیگر ، بستنی و سایر انواع محصول نباید مصرف شود.

تولید کنندگان بی پروا اغلب به محصولات خود برای سلامتی مضر اضافه می کنند:

این مواد فوق در تعداد زیادی بر رگ های خونی ، کبد ، لوزالمعده ، سایر ارگان ها و سیستم های بدن حتی افراد کاملاً سالم و نه تنها افراد دیابتی تأثیر منفی می گذارد.

وجود ژلاتین و آگار آگار در محصولات باعث کاهش کیفیت جذب گلوکز توسط بافت های بدن می شود. می توانید از برچسب این نوع درمان مطلع شوید. در بخش های تخصصی سوپرمارکت ها و مغازه ها می توانید بستنی دیابتی پیدا کنید ، بر اساس فروکتوز یا سوربیتول (جایگزین های قند سفید) ساخته می شود.

پزشکان توصیه نمی کنند شیرینی به چای و قهوه اضافه شود ، در غیر این صورت باعث افزایش سریع قند خون بیمار می شود ، شاخص قند خون این محصول می تواند به 80 واحد برسد.

در صورت وجود دیابت نوع 2 ، بعد از خوردن محصول باید ژیمناستیک را انجام دهید ، به ورزش بروید ، در هوای تازه قدم بزنید و کارهای خانه را انجام دهید.

با تشکر از این ، دسر سریعتر جذب می شود ، به شکل رسوبات چربی در ناحیه کمر ، شکم و پهلوهای بیمار در بدن تجمع نمی یابد.

بستنی مخصوص افراد دیابتی را می توان به سادگی در خانه تهیه کرد ، بدون آن که قند مضر به آن اضافه شود. به جای کربوهیدرات های طبیعی ، اغلب از شیرین کننده های طبیعی و مصنوعی استفاده می شود ، به عنوان مثال سوربیتول ، فروکتوز و استویا بسیار مناسب هستند.

دستور العمل درمان بسیار ساده و آسان است ، برای پخت و پز شما باید 100 میلی لیتر ماست کم چرب بدون اضافه کردن شکر مصرف کنید ، می توانید از ماست با پر کردن توت استفاده کنید.

در یک ظرف 100 گرم فروکتوز ، 20 گرم کره طبیعی ، 4 پروتئین مرغ ، ضرب و شتم تا کف ، و همچنین میوه های یخ زده یا تازه قرار دهید. در صورت تمایل ، اضافه کردن وانیل ، عسل زنبور عسل ، پودر کاکائو ، دارچین خرد شده و مواد دیگر مجاز است.

پروتئین با دقت به ماست اضافه می شود ، کاملاً مخلوط می شود ، در ضمن اجاق گاز روشن می شود و مخلوط را روی حرارت کم قرار می دهیم. پس از آن:

• اجزای باقیمانده در توده پروتئین حاصل وارد می شوند ،
• این مخلوط روی اجاق گاز گرم می شود تا زمانی که دانه ها به طور کامل حل شوند ،
• خنک شود ، 2-3 ساعت در یخچال بگذارید.

وقتی آماده شد ، مخلوط می شود ، درون قالب ها ریخته می شود ، تا زمانی که جامد شود ، به فریزر فرستاده می شوند.

نظارت بر نحوه پاسخ بدن به دسر مهم است ، اگر بعد از 6 ساعت دیابتی قند خون بالایی نداشته باشد ، دیگر مشکلات سلامتی وجود ندارد ، این بدان معنی است که همه چیز در نظم است.

شش ساعت برای جذب ظرف کافی خواهد بود. هنگامی که در گلیسمی جهش وجود ندارد ، مجاز است بستنی را در رژیم غذایی ، اما به مقدار کمی نیز بگنجانید.

یک دستور العمل برای بستنی دیابتی تهیه شده از انواع توت ها و میوه ها وجود دارد. چنین درمانی با کربوهیدرات کم ، از نظر شاخص گلیسمی کم است.

بستنی مخصوص دیابت از محصولات تهیه شده است: انواع توت های تازه (300 گرم) ، خامه ترش بدون چربی (50 گرم) ، جایگزین قند (به طعم) ، یک گلدان دارچین خرد شده ، آب (100 گرم) ، ژلاتین (5 گرم).

برای شروع ، انواع توت ها با استفاده از مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد می شوند ، جرم باید یکنواخت باشد ، سپس یک شیرین کننده به بستنی آینده اضافه می شود. در مرحله بعدی ، شما باید خامه ترش را کاملا ضرب کنید ، توت پوره شده را داخل آن اضافه کنید.

1. ژلاتین در یک کاسه جداگانه پرورش داده می شود ،
2. باحال
3. درون توده آماده ریخته می شود.

خمیر دسر مخلوط شده ، درون قالب ریخته می شود ، برای چند ساعت قرار می گیرد تا یخ بزند. اگر نسبت ها دقیقا برآورده شوند ، نتیجه 4-5 وعده دسر است.

راحت ترین تهیه یخ میوه یخ زده است ؛ می توان آن را یک محصول ایده آل برای دیابت نوع 2 نامید. برای پخت و پز ، می توانید از هر نوع میوه استفاده کنید ، می تواند سیب ، توت فرنگی ، تمشک ، توت فرنگی باشد ، شرط اصلی این است که آب آن به خوبی مشخص شود.

پایه بستنی خرد شده ، مقدار کمی فروکتوز اضافه می شود.

ژلاتین در یک کاسه جداگانه رقیق می شود ، به توده میوه اضافه می شود ، درون قالب ها ریخته می شود و در فریزر قرار می گیرد.

بستنی بدون قند می تواند شکلات خامه ای باشد ، برای طعم دادن به آن باید نیم لیوان شیر بدون چربی ، کمی فروکتوز برای طعم دادن ، نصف قاشق چایخوری پودر کاکائو ، یک مرغ تخم مرغ مرغ ، انواع توت ها یا میوه میل کنید.

آنها با شلاق سفیده تخم مرغ شروع به پختن می کنند تا زمانی که یک کف پایدار تشکیل شود و یک جایگزین قند سفید ، شیر را به آن اضافه کنید. در همان زمان ، میوه ها را به حالت پوره خرد کنید ، به عنوان یک گزینه ، آنها را می توان با چاقو خرد کرد و سپس با مخلوط شیر ریخت.

جرم تمام شده باید درون قالب های مخصوص ریخته شود ، به فریزر فرستاده شود. لازم است که مرتباً مخلوط شود تا میوه ها به طور مساوی روی بستنی توزیع شوند. این دستور غذا ساده و آسان و کم کالری است. این محصول همچنین از شاخص گلیسمی پایین برخوردار است.

قبل از خدمت برای دکوراسیون ، می توانید اضافه کنید:

• پوست نارنجی خرد شده ،
• تکه های میوه
• آجیل خرد شده

این محصول در نیمه اول روز مجاز به خوردن است ، به طور واضح میزان کربوهیدراتهای خورده را کنترل می کند.

می توانید یک وعده غذایی را با پروتئین تهیه کنید ، به جای شیر استفاده می شود ، شاخص گلیسمی تازه ها حتی پایین تر می شوند. نسخه پروتئینی خامه ای که از بستنی خشک و سرد و دیابت نوع 2 استفاده می شود ، کمتر خوشمزه نیست.

اگر نمی توانید یک ظرف فروشگاه بخورید ، دیگر وقت آن را ندارید که آن را طبخ کنید ، بستنی را می توانید با انواع توت ها جایگزین کنید (گلوکز کمی دارند ، طعم آن خوشایند است). اگر دیابتی مایعات کمی مصرف کند ، توت کمبود آب در بدن را تشکیل می دهد.

شاید بیمار نیز این گزینه را دوست داشته باشد: آنها هلو ، پرتقال یا کیوی را بریده می شوند ، که به نصف بریده می شوند ، در فریزر می گذارند. وقتی میوه کاملاً یخ زد ، آن را بیرون می آورند و به تدریج آن را گاز می گیرند. نوبت یک شام کم کالری و سالم یا میان وعده بعد از ظهر است که باعث افزایش قند خون نمی شود.

انواع توت ها و میوه ها را می توان خرد کرد ، داخل قالب های یخ ریخته ، منجمد ، جذب کرده و از طعم طبیعی آن لذت می برد. می توانید میوه های خرد شده را با ماست فاقد شکر یا پنیر مخلوط کرده ، بستنی را تشکیل داده و آنها را به فریزر بفرستید.

از قهوه بدون قند همیشه مجاز به تهیه یک قهوه بود ، برای طعم شما می توانید کمی اضافه کنید:

1. جایگزین قند
2. زنبور عسل
3. پودر وانیل
4. دارچین

اجزاء به مقدار دلخواه مخلوط می شوند ، منجمد و خورده می شوند.

اگر یک فرد دیابتی بخواهد در خیابان تازه شود ، می تواند انواع توت های منجمد را خریداری کند ، آنها اغلب در دکه ها با دسر فروخته می شوند. در قفسه ها می توانید مارک های بستنی تهیه شده را بدون اضافه کردن شکر تصفیه شده سفید پیدا کنید. اما باید در نظر گرفت که قیمت چنین محصولاتی می تواند به طور قابل توجهی بالاتر از حد معمول باشد. در صورت امکان ، بهتر است فقط چنین محصولی را انتخاب کنید.

طرز تهیه بستنی بدون قند سالم در این مقاله در ویدیو توضیح داده شده است.

تابستان همه منتظر رسیدن او هستند - هم افراد کوچک و هم بزرگ.

وقتی روزهای تابستان خیلی گرم است ، می خواهید خنک شوید و یک دسر خوشمزه برای نجات پیدا می شود - بستنی سرد.

و فقط افراد مبتلا به دیابت همیشه احساس غم و اندوه می کنند. آنها احتمالاً می دانند که خوردن بستنی به شدت ممنوع است. خوشبختانه ، این نظر نادرست است. افراد مبتلا به دیابت می توانند بستنی بخورند!

علیرغم اینکه تا همین اواخر هیچ چیز شیرین نبوده ، به خصوص بستنی ، خوردن دیابتی ها (از هر نوع 1 و 2) غیرممکن بود ، اما امروز نظر متخصصان در مورد این موضوع بسیار متفاوت است.

به عنوان مثال ، امروزه متخصصان معالجه دیابت بعضی اوقات توصیه می کنند (اگر واقعاً می خواستند) اجازه دهند خودشان بتوانند یک یا بخش دیگری از یک دسر تازه کننده - بستنی - را بخورند. اما نباید از این ظرافت سوءاستفاده کرد زیرا بستنی از شاخص گلیسمی بالایی برخوردار است.

از بستنی که در کارخانه تولید می شود ، به مبتلایان به دیابت (صرف نظر از نوع بیماری) فقط یک دسر خامه ای توصیه می شود که فقط "به شکل خالص" و بدون مواد مختلف اضافی (شکلات ، نارگیل ، مربا و غیره) مصرف شود. در این نوع بستنی است که نسبت صحیح پروتئین به چربی ها را نشان می دهد و این به کاهش سرعت گلوکز توسط خون کمک می کند. بنابراین ، قند به سرعت رشد نمی کند.

در میان دستور العمل های بستنی دیابتی خانگی ، دستور العمل های خوشمزه با طعم شگفت انگیز و ترکیب متنوعی از ترکیبات وجود دارد.

تمام دستور العمل هایی که به طور خاص برای مبتلایان به دیابت طراحی شده اند ، حداقل میزان کربوهیدرات دارند.

در صورت تمایل ، هر کس می تواند بستنی را طبق هر یک از این دستور العمل ها درست کند. و علیرغم اینکه دیابت قوانین غذایی خود را تعیین می کند ، این دلیل نمی شود که از یک زندگی کامل خودداری کنیم.

چگونه باید بستنی را برای افراد مبتلا به دیابت نوع 1 میل کنم؟

بستنی حاوی شکر "شیر" (لاکتوز) ، و نه فقط قند "معمولی" است که یک "کربوهیدرات پیچیده" است. بنابراین ، با خوردن بخش کوچکی از یک دسر شیرین سرد ، روند قند خون بعد از غذا در دو مرحله انجام می شود:

• بعد از 30 دقیقه ، کربوهیدراتهای سبک به طور منظم (قندهای منظم) جذب می شوند ،
• پس از یک ساعت و نیم ، محصولات تجزیه کربوهیدراتهای پیچیده وارد بدن می شوند.

در این حالت ، استفاده از انسولین "عمل اولتراورتورت" باید به دو بخش تقسیم شود:

1. درست قبل از خوردن بستنی ، نیمی از تزریق مورد نظر را صرف کنید.
2. یک ساعت پس از استفاده کامل از محصول ، باقی مانده تزریق باید داده شود.

چگونه باید بستنی را برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 میل کنم؟

در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 ، چه وابسته به انسولین باشند یا نه ، هیچ محصولی در مورد محصولی مانند بستنی وجود ندارد. و این به رغم این واقعیت که این دسر کاملاً شیرین است و هضم آن آسان است. باید چند قانون را به خاطر بسپارید ، آنها را رعایت کنید و از یک دسر خوشمزه لذت ببرید:

1. از طریق آموزش بدنی می توان آسیب های بستنی را به حداقل رساند. بعد از خوردن بخشی ، باید نیم ساعت قدم ناخوشایند بردارید یا شروع به تمیز کردن کنید. در حین اعمال بدنی ، قند حاصل از بستنی مصرف می شود و افزایش قند خون نسبت به عدم تحرک کامل افزایش نمی یابد.
2. فقط می توانید هر بار 100 گرم دسر شیرین سرد میل کنید.
3. بستنی دیابتی مخصوص با محتوای کم کربوهیدرات یا به هیچ وجه قند و همچنین از یکی از شیرین کننده ها (زایلیتول ، سوربیتول یا فروکتوز) استفاده کنید.
4. بستنی مخصوص دیابتی ها را می توان بیش از 3 بار در هفته میل نکرد ، با مصرف یکی از وعده های غذایی این دسر.
5. در صورت حمله هیپوگلیسمی ، به لطف بستنی ، می توانید سطح را در مدت زمان کوتاه افزایش دهید. در این حالت بستنی نه تنها نشان داده می شود بلکه برای بیمار مبتلا به دیابت نیز توصیه می شود.
6. کنترل قند و بهزیستی شما پس از خوردن چنین دسرهایی مانند بستنی ضروری است هنگام تصمیم گیری در مورد چنین درمانی؟ اگر برای خودتان تصمیم گرفتید که بستنی قابل خوردن است ، از نظارت بر سطح گلوکز و بهزیستی آن را فراموش نکنید. اندازه گیری باید ظرف 6 ساعت پس از دسر خورده شده انجام شود. این زمان لازم است تا ظرافت کاملاً جذب بدن شود.

چند دستور العمل برای تهیه بستنی خانگی برای دیابتی

این یک جایگزین عالی برای بستنی معمولی است که هیچ وقت قند را بالا نمی برد و کمبود مایعات را در بدن جبران می کند.

هر میوه را ریز خرد کنید ، آن را با مخلوط کن (مخلوط کن) خرد کنید یا آب آن ها را از روی آن فشار دهید. درون قالب ها بریزید ، آنها را با درب های محکم ببندید و آنها را درون فریزر بگذارید تا کاملا یخ زده شود.

مجموعه مواد غذایی:

• ماست طبیعی
• هر میوه یا انواع توت
• پودر کاکائو

1. در یک کاسه مخصوص "برای مخلوط کن" محصولات را با هم ترکیب کنید: ماست طبیعی با میوه ها / توت ها از قبل خرد شده ، پودر کاکائو به هر طریقی.
2. ضرب و شتم آنها را با استفاده از مخلوط کن یا میکسر با یک ضرب و شتم مخصوص بیش از پنج دقیقه. شما باید یک ترکیب همگن از سایه شکلات را دریافت کنید.
3. آن را با یک درب محکم بسته ، داخل فنجان های مخصوص بریزید. هر وعده popsicle را در فویل های فلزی نازک مواد غذایی بپیچانید و در فریزر نگهداری کنید. دسر بستنی تهیه شده از این طریق می تواند تا یک ماه و نیم ماه بدون از بین رفتن کیفیت و سلیقه ذخیره شود.
4. می توانید سه ساعت پس از ساخت آن را بخورید.

ترکیب مواد غذایی:

• خامه تازه از هر نوع چربی - 750 میلی لیتر ،
• هر یک از شیرین کننده ها معادل 150 گرم شکر پودر است. (به عنوان مثال 100 گرم فروکتوز)
• 5 عدد زرده از تخم مرغ بزرگ بزرگ
• پودر وانیل - 25 گرم.
• انواع توت ها / میوه ها ، تازه / کنسرو شده / یخ زده - به خواست و به هر مقدار.

تهیه بستنی مرحله به مرحله:

1. در کاسه ای برای مخلوط کن ، زرده ها را از تخم مرغ های بزرگ بزرگ مرغ ، هر یک از شیرین کننده ها مانند فروکتوز و پودر وانیل ترکیب کنید. با مخلوط کن (میکسر) ضرب و شتم کنید تا یک تکه واحد باقی نماند.
2. خامه را درون یک قابلمه با کف غلیظ و غلیظ ، گرم و خنک تا دمای اتاق بریزید.
3. خنک شده ها را به توده زرده اضافه کنید. جابجایی
4. توده را دوباره داخل قابلمه بریزید ، جایی که کرم گرم شد و روی حرارت کم ، مرتباً هم بزنید ، "غلیظ" شوید. باحال
5. توت ها و میوه ها ، خرد شده در سیب زمینی های خرد شده را به مخلوط اضافه کنید ، با قالب های محکم در قالب های ظرف بریزید و داخل فریزر بکشید تا کاملاً منجمد شود (حدود 6 ساعت)

"بستنی مخصوص بیماران دیابتی" خانگی ، خوشمزه ، سالم و مجاز است. می توانید آن را بخورید ، اما بسیار معتدل. سپس سلامتی و سطح بهینه گلوکز در خون انسان حفظ می شود.

دیابت به شما اجازه نمی دهد از بستنی لذت ببرید ، که با یک شاخص قند خون بالا همراه است: 35 برای یک محصول روی فروکتوز و 60 برای خامه. بستنی برای افراد دیابتی یک راه عالی برای خروج خواهد بود ، زیرا این محصول حاوی مقدار کاملاً شیرین کننده و محتوی کالری خاص محاسبه شده است که به شما امکان می دهد سطح گلوکز مورد استفاده را کنترل کنید.

پیش از این ، خوردن بستنی برای دیابت توسط پزشکان مراجعه کننده کاملاً ممنوع بود ، اما با گذشت زمان ، نظرات کارشناسان تقسیم شد. بسیاری از محصولات با کیفیت بالا و با کیفیت بالا وجود دارد. شما می توانید مطابق دستور العمل های اثبات شده ، یک درمان خانگی را در خانه تهیه کنید. حتی معمولی ترین ، بستنی های فروشگاهی توسط افراد مبتلا به دیابت نوع 1 و نوع 2 قابل خوردن هستند ، اما فقط یک و در بخشی از 65 گرم شکلات مجاز نیست خیلی شیرین باشد (مقدار قند مورد نیاز برای دیدن برچسب).

بستنی یک راه حل عالی برای کمبود قند خون خواهد بود ، زیرا می تواند با افزایش شدید قند خون حمله را مسدود کند.

افراد مبتلا به دیابت وابسته به انسولین بستنی را بسیار با دقت می خورند و مرتباً وضعیت آنها را تحت نظر دارند. جذب دسر در دو مرحله اتفاق می افتد. در طول نیم ساعت اول ، شکر به طور منظم تجزیه می شود. دومین افزایش سطح گلوکز در حدود یک ساعت و نیم اتفاق می افتد ، هنگامی که قند شیر شروع به جذب می کند. برای اینکه یک جرم خوشمزه نتیجه ای نداشته باشد ، دوز انسولین با عملکرد کوتاه مدت باید به دو دوز تقسیم شود - قبل از دسر و یک ساعت بعد. بهتر است بستنی پخته شده را در خانه میل کنید. در این حالت فرد از میزان قند خورده مطمئن خواهد بود.

بستنی با دیابت نوع 2 نیز می تواند در فروشگاه ها خورده شود ، اما بیش از یک بار بیش از 80-100 گرم نیست. بعد از خوردن یک غذای خوشمزه ، باید کمی فعالیت اضافه کنید - پیاده روی کنید یا تمیز کردن انجام دهید ، بنابراین سطح قند خون کمتر می شود. اگر بیمار مبتلا به دیابت نوع 2 هنوز انسولین دریافت می کند ، ارزش استفاده از آن را دارد ، زیرا سطح گلوکز پس از 2 ساعت به حالت عادی باز می گردد.

اگر هنوز قند خون به شما اجازه ندهد که درمان معمول را بخورید ، دیابتی راه حل خواهد بود. تقریباً در هر فروشگاهی می توانید یک دسر سرد برای افراد دیابتی بخرید. به جای قند ، حاوی مواد جایگزین مانند سوربیتول ، فروکتوز ، زایلیتول یا استویا است. تفاوت اصلی بین این دسر و نوع معمول آن در کاهش کالری است که باعث می شود در بین افرادی که وزن خود را کنترل می کنند محبوبیت زیادی پیدا کند. این بستنی بر اساس آب میوه ، میوه یا ماست با افزودن شیرین کننده ها تهیه می شود. افراد دیابتی وابسته به انسولین باید قبل از خرید برچسب را با دقت مطالعه کنند ، اگر از فروکتوز به عنوان جایگزین استفاده شد ، می توانید آن را مصرف کنید ، زیرا این آسیب کمتری نسبت به سایرین خواهد داشت. اما حتی چنین بستنی باید همزمان با نظارت بر قند خون ، به عنوان یک وعده غذایی یا میان وعده میل شود.

• ماست 50 میلی لیتر
• فروکتوز 50 گرم
• 3 زرده تخم مرغ ،
• پوره میوه یا آب میوه ،
• کره 10 گرم.

اگر به جای ماست کلاسیک میوه می گیرید ، این کار فرآیند پخت و پز را بسیار ساده می کند و می توانید یک شیرین کننده آشنای دیگر را به عنوان شیرین کننده مصرف کنید. زرده ها را با کمی ماست و کره می ریزیم. سپس بقیه پایه شیر در توده شلاق مداخله می کند و بر روی حرارت کم گرم می شود. نمی توانید بگذارید توده جوش بیاید ، برای این کار باید همیشه مرتب هم بزنید.

برای تهیه بستنی خانگی باید شکر را با فروکتوز ، و شیر را با ماست جایگزین کنید.

به عنوان پرکننده ، می توانید از پوره میوه ، کاکائو ، آجیل ، تکه های میوه و یا توت ، دارچین استفاده کنید. شما باید با افزودن تدریجی شیرین کننده ، فیلر را در یک توده شیر گرم مخلوط کنید. محصول تقریباً آماده را در دمای اتاق خنک کنید ، به یک ظرف مناسب منتقل کنید و به فریزر بفرستید.بعد از گذشت 2 ساعت ، از فریزر خارج شده و مخلوط کنید و پس از آن از قبل امکان تهیه قسمت ها وجود دارد و روند انجماد را به پایان می رسانید (این کار 5-6 ساعت طول خواهد کشید).

میوه ها و توت های منجمد به خنک شدن در هوای گرم کمک می کند. برای پخت و پز ، مواد با مخلوط کن مخلوط می شوند و با چسباندن بستنی ها به داخل توده یا انجماد آنها به صورت قطعات در قالب ها ریخته می شوند. آنها نه تنها عطش شما را تازه می کنند و فرو می برند بلکه سطح قند شما را بالا نمی برند. یک راه حل جالب می تواند آب میوه ها را با دست خود فشرده و منجمد کند.

• 250 میلی لیتر آب
• 5 قاشق غذاخوری چای Hibiscus ،
• 30 گرم ژلاتین (بهتر است آگار آگار مصرف شود) ،
• شیرین کننده تأیید شده به طعم.

لازم است که گیاه نیشکر را در آب جوش دم کنید. در این زمان ، ژلاتین را با آب کمی گرم ریخته و برای تورم می گذاریم. چای آماده از طریق یک صاف کننده خوب فیلتر می شود و یک جایگزین قند اضافه می شود. تزریق شیرین در آتش قرار می گیرد ، ژلاتین از قبل آماده شده به آن اضافه می شود. این مخلوط تا جوش پیر می شود. بلافاصله پس از جوشاندن مایع ، از روی آتش برداشته می شود ، خوب مخلوط می شود و به فرم ها ریخته می شود. اگر ظروف کوچک وجود نداشته باشد ، مخلوط را درون یک بزرگ ، که قبلاً با پوست پوشانده شده است ، ریخته می شود. سپس دسر یخ زده در حال حاضر به بخشهایی تقسیم می شود.

• 250 گرم پنیر بدون چربی ،
• 500 میلی لیتر ماست کم چرب ،
• 500 میلی لیتر کرم پوست
• 2 قاشق غذاخوری ژلاتین ،
• 5 قرص شیرین کننده ،
• میوه و آجیل برای تزئین.

ژلاتین را با آب سرد ریخته و برای نیم ساعت بگذارید تا ورم شود. سپس در یک ظرف عمیق ، میکسر همه مواد را به جز میوه و آجیل مخلوط می کند. جرم به قالب منتقل شده و برای چند ساعت درون یخچال گذاشته می شود تا کاملاً جامد شود. بعد از پایدار شدن دسر ، فرم را روی سینی یا بشقاب بچرخانید. برای اینکه کیک به خوبی از پشت دیوارها عقب نماند ، قبل از خارج کردن کیک ، لازم است که فرم را با آب جوش در بیرون ریخت. دسر آماده با میوه ، انواع توت ها ، آجیل تزئین شده است. مجاز به پاشیدن با دارچین یا پودر کاکائو است.

1. 
   منوی دیابت. - م.: اکسو ، 2008 .-- 256 ص.
2. 
   L.V. Nikolaychuk "تغذیه درمانی برای دیابت." مینسک ، کلمه مدرن ، 1998
3. 
   Chernysh ، پاول نظریه متابولیک و متابولیک دیابت نوع 2 / پاول چرنیش. - م: انتشارات علمی LAP Lambert ، 2014 .-- 901 ص.
4. بیماری Zefirova G.S. آدیسون / G.S. زفیروا - م: انتشارات ادبیات پزشکی کشور ، 2017. - 240 ج.
5. لاکا G.P. ، Zakharova T.G. دیابت قندی و بارداری ، ققنوس ، انتشارات پروژه ها - ، 2006. - 128 ص.

بگذارید خودم را معرفی کنم. اسم من النا است. من بیش از 10 سال به عنوان متخصص غدد مشغول به کار هستم. من معتقدم که در حال حاضر در زمینه خودم حرفه ای هستم و می خواهم به همه بازدید کنندگان سایت کمک کنم تا کارهای پیچیده و نه چندان سختی را حل کنند. کلیه مطالب مربوط به سایت جمع آوری و با دقت پردازش می شوند تا در حد امکان تمام اطلاعات لازم را انتقال دهند. قبل از استفاده از آنچه در وب سایت شرح داده شده است ، همیشه مشاوره اجباری با متخصصان ضروری است.

نحوه محاسبه XE

بنابراین ، بستنی با دیابت را می توان مصرف کرد ، اما در حداقل مقدار. در عین حال ، متخصصان دیابتی و متخصصان تغذیه ، مجاز بودن استفاده از چنین نامهایی را نشان می دهند که شامل حداقل مقدار قند و کالری است. با توجه به شدت و حساسیت تغییرات در قند خون ، به بیماران دیابتی توصیه می شود میزان XE هر وعده بستنی را محاسبه کنند.

این کار قبل از مصرف هر واحد محصول بسیار ضروری است. برای انجام این کار ، اکیداً توصیه می شود که ترکیب بستنی را با دقت مطالعه کنید تا دریابید که کدام مواد تشکیل دهنده کالری بسیار پرکالری هستند و بنابراین ، می توانند بر سطح قند خون تأثیر بگذارند. توصیه می شود از نام میوه یا شکلات و همچنین مواردی که یک لایه بادام زمینی یا شکلات در آن وجود دارد خودداری کنید.

به طور کلی ، کمترین مقدار XE به طور سنتی شامل انواع بستنی خریداری شده خامه ای است. استفاده از آنها در موارد زیر قابل توجیه است:

1. وجود یک شکل جبران شده دیابت ،
2. استفاده متوسط ​​از چنین مؤلفه هایی که باعث کاهش قند خون می شوند ،
3. نظارت مداوم از شاخص های XE.

بستنی با دیابت به خصوص با نوع دوم بیماری ارائه شده قابل دستیابی است ، اما قبل از استفاده حتی از نام خامه ای ، به احتمال زیاد با یک متخصص مشورت کنید. این امر باعث می شود جهش یا افزایش شاخص های قند و همچنین ایجاد عوارض و عواقب مهم را از بین نبریم.

فواید بستنی خانگی

در فروشگاه های مواد غذایی ، پیدا کردن چنین بستنی که تا حد ممکن مفید باشد ، یعنی فقط متشکل از مواد سالم و طبیعی و همچنین کالری کم ، بسیار دشوار خواهد بود.

به همین دلیل است که بسیاری از متخصصان اصرار دارند که این یا آن اسم بطور مستقل با استفاده از مؤلفه های طبیعی و بی ضرر تهیه شود.

واقعیت این است که بستنی تولید شده در کارخانه نه تنها تثبیت کننده عطر و طعم ، مواد نگهدارنده و رنگ آمیزی ، بلکه مقدار زیادی قند را نیز شامل می شود. به همین دلیل است که مصرف آنها برای افراد دیابتی بسیار نامطلوب است. قابل توجه است که این مورد در مورد آب منجمد نیز صدق می کند ، که بسیاری آن را مفید تر از نوع معمول بستنی می دانند.

با توجه به همه اینها ، نه تنها متخصصان دیابت ، بلکه متخصصان تغذیه نیز توصیه می کنند بستنی را که در خانه تهیه می شود ، تهیه کنند. با این حال ، در این حالت بیش از حد اغلب استفاده از آن به سادگی غیرقابل قبول خواهد بود. فراوانی استفاده بسته به وضعیت سلامتی دیابتی و سایر خصوصیات فیزیولوژیکی باید تعیین شود. برای اینکه این یا بستنی بستنی واقعاً مفید باشد ، نه تنها دستور العمل ، بلکه از مواد کاملاً طبیعی و اثبات شده نیز رعایت شود.

ویژگی های ساخت بستنی فروکتوز

فرآیند پخت و پز با این واقعیت آغاز می شود که زرده های معمولی تخم مرغ با مقدار کمی ماست به هم ریخته می شوند. ماده ارائه شده را می توان با کرم پر چربی جایگزین کرد. پس از انجام مرحله ارائه شده ، جرم از قبل آماده شده باید با مقدار كرم یا ماست باقیمانده کاملاً مخلوط شود. فقط پس از آن تمام اجزای موجود باید روی کوچکترین آتش گرم شوند. در مرحله بعد ، من می خواهم توجه به نیاز به پیروی از اقدامات زیر را جلب کنم:

• این توده اغلب مرتباً مخلوط می شود. در این حالت ، اطمینان از عدم جوشاندن مایعات بسیار مهم خواهد بود ،
• پس از آن می توان شروع به آماده سازی مستقیم پر کننده ها کرد ،
• این ماده ممکن است حاوی موادی مانند انواع توت ها و قطعات کوچک میوه ، آجیل باشد. استفاده از دارچین یا مثلاً پوره میوه قابل قبول است.

برای اینکه بستنی عاری از شکر تا حد امکان مفید باشد ، توصیه می شود قدم بعدی را با دقت در نظر بگیرید. با بیان این موضوع ، آنها به این واقعیت توجه دارند که در هنگام مخلوط کردن مخلوط اصلی با پرکننده ، لازم است به آرامی شیرین کننده را در آنجا اضافه کنید. در لیست مفیدترین مؤلفه ها در این مورد فروکتوز ، جاذب یا عسل قرار دارد. سپس تمام اجزاء با نهایت دقت مخلوط می شوند تا زمانی که دانه های شکر کاملاً حل شوند.

قدم بعدی در فرآیند تهیه بستنی روی فروکتوز یا هر جایگزین دیگر قند ، خنک کردن جرم است. بنابراین ، لازم است که وی دقیقاً شاخص های دمای اتاق را دریافت کند ، پس از آن باید به فریزر منتقل شود.

من می خواهم توجه زیادی به این نکته داشته باشم که ویژگی تهیه بستنی خانگی این است که دسر آینده مخلوط کردن دوره ای و بسیار دقیق بسیار مهم است.

در این راستا ، پس از پایان دو یا سه ساعت ، لازم است مخلوط از فریزر خارج شود و حداقل مخلوط شود. در اکثریت قریب به اتفاق موارد ، وقتی صحبت از دیابت و بستنی می شود ، دو تا سه مخلوط برای این امر کافی است. پس از آن ، جرم در دستگاه های مخصوص بستنی یا شیشه ها تجزیه می شود و دوباره در محفظه قرار می گیرد.

بعد از حدود پنج تا شش ساعت ، دسر را می توان کاملاً آماده برای خوردن در نظر گرفت. قبل از سرو ، توصیه می شود یک دسر سرد تزئین کنید ، که برای آن از نقاشی های قطعه ای از میوه ، انواع توت ها ، پوست نارنج و خیلی بیشتر استفاده کنید.

بنابراین ، با ابتلا به دیابت ، چه نوع اول یا دوم بیماری باشد ، استفاده از بستنی قابل قبول است. با این حال ، از نظر رژیم غذایی ، درست ترین محصول تهیه شده به تنهایی درست خواهد بود. حداقل تفاوت های کم کالری ، کمبود قند و وجود حداکثر نسبت مواد طبیعی است.