سبزیجات با سس پنیر

سبزیجات با سس پنیر

پنیر رنده شده را در بالا بپاشید.

با پنیر بپاشید

در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه و به مدت 30 دقیقه بپزید.

در فر بپزید

این ظرف را می توان با توجه به در دسترس بودن و ترجیحات شخصی آنها از سبزیجات مختلف تهیه کرد ، برای مثال در اینجا دستور دیگری از نخود سبز و هویج یا دستور العمل از جوانه بروکسل را تهیه می کنیم.

سبزیجات پخته شده با سس پنیر

نکته: برای اینکه سبزیجات مواد بیشتری را حفظ کنند ، نمی توانند از قبل جوشانده شوند ، اما قطعاتی را به اندازه ای برش بزنید که در حین پخت همزمان بتوانند آن را بپزند. سخت ترین سبزیجات ، سیب زمینی و هویج تکه هایی با اندازه متوسط ​​هستند و مواد نرم تر (گل آذین های کلم) می توانند کمی بزرگتر باشند.

سبزیجات خرد شده را در یک ورقه پخت یا تابه با اندازه مناسب قرار دهید و بعد از ریختن سس پنیر ، آن را با فویل یا درب آن روی آن بپوشانید ، که در انتهای آماده سازی آن لازم است تا پوسته قهوه ای پنیر برداشته شود. با این روش ، سبزیجات همیشه نرم خواهند بود. زمان پخت بستگی به اندازه سبزیجات خرد شده و اجاق گاز شما دارد.

مواد تشکیل دهنده

• پیاز 1 عدد (من چندین صدف دارم)
• سیر 1 میخک
• سس کاری 1 قاشق غذاخوری (من 0.5 قاشق چای خوری کارد سبز دارم)
• شیر نارگیل 1 می تواند 400 میلی لیتر باشد.
• آب سبزیجات 100 میلی لیتر. (از مکعب من)
• شکر 2 قاشق غذاخوری
• آب لیمو 3 قاشق غذاخوری
• کدو سبز 600 گرم.
• کلم بروکلی 300 گرم.
• نخود سبز یخ زده 150 گرم.
• خامه 2 قاشق غذاخوری (من 11٪ دارم)
• نشاسته 1 قاشق غذاخوری
• cilantro یا جعفری

دستور العمل قدم به قدم

کلم بروکلی را در گل آذین ریخته و به مدت 4-5 دقیقه در آب نمک جوش قرار دهید (من ساقه ها را با یک چنگال بررسی می کنم ، اگر آنها سوراخ شده باشند ، آماده است). بلافاصله آن را با یک قاشق شکاف دار به آب یخ منتقل کنید - برای حفظ رنگ روشن. کلم های سرد شده را آبکش کرده و خشک کنید.

پیاز و سیر را ریز خرد کنید ، به مدت 5 دقیقه در روغن نباتی گرم شده سرخ کنید ، کاری را (سس یا ماکارونی) اضافه کنید ، به مدت 2 دقیقه قهوه ای کنید. شیر نارگیل ، آبگوشت را بریزید ، شکر ، آب لیمو ، نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. بدون جوش به مدت 10 دقیقه روی حرارت جوش بیاورید.

کدو تنبل و نخود فرنگی (من یخ نمی زنم) را در سس خرد شده در نیم دایره ها قرار دهید ، 5-10 دقیقه دیگر بجوش آورید.

خامه را با نشاسته مخلوط کنید. کلم بروکلی و مخلوط نشاسته را به خورش اضافه کنید ، بگذارید تا جوش بیاید.

سرو با گیاهان پاشیده شده (من آن را ندارم) ، با یک ظرف برنج امکان پذیر است.

ما به چه چیزی احتیاج داریم

• توفو سخت - 200 گرم
• پایه برای کاری زرد - 1 قاشق غذاخوری
• شیر نارگیل - 400 میلی لیتر
• سبزیجات خرد شده به دلخواه شما (مثلاً سیب زمینی ، هویج ، فلفل زنگ) - 200 گرم
• لوبیای سبز - 100 گرم
• خمیر تاماریوند - 1 قاشق غذاخوری
• شکر - 1 قاشق غذاخوری
• رب سویا یا سس ماهی - 2 قاشق غذاخوری.
• بادام زمینی (اختیاری)

طرز تهیه توفو با سبزیجات در سس نارگیل

توفو را تفت دهید و در روغن نباتی سرخ کنید ، مرتباً هم بزنید تا قهوه ای طلایی (5-8 دقیقه) شود.

wok را گرم کنید. پایه را برای کاری زرد و شیر نارگیل اضافه کنید. پایه را در شیر حل کنید تا بدون توده باقی بماند.

بسته به زمان تهیه آنها سبزیجات را اضافه کنید. به عنوان مثال ، اگر از سیب زمینی و هویج استفاده می کنید ، ابتدا باید آنها را اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه می توانید لوبیا و فلفل اضافه کنید. سبزیجات را تا زمانی که پخته شود ، بخورید (بسته به اندازه مکعب ها ، سبزیجات به زمان پخت و پز مختلف نیاز دارند).

توفو از قبل سرخ شده ، رب تاماریند ، شکر ، رب سویا یا سس ماهی اضافه کنید. گرما را خاموش کرده و خاموش کنید.

با بادام زمینی و برگ گشنیز چاشنی بزنید. با تورسیل ، برنج یا به عنوان یک ظرف جداگانه سرو کنید.