شیرین کننده ایزومالت دیابت

کسانی که تصمیم می گیرند وزن کم کنند یا به سادگی سبک زندگی سالم را طی می کنند ، مجبور نیستند از کیک و شکلات خودداری کنند. و همه به لطف علمی که شیرین کننده ها را اختراع کرده اند. این کشف به ویژه برای مبتلایان به دیابت مفید است ، زیرا آنالوگ های قند مصنوعی نه تنها از شکل محافظت می کنند ، بلکه باعث افزایش شاخص قند خون نمی شوند. در این حالت "مصنوعی" نیز به معنای "غیر طبیعی" یا "مضر" است. به عنوان مثال ، مکمل غذایی E953 100٪ از گیاهان ، شیرین است اما قند خون را افزایش نمی دهد.

ویژگی های افزودنی E953

مکمل غذایی تحت فهرست اروپایی E953 نیز با نامهای مختلف تعریف شده است: ایزومالت ، پلاتینیت ، ایزومالت. اینها کریستالهای شیرین با اندازه های مختلف و بدون رنگ و بو هستند ، گاهی اوقات افزودنی به شکل پودر شل است. ایزومالت در برخی گیاهان حاوی قند وجود دارد: نی ، چغندر ، عسل زنبور عسل. در سال 1956 دانشمندان برای اولین بار این ماده را از ساکارز جدا کردند و محصولی با خصوصیات طعم قند معمولی معلوم شد اما برای بدن مفیدتر است.

این تنها در سال 1990 کاملاً بی خطر شناخته شد و پس از آن مکمل شروع به استفاده در همه کشورها شد. امروزه ، پلاتینیت در شرایط آزمایشگاهی از همان مواد اولیه طبیعی استخراج می شود ، تولید شامل چندین مرحله است. ابتدا در مولکول ساکارز اتصال گلوکز با فروکتوز شکسته می شود ، سپس مولکول های هیدروژن به فروکتوز متصل می شوند. تخمیر منجر به یک ماده با فرمول شیمیایی C12H24O11 یا به سادگی ایزومالت می شود.

با وجود مراحل آزمایشگاهی شیمیایی برای به دست آوردن E953 ، این مکمل غذایی برای بدن بی خطر است و از بسیاری جهات بسیار مفیدتر از قند معمولی است. بلورهای ایزومالتیت نیز در آب حل می شوند ؛ این محصول برای استفاده در آشپزی و خانه مناسب است. در مقایسه با شکر معمولی ، پلاتینیت هنوز شیرین تر است ، می تواند از 40 تا 60 درصد شیرینی قند معمولی را تشکیل دهد.

علاوه بر صنایع غذایی و مصارف خانگی ، E953 در داروسازی ها استفاده می شود. به دلیل وجود نقطه ذوب بالا (1450С) و طعم آن ، این ماده در قرص های دارویی برای بهبود طعم استفاده می شود. همچنین دانشمندان دریافته اند که ایزومالت ساختار مینای دندان را بهبود می بخشد ، بنابراین اغلب در مراقبت از حفره دهان در این ترکیب قرار می گیرد. در داروسازی ، E953 تمام استانداردهای لازم را رعایت می کند: برای همه بیماران مناسب ، از نظر شیمیایی با ثبات است ، منشأ حیوانی ندارد و از نظر اقتصادی سودآور است.

استفاده از E953 در صنایع آشپزی و مواد غذایی

در صنایع غذایی ، قند معمولی به دلایل اقتصادی یا به منظور ایجاد گروه خاصی از محصولات ، به عنوان مثال ، غذاهای افراد مبتلا به دیابت می تواند جایگزین شود. از نظر مالی ، استفاده از پلاتینیت به عنوان جایگزین قند معنی ندارد ، زیرا حتی شکر معمولی نیز هزینه تولید را ارزانتر می کند. اما برای ایجاد محصولات رژیمی بسیار عالی است.

این مکمل فقط به عنوان شیرین کننده مورد استفاده قرار نمی گیرد. علاوه بر شیرینی ، از خواص مفید دیگری نیز برخوردار است ، با توجه به اینکه به محصولات کمکی آن شکل لازم داده می شود ، E953 همچنین به عنوان ماده نگهدارنده ای از نور عمل می کند که ماندگاری محصول را مانند شکر معمولی افزایش می دهد. همچنین باعث تنظیم اسیدیته ، مقاومت در برابر جمع شدن و پخت و پز می شود ، به دلیل بالا بودن نقطه ذوب ، محصولاتی با این افزودنی به دست نمی چسبند ، پخش نمی شوند و شکل خود را نگه می دارند ، از تغییر دما خرد نمی شوند.

می توانید این مکمل را در چنین محصولاتی ملاقات کنید:

  • بستنی
  • میله شکلات و شیرینی ،
  • کارامل سخت و نرم ،
  • اعترافات
  • غلات صبحانه
  • آدامس
  • سس و غیره

در عین حال ، محصولاتی که از ایزومالت شیرین شده اند ، رطوبت ندارند ، زیرا این ماده به اندازه ساکارز یا فروکتوز شیرین نیست. این ماده عمدتا در غذاهای دیابتی ها و محصولات کم کالری (برای کاهش وزن ، تغذیه ورزشی) استفاده می شود. با توجه به ایمنی و برخی از مزایای پالاتینیت نسبت به سایر آنالوگ ها ، چنین محصولاتی برای هر گروه از مصرف کنندگان مفید خواهد بود.

تولید کنندگان از این افزودنی قدردانی می کنند زیرا با طعم های طبیعی و مصنوعی خوب پیش می رود ، زیرا خود بوی خاصی ندارد و سایر طعم ها را آشکار می کند.

در پخت و پز ، E953 به عنوان ماده ای برای انواع کیک های تزئینی ، شیرینی ، آب نبات خانگی و غیره محبوب تر است. ماده ای چسبناک از بلورهای ایزومالتیت بدست می آید ، که از این طریق بدست آوردن هر شکلی برای تزئین آسان است. بر خلاف شکر معمولی ، این ماده کارامل نشده است ، یعنی بدون تغییر رنگ شفاف و خالص باقی می ماند. عناصر جواهرات که کار نکردند می توانند دوباره ذوب شوند و دوباره از بین بروند ، بنابراین کار با چنین موادی بسیار ساده است.

همچنین از این شیرین کننده توسط آشپزها و سرآشپزهای شیرینی برای ارائه استفاده می شود و عناصر هنری را برای دسر یا غذاهای اصلی ایجاد می کند. مزیت این دکور نیز این است که از نظر خوراکی و بی خطر بودن است. سرآشپزهای غذاهای مولکولی به خصوص عاشق ایزومالت هستند ، روغنهای گیاهی را محصور می کنند ، عروق خوراکی شفاف ایجاد می کنند که با کف توت ، خاشاک و بعضی مواقع برای نمایش جالب توجه سیگار می کشند. علاوه بر غذاهای حاوی هوت ، دستور العمل های ایزومالت برای مصارف خانگی محبوب هستند.

تأثیر ایزومالت بر روی بدن

همانطور که قبلاً نیز متوجه شدیم ، اگر این محصول حاوی E953 باشد ، این به معنای بد نیست. این شیرین کننده از بسیاری جهات حتی از خواص قند معمولی نیز پیشی می گیرد ، در حالی که نه تنها برای افراد دیابتی یا ورزشکاران بلکه برای سایر مصرف کنندگان نیز مفید است. تا به امروز ، استفاده از این ماده در تولید مواد غذایی توسط چنین سازمان هایی تصویب شده است:

  • کمیته علمی مواد غذایی EEC ،
  • WHO (سازمان بهداشت جهانی) ،
  • JECFA (کمیته مشترک مواد افزودنی غذایی).

در بسیاری از کشورهای جهان ایزومالت برای استفاده تصویب می شود ؛ در برخی از آنها محدودیت و محدودیت دوز برقرار نمی شود. با این حال ، بررسی پزشکان هنوز هم از این مکمل در اعتدال استفاده می کنند ، زیرا باعث تقویت تحرک روده می شود. دوز توصیه شده برای بزرگسالان روزانه 50 گرم و برای کودکان زیر 25 گرم است.

به مدت 60 سال استفاده از این ماده ، دانشمندان وقت کافی برای مطالعه دقیق اثر آن بر روی بدن داشتند. بنابراین مزایا و مضرات E953 ایجاد شد.

از خواص مفید:

  • با توجه به پایین بودن سطح گلیسمی ، نوسانات شدید قند خون ایجاد نمی شود ،
  • انرژی را افزایش می دهد ، زیرا انرژی به تدریج و برای مدت طولانی آزاد می شود ،
  • تحرک روده را بهبود می بخشد ،
  • اشتها را کاهش می دهد ، احساس سیری را طولانی می کند ،
  • مینای دندان را تقویت می کند
  • میکرو فلور معده را بهبود می بخشد ،
  • با مصرف متوسط ​​باعث بهبود هضم غذا می شود.

ارزش استفاده از E953 را محدود می کند ، زیرا اثر مفید آن در دستگاه گوارش به دلیل دوزهای متوسط ​​است. مجله علمی British Journal of Nutrition تحقیقاتی در مورد تأثیرات ایزومالت بر هضم منتشر کرده است. معلوم شد که این ماده به خوبی توسط بدن تحمل می شود ، متابولیسم را مختل نمی کند ، عملکرد روده را بهبود می بخشد و می تواند برای بهبود سلامتی استفاده شود. با این حال ، افزایش تحرک روده با استفاده از کنترل نشده از این مکمل می تواند باعث اسهال و نفخ شود.

این شیرین کننده اشتها را سرکوب می کند ، زیرا بدن انسان برخلاف شکر معمولی که در بدن ما به عنوان کربوهیدرات شناخته می شود ، آن را به عنوان یک فیبر درک می کند. به همین دلیل ، این ماده به عنوان یک فیبر رژیم غذایی عمل می کند ، و معده (بالاست) را متورم و پر می کند ، از آنجا که احساس گرسنگی از بین می رود. این کیفیت به ویژه توسط افرادی که از رژیم غذایی برای کاهش وزن پیروی می کنند قدردانی می شود.

برای مدت طولانی ، سؤال درباره تأثیر پالاتینیت بر مینای دندان جای بحث دارد: چقدر شیرین نمی تواند آن را از بین ببرد؟ مشاهدات و مطالعات نشان داده اند که مکمل باعث پوسیدگی دندان نمی شود. در حفره دهان ، میزان اسید را کاهش داده و از این طریق مقدار کلسیم را افزایش می دهد. علاوه بر این ، برخلاف قند و بسیاری از جایگزین های آن ، ایزومالت نمی تواند منبع غذایی باکتری ها باشد. سازمان غذا و دارو (FDA) محصولات با E953 را "غیر پوسیدگی" تعریف می کند.

از کجا بخریم و چگونه درخواست کنیم

از عوارض جانبی استفاده از این مکمل ، تنها خطر اسهال و یک واکنش آلرژیک مشخص شده است. چنین عواقبی فقط با استفاده نادرست از E953 رخ می دهد. هیچگونه موارد منع مصرف دقیق آن وجود ندارد ، اما در بعضی موارد ، لازم است قبل از استفاده با پزشک مشورت کنید (زنان باردار ، بیماری های شدید دستگاه گوارش ، نارسایی اندام های داخلی).

افراد مبتلا به دیابت نیاز به استفاده از این جایگزین فقط با دوز تجویز شده توسط پزشک دارند. این امر به نسبت محصولات حاوی این مؤلفه توجه می کند. برای کسانی که وزن کم می کنند ، ورزشکاران و افرادی که می خواهند قند معمولی را رها کنند ، نباید با چنین افزودنی بیش از حد از بین بروند ، از قند تصفیه شده معمول ، بلکه فقط در حد اعتدال مفید است. برای کودکانی که نیاز خاصی ندارند بهتر است مواد افزودنی غذایی را در رژیم غذایی وارد نکنید و در صورت لزوم از حد مجاز (20 گرم در روز) تجاوز نکنید.

شما می توانید E953 را در فروشگاه های آنلاین خریداری کنید ، در اینجا تقریبا می توانید هر مقدار سفارش دهید: از خرید عمده به بسته های 300 گرمی. در فروشگاه های مواد غذایی ، چنین جایگزینی نادر است ، اما محصولات رژیمی با آن یک دریا هستند. همچنین ، بعضی اوقات این محصولات در داروخانه ها ، به صورت درژ یا پودر ، به صورت سرخ شده راحت تر هستند ، زیرا می توان از آن برای دسرهای رژیمی ، شکلات خانگی و نوشیدنی استفاده کرد.

از آنچه در مورد این مکمل یاد گرفتیم می توان نتیجه گرفت: از نظر سلامتی ، برای افراد دیابتی ، کودکان ، ورزشکاران و هر کس دیگری که مایل به حفظ سلامتی و شکل است ، بی خطر است.

خواص مفید

ایزومالت ، شیرین کننده ، دارای خواص مفید زیادی است که میزان مجاز استفاده از آن در دیابت را به طور کامل مشخص می کند. اول از همه ، در مورد حفظ محیط بهینه در دهان و ترمیم تعادل آنزیم ها در دستگاه گوارش است. بهینه سازی الگوریتم های متابولیک در بدن باید یک ویژگی به همان اندازه مهم در نظر گرفته شود.

توجه به این نکته ضروری است که دو نوع از مؤلفه ارائه شده ، یعنی طبیعی و مصنوعی ایجاد شده است. در دیابت شیرین ، شیرین کننده ایزومالت در هر دو کیفیت قابل استفاده است ، اما مطمئناً یک نوع طبیعی است که بسیار مفیدتر خواهد بود. قند خون در فرآیند استفاده از جزء ارائه شده عملاً بدون تغییر است. این امر به این دلیل است که ماده بسیار آهسته جذب می شود.

به همین دلیل است که ایزومالت تقریباً هرگز بر روی بدن ضعیف شده از دیابت به روش منفی تأثیر نمی گذارد. با این وجود ، ممکن است استثنائاتی وجود داشته باشد که تنها در صورت عدم رعایت دوزها و توصیه های اولیه یک متخصص ، اتفاق بیفتد.

ویژگی های برنامه

این ترکیب را می توان به شکل خالص آن استفاده کرد که بسیار نادر است. با این حال ، این تنها پس از توصیه متخصص دیابت امکان پذیر است. در این حالت ، افزایش یا کاهش مستقل از مقدار کالای مورد استفاده قابل قبول نیست. در این حالت مزیت استفاده از مؤلفه حداکثر خواهد بود. در همین حالت ، هنگامی که شیرین کننده ارائه شده به عنوان سایر ظروف و محصولات مورد استفاده قرار می گیرد ، باید 50 گرم به عنوان مقدار توصیه شده آن در نظر گرفته شود.

بیشتر اوقات ، ایزومالت به صورت شکلات ، کنسرو یا کارامل در دسترس است. توجه به این نکته ضروری است که:

  • در طبقه بندی پربیوتیک ها قرار دارد ، که با تأثیر مشابه فیبر توضیح داده شده است ، یعنی ایجاد احساس سیری با کمترین کالری. بنابراین ، با تشدید دیابت ، مصرف بیش از 10-20 گرم توصیه نمی شود ، اما با این وجود ، این هنوز هم مجاز است ،
  • با توجه به اینکه این جایگزین قند به تدریج جذب می شود - می تواند به شکل خالص آن استفاده شود ، و به عنوان مواد افزودنی ، حتی با لوزالمعده آسیب دیده ،
  • در هر برنامه ، به گفته کارشناسان ، 2.4 کیلو کالری حاوی 10 کیلو گرم است - از جمله دلیل این امر ، آسیب رساندن به ایزومالت حتی اگر به طور نادرست استفاده شود ، حداقل است.

با توجه به همه اینها ، من می خواهم توجه داشته باشم که جایگزین قند ارائه شده ، مانند هر محصول دیگر ، دارای موارد منع مصرف بسیار جدی است که به سادگی نمی توان آنها را نادیده گرفت.

موارد منع مصرف و مکمل ها

ایزومالت طبیعی و مصنوعی تهیه شده هر دو با برخی از موارد منع مصرف مشخص می شود. اول از همه در مورد بارداری در هر زمان است اما بیشترین تأثیر منفی بر روی بدن ممکن است در سه ماهه سوم بارداری باشد. علاوه بر این ، متخصصان توجه به این واقعیت دارند که استفاده از این ماده در صورت عدم ابتلا به دیابت در نتیجه بیماریهای ژنتیکی غیرقابل قبول است.

یکی دیگر از موارد منع مصرف باید یک تغییر جدی آسیب شناختی در هر یک از اندام ها با عملکرد کامل آن باشد. همچنین می خواهم توجه داشته باشم که استفاده از ایزومالت بسیار سؤال برانگیز و تردیدآمیز است و در کودکی چه شکلی دارد. این به دلیل احتمال زیاد ایجاد یک واکنش آلرژیک است.

با در نظر گرفتن موارد منع مصرف و رعایت مداوم دوز ، می توان با اطمینان کامل در مورد پذیرش استفاده از مؤلفه صحبت کرد. همچنین مجاز به استفاده از آن به عنوان بخشی از دسرها و غذاهای دیگر است. به عنوان مثال ، ما می توانیم در مورد چنین دستور العمل مانند ژله زغال اخته صحبت کنیم. برای تهیه آن ، شما باید از یک لیوان انواع توت های تازه - یعنی حداقل 150 میلی لیتر - استفاده کنید که باید با الک خرد کنید. پس از آن ، آنها به مقدار یک قاشق غذاخوری با ایزومالت ترکیب می شوند. و یک لیوان آب اضافه کنید.

مشخصات عمومی ترکیب ، خواص آن

این ماده یک کربوهیدرات کم کالری است و از نظر ظاهری شبیه کریستال های سفید است. به آن ایزومالت یا پالاتینیت گفته می شود. این طعم شیرین دارد ، قادر به جلوگیری از جمع شدن ، بدون بو است.

مقاومت کمی در برابر رطوبت دارد و به راحتی قابل حل می باشد. ایزومالت از مواد گیاهی ، از چغندرقند ، نیشکر ، عسل استخراج می شود. به چندین شکل موجود است - گرانول یا پودر.


از سال 1990 با استفاده از ایزومالت (E953) به عنوان یک مکمل رژیم غذایی ، به لطف متخصصان ایالات متحده که ایمنی خود را در استفاده روزمره ثابت کرده اند ، یک محصول بی خطر محسوب می شود. پس از تحقیق ، این محصول در سراسر جهان بسیار مورد استفاده قرار گرفت.

ایزومالت به دو نوع طبیعی ، مصنوعی تقسیم می شود. برای اهداف درمانی ، این ماده دو بار در روز به مدت یک ماه دو بار مصرف می شود.

ایزومالت را می توان در فروشگاه های مواد غذایی خاص خریداری کرد. قیمت متوسط ​​یک محصول در حدود 850 روبل در هر کیلوگرم است.

ایزومالت یک شیرین کننده طبیعی است که در صنایع غذایی به عنوان ماده نگهدارنده مورد استفاده قرار می گیرد. به خوبی در بدن جذب می شود.

ترکیب این ماده شامل موارد زیر است:

  • هیدروژن
  • اکسیژن و کربن (50٪ - 50٪).

براساس آنچه گفته شد ، کاملاً بی خطر بوده و برای بدن انسان مضر نیست. شما می توانید این محصول را حتی برای افرادی که از دیابت رنج می برند استفاده کنید.

موارد منع مصرف برای استفاده وجود دارد:

  1. اگر بدن با عملکرد دستگاه گوارش مشکلات جدی دارد ،
  2. زنان باردار به شدت ممنوع هستند ،

یکی از موارد منع مصرف این ترکیب ، حضور در انسان در برخی بیماریها در سطح ژنتیکی است که منجر به دیابت می شود.

شیرین کننده ایزومالت - فواید و مضراتی دارد

کارشناسان ثابت کرده اند که این محصول می تواند سطح طبیعی اسیدی در معده را حفظ کند.

این ترکیب به هیچ وجه بر آنزیم های دستگاه گوارش و فعالیت آنها تأثیر نمی گذارد ، که شدت فرایند هضم را تغییر نمی دهد.

با توجه به شیوع گسترده ایزومالتوز ، می توان گفت که استفاده از آن برای بدن مفید است.

مهمترین چیز ایمنی است. متخصصان این زمینه تصمیم گرفته اند که این ماده به جلوگیری از پیشرفت پوسیدگی کمک می کند. به طور گسترده ای برای بازگرداندن مینای دندان استفاده می شود ، تعادل اسید مطلوب در حفره دهان را حفظ می کند.

ایزومالتوز باعث ایجاد احساس پر بودن می شود. ایزومالت همان خاصیت فیبر را دارد - به ایجاد تأثیر رضایت معده کمک می کند ، احساس گرسنگی را برای مدتی از بین می برد.

جایگزین قند بی خطر برای استفاده توسط افراد دیابتی. این ماده به دیواره روده جذب نمی شود ، بنابراین گلوکز موجود در خون افزایش نمی یابد. این ترکیب از شاخص گلیسمی پایینی برخوردار بوده و از کالری پایینی برخوردار است. سه کالری در هر گرم ایزومالت.

این محصول منبع عالی انرژی است. پس از دریافت بدن این ماده ، فرد انرژی زیادی با خود دریافت می کند ، که در رفاه عمومی تجلی پیدا می کند.

این محصول کاملاً طبیعی است ، زیرا از مواد طبیعی ساخته شده است. طعم شیرین و دلپذیری دارد. برای تولید ، غالباً از چغندرقند استفاده می شود. بر این اساس ، می توان فهمید که 55٪ از طعم ها با طعم ساکارز همزمان است.

با وجود چنین کیفیت مثبت تر ، ایزومالتوز ویژگی های منفی دارد. صفات مضر شامل:

  • مهم نیست که تولید کنندگان چگونه محصول خود را تحسین می کنند ، شما نباید از آن در حجم زیاد و مکرر استفاده کنید ،
  • با توجه به اینکه ایزومالت به اندازه قند شیرین نیست ، برای همان شیرینی باید دو برابر بیشتر بخورد ،
  • با توجه به اینکه این محصول برای به دست آوردن شیرینی مورد انتظار ، باید به مقدار مضاعف مصرف شود ، حجم کالری نیز افزایش می یابد ، که می تواند منجر به افزایش وزن شود ، که همیشه خوب نیست ،
  • با وجود این واقعیت که این محصول در هنگام مصرف ، وارد دیواره روده نمی شود ، باید مراقب باشید. ممکن است با معده یا روده مشکلی ایجاد شود ،
  • منع مصرف برای دختران باردار.

افرادی که به هر نوع دیابت مبتلا هستند باید نسبت به این ماده مراقب باشند.

قبل از استفاده ، مشاوره با متخصص غدد لازم است.

استفاده از شیرین کننده ایزومالت در زمینه های مختلف


در اغلب موارد ، ایزومالت را می توان در شرکت های تولید کننده محصولات شکلات ، آب نبات های کارامل ، بستنی و شیرینی های دیگر یافت.

تمام محصولات شیرینی پزی که حاوی یک ماده شیرین هستند ، نرم نمی شوند و حتی به هم نمی چسبند. این یک عامل بسیار مناسب است ، به خصوص هنگام حمل و نقل. این ماده برای تهیه محصولات شیرینی پزی ، یعنی برای تهیه کوکی های فروکتوز ، کلوچه ، کیک مناسب است.

در این شرایط عاملی که وظیفه ایمنی حفره دهان را بر عهده دارد و نه بروز پوسیدگی مناسب است ، مناسب است. این ماده در هنگام ایجاد شربت های مختلف نیز در پزشکی استفاده می شود.

چند سال پیش ، صنایع غذایی روند جدیدی را تجربه کردند - غذاهای مولکولی. همه ساله محبوبیت زیادی کسب می کند.

با استفاده از ایزومالت می توانید بافت و اصالت خاصی در طراحی دسرها ایجاد کنید. با تشکر از او ، شما می توانید کیک ، بستنی یا کیک را تزئین کنید.

می توانید چیزی را با استفاده از ایزومالت در خانه طبخ کنید.

این محصول یکی دیگر از ویژگی های مثبت است - برای مدت طولانی باقی می ماند.

هنگام خرید حجم زیادی از محصول ، دیگر لازم نیست نگران ذخیره و ماندگاری آن باشید. در غذاهای مولکولی ، این محصول به عنوان یک پودر سفید ارائه می شود. در برابر درجه حرارت بالا مقاوم است و در حدود 150 درجه سانتیگراد نیز مقاومت می کند.

میله های رنگی ساخته شده از ایزومالت وجود دارد. آنها اغلب برای ساختن چهره های تزئینی استفاده می شوند. یک توپ خالی به خصوص ظریف به نظر می رسد.

دستور العمل نیاز دارد:

  1. 80 گرم ایزومالت ،
  2. کفگیر چوبی
  3. سشوار معمولی
  4. حصیر قنادی
  5. پمپ ایزومالت

هنگام پخت و پز ، پودر ایزومالت در کف قابلمه قرار می گیرد و تا زمانی که کاملاً مایع شود گرم می شود. در صورت لزوم ، چند قطره رنگ اضافه می شود. هر از گاهی ، جرم باید مخلوط شود.

توده را روی آتش نگه دارید تا یک قوام نرم مانند شکل ایجاد شود. جرم حاصل خمیر می شود ، یک توپ از آن ساخته می شود. یک لوله در توپ قرار می گیرد و هوا به آرامی در آن دمیده می شود. پر کردن توپ با هوا باید در یک فضای گرم انجام شود ، برای این منظور از سشوار استفاده می شود. پس از انجام مراحل پر کردن توپ ، لوله با دقت از توپ جدا می شود.

در مورد ایزومالت در این مقاله در فیلم توضیح داده شده است.

ترک از نظر شما