تحت سلطه مغالطه ها

برای اینکه درمان دیابت موثر واقع شود ، باید رژیم غذایی کم کربوهیدرات خاصی را رعایت کنید. این نه تنها برای کسانی که دیابت نوع 2 دارند بلکه برای یک بیماری خفیف و خفیف نوع 1 نیز مفید خواهد بود. در بیمارانی که به وضوح به رژیم کم کربوهیدرات پایبند هستند ، نیاز به انسولین به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

کنگر فرنگی و کنگر فرنگی بیت المقدس

به گفته آنها ، قدرت معجزه آسا به این سبزیجات منتسب می شود ، آنها سطح گلوکز خون را پایین می آورند ، زیرا حاوی اینولین هستند. از ریشه های کنگر فرنگی بیت المقدس ، آنها حتی شروع به تولید داروهای معجزه آسا کردند و از دیابتی های آنها استفاده کردند. شارلاتان بی سواد توجه خود را به همخوانی کلمات "اینولین" و "انسولین" جلب کردند. به نظر می رسد ، درست است؟ اما جدا از همخوانی ، هیچ چیز دیگری مشترکی ندارند: انسولین یک پروتئین است ، اینولین کربوهیدرات است! اما مهمتر از همه ، من از شارلاتان (همه چیز با آنها روشن است) تعجب نمی کنم ، پزشکانی که با داشتن یک آموزش پزشکی ، با این وجود همچنین توصیه می کنند که بیماران خود به درمان قدامی اورشلیم با دیابت بپردازند.

برای مدت طولانی اعتقاد بر این بود که چربی ها از نظر قندی از نظر قندی کاملاً مضر هستند. اکنون طبقه بندی ، اگر به طور کامل لغو نشود ، تا حدودی کاهش می یابد. اکنون برای ما نکته اصلی چربی نیست بلکه ترکیب آن است. شما باید به او نگاه کنید. مشخص شده است که اسیدهای چرب اشباع نشده به میزان مطلوب بر متابولیسم تری گلیسیرید تأثیر می گذارد ، که دقیقاً در دیابت نوع 2 مختل می شود. بنابراین (من یک بار دیگر تأکید می کنم) - این اسیدهای چرب اشباع نشده اشباع شده است که باید با دیابت نوع 2 مصرف شود. علاوه بر این ، به نفع مورد ، اسیدهای چرب خاص لازم است - این امگا 3 است - از محصولات خاص ، یعنی از ماهی های معتدل دریایی و گاهی ماهی های روغنی. و از کپسول های مکمل های غذایی استفاده نکنید ، اما ماهی طبیعی باشد - از این نظر سالم تر است زیرا حاوی پروتئین بیولوژیکی کامل و ترکیب عالی از مواد معدنی است.

از طرف دیگر ، اسیدهای چرب اشباع نشده با دیابت نوع 2 نباید مصرف شوند. علاوه بر این ، مضرات این اسیدها حتی از قند حتی "مضر" هم محسوب می شوند! بسیاری از اسیدهای اشباع در گوشت و فرآورده های گوشتی ، شیر و لبنیات یافت می شود. شما نباید آنها را از رژیم غذایی محروم کنید ، اما باید میزان مصرف چربی از آنها را محدود کنید. یعنی گوشت ، همانطور که متخصصان تغذیه می گویند ، گرفته شده "لاغر" شده و تمام چربی های قابل مشاهده را قطع می کند. تمام چربی و پوست را از پرنده جدا کنید. و غذاهای لبنی فقط چربی کم دارند.

گروه دیگری از محصولات با محتوای بالای اسیدهای چرب اشباع نشده وجود دارد - این مارگارین سخت ، روغن پخت و پز (سالوما) و چربی هیدرو است. این محصولات باید به طور قاطع از رژیم غذایی حذف شوند! به خاطر داشته باشید که بسیاری از آنها حاوی چربی های به اصطلاح ترانس هستند که می توانند آترواسکلروز و همان دیابت نوع 2 را تحریک کنند. در همین راستا ، من می خواهم به ویژه هشدار دهم به همه کسانی که مبتلا به دیابت نوع 2 هستند ، به طور اتفاقی ، همه افراد سالم نیز - از کیک ، شیرینی ، کلوچه ، شیرینی زنجفیلی و سایر کالاهای پخته شده تولید کارخانه خودداری کنید! همه آنها در مورد مارگارین و لباس های آماده هستند!

محصولات دیابتی

پیش از این ، محصولات ویژه دیابتی ها به دلیل اینکه از جایگزین های قند در ساخت آنها استفاده می شد ، ارزش داشتند. اما آنها توجه به این واقعیت نشان ندادند که برای مارگارین آماده شده اند. اکنون که مشخص شده است که چربی های ترانس حتی بیشتر از قند صدمه می بینند ، به سختی می توان کوکی های دیابتی ، میله آب نبات و سایر محصولات مشابه مصرف کرد.

تغذیه پزشکی

پزشکان از مدت ها قبل در مورد نیاز به رژیم غذایی به دیابت اطلاع داشتند - این تغذیه پزشکی در دوران قبل از انسولین بود که تنها مکانیسم مؤثر برای مقابله با این مشکل بود. رژیم دیابت نوع 1 از اهمیت ویژه ای برخوردار است ، در جایی که احتمال ابتلا به اغما در هنگام جبران خسارت و حتی مرگ وجود دارد. برای افراد دیابتی که نوع دوم بیماری دارند ، معمولاً تغذیه بالینی برای اصلاح وزن و روند پایدارتر پیش بینی شده از بیماری تجویز می شود.

رژیم غذایی کم کربوهیدرات دیابت - دستورالعمل های تغذیه ای

هر دیابتی به طور جداگانه باید رژیم غذایی خود را انتخاب کند. اما قوانینی وجود دارد که برای همه بیماران دیابتی معمول است:

1. تمام غذاهایی که مبتنی بر کربوهیدراتهای پر سرعت هستند از رژیم خارج می شوند.
2. مقدار کل کربوهیدراتهای مصرف شده در روز باید 30-20 گرم باشد. آنها سه بار توزیع می شوند. این احتمال زنده ماندن سلولهای بتا را افزایش می دهد.
3. آنها فقط با احساس گرسنگی در جدول می نشینند و نه برای میان وعده. از اجتناب از پرخوری بلند شوید.
4. محصولات مختلفی را با هم ترکیب می کنند ، با سه وعده غذایی روزانه به همان مقدار پروتئین و کربوهیدرات می خورند.

هدف از حفظ سلولهای بتا چیست؟ این برای تسهیل دوره دیابت لازم است. رعایت توصیه ها به امتناع انسولین برای بیماران دیابتی نوع 2 کمک می کند. برای بیماران مبتلا به نوع 1 ، این عارضه ایجاد نمی کند.

خواص مفید

آسیای شرقی وطن سویا محسوب می شود ؛ این با ارزش ترین محصول جهان است. ویژگی بارز آن 40٪ پروتئین موجود در ترکیب است ، این ماده از پروتئین گوشت پایین نیست. علاوه بر این ، در سویا بسیاری از ماکروسل های غیر قابل تعویض ، میکروالمان ها ، ویتامین ها وجود دارد. برای هر 100 گرم لوبیا 40 گرم پروتئین ، 6 گرم سدیم ، 17.3 گرم کربوهیدرات و چربی وجود دارد. کالری سویا 380 کالری است.

لسیتین و کولین (اجزای سویا) برای ترمیم سلولهای مغزی ، سیستم عصبی ، بهبود غلظت ، حافظه ، جنسی و فعالیت حرکتی مهم هستند. لوبیا به تنظیم کلسترول و متابولیسم چربی کمک می کند. همچنین می توان عملکردهای بدن را حفظ کرد ، از پیری زودرس جلوگیری کرد ، که برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 و نوع 2 بسیار مهم است.

با وجود قند خون ، پنیر توفو مفید است ، تعداد کمی کربوهیدرات و چربی در آن وجود دارد ، بنابراین این محصول به خوبی توسط بدن یک فرد دیابتی جذب می شود و به مقابله با بیماری های دستگاه گوارش کمک می کند.

سویا کم کالری است ، کلسترول مضر ندارد ، بنابراین:

1. او راضی کننده است
2. آن را در رژیم غذایی برای کاهش وزن گنجانده شده است ،
3. مجاز به استفاده در مقادیر زیاد.

در عین حال ، بدن از ویتامین ها و مواد معدنی اشباع شده است ، نیازی به استفاده از داروخانه ها از مواد افزودنی بیولوژیکی فعال و کمپلکس های ویتامین نیست.

با وجود نوع دوم دیابت ، پزشکان توصیه می کنند هر چه سریعتر لوبیا بخورد ، این به تنظیم متابولیسم کربوهیدرات ها ، عادی سازی پروتئین ، ترکیب اسید رژیم غذایی کمک می کند.

در دیابت قندی ، بعضی از بیماران سریع روزه می گیرند ، به ویژه باید محصولات سویا مصرف کنند ، در این مدت شیر ​​و گوشت را به طور کامل جایگزین می کنند. از آنجا که محصول سویا بسیار جانبی است ، تغذیه تازه و یکنواخت نخواهد بود.

اصول اساسی

1. مفهوم اساسی رژیم درمانی برای دیابت از هر نوع ، به اصطلاح واحد نان است - یک اقدام نظری معادل ده گرم کربوهیدرات. متخصصان تغذیه مدرن ، انواع جداول خاصی را برای انواع محصولات تهیه کرده اند که میزان XE در هر 100 گرم محصول را نشان می دهد. هر روز ، به بیمار مبتلا به دیابت توصیه می شود محصولاتی با "ارزش" کل 12-24 XE مصرف کند - دوز بسته به وزن بدن ، سن و میزان فعالیت بدنی بیمار به صورت جداگانه انتخاب می شود.
2. نگه داشتن یک دفترچه راهنمای غذایی دقیق. کلیه غذاهای مصرفی باید ثبت شود تا در صورت لزوم ، متخصص تغذیه اصلاح سیستم تغذیه را انجام دهد.
3. تعدد دريافت ها 5-6 بار در هر وعده غذایی به بیماران دیابتی توصیه می شود. در همین زمان ، صبحانه ، ناهار و شام باید 75 درصد از رژیم غذایی روزانه ، 2-3 میان وعده باقیمانده - 25 درصد باقی مانده را شامل شود.
4. شخصی سازی تغذیه پزشکی. علم مدرن توصیه می کند رژیم های غذایی کلاسیک را متناسب ، متناسب با ترجیحات فیزیولوژیکی بیمار ، عوامل منطقه ای (مجموعه ای از غذاها و سنت های محلی) و سایر پارامترها ، ضمن حفظ تعادل در همه اجزای یک رژیم غذایی متعادل.
5. معادل جایگزینی. اگر رژیم را تغییر دهید ، غذاهای جایگزین انتخابی باید به اندازه کالری قابل تعویض باشند و همچنین نسبت پروتئین ها ، چربی ها ، کربوهیدرات ها باشد. در این حالت ، گروه های اصلی اجزای تشکیل شده شامل محصولاتی هستند که به طور عمده کربوهیدرات ها (1) ، پروتئین ها (2) ، چربی ها (3) و چند جزء (4) هستند. تعویض فقط در این گروه ها امکان پذیر است. اگر جایگزینی در (4) رخ دهد ، سپس متخصصان تغذیه تنظیماتی را در ترکیب کل رژیم ایجاد می کنند ، در حالی که جایگزینی عناصر از (1) لازم است که معادل شاخص گلیسمی را در نظر بگیرید - جداول XE که در بالا توضیح داده شده می تواند کمک کند.

محصولات برای دیابت به شدت ممنوع است

رژیم های غذایی مدرن ، مجهز به روشهای پیشرفته تشخیص و تحقیقات در مورد تأثیر مواد و فرآورده ها بر روی بدن ، در سالهای اخیر لیست غذاهای کاملاً ممنوع را برای بیماران مبتلا به دیابت بطور قابل توجهی کاهش داده است. در حال حاضر غذاهای مبتنی بر کربوهیدرات های تصفیه شده ، شیرینی ها و شکر و همچنین محصولات حاوی چربی های نسوز و کلسترول زیادی کاملاً منع مصرف دارند.

ممنوعیت نسبی نان سفید ، برنج و سمولینا و همچنین ماکارونی وجود دارد - آنها می توانند به شدت محدود شوند. علاوه بر این ، صرف نظر از نوع دیابت ، الکل کاملاً منع مصرف است.

محصولات مضر برای افراد دیابتی نوع 1 و 2

لیست بالا به شما کمک می کند تا بتوانید قند را در حد مناسب نگه دارید. بنابراین ، به طور کامل از چنین محصولاتی پیروی می شود:

• همه چیز که به وضوح حاوی شکر است (شیرینی و شیرینی های دیگر ، حتی آنهایی که مخصوص بیماران دیابتی هستند) ،
• غلات و محصولات آرد ،
• سیب زمینی
• هر نوع میوه و آبمیوه از آنها ،
• هویج
• فلفل دلمه ای
• کدو تنبل
• چغندر قرمز
• پیاز آب پز ،
• هر لوبیا
• گوجه فرنگی ، اما فقط فرآوری شده حرارتی و محصولات از آنها ،
• هر شیر
• ماست با مواد افزودنی شیرین
• پنیر کلم بیش از 2 قاشق غذاخوری ،
• شیر تغلیظ شده
• غذاهای راحتی و کنسروها ،
• عزیزم
• سرکه بالزامیک.

حتی نمی توانید میوه های ترش مانند لیمو یا سیب سبز بخورید. مقدار زیادی اسید در آنها به معنای کمبود کربوهیدرات ها نیست. بعد از خوردن میوه می توانید با اندازه گیری قند با یک گلوکومتر ، این مسئله را تأیید کنید.

نگران نباشید که کمبود ویتامین وجود داشته باشد. آنها به دلیل آن دسته از سبزیجات که مجاز هستند دوباره پر می شوند.

اطلاعات بسته بندی را می خوانیم

یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات برای دیابت باید عادت بیمار را ایجاد کند تا مرتباً بر کربوهیدرات ها در غذاهای خریداری شده نظارت کند. هنگام انتخاب چیزی در فروشگاه مواد غذایی ، باید ترکیب و در دسترس بودن کربوهیدرات ها را که در بسته ها نشان داده شده است مطالعه کنید. همه شیرین کننده ها گلوکز را پرش می کنند.

اگر محصولات می گویند "قند آزاد" ، "کم کالری" ، "رژیم غذایی" و "کم چربی" ، بنابراین افراد دیابتی نباید از آنها بطور قاطع استفاده کنند. تمام کتیبه های فوق نشان می دهد که چربی ها در این ماده غذایی با کربوهیدرات جایگزین شدند.

غذاهای رژیمی کم کربوهیدرات

لیست رژیم های کم کربوهیدرات برای افراد دیابتی:

• گوشت حیوانات و مرغ ،
• ماهی
• غذاهای دریایی
• تخم مرغ
• انواع کلم ،
• سبزی باغ
• لوبیا سبز در غلاف
• کلم دریا ،
• اسفناج
• فقط گوجه فرنگی تازه
• کدو سبز و کدو ،
• خیار
• پیاز شلغم کوچک ،
• بادمجان
• پیاز سبز
• قارچ
• فلفل داغ
• مغز فندق ، آجیل برزیل ، بادام (10 عدد) ، گردو (10 عدد) ،
• دانه آفتابگردان (بیش از 150 گرم).

به افراد دیابتی توصیه می شود بیشتر سبزیجات خام میل کنند ، زیرا در دمای پخته شده ، میزان قند آنها افزایش می یابد. اگر مشکلی مانند گاستروپارز وجود داشته باشد ، باید سبزیجات از نظر حرارتی (سرخ کردن ، طبخ و غیره) پردازش شوند. اما در چنین مواردی لازم است با یک گلوکومتر بررسی کنید که قند چقدر افزایش می یابد. شما می توانید با جویدن هر یک از غذاهای غذایی مشکل را برطرف کنید. این روش برای مشکلات روده مفید است.

رژیم کم کربوهیدرات برای دیابت نوع 2 به دلیل این واقعیت است که بیمار مبتلا به اضافه وزن به خودش یاد داده است که پرخوری نکند. مقدار زیادی غذا در معده باعث می شود بدن دچار سوزش بدن شود - موادی که باعث افزایش قند می شوند. و این بستگی به نوع غذای خورده بستگی نخواهد داشت.

محصولات لبنی و سویا که می توانند مبتلا به دیابت باشند:

• هر نوع پنیر به جز فتا ،
• کرم پرچرب
• کره
• ماست طبیعی بدون قند و مواد افزودنی ،
• پنیر لپه (2 قاشق غذاخوری. L) ،
• پنیر توفو
• شیر سویا
• آرد سویا
• جایگزین گوشت سویا.

لازم به ذکر است که ماست فروشگاهی مناسب نیست. بهتر است آن را خانگی خانگی در شیر کامل با مخمرهای زیستی تهیه کنید.

رژیم غذایی کم کربوهیدرات دیابت - منو

در زیر چند نمونه از غذاهای مناسب برای مبتلایان به دیابت ذکر شده است:

1. تخم مرغ های سرخ شده را با چند برش بیکن و چای سبز سرخ کنید.
2. ماهی پخته شده و سالاد کلم پکن با ماهی مرکب آب پز و گیاهان دارویی ، قهوه.
3. مرغ آب پز با گوجه فرنگی و ماست تازه.
4. قارچ سرخ شده با پیاز سبز ، پنیر کلوچه ، آبگوشت گل رز وحشی.
5. سالاد با سبزیجات ، چاشنی شده با کره ، گوشت خوک ، قهوه سیاه.
6. سالاد کلم قرمز ، مرغ آب پز ، پنیر ، چای.
7. بادمجان آغشته به گوشت ، سالاد سبز ، چای.
8. سالاد گوجه فرنگی و خیار ، خورش ماهی ، ماست.
9. رول کلم آب پز جوانه های بروکسل با گوشت سرخ شده ، چای روی گیاهان.
10. یک جفت تخم مرغ آب پز ، پنیر لپه با گیاهان خرد شده ، آبگوشت سرخ شده.
11. سالاد سبزیجات ، سالمون آب پز ، چای.
12. پنیر ، پنکیک سویا ، قهوه.

از سبزیجات و گوشت مجاز ، می توانید سوپ ها را با اضافه کردن ادویه به آنها بپزید. به جای قند ، عصاره استویا در چای و قهوه قرار می گیرد. اگر شیر سویا به قهوه اضافه شد ، پس از خنک شدن مایع بهتر است این کار را انجام دهید. از آنجا که در قهوه گرم آن را منعقد می کند.

با استفاده از این رژیم باید به رژیم غذایی بنوشید. مقدار مایعات مورد نیاز برای افراد دیابتی در روز 2 لیتر است. بهتر است یک بطری 2 لیتری آب را برای روز تهیه کنید و سعی کنید آن را تا عصر صرف کنید. مقدار مشخصی از آب معدنی نیز ممکن است در این هنجار گنجانده شود.

رژیم غذایی برای دیابت

در برخی موارد ، رعایت دقیق رژیم غذایی به دیابت نوع 2 به جبران کامل متابولیسم کربوهیدرات و عدم استفاده از دارو کمک می کند. برای افراد دیابتی که دارای دیابت نوع 1 و دیگر هستند ، تغذیه بالینی در نظر گرفته شده و یک عنصر مهم در درمان پیچیده این مشکل است.

انواع رژیم های دیابت

1. کلاسیک. این نوع تغذیه پزشکی در دهه های 30 و 40 قرن بیستم توسعه یافته است و یک نوع رژیم متعادل ، البته سختگیرانه است. جدول شماره 9 نماینده واضح آن در رژیم های غذایی روسیه با تغییرات متعدد و جدید است. این نوع تغذیه پزشکی تقریباً برای همه افراد دیابتی با دیابت نوع 1 و نوع 2 مناسب است.
2. مدرن. اصول فردگرایی و ذهنیت گروه های اجتماعی فردی موجب تنوع گسترده ای از منوها و رژیمهای غذایی مدرن شد و ممنوعیتهای کمتری در مورد انواع خاصی از غذاها و در نظر گرفتن خاصیت های جدید موجود در دومی وجود داشت که باعث می شد محصولات قبلی ممنوع الکار شده در رژیم روزانه قرار بگیرند. اصول اصلی در اینجا عامل استفاده از کربوهیدراتهای "محافظت شده" حاوی مقدار کافی فیبر رژیم غذایی است. با این حال ، باید فهمید که این نوع از غذاهای پزشکی بصورت جداگانه انتخاب می شوند و نمی توانند به عنوان مکانیسم جهانی برای جبران سوخت و ساز کربوهیدرات در نظر گرفته شوند.
3. رژیم های کم کربوهیدرات. در درجه اول برای بیماران دیابتی نوع II با افزایش وزن بدن طراحی شده است. اصل اساسی این است که تا حد ممکن از مصرف غذاهای پر کربوهیدرات پرهیز کنیم ، اما به ضرر سلامتی نباشد. با این حال ، برای کودکان منع مصرف است و همچنین نباید برای افرادی که مشکلات کلیوی (نفروپاتی مرحله اواخر) و افراد دیابتی با دیابت نوع یک و هیپوگلیسمی شدید دارند ، استفاده نشود.
4. رژیم های گیاهی. همانطور که مطالعات تجربی نشان داده در نوبت قرن بیستم ، رژیم های غذایی وگان با تأکید بر کاهش چشمگیر در مصرف غذاهای سرشار از چربی ها ، نه تنها به کاهش وزن کمک می کنند بلکه قند خون را کاهش می دهند. تعداد زیادی از گیاهان کامل ، سرشار از فیبر و فیبر رژیم غذایی ، در برخی موارد حتی از رژیمهای غذایی توصیه شده نیز مؤثرتر است ، به خصوص رژیم غذایی گیاهی به معنای کاهش چشمگیر کل کالری رژیم غذایی روزانه است. این به نوبه خود ، به طور قابل توجهی خطر ابتلا به سندرم متابولیک را در شرایط قبل از دیابت کاهش می دهد ، قادر است به عنوان یک پیشگیری کننده مستقل عمل کند و به طور مؤثر با شروع دیابت مبارزه کند.

منوی روزانه

در زیر ، منوی رژیم غذایی کلاسیک را برای بیماران دیابتی نوع 1 و 2 بیماری در نظر می گیریم که برای بیماران با اشکال خفیف و متوسط ​​دیابت مطلوب است. در صورت جبران خسارت جدی ، گرایش و فشار خون بالا و هیپوگلیسمی ، یک رژیم غذایی فرد باید با در نظر گرفتن فیزیولوژی انسان ، مشکلات بهداشتی فعلی و سایر عوامل توسط یک متخصص تغذیه تهیه شود.

1. پروتئین ها - 85-90 گرم (شصت درصد از منشاء حیوانات).
2. چربی ها - 75-80 گرم (یک پایه سوم گیاه).
3. کربوهیدرات - 250-300 گرم.
4. مایع رایگان - حدود یک و نیم لیتر.
5. نمک 11 گرم است.

سیستم برق کسری است ، پنج تا شش بار در روز ، حداکثر مقدار انرژی روزانه بیش از 2400 کیلوکالری نیست.

محصولات ممنوع:

گوشت / چربیهای آشپزی ، سس های معطر ، آب میوه های شیرین ، کلوچه ها ، مایع غنی شده ، خامه ، ترشی و مارینادها ، گوشتهای چرب و ماهی ، مواد غذایی ، پنیرهای شور و اشباع ، ماکارونی ، سمولینا ، برنج ، شکر ، مواد غذایی ، الکل ، بستنی و شیرینی شکر ، انگور ، همه کشمش و موز با خرما / انجیر.

محصولات / ظروف مجاز:

1. محصولات آرد - نان چاودار و سبوس ، و همچنین محصولات آرد خوراکی مجاز.
2. سوپ ها - برای تغذیه پزشکی بورشت ، سوپ کلم ، سوپ سبزیجات و همچنین سوپ با آبگوشت کم چربی بهینه است. بعضی اوقات okroshka.
3. گوشت انواع کم چرب گوشت گاو ، گوشت گاو ، گوشت خوک. محدود مرغ ، خرگوش ، بره ، زبان جوشانده و جگر مجاز است. از ماهی - هر نوع غیر چرب به صورت آب پز ، بخارپز یا پخته شده بدون روغن گیاهی.
4. محصولات لبنی. پنیرهای کم چرب ، لبنیات بدون قند اضافه شده. محدود - 10 درصد خامه ترش ، پنیر کم چرب یا جسورانه. تخم مرغ ها بدون داشتن زرده ، در موارد شدید ، به شکل املت می خورند.
5. غلات جو دوسر ، جو ، لوبیا ، گندم سیاه ، تخم مرغ ، ارزن.
6. سبزیجات هویج ، چغندر ، کلم ، کدو تنبل ، کدو سبز ، بادمجان ، خیار و گوجه فرنگی توصیه می شود. سیب زمینی - محدود.
7. میان وعده ها و سس ها. سالاد سبزیجات تازه ، سس گوجه فرنگی و کم چرب ، ترب کوهی ، خردل و فلفل. محدود - کدو یا سایر خاویار سبزیجات ، ویناگret ، ماهی ژله ای ، غذاهای دریایی با حداقل روغن گیاهی ، ژله های گوشت گاو کم چرب.
8. چربی ها - به سبزیجات ، کره و چربی محدود می شوند.
9. متفرقه نوشیدنی های بدون قند (چای ، قهوه ، آب گل سرخ شده ، آب سبزیجات) ، ژله ، موس ، میوه های شیرین و ترش تازه غیر عجیب و غریب ، کمپوت. بسیار محدود - عسل و شیرینی روی شیرین کننده ها.

دوشنبه

• صبحانه را با دویست گرم پنیر کم چرب میل می کنیم که در آن می توانید چند نوع توت اضافه کنید.
• بار دوم که با یک لیوان یک درصد کفیر صبحانه می خوریم.
• ناهار را با 150 گرم گوشت گاو پخته ، یک بشقاب سوپ سبزیجات ناهار می خوریم. سبزیجات خرد شده - خوراکی شده به مقدار 100-150 گرم.
• یک سالاد بعد از ظهر را با یک سالاد تازه کلم و خیار ، چاشنی شده با یک قاشق چایخوری روغن زیتون میل کنید. حجم کل 100-150 گرم است.
• شام را با سبزیجات کبابی (80 گرم) و یک ماهی پخته متوسط ​​با وزن تا دویست گرم میل خواهیم کرد.

• ما صبحانه را با یک بشقاب فرنی گندم سیاه - بیش از 120 گرم - صبحانه نداریم.
• برای بار دوم با دو عدد سیب متوسط ​​صبحانه می خوریم.
• ما در یک بشقاب بورش سبزیجات ، 100 گرم گوشت گاو آب پز میل می کنیم. شما می توانید بدون اضافه کردن شکر مواد غذایی را با کمپوت بنوشید.
• بعد از ظهر یک لیوان آبگوشت از باسن گلاب بخورید.
• ما با یک کاسه سالاد سبزیجات تازه به مقدار 160-180 گرم و همچنین یک ماهی کم چرب آب پز (150-200 گرم) شام می خوریم.

• ما صبحانه را با نوشابه پنیر - 200 گرم.
• قبل از ناهار ، می توانید یک لیوان آبگوشت را از باسن گلاب بنوشید.
• ناهار را روی یک بشقاب سوپ کلم ، دو عدد ماهی کوچک و 100 گرم سالاد سبزیجات میل می کنیم.
• یک عدد میان وعده عصرانه را با یک تخم مرغ آب پز میل کنید.
• شام یک بشقاب کلم بخارپز و دو عدد گوشت متوسط ​​اندازه پخته شده در فر یا بخار پز است.

• صبحانه را با املت از دو تخم مرغ میل می کنیم.
• قبل از شام ، می توانید یک فنجان ماست با حداقل چربی یا حتی بدون شیرین میل کنید.
• ناهار را با سوپ کلم و دو واحد فلفل پر شده بر اساس گوشت بدون چربی و غلات مجاز پذیرایی می کنیم.
• یک میان وعده بعدازظهر با دویست گرم سس گوجه فرنگی از پنیر کم چرب و هویج تهیه می کنیم.
• شام را با گوشت مرغ خرد شده (یک تکه دویست گرم) و یک بشقاب سالاد سبزیجات صرف می کنیم.

• صبحانه را با یک بشقاب فرنی ارزن و یک سیب میل خواهیم کرد.
• قبل از شام ، دو پرتقال با اندازه متوسط ​​میل کنید.
• ناهار را با گولاش گوشت (نه بیشتر از صد گرم) ، یک بشقاب سوپ ماهی و یک بشقاب جو ناهار می خوریم.
• یک وعده غذایی بعد از ظهر را با یک بشقاب سالاد سبزیجات تازه میل کنید.
• ما با بخش خوبی از سبزیجات خورشیده با گوشت گوسفند ، با وزن کلی آن تا 250 گرم ، شام می خوریم.

• صبحانه را با یک بشقاب فرنی بر اساس سبوس میل می کنیم ، یک گلابی را با یک نیش می توان خورد.
• قبل از شام خوردن یک تخم مرغ آب پز جایز است.
• ما در یک بشقاب بزرگ خورش سبزیجات با افزودن گوشت بدون چربی - فقط 250 گرم - ناهار می خوریم.
• یک میان وعده بعد از ظهر با چند میوه مجاز میل کنید.
• ما با صد گرم گوشت گوسفند خورشیده و یک بشقاب سالاد سبزیجات به مقدار 150 گرم می خواهیم شام بخوریم.

یکشنبه

• صبحانه با یک کاسه پنیر کم چرب با مقدار کمی انواع توت ها - در کل تا صد گرم.
• برای ناهار ، دویست گرم مرغ کبابی.
• ناهار را با یک کاسه سوپ سبزیجات ، صد گرم گولاش و یک کاسه سالاد سبزیجات ناهار می خوریم.
• یک بشقاب بعد از ظهر سالاد توت داشته باشید - در کل تا 150 گرم.
• با صد گرم لوبیای آب پز و دویست گرم میگو بخارپز شام می خوریم.

آیا خوردن با دیابت: آجیل ، چغندر ، برنج ، خرمالو ، انار و کدو تنبل امکان پذیر است؟

برنج قابل خوردن نیست. آجیل (گردو ، بادام زمینی ، بادام ، سدر) - ممکن است ، اما در مقادیر محدود (حداکثر 50 گرم در روز) ، قبلاً از پوسته و سایر عناصر پوست کنده شده است. شما می توانید از چغندر برای دیابت به صورت پخته استفاده کنید ، به عنوان مثال از آن به عنوان یک جزء وینای گرت استفاده کنید - بیش از 100 گرم در روز.

خرمالو محصولی با شاخص گلیسمی بالا است ، اما حاوی مقدار زیادی مواد مغذی است و تاثیری بر میزان قند آن ها نمی گذارد ، زیرا این ماده عمدتا فروکتوز است. شما می توانید استفاده کنید ، اما در مقادیر کاملاً محدود ، بیش از یک میوه هر چند روز یکبار.

کدو تنبل در "لیست سبز" برای دیابت گنجانده شده است و می توان بدون محدودیت خاصی از آن استفاده کرد (تنها آستانه میزان کالری کل منو است). انار را می توان به وسیله دیابتی نوع 2 مصرف کرد و بیشتر از 50 گرم در روز نیست.

آیا می توانم از عسل برای دیابت استفاده کنم؟

تا دهه 90 قرن بیستم ، متخصصان تغذیه عسل را به محصولات کاملاً ممنوع برای هر نوع دیابت نسبت می دادند. مطالعات اخیر نشان می دهد که در افراد دیابتی نوع 2 مقدار کمی عسل (5-7 گرم در روز) به دلیل وجود مقدار زیادی فروکتوز در عسل باعث افزایش قند خون نمی شود. بنابراین ، قابل مصرف است اما در مقادیر محدود.

آیا رژیم غذایی کم کربوهیدرات برای دیابت نوع 2 وجود دارد؟

رژیم های کم کربوهیدرات فقط مربوط به افراد دیابتی با نوع دوم دیابت هستند که در اضافه وزن دچار مشکل هستند. جهت اصلی آن کاهش میزان مصرف کربوهیدرات و کاهش ارزش کل انرژی روزانه رژیم است. به عنوان یک گزینه جایگزین ، متخصصان تغذیه مدرن اغلب رژیم های گیاهی ارائه می دهند - در بعضی موارد ، آنها حتی از غذای کلاسیک رژیم غذایی درمانی که معمولاً توسط پزشکان توصیه می شود ، حتی موثرتر هستند.

آیا یک رژیم غذایی سخت برای دیابت لازم است؟

علم مدرن مرزهای محصولات مجاز برای دیابت را بطور چشمگیری گسترش داده است ، که به بیماران اجازه می دهد رژیم غذایی روزانه خود را متنوع کنند. سختگیری رژیم شامل محاسبه میزان کربوهیدراتهای مصرفی و همچنین کل کالری و دفعات وعده های غذایی است ، در حالی که اجزای فردی رژیم غذایی باید به طور معادل در گروههای خود جایگزین شوند.

کودکی با دیابت متولد شد. چگونه او را تغذیه کنیم؟

هنوز مشخص نیست که چه نوع دیابت درگیر است. اگر فرزند شما یک نوع گذرا از دیابت نوزاد دارد ، قابل درمان است و به عنوان یک قاعده ، می توانید کودک را دائماً از شر آن خلاص کنید. اگر ما در مورد دیابت نوزاد دائمی صحبت می کنیم ، پس کل زندگی کودک نیاز به تعیین انسولین و بر این اساس ، درمان مادام العمر دارد. هر دو نوع این بیماری بسیار نادر است و یک ناهنجاری ژنتیکی است که گاهی منجر به دیابت نوع یک در آینده می شود.

شاید منظورتان دیابت نوع 2 در کودکی باشد؟ در هر صورت ، کودک شما نیاز به یک رژیم غذایی فیزیولوژیکی دارد که از هر نظر کاملاً متعادل باشد و نیازهای انرژی بدن در حال رشد را برآورده سازد. تغذیه کودک مبتلا به دیابت به طور سیستماتیک با رژیم غذایی یک کودک سالم در همان سن و سال با پارامترهای رشد بدنی یکسان تفاوت ندارد - فقط غذاهای مضر که براساس کربوهیدراتهای تصفیه شده ، شیرینی و قند و همچنین محصولاتی که حاوی چربی های نسوز و کلسترول زیادی هستند ممنوع است. ممنوعیت نسبی نان سفید ، برنج و سمولینا و همچنین ماکارونی وجود دارد - آنها می توانند به شدت محدود شوند.

به طور طبیعی ، این در مورد جدی ترین اشکال بیماری در مرحله جبران خسارت نیست. در هر صورت ، برای ایجاد یک رژیم غذایی فردی برای کودک ، باید با یک متخصص تغذیه تماس بگیرید که نوع دیابت در فرزند شما ، ویژگی های بدن او و سایر عوامل را در نظر می گیرد.