دستور العمل های کوکی از بلغور جو دوسر برای افراد دیابتی از مواد موجود و ایمن

• 1 فواید سبوس برای دیابت چیست؟
• 2 چگونه از سبوس با دیابت استفاده کنیم؟
• 3 دستور العمل برای دیابتی
  • 3.1 کوکی های خرد شده
  • 3.2 پای رژیم های غذایی
• 4 منع مصرف

برای درمان مفاصل ، خوانندگان ما با موفقیت از DiabeNot استفاده کرده اند. با دیدن چنین محبوبیتی از این محصول ، تصمیم گرفتیم تا آن را مورد توجه شما قرار دهیم.

محصولی مانند سبوس برای دیابت بسیار مفید است زیرا به طبیعی سازی سطح قند خون کمک می کند. سبوس یک محصول فرآوری دانه است. آنها یکی از مؤلفه های اصلی یک رژیم غذایی سالم و سالم هستند و از طرف بسیاری از پزشکان به عنوان محصولی که باعث بهبود فرایندهای متابولیک در بدن می شود ، توصیه می شوند. در صورت وجود دیابت ، مصرف و تهیه صحیح این محصول برای جلوگیری از عواقب ناخوشایند بسیار مهم است.

فواید سبوس برای دیابت چیست؟

اول از همه ، محصولات سبوس حاوی فیبر و مقدار زیادی فیبر رژیم غذایی هستند. الیاف تحرک روده را بهبود می بخشد ، متابولیسم را عادی می کند (فرآیندهای متابولیک). برای افراد دیابتی ، به ویژه از نظر خاصیت مفید در کاهش جذب گلوکز ، بسیار مفید هستند. این مانع از افزایش قند خون می شود. علاوه بر این ، فیبر رژیم غذایی سبوس کلسترول را کاهش می دهد ، به کاهش وزن کمک می کند ، که به ویژه برای دیابت نوع 2 بسیار مهم است. علاوه بر این ، سبوس حاوی مقدار کافی ویتامین های گروه B ، فسفر ، پتاسیم و سایر کلان و میکروالمنت ها است. علاوه بر این ، این محصول حاوی ویتامین E ، A ، اسیدهای چرب اشباع نشده است. این آنتی اکسیدان های قدرتمند دیواره های سلولی را از بین می برند. علاوه بر این ، سبوس چاودار قند خون را بیشتر کاهش می دهد ، که به ویژه برای افراد دیابتی بسیار با ارزش است.

بازگشت به فهرست مطالب

چگونه از سبوس با دیابت استفاده کنیم؟

این محصول به غذاهای آماده اضافه می شود یا به صورت خالص مصرف می شود. برای نرم کردن آن و تقویت خواص مفید آن ، توصیه می شود آن را با آب داغ پر کنید ، نیم ساعت بگذارید ، پس از آن آب باید تخلیه شود. بعد از این روش ، سبوس را می توان با مقدار زیادی آب میل کرد ، و همچنین به سالادها یا غذاهای دیگر اضافه کرد. علاوه بر این ، هنگام استفاده از این محصول به شکل خالص خود ، رعایت قوانین جداگانه برای افراد دیابتی مهم است:

• روزانه از سبوس استفاده کنید
• صبح آنها را خالص کنید ،
• قبل از مصرف غذای اصلی حتما بخورید.

این محصول با کفیر و سایر لبنیات به خوبی پیش می رود.

علاوه بر این ، این محصول را می توان همراه با کفیر ، ماست و سایر محصولات لبنی استفاده کرد. علاوه بر این ، هنگام استفاده از محصولات سبوس ، باید میزان مایعات مصرفی در روز را افزایش دهید. این کار برای جلوگیری از کم آبی بدن ضروری است و همچنین به کاهش وزن کمک می کند. تعداد کل محصولات سبوس در روز نباید از 30 گرم تجاوز کند. یادآوری این نکته ضروری است که به موازات دیابتی ها لازم است رژیم غذایی رعایت شود.

بازگشت به فهرست مطالب

کوکی ها را خرد کنید

شما می توانید سبوس را نه تنها به صورت خالص میل کنید و یا با کفیر مخلوط کنید - آنها همچنین می توانند به غلات آماده ، سالاد سبزیجات اضافه شوند و در طول تهیه غذاهای دیگر نیز از آنها استفاده شود. برای بیماران مبتلا به دیابت ، یک دستور العمل کوکی در رژیم غذایی مفید خواهد بود ، که به این موارد نیاز دارد:

• چاودار ، گندم یا سبوس جو دوسر (نصف فنجان) ،
• گردو خرد شده (4 قاشق غذاخوری) ،
• 4 تخم مرغ
• 1 قاشق غذاخوری کره یا روغن نباتی ،
• شیرین کننده

سفارش کوکی ها:

• ضرب و شتم سفیده ها به طور جداگانه از زرده ها.
• زرده ها را با شیرین کننده خرد کنید.
• سنجاب های شلاق را با زرده و همچنین سبوس و گردو ترکیب کنید.
• خمیر را ورز دهید ، کوکی ها را تشکیل دهید.
• روی یک ورقه پخت چرب شده یا با کاغذ перга پوشانید.
• فر را از 160 تا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و کوکی ها را بپزید تا پخته شوند.

بازگشت به فهرست مطالب

کیک های رژیمی

از سبوس می توانید کیک های خوشمزه ای در فر درست کنید.

دستور تهیه پف شیرینی بسیار ساده است. مواد لازم در خمیر:

• سبوس گندم - 2 فنجان ،
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. . ،
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. . ،
• پنیر کم چرب - 100 گرم ،

• کلم خورش - 200 گرم ،
• تخم مرغ آب پز - 1 قطعه.

• خمیر تمام شده را به صورت قطعه قطعه شده حل کنید و با یک پین نورد حل کنید.
• پر کردن را در بالا قرار دهید.
• در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید تا پخته شود.

بازگشت به فهرست مطالب

موارد منع مصرف

قبل از استفاده از سبوس ، باید با پزشک خود مشورت کنید.

مشاوره متخصص ضروری است زیرا این محصول ممکن است با داروهای فردی تداخل داشته باشد. علاوه بر این ، سبوس هنگام تشدید بیماریهای التهابی دستگاه گوارش منع مصرف دارد: با گاستریت ، اثنی عشر ، زخم گوارشی معده یا دوازدهم ، کولیت. علاوه بر این ، این محصول برای استفاده در بیماری سلیاک (عدم تحمل مادرزادی به پروتئین گلوتن) منع مصرف دارد.

کلوچه های جو دوسر رژیمی خانگی برای بیماران دیابتی

اگر به دیابت مبتلا شده اید ، ناامید نشوید - درمان مناسب و رعایت برخی محدودیت های تغذیه ای باعث می شود فرد زندگی کامل داشته باشد.

این منو می تواند شامل دسرها و شیرینی های ساخته شده از محصولات مناسب برای برنامه غذایی باشد.

انواع دستور العمل ها در تهیه غذا کمک خواهد کرد ، بنابراین باید در کتاب آشپزی شما نوشته شود.

چه پختنی برای دیابت بی ضرر است؟

برای اینکه کالاهای پخته شده کارخانه ای خریداری نشود ، باید در خانه پخته شود. یک معیار مهم در انتخاب اجزاء دستگاه گوارش خواهد بود - باید در هر محصول بسیار کم باشد تا ظرف بعد از مصرف باعث افزایش قند خون نشود.

اگر از قوانین ساده پیروی کنید ، پخت بی ضرر خواهد بود:

• هنگام پخت محصول مناسب برای دیابتی ها ، بهتر است گندم ، بلغور جو ، چاودار ، آرد جو را انتخاب نکنید ،
• در فرآیند پخت و پز از تخم مرغ استفاده نکنید (بلدرچین قابل استفاده است) ،
• توصیه می شود کره با مارگارین از نظر چربی کم جایگزین شود.

شکر در هر نوع دستور العمل با فروکتوز جایگزین می شود. اگر اینگونه نباشد ، هر جایگزین قند دیگری انجام خواهد داد.

محصولات مجاز

مواد اصلی تشکیل دهنده هر نوع شیرینی رژیمی:

• شکر (جایگزین) ،
• آرد (یا غلات) ،
• مارگارین

جدول محصولات مورد نیاز:

شکرتوصیه می شود آن را با شیرین کننده جایگزین کنید که باعث افزایش قند خون نمی شود. بهتر است از یک پایه شیرین به مقدار 5-7 گرم استفاده کنید. آردانتخاب باید به نفع نمرات درشت انجام شود. همچنین توصیه می شود این ماده را با یک درشت تر - به شکل تکه های جایگزین - جایگزین کنید. به عنوان مثال می توانید آرد / غلات چاودار و جو را مخلوط کنید. در فرآیند ایجاد پخت ، نمی توانید از آرد گندم و همچنین نشاسته از سیب زمینی و ذرت استفاده کنید ، زیرا این اجزا می توانند منجر به تشدید وضعیت منفی شوند. کرهچربی های حیوانات باید با مارگارین جایگزین شوند. دستور العمل های این ماده غذایی باید تا حد ممکن کوچک باشد. می توانید از سیب دلمه ای به دست آمده از انواع سبز این میوه به عنوان جایگزین استفاده کنید.

جو دوسر

برای تهیه کوکی های خوشمزه و معطر ، مهماندار به مجموعه ای از اجزای زیر نیاز دارد:

• آب جاری (جوشانده) - ½ فنجان
• دانه های جو دوسر - 125 گرم ،
• وانیلین - 1-2 گرم
• آرد (توصیه می شود) - 125 گرم ،
• مارگارین - 1 قاشق غذاخوری ،
• فروکتوز به عنوان شیرین کننده - 5 گرم.

فرایند پخت و پز به سادگی امکان پذیر است:

1. پوسته ها را باید در یک کاسه عمیق با آرد مخلوط کنید.
2. آب را به پایه خشک اضافه کنید (می توان قبل از جوش آمدن آن را کمی گرم کرد).
3. هم بزنید تا یکدست شود.
4. وانیل و فروکتوز به پایه حاصل برای خمیر اضافه می شوند.
5. مخلوط مجدد انجام می شود.
6. مارگارین نیاز به گرم کردن دارد ، به خمیر اضافه می شود - مخلوط شده (کمی بگذارید تا تابه را چرب کنید ، جایی که پخت انجام می شود).

بیسکویت های کوچک از خمیر تشکیل می شود (یک قاشق غذاخوری معمولی یا یک ملاقه کوچک برای این منظور استفاده می شود). زمان پخت حدود 25 دقیقه است.

برای تهیه بیسکویت های خوشمزه و معطر با پایه میوه ، مهماندار به مجموعه ای از اجزای زیر که برای خرید در دسترس هستند نیاز دارد.

• آب جاری (جوشانده) - ½ فنجان ،
• موز رسیده - تعداد عدد ،
• دانه های جو دوسر - 125 گرم ،
• آرد (توصیه می شود) - 125 گرم ،
• مارگارین - 1 قاشق غذاخوری ،
• فروکتوز به عنوان شیرین کننده - 5 گرم.

فرایند پخت و پز به سادگی امکان پذیر است:

1. پوسته ها را باید در یک کاسه عمیق با آرد مخلوط کنید.
2. آب را به پایه خشک اضافه کنید (می توان قبل از جوش آمدن آن را کمی گرم کرد).
3. هم بزنید تا یکدست شود.
4. در نتیجه حاصل از آزمایش یک پایه شیرین - فروکتوز - اضافه شده است.
5. سپس از موز باید پوره شود.
6. آن را در خمیر مخلوط کنید.
7. مخلوط کامل را تکرار کنید.
8. مارگارین نیاز به گرم کردن دارد ، به خمیر اضافه می شود - مخلوط شده (کمی بگذارید تا تابه را چرب کنید ، جایی که پخت انجام می شود).

اجاق گاز با دمای 180 درجه تنظیم شده است ، شما نمی توانید ورق پخت را روغن کاری کنید ، بلکه آن را با فویل ببندید ، سپس کوکی ها را تشکیل دهید. بگذارید 20-30 دقیقه پخت شود.

نوعی از دستور موز را می توانید در این ویدئو مشاهده کنید:

با پنیر

یک کوکی رژیم غذایی خوشمزه با استفاده از پنیر کلوچه و جو دوسر تهیه می شود.

برای اجرای این دستور العمل ، شما نیاز به خرید مجموعه مواد غذایی زیر دارید:

• جو دوسر / آرد - 100 گرم ،
• پنیر لپه 0-1.5٪ چربی - بسته or یا 120 گرم ،
• پوره سیب یا موز - 70-80 گرم ،
• دانه های نارگیل - برای پاشیدن.

پخت و پز به روش زیر انجام می شود:

1. میوه و آرد پوره باید مخلوط شوند.
2. پنیر دلمه را اضافه کنید.
3. دوباره هم بزنید.
4. جرم حاصل از آزمایش را به مدت 60 دقیقه در یخچال قرار دهید.
5. ورق پخت را با کاغذ پخت بپوشانید.
6. خمیر را با استفاده از یک قاشق غذاخوری قرار دهید تا کوکی های بخش دار تشکیل شود.

بیش از 20 دقیقه در فر بپزید ، تا 180 درجه گرم شود. بعد از پخت و پز ، شیرینی ها را با تکه های نارگیل (نه به وفور) بپاشید. به عنوان دسر سرو کنید.

به عنوان یک پایه مایع برای شیرینی های رژیمی ، می توانید از کفیر کم چرب استفاده کنید.

برای تهیه این دستورالعمل باید محصولاتی خریداری کنید ، مانند:

• کفیر - 300 میلی لیتر ،
• دانه های جو دوسر - 300 گرم ،
• کشمش - 20 گرم.

پخت و پز به روش زیر انجام می شود:

1. جو دوسر باید با کف پر شود.
2. به مدت 1 ساعت در یخچال یا اتاق خنک بگذارید.
3. کمی کشمش را به پایه حاصل اضافه کنید ، مخلوط کنید.
4. فر را باید در دمای 180 درجه تنظیم کنید.

ورق پخت با خلال ها به مدت 25 دقیقه در فر قرار می گیرد. اگر می خواهید ترد بگیرید ، پس از اتمام زمان اصلی باید کوکی ها را به مدت 5 دقیقه دیگر کنار بگذارید. بعد از خنک شدن کامل کاملاً پخت را سرو کنید.

دستور تهیه ویدیو برای پخت کفیر:

برای درمان مفاصل ، خوانندگان ما با موفقیت از DiabeNot استفاده کرده اند. با دیدن چنین محبوبیتی از این محصول ، تصمیم گرفتیم تا آن را مورد توجه شما قرار دهیم.

در یک اجاق گاز آهسته

برای سرعت بخشیدن و یا تسهیل روند پخت و پز ، زنان خانه دار مدرن اغلب از چنین کالاهای خانگی به عنوان چند پکیج استفاده می کنند.

برای تهیه کوکی های جو دوسر که به محصولات زیر نیاز دارید ، توجه کنید:

• 400 گرم غلات یا جو دوسر -
• فروکتوز - 20 گرم ،
• تخم بلدرچین - 3 عدد می توانید از 1 فنجان آب معمولی استفاده کنید.

فرآیند پخت و پز:

1. پوسته ها را با مخلوط کن خرد کنید تا حالت آرد بریزد.
2. آنها را با تخم بلدرچین مخلوط کنید.
3. فروکتوز را اضافه کنید.

کاسه مولتی کوکر را با مقدار کمی کره ذوب شده روغن کنید. برای پخت شکل مورد نظر قالب های خالی را شکل دهید ، آنها را درون یک کاسه قرار دهید.

فرآیند پخت زیر یک درب بسته انجام می شود. توصیه می شود برنامه "پای" یا "پخت" را تنظیم کنید و زمان آن 25 دقیقه است.

غذای خام

پایبندی به رژیم غذایی ، از جمله طبق دوکان ، می توانید منوی خود را با یک نوع بیسکویت غیر معمول تهیه شده از جو دوسر یا غلات متنوع کنید - گزینه غذای خام حداکثر مقدار مؤلفه های مفید برای بدن را حفظ می کند.

موارد زیر باید به عنوان مواد اصلی موجود باشد:

• دانه های جو دوسر (یا جو دوسر) - 600 گرم ،
• پوست پرتقال - 2 قاشق غذاخوری ،
• آب - 2 لیوان.

1. جو یا پوسته ها را باید با آب ریخته و خیس کرد.
2. رطوبت بیش از حد از دوغاب حاصل ادغام می شود.
3. پایه کوکی های بعدی پوست پرتقال اضافه می شود.
4. همه چیز خوب مخلوط می شوند تا زمانی که خمیر یکنواخت شود.
5. فر تا 40-50 درجه گرم می شود.
6. کاغذ پخت روی یک صفحه پخت گذاشته می شود ، و نه خمیر حاصل به طور مساوی.
7. بگذارید کوکی ها به مدت 8-10 ساعت خشک شوند.
8. سپس آن را چرخانده و همزمان بگذارید.

همچنین می توانید کوکی های ناایمن بخورید - برای این کار توصیه می شود قسمت های کوچکی از خمیر حاصل تشکیل شود. برای اضافه کردن طعم شیرین می توانید فروکتوز اضافه کنید.

یکی دیگر از دستور العمل های ویدیویی برای متخصصان مواد غذایی خام:

از بلغور جو دوسر با دارچین

اگر مقدار کمی دارچین به خمیر اضافه شود ، یک کوکی طعم تند دارد.

یک دستور العمل ساده که تهیه آن در خانه آسان است:

• دانه های جو دوسر -150 گرم ،
• آب - ½ فنجان ،
• دارچین - قاشق غذاخوری
• شیرین کننده (اختیاری) - فروکتوز پایه - 1 قاشق غذاخوری

همه اجزا مخلوط می شوند تا زمانی که یک خمیر یکنواخت حاصل شود. پخت در اجاق گرم شده تا 180 درجه انجام می شود.

بنابراین ، دستور العمل های خوشمزه را می توان به راحتی در خانه تهیه کرد. با استفاده از غذاهای کم GI ، شیرینی ها در رژیم غذایی فرد مبتلا به دیابت گنجانده می شوند.

آیا می توانم کوکی جو دوسر را برای دیابت بخورم؟

کوکی های بلغور جو دوسر یکی از معروفترین و ارزانترین داروهای چای ، شیر یا قهوه در فضای پس از شوروی است. اما آیا خوردن بیسکویت با دیابت امکان پذیر است؟ می توانید اما مشروط بر اینکه آنها با استفاده از محصولاتی که برای بیماری بی خطر هستند ، حاوی کربوهیدرات هایی که به آرامی تجزیه می شوند ، تهیه شوند. سرشار از فیبر ، ریز مغذی ها و ویتامین ها ، بلغور جو دوسر به عنوان بخشی از درمان دستگاه گوارش ، از بروز پلاک های کلسترول در دیواره رگ های خونی جلوگیری می کند.

فهرست گلیسمی مواد تشکیل دهنده کوکی ها

هر دیابتی می داند که شاخص گلیسمی هر ماده غذایی چقدر مهم است. به او بستگی دارد که چقدر سریع کربوهیدرات ها شروع به تجزیه می کنند. هرچه از نظر دستگاه گوارش بالاتر باشد ، غذای کمتری برای فرد مبتلا به دیابت مشخص می شود. هنگام تهیه یک ظرف چند جزء ، باید GI تمام اجزای آن را در نظر بگیرید و کوکی های بلغور جو دوسر نیز از این قاعده مستثنی نیست. می توانید با انتخاب مواد تشکیل دهنده در مراحل پایین تر مقیاس فعلی جهانی (تا 50 واحد) کار را ساده کنید.

هنگام انتخاب دسر در قفسه سوپر مارکت ، برچسب محصولات ارائه شده در بخش دیابتی ها را با دقت مطالعه کنید. کوکی ها نباید حاوی اجزای ممنوع باشند ، ماندگاری طولانی دارند (بیش از 30 روز).

اگر قند بعد از خوردن غذاهای خوب شروع به افزایش کرد ، باید با پزشک خود مشورت کنید تا در شناسایی غذاهای خطرناک برای شما کمک کند. اگر به دیابت حاملگی مبتلا شده اید که در دوران بارداری رخ داده است ، باید با سؤال درباره اینکه کوکی ها در دسترس هستند ، با پزشک خود مشورت کنید.

محصولات برای کوکی ها

کوکی ها برای دیابتی ها ، که دستور العمل های آنها در زیر ارائه می شود ، تقریباً مشابه با غذاهای سنتی طعم دار می شوند. تنها تفاوت در دسترس بودن مواد خاص است که جایگزین محصولات پخت معمولی می شوند. برای تهیه یک درمان سالم باید به اجزای زیر با دستگاه گوارش پایین توجه کنید:

• دانه های جو دوسر ("هرکول") ،
• بلغور جو دوسر ، که می تواند در خانه از غلات خرد شده بر روی چرخ قهوه تهیه شود ،
• آرد چاودار
• شیر
• کفیر
• پودر بیکینگ خشک (پودر شیرینی پزی) ،
• گردو
• دارچین ، زنجبیل ، وانیل ،
• میوه های خشک از میوه های مورد تأیید دیابت ،
• شربت آماده شده بدون شکر اضافه شده ،
• شکلات سیاه یا دیابتی ،
• تخمه آفتابگردان یا کدو تنبل ،
• پنیر رژیمی
• شیرین کننده (فروکتوز ، سوربیتول ، زایلیتول) ،
• تخم مرغ (1 زرده و پروتئین).

مهم! برخی از دستور العمل ها حاوی موز هستند ، که در دیابت نوع 2 قابل قبول نیست ، زیرا می توانند باعث افزایش شدید قند خون شوند. اگر ترکیب ظرف باید شامل مواد اضافی - شکلات ، میوه های خشک ، ادویه ها باشد ، باید قبل از پخت و پز و غذا ، GI آنها روشن شود.

دستور العمل های کوکی خانگی

تغییرات زیادی در موارد محبوب وجود دارد که می توانید در خانه از آنها استفاده کنید. به عنوان مثال ، یک دستور العمل کلاسیک کوکی متناسب با نیاز دیابتی ها. برای تهیه آن ، باید:

• یک لیوان جو دوسر
• 40 گرم مارگارین
• یک قاشق غذاخوری فروکتوز ،
• 2 قاشق غذاخوری آب.

مارگارین را با آرد ترکیب کنید ، مانند روی یک خمیر کتانی ، فروکتوز و کمی آب اضافه کنید. زانو بزنید تا یکدست شود. خمیر را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ перга با یک قاشق قرار دهید (دستور غذا برای 15 عدد است). در فر از قبل گرم شده تا 20 درجه قرار دهید. بعد از 20 دقیقه فر را خاموش کنید و کوکی ها را درون آن بگذارید تا خنک شود. مقدار کالری چنین کوکی ها 40 کیلو کالری در هر قطعه ، GI - 50 پیک در 100 گرم است.

دسر زنجبیل

کوکی های دیابتی تصفیه شده ، معطر و اصیل ، مهمانان را شگفت زده می کنند و با طعم روشن و پرمشغله ترین غذای لذیذ ، خوشحال می شوند. برای تهیه درمان های زنجبیل باید محصولات زیر را تهیه کنید:

• 200 گرم آرد چاودار
• 70 گرم جو دوسر
• یک بسته مارگارین نرم شده (200 گرم) ،
• 1 عدد زرده و 2 پروتئین
• 150 میلی لیتر کفیر ،
• سودا
• سرکه
• شکلات برای افراد دیابتی
• ریشه زنجبیل
• فروکتوز

شرح فرایند پخت و پز بسیار ساده و مقرون به صرفه برای یک آشپز تازه کار است. آرد جو دوسر و آرد چاودار را با مارگارین ، زرده و پروتئین ها ترکیب کنید ، به نصف قاشق چایخوری نوشابه ، سرکه با سرکه اضافه کنید (سودا با سرکه را می توان با یک پودر بیکینگ آماده جایگزین کرد) ، فروکتوز را به چشیدن. خمیر نرم و الاستیک را بزنید ، آن را درون مستطیل بچرخانید و به صورت نوارها برش دهید (10 2 2 سانتی متر). با زنجبیل رنده شده و شکلات بپاشید ، روی یک ورقه پخت پوشانده شده با گل مایع بپاشید و بپیچانید. کوکی ها را با فروکتوز با دمای 180 درجه و به مدت 20 دقیقه پخت کنید. یک کوکی حاوی 45 کیلو کالری است. GI 100 گرم دسر 50 واحد است.

دستور العمل های پخت را می توانید متناسب با دلخواه تغییر دهید و سلیقه و رایحه دلخواه خود را اضافه کنید. به عنوان مثال ، به جای زنجبیل کمی دارچین اضافه کنید. یک راه حل عالی برای تهیه فرآورده های جو دوسر ، اضافه کردن پنیر کلوچه به خمیر است که باعث می شود ظرف با پروتئین اشباع شود و قابلیت هضم آن توسط بدن بهبود یابد.

اسرار پخت دیابتی

دیابت نوعی بیماری است که در آن تغذیه نقش اصلی را ایفا می کند که هم می تواند شرایط را بهبود بخشد و هم روند بیماری را تشدید کند. با این حال ، این بدان معنا نیست که لازم است که به طور کامل از درمان ، به عنوان مثال ، از پخت خوراکی خودداری شود. فقط رعایت چند قانون مهم است:

• آرد گندم آشنا ، که برای افراد دیابتی توصیه نمی شود ، می توان با جو دوسر ، عدس ، گندم سیاه ، چاودار کامل جایگزین کرد.
• نشاسته ذرت جایگزین خوبی برای سیب زمینی است.
• آیا شکر در دستور العمل مورد علاقه شما وجود دارد؟ جایگزین آن فروکتوز ، عسل است که با GI پایین مشخص می شود.
• از آنجا که زرده های تخم مرغ می توانند بهزیستی در دیابت را بدتر کنند ، تعداد آنها را به 1 عدد محدود کنید. به ظرف
• به جای کره از مارگارین استفاده می شود.
• می توانید دسر تهیه شده روی فروکتوز را با یک لایه ژله بر اساس ژلاتین فوری ، آگار - آگار و فاقد شکر تزئین کنید.

مهم! مهم نیست که ظرافت خریداری شده در فروشگاه یا پخته شده در خانه چقدر خوشمزه باشد ، از آن سوء استفاده نکنید و روزانه بیش از 100 گرم کالای پخته مصرف کنید.

نتیجه گیری

مسلح با دستور العمل های ساده و مقرون به صرفه برای یک کوکی که مورد علاقه بسیاری قرار گرفته است ، نه تنها می توانید یک دیابتی را با شیرینی های شیرین و بی خطر بخواهید. این ظرافت ، که یک خانه دار تازه کار می تواند از آن بپزد ، برای افرادی که رژیم دارند و می خواهند قبل از تعطیلات با چند پوند اضافی مشارکت کنند ، بخشی از رژیم غذایی کودک خواهد بود. نکات اضافی در مورد آشپزی را می توانید در فیلم زیر مشاهده کنید:

جو دوسر مقرون به صرفه و سالم به متنوع سازی منوی دیابتی نسبتاً معتدل و پر کردن آن با احساسات و سلیقه های جدید معده کمک می کند.

تفاوت بین انواع بیماری

با دیابت تفاوت در تغذیه وجود دارد. در نوع اول ، شما باید ترکیب را برای حضور شکر تصفیه شده مطالعه کنید ، زیرا مقدار زیاد آن می تواند بسیار خطرناک شود. در مورد بدن لاغر بیمار مجاز به مصرف قند تصفیه شده است و رژیم غذایی چندان سفت و سخت نخواهد بود ، اما با این وجود بهتر است به فروکتوز اولویت دهید و علاوه بر این ، شیرین کننده های طبیعی یا مصنوعی نیز باشند.

در نوع دوم ، بیماران غالباً چاق هستند و در این حالت ، بسیار مهم است که مرتباً کنترل کنید که میزان قند گلوکز به شدت بالا می رود یا می افتد. بنابراین پیروی از رژیم غذایی ، ترجیح دادن کیک خانگی بسیار حائز اهمیت است ، بنابراین فرد مطمئن خواهد بود که ماده ممنوعه در ترکیب کوکی ها و سایر محصولات غذایی از دست رفته است.

بخش تغذیه دیابتی

در شرایطی که فرد به دور از پخت و پز است ، اما هنوز هم می خواهد از کوکی های جو دوسر ، در فروشگاه های کوچک معمولی و همچنین در سوپر مارکت های بزرگ لذت ببرد ، همیشه می توانید یک بخش کامل برای دیابتی ها پیدا کنید ، که به آن "رژیم غذایی" گفته می شود. در آن برای مشتریانی که این بیماری را دارند می توان یافت:

• کوکی ها به نام "ماریا" یا برخی بیسکویت های بدون شیرین که حاوی حداقل قند هستند. چنین محصولاتی برای نوع اول بیماری مناسب تر هستند ، زیرا در ترکیب آرد گندم وجود دارد.
• کراکر اما مطالعه ترکیب آن بسیار مهم است و در صورت عدم وجود مواد افزودنی ، می توانید چنین کالایی را به مقدار کمی در رژیم غذایی معرفی کنید.

اما کوکیهای بلغور جو دوسر خانگی برای افراد دیابتی در خانه بی خطرترین است ، زیرا در این حالت می توانید کاملاً به ترکیب خود اطمینان داشته باشید و آن را کنترل کنید ، مطابق با ترجیحات شخصی خود اصلاح کنید.

به عنوان بخشی از انتخاب کوکی های فروشگاه ، نه تنها ترکیب ، بلکه تاریخ های انقضا و میزان کالری را نیز باید در نظر گرفت ، زیرا شاخص گلیسمی را باید برای نوع دوم در نظر گرفت. برای محصولات خانگی باید از یک برنامه الکترونیکی ویژه در تلفن هوشمند خود استفاده کنید. در مرحله بعد متوجه می شویم که برای تهیه این بیماری کدام مواد تشکیل دهنده کوکی ها را می توان استفاده کرد و باید جایگزین شود.

مواد لازم برای کوکی ها جو دوسر برای دیابتی ها

در دیابت افراد موظفند خود را در استفاده از روغن محدود كنند و فقط می توان آن را با مارگارین كم كالری جایگزین كرد ، بنابراین استفاده از آن ضروری است. بهتر است از جایگزین های قند مصنوعی دور نمانید ، زیرا آنها طعم غیرمعمول دارند ، آنها اغلب به همراه سنگینی در معده باعث اسهال می شوند. استویا با فروکتوز جایگزینی ایده آل برای تصفیه معمولی است.

نحوه پخت کوکیهای بلغور جو دوسر برای افراد دیابتی مهم است که از قبل بدانید.

تخم مرغ ها به بهترین وجه به طور کامل از بین می روند ، اما هنگامی که دستور تهیه کوکیهای جو دوسر این محصول را شامل می شود ، می توان از بلدرچین استفاده کرد. آرد گندم که بالاترین درجه آن است ، محصولی بی فایده و برای افراد دیابتی ممنوع است. آرد سفید معمولی را باید با جو و چاودار ، گندم سیاه یا جو جایگزین کرد. محصولی که از جو دوسر تهیه شده است به خصوص خوشمزه است. مصرف کوکی از بلغور جو دوسر برای افراد دیابتی قابل قبول نیست. علاوه بر این می توانید تخم کنجد را با کدو تنبل یا دانه های آفتابگردان اضافه کنید.

در بخش های تخصصی همیشه می توانید شکلات دیابتی تهیه شده را پیدا کنید ، که می تواند در پخت استفاده شود اما فقط در حد معقول. اگر دیابت در شیرینی کافی نیست ، می توانید از میوه های خشک استفاده کنید ، به عنوان مثال سیب سبز خشک ، آلو ، کشمش بی بذر ، زردآلو خشک. درست است ، در این حالت بسیار مهم است که شاخص گلایسمی را در نظر بگیرید و میوه های خشک را در مقادیر کمی بکار ببرید. در مورد نوع دوم بیماری ، بهتر است با پزشک مشورت کنید. حال ، بیایید نکاتی را در مورد تهیه کوکی از جو دوسر برای افراد دیابتی بررسی کنیم.

توصیه های کلی

برای بسیاری از افراد که برای اولین بار شیرینی های دیابتی را امتحان می کنند ، ممکن است این تازه و به طور کلی بی مزه به نظر برسد ، اگرچه ، به طور معمول ، بعد از چند کوکی ، نظر معمولاً تغییر می کند.

با توجه به اینکه کوکیهای جو دوسر برای افراد دیابتی نوع 1 در مقادیر بسیار محدود و ترجیحاً در صبح مجاز است ، نیازی نیست که آن را برای یک ارتش کامل بپزید ، می تواند طعم آن را از دست بدهد ، قدیمی شود یا مانند ذخیره طولانی مدت نباشد. برای پیدا کردن شاخص گلیسمی ، باید مواد غذایی را به وضوح وزن کنید و کالری را در 100 گرم محاسبه کنید.

در پخت و پز در دمای بالا از عسل استفاده نکنید. این خواص مفید را از دست می دهد و پس از قرار گرفتن در معرض دمای بالا ، به سادگی به سم یا به طور تقریبی حتی به قند تبدیل می شود. بنابراین ، در ادامه به بررسی دستور العمل های خوشمزه خواهیم پرداخت و می فهمید که چگونه می توانید کوکی های جو دوسر را پخته کنید.

دستور العمل های کوکی های بلغور جو دوسر را برای بیماران دیابتی در نظر بگیرید.

برای بیماران مبتلا به دیابت نوع اول: با مرکبات

این محصول 102 کالری در هر 100 گرم دارد. مواد تشکیل دهنده اجزای زیر هستند:

• آرد درشت (غلات کامل) به مقدار 100 گرم مصرف می شود.
• چهار بلدرچین یا دو تخم مرغ لازم است.
• کفیر به مقدار 200 گرم باید بدون چربی باشد.
• پودر جو دوسر خرد شده 100 گرم.
• به لیمو ، پودر بیکینگ و استویا یا فروکتوز نیز احتیاج خواهید داشت.

تهیه کلوچه جو دوسر برای افراد دیابتی به شرح زیر است:

• محصولات خشک در یک فنجان مخلوط می شوند و استویا را به آنها اضافه می کنند.
• در یک کاسه جداگانه ، تخم مرغ ها را با یک چنگال ضرب کنید ، کفیر را اضافه کنید ، با محصولات خشک مخلوط کنید ، خوب مخلوط کنید.
• لیمو در مخلوط کن مخلوط می شود ، مطلوب است که فقط از خلال های خلال و برش استفاده شود ، واقعیت این است که قسمت سفید در هر مرکبات بسیار تلخ است. لیمو را به توده اضافه می کنند و با یک اسپاتول ورز می دهند.
• لیوان ها حدود پانزده تا بیست دقیقه در فر از قبل گرم شده پخته می شوند تا قهوه ای طلایی شود.

کوکی های بلغور جو دوسر با چای کنجد

این محصول در هر 100 گرم 129 کالری دارد. مواد تشکیل دهنده به شرح زیر خواهد بود:

• کفیر بدون چربی به میزان 50 میلی لیتر گرفته می شود.
• شما به یک تخم مرغ و کنجد (یک قاشق) احتیاج دارید.
• بلغور جو دوسر خرد شده به مقدار 100 گرم.
• پودر بیکینگ ، فروکتوز برای طعم دادن یا استویا.

آشپزی به شرح زیر است:

• مواد خشک با اضافه کردن کفیر و یک تخم مرغ به آنها مخلوط می شوند.
• یک توده همگن را بزنید.
• در پایان ، دانه کنجد اضافه کنید و شکل گیری کوکی ها را شروع کنید.
• کوکی ها در قسمتهای مختلف روی مروارید گذاشته می شوند و بیست دقیقه در یکصد و هشتاد درجه پخت می شوند.

توجه به این نکته حائز اهمیت است که هیچ یک از دستور العمل های تهیه کوکی از بلغور جو دوسر برای افراد دیابتی در خانه نمی تواند تحمل مطلق بدن را تضمین کند. مطالعه واکنشهای آلرژیک در کنار افزایش یا کاهش سطح قند خون بسیار حائز اهمیت است ، زیرا همه این موارد همیشه بسیار فردی است. و دستور العمل ها ، به نوبه خود ، فقط قالب هایی برای رژیم های غذایی هستند.

نسخه های مربوط به بیماران دیابت نوع 2

مواد لازم برای دستور العمل کوکی جو دوسر دیابتی زیر به این موارد نیاز دارند:

• جو دوسر خرد شده به مقدار 70-75 گرم.
• فروکتوز یا طعم استویا را برای طعم دادن دارد.
• مارگارین به مقدار 30 گرم ، که باید بدون چربی باشد.
• 50 گرم آب.
• 30 گرم کشمش.

با این همه چه کار کنیم؟ به عنوان بخشی از تهیه کوکی های بلغور جو دوسر برای افراد دیابتی نوع 2 ، لازم است مارگارین بدون چربی را با استفاده از پالس های موجود در مایکروویو یا یک حمام آب ذوب کنید. سپس آن را با فروکتوز و همچنین آب در دمای اتاق مخلوط کنید. غلات خرد شده جو دوسر اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید کشمش خیس شده را از قبل بریزید. توپ های کوچکی از خمیر را تشکیل دهید ، سپس آنها را برای تهیه پخت در دمای صد و هشتاد درجه و برای حدود بیست دقیقه آنها را روی перگ بکشید.

چه چیز دیگری کوکیهای جو دوسر برای افراد دیابتی می تواند باشد؟

با تراشه های شکلات

مواد لازم شما عبارتند از:

• مارگارین را مصرف کنید که به مقدار 40 گرم باید بدون چربی باشد.
• یک تخم بلدرچین.
• فروکتوز به مقدار 240 گرم به آرد سبوس دار اضافه می شود.
• یک پیمانه وانیلین و یک شکلات مخصوص برای افراد دیابتی به مقدار 12 گرم.

پخت و پز کوکیهای بلغور جو دوسر برای دیابت نوع 2

• پالس ها در مایکروویو مارگارین گرم می شوند و با فروکتوز و وانیل مخلوط می شوند.
• آرد را با شکلات اضافه کرده و یک تخم مرغ را درون مخلوط کنید.
• خمیر را به خوبی بشویید ، در حدود بیست و هفت وعده تقسیم کنید.
• خمیر را درون لایه های کوچک ریخته و شکل دهید.
• بیست و پنج دقیقه در دمای یک صد و هشتاد درجه بپزید.

آیا افراد دیابتی می توانند کوکی از بلغور جو دوسر را داشته باشند ، بسیاری علاقه مند هستند.

بیسکویت سیب

مواد لازم برای کوکی های سیب به این موارد نیاز دارند:

• سیب سیب به مقدار 700 گرم.
• 180 گرم مارگارین بدون چربی مورد نیاز است.
• چهار تخم مرغ
• بلغور جو دوسر خرد شده به مقدار 75 گرم.
• آرد درشت به مقدار 70 گرم.
• پودر پودر یا جوش شیرین نیز مناسب است.
• هر گونه جایگزین قند طبیعی.

به عنوان بخشی از آماده سازی ، تخم ها به زرده و پروتئین تقسیم می شوند. زرده ها را با آرد مخلوط می کنند و در همان زمان با مارگارین دمای اتاق ، پودر بیکینگ و جو دوسر هم مخلوط می شوند. در مرحله بعد ، باید توده را با شیرین کننده پاک کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود و سیب را اضافه کنید. پروتئین ها را تا کف سرسبز ضرب کنید ، به آرامی آنها را با یک سیب در کل توده وارد کنید و با یک اسپاتول هم بزنید. روی پوست ، خمیر را با یک لایه یک سانتی متر توزیع کرده و در یک صد و هشتاد درجه بپزید. پس از برش در مربع یا الماس.

طرز تهیه کوکی های بلغور جو دوسر برای افراد دیابتی با گیلاس ، در ادامه توضیح خواهیم داد.

با گیلاس

مواد تشکیل دهنده زیر مورد نیاز است:

• روغن زیتون 35 گرم.
• قند قهوه ای 30 گرم.
• مارگارین کم چرب.
• تخم مرغهای بزرگ به مقدار دو.
• پودر برای شل شدن (سودا).
• 150 گرم آرد گندم برای افراد دیابتی.
• جو دوسر
• گیلاس (تازه یا یخ زده) به مقدار یک لیوان.
• گردوی خاکی 70 گرم.
• سبوس و وانیل برای طعم دادن.

• تخم مرغ ها را جدا کرده و سفیده ها را به طور جداگانه در کف بمالید. شکر اضافه می شود ، با سرعت متوسط ​​موج می زند. اطمینان حاصل کنید که پروتئین در هنگام شلاق خوردن قرار نمی گیرد. برای این کار کاسه را درون یک ظرف یخ قرار می دهیم.
• زرده ها را با عسل ضرب کنید تا سرسبز شود. سپس ، یک پودر بیکینگ با وانیل به صورت مرحله ای وارد آنها می شود.
• مارگارین به حالت نیمه مایع آورده شده و در توده زرده ریخته می شود. دوباره مخلوط کنید. آنها اطمینان حاصل می کنند که دمای مارگارین خیلی زیاد نیست ، زیرا زرده ها همزمان قادر به فر کردن هستند.
• پروتئین و جرم زرده را ترکیب کنید.
• آرد را با غلات و سبوس و آجیل در یک کاسه جداگانه ترکیب می کنیم.
• یک قاشق غذاخوری مواد خشک را به توده مایع اضافه کرده و مخلوط کنید.
• گیلاس خرد شده است ، اما ریز نیست. کمی آرد بپاشید ، قسمتهای کوچکی در خمیر وارد می شوند. به یک قوام همگن برسید.
• یک ورقه پخت را با روغن زیتون چرب کنید. یک قاشق را در آب سرد آغشته کرده و کوکی های جو دوسر را روی یک ورقه پخت پخش می کنیم ، فضای (حداقل دو سانتی متر) را بگذارید تا خمیر فضای لازم برای رشد داشته باشد.
• کوکی ها با دمای حداقل دویست درجه پخته می شوند.

نتیجه آن یک کلوچه خوشمزه جو دوسر برای افراد دیابتی است.

شایان ذکر است که هرگونه شیرینی برای افراد دیابتی به شدت ممنوع است.کوکی ها با استفاده از آرد درشت ، معمولاً چنین آرد خاکستری تهیه می شوند. گندم خالص برای این بیماری مناسب نیست. کره را معمولاً با مارگارین کم چربی جایگزین می کنیم.

نیشکر و شکر تصفیه شده و همچنین عسل از این امر مستثنی هستند. چنین شیرینی هایی را با فروکتوز ، شربت طبیعی ، استویا یا شیرین کننده های مصنوعی جایگزین کنید. تخم مرغ را با تخم بلدرچین جایگزین می کنند. در صورتی که خوردن موز مجاز باشد ، در تهیه کالاهای پخته شده ، می توانید از آنها به میزان یک تخم مرغ در هر نیم موز استفاده کنید.

میوه های خشک را می توان با احتیاط به ویژه کشمش و زردآلو خشک در رژیم غذایی وارد کرد. مرکبات خشک شده به همراه درخت انگور ، انبه و همه چیز عجیب و غریب. می توانید کدو تنبل خود را طبخ کنید ، اما لازم است با پزشک خود مشورت کنید. شکلات برای چنین بیمارانی منحصراً دیابتی و در مقادیر محدود مجاز است. مصرف شکلات معمولی با این بیماری مملو از عواقب بسیار ناخوشایند است.

خوردن کلوچه ی بدون چربی جو دوسر برای افراد دیابتی در صبح به بهترین وجه با کفیر انجام می شود ، و آب ساده نیز مناسب است. برای دیابت ، چای یا قهوه را همراه با کلوچه ها ننوشید. از آنجا که هر خانه دار در آشپزخانه خود روند و ترکیب را به طور کامل کنترل می کند ، برای راحتی ، شما باید خود را با یک قالی سیلیکون یا تفلون قابل استفاده مجدد و مقیاس آشپزخانه مسلح کنید.

چه نوع کوکی ها را می توانم با دیابت بخورم؟

موردی مانند کوکی های دیابتی وجود دارد. این دقیقاً محصولی است که برای بیماران مبتلا به بیماری ارائه شده مفید خواهد بود. وقتی صحبت از آشپزی در خانه می شود ، آرد گندم و مواد پر کالری بسیار دلسرد می شوند. کوکی ها برای بیماران دیابتی نوع 2 خریداری شده در فروشگاه ، توصیه می شود با انتخاب دقیق ترکیب را با دقت انتخاب کنید.

بسته به نوع دیابت ، سن بیمار و میزان جبران آسیب شناسی ، یک متخصص قادر به انتخاب کدام کوکی ها خواهد بود. با سوال ارائه شده ، توصیه می شود با یک متخصص تغذیه یا متخصص دیابت تماس بگیرید.

چگونه کوکی ها را در فروشگاه انتخاب کنیم؟

بعضی اوقات انتخاب کوکی ها در فروشگاه برای افراد دیابتی دشوار است. در این رابطه می خواهم نکاتی را بیان کنم:

• توصیه می شود محصولاتی را انتخاب کنید که براساس سوربیتول یا فروکتوز تهیه شود ،
• اجزای اضافی (کشمش ، چیپس شکلات) سزاوار توجه ویژه هستند. اگر در کوکی ها حضور داشته باشند ، ممکن است استفاده از آنها نیز نامطلوب باشد ،
• این محصول باید حاوی آرد با گلیسمی کم باشد (جو دوسر ، گندم سیاه ، چاودار و عدس) ،
• اولویت باید به چنین کبد داده شود ، که یا حاوی یک گرم چربی نیست ، یا مقدار کمی مارگارین را شامل می شود.

بهتر است انواع قبلاً شناخته شده محصول را خریداری کنید. این امر واکنش های آلرژیک ، مشکلات معده را از بین می برد. با این حال ، اگر یک فرد دیابتی تصمیم گرفت نوع جدیدی از کوکی ها را امتحان کند ، به شما توصیه می شود که مصرف آن را با حداقل مقدار انجام دهید. این امر از ایجاد چنین واکنش هایی جلوگیری می کند و مزایای محصول با دیابت نوع 1 و نوع 2 را تأیید می کند.

دستور تهیه کوکی های بلغور جو دوسر

در خانه می توان کوکی های بلغور جو دوسر را برای افراد دیابتی روی جو دوسر تهیه کرد. این دستور العمل می تواند برای دیابت نوع 2 استفاده شود. شما باید از موادی مانند 200 گرم استفاده کنید. جو دوسر ، یک قاشق غذاخوری. ل فروکتوز ، دو قاشق غذاخوری. ل آب و 40 گرم مارگارین (با حداقل نسبت چربی ها).

قصاب ها تمام حقیقت راجع به دیابت گفتند! اگر صبح آن را بنوشید دیابت در 10 روز از بین می رود. »ادامه مطلب >>>

برای پخت کوکی های بلغور جو دوسر بدون شکر ، شما باید توصیه های بعدی را دنبال کنید ، یعنی مارگارین را به خوبی خنک کنید و به این شکل آن را به آرد اضافه کنید. اگر شما یک بلغور جو دوسر تهیه شده آماده ندارید ، می توانید آن را با مخلوط کن غلات خرد کنید. علاوه بر این ، در فرآیند تهیه کوکی ها جو دوسر برای افراد دیابتی ، به موارد ظریف و مهم توجه می شود:

1. فروکتوز به طور کامل به مخلوط حاصل اضافه می شود ،
2. پیش نیاز اضافه کردن آب به خمیر است. همچنین خنک کردن آن برای چسبناک بودن توصیه می شود ،
3. توصیه می شود با یک قاشق معمولی خمیر را کاملاً خرد کنید ،
4. فر را تا حدود 180 درجه گرم می کنیم.

برای اینکه کوکیهای بلغور جو دوسر مبتلا به دیابت به طور صحیح 100٪ تهیه شود ، به شدت توصیه می شود ورق پخت را با کاغذ مخصوص پخت بپوشانید. این امر نیاز به چربی برای روانکاری را از بین می برد. توصیه می شود با استفاده از یک قاشق ، خمیر را هرچه دقیقتر پخش کنید. لازم است قالب کاملاً گرد تهیه شود و معمولاً مقدار مشخص شده خمیر برای 15 قطعه کافی است.

در مرحله بعد ، پخت های بعدی حدود 15-20 دقیقه به فر ارسال می شوند. سپس توصیه می شود صبر کنید تا جرم کاملاً خنک شود و تنها پس از آن می توان محصولات را با دقت از روی ورق پخت جدا کرد. قابل توجه است که در روند تهیه چنین دسر می توانید از انواع مواد اضافی اضافی استفاده کنید. به عنوان مثال ، یک سیب ، آلو و سایر میوه های خشک ، آجیل.

کوکی های میانبر برای بیماران دیابتی

این نوع دسر با دیابت نوع 1 و 2 از نظر تهیه بسیار ساده است. شما باید از موادی مانند نیم لیوان جو دوسر ، مقدار مشابه آرد درشت و آب استفاده کنید. علاوه بر این ، در فرایند پخت و پز از یک قاشق غذاخوری استفاده می کند. ل فروکتوز ، 150 گرم. مارگارین و دارچین روی نوک چاقو.

علاوه بر این ، دستور العمل کوکی برای افراد دیابتی شامل مخلوط کردن تمام مواد تشکیل دهنده است. با این وجود ، باید در نظر داشت که آب و فروکتوز در همان لحظه آخر اضافه می شود. قبل از پخت این نوع کوکی ، توصیه می شود از چه نوع فروکتوز استفاده کنید. به این واقعیت نیز توجه کنید که:

1. بعد از آماده شدن دسر ، لازم است فر را تا 180 درجه گرم کنید ،
2. پخت کوکی ها خیلی طولانی نیست. این رنگ طلایی بهینه است ،
3. تزئین محصول آماده شده با کمک تراشه های شکلات (با استفاده از انواع سیاه) ، نارگیل یا میوه های خشک امکان پذیر خواهد بود. مورد دوم توصیه می شود قبل از خیساندن در آب خیس کنید.

سایر دستور العمل های کوکی خانگی

کوکی های بدون قند برای افراد دیابتی می توانند چیزی بیش از بلغور جو دوسر یا کله پاچه باشند. به عنوان مثال ، می توانید یک دسر به نام خانگی درست کنید. برای این کار ، توصیه می شود از ترکیباتی مانند نیم فنجان آرد چاودار ، یک فنجان سوم مارگارین و مقدار مشابه جایگزین قند استفاده کنید. دو یا سه تخم بلدرچین نیز اضافه می شود ، یک چهارم قاشق غذاخوری. نمک و مقدار کمی تراشه شکلات (مطلوب است که از یک نوع سیاه استفاده کنید).

برای اینکه غذاهای خانگی برای دیابتی ها آماده شود ، توصیه می شود همه مواد را در یک ظرف بزرگ و عمیق مخلوط کنید. سپس خمیر ورز داده شده و به مدت 15 دقیقه در دمای 200 درجه پخته می شود.

یک دستور العمل کوتاه میانبر دیگر نیز وجود دارد. برای تهیه آن نیاز به استفاده از 100 گرم است. شیرین کننده در دانه ها ، 200 گرم. مارگارین کم چربی و همچنین 300 گرم. آرد گندم سیاه کامل مواد اضافی را باید یک تخم مرغ ، نمک و یک وانیل وانیلی در نظر گرفت.

فرایند پخت و پز باید به شرح زیر باشد: مارگارین خنک می شود و پس از آن با شیرین کننده ، نمک ، تخم مرغ و وانیل مخلوط می شود. دستور کوکی زیر برای افراد دیابتی حاوی موارد زیر است:

1. توصیه می شود آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید تا فرایند ورز دادن خمیر تسهیل شود ،
2. در همان زمان ، اجاق گاز تا 180 درجه گرم می شود ،
3. روی یک ورقه پخت در بالای کاغذ مخصوص کوکی ها را در قسمت های کوچک قرار دهید. توزیع صحیح آن بسیار مهم است تا شکل اصلی خراب نشود.

سپس کوکی ها تا قهوه ای طلایی پخته می شوند. سپس خنک می شود و می تواند آماده استفاده شود. توصیه می شود بیش از 120-150 گرم استفاده نکنید. در طول روز بهتر است چنین کلوچه های کله پاچه را برای صبحانه یا بعد از شام میل کنید.

برای دیابتی ها کمتر مفید نیست کوکی ها با اضافه کردن سیب باشد. برای تهیه آن ، توصیه می شود از نصف لیوان آرد جو دوسر ، 100 گرم استفاده کنید. بلغور جو دوسر ، چهار تخم مرغ و 200 گرم. مارگارین علاوه بر این ، استفاده از نیمی از Art. ل زایلیتول ، همان مقدار سودا ، یک قاشق غذاخوری. ل سرکه و یک کیلوگرم سیب ترش.

صحبت مستقیم در مورد الگوریتم پخت و پز ، توجه داشته باشید که سیب ها باید شسته شوند ، پوست کنده شوند و هسته را بیرون بیاورند. سپس آنها را روی یک رنده درشت مالش می دهند. در مرحله بعد ، زرده ها از پروتئین ها جدا می شوند. جو دوسر را در جو دوسر ، آرد ، مارگارین ذوب شده و سودا اضافه می کنیم که قبلاً با سرکه آن خاموش شده است.

سپس خمیر را ورز دهید و بگذارید 15 دقیقه دم بکشد. سپس با پین نورد به ضخامت 0.5 سانتیمتر چرخانده می شود و اشکال مختلف هندسی از آن جدا می شود. سیب های رنده شده در مرکز ارقام خمیر خرد شده قرار می گیرند. در همین زمان ، سفیده ها کاملاً با xylitol شلاق خورده و سیب ها از بالا به جرم حاصل اضافه می شوند. کوکی ها را در فر با دمای 180 درجه بپزید.