کاسلو گل کلم با ترکیه

کدو تنبل فقط یک سبزی غیرقابل مقایسه است که از آن می توانید غذاهای خوشمزه و مبتکر زیادی تهیه کنید. این ماده حاوی 5 گرم کربوهیدرات در 100 گرم است ، بنابراین برای تغذیه کم کربوهیدرات بسیار عالی است ، در درجه اول به عنوان گزینه ای برای سیب زمینی به شکل پوره کدو تنبل و کلم ما

حتما باید دستور العمل کم کربوهیدرات ما برای بوقلمون کوردون بلو را در پوسته پوسته پوسته با کدو تنبل و کلم گل کلم امتحان کنید.

وسایل آشپزخانه و مواد مورد نیاز شما

• چاقوی تیز
• تخته برش کوچک
• مخلوط کن دست و لوازم جانبی ،
• کاسه
• یک ماهیتابه
• میل برای ادویه جات ترشی جات.

مواد تشکیل دهنده

• 1 کدو تنبل مورد نظر شما
• 300 گرم سینه بوقلمون
• 200 گرم گل کلم ،
• 100 گرم هسته پیکان
• 200 گرم خامه شیرین
• 150 گرم پنیر فرآوری شده ،
• 2 برش پنیر (به عنوان مثال گودا) ،
• 2 برش ژامبون ،
• 1 تخم مرغ
• 4 میخک سیر ،
• 1/2 پیاز (اختیاری 1 قاشق چایخوری پودر پیاز) ،
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ،
• 2 قاشق غذاخوری کره ،
• نمک ، فلفل و جوز هندی را برای مزه دار شدن.

از وقت خود با این وعده های غذایی کم کربوهیدرات لذت ببرید

روش پخت و پز

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید (در حالت همرفت).

ابتدا کدو تنبل را پوست بگیرید. فرقی نمی کند کدو حلوایی را برای تهیه سیب زمینی پوره استفاده کنید. فقط تنوع مورد علاقه خود را انتخاب کنید. روش های بی شماری برای آزاد کردن گوشت از پوست وجود دارد. من کارهای زیر را انجام می دهم: کدو تنبل را به نصف برش داده و هسته را با یک قاشق بردارید.

کدو تنبل را باید اینجا درست کنید ، نه سوپ

سپس نیمی از کدو تنبل را باید خرد کنید ، بهتر است با نوارهای نازک. اکنون ، با هر نوار تیز ، تکه تکه ، یک پوست سخت به راحتی با یک چاقوی تیز پوست کنده می شود.

همه چیز را با چاقوی مناسب خرد کنید!

برش های کدو تنبل شده را در آب نمک بپزید تا نرم شود. به همین روش ، گل کلم را در آب نمک جوشانده تا زمانی که پخته شود. سبزیجات را تخلیه کنید ، بگذارید آب آن تخلیه شود و تبخیر شود.

ضمناً گوشت چرخ کرده را در چرخ قهوه خرد کنید. آنها حاوی مقدار زیادی چربی هستند ، بنابراین آجیل های زمینی سست نیستند ، اما چسبنده هستند. گردوها را به تدریج خرد کنید و هر از گاهی توده مهره خرد شده را از چرخ قهوه جدا کنید.

در اینجا شما نمی توانید بدون آسیاب انجام دهید

برای تهیه bleon cordon با یک چاقوی تیز ، جیب های موجود در هر قطعه از بریس را برش دهید. هر جیب را با یک تکه پنیر و یک تکه ژامبون آب پز پر کنید. سپس می توانید آن را با چوب چوبی ببندید.

نه تنها کانگورو جیب دارد

تخم مرغ را درون یک بشقاب عمیق بشکنید و آن را بزنید. بوقلمون را ابتدا در تخم مرغ و سپس در پنک ها بپیچانید.

روغن زیتون را در یک ماهیتابه گرم کنید و از هر طرف بوقلمون را سرخ کنید. احتیاط کنید ، گرمای بیش از حد را روشن نکنید ، در غیر این صورت نان بلک به سرعت تاریک می شود. بوقلمون بو داده را به صورت مقاوم در برابر حرارت بریزید و در فر بپزید تا پخته شود.

حالا اجازه ندهید که چیزی بسوزد

پیاز و میخک سیر را پوست گرفته و ریز خرد شده در مکعب ها می ریزیم. در یک قابلمه کوچک ، پیاز خرد شده و نصف سیر را درون کره سس کنید. 100 گرم کدو تنبل را اضافه کنید. سپس با 100 گرم کدو تنبل خامه ای و پوره ، پیاز و سیر را با مخلوط کن دست هم بزنید. پنیر خامه ای را اضافه کنید.

1 قاشق غذاخوری کره را در یک تابه جداگانه گرم کنید و نیمه دیگر سیر را در آن سرخ کنید. سپس قطعات باقی مانده کدو تنبل را اضافه کنید. گل کلم سرد را تا حد ممکن با دستان خود بپیچانید و آنها را درون یک قابلمه بچسبانید. با کدو تنبل و سیر رنده کنید تا رنده شوند.

خامه باقیمانده را به مقدار لازم برای تهیه پوره به قوام مورد نظر اضافه کنید. اگر می خواهید سیب زمینی پوره نرم باشید ، خامه یا شیر بیشتری اضافه کنید. فصل را با طعم گردو ، نمک و فلفل میل کنید.

بوقلمون را با کدو تنبل و کلم پیچ و سس کدو تنبل و پنیر در یک صفحه قرار دهید.

طرز تهیه ظرف "گلدان گل کلم با ترکیه"

1. فیله بوقلمون را به قطعات کوچک خرد کنید.
2. گل کلم طبقه بندی شده توسط گل آذین.
3. سیر را خرد کنید.
4. پیاز را ریز خرد کنید و کمی در روغن نباتی سرخ کنید.
5. بوقلمون و گل کلم را در یک ظرف روغنی قرار دهید.
6. پیاز و سیر سرخ شده را اضافه کنید.
7. نمک ، فلفل و مخلوط کنید.
8. شیر را با تخم مرغ و شوید خرد شده مخلوط کنید.
9. مخلوط تخم مرغ و شیر سبزیجات را با گوشت بریزید.
10. قالب را درون فر قرار دهید ، از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد.
11. پخت حدود 1 ساعت.
12. سپس فرم را بیرون بیاورید ، قابلمه را با پنیر رنده شده بپاشید.
13. 15 دقیقه دیگر داخل فر قرار دهید.

• گل کلم - 500 گرم.
• فیله بوقلمون - 250 گرم.
• پیاز - 1 قطعه
• پنیر سخت - 150 گرم.
• روغن نباتی - 10 گرم.
• شوید - 10 گرم.
• شیر - 350 میلی لیتر.
• تخم مرغ - 3 عدد
• سیر - 1 دندان.
• نمک (به مزه) - 5 گرم.
• فلفل سیاه خرد شده (به طعم و مزه) - 2 گرم.

ارزش غذایی ظرف "گل کلم گل کلم با ترکیه" (در 100 گرم):

دستور العمل قدم به قدم

فیله را به خرد شده تقسیم کنید ، سعی کنید آنها را تا حد ممکن درست کنید و از طریق بسته ، نمک و فلفل از بین ببرید ،

ژامبون و پنیر را به برش خرد کنید.

ما بر روی هر برش یک تکه ژامبون ، پنیر و یک قطعه کره پخش می کنیم (از آنجا که سینه بوقلمون خشک است) ، آن را با یک پاکت بشورید ، با یک خلال دندان خرد کنید.

تخم مرغ را بزنید ، کمی جوز هندی ، ریحان خشک ، نمک اضافه کنید.

پاکت های ما را در یک تخم مرغ غوطه ور کنید ، سپس در حلاله و دوباره در تخم مرغ بپیچید.

در یک ماهیتابه بسیار داغ با روغن پخش کنید.

سرخ کنید تا گل سرخ ، قبل از پایان سرخ کردن ، مقداری آب را در یک تابه ریخته و بپوشانید (برای اطمینان از اینکه در داخل آنها پخته شده است ، به مدت 2 دقیقه نگه دارید ، درب آن را بردارید تا رطوبت تبخیر شود ، خلال دندان را بردارید) (به نظر من این در کل فرایند سخت ترین است).

طرز تهیه سیب زمینی پوره شده با کدو تنبل و گل کلم

• پوست ، بشویید ، سیب زمینی ها را به قطعات خرد کنید.
• یک کدو تنبل را بدون بذر بریزید ، به صفحات نازک برش دهید یا روی یک رنده درشت رنده کنید.
• گل کلم شسته شده به گل آذین های کوچک تقسیم می شود.
• سبزیجات خرد شده را در یک تابه مینا قرار دهید ، آب سرد را بریزید تا همه سبزیجات را بپوشاند.
• ماهی تابه را روی آتش قرار دهید ، به جوش بیاورید.
• سپس کف جمع شده را جدا کرده ، نمک را به سلیقه اضافه کرده و سیر خرد شده خرد شده را اضافه کنید (1-2 تا میخک برای طعم دادن).
• ماهیتابه را بپوشانید و سبزیجات را روی حرارت کم به مدت 20-25 دقیقه بپزید.
• ماهی تابه را از روی حرارت بردارید ، آب سبزیجات اضافی را درون یک ظرف جداگانه تخلیه کنید.
• فصل سبزیجات را با کره آب پز کنید و با دقت در سیب زمینی پوره شده رنده کنید.
• اگر سیب زمینی پوره ضخیم شد ، می توانید کمی شیر یا جوشانده ای را اضافه کنید که در آن سبزیجات پخته شده و خوب مخلوط شوند.
• پوره های داغ را روی بشقاب ها مرتب کنید ، با جعفری چاشنی بزنید. در صورتی که از سیب زمینی های پوره شده با کدو تنبل و گل کلم به عنوان یک غذای جانبی استفاده می شود ، غذای دوم را با ماهی ، خرد یا کتلت اضافه کنید.

آشپزی: روی اجاق گاز زمان پخت و پز: 35-40 دقیقه خروجی: 4 وعده