زایلیتول: برای یک فرد دیابتی مفید و مضر است

کشف زایلیتول (فرمول شیمیایی - С5Н12О5) در اواخر قرن 19 تقریباً همزمان در دو کشور - در آلمان و فرانسه - رخ داد. و از آن زمان ، مبتلایان به دیابت شروع به مصرف فعال یک ماده شیرین جدید به عنوان یک جایگزین بی خطر برای شیرینی ها کرده اند. به شکل خالص آن ، یک پودر کریستالی سفید است که قادر به حل کردن در آب ، الکل ، اسید استیک است.

باید بگویم که زایلیتول تنها کربوهیدرات هایی است که طعم و ظاهر آن با قند مواد غذایی یکسان است. اما این ماده محبوبیت بیشتری به این واقعیت بخشید که می توان تقریباً از هر ماده اولیه فیبر با منشاء گیاهی تولید مثل کرد. بنابراین نام دیگر آن چوب یا شکر توس است. زایلیتول برای اولین بار در فنلاند از پوست درخت غان تولید شد.

نقش در بدن

زایلیتول یکی از موادی است که بدن قادر به تولید مستقل است. بنابراین ، بدن یک فرد بالغ سالم قادر است روزانه حدود 15 گرم زایلیتول تولید کند.

هنگامی که در بدن به عنوان بخشی از محصولات مختلف قرار دارد ، نقش یک کولتری ملایم و ملین را بازی می کند. این اثر با استفاده از 50 گرم ماده در روز قابل توجه تر می شود. به هر حال ، در نقش یک ملین ، زایلیتول اغلب به موازات رژیم های کاهش وزن برای بهبود و تسریع در نتیجه استفاده می شود.

علاوه بر این ، این ماده توانایی ضد عفونی کننده دارد ، به همین دلیل از آن برای معالجه بیماری های گوش میانی استفاده می شود. جالب است که با جویدن آدامس حاوی زایلیتول می توان از ابتلا به اوتیت جلوگیری کرد.

آماده سازی بینی که حاوی ماده ای با فرمول C5H12O5 است در برابر باکتری های استافیلوکوکی محافظت می کند و در معالجه آسم مؤثر است.

اعتقاد بر این است که زایلیتول در درمان و پیشگیری از پوکی استخوان مؤثر است. نتایج برخی محققان نشان داده است که این ماده قادر به چگالی بافت استخوان و ترمیم تعادل مواد معدنی است.

اما علیرغم تأثیر مفید زایلیتول بر روی بدن ، یکی از مواد مهم نیست. علاوه بر این ، دانشمندان می گویند هیچ نشانه ای از کمبود در شیرین کننده وجود ندارد. حداقل ، آزمایش های بیشمار هرگز تأیید نکرده اند که شخص ممکن است از طریق زایلیتول از دست رفته ناراحتی را تجربه کند.

زایلیتول: فواید و مضراتی دارد

بیشتر اوقات ، زایلیتول به عنوان یک قند رژیم غذایی برای بیماران دیابتی استفاده می شود ، که بدون انسولین جذب می شود و باعث تحریک قند خون نمی شود.

به طور مرتب با مصرف مواد غذایی با زایلیتول ، نمی توانید نگران احتمال بروز عواقب جدی باشید. محققان می گویند بیشترین میزان خسارت ناشی از مصرف این شیرین کننده ، اسهال یا نفخ شکم است. دنیای علمی در این مورد در سال 1963 آموخته و هنوز نظر خود را تغییر نداده است.

اما برای کسانی که xylitol واقعاً خطرناک است ، این سگ ها هستند. به اندازه کافی 500-1000 میلی گرم ماده در هر کیلو وزن ، به طوری که حیوان دچار نارسایی کبد ، تشنج و فروپاشی شد.

خواص مفید زایلیتول:

مینای دندان را محافظت می کند و از آن استفاده می کند ،
از پوسیدگی و پلاک دندان جلوگیری می کند ،
تعداد باکتریهای استرپتوکوکی را کاهش می دهد ،
به عنوان پیشگیری در برابر استخوان های شکننده و پوکی استخوان ،
آدامس های حاوی زایلیتول برای سلامتی گوش مفید هستند (حرکات مکانیکی با فک گوش گوگرد را پاک می کنند و زایلیتول با عفونت ها مبارزه می کند) ،
خطر آلرژی ، آسم ، آبریزش بینی را کاهش می دهد.

زمینه های برنامه

این جایگزین قند همه کاره و آسان برای به دست آوردن در برنامه های گسترده ای استفاده می شود. از سال 1960 با موفقیت در صنایع غذایی و شیمیایی مورد استفاده قرار گرفت و همچنین بخشی از بسیاری از داروها است.

اغلب اوقات ، زایلیتول در جداول ما به شکل مکمل غذایی E967 ظاهر می شود ، که در بسیاری از محصولات عملکردهای شیرین کننده رژیم ، تثبیت کننده ، امولسیون کننده رژیم را انجام می دهد. اما برای آزمایش مخمر ، این شیرین کننده مناسب نیست ، زیرا باعث کاهش "کارایی" مخمر می شود. ایمنی زایلیتول با این واقعیت نشان داده شده است که این ماده برای استفاده در 35 کشور جهان تأیید شده است.

علاوه بر این ، مانند شیرین کننده دیگری ، سوربیتول دارای خواص ضد باکتریایی است. و همچنین به طور فعال در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. به عنوان مثال ، زایلیتول به مدت 2 هفته به تازه نگه داشتن گوشت خام کمک می کند. برای این کار کافی است محصول را با یک راه حل شیرین پردازش کنید.

شیمیدانان در ایجاد رزین ، استرها و برخی از مواد دیگر به استفاده از زایلیتول متوسل می شوند. در فارماکولوژی ، این ماده را می توان در شربت های سرفه و لوزه ها ، ویتامین های جویدنی ، مایعات خوراکی و خمیردندان ها یافت.

تأثیر روی دندانها

شیرین دندان های شما را خراب می کند. با این کلمات ، همه کودکان "ولع" شیرینی شیرینی را "زدند". آه ، اگر بچه ها می دانستند که این قانون در مورد قند توس صدق نمی کند! اعتقاد بر این است که در مقایسه با سایر شیرین کننده ها ، این ماده برای سلامتی مضر نیست و دندان ها را از پوسیدگی و کمبود مواد معدنی محافظت می کند. علاوه بر این ، زایلیتول در ترمیم ترک های ناشی از پوسیدگی موثر است ، دندان ها را از پلاک پاکسازی می کند و باعث تقویت محافظت از مینای دندان می شود. و مطالعات نشان داده اند که یک نتیجه مثبت زایلیتول برای دندانها برای سالها باقی می ماند. دانشمندان می گویند برای جلوگیری از پوسیدگی دندان ، کافی است روزانه 6 گرم شکر توس را مصرف کنید.

در اواخر قرن گذشته ، محققان فنلاندی اثرات زایلیتول و ساکارز را بر روی دندان ها و حفره دهان مقایسه کردند. معلوم شد که زایلیتول برخلاف سایر قندها ، باعث ایجاد واکنش تخمیر نمی شود و منبع انرژی نیست ، به رشد باکتری ها در حفره دهان کمک نمی کند. به عبارت ساده ، با زایلیتول ، باکتری ها به "جیره های گرسنه" پایان می یابند و می میرند.

برای دیابت استفاده کنید

زایلیتول برای دیابت استفاده می شود. مخصوصاً برای بیمارانی که رژیم کم کالری دارند و کم کالری هستند مناسب است. به غذاها و نوشیدنی های مختلفی اضافه می شود. با توجه به کالری کم این محصول ، زایلیتول در غذاهای رژیمی استفاده می شود ، به کاهش وزن کمک می کند.

زایلیتول تأثیر مفیدی بر وضعیت دندان ها دارد. پیشرفت بیماری پوسیدگی کند می شود ، میکروسکوپ ها و سوراخ های کوچک ترمیم می شوند ، پلاک کاهش می یابد. تأثیر برنامه تجمعی است که یک مزیت بدون شک است.

مخصوصاً برای دیابت مهم است - این محصول کاملاً بی خطر است. جایگزین قند باعث افزایش تراکم استخوان می شود ، از بروز عفونت های قارچی جلوگیری می کند. علاوه بر این ، داروهای مبتنی بر زایلیتول در معالجه بیماری های گوش استفاده می شوند.

زایلیتول به عنوان یک داروی مسهل و وباکتری مورد استفاده قرار می گیرد که برای بیماران سالخورده بسیار مهم است.

مضرات و عوارض جانبی

اگر طبق دستورالعمل از زایلیتول استفاده کرده و مقدار دقیق آن را رعایت کنید ، هیچ ضرری به همراه نخواهد داشت ، اما به نفع بدن است. با مصرف بیش از حد ، مشکلات هضم ممکن است ایجاد شود ، اعتیاد ایجاد می شود.

علاوه بر این ، عوارض جانبی نیز وجود دارد:

آلرژی
سطح کمی گلوکز و انسولین در بدن ،
عدم نتیجه مثبت هنگام کاهش وزن (از جمله اینکه بیمار در رژیم غذایی است) ،
تمایل غیر قابل مقاومت برای شیرینی ها وجود دارد ،
ممکن است اثر ملین داشته باشد ،
اختلالات دستگاه گوارش و میکرو فلور روده ،
تغییر دید

مطالعات روی سگ ها انجام شده است ، که نشان می دهد استفاده بیش از حد طولانی از یک جایگزین قند تأثیر سمی بر بدن دارد.

موارد منع مصرف

موارد منع مصرف در مورد استفاده از زایلیتول وجود دارد:

نوآوری در دیابت - فقط هر روز بنوشید.

انتریت
اسهال
جاروها
بارداری و شیردهی

در صورت بروز علائم عدم تحمل فردی باید زایلیتول قطع شود.

پزشکان چه می گویند

پزشکان قطعاً آن را برای استفاده توصیه می کنند ، این بررسی را می توان با بررسی ها مشخص کرد.

زایلیتول جایگزین خوبی برای قند نیشکر است. به هیپرگلیسمی آسیب نمی رساند ، تأثیر کمتری در قند خون نسبت به قند معمولی دارد. "

النا الكساندرنا م.

"زایلیتول خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد ، یک پیشگیری عالی است. مصرف زایلیتول گلوکز و انسولین را کاهش می دهد. "

بررسیهای دیابتی

وی گفت: "مدت طولانی است که از بیماری دیابت رنج می برم. با وجود این بیماری ، گاهی اوقات می خواهید خود را با چیزی شیرین درمان کنید. شیرین کننده Xylitol در این لحظات به نجات می رسد. "

وی گفت: "اخیراً من به دیابت مبتلا شده ام. فکر کردم نمی توانم از شکر و غذاهای شیرین امتناع کنم. من از اینکه یاد گرفتم که حتی افراد دیابتی نیز می توانند از قند به عنوان جایگزین استفاده کنند ، خوشحال شدم.

بنابراین ، زایلیتول می تواند برای دیابت استفاده شود. این امر نوسانات شدید قند خون و انسولین را ایجاد نمی کند. این محصول ایمن و سالم است.

دیابت همیشه منجر به عوارض کشنده می شود. قند خون بیش از حد خطرناک است.

Aronova S.M. توضیحاتی در مورد درمان دیابت داد. کامل بخوانید

فواید و مضرات آب نبات برای افراد دیابتی

دیابت قارچی دو نوع دارد. در ابتدا ، کمبود انسولین مشاهده می شود ، پس از مصرف شیرینی ها باید تجویز شود. چنین بیمارانی نباید از شکلات ، آب نبات و سایر شیرینی های قندی زیاد استفاده کنند. در نوع دوم بیماری ، انسولین ضعیف توسط سلولها جذب می شود. با دیابت نوع 2 ، شیرینی های حاوی شکر ، چربی و کره کاکائو قابل استفاده نیستند ، زیرا بیماران باید بر وزن آنها نظارت داشته و از چاقی جلوگیری کنند. و شیرینی ها در افزایش وزن نقش دارند.

به خصوص برای افراد دیابتی ، آب نبات های شیرین و دسرهایی ایجاد شده اند که حاوی قند گرانول نیستند ، اما یک جایگزین در آن دارند. اما نمی توان گفت که این مواد مؤثر نیستند. بله ، آنها قند خون را افزایش نمی دهند ، اما بر وضعیت کبد و کلیه ها تأثیر منفی می گذارند. مثلاً فروکتوز. این شیرین نشده است ، مدت طولانی تجزیه می شود ، سطح قند را افزایش نمی دهد ، اما به سرعت توسط کبد به چربی پردازش می شود ، که برای بیماران دیابتی بسیار نامطلوب است. علاوه بر این ، فروکتوز تولید انسولین را مهار می کند ، باعث مصونیت آن از بدن می شود.

مواد دیگری نیز وجود دارد که در دسرها ، وافل ها ، کوکی های زنجبیل برای دیابتی ها وجود دارد که فایده ای ندارند ، اما برعکس ، می تواند عواقب منفی به همراه داشته باشد. این آرد ، نشاسته ، پنتوزان (پلی ساکارید) است. هنگام ترشح ، محصولات باعث تشکیل کربوهیدراتهای سریع ، افزایش سطح گلوکز می شوند که این امر بر سلامتی بیمار تأثیر منفی می گذارد. این اجزاء برای استفاده دیابتی ها ممنوع است ، اگرچه در محصولات رژیمی برای این دسته از بیماران وجود دارد.

اما باید به خاطر داشته باشید که دیابت 1 و 2 درجه متفاوت است. اگر با نوع اول بیماری ، محصولات آرد ممنوع باشد ، برعکس ، برعکس ، آنها می توانند در مقادیر محدود مصرف شوند. ماکارونی ، آرد پریمیوم ، نان دارای مقادیر زیادی گلوتن هستند که منجر به بروز بیماریهای سیستمیک و خود ایمنی می شود. اما رد کامل این محصولات می تواند باعث ایجاد دیابت نوع 2 شود و برای کسانی که در حال حاضر مبتلا به این بیماری هستند ، می توانند شرایط را بدتر کنند. بنابراین ، شما نمی توانید شیرینی های دیابتی را به طور کامل کنار بگذارید ، و آنها را طبق دستورالعمل متخصص غدد و در مقادیر توصیه شده میل کنید.

چه شیرینی می توانم بخورم؟

هر شخصی که از نقض متابولیسم کربوهیدرات رنج می برد ، باید بداند چه شیرینی هایی را می توانید با دیابت بخورید. این موضوع توسط پزشک هنگام مشاوره در مورد بیماری به آنها گزارش می شود. دیابتی ها نباید شیرینی های حاوی:

شکر خالص
مواد مغذی سرشار از چربی های گیاهی (آجیل ، دانه ها ، حلوا) ،
اجزای دارای شاخص گلیسمی بالا (کشمش ، موز ، انگور ، انجیر) ،
لیستی از تقویت کننده های طعم دهنده (آنها اشتها را افزایش می دهند).

علاوه بر این ، شما نمی توانید کلوچه تازه بخورید. اما افراد مبتلا به دیابت می خواهند سفره خود را با دسر متنوع کنند تا خوشمزه و شیرین باشد. برای این کار ، آنها انواع محصولات دیابتی را ارائه می دهند که در قفسه های سوپر مارکت ارائه می شوند. اخیراً ، مجموعه این محصولات بسیار بزرگ است ، بنابراین انتخاب یک دسر خوشمزه برای بیماران آسان است.

مشاوره! هنگام خرید شیرینی ، باید ترکیب محصول را با دقت مطالعه کرده و همچنین به شاخص گلیسمی مواد تشکیل دهنده موجود در جدول توجه کنید.

متخصصان تغذیه به شما توصیه می کنند که شیرینی ها را خودتان تهیه کنید ، قند را با سایر مواد جایگزین کنید. از انواع جایگزین زیر استفاده می شود.

سوربیتول یک ماده حاوی الکل است که از گلوکز استخراج می شود و در طبیعت دارای میوه و انواع توت ها با دانه ها و همچنین جلبک ها است. در صنعت ، آن را E420 تعیین می کند.

استویا عصاره ای از گیاه به همین نام است ، طعم شیرینی دارد ، برای شیرین کردن دسرها استفاده می شود.
زایلیتول جایگزین قند برای منشاء گیاهی است. به روش صنعتی ، از مواد اولیه کشاورزی (دانه های ذرت ، پوست پنبه ، پوست آفتابگردان) استخراج می شود. این یک مکمل غذایی با شماره E967 است ، به شکل قرص موجود است ، بنابراین به راحتی برای تهیه دسرها "این کار را خودتان انجام دهید" به راحتی استفاده می شود.

ریشه شیرین بیان - عصاره گیاه بسیار شیرین است ، 40 برابر شیرینی شکر.
همچنین می توانید قند را با فروکتوز یا ساکارین جایگزین کنید.

تمام مواد فوق از نظر کالری و قند صفر هستند. اما ممکن است بیمار نسبت به جایگزین ها دارای واکنش آلرژیک باشد ، بنابراین شما باید به تدریج غذاهای شیرین را وارد رژیم غذایی خود کنید. سوء مصرف شیرینی باعث افزایش قند خون و سلامتی نامناسب می شود.

روی فروکتوز

کوکی ها ، شیرینی ها و سایر دسرهای فروکتوز برای افراد دیابتی مفید هستند زیرا باعث نمی شوند احساس ناخوشایند شود. فروکتوز کمترین شیرین از همه جایگزین ها است. با ورود به بدن ، تا زمان تقاضا در کبد می ماند. فروکتوز به آرامی تجزیه می شود و میزان گلوکز خون را افزایش نمی دهد. دوز روزانه این ماده 40 گرم است از این هنجار تجاوز نکنید تا ماده در بدن جمع نشود ، زیرا فروکتوز اضافی به چربی تبدیل می شود و منجر به افزایش وزن بدن می شود و در عین حال باعث فشار خون بالا ، اختلال در عملکرد قلب می شود. بنابراین ، برای خوردن محصولات مبتنی بر فروکتوز ، باید دوز مصرف کنید.

روی سوربیتول یا زایلیتول

علاوه بر فروکتوز ، از xylitol یا سوربیتول در تهیه دسرهای رژیمی استفاده می شود. آنها حتی فروکتوز نیز شیرین تر هستند. این مواد جایگزین کم کالری هستند و گلوکز را افزایش نمی دهند ، اما گرسنگی را نیز برآورده نمی کنند. بنابراین ، بیمار دائماً گرسنه است ، که برای افراد دیابتی غیرقابل قبول است. علاوه بر ترکیب محصولات ، علاوه بر سوربیتول یا زایلیتول ، سایر مواد پر کالری نیز در آن گنجانده شده است. اعتیاد به چنین محصولاتی منجر به چاقی ، افزایش قند خون می شود. بنابراین ، موس ، کوکی ، مارمالاد و شیرینی های دیگر با استفاده از این مواد می توانند در مقادیر محدود و فقط به توصیه پزشک مصرف شوند. شما می توانید به طور جداگانه از وعده های غذایی از شیرینی های زایلیتول لذت ببرید.

آب نبات DIY برای افراد دیابتی

هنگام خرید شیرینی برای مبتلایان به دیابت ، باید اطمینان حاصل کنید که ترکیب محصول شامل موارد زیر است:

ویتامین ها
آنتی اکسیدان ها
پودر شیر
فیبر
پرکننده میوه

اما همیشه بیمار نمی تواند کالای مورد نظر را خریداری کند ، در این صورت شما می توانید خودتان این کار را انجام دهید. دستور العمل های زیادی برای شیرینی و دسرهای خود ساخته شده وجود دارد که برای افراد دیابتی مجاز است. اغلب این روش های ساده ای هستند که نیازی به مهارت های خاص آشپزی ندارند.

شما می توانید بر اساس مانیتول آب نبات درست کنید - این همچنین جایگزینی برای قند است. برای انجام این کار:

300 میلی لیتر شیرین کننده با 100 میلی لیتر آب خالص رقیق می شود ،
با کف ضخیم داخل گلدان ریخته ، صاف کنید تا توده غلیظ شود ،
رنگ آمیزی مواد غذایی و طعم وانیلی را اضافه کنید ،
درون قالب ریخت
آب نبات را بگذارید تا یخ بزند.

برای تهیه مارمالاد:

یک لیوان چای هیبیسکوس
30 گرم ژلاتین با آب ریخته می شود تا تورم کند ،
چای در آتش قرار داده تا جوش بیاید ،
ژلاتین به نوشیدنی جوش اضافه می شود ،
هم بزنید ، فیلتر کنید
در جرم سرد شده یک جایگزین برای طعم اضافه کنید ،
بعد از خنک شدن آب نبات ها ، مارمالاد را به صورت مربع یا شکل های دیگر بریده می شود.

توجه کنید! افراد دیابتی دوست دارند کوفته سوفله را تهیه کنند. سریع ، خوشمزه و خوشبو است. به شرح زیر تهیه شده است.

متوسط سیب را روی یک رنده خرد کنید.
200 گرم پنیر بدون چربی به آن اضافه کنید.
بدون توده در یک توده همگن مخلوط کنید.
1 تخم مرغ را اضافه کرده و با مخلوط کن به خوبی ضرب کنید.
جرم را به قالب منتقل کرده و به مدت 5 دقیقه در مایکروویو پخت کنید.
سوفله سرد شده با دارچین پاشیده می شود.

متخصصان تغذیه توصیه می کنند که افراد دیابتی آب میوه تازه ساخته شده را از توت فرنگی ، کیوی بنوشند. اسموتی اسموتی را از توت فرنگی ، لینگوول ، سیب بپزید.

"کوکتل ویتامین" بسیار مفید از:

ریشه کرفس
اسفناج (100 گرم) ،
یک سیب
ماست

سبزیجات و میوه ها را در مخلوط کن بزنید ، سپس ماست را اضافه کنید ، صبح ها بنوشید.

از چه عناصری می توانم استفاده کنم

برای تهیه شیرینی پزی می توان از موارد زیر استفاده کرد:

کره
آجیل
میوه خشک
دانه آفتابگردان
شکلات روی فروکتوز یا سوربیت ،
کاکائو

شما باید این مواد را به مقدار کم و نه همه با هم به دسر اضافه کنید ، زیرا این ماده به غذاهای پر کالری مربوط می شود.

نجات از قارچ های مضر

قارچ از جنس کاندیدا ، به گفته برخی دانشمندان ، تقریباً 80 درصد از جمعیت جهان را آلوده کرده است. یکی از مکان های مضرات قارچ ، حفره دهان است. در حالی که سایر شیرینی های کربوهیدرات در رشد و رشد سریع کاندیدا نقش دارند ، زایلیتول می تواند از این روند جلوگیری یا به طور کامل متوقف کند.

زایلیتول در ترکیب با داروهای ضد قارچ یکی از اجزای درمان برای درمان کاندیدیازیس است ، از گسترش قارچ در بدن جلوگیری می کند. عدم دریافت قند لازم برای زندگی ، قارچ ها از بین می روند.

میوه های خشک شکلاتی

افراد دیابتی نوع 2 به مقدار کمی از میوه های خشک مجاز است ، اما فقط تعداد کمی از گونه ها وجود دارد. این آلوها ، سیبهای ترش ، زردآلوهای خشک و انجیر و کشمش مطلوب هستند. علاوه بر این ، میوه های خشک شده به روش خاصی تهیه می شوند. آنها با آب جوش ریخته می شوند ، سپس با آب سرد شسته می شوند. می توانید میوه های خشک شده را با شکلات ترکیب کنید اگر سیاه باشد و روی سوربیتول ساخته شود.

شیرینی رژیم غذایی

زایلیتول همان میزان شیرینی با قند را دارد ، اما کالری حاوی بیش از 30 درصد کمتر از گلوکز است (9/6 کالری در 1 قاشق چایخوری زیلیتول). یکی دیگر از ویژگی های ترکیب شیمیایی ماده این است که هیچ کربوهیدرات بی اثر ندارد. این خصوصیات ، زایلیتول را به ابزاری عالی برای رژیم های غذایی ، برنامه های کاهش وزن تبدیل می کند. شکر رژیمی کاملاً با هر نوع محصول ترکیب شده است و به دندان شیرین و بدون درد ، تقریباً به میزان قابل توجهی کالری را کاهش می دهد.

افزایش شدید قند خون پس از استفاده زایلیتول غیرممکن است ، زیرا جذب جایگزین شیرین کندتر از جذب قند خوراکی است. اگر شاخص قند خون قند خوراکی و زایلیتول را با هم مقایسه کنیم ، نسبت 100 به 7 را بدست می آوریم. این ویژگی باعث می شود زایلیتول یک قند مناسب برای مبتلایان به اختلالات متابولیک ، دیابتی ها ، بیماران فشار خون بالا باشد.

زایلیتول طبیعی ، همانطور که قبلاً نیز اشاره شد ، تقریباً در تمام گیاهان حاوی فیبر وجود دارد. این ماده در انواع توت ها ، میوه ها ، بسیاری از سبزیجات ، غلات و قارچ ها یافت می شود.

ذخایر قابل توجهی زایلیتی نیز در پوسته های ذرت ، پوست درخت توس و نیشکر یافت می شود.

زایلیتول صنعتی اغلب محصولی است که از گوش ذرت یا مواد اولیه درختان برگ دار فرآوری شده بدست می آید. به هر حال ، چین بزرگترین صادر کننده این شیرین کننده است.

در مواد غذایی ، زیتیلول در کالاهای پخته شده ، دسرها ، شیرینی های دیابتی ، آب میوه ها ، کالباس ها ، آدامس ها یافت می شود.

زایلیتول چیست؟

زایلیتول ماده ای است که اغلب به جای شکر از آن استفاده می شود. در روابط بین الملل ، نام xylitol ظاهر می شود. این ماده کریستالی با رنگ سفید است.

این محصول به خوبی توسط بدن جذب شده و محلول در آب است. فرمول زایلیتول - C5H12O5. انسولین برای جذب آن لازم نیست ، به همین دلیل استفاده از آن در افراد مبتلا به دیابت مجاز است.

این ماده به شکل طبیعی خود حاوی سبزیجات و میوه های زیادی است که تولید کنندگان آن را استخراج می کنند. همچنین در انواع توت ها ، پوسته های ذرت ، قارچ ، پوست درخت توس نیز یافت می شود. بیشتر اوقات ، آن را در طول پردازش صنعتی از چوب درختان برگریز یا درختان برگریز به دست می آید. این یک مکمل غذایی است (E967). کالری کالری این ماده در هر 100 گرم 367 کیلو کالری است و حاوی پروتئین و چربی نیست ، فقط کربوهیدرات است.

زایلیتول دارای خاصیت تثبیت کننده و امولسیون کننده است ، به همین دلیل در تولید مواد غذایی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. اما برای افراد دیابتی ، مهم است که شیرین کننده باشد. با تشکر از این ابزار ، آنها این فرصت را دارند که غذای مورد علاقه خود را نگذارند.

این مکمل رژیم غذایی به عنوان یک پودر کریستالی آزاد می شود. در فروش می توانید بسته هایی با ظرفیتهای مختلف پر: 20 ، 100 ، 200 گرم را پیدا کنید.هر کس می تواند بسته بندی دقیقی را انتخاب کند که متناسب با نیازهای وی باشد. برخی افراد به طور فعال از این ماده استفاده می کنند ، برخی دیگر نسبت به آن احتیاط دارند.

نرخ روزانه

شیرین کننده گزیلول طبیعی ، گرچه دارای کالری کاهش یافته است ، اما در دوزهای نامحدودی قابل مصرف نیست. البته این ماده اثر سمی نخواهد داشت اما می تواند مشکلات جزئی ایجاد کند. دانشمندان مصرف بیش از 50 گرم پودر شیرین را در روز توصیه نمی کنند. این با این واقعیت توضیح داده شده است که دوز 30 گرم و بالاتر باعث تحریک دستگاه گوارش می شود. در نتیجه ممکن است سوء هاضمه رخ دهد. در برخی از افراد ، تورم مثانه در پس زمینه سوء مصرف زایلیتول امکان پذیر است.

شکر توس به عنوان یک دارو

علاوه بر این ، زایلیتول می تواند به عنوان دارو استفاده شود. برای به دست آوردن اثر ملین ، لازم است حداکثر مقدار مجاز ماده (50 گرم) را روی معده خالی ، ترجیحا با چای گرم بنوشید.

آیا نیاز به تحریک دفع صفرا بیش از حد است؟ حدود 20 گرم زایلیتول رقیق شده در چای گرم یا آب کمک خواهد کرد.

نقش داروی ضد قارچ با تجویز شیرین کننده 20 گرم دو بار در روز (صبح و بعد از ظهر) بازی می شود.

و با داشتن 10 گرم ماده (به طور مرتب) ، می توانید از بیماری های گوش و حلق و بینی خلاص شوید.

همچنین ارزش یادآوری زایلیتول در چاقی ، دیسکینزی صفراوی ، کوله سیستیت ، دیابت قندی و پوسیدگی را دارد. استفاده از قند توس در این بیماری ها بسیار مفید خواهد بود. همچنین می توانید مصرف این ماده را برای بیماری های گلو و گوش افزایش دهید.

افراد مستعد ابتلا به اسهال ، همراه با کولیت و بیماری های دستگاه گوارش ، نباید از زایلیتول سوء استفاده کنند.

صنایع غذایی جایگزین های قند زیادی را ارائه می دهند. سوربیتول ، ساکارین ، آسپارتام ، مالتیتول و بسیاری دیگر. منطقی است که در بین این فراوانی شیرین ، فرد سعی می کند آنچه را بهتر ، مفیدتر ، طبیعی تر انتخاب می کند. و زایلیتول از بسیاری جهات هنوز هم بهترین است - یک ماده طبیعی بدون عوارض جانبی.

دستورالعمل استفاده

با وجود این واقعیت که زایلیتول اغلب برای افراد دیابتی به عنوان جایگزینی برای قند توصیه می شود ، باید بدانید که چگونه از آن استفاده کنید.

دامنه محصول صنایع غذایی است. برای تهیه مواد غذایی برای افراد دارای اضافه وزن و دیابت استفاده می شود.

این ماده برای تولید دسر ، نوشیدنی ، سوسیس ، آدامس مناسب است. همچنین برای تهیه محصولات بهداشتی برای مراقبت از حفره دهان ، استرها ، داروهای خاص ، رزین های مصنوعی ضروری است.

کارکردهای اصلی ماده:

امولسیون کننده. این مؤلفه ترکیبی از مواد و محصولاتی را تشکیل می دهد که در شرایط عادی قابل ترکیب نیستند.
تثبیت کننده. با کمک ماده ، محصولات شکل و قوام خود را حفظ می کنند. داشتن ظاهر مناسب به آنها نیز به این ابزار کمک می کند.
احتباس رطوبت. این ویژگی از اهمیت ویژه ای در تولید محصولات گوشتی برخوردار است. بنابراین امکان افزایش جرم آنها وجود دارد.
طعم دهنده. زایلیتول یک شیرین کننده است ، اما کالری کمتری نسبت به قند موجود دارد. همچنین باعث بهبود طعم برخی غذاها و غذاها می شود.

استفاده از یک مکمل غذایی در خانه مجاز است. می توان به خمیر شیرینی ، چای ، دسر و غیره اضافه کرد.

همچنین برای دستیابی به عوارضی مانند اهداف پزشکی استفاده می شود:

عامل کلتریتیک (20 گرم ماده به چای یا آب اضافه می شود) ،
ملین (نوشیدن 50 گرم زایلیتول در نوشیدنی) ،
پیشگیری از پوسیدگی (هر گرم 6 گرم) ،
درمان بیماری های گوش و حلق و بینی (10 گرم کافی است).

اما این محصول باید با احتیاط مورد استفاده قرار گیرد ، زیرا ویژگی های خاصی دارد. در صورت وجود هرگونه آسیب شناسی در بدن ، لازم است قبل از شروع استفاده با پزشک مشورت کنید.

خواص مفید و مضر

برای فهمیدن اینکه آیا زایلیتول باید در مواد غذایی استفاده شود ، باید بدانید که آیا می تواند مضر باشد و فواید آن چیست؟ این محصول بصورت صنعتی بدست می آید ، بنابراین نمی تواند خصوصیات منفی داشته باشد. برای تعیین اینکه آیا ارزش خرید آن را دارد یا نه ، باید خواص مفید و مضر آن را مورد تجزیه و تحلیل قرار داد.

از ویژگی های مفید زایلیتول می توان به موارد زیر اشاره کرد:

ترمیم تعادل اسید-پایه حفره دهان ،
حفظ مینای دندان ،
جلوگیری از تشکیل پلاک و ایجاد پوسیدگی ،
پیشگیری از بیماری های حفره بینی ،
تقویت استخوان ها ، افزایش تراکم آنها ،
پیشگیری از پوکی استخوان ،
مبارزه با آسم برونش و واکنش های آلرژیک.

بدون شک فواید این مکمل وجود دارد. اما نباید از وجود ویژگیهای مضر در او فراموش کنیم. تعداد کمی از آنها وجود دارد و آنها فقط با سوء استفاده از زایلیتول و همچنین با عدم تحمل ظاهر می شوند.

این موارد عبارتند از:

احتمال اختلالات دستگاه گوارش (هنگام استفاده از ماده ای به میزان بیش از 50 گرم در روز) ،
خطر واکنشهای آلرژیک ،
مشکل در جذب ویتامین ها و مواد معدنی از مواد غذایی ،
تجمع در بدن
احتمال افزایش وزن (محصول کالری بالایی دارد) ،
اثرات پاتولوژیک روی بدن سگها (نباید به زایلیتول اجازه ورود به مواد غذایی آنها داده شد).

بر این اساس ، این مکمل غذایی را نمی توان بی ضرر نامید. اما اگر قبلاً تست های حساسیت انجام داده اید ، معاینه انجام دهید و از مقدار توصیه شده تجاوز نکنید ، می توانید خطر استفاده از آن را به حداقل برسانید.

بررسی محصولات کاملاً متنوع است. برخی افراد از مزایای زایلیتول در زمینه های غذایی و پزشکی ستایش می کنند. همچنین کسانی هستند که از تجربه استفاده از آن ناراضی هستند. این معمولاً در اثر استفاده نادرست یا موارد منع مصرف غیرمستقیم ایجاد می شود.

در بعضی موارد استفاده از این ماده ممنوع است. به همین دلیل است که نباید شکر را جایگزین آن کنید.

دلیل این ممنوعیت موارد منع مصرف است ، از جمله مواردی از قبیل:

عدم تحمل
بیماری های دستگاه گوارش ،
بیماری کلیه
آلرژی

اگر این خصوصیات در بدن بیمار وجود داشته باشد ، پزشک باید استفاده از زایلیتول را منع کند.

بررسی ویدیویی از خواص معروف ترین شیرین کننده ها:

شرایط ذخیره سازی و قیمت محصول

حداکثر سود حاصل از این محصول فقط در صورت داشتن کیفیت بالا می تواند بدست آید. بنابراین ، شما باید بدانید که این مکمل غذایی را چگونه خریداری کنید و چگونه آن را ذخیره کنید تا قبل از مواقع خراب نشود.

این ماده توسط فروشگاه ها و سوپر مارکت ها با محصولاتی برای داشتن یک رژیم غذایی سالم به فروش می رسد. این یک هزینه بالاتر از شکر است - قیمت هر بسته 200 گرم 150 روبل است.

تولید کنندگان Xylitol نشان می دهد که برای استفاده در طول سال مناسب است. اما در صورت عدم وجود نشانه هایی از خراب شدن محصول ، مصرف آن طولانی تر خواهد بود. اگر شرایط ذخیره سازی رعایت نشود ، ممکن است مکمل غذایی قبل از زمان مضر شود.

بهتر است این ماده را بعد از خرید داخل یک شیشه شیشه بریزید و آن را محکم با درب ببندید. با این کار از ایجاد توده جلوگیری می شود. ظرف باید در مکانی تاریک نگهداری شود. حتما رطوبت موجود در آن را از بین ببرید.

اگر زایلیتول سخت شده باشد ، این بدان معنی نیست که باید دور ریخته شود. چنین ماده ای خواص ارزشمند خود را از دست نداده است. نشانه خراب شدن تغییر رنگ است. مکمل خوراکی باید سفید باشد. رنگ زرد آن نشان دهنده بی فایده بودن آن است.

زایلیتول غذایی چیست؟

کریستالهای کوچک که به خوبی در آب ، الکل و برخی مایعات دیگر حل می شوند ، به طعم شیرین می شوند - این زایلیتول است. خواص شیمیایی آن مشابه خصوصیات سایر کربوهیدرات ها است.

تقریباً به اندازه شکر شیرین است. درست است ، دانه ها در این حالت کمی کوچکتر هستند. شاخص گلیسمی آن برخلاف قند جدول - 65 است ، 7.

با₅ن₁₂اوه₅ - فرمول شیمیایی این ماده. این آب کاملاً جذب می شود و اغلب به عنوان تثبیت کننده در محصولات مختلفی قرار می گیرد. از نظر ماهیت ، این یک الکل پلی هیدریک است ، در غیر این صورت به آنها الکلهای قندی یا پلیولها نیز می گویند. به هر حال ، یک ماده با ایمنی اثبات شده ، اریتریتول ، نیز به پلیولها تعلق دارد. من قبلاً در مورد او نوشتم ، بنابراین شما هم می توانید بخوانید.

تولید زایلیتول مواد غذایی از اواخر قرن نوزدهم دور آغاز شد. اکنون ، به همان روش صد سال پیش ، از مواد گیاهی حاصل می شود - ضایعات حاصل از پردازش ذرت ، چوب ، و همچنین از انواع توت ها و پوست درخت غان.

شاخص كالری ، گلیسمی و انسولین كلیلیت ،

تولید کنندگان شیرینی و نوشابه xylitol را با e967 می شناسند - یک جایگزین قند مواد غذایی. این اوست که غالباً در غذاهایی قرار می گیرد که برای مبتلایان به دیابت در نظر گرفته شده است ، با این حال سوربیتول است.

با وجود تأثیر ملایم تر روی بدن نسبت به قند ، این شیرین کننده نیز ارزش آن را ندارد. این توصیه به ویژه برای افراد مستعد اضافه وزن اهمیت دارد.

واقعیت این است که مقدار کالری آن تقریباً مشابه با قند است - 240 کیلو کالری در 100 گرم. بنابراین ، در اینجا شما باید با دقت زیاد فکر کنید ، ابتدا از آن استفاده کنید.

از آنجا که این جایگزین قند از نظر طعم و مزه تفاوتی با شکر ندارد ، بنابراین آن را به اندازه شکر می ریزید. معلوم است که کل کالری مواد غذایی به هیچ وجه کاهش نمی یابد ، اگرچه افزایش شدید سطح گلوکز و انسولین وجود نخواهد داشت. اثر افزایش وزن می تواند شبیه به شکر جدول معمولی باشد.

شاخص گلیسمی xylitol برابر با 13 است ، در حالی که جدول شکر GI حدود 65 است. شاخص انسولین 11 است. در نتیجه می توان گفت که این ماده با این حال سطح گلوکز و انسولین را افزایش می دهد.

عوارض جانبی زایلیتول

ناراحتی گوارشی (اسهال ، نفخ و درد شکم)
منفی میکرو فلور روده را تغییر می دهد
مانع از جذب مواد مغذی از مواد غذایی می شود
واکنشهای آلرژیک
عدم تحمل فردی
تجمع در بدن
افزایش متوسط قند خون و انسولین
به دلیل کالری به چاقی کمک می کند
اثر سمی بر سگها

به محتوا

دوز ایمن

دانشمندان ادعا می کنند که دوز 40-50 گرم در روز یک دوز بی خطر محسوب می شود. اما بیایید با خودمان صادق باشیم. چند قاشق شکر را با همان مقدار زایلیتول جایگزین می کنید؟ و اگر هنوز هم مواد غذایی را روی زایلیتول می خورید ، به احتمال زیاد از وعده های پیشنهادی فراتر خواهید رفت.

بنابراین یا این توصیه را رعایت می کنید ، یا به دنبال یک جایگزین قند دیگری هستید که راهرو امن آن بسیار گسترده تر است.

فواید زایلیتول

با این وجود ، زایلیتول مفید است. در محصولات بهداشت دهان و دندان (خمیر دندان ، شستشو ، شستشو برای تمیز کردن دندان و حتی آدامس) ضروری است.

به طور کلی ، هرجایی که قرار است تأثیر خارجی آن داشته باشد ، اثر مفیدی خواهد داشت. و این یک واقعیت اثبات شده است.زایلیتول نه تنها طعم شیرینی به خمیر دندان یا آدامس می بخشد بلکه باکتری های مضر را نیز مبارزه می کند و میکرو فلورای حفره دهان را در جهت مثبت تغییر می دهد.

من خیلی تنبل نبودم و به ترکیبات تمام خمیردندانهای شناخته شده در روسیه نگاه کردم و به طرز ناخوشایندی تعجب کردم. تمام کسانی که تبلیغات گسترده ای دارند (کلگیت ، هود ، چلپ چلوپ ، رئیس جمهور و غیره) حاوی زایللیتول نیستند ، اما حاوی سوربیتول هستند که متعلق به پیشگیری نیست.

علاوه بر این ، اکثریت حاوی فلوراید ، پارابن و لوریل سولفات هستند که ماده سمی محسوب می شوند. سپس به ru.iherb.com مورد علاقه خود رفتم و یک ماکارونی معمولی پیدا کردم (به عکس بالا مراجعه کنید).

جایگزین قند زایلیتول برای افراد دیابتی

البته ممکن است این سؤال پیش بیاید که چقدر با چنین شباهتی (اما نه هویت!) با قند ، این جایگزین در دیابت بی ضرر است.

باید بگویم که این سؤال هنوز در دست مطالعه است و هنوز پاسخ نهایی برای آن وجود ندارد. با این حال ، خواص آن می تواند "چیزی" در مورد آن "بگوید" ، و شما خودتان تصمیم می گیرید.

بنابراین ، زایلیتول خیلی آهسته تر از قند بدن جذب می شود و این مانع از افزایش انسولین می شود. این یک نکته مهم است. فردی که شیرینی های مبتنی بر زایلیتول مصرف می کند ، از افزایش قابل توجه قند و انسولین در خون رنج نمی برد ، اما هنوز هم افزایش می یابد.

این عبارت برای افراد دیابتی نوع 2 مناسب تر است ، زیرا انسولین موجود در خون به راحتی می تواند با افزایش جزئی قند خون مقابله کند. اگرچه این ماده باید به صورت جداگانه بررسی شود و از افزایش انسولین تخفیفی نداشته باشد ، که برای افراد مبتلا به هایپرینسولینمی کاملاً نامطلوب است.

اما ، همانطور که در بالا اشاره کردم ، علی رغم قند خون طبیعی ، مقدار زیادی کالری با شیرین کننده وارد بدن می شوند و برای شخص مبتلا به دیابت نوع 2 و اضافه وزن این بسیار نامطلوب است.

در مورد دیابتی نوع 1 که انسولین خاص خود را ندارد یا میزان تولید آن به میزان قابل توجهی کاهش می یابد ، چه اتفاقی خواهد افتاد؟ در اینجا به خصوص باید به صورت جداگانه به نظر برسید و همه اینها به عملکرد باقی مانده غده بستگی دارد. سعی کنید مقداری از زایلیتول ، به عنوان مثال ، چای با زایلیتول میل کنید و اگر حتی در مدت 4 ساعت قند خون دارید ، می توانیم فرض کنیم که زایلیتول به طور طبیعی جذب می شود.

آدامس Xylitol

برای بسیاری ، این شیرین کننده از تبلیغات مزاحم آگاه است. با کمک آن ، آنها در تلاشند تا به ما پیشنهاد دهند که جویدن آدامس با زایلیتول نوعی پنس دندان برای دندان ها است که آنها را از پوسیدگی محافظت می کند و زیبایی را به آنها باز می گرداند.

بسیاری از دانشمندان که در حال بررسی این مسئله هستند ادعا می کنند که جویدن آدامس بر اساس این شیرین کننده تأثیر مثبتی بر روی دندان ها می گذارد. مانند قند در فرآیند تخمیر شرکت نمی کند ، به همین دلیل باکتری هایی که در حفره دهان زندگی می کنند و باعث تخریب مینای دندان می شوند ، متوقف می شوند. بر این اساس است که خمیر دندان با زایلیتول به عنوان شیرین کننده "کار می کند".

با رعایت دقیق دستورالعمل های استفاده ، این جایگزین تضعیف می شود ، یعنی در دفع طبیعی مدفوع از بدن نقش دارد. اما برای دستیابی به چنین تأثیرگذاری ، حداقل باید 40 گرم از این ماده ناقص مطالعه شده در روز مصرف شود.

عقیده ای وجود دارد که جایگزین قند زایلیتول در برابر اوتیت می تواند مؤثر باشد. بنابراین ، برای جلوگیری از التهاب حاد گوش میانی ، فقط لازم است آدامس های xelite را جوید.

هنگام نزدیک شدن به حمله آسم ، برای تسکین علائم ناخوشایند توصیه می شود از یک محلول xelitic استفاده کنید.

من یک بار دیگر به شما یادآوری می کنم - همه این گفته ها (درباره اوتیت مدیا و آسم) از قلمرو اسطوره ها ناشی می شود! با این وجود ، در واقع به جویدن آدامس اعتماد نکنید و مسواک زدن را 2 بار در روز فراموش نکنید.

زایلیتول ، سوربیتول یا فروکتوز - که بهتر است

باید فوراً بگویم: نه یکی ، نه دیگری ، نه سوم. در پاسخ به این سؤال که سوربیتول و زایلیتول چیست ، پاسخ بی پرده است - اینها جایگزین های قند هستند و موفق ترین آنها نیستند. اما هنوز هم در ظروف داغ خاصیت خود را تغییر نمی دهند و به همین دلیل به دیگ و کیک اضافه می شوند که از آنها شیرینی ، شکلات ساخته شده است. آنها به داروها و محصولات بهداشتی اضافه می شوند (به عنوان مثال خمیردندان با xylitol).

با انتخاب بین این دو شیرین کننده ، باید این نکته را در نظر گرفت که سوربیتول کمتر شیرین است ، و فواید و مضرات هر دو ماده هنوز مورد مطالعه قرار گرفته و مقیاس ها به سمت آسیب متمایل می شوند. به همین دلیل برای کسانی که هنوز تصمیم نگرفته اند کدام یک از جایگزین ها را ترجیح دهند ، ما استویا یا اریتریول را به عنوان شیرین کننده های طبیعی بی خطر و بی ضرر توصیه می کنیم.

فروکتوز نیز اغلب در این ظرفیت استفاده می شود. این بخشی از قند است و کالری نسبتاً بالایی دارد و از طریق آن از بین می رود و با اضافه کردن کمپوت و شیرینی می توانید به راحتی وزن اضافی کسب کنید. علاوه بر این ، غلظت فروکتوز بیش از حد بالا می تواند منجر به فشار شدید شود ، بنابراین در مورد عادی سازی فراموش نکنید. من تمام جنبه های منفی این ماده را در مقاله "فروکتوز به عنوان جایگزین قند" توضیح دادم.

شیرین کننده Xylitol باردار

مادران آینده ای که از دیابت رنج می برند یا مستعد ابتلا به این بیماری هستند ، به این سوال که آیا می توانند از شیرین کننده زایلیتول استفاده کنند ، بسیار علاقه دارند.

از آنجا که تحقیقات علمی در این زمینه هنوز به اتمام نرسیده است ، باید در موارد ویژه از جمله یبوست ، با یادآوری اثر ملین خفیف ، از آن استفاده کرد. نکته اصلی - دوباره ، در مورد هنجار فراموش نکنید. اما توصیه می کنم از استفاده از آن خودداری کنید.

قبل از از بین رفتن باید از سلامتی مراقبت کرد ، به ویژه اگر هزینه یا تلاش اضافی نباشد. برای خود فکر کنید ، تصمیم بگیرید که بخرید یا نخرید!

نتیجه گیری می کنم ، مقاله بعدی در مورد سوربیتول خواهد بود ، بنابراین مورد علاقه تولید کنندگان شیرینی های دیابتی ها و افراد دیابتی است.

با گرما و مراقبت ، متخصص غدد درون ریز Dilara Lebedeva

چقدر می توانید بدون آسیب غذا بخورید؟

متخصصان تغذیه توصیه می کنند 1-2 شیرینی در روز مصرف کنند ، اما نه روزانه بلکه فقط دو بار در هفته و همه یکباره نیستند ، بلکه پس از یک دوره زمانی خاص. توصیه می شود شیرینی های فروکتوز یا سوربیت را تهیه کنید. بهتر است بعد از غذا شیرینی ها را به همراه چای بدون شیرین میل کنید.

حتی اگر ترکیب شیرینی های دیابتی توسط متخصصان تغذیه مجاز باشد ، باید آنها را با احتیاط بخورید. بدن هر بیمار خصوصیات خاص خود را دارد و مشخص نیست که وی چگونه در برابر شیرینی واکنش نشان خواهد داد. بنابراین ، قبل از مصرف دسر ، باید سطح گلوکز را اندازه گیری کنید ، آب نبات بخورید و به احساسات خود گوش دهید. بعد از نیم ساعت دوباره میزان قند موجود در خون را اندازه بگیرید. اگر "پرش" شدید در گلوکز وجود نداشته باشد ، می توان چنین شیرینی مصرف کرد. در غیر این صورت ، یک دسر متفاوت را انتخاب کنید.