کیک برای افراد دیابتی 2 نوع دستور العمل

کربوهیدرات ها ، که بخشی از این محصولات هستند ، به سرعت از دستگاه گوارش به جریان خون نفوذ می کنند ، که این امر به رشد قند خون کمک می کند ، و بر این اساس ، یک وخامت شدید در بهزیستی ایجاد می شود.

مخصوصاً برای عاشقان شیرینی که شامل کیک ، شیرینی و نوشیدنی های گازدار در منوی روزانه خود هستند سخت است. در این شرایط راهی وجود دارد که شامل جایگزین کردن چیزهای معمولی با موارد ایمن است.

لازم به ذکر است:

• با دیابت نوع 1 ، تأکید در درمان بر استفاده از انسولین است ، که باعث می شود متنوع سازی رژیم غذایی باشد ،
• با دیابت نوع 2 ، غذاهایی که حاوی قند هستند باید به طور کامل از بین بروند و از داروهای کاهش دهنده قند برای کنترل سطح قند خون استفاده می شود.

بازگشت به مطالب

کدام کیک مجاز است و کدام یک برای افراد دیابتی ممنوع است؟

چرا بیماران دیابتی باید کیک را از رژیم غذایی خود حذف کنند؟ دقیقاً به این دلیل که کربوهیدراتهای موجود در این محصول به راحتی در معده و روده جذب می شوند و به سرعت وارد جریان خون می شوند. این امر به دلیل ایجاد قند خون ، که به وخامت شدید سلامت دیابت منجر می شود ، می شود.

شما نباید کاملاً از کیک ها خودداری کنید ؛ به سادگی می توانید جایگزینی برای این محصول پیدا کنید. امروزه حتی در فروشگاه می توانید کیک مخصوصاً برای افراد دیابتی طراحی کنید. ترکیب کیک برای افراد دیابتی:

• به جای قند ، فروکتوز یا شیرین کننده دیگری باید وجود داشته باشد.
• باید از ماست لاغر یا پنیر کلوچه استفاده کنید.
• کیک باید شبیه سوفل با عناصر ژله باشد.

گلوکومتر کمک کننده ای ضروری برای افراد دیابتی است. اصل بهره برداری ، انواع ، هزینه.

چرا هموگلوبین گلیکوزی شده آزمایش می شود؟ ارتباط با تشخیص دیابت چیست؟

کدام غلات باید از رژیم غذایی یک فرد دیابتی خارج شود و کدام یک توصیه می شود؟ در اینجا بیشتر بخوانید

بازگشت به مطالب

کیک ماست

مواد لازم

• کرم پوست - 500 گرم ،
• پنیر خامه ای پنیر - 200 گرم ،
• نوشیدن ماست (بدون چربی) - 0.5 لیتر ،
• جایگزین قند - 2/3 فنجان ،
• ژلاتین - 3 قاشق غذاخوری. . ،
• انواع توت ها و وانیل - گریپ فروت ، سیب ، کیوی.

ابتدا باید خامه را شلاق بزنید ، به طور جداگانه پنیر کشک را با یک جایگزین شکر شلاق بزنید. این مواد مخلوط شده و ژلاتین از قبل خیس شده و ماست آشامیدنی به جرم حاصل اضافه می شود. کرم حاصل در قالب ریخته و به مدت 3 ساعت خنک می شود. بعد از اینکه ظرف تمام شد با میوه ها تزئین شد و با وانیل پاشیده شد.

بازگشت به مطالب

کیک وانیلی میوه ای

• ماست (بدون چربی) - 250 گرم ،
• تخم مرغ - 2 عدد ،
• آرد - 7 قاشق غذاخوری. . ،
• فروکتوز
• خامه ترش (بدون چربی) - 100 گرم ،
• پودر بیکینگ
• وانیلین

ضرب و شتم 4 قاشق غذاخوری. ل فروکتوز را با 2 تخم مرغ ، پودر بیکینگ ، پنیر لپه ، وانیلین و آرد را به مخلوط اضافه کنید. کاغذ پخت را درون قالب قرار داده و خمیر را بریزید ، سپس درون فر قرار دهید. توصیه می شود که یک کیک را با دمای حداقل 250 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید. برای خامه ، خامه ترش ، فروکتوز و وانیل را ضرب کنید. کیک تمام شده را به طور مساوی با خامه چرب کنید و با میوه های تازه در بالا (سیب ، کیوی) چاشنی بزنید.

لوبیا برای دیابت: فایده دارد یا آسیب؟ در مورد خواص مفید و کاربردهای دیابت در این مقاله بخوانید.

دیابت بارداری چیست؟ علل ، علائم ، درمان چیست؟

علائم دیابت در مردان چیست؟ آیا از نظر علائم در زنان و کودکان تفاوت هایی وجود دارد؟

بازگشت به مطالب

کیک شکلاتی

• آرد گندم - 100 گرم ،
• پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری ،
• هر نوع شیرین کننده - 1 قاشق غذاخوری. . ،
• پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری ،
• تخم مرغ - 1 عدد ،
• آب در دمای اتاق - ¾ فنجان ،

• جوش شیرین - 0.5 قاشق غذاخوری ،
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. . ،
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری ،
• وانیلین - 1 قاشق غذاخوری ،
• قهوه سرد - 50 میلی لیتر.

ابتدا مواد خشک مخلوط می شوند: پودر کاکائو ، آرد ، سودا ، نمک ، بیکینگ پودر. در یک ظرف دیگر ، تخم مرغ ، قهوه ، روغن ، آب ، وانیلین و شیرین کننده مخلوط می شوند. مخلوط حاصل ترکیب می شود تا یک توده همگن تشکیل شود.

در فر که تا 175 درجه گرم می شود ، مخلوط حاصل به شکل آماده گذاشته می شود. فرم در فر قرار داده می شود و در بالا با فویل پوشانده می شود. توصیه می شود فرم را در یک ظرف بزرگ که پر از آب است ، قرار دهید تا اثر حمام آب ایجاد شود. کیک را به مدت نیم ساعت آماده می کنیم.

پخت مفید برای افراد دیابتی نوع 2

در صورت ابتلا به دیابت نوع 2 ، لازم است سطح قند در خون کنترل شود و میزان مصرف کربوهیدرات ها در بدن محدود شود. به همین دلیل است که پختن آرد گندم پریمیوم یکی از اصلی ترین محصولاتی است که مصرف آن با نوع دوم دیابت نامطلوب است. اگر پخت شامل مربا ، میوه های شیرین ، کره یا شکر باشد ، برای افراد بیمار به یک سم واقعی تبدیل می شود. با این حال ، دندان شیرین نباید ناراحت باشد. دستور العمل هایی وجود دارد که با در نظر گرفتن تمام ویژگی های ذاتی در رژیم غذایی افراد مبتلا به این بیماری وجود دارد. غذاهای تهیه شده طبق این دستور العمل ها برای افراد دیابتی بسیار خوشمزه و کاملاً بی خطر خواهد بود.

دارای پخت مخصوص افراد دیابتی نوع 2 است

1. برای تهیه کالاهای پخته شده دیابتی ایمن ، فقط باید از آرد درشت استفاده شود. آرد گندم پریمیوم معمولی باید رها شود. بهتر است ذرت ، چاودار یا گندم سیاه را جایگزین کنید. سبوس گندم کمتری هم ندارد.
2. کره را باید با چربی های گیاهی یا مارگارین که چربی کم است جایگزین کنید.
3. مواد شیرین با شیرین کننده ها جایگزین می شوند. بهتر است شیرین کننده های طبیعی را انتخاب کنید.
4. پر کردن فقط باید از لیست محصولات مجاز انتخاب شود. برای دندان شیرین ، پخت با میوه مناسب است. برای کیک های خوشمزه می توان از سبزیجات یا گوشت های رژیمی به عنوان پر کننده استفاده کرد.
5. حتما به کالری کلیه مواد تشکیل دهنده توجه کنید. محصولات دیابتی نوع 2 باید حداقل کالری داشته باشند.
6. توصیه می شود پخت کوچک انجام دهید. در صورت بهینه ، اگر محصول نهایی با یک واحد نان مطابقت داشته باشد.

با یادآوری این قوانین ، می توانید به راحتی درمانی را برای بیماران دیابتی تهیه کنید که برای افراد دیابتی مفید باشد.

پای Tsvetaevsky برای افراد دیابتی

برای یک مهمانی چای عصرانه ، یک کیک خانگی خوشمزه عالی است.

مواد لازم برای خمیر:

• آرد درشت - 1.5 قاشق غذاخوری ، ،
• خامه ترش 10٪ - 120 میلی لیتر ،
• مارگارین - 150 گرم ،
• سودا - 0.5 قاشق غذاخوری ،
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری. . ،
• سیب - 1 کیلوگرم.

مواد لازم برای کرم:

• خامه ترش 10٪ - 1 قاشق غذاخوری ، ،
• تخم مرغ - 1 عدد ،
• فروکتوز - 1 قاشق غذاخوری ، ،
• آرد - 2 قاشق غذاخوری.

سیبهای اسیدی پوست کنده و دانه ها پوست کنده و برش های نازک بریده می شوند. برای تهیه خمیر در یک کاسه عمیق خامه ترش ، مارگارین ذوب شده ، جوش شیرین را با سرکه مخلوط کنید. سرانجام ، آرد به تدریج معرفی می شود. ورق پخت را با مارگارین چرب می کنیم و خمیر را می ریزیم. برش های سیب در بالا گذاشته شده است. مواد لازم برای خامه باید مخلوط شوند ، کمی ضرب کنید و سیب ها را بریزید. پخت دیابتی Tsvetaevo در دمای 180 درجه سانتیگراد برای حدود 50 دقیقه لازم است.

کیک هویج برای افراد دیابتی

دیابتی های دوست داشتنی خانگی را می توان با یک کیک هویج ملایم لکه دار کرد.

• هویج خام - 300 گرم ،
• آجیل - 200 گرم
• آرد درشت - 50 گرم ،
• فروکتوز - 150 گرم ،
• کراکر خرد شده چاودار - 50 گرم ،
• تخم مرغ - 4 عدد ،
• آب میوه - 1 قاشق غذاخوری ،
• سودا - 1 قاشق غذاخوری ،
• دارچین
• میخک
• نمک

هویج ها را پوست بگیرید ، آنها را بشویید و آنها را روی یک رنده متوسط ​​یا ریز خرد کنید. آرد را با آجیل خرد شده ، کراکرهای زمین ، سودا و یک نمک نمک مخلوط می کنیم. سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها با 2/3 فروکتوز ، میخک ، دارچین ، آب توت مخلوط شده و کاملاً ضرب می شوند تا کف شود. پس از آن به تدریج توده خشک آماده شده را معرفی کرد. سپس هویج رنده شده را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم. پروتئین ها را به یک توده چگال زده و با خمیر ترکیب می کنند. یک ورقه پخت با مارگارین چرب می شود و خمیر حاصل ریخته می شود. در دمای 180ºС بپزید تا پخته شود. آمادگی محصول را می توان با یک خلال دندان بررسی کرد.

پنکیک با گلابی و پنیر کلوچه برای افراد دیابتی

کمتر خوش طعم و کاملاً بی خطر نخواهد بود پنکیک اصلی با چاشنی. این ظرف برای صبحانه یا چای بعد از ظهر ایده آل است.

مواد لازم برای 2 وعده:

• گلابی - 100 گرم
• آرد درشت - 40 گرم ،
• پنیر بدون چربی - 100 گرم ،
• آب معدنی - 4 قاشق غذاخوری ،
• تخم مرغ - 1 عدد ،
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری ،
• آب نیم لیمو ،
• نمک
• دارچین
• شیرین کننده

گلابی ها به برش هایی با ضخامت متوسط ​​بریده می شوند. تخم ها به پروتئین و زرده تقسیم می شوند. پروتئین را تا قله های پایدار ضرب کنید. زرده با آرد ، دارچین ، نمک ، آب معدنی و شیرین کننده ترکیب می شود (می توانید بدون آن کار کنید). پروتئین های به آرامی ورم زده در چند پاس به توده زرده تزریق می شوند. روغن را درون یک تابه ریخته ، گرم می کنیم. خمیر ریخته می شود ، بشقاب های گلابی در بالا توزیع می شوند و اجازه پخت دارند. پس از آن ، پنکیک را با دقت چرخانده و اجازه پخت در طرف دوم را می دهیم. پنیر بدون چربی ، شیرین کننده و آب لیمو در یک کاسه جداگانه مخلوط می شوند. پنکیک آماده در یک بشقاب پخش می شود ، توپ های کشک روی آن قرار می گیرد.

رول میوه ای برای افراد دیابتی

همچنین می توانید یک رول میوه ای مخصوص ، که برای افراد دیابتی و مشاهده گران وزن طراحی شده است ، طبخ کنید.

مواد لازم برای خمیر:

• آرد چاودار - 3 قاشق غذاخوری ، ،
• کافیر بدون چربی - 200 میلی لیتر ،
• حداقل مارگارین از حداقل چربی - 200 گرم ،
• سودا - 1 قاشق غذاخوری ،
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری ،
• شیرین کننده
• نمک طعم دار

مواد لازم برای پر کردن:

• سیب انواع ترش - 3-5 عدد ،
• آلو - 5 عدد.

در یک کاسه عمیق ، کفیر و مارگارین ذوب شده را با هم مخلوط کنید ، یک نوک نمک ، شیرین کننده و نوشابه را با سرکه خرد کنید. آرد را به تدریج مخلوط کرده و معرفی کنید. خمیر را ورز دهید ، آن را در فیلم چسبناک بپیچید و به مدت 1 ساعت در سرما قرار دهید. در ضمن ، پر کردن را آماده کنید. سیب ها پوست کنده و دانه ها برداشته می شوند ، یک بذر از آلوها برداشته می شود. میوه ها را با یک پردازنده مواد غذایی خرد کنید. در صورت تمایل می توان کمی دارچین و شیرین کننده را به پر کردن اضافه کرد.

خمیر را درون یک لایه نازک چرخانده و پر می کنیم. به آرامی درون یک رول قرار دهید. ورق پخت با کاغذ پخت پوشانده شده و با روغن چرب می شود. رول را پخش کنید. این محصول را در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت حدود 40-50 دقیقه بپزید. رول آماده باید خنک شود و به برشهای کوچک برش داده شود.

رژیم غذایی برای دیابت حاملگی

دیابت حاملگی می تواند در دوران بارداری تعدادی از عوارض ایجاد کند. خوشبختانه ، یک زن با پیروی از یک رژیم غذایی سالم می تواند به کاهش عوارض کمک کند. در صورت ابتلا به دیابت حاملگی ، چه غذایی باید زنان مصرف کنند و از چه غذاهایی باید اجتناب کنند؟

دیابت حاملگی در صورتی رخ می دهد که بدن زن قادر به تولید انسولین کافی در دوران بارداری نباشد. این کمبود منجر به افزایش قند خون می شود. قند خون بالا اگر به طور صحیح اداره نشود می تواند برای زن و نوزادش مشکلاتی ایجاد کند.

در این مقاله توضیح داده شده است که در صورت ابتلا به دیابت حاملگی ، چه نوع رژیم هایی را باید طی دوران بارداری دنبال کند. گزینه های دیگر برای درمان دیابت حاملگی نیز در نظر گرفته شده است و در صورت عدم کنترل صحیح شرایط ، چه عوارض ممکن است ایجاد شود.

برای درمان مفاصل ، خوانندگان ما با موفقیت از DiabeNot استفاده کرده اند. با دیدن چنین محبوبیتی از این محصول ، تصمیم گرفتیم تا آن را مورد توجه شما قرار دهیم.

درک دیابت حاملگی

دیابت حاملگی نوعی دیابت است که می تواند در دوران بارداری ایجاد شود. این نوع دیابت زمانی اتفاق می افتد که بدن زن قادر به تولید انسولین کافی انسولین نیست. انسولین توسط لوزالمعده ایجاد می شود و به سلول های بدن کمک می کند تا از قند خون به عنوان انرژی استفاده کنند.

هنگامی که یک زن باردار است ، بدن او هورمون های بیشتری تولید می کند و می تواند وزن خود را افزایش دهد. هر دوی این تغییرات بدان معنی است که سلول های بدن او نمی توانند مانند گذشته از انسولین استفاده کنند. به این مقاومت انسولین گفته می شود.

مقاومت به انسولین یعنی بدن برای استفاده از قند خون به انسولین بیشتری احتیاج دارد. بعضی اوقات بدن زن نمی تواند هورمون کافی تولید کند. این منجر به تجمع قند خون و متعاقباً به قند خون بالا می شود.

علائم دیابت بارداری شامل موارد زیر است:

• تشنگی غیرمعمول
• تکرر ادرار
• خستگی
• حالت تهوع
• عفونت های مکرر مثانه
• تاری تاری
• قند موجود در ادرار توسط پزشک معاینه می شود

تغذیه برای دیابت حاملگی

حفظ رژیم غذایی سالم در دوران بارداری بسیار مهم است ، و به خصوص اگر یک زن مبتلا به دیابت حاملگی باشد.

قند خون بالا می تواند به زن و جنین در حال رشد آسیب برساند. برای کمک به تنظیم قند خون ، مهم است که پیگیری کنید که چه میزان ، چه نوع و چه میزان کربوهیدرات مصرف می شود. نگه داشتن دفتر خاطرات غذایی می تواند این امر را آسان تر کند.

نظارت بر کربوهیدرات

فاصله بین وعده های غذایی و میان وعده های حاوی کربوهیدرات به طور مساوی در طول روز می تواند به جلوگیری از افزایش سن در قند خون کمک کند. انجمن دیابت روسیه سه وعده غذایی متوسط ​​و دو تا چهار وعده میان وعده را برای زنان مبتلا به دیابت حاملگی در طول روز توصیه می کند.

روش های دیگر برای کمک به تنظیم قند خون عبارتند از:

• از مصرف بیش از حد کربوهیدرات های یک بار خودداری کنید
• به کربوهیدراتهای پیچیده با فیبر بالا بچسبید
• کربوهیدرات ها را با پروتئین یا چربی های سالم ترکیب کنید
• وعده های غذایی را از دست ندهید
• صبحانه پروتئین و کربوهیدرات بخورید

غذاهای با شاخص گلیسمی کم

خوردن غذاهایی با بار گلیسمی پایین ، یکی دیگر از عوامل مهم در رژیم غذایی دیابت حاملگی است.

بار گلیسمی با ضرب کردن گرم کربوهیدرات در هر وعده از یک محصول خاص توسط شاخص گلیسمی (GI) آن محصول محاسبه می شود. این عدد ایده دقیق تری از تأثیر واقعی غذا بر قند خون می دهد.

غذاهایی با بار گلیسمی کم ، کندتر از کربوهیدراتهای ساده ، که معمولاً غذاهایی با میزان GI بالا محسوب می شوند ، تجزیه می شوند.

بار گلیسمی 10 یا پایین تر در نظر گرفته می شود و برای بیماران مبتلا به دیابت بارداری که سعی در کنترل قند خون خود دارند ایده آل است.

محصولات با بار گلیسمی کم:

• 100 درصد نان غلات سبوس دار و غلات
• سبزیجات غیر نشاسته ای
• برخی از سبزیجات نشاسته ای مانند نخود فرنگی و هویج
• برخی از میوه ها مانند سیب ، پرتقال ، گریپ فروت ، هلو و گلابی
• لوبیا
• عدس

همه این غذاهای کم GI به آرامی قند را در جریان خون آزاد می کنند که به حفظ سطح طبیعی قند خون کمک می کند.

پروتئین بیشتری مصرف می کنید

خوردن پروتئین با کربوهیدرات ها یا انتخاب کربوهیدرات هایی که حاوی پروتئین نیز هستند ، به تعادل قند خون کمک می کند. زنان مبتلا به دیابت حاملگی باید غذاهای بدون پروتئین و پر پروتئین مانند:

• ماهی ، مرغ و بوقلمون
• تخم مرغ
• توفو
• لوبیا
• آجیل
• دانه آفتابگردان
• حبوبات

از غذاهای قندی خودداری کنید.

قند خون هنگامی که مردم غذاهای قندی مصرف می کنند ، به خصوص غذاهای فرآوری شده افزایش می یابد. به زنان مبتلا به دیابت حاملگی توصیه می شود تا حد امکان از مصرف غذاهای قندی خودداری کنند یا آن را محدود کنند.

غذاهای شیرین برای جلوگیری از شامل موارد زیر است:

• کیک
• کوکی ها
• آب نبات
• کیک
• نوشیدنی های گازدار شیرین
• آب میوه با شکر اضافه شده

از غذاهای بسیار نشاسته ای خودداری کنید.

غذاهای نشاسته ای که کربوهیدرات زیادی دارند ، تأثیر بیشتری بر سطح قند خون ما دارند ، بنابراین مهم است که آنها را فقط در بخش های کوچک مصرف کنید. بعضی از غذاهای بسیار نشاسته ای به بهترین وجه مورد اجتناب یا محدود قرار می گیرند. این موارد عبارتند از:

• سیب زمینی سفید
• نان سفید
• برنج سفید
• ماکارونی سفید

از قندها و کربوهیدراتهای پنهان خودداری کنید

برخی از غذاها آشکارا منبع قند یا کربوهیدرات نیستند ، اما هنوز هم می توانند حاوی مقادیر ناسالم هر دو نوع این مواد غذایی باشند. این موارد عبارتند از:

• محصولات بسیار فرآوری شده
• برخی از ادویه ها مانند سس و سس گوجه فرنگی
• غذاهای سریع
• الکل

شیر و میوه ها حاوی قند طبیعی هستند و می توان از آنها در اعتدال استفاده کرد.

عوارض دیابت حاملگی

اگر یک زن در دوران بارداری به دیابت حاملگی مبتلا باشد ، این خطر عوارض را برای او و کودک افزایش می دهد.

نوزادان مبتلا به دیابت بارداری در معرض خطر بیشتری قرار دارند:

• وزن بیش از 4 کیلوگرم ، که تحویل را دشوار می کند
• تولد زودرس
• قند خون کم
• توسعه دیابت نوع 2 ، مانند بزرگسالان

برای یک زن ، عوارض بالقوه شامل فشار خون بالا و جنین بزرگ است. داشتن کودک بزرگتر می تواند خطر خونریزی بیش از حد و نیاز به سزارین را افزایش دهد.

حدود نیمی از زنان مبتلا به دیابت بارداری بعد از بارداری به دیابت نوع 2 مبتلا می شوند. مدیریت قند خون در دوران بارداری این خطر را کاهش می دهد.

چه زمانی به پزشک مراجعه کنید

دیابت حاملگی معمولاً در هفته 24 بارداری ایجاد می شود ، بنابراین پزشک در این زمان خانم باردار را برای یک بیماری معاینه می کند.

اگر یک زن قبل از آزمایش متوجه هر یک از علائم دیابت بارداری شد ، باید هر چه سریعتر به پزشک مراجعه کند.

خانمهایی که خطر ابتلا به دیابت حاملگی را افزایش می دهند شامل کسانی هستند که شاخص توده بدنی آنها (BMI) بالای 30 سال است و افرادی که قبلاً نوزادی بالای 4.5 کیلوگرم به دنیا آورده اند.

آیا خوردن کیک برای افراد دیابتی امکان پذیر است

افرادی که برای اولین بار در مورد بیماری خود می آموزند ، اغلب وحشت دارند. به طور کلی پذیرفته شده است که در رابطه با دیابت ، شما باید رژیم غذایی سخت را رعایت کنید ، غذاهای معمول و شیرینی ها را از رژیم خود خارج کنید. در حقیقت ، بیمار مجاز به خوردن تمام غذاهایی است که کربوهیدرات های قابل هضم به راحتی ندارند.

می توانید کیک تهیه شده مخصوصاً برای افرادی که مبتلا به بیماری قند هستند ، میل کنید. در این حالت ، شما باید بدانید که چه ترکیبی از این محصول است.

کدام کیک مجاز است و کدام یک برای دیابت ممنوع است

دیابتی ها مجاز به خوردن کیک هایی هستند که بر اساس مواد زیر ساخته شده اند:

1. خمیر از آرد چاودار کم کالری ، درشت را بدون افزودن تخم مرغ خرد کنید.
2. به جای کره ، مارگارین کم چرب باید موجود باشد.
3. شکر با شیرین کننده های طبیعی یا فروکتوز جایگزین می شود.
4. ترکیب پر ممکن است حاوی میوه و سبزیجات باشد که برای مصرف مجاز است.
5. ماست و کفیر در پایه پخت ، افزودنی خوبی برای یک محصول شیرین خواهد بود.

بر این اساس ، اگر کیک حاوی کره ، شکر ، سبزیجات و میوه هایی باشد که برای آرد دیابتی ، کالری بالایی ممنوع است ، چنین کیک نباید خورده شود. کیک را با شیرین کننده های مصنوعی میل نکنید.

پخت دیابتی را باید در بخش های کوچک خورده شود ، پس از آن لازم است سطح قند اندازه گیری شود.

نحوه انتخاب کیک دیابتی در فروشگاه

کیک دیابتی امروزه در هر فروشگاه سوپرمارکت یا فروشگاه ویژه قابل خریداری است. قبل از خرید بهتر است لیستی از محصولاتی تهیه کنید که مجاز به استفاده از آنها برای دیابت نوع اول یا دوم هستند.

نام کیک مسئول مواد تشکیل دهنده آن نیست. ترکیب را با دقت بخوانید. تولید کنندگان محترم چنین محصولاتی دستور العمل خاصی را رعایت می کنند. وجود یک محصول ممنوع در کیک می تواند دسر را خراب کند.

از نظر ظاهری ، کیک دیابتی شبیه یک سوفل هوا است. این ماده حاوی شیرین کننده های طبیعی ، آرد چاودار ، ماست ، پنیر کلوچه است. نسبت چربی ها و کربوهیدرات ها باید بهینه باشد. اگر در این لیست رنگ یا طعم وجود دارد ، بهتر است کالای متفاوتی را انتخاب کنید.

سعی کنید کیک های دیابتی را در فروشگاه های تخصصی که محصولات تحت کنترل کیفیت ویژه ای دارند خریداری کنید.

کیک "ناپلئون"

ابتدا خمیر را آماده کنید. 300 گرم آرد ، 150 گرم شیر را مخلوط کرده و یک گل نمک اضافه کنید. آن را درون یک لایه بچرخانید ، با مارگارین (100 گرم) چرب کنید و حدود پانزده دقیقه آن را به یخچال بفرستید. سپس آن را بیرون می آوریم ، دوباره آن را روغن کاری کنید و دوباره آن را خنک کنید. ما این روش را سه بار تکرار می کنیم.

جرم حاصل به سه کیک تقسیم می شود و در دمای 250 درجه در فر پخته می شود.

پر کردن خامه را بپزید. ما به 6 تخم مرغ ، 600 گرم شیر ، 150 گرم آرد و یک جایگزین قند احتیاج خواهیم داشت. خوب همه اینها را شلاق بزنید و برای پخت و پز روی حرارت کم ، دائماً هم بزنید. ضروری نیست که جوش بیاید. در خامه حاصل ، 100 گرم مارگارین ، وانیلین ، و سرد کنید.

کیک تمام شده را با پر کردن روغن کاری کنید ، بگذارید خیس شود. کیک آماده غذا است.

کیک ماست

برای پخت و پز ، برای طعم دادن به 0.5 لیتر ماست و خامه مخصوص پوست ، 250 گرم پنیر کشوری ، 2 قاشق غذاخوری ژلاتین ، شیرین کننده و وانیل نیاز داریم. می توانید کیک را با انواع توت ها یا میوه ها تزئین کنید.

کرم را به خوبی در یک کاسه عمیق ضرب کنید. ژلاتین را در یک کاسه جداگانه خیس کنید و بگذارید 20 دقیقه دم بکشد. شکر ، ماست ، پنیر و ژلاتین را با هم مخلوط کنید. خامه را درون توده حاصل بریزید و به مدت سه ساعت در یخچال بفرستید.

بهتر است محصول را به شکل خاصی منجمد کنید. کیک می گیریم ، با میوه یا توت تزئین می کنیم.

این دستور العمل از این نظر منحصر به فرد است که شیرینی ها نیازی به پختن آن در فر ندارند.

کیک پنیر

ما چنین کیک را به مدت 20 دقیقه پخت خواهیم کرد. ما مواد لازم را آماده می کنیم: 0.5 فنجان خامه ای بدون چربی ، 250 گرم پنیر بدون چربی ، 2 قاشق غذاخوری آرد ، 7 قاشق غذاخوری فروکتوز (4 قاشق غذاخوری برای یک کیک و 3 قاشق غذا خوری برای یک کرم) ، 2 عدد تخم مرغ ، وانیل را برای طعم دادن و پودر بیکینگ

پنیر دلمه را به یک مخلوط از قبل تخم مرغ و فروکتوز اضافه کرده ، آرد ، وانیلین و بیکینگ پودر را در اینجا مخلوط کرده و بریزید. ما آن را به مدت بیست دقیقه به صورت ویژه و در دمای حداکثر 250 درجه در فر قرار می دهیم.

خامه را آماده کنید: خامه ترش ، فروکتوز و وانیلین را با مخلوط کن به مدت 10 دقیقه ضرب کنید. می توانید خامه را هم روی کیک های گرم و هم سرد استفاده کنید. در صورت تمایل ، با انواع توت ها یا میوه ها تزئین کنید.

کیک میوه

ترکیب چنین دسر شامل: 250 گرم ماست بدون چربی ، 2 عدد تخم مرغ ، 100 گرم خامه ترش ، 1 بسته پنیر لپه ، 7 قاشق غذاخوری آرد ، فروکتوز ، بیکینگ پودر و وانیل است.

پنیر ، تخم مرغ ، فروکتوز (4 قاشق غذاخوری) ، بیکینگ پودر ، وانیلین و آرد را کاملا مخلوط کنید. ما فرم مخصوصی را با کاغذ پخت مجهز کرده و جرم حاصل را به آنجا می فرستیم. کیک را با دمای 250 درجه به مدت بیست دقیقه پخت می کنیم.

کرم با خامه ترش ، فروکتوز و وانیل ضرب کنید. آن را به طور مساوی روی کیک حاصل بمالید. سیب یا کیوی به عنوان دکوراسیون مناسب هستند.

محصولات فوق دیابت (فیلم)

ما ویدئویی را مشاهده خواهیم کرد که متخصص غدد درون ریز در برنامه "زنده سالم" در مورد تمام محصولاتی که برای افراد مبتلا به دیابت مجاز و مفید هستند و در مورد موادی که قند خون را کاهش می دهند صحبت خواهد کرد.

دستور العمل های زیادی برای تهیه کیک دیابتی وجود دارد. با استفاده از اطلاعات دریافت شده ، شگفتی و شگفتی های خود را در آشپزخانه بچرخانید. کیک مخصوص افراد دیابتی نه تنها بیماران بلکه افراد کاملاً سالم را خوشحال می کند ، به خصوص اگر می خواهید چند پوند اضافی از دست بدهید.