عناصر مهم زیست شناختی > درمان و پیشگیری

عناصر مهم زیست شناختی (بر خلاف عناصر بیولوژیکی بی اثر) - عناصر شیمیایی لازم برای موجودات زنده برای اطمینان از عملکرد طبیعی.

عناصری که فعالیت حیاتی بدن را تضمین می کنند طبق معیارهای مختلفی طبقه بندی می شوند - محتوای موجود در بدن ، میزان ضرورت ، نقش بیولوژیکی ، ویژگی بافت و غیره. با توجه به مطالب موجود در بدن انسان و سایر پستانداران ، این عناصر به دو دسته تقسیم می شوند

ماکروسل (بیش از 0.01٪) ،
عناصر کمیاب (از 10 − 6٪ تا 0.01٪) ،
ریز مغذی ها (کمتر از 10 − 6)).

برخی از نویسندگان برای مقادیر غلظت های مختلف مرزهای بین این نوع ها را ترسیم می کنند. بعضی اوقات ریز مغذی ها از عناصر کمیاب جدا نمی شوند.

سایر ریز مغذی ها

بخش عمده ای از توده سلولی 4 عنصر است (محتوای آنها در بدن انسان مشخص شده است):

به این عناصر مغذی گفته می شود ارگانیک عناصر کمیت 1 یا دستورالعمل ریز مغذی. 2 بیشتر پروتئین ها ، چربی ها ، کربوهیدرات ها ، اسیدهای نوکلئیک و بسیاری از مواد آلی دیگر از آنها ساخته می شوند. گاهی اوقات این چهار عنصر با اختصار مشخص می شوند CHNOشامل جدول آنها در جدول تناوبی.

سایر ریز مغذی ها

سایر ماکروسل ها و محتوای آنها در بدن انسان در زیر آورده شده است.

ریز مغذی ها: چه هستند

مرسوم است که گروه ریز مغذی ها در علم به 2 دسته تقسیم می شوند: مواد اساسی (حیاتی) ، از نظر شرطی ضروری (برای بدن مهم هستند ، اما به ندرت کمبود هستند).

مواد ریز ضروری عبارتند از: آهن (Fe) ، مس (مس) ، ید (I) ، روی (روی) ، کبالت (Co) ، کروم (Cr) ، مولیبدن (Mo) ، سلنیوم (Se) ، منگنز (منگنز).

ریز مغذی های اساسی به طور شرطی: بورون (B) ، برم (Br) ، فلوئور (F) ، لیتیوم (لی) ، نیکل (نیکل) ، سیلیکون (Si) ، وانادیوم (V).

طبق طبقه بندی دیگر ، عناصر کمیاب به 3 دسته تقسیم می شوند:

عناصر پایدار: مس ، روی ، منگنز ، Co ، B ، Si ، F ، I (در مقدار حدود 0.05٪ وجود دارد) ،
20 عنصر موجود در غلظت های زیر 0.001٪ ،
زیر گروهی از آلاینده ها که بیش از حد پایدار آنها منجر به بیماری ها می شود (منگنز ، وی ، آرگون ، جیوه ، Tl ، بی ، آل ، کروم ، سی دی).

استفاده از عناصر کمیاب برای انسان

تقریباً تمام فرآیندهای بیوشیمیایی به تعادل عناصر کمیاب بستگی دارند. و گرچه تعداد مورد نیاز آنها توسط میکروگرم مشخص می شود ، اما نقش این مواد مغذی بسیار زیاد است. به طور خاص ، روند کیفیت متابولیسم ، سنتز آنزیم ها ، هورمون ها و ویتامین ها در بدن به عناصر کمیاب بستگی دارد. این مواد میکروب ایمنی را تقویت می کنند ، باعث بوجود آمدن خون سازی ، رشد مناسب و رشد بافت استخوانی می شوند. تعادل قلیایی و اسیدها ، عملکرد سیستم تولید مثل ، به آنها بستگی دارد. در سطح سلول - آنها از عملکرد غشاها ، در بافت ها پشتیبانی می کنند - آنها متابولیسم اکسیژن را ترویج می کنند.

دانشمندان می گویند که ترکیب شیمیایی مایع موجود در سلول های بدن انسان شباهت زیادی با فرمول آب دریا در دوران ماقبل تاریخ دارد. این با ترکیب عناصر مهم ردیابی حاصل می شود. و هنگامی که بدن فاقد یک ماده یا ماده دیگر باشد ، شروع به "مکیدن" آنها از درون خود می کند (از بافت هایی که مواد مغذی در آنها انباشته شده است).

کمبود ریز مغذی و مصرف بیش از حد آن

هرگونه ناهماهنگی عناصر کمیاب تقریباً همیشه در بروز بسیاری از بیماری ها و تغییرات پاتولوژیک در بدن ایجاد می شود.

و همانطور که برخی مطالعات می گویند ، عدم تعادل مواد ریز با شدت های مختلف در هر سوم ساکن کره زمین تشخیص داده می شود.

در میان دلایلی که باعث کمبود یا زیاد شدن عناصر مفید می شود ، اغلب موارد زیر است:

اکولوژی بد
استرس روانی ، شرایط استرس زا ،
تغذیه ضعیف ،
استفاده طولانی مدت از داروهای خاص.

برای درک اینکه چه عناصر کمیاب برای فرد از دست می رود ، و همچنین برای پیدا کردن سطح دقیق کمبود را فقط می توان در یک آزمایشگاه با اهدای خون برای تجزیه و تحلیل بیوشیمیایی انجام داد. اما عدم تعادل مواد مغذی نیز می تواند برای برخی از علائم خارجی در نظر گرفته شود.

به احتمال زیاد ، اگر فرد دچار کمبود مواد مغذی شود:

اغلب در معرض بیماری های ویروسی ،
علائم بارز ایمنی ضعیف ،
وضعیت مو ، ناخن ، پوست بدتر شده است (آکنه ، بثورات ظاهر می شود) ،
تحریک پذیر ، مستعد افسردگی شد.

شرایط کمبود ریز مغذی

علاوه بر این ، با تجزیه و تحلیل دقیق وضعیت سلامتی خود ، حتی بدون آزمایش های آزمایشگاهی ، بعضی اوقات می توانید تعیین کنید که کدام ریز مغذی بدن به آن نیاز دارد ، که فعلاً فاقد آن است:

اضافه وزن - کمبود موادی مانند کروم ، روی ، منگنز.
مشکلات گوارشی - کمبود روی ، کروم.
دیسباکتریوز - روی کافی نیست.
آلرژی غذایی - کمبود روی.
اختلال عملکرد پروستات - کمبود روی.
افزایش قند پلاسما - کمبود منیزیم ، کروم ، منگنز ، روی.
ناخن های شکننده - سیلیکون و سلنیوم کافی نیست.
رشد آهسته ناخن و مو - کاهش میزان سلنیوم ، روی ، منیزیم ، سیلیکون.
مو از بین می رود - سیلیکون ، سلنیوم ، روی کمبود دارند.
لکه های قهوه ای روی پوست - کمبود مس ، منگنز ، سلنیوم.
تحریکات و التهاب بر روی پوست - سیگنال فقدان روی ، سلنیوم ، سیلیکون.
آکنه کمبود کروم ، سلنیوم ، روی است.
بثورات آلرژیک - سلنیوم یا روی کافی نیست.

به هر حال ، یک واقعیت جالب در مورد مو. تعیین ساختار کمبود عناصر کمیاب از نظر ساختار آنها ساده ترین است. معمولاً 20 تا 30 میکرو ماده در موها نشان داده می شوند ، در حالی که آزمایش خون یا ادرار میزان بیش از 10 ماده مغذی بدن را نشان نمی دهد.

چگونه تعادل را حفظ کنیم

چندین قانون برای بازیابی تعادل عناصر کمیاب وجود دارد. هیچ چیز پیچیده یا جدیدی در آنها وجود ندارد ، اما در ریتم مدرن زندگی ، ما بعضی اوقات توصیه های پزشکان را فراموش می کنیم.

اول از همه ، نظارت بر سلامت سیستم عصبی مهم است ، مرتباً از هوای تازه بازدید کرده و به درستی غذا بخورید.

از این گذشته ، بهترین منبع اکثر عناصر کمیاب مواد غذایی آلی طبیعی است.

به هر حال ، اگر در مورد منابع غذایی صحبت کنیم ، بیشتر از همه مواد خرد در غذاهای گیاهی یافت می شوند. یک رهبر در بین محصولات با منشاء حیوانی را می توان شیر نامید ، که در آن 22 عنصر کمیاب وجود دارد. در همین حال ، غلظت مواد مغذی موجود در آن به حدی کم است که لازم نیست در مورد شیر به عنوان محصولی که قادر به اطمینان از تعادل مواد باشد ، صحبت کنیم. بنابراین ، متخصصان تغذیه بر اهمیت یک رژیم متعادل و متنوع تأکید دارند.

اما به گفته زیست شناسان ، اشتباه است که فکر کنیم مثلاً همه گوجه فرنگی های جهان مجموعه یکسانی از ریزگردها را دارند. و حتی اگر محصول دارای مواد مغذی یکسانی باشد ، مقدار آنها می تواند به میزان قابل توجهی متفاوت باشد. این شاخص ها تحت تأثیر کیفیت خاک ، تنوع گیاه و فراوانی بارندگی قرار دارند. گاهی اوقات حتی سبزیجات با همان تنوع ، که از همان تخت جمع شده اند ، می توانند در ترکیب شیمیایی آنها تفاوت چشمگیری داشته باشند.

علل کمبود ریز مغذی:

زیست محیطی ضعیف ، که بر ترکیب نمک معدنی آب تأثیر می گذارد ،
عملیات حرارتی نامناسب محصولات (منجر به از بین رفتن تقریبا 100 درصد مواد مغذی) ،
بیماری های دستگاه گوارش (در جذب مناسب میکروارگانیسم ها دخالت می کنند) ،
تغذیه ضعیف (رژیم های غذایی تکی).

جدول محتوای ریز مغذی در محصولات

عنصر کمیاب	فواید بدن	پیامدهای کمبود	منابع
آهن	برای گردش خون و حفظ سیستم عصبی سالم لازم است.	کم خونی	لوبیا ، غلات ، هلو ، زردآلو ، زغال اخته.
مس	تشکیل ذرات قرمز خون ، جذب آهن را ارتقا می بخشد و خاصیت ارتجاعی پوست را حفظ می کند.	کم خونی ، رنگدانه بر روی پوست ، اختلالات روانی ، کاهش پاتولوژیک دمای بدن.	غذاهای دریایی ، آجیل.
روی	برای تولید انسولین بسیار مهم است ، در سنتز هورمون ها شرکت می کند ، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.	کاهش ایمنی ، ایجاد افسردگی ، ریزش مو.	گندم سیاه ، آجیل ، غلات ، دانه (کدو تنبل) ، لوبیا ، موز.
ید	عملکرد غده تیروئید و سلولهای عصبی ، یک ماده ضد میکروبی را پشتیبانی می کند.	گواتر ، تأخیر در رشد (ذهنی) در کودکان.	کلم دریا
منگنز	تبادل اسیدهای چرب را تقویت می کند ، کلسترول را تنظیم می کند.	آترواسکلروز ، افزایش کلسترول.	آجیل ، لوبیا ، غلات.
کبالت	این تولید انسولین را فعال می کند ، باعث تشکیل پروتئین ها می شود.	متابولیسم نادرست.	توت فرنگی ، توت فرنگی وحشی ، حبوبات ، چغندر.
سلنیوم	آنتی اکسیدان ، از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند ، پیری را به تأخیر می اندازد ، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.	تنگی نفس ، آریتمی ، ضعف ایمنی ، بیماری های عفونی مکرر.	غذاهای دریایی ، قارچ ، انگورهای مختلف.
فلوئور	استخوان ها ، دندان ها را تقویت می کند ، از سلامت مینای دندان پشتیبانی می کند.	بیماریهای فلوروز ، لثه و دندان.	تمام غذاهای گیاهی ، آب.
کروم	در فرآوری کربوهیدرات ها و تولید انسولین شرکت می کند.	افزایش قند خون ، ایجاد دیابت ، جذب نامناسب گلوکز.	قارچ ، غلات کامل.
مولیبدن	این متابولیسم را فعال می کند ، تجزیه لیپیدها را تقویت می کند.	متابولیسم مختل شده ، نقص سیستم گوارش.	اسفناج ، انواع مختلفی از کلم ، جگر سیاه ، انگور فرنگی.
برم	این خاصیت آرام بخش دارد ، بدن را با بیماریهای قلبی عروقی ، دستگاه گوارش تقویت می کند ، گرفتگی گرفتگی ها را تسکین می دهد.	رشد آهسته در کودکان ، کاهش هموگلوبین ، بی خوابی ، سقط جنین در مراحل مختلف بارداری.	آجیل ، حبوبات ، غلات ، جلبک دریایی ، ماهی های دریایی.

عناصر کمیاب مواد مغذی اساسی برای انسان هستند. فرآیندهای متابولیک ، رشد و نمو کودک ، عملکرد همه سیستم ها (از جمله تولید مثل) ، حفظ سلامتی و ایمنی به آنها بستگی دارد. و از آنجایی که بدن قادر به سنتز ریز مغذی ها به طور مستقل نیست ، مراقبت از یک رژیم منطقی و متعادل به منظور تکمیل منابع روزانه عناصر ضروری بسیار مهم است.

اطلاعات عمومی

نقش عناصر کمیاب در بدن انسان بسیار زیاد است. این ترکیبات روند طبیعی تقریباً کلیه فرآیندهای بیوشیمیایی را تضمین می کنند. اگر محتوای عناصر کمیاب در بدن انسان در حد طبیعی باشد ، در نتیجه تمام سیستم ها به طور پایدار عمل می کنند. طبق آمار ، حدود دو میلیارد نفر در کره زمین از کمبود این ترکیبات رنج می برند. عدم وجود عناصر کمکی در بدن انسان منجر به عقب ماندگی ذهنی ، کوری می شود. بسیاری از نوزادان با کمبود مواد معدنی وقتی به سختی به دنیا می آیند می میرند.

ارزش عناصر کمیاب در بدن انسان

ترکیبات در درجه اول مسئول شکل گیری و توسعه سیستم عصبی مرکزی هستند. نقش عناصر کمکی در بدن انسان نیز برای کاهش تعداد شایع ترین اختلالات داخل رحمی در هنگام تشکیل سیستم قلبی عروقی توزیع می شود. هر ترکیب بر یک منطقه خاص تأثیر می گذارد. اهمیت عناصر کمیاب در بدن انسان در هنگام تشکیل نیروهای محافظ مهم است. به عنوان مثال ، در افرادی که به مقدار لازم مواد معدنی دریافت می کنند ، بسیاری از آسیب شناسی ها (عفونت روده ، سرخک ، آنفولانزا و دیگران) بسیار آسان تر است.

منابع اصلی مواد معدنی

ویتامین های کلان و ریز مغذی ها در محصولاتی با منشأ حیوانی و گیاهی وجود دارند. در شرایط مدرن ، ترکیبات در آزمایشگاه می توانند سنتز شوند. با این حال ، نفوذ مواد معدنی با مواد غذایی گیاهی یا جانوری مزایای بسیار بیشتری نسبت به استفاده از ترکیبات به دست آمده در فرایند سنتز به همراه دارد. عناصر اصلی ردیابی در بدن انسان عبارتند از: برم ، بور ، وانادیوم ، ید ، آهن ، منگنز ، مس. کبالت ، نیکل ، مولیبدن ، سلنیوم ، کروم ، فلوئور و روی در حمایت از زندگی نقش دارند. در مرحله بعد ، ما با جزئیات بیشتر نحوه عملکرد این ریزگردها در بدن انسان و اهمیت آنها برای سلامتی را در نظر می گیریم.

این عنصر تقریباً در تمام بافت ها و اندام های انسان وجود دارد. بیشتر بور در استخوان های اسکلت ، مینای دندان یافت می شود. این عنصر به طور کلی تأثیر مفیدی بر کل ارگانیسم ها دارد. با توجه به آن ، کار غدد درون ریز با ثبات تر می شود ، تشکیل اسکلت - صحیح تر. علاوه بر این ، غلظت هورمونهای جنسی افزایش می یابد ، که از اهمیت ویژه ای برای خانمها در دوران یائسگی برخوردار است. بور در سویا ، گندم سیاه ، ذرت ، برنج ، چغندر و حبوبات موجود است. با کمبود این عنصر ، اختلالات هورمونی ذکر شده است. در زنان ، این مملو از توسعه پاتولوژی هایی مانند پوکی استخوان ، فیبروم ، سرطان ، فرسایش است. خطر بالای urolithiasis و اختلالات مفاصل وجود دارد.

این عنصر بر فعالیت مناسب غده تیروئید تأثیر می گذارد ، در عملکرد سیستم عصبی مرکزی شرکت می کند و فرآیندهای مهار را تقویت می کند. به عنوان مثال ، در شخصی که داروی حاوی برم مصرف می کند ، از رانندگی جنسی کاسته می شود. این عنصر در محصولاتی مانند آجیل ، حبوبات و غلات وجود دارد. با کمبود برم در بدن ، خواب مختل می شود ، سطح هموگلوبین کاهش می یابد.

این عنصر در تنظیم عروق خونی و قلب نقش دارد. وانادیوم به تثبیت کلسترول کمک می کند. این به نوبه خود ، احتمال آترواسکلروز را کاهش می دهد ، همچنین تومورها و تورم را کاهش می دهد. این عنصر کبد و کلیه را عادی می کند ، بینایی را بهبود می بخشد. وانادیوم در تنظیم گلوکز و هموگلوبین در خون نقش دارد. این عنصر در غلات ، تربچه ، برنج ، سیب زمینی وجود دارد. با کمبود وانادیوم ، غلظت کلسترول افزایش می یابد. این مملو از پیشرفت آترواسکلروز و دیابت است.

این عنصر کمیاب یکی از مؤلفه های هموگلوبین است. آهن مسئول تشکیل سلول های خونی است و در تنفس سلولی نقش دارد. این عنصر در خردل ، دانه کدو تنبل ، انار ، دانه کنجد ، سیب ، فندق ، کلم دریا وجود دارد. وضعیت سلولهای پوستی ، حفره دهان ، روده و معده به غلظت آهن بستگی دارد. با کمبود این عنصر ، خواب آلودگی مداوم ، خستگی سریع ، وخیم تر شدن وضعیت صفحات ناخن ذکر می شود. پوست خشک می شود ، درشت می شود ، اغلب در دهان خشک می شود ، کم خونی ایجاد می شود. در بعضی موارد ، احساسات چشایی ممکن است تغییر کند.

این عنصر کمیاب در تولید تیروکسین - هورمون تیروئید نقش دارد. بیشتر آن (حدود 15 تا 25 میلی گرم) ید در آن وجود دارد. اگر این عنصر در بدن کافی باشد ، کار پروستات ، تخمدان ها ، کبد ، کلیه ها بدون هیچ گونه اختلال انجام می شود. ید در گندم ، لبنیات ، قارچ ، جلبک ، چاودار ، لوبیا ، اسفناج وجود دارد. با کمبود عنصر ، افزایش غده تیروئید (گواتر) ، ضعف عضلات ، کاهش سرعت رشد توانایی های ذهنی و تغییرات دیستروفی مشاهده می شود.

این عنصر بخشی جدایی ناپذیر از روند تشکیل سلول های خونی است. کبالت در تشکیل ویتامین B نقش دارد₁₂ و تولید انسولین این عنصر در حبوبات ، سویا ، گلابی ، نمک ، محلول سلولی وجود دارد. با شروع کم خونی کمبود کبالت ، فرد سریعتر خسته می شود و می خواهد همیشه بخوابد.

این عنصر مسئول وضعیت استخوان ها ، عملکرد تولید مثلی است و در تنظیم سیستم عصبی مرکزی نقش دارد. به لطف منگنز ، قدرت افزایش می یابد ، تحت تأثیر آن ، رفلکس های عضلانی فعال تر جلوه می کنند. این عنصر به کاهش تنش و سوزش عصبی کمک می کند. منگنز در زنجبیل ، آجیل وجود دارد. با کمبود عنصر ، روند استخراج اسکلت مختل می شود ، اتصالات شروع به تغییر شکل می کنند.

در مقادیر زیاد ، این عنصر در کبد یافت می شود. مس جزء ملانین است ، در تولید کلاژن و رنگدانه شرکت می کند. با کمک مس فرایند جذب آهن بسیار بهتر است.این عنصر در گل آفتابگردان ، جلبک دریایی ، کنجد ، کاکائو وجود دارد. با کم خونی کمبود مس ، کاهش وزن ، آلوپسی مشاهده می شود. سطح هموگلوبین نیز کاهش می یابد ، درماتوزهای طبیعت مختلف شروع به توسعه می کنند.

این عنصر اساس آنزیمی است که در استفاده از آهن نقش دارد. این روند مانع از بروز کم خونی می شود. مولیبدن در نمک ، غلات و حبوبات وجود دارد. عواقب کمبود عنصر در بدن امروزه به خوبی درک نشده است.

این عنصر کمیاب در تشکیل سلولهای خونی و اشباع آنها با اکسیژن نقش دارد. نیکل همچنین تنظیم کننده متابولیسم چربی ، سطح هورمونی ، فشار خون را کاهش می دهد. این عنصر در ذرت ، گلابی ، سویا ، سیب ، عدس و سایر حبوبات موجود است.

این عنصر یک آنتی اکسیدان است. این رشد سلولهای غیر طبیعی را مهار می کند و از این طریق از بروز و گسترش سرطان جلوگیری می کند. سلنیوم بدن را از اثرات منفی فلزات سنگین محافظت می کند. برای تولید پروتئین ، عملکرد طبیعی و پایدار غده تیروئید و لوزالمعده لازم است. سلنیوم در مایع منی وجود دارد ، و همچنین از عملکرد تولید مثل پشتیبانی می کند. عنصر کمیاب در گندم و جوانه آن دانه آفتابگردان یافت می شود. با کمبود آن ، خطر ابتلا به آلرژی ، dysbiosis ، مولتیپل اسکلروز ، دیستروفی عضلانی ، حمله قلبی افزایش می یابد.

این عنصر در تشکیل مینای دندان و بافت نقش دارد. این عنصر در ارزن ، آجیل ، کدو تنبل ، کشمش موجود است. با کمبود فلوراید پوسیدگی دائمی مشاهده می شود.

این عنصر اثرگذار بر شکل گیری سریع انسولین تأثیر می گذارد. کروم همچنین متابولیسم کربوهیدرات را بهبود می بخشد. عنصر کمیاب در چغندر ، تربچه ، هلو ، سویا ، قارچ وجود دارد. در صورت کمبود کروم ، وخیم تر شدن وضعیت مو ، ناخن و استخوان مشاهده می شود.

این عنصر ردیابی بسیاری از فرآیندهای مهم بدن را تنظیم می کند. به عنوان مثال ، وی درگیر در متابولیسم ، کار سیستم تولید مثل و تشکیل سلول های خونی است. روی در جوانه گندم ، دانه کنجد وجود دارد. با کمبود آن ، لکه های سفید روی ناخن ها ظاهر می شود ، فرد به سرعت خسته می شود ، مستعد آلرژی و آسیب شناسی های عفونی می شود.

سازگاری ویتامین

در فرآیند جذب عناصر کمیاب ، آنها با ترکیبات مختلف از جمله آنهایی که از خارج وارد می شوند تعامل دارند. در این حالت ، ترکیب های مختلفی صورت می گیرد. برخی از آنها اثرات مفیدی بر وضعیت سلامتی دارند ، برخی دیگر به نابودی متقابل کمک می کنند و برخی دیگر از نظر تأثیرگذاری بر یکدیگر بی طرف هستند. در جدول زیر می توانید ویتامین ها و مواد معدنی سازگار در بدن انسان را مشاهده کنید.

کارکردهای اصلی عناصر کمیاب در بدن انسان

عملکرد پلاستیک در فرآیندهای زندگی و مشارکت در ساخت بافت ، به ویژه استخوان ، که کلسیم و فسفر اجزای سازنده اصلی هستند.
مشارکت در فرآیندهای متابولیک بدن انسان: حفظ تعادل اسید-پایه ، تعادل آب و نمک
کمک به حفظ فشار اسمزی در سلول ها.
اثرات آن بر سیستم ایمنی ، سیستم تشکیل خون ، انعقاد خون.
مشارکت در فرآیندهای آنزیمی و ساختار سیستم های آنزیمی - سایپرز ، باشگاه دانش

با عدم تعادل عناصر کمیاب شایع ترین بیماری ها و شرایطی که رخ می دهد عبارتند از:

کاهش سیستم ایمنی بدن
بیماری های ناخن ، مو ، پوست
واکنشهای آلرژیک
چاقی
دیابت
فشار خون بالا
آسیب شناسی سیستم قلبی عروقی
بیماری های خونی
پوکی استخوان ، پوکی استخوان ، اسکولیوز
گاستریت ، کولیت مزمن ، dysbiosis
ناباروری
اختلالات رشد و نمو در کودکان

عناصر کمیاب چیست؟

یکی از مواد لازم برای بدن مواد معدنی است. تا به امروز ، حدود 70 عنصر شناخته شده است که یک شخص نیاز به عملکرد کامل دارد. برخی از آنها به مقدار زیادی مورد نیاز هستند ، به این عناصر ریز مغذی گفته می شود. و آنهایی که در مورد کوچک مورد نیاز هستند عناصر کمیاب هستند.

از این طریق عناصر کمیاب - اینها عناصر شیمیایی لازم برای عملکرد طبیعی ارگانیسم ها هستند و در مقادیر بسیار اندک (کمتر از 0.015 گرم) وجود دارند.

آنها از طریق هوا ، آب و مواد غذایی توسط بدن جذب می شوند (تامین کننده اصلی آن است). به لطف آنها ، فرآیندهای مهم متابولیکی در بدن اتفاق می افتد.

مقدار عناصر کمیاب. نقش آنها برای بدن انسان.

از بین 92 عنصر اثری که در طبیعت یافت می شود ، 81 مورد در انسان یافت می شود.با اعتقاد بر این است که بیشتر اوقات در بیماری های شدید ، بروز اختلالات روی (روی) ، مس (مس) ، منگنز (منگنز) ، سلنیوم (Se) و مولیبدن (مو) پیش بینی می شود. ) ، ید (I) ، آهن (Fe) ، کروم (Cr) و کبالت (Co).

تعادل اسید و پایه
تعادل آب و نمک ،
فشار اسمزی در سلول ،
pH خون (هنجار 7.36-7.42) ،
کار سیستم های آنزیمی.

شرکت در فرآیندها:

انتقال عصبی عضلانی از تکانه ها ،
انقباضات عضلانی
انعقاد خون
تبادل اکسیژن.

بخشی از:

استخوانها و دندانها
هموگلوبین
تیروکسین
آب سیستم گوارشی.

ثابت شده است که محتوای عناصر کمیاب در بدن بسته به زمان سال و سن متغیر است. بیشترین تقاضا برای کلان و ریز مغذی ها در دوره رشد ، در دوران بارداری و شیردهی بیان شده است. در پیری ، به شدت کاهش می یابد.

به طور خاص ، با افزایش سن ، غلظت در بافت های آلومینیوم ، تیتانیوم ، کادمیوم ، نیکل ، روی ، سرب افزایش می یابد و غلظت مس ، منگنز ، مولیبدن ، کروم کاهش می یابد. در خون ، محتوای کبالت ، نیکل ، مس افزایش می یابد و محتوای روی کاهش می یابد. در دوران بارداری و شیردهی ، خون 2-3 برابر بیشتر از مس ، منگنز ، تیتانیوم و آلومینیوم می شود.

طبقه بندی عناصر کمیاب

در اصل ، عناصر کمیاب با تعویض پذیری طبقه بندی می شوند ، بنابراین طبقه بندی آنها به شرح زیر است:

ضروری (آهن ، کبالت ، منگنز و روی) ،
حیاتی (آلومینیوم ، بور ، بریلیم ، ید ، مولیبدن و نیکل) ،
سموم (کادمیوم ، روبیدیم ، سرب) ،
به خوبی مورد مطالعه قرار نگرفته است (بیسموت ، طلا ، آرسنیک ، تیتانیوم ، کروم).

نقش عناصر کمیاب در بدن انسان

بدن انسان حاوی بیش از 70 ماده معدنی است ، عناصر کمیاب در تمام فرآیندهای پشتیبانی زندگی نقش دارند. برای درک اینکه عناصر کمیاب مهم و مؤثر چگونه هستند ، به لیست نگاه کنید عمده توابع عناصر کمیاب:

تضمین تعادل اسید و پایه طبیعی ،
مشارکت در فرآیندهای تشکیل خون ، ترشح و تشکیل استخوان ،
حفظ فشار اسمزی در سطح ثابت ،
مدیریت هدایت عصب ،
ایجاد تنفس داخل سلولی ،
تأثیرات سیستم ایمنی بدن ،
تضمین کامل انقباض عضلات.

روشن می شود که ریز مغذی ها برای شخص لازم است که سلامت جسمی و روحی را در سطح مناسب حفظ کنند ، بنابراین ، زندگی در استرس مداوم و در یک محیط رو به وخامت روز به روز ، باید توجه بیشتری به مصرف نه تنها ویتامین ها ، بلکه مواد معدنی نیز داشته باشد.

یک واقعیت جالب این است که مو به سرعت در برابر کمبود ریزگردها واکنش نشان می دهد ، آنالیز وضعیت مو است که دقیق ترین کمیت و کیفیت ریزگردها در بدن انسان را نشان می دهد.

سازگاری ریز مغذی ها با ویتامین ها

در بدن انسان رابطه واضح و سازگاری بین عناصر کمیاب و ویتامین ها وجود دارد ، علاوه بر این ، فرایند سازگاری می تواند هم نقش مثبت داشته باشد ، هم به کمک به جذب ویتامین ها یا عناصر کمیاب کمک کند ، و هم یک منفی - به صورت مخرب در یک یا طرف دیگر رابطه عمل می کند. بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی واکنش نشان نمی دهند ، یعنی اثر آنها بر روی یکدیگر خنثی است.

ویتامین A باعث بهبود جذب آهن می شود ،
ویتامین B6 ، دسترسی به منیزیم را افزایش می دهد ،
روی به طور قابل توجهی جذب ویتامین D را بهبود می بخشد ،
ویتامین E در حضور سلنیم قوی است.

ناسازگاری عناصر کمیاب و ویتامین ها:

ویتامین B9 در جذب روی اختلال ایجاد می کند ،
کلسیم ، منیزیم و روی در جذب آهن تداخل دارند ،
مس و آهن ویتامین B12 را کاهش می دهند ،
کلسیم در صورت وجود فسفر ، فراهمی زیستی خود را از دست می دهد.

با دانستن این ویژگی ها می توانید رژیم را تنظیم کرده و هنگام مصرف دارو مراقب باشید. به عنوان یک قاعده ، دستورالعمل داروها نشان می دهد که چگونه آنها بر محتوای مواد معدنی تأثیر می گذارند (برای مثال ، هنگام برداشت آسپرین روی از بدن شسته می شود).

جذب و دفع ریز مغذی ها

بیشتر عناصر کمیاب به خوبی در آب حل می شوند ، بنابراین به طور معمول مشکلی در جذب آنها مشاهده نمی شود. فرآیند جذب در روده کوچک به خصوص در اثنی عشر انجام می شود. رهاسازی عناصر کمیاب به روشهای سنتی - از طریق هوای بازدم ، مدفوع (آهن ، مس ، جیوه ، روی و فسفر) و ادرار (برم ، پتاسیم ، لیتیوم ، منگنز ، سدیم) صورت می گیرد.

کمبود ردیابی

کمبود ریز مغذی می تواند تأثیر مخربی بر بدن انسان بگذارد ، که عمده ترین نشانه های کمبود عناصر کمیاب است:

دیابت باکتریوز ،
کم خونی
کاهش مصونیت ،
تأخیر توسعه ،
کسل کننده و ریزش مو ،
هضم ضعیف
اضافه وزن تا چاقی ،
توسعه دیابت
بیماری های پوستی و استخوان ها ،
بیماری قلبی عروقی
مشکلات جنسی

کمبود ریز مغذی با تغذیه نامناسب یا نامتعادل اتفاق می افتد ، اگر فرد در منطقه ای زیست محیطی نامساعد که در آن آب آشامیدنی با کیفیت ناکافی وجود دارد ، با مصرف بی رویه داروهایی که بر محتوای ریز مغذی ها تأثیر می گذارد ، زندگی کند.

تأثیر عناصر کمیاب بر سیستم ایمنی بدن

نیاز به ریز مغذی ها توسط مطالعات دانشمندان تأیید شده است که ریز مغذی ها می توانند مکانیسم های محافظتی سیستم ایمنی را تقویت کنند ، و تأثیر تحریک کننده ای بر عملکردهای اساسی بدن ایجاد می کند. برخی از مواد معدنی (آهن ، ید ، کبالت ، مس و منگنز) در تشکیل آنتی بادی ها نقش دارند ، سموم باکتری ها را از بین می برند.

تنوع تأثیر عناصر کمیاب بر روی بدن انسان ، نیاز به این مواد معدنی را برای عملکرد و نگهداری کامل بدن در حالت سالم در طول زندگی نشان می دهد.