نکته 1: نحوه آووکادو

انواع مختلفی از این اقامتگاه گرمسیری وجود دارد - نه کمتر از 400. با این حال ، در بازار ما به هیچ وجه نمی توانیم چیزی کسب کنیم - سه مورد آنها. هر یک از این گونه ها طعم خاص خود را دارند ، اما مهم است که میوه انتخاب شده برای ایجاد شاهکارهای آشپزی ساده یا پیچیده مناسب باشد.

می توانید در فروشگاه ها بخرید یکی از انواع زیر

1. کالیفرنیا. پوست آن به رنگ قهوه ای و گوشتی بسیار شل و آبدار است. بیشتر اوقات ، این نوع در پخت و پز برای تهیه سوپ یا پخش روی یک تکه نان استفاده می شود. می توانید میوه های خام را با لایه برداری آن و از بین بردن استخوان میل کنید. شما می توانید آووکادو کالیفرنیا را بدون توجه به زمان سال در فروشگاه ها پیدا کنید. اما فرصتی برای خرید میوه هایی با خیمه های غیر قابل مشاهده در زیر پوست تیره وجود دارد.
2. فلوریدا با لایه برداری صاف سایه ای از سبز روشن و خمیر چگالی به اندازه کافی بالا. این تنوع در آشپزی برای تهیه رولت ها و سالادهایی که امروزه بسیار محبوب هستند ایده آل است. این خوشمزه ترین است ، اما به دلیل پوست نازک لازم است با چاقو تمیز شود. یک استخوان بزرگ درون میوه باعث می شود میوه از نظر وزنی سنگین تر شود. کم کالری فلوریدا آووکادو باعث شده است که این امر در بین متخصصان تغذیه محبوب شود.
3. پینکرتون. پوست سبز تیره و جوش های بی شماری از ویژگیهای بارز این رقم است. یک استخوان کوچک باعث اضافه کردن خمیر میوه می شود. پوست متراکم بدون چسباندن میوه با چاقو به راحتی از بین می رود ، در حالی که آسیب رساندن به خمیر رسیده غیرممکن است. Pinkerton برای ساخت سس های رول ایده آل است.

چگونه یک آووکادو رسیده را انتخاب کنیم؟

تصمیم گیری در مورد انواع میوه مناسب کافی نیست ؛ شما باید بدانید که چطور آووکادو مناسب را انتخاب کنید تا میوه رسیده و خوش طعم باشد. هنگام انتخاب آووکادو ، باید میوه را قبل از خرید کاملا مطالعه کنید.

شما باید میوه ای را خریداری کنید ، با فشاری که یک حفره کوچک روی آن باقی می ماند و با گذشت زمان از بین می رود. سطح یک آووکادو رسیده و با کیفیت بالا باید عاری از ترک ، خراش و سایر آسیب ها باشد.

رنگ میوه نشانه ای از بلوغ آن نیست ، زیرا انواع مختلف سایه خاص خود را دارند. تنها با دانستن ویژگی های متمایز انواع آووکادو ، می توان به طور دقیق بلوغ جنین را با رنگ مشخص کرد.

اگر بعد از خرید جنین شک و تردید در مورد بلوغ آن هنوز از بین نرفت ، می توانید در نظر بگیرید اثری از دسته ، پاره شدن آن از قسمت اصلی.

• رنگ قهوه ای - تأیید میوه زیاد.
• رنگ سبز زرد و سختی گوشت از رسیدن آووکادو سخن می گوید.
• سایه روشن سبز همراه با یک میوه نرم و آب معدنی تأیید رسیدن میوه و کیفیت آن است.

اگرچه ، با این وجود ، میوه منتخب از رنگ سبز امتناع ورزد ، روزنامه به تسریع در رسیدن آن کمک می کند. به سادگی آووکادو را با کاغذ چاپ بپیچانید و با قرار دادن سیب یا موز در کنار آن ، می توانید این روند را سریعتر انجام دهید.

ما آنقدر شما را دوست داریم و از نظرات شما قدردانی می کنیم که آماده هر ماه 3000 روبل هستیم. (از طریق تلفن یا کارت بانکی) به بهترین مفسران هر مقاله در سایت ما (شرح مفصل مسابقه)!

1. نظر خود را در مورد این یا هر مقاله دیگر بگذارید.
2. به دنبال خود در لیست برندگان در وب سایت ما باشید!

مادر دو فرزند. من بیش از 7 سال است که خانه را اداره می کنم - این کار اصلی من است. من دوست دارم تجربه کنم ، مدام در حال تلاش ، روشها ، روشها و روشهای مختلفی هستم که می تواند زندگی ما را آسان تر ، مدرن تر ، اشباع تر کند. من عاشق خانواده ام هستم

1. این راهی برای کاهش وزن و کلسترول است.

متخصصان تغذیه به شما توصیه می کردند که روزانه 1 عدد سیب بخورید. محققان اکنون می گویند که یک میوه آووکادو در روز چیزی است که با کاهش وزن و کلسترول خون بدن شما را بهبود می بخشد. این با مطالعه ژورنال انجمن سلامت قلب آمریکا تأیید شده است. آزمایش این بود که 45 فرد چربی به مدت 5 هفته رژیم های با کلسترول مختلف قرار داده شدند. رژیم غذایی حاوی 24٪ چربی کل کالری بود که عمدتا از چربی اشباع تشکیل شده بود و حاوی آووکادو نبود. رژیم دوم حاوی 34٪ چربی ها از کل کالری ها است که به طور عمده از چربی های اشباع و همچنین بدون آووکادو در می آید. گروه سوم همچنین 34 درصد غذاهای چرب را دریافت کردند ، اما بخشی از آنها با 1 میوه آووکادو در روز جایگزین شد.

در نتیجه ، بعد از 5 هفته ، لیپوپروتئینهای با چگالی کم (LDL) یا کلسترول بد در افرادی که آووکادو مصرف می کردند کمتر از کسانی بود که به راحتی میزان چربی در رژیم غذایی خود را کاهش می دادند.

محققان نتایج را با چربیهای اشباع نشده موجود در آووکادو مرتبط می کنند که در کاهش کلسترول نقش مهمی دارند و عاملی برای عادی ترشح انسولین و کنترل موفقیت آمیز اضافه وزن و چاقی هستند. بنابراین بیشتر آن را به سالاد اضافه کنید ، سس گواکامول درست کنید یا فقط یک قاشق را بگیرید و شروع به خوردن آووکادو کنید ، آن را با نمک یا ادویه جات ترشی جوشانید.

2. روغن آووکادو با چربی کمر می جنگد

اگر می خواهید رقص شکم را با موفقیت انجام دهید ، روغن آووکادو را در رژیم غذایی خود بگنجانید. محققان می گویند ، روغن آووکادو که سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده و اولئیک است ، می تواند به کاهش چربی های شکمی کمک کند. علاوه بر این ، خطر ابتلا به سندرم متابولیک را کاهش می دهد - به اصطلاح ترکیبی از شاخص های پزشکی منفی مرتبط با افزایش وزن.

یک مطالعه جدید توسط ژورنال آمریکایی Diabetes Management نشان داد افرادی که روزانه 40 گرم (حدود 3 قاشق غذاخوری) روغن اولئیک زیاد مصرف می کنند ، در مقایسه با افرادی که مصرف می کردند حدود 1.6 درصد چربی شکمی را از دست دادند. روغن کتان یا آفتابگردان ، که با محتوای نسبتاً بالایی از چربیهای اشباع نشده مشخص می شوند.

یک قاشق غذاخوری روغن آووکادو با طعم نرم و کمی مغذی حدود 120 کالری و 10 گرم چربی اشباع نشده - تقریباً مشابه روغن زیتون است. اما بر خلاف زیتون ، روغن آووکادو نقطه دود بسیار بالایی دارد ، بنابراین می توانید بدون خطر ایجاد رادیکالهای آزاد که می تواند به سلامتی شما آسیب برساند ، از آن برای سرخ کردن گوشت استفاده کنید.

3. آووکادو - هادی مواد مغذی در بدن شما

تمام رژیم های کاهش وزن شامل بسیاری از غذاهای گیاهی و سالادهای میوه و سبزیجات خام است. با این حال ، این کالری های کم کالری ، سرشار از ویتامین ها و مواد غذایی حاوی مواد مغذی بزرگ و پرمصرف ، در صورت عدم وجود چربی ها ، فایده زیادی برای شما به همراه نخواهد داشت - آنها به بدن کمک می کنند تا تمام مواد مغذی لازم را جذب کند.

و هنگامی که صحبت از چربی ها می شود ، بدون شک روغن آووکادو در خواص آن پیشتاز است. در یک مطالعه که در ژورنال آمریکایی نظریه مولکولی تغذیه و تحقیقات تغذیه منتشر شده است ، گروهی از شرکت کنندگان در این آزمایش سالاد میل کردند که شامل چربیهای اشباع ، اشباع نشده و غیر اشباع شده بود. شرکت کنندگان در این آزمایش برای جذب خون کاروتنوئیدهای محلول در چربی (ترکیبات مهم برای مبارزه با بیماری های مرتبط با افزایش وزن) مورد آزمایش قرار گرفتند.

نتیجه؟ برای جذب حداکثر مقدار کاروتنوئیدها در یک وعده غذایی ، فقط 3 گرم از چربیهای اشباع نشده نیاز است ، در حالی که چربی های اشباع و اشباع نشده اشباع شده نیز حدود 20 گرم برای رسیدن به همان اثر نیاز دارند. بنابراین ، با پوشیدن روغن آووکادو به عنوان یک سالاد سبزیجات معمولی ، بیشترین سود را برای بدن خود به ارمغان می آورید.

4. آووکادو - جنگنده "رادیکال"

هر روز در بدن ما جنگ می شود. رادیکال های آزاد به میتوکندری (سلول) حمله می کنند و این متابولیسم ما را از بین می برد. رادیکال های آزاد چیست؟ اینها مولکولهای سرکش مخرب هستند که باعث ایجاد واکنشهای زنجیره ای مختلف در بدن ، سلولها و مولکولهای DNA را از بین می برند و باعث ایجاد انواع مشکلات سلامتی می شوند.

آنتی اکسیدان های موجود در میوه ها و سبزیجات تازه می توانند بعضی از رادیکال های آزاد را خنثی کنند ، اما آنها نمی توانند به میتوکندری ، اردوگاه پایه ارتش رادیکال های آزاد برسند. و این یک مشکل است که میتوکندری به درستی کار نمی کند ، باعث اختلال در متابولیسم می شود ، که منجر به تجمع چربی های اضافی در بدن می شود.

راه حل مصرف آووکادو است. محققان می گویند که جمعیت کشورهای مدیترانه ای پایین ترین سطح از بیماری های مهم مدرن را دارد ، جایی که روغن زیتون (شبیه به شخصیت آووکادو) اساس رژیم غذایی است. و بدون دلیل روغن آووکادو روغن زیتون شماره 2 نامیده نمی شود. بنابراین بارها این میوه های سبز را خریداری کنید: مصرف آنها هم برای متابولیسم شما و هم برای محافظت از سلول های شما در برابر رادیکال های آزاد مفید است.

5- آووکادو شادی گرسنگی را فراهم می کند

آووکادو - مؤلفه اصلی سس گوکامول است. این یک سس سالم است که از آووکادو ، گوجه فرنگی ، روغن زیتون ، پیاز ، سیر ، فلفل و ادویه تهیه شده است. یک رژیم غذایی سالم شامل جایگزینی سس مایونز معمولی با این سس است. یک قاشق مرباخوری سس گواکامول ، که به املت ، سالاد یا تکه گوشت اضافه شده است ، سیری ظرف را افزایش می دهد ، عملا بدون افزایش کالری آن.

مطالعه‌ای که در ژورنال Molecular Theory of Nutrition and Nutrition Research منتشر شده است ، گزارش داد که شرکت کنندگان در آزمایش که نیمی از آووکادو تازه خورده بودند ، در ساعت بعد 40٪ کاهش میل در غذا خوردن داشتند. دو قاشق غذاخوری گواکامول (در کل 60 کالری) می تواند اثر سیری یکسانی را دقیقاً به دلیل آووکادو در ترکیب آن ایجاد کند.

6. مصرف آووکادو منجر به یک شیوه زندگی سالم می شود

آیا کسی را می شناسید که همیشه از شما لاغرتر ، سبک تر و سالم تر به نظر می رسد؟ راز آنها چیست؟ نه پول و نه ژن. فقط استفاده منظم از آووکادو! نتایج بررسی منتشر شده در همان ژورنال ، نظریه مولکولی تغذیه و تحقیقات تغذیه ، نشان می دهد که خوردن نیمی از میانگین آووکادو روزانه با بهبود کیفیت کلی تغذیه ارتباط دارد و خطر ابتلا به سندرم متابولیک را 50 درصد کاهش می دهد.

بررسی ها می گوید علاقه مندان به آووکادو دارای شاخص توده بدنی پایین و کمر پایین هستند ، آنها همچنین به میزان قابل توجهی سبزیجات و میوه ، فیبرهای گیاهی و ویتامین K مصرف می کنند - موادی که منجر به کاهش وزن می شوند. آووکادو بخورید و به غذای سالم عادت کنید ، یک شیوه زندگی مناسب تر.

7. آووکادو - تثبیت کننده دندان شیرین

علاوه بر چربی های گیاهی سالم ، میوه های آووکادو حاوی حدود 20 نوع ویتامین ، مواد معدنی و فیتون غذایی لازم برای سلامتی و عادی سازی وزن است ، از جمله هر میوه دارای 14 گرم فیبر گیاهی و 60 میکروگرم (66 درصد نیاز روزانه انسان) ویتامین K است.

بگذارید یادآوری کنم که ویتامین K ماده ای است که به تنظیم سطح قند ، متابولیسم و ​​حساسیت به انسولین کمک می کند. مصرف زیاد ویتامین K خطر ابتلا به دیابت را تا 19٪ کاهش می دهد. سبزیجات دارای برگ سبز یک منبع ویتامین غنی تر نیز هستند ، بنابراین مفید است که کاهو برگ ، آرگولا ، جعفری ، شوید ، اسفناج و غیره را در سالادهای آووکادو بگنجانید موافقید ، این خوشمزه ترین روش برای تثبیت قند خون شماست.

8- آووکادو قاتل کالری است

مطالعه ای که در ژورنال آمریکایی Clinical Nutrition منتشر شده است ادعا می کند که مصرف آووکادو سوخت و ساز بدن را تقویت می کند. در طول آزمایش ، محققان اثرات دو رژیم غذایی سه هفته ای را مقایسه کردند: یکی با محتوای بالای اسیدهای پالمیتیک (چربیهای اشباع) ، رژیم دیگر با محتوای بالای اسیدهای اولئیک (چربیهای اشباع نشده).

نتایج؟ فعالیت بدنی در افرادی که اسید اولئیک مصرف کرده بودند ، 5/13 درصد بیشتر بود ، و بعد از خوردن این گروه ، متابولیسم 4.5 درصد بیشتر از افرادی بود که رژیم غذایی با چربیهای اشباع دریافت کردند.

خط پایین: جایگزین کردن غذاهای سرخ شده ، مواد پخته شده و کره با غذاهای پر چربی های اشباع نشده مانند روغن آووکادو تازه یا روغن آووکادو ، انرژی بیشتری به شما می دهد که حتی بعد از شما متابولیسم (یعنی سوزاندن چربی) را بالا نگه می دارد. سالن را ترک کرد

فواید آووکادو

آووکادو در دیابت نوع 1 و نوع 2 تأثیر درمانی دارد. سلول های سیستم عصبی و اندام های داخلی گلوکز را بهتر جذب می کنند. احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 به دلیل ویتامین K1 در میوه هایی که از بروز این بیماری جلوگیری می کنند ، کاهش می یابد.

نوآوری در دیابت - فقط هر روز بنوشید.

آووکادو در بیماران دیابتی به دلیل تعداد زیاد ویتامین ها و مواد معدنی که ترکیب آن را تشکیل می دهند ، اغلب جزء لاینفک رژیم محسوب می شود. طعم آن خیلی شیرین و ترش نیست.

• یک فرم نادر از مونوساکاریدها سطح قند را کاهش می دهد ، فرایندهای متابولیک را نرمال می کند ،
• از تشکیل پلاکهای آترواسکلروتیک در عروق جلوگیری می کند ،
• بهبود سلامت بدن ،
• قلب قوی تر می شود
• تعادل نمک را بهبود می بخشد ،
• فرد موفق به تمرکز بیشتر روی اهداف خود می شود
• بدن با کمبود ویتامین پر می شود ،
• سلولها جوانسازی می شوند
• متابولیسم تحریک می شود

این میوه ها حاوی چربی های قابل هضم هستند که در افزایش کلسترول تأثیر نمی گذارند ، این ماده روی دیواره رگ های خونی تجمع نمی یابد. برای افراد دیابتی این خاصیت از اهمیت بالایی برخوردار است. کالری موجود در این گیاه بیشتر از گوشت است ، اما مقدار چربی آن 30٪ است. پتاسیم همچنین تأثیر خوبی در بهزیستی دیابتی ها دارد. مهمترین مزیت این میوه کاهش کلسترول اضافی ، جلوگیری از تصلب شرایین و تسکین علائم این بیماری است.

به جلوگیری از آسیب شناسی سیستم قلبی عروقی کمک می کند ، این کیفیت باعث می شود آووکادو محصولی ضروری باشد. مس و آهن مانع از بروز کم خونی می شوند.

شاخص گلیسمی پایین به شما امکان می دهد بسیاری از دستور العمل های خوشمزه و سالم را ایجاد کنید. تعداد زیادی کالری و چربی به شما امکان می دهد جایگزینی برای غذای معمولی ایجاد کنید.

متخصصان مرکز پزشکی هلند دریافتند که خوردن مکرر میوه های سبز احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد.

چگونه حق را انتخاب کنیم

میوه های نارس جمع آوری می شوند تا ارائه طولانی تر شود. در چنین میوه هایی ، هنوز طعم کاملاً آشکار نشده است. برای بهبود خواص گیاه ، آن را در کاغذ перга پیچیده شده و برای رسیدن به مدت چند روز در خانه می گذاریم. پالپ رسیده به سرعت بهبودی خراش های پوست کمک می کند. اتیلن ساطع شده بر ایمنی محصولات تأثیر می گذارد.

اگر قصد دارید بلافاصله پس از خرید از آووکادو استفاده کنید ، بهتر است گوشت بدون لکه های مارون را به گوشت سخت ترجیح دهید. هنگامی که پوست با انگشت فشرده می شود ، یک دندانه کوچک روی آن باقی می ماند و این نشانگر بلوغ است. گوشت خوب رنگ سبز روشن دارد ، قهوه ای دیگر خوراکی نیست. محلی که پنتونکل رشد کرده است نیز بررسی می شود. هیچ مدرکی مبنی بر تخریب میوه های تازه موجود نیست. خوشمزه ترین میوه ها مانند تخم های سبز تیره هستند ، آنها عطر و طعم مغذی دارند.

روغن از آووکادو فشرده می شود ، که از آن داروهایی برای بیماری پریودنتال ، اسکلرودرما ، آرتروز تولید می شود. بیماران سالخورده برای التهاب پوست یا کمبود کلسیم تجویز می شوند.

ما به خوانندگان سایت خود تخفیف می دهیم!

هنگام پخت غذا برای دیابتی ها ، آووکادو تحت عمل گرما قرار نمی گیرد ، همیشه خام مصرف می شود.

آووکادو با چنین محصولاتی به خوبی پیش می رود:

سیب زمینی پوره شده از این میوه اغلب توسط متخصصان تغذیه به بیماران دیابتی توصیه می شود.

ابتدا استخوان استخراج می شود ، سیب تمیز می شود ، مواد در مخلوط کن خرد می شوند. ادویه ، سس اضافه می شود. به افراد دیابتی توصیه می شود پانسمان را از پنیر ساده با قارچ تهیه کنند. آنها را با یک رنده خرد می کنند ، با آب گوجه فرنگی ریخته می شوند.

سالاد آووکادو

گریپ فروت به سالادها اضافه می شود ، افراد دیابتی مجاز به خوردن مرکبات در هنگام خواب هستند.پیاز خیس می شود ، کمی پوست لیمو مالش می یابد ، با روغن زیتون مرطوب می شود ، از نمک و فلفل به دلخواه استفاده می شود. آووکادو را به برش خرد می کنیم ، سپس همه اجزا مخلوط می شوند ، و یک سالاد به دست می آید.

سالاد گوجه فرنگی

• گوجه فرنگی
• سبزی
• cilantro
• لیمو
• آووکادو
• شوید تازه.

1. مواد تمیز می شوند ، استخوان ها برداشته می شوند ، خرد می شوند ، با گوجه و گیاهان مخلوط می شوند ،
2. نمک اضافه می شود
3. آب لیمو به عنوان پانسمان استفاده می شود.

در طب سنتی از این میوه نیز استفاده می شود. برگهای خشک شده در آب رقیق می شوند ، 7-8 دقیقه جوشانده می شوند ، برای چند ساعت تزریق می شوند ، مایع فیلتر می شود ، 30 دقیقه قبل از غذا مصرف می شود. بیش از 2 هفته تنتور به مقدار کم به مقدار کم مصرف می شود.

روغن خمیر آووکادو با عصاره درخت چای ، اسطوخودوس و پرتقال مخلوط می شود. سواب پنبه ای با چنین ابزاری درمان می شود ، به مدت 15-20 دقیقه 2 بار در روز روی لثه ها استفاده می شود.

دیابتی ها علائم پیچیده ای را ایجاد می کنند که به لطف دستور العمل های معجزه آسایی مردمی با استفاده از عصاره آووکادو می توان جلوی آن را گرفت.

موارد منع مصرف

افرادی که عملکرد اجزای تشکیل دهنده گیاه را تحمل نمی کنند ، پزشکان استفاده از آن را توصیه نمی کنند. سموم موجود در استخوان ها هستند ، بنابراین خورده نمی شوند. آووکادو در بیماری های دستگاه گوارش منع مصرف دارد. اگر بعد از خوردن احساس ناخوشایند یا علائم دردناک دیگری ظاهر شوید ، مجبور خواهید بود میوه را کنار بگذارید.

آووکادو در لیست محصولاتی که برای بیماران دیابتی توصیه می شود درج شده است ، اما به دلایل فوق ممنوع است.

این لیست موارد منع مصرف است:

• چاقی
• آلرژی
• اختلالات کیسه صفرا
• مشکلات کلیوی در مرحله حاد ،
• مشکلات گوارشی مکرر.

در دوران شیردهی ، استفاده از آووکادو ممنوع است ، کودک به دلیل عناصر کمکی که گیاه را تشکیل می دهد ، دچار اسهال می شود.

به طوری که مشکلات مربوط به سیستم غدد درون ریز تشدید نشود ، شما نمی توانید از نرخ روزانه ، که پزشک به صورت جداگانه تعیین می کند ، تجاوز کنید. می توانید همزمان 2 میوه میل کنید.

از نیمی از آن در چاقی استفاده می شود. اجزای موجود در استخوان باعث مسمومیت می شوند. اگر شخصی تصمیم گرفت که برای اولین بار چنین ظرافت را امتحان کند ، بهتر است فوراً مقدار زیادی غذا نخورید تا سلامت خود را رصد کنید. گاهی اوقات اگر بدن آووکادو را تحمل نکند ، ناراحتی شکمی ایجاد می شود.

میوه ها کاملاً حفظ می شوند ، به راحتی حمل می شوند و به صورت جامد جمع می شوند. دمای نگهداری مناسب برای محصولات از مکزیک از 4 تا 7 درجه است ، ماندگاری بیش از 1 ماه نیست. میوه هایی که از غرب هند وارد بازار می شوند می توانند در مدت 3-4 هفته در دمای 13 درجه مقاومت کنند. اگر اکسیژن و دی اکسید کربن زیادی در اتاق ذخیره سازی وجود داشته باشد ، می توان دمای پایدار تا 4 درجه را حفظ کرد ، ماندگاری آن به شش ماه افزایش می یابد.

دیابت همیشه منجر به عوارض کشنده می شود. قند خون بیش از حد خطرناک است.

Aronova S.M. توضیحاتی در مورد درمان دیابت داد. کامل بخوانید

از کجا محصول به جدول ما آمد

زادگاه آووکادو آمریکا است. آزتک های باستان آن را قبل از دوران ما به خانه می آوردند ، آنها واقعاً از این میوه ها که آنها را "روغن جنگل" می نامیدند قدردانی می کردند. با توجه به شکل میوه که آنها را از دستگاه های تناسلی مردان یادآوری می کند ، آنها هنوز آن را ahuacaquahuitl به معنای "درخت بیضه" نامگذاری کرده اند و آن را آفرودزیس می دانند.

میوه آمریکایی توسط فاتحان اسپانیایی که سرزمینهای آمریکای جنوبی را فتح کردند به قاره اروپا آورده شد. خویشاوند اصلی این درخت ، برگ گیاهان است ، زیرا آووکادو از خانواده لورل است. از قرن 18th ، دانشمندان آن را American Perseus - Persea amerisana نامیده اند ، و مردم آن را متفاوت می نامند: ملوانان - روغن واسطه ها ، Inca - pinta ، انگلیس - گلابی تمساح ، هندی ها - یک گاو فقیر.

میوه های باستانی کوچک ، به قطر 5 سانتی متر بودند که 2 سانتی متر آن توسط یک سنگ اشغال شده بود. تا به امروز حدود 600 گونه آووکادو با استخوان کوچک و گوشت زیادی پرورش داده شده است.با ظرافت عجیب و غریب از مکزیک ، شیلی ، ایالات متحده آمریکا ، برزیل ، اسرائیل و آفریقا به ما می رسد.

قدرت درمانی آووکادو

آووکادو روی درختان رشد می کند و یک میوه منحصر به فرد محسوب می شود ، اما کمی مانند میوه ای آبدار و شیرین طعم دارد. افراد دیابتی آن را ارزشمند می دانند ، زیرا در ترکیب آن تقریباً هیچ کربوهیدرات وجود ندارد.

این محصول سرشار از چربی است (فقط نارگیل دارای چربی بالاتری است) ، اما نباید از آنها هراس داشته باشید: چربی های اشباع نشده اشباع نشده به راحتی قابل هضم باعث افزایش کالری و پلاک های کلسترول نمی شوند.

این میوه به دلیل ترکیب آن دارای مزایایی است: حاوی اسید فولیک زیادی ، ویتامین های E ، K ، C ، B6 ، آهن ، پتاسیم ، مس است.

از نظر کالری ، این محصول را می توان با گوشت مقایسه کرد: 160-170 کیلو کالری و 30٪ چربی. عدم وجود کربوهیدرات (بیش از 7٪ در 100 گرم) و کلسترول شامل آووکادو به عنوان غذاهای رژیمی نیست ، زیرا چنین محتوای بالای اسیدهای چرب جذب این مقدار ناچیز از کربوهیدرات ها را به تأخیر می اندازد. این محصول حاوی درصد قابل توجهی پتاسیم - 480 میلی گرم در 100 گرم است ، اگرچه تقریبا هیچ پروتئین (2٪) وجود ندارد ، اما ویتامین ها و مواد معدنی زیادی وجود دارد.

چنین ترکیب اصلی بسیاری از خواص مفید برای دیابتی ها را به آووکادو ارائه می دهد:

• کاهش LDL (کلسترول "بد")
• جلوگیری از پیشرفت آترواسکلروز (به دلیل اسیدهای چرب اشباع نشده) ،
• پیشگیری از موارد قلبی عروقی (به دلیل غلظت بالای پتاسیم) ،
• نظارت بر ترکیب خون و شرایط کم خونی (به دلیل وجود مس و آهن) ،
• مهار روند پیری بدن (به لطف ویتامین E با عملکرد آنتی اکسیدان).

آووکادو برای تغذیه در رژیم غذایی به دلیل مشکلات دستگاه گوارش ، فشار خون بالا ، آب مروارید و چاقی توصیه می شود.تأثیر درمانی میوه ها توسط یک ماده خاص - مانوپتلوز - تهیه می شود. با ورود به خون ، گلوکزومتر را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. سلول های تمام اندام ها قند را بهتر جذب می کنند ، در نتیجه ، ظرفیت کار آنها افزایش می یابد ، سلامت و لحن آنها بهبود می یابد.

روش کم مصرف کربوهیدرات شامل بسیاری از محصولات گوشتی در رژیم غذایی است. یکی از ویتامین های گروه B ، سرشار از آووکادو (پیریدوکسین) به جذب گوشت کمک می کند. B6 در متابولیسم شرکت می کند ، ویتامین به ویژه در عوارض به شکل نارسایی قلبی مفید است.

نکات انتخاب آووکادو

برای بهبود ارائه ، میوه ها کاملا رسیده نیستند. میوه های سخت طعم و مزه غنی خاصی ندارند. می توانید آن را در خانه به کمال بیاورید ، برای این میوه در کاغذ پیچیده می شود و برای 2-3 روز در دمای اتاق می رسد. یک سیب رسیده می تواند فرآیند را تسریع کند: اتیلن ، که آن را آزاد می کند ، به طرز مطلوب بر رسیدن و ذخیره هر میوه تأثیر می گذارد.

اگر امروزه به ظرافت سفره ای مورد نیاز است ، یک میوه جامد با رنگ سبز تیره و بدون لکه های قهوه ای انتخاب کنید. هنگام فشار دادن با انگشت ، یک دندان نرم باید باقی بماند ، که تأیید رسیدن آن است. در این زمینه ، پالپ به رنگ سبز روشن خواهد بود ، اگر قهوه ای باشد ، دیگر این محصول قابل مصرف نیست. بخشی از میوه را که peduncle آن را به درخت وصل می کند نیز بررسی کنید: هیچ نشانه ای از خراب شدن روی میوه تازه وجود نخواهد داشت.

خوشمزه ترین میوه ها مانند گلابی یا تخم مرغ شکل می گیرند. آنها رنگ سبز تیره ، لایه برداری سخت با غده و عطر و طعم غلیظ مغذی دارند.

با چه چیزی می توانم بخورم

میوه فوق العاده سالم تازه و تازه خورده می شود و این باعث حفظ تمام خواص ارزشمند آن می شود. بیشتر اوقات ، سالادها و خمیر ساندویچ ها بر اساس آن ساخته می شوند. ابتدا باید به دو نیمه بریده شود و از پوست آزاد شود. اگر میوه رسیده باشد ، می توان آن را با دستان خود برداشت. درون آن استخوانی وجود دارد ، می توان آن را با چاقو بیرون آورد. میوه پوست کنده شده برای مدت طولانی ذخیره نمی شود ، بنابراین باید بلافاصله از آن استفاده شود. پالپ باید سبز روشن ، نرم باشد ، اگر لکه های قهوه ای وجود داشته باشد ، آنها باید بریده شوند. به طوری که میوه لایه بردار تیره نشود ، می توان آن را با آب لیمو پاشید.

دیابت نوع 2 آووکادو مناسب است:

• به خیار و گوجه فرنگی تازه ،
• کاهو سرد
• ماهی آزاد نمکی
• پنیر پنیر
• میگو
• میوه خشک.

برای دیابت می توانید چنین غذایی را از آووکادو تهیه کنید.

سالاد دیابتی

• پیاز قرمز - نصف فنجان ،
• آووکادو - 1 قطعه ،
• گریپ فروت - 3 مقدار ،
• لیمو - 1 عدد ،
• ریحان - 4 برگ ،
• دانه انار - نصف فنجان ،
• کاهو - 2-3 عدد ،
• روغن زیتون - 2-3 قاشق غذاخوری.

تلخی پیاز را می توان با خیساندن آن برای مدت کوتاهی در یک فنجان آب خنثی کرد ، سپس ریز خرد کنید. پوست لیمو را رنده کنید (به 1 قاشق چایخوری نیاز دارید).

شستشو ، پوست ، خشک ، همه مواد دیگر را خرد کنید. همه چیز را مخلوط کنید ، نمک و فلفل اضافه کنید و با روغن زیتون هم بزنید.

آووکادو پوره

میوه 1 را پوست بگیرید ، سنگ را بیرون بیاورید. برش های سیب را به همین روش آماده کنید. همه چیز را خرد کنید (میوه پوره به راحتی در مخلوط کن). آب لیمو پوریده شده را از from لیمو ، فلفل دلمه ای اضافه کنید ، فصل را با طعم نمک ، گیاهان پروانه ای ، فلفل سفید اضافه کنید.

سس برای سیب زمینی پوره لازم است. برای آن ، شما باید 100 گرم از هر پنیر و 50 گرم قارچ بپزید. همه چیز را در مخلوط کن خرد کنید و آب پیاز را که از یک سر فشرده شده است اضافه کنید ، بهتر است از خردل ، ¼ فنجان گوجه فرنگی و آب لیمو استفاده کنید. فصل را با نمک و فلفل بگذارید و بگذارید 2 ساعت در یخچال قرار گیرد. سپس سفیده تخم مرغ ضرب شده را معرفی کنید.

آووکادو برای دیابت نوع 2 برای دسرها نیز استفاده می شود: برش های میوه های مختلف با اندازه و شکل یکسان را می توان با ماست یا خامه ترشی چاشنی کرد.

ساندویچ های اصلی از ماکارونی بر اساس آووکادو تهیه می شوند. برای این کار ، خمیر آووکادو را با پنیر کم چرب خرد کنید ، نمک و سیر را اضافه کنید (1 میخک). نان نان تست یا نان ویفر را پخش کنید ، با سبزیجات چاشنی بزنید. با قهوه و آب گوجه فرنگی خوشمزه است.

استفاده از آووکادو در زیبایی شناسی

مشکلات پوستی (سوزش ، بثورات پوشک ، زخمهای طولانی مدت بهبودی ، اگزما) یکی از علائم بارز دیابت است. خون شیرین یک محیط مطلوب برای انتشار میکرو فلورای بیماری زا است و ایمنی پایین همواره قادر به جلوگیری از فعالیت آن نیست.

روغن شفابخش را می توان از آووکادو تهیه کرد که در محصولات بهداشتی متنوعی وجود دارد که برای مراقبت از پوست طراحی شده اند. در خانه از این میوه برای مرطوب کردن ، افزایش ترشح پوست و جوان سازی استفاده می شود. با داشتن آنتی اکسیدان A و E که این میوه بسیار غنی از آن است ، می توانید پوستهای بالغ خشک و نازک را به حالت الاستیک و نرم تبدیل کنید.

برای تهیه ماسک صورت می توانید خمیر جنین را با روغن زیتون ، کتان یا روغن هلو مخلوط کنید (می توان آنها را در داروخانه خریداری کرد). برای نیمی از آووکادو ، یک قاشق چایخوری روغن کافی است. کباب تازه تهیه شده به مدت 20 دقیقه اعمال می شود و با آب گرم شسته می شود. این روش به خوبی پوست پوسته پوسته شده را آرام می کند.

آووکادو برای همه خوب است

آیا همه می توانند آووکادو را برای دیابت بخورند؟ مانند هر محصول گیاهی ، آووکادو دارای عدم تحمل فردی است. استخوان های این میوه فقط برای مواد غذایی مناسب نیستند - آنها حاوی مواد سمی هستند که در صورت بلعیده شدن از کنجکاوی می توانند باعث مسمومیت شوند.

آووکادو یکی از محصولاتی است که دارای کمترین خواص حساسیت زایی است ، اما شما باید در اولین طعم دهی بهزیستی خود را کنترل کنید.

شکایت از ناراحتی در شکم وجود دارد.

این به احتمال زیاد به دلیل عدم تحمل فردی یا مشکلات گوارشی است ، اما به هر حال این محصول باید از رژیم غذایی خارج شود.آووکادو و دیابت نوع 2 کاملاً سازگار هستند ، با یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات ، بدن دیابتی واقعاً به منابع اضافی و بی خطر ویتامین ها و مواد معدنی نیاز دارد ، بنابراین چنین فرصتی خارق العاده را نادیده نگیرید.

چه میوه های خشک را می توانم با دیابت نوع 2 بخورم

خوانندگان ما توصیه می شوند!

برای درمان مفاصل ، خوانندگان ما با موفقیت از DiabeNot استفاده کرده اند. با دیدن چنین محبوبیتی از این محصول ، تصمیم گرفتیم تا آن را مورد توجه شما قرار دهیم.

همانطور که می دانید با دیابت نوع 2 ، شما فقط می توانید غذاهای خاصی بخورید که توسط رژیم درمانی مجاز است. متأسفانه ، بسیاری از میوه های خشک از قند نسبتاً بالایی برخوردار هستند. به همین دلیل ، میوه های خشک شده برای هر نوع دیابت توصیه نمی شود به مقدار زیاد مصرف شوند. در ضمن ، با تهیه مناسب غذاهای میوه خشک ، این محصول می تواند برای افراد دیابتی مفید باشد.

میوه های خشک مجاز برای دیابت

قبل از اینکه دریابید چه میوه های خشک با دیابت نوع دوم را می توانید بخورید ، باید به شاخص قند خون برخی محصولات مراجعه کنید.

• بی ضررترین محصول برای افراد دیابتی ، آلوها و سیبهای خشک است. برای خشک کردن توصیه می شود از سیب سبز استفاده کنید. از چنین میوه های خشک شده می توان برای تهیه کمپوت استفاده کرد. داده های شاخص گلیسمی آلوها 29 است که بسیار اندک است ، بنابراین می توان آن را توسط دیابتی ها خورد.
• شاخص گلیسمیک برای زردآلوهای خشک 35 است. علی رغم مقادیر کم توصیه شده برای دیابت نوع 2 ، این محصول حاوی مقدار بسیار زیادی کربوهیدرات است. به همین دلیل ، زردآلوهای خشک شده را می توان تنها با مقدار کمی میل کرد.
• در کشمش ، شاخص گلیسمی 65 است که برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 یک شاخص بسیار بالا در نظر گرفته می شود. بنابراین ، افراد دیابتی باید با دقت کشمش بخورند.
• در دیابت نوع دوم میوه های خشک شده مانند آناناس ، موز و گیلاس مجاز به خوردن نیستند.
• خوردن هر میوه خشک و عجیب توصیه نمی شود. آووکادو و گواوا در دیابت نوع 2 و همچنین در بیماری های دستگاه گوارش ممنوع است. کانن و دوریان برای بیماران دیابتی کاملاً ممنوع است. پاپایا همچنین می تواند به بدن آسیب برساند.

بنابراین ، افراد دیابتی می توانند از میوه های خشک شده مانند پرتقال ، سیب ، گریپ فروت ، بهشت ​​، هلو ، لینگوول ، خاکستر کوه ، توت فرنگی وحشی ، زغال اخته ، گلابی ، لیمو ، انار ، آلو ، تمشک استفاده کنند.

این غذاهای خشک معمولاً هنگام پختن کمپوت و ژله بدون قند اضافه می شوند.

توصیه نمی شود انجیر ، موز ، کشمش را در رژیم غذایی افراد دیابتی قرار دهید.

نحوه استفاده از میوه های خشک

پس از تصمیم گیری در مورد میوه های خشک شده با دیابت نوع 2 ، باید بدانید که چگونه آنها را به طور صحیح بخورید تا به بدن آسیب نرساند.

1. قبل از تهیه کمپوت لازم است میوه های خشک شده را کاملا بشویید و آنها را به مدت هشت ساعت با آب تمیز خیس کنید. پس از این ، محصول خیس شده باید دو بار جوشانده شود ، هر بار که آب آن را به آب تازه تغییر دهد. فقط پس از این کار می توانید آشپزی کمپوت را شروع کنید. در این حالت می توان مقدار کمی دارچین و شیرین کننده را به آب اضافه کرد.
2. اگر یک فرد دیابتی ترجیح می دهد میوه های خشک را به شکل خالص خود بخورد ، ابتدا باید محصول را کاملاً خیس کنید. برای این کار می توانید میوه های خشک شده از قبل شسته شده را با آب داغ بریزید و این کار را چندین بار انجام دهید ، هر بار آب را تغییر دهید تا میوه ها نرم شوند.
3. علاوه بر کمپوت ، می توانید با افزودن پوست خشک از سیب سبز به برگهای چای ، چای دم کنید. این محصول خشک حاوی مواد مفید و لازم برای دیابت نوع 2 مانند آهن و پتاسیم است.
4. اگر بیمار به طور همزمان از آنتی بیوتیک استفاده می کند ، باید احتیاط شدید انجام شود ، زیرا برخی از انواع غذاهای خشک می توانند اثر داروهای بدن را تقویت کنند.
5. خربزه خشک را می توان فقط از هر غذای دیگر جداگانه میل کرد.
6. آلوها نه تنها برای پخت و پز کمپوت ها و ژله ها مورد استفاده قرار می گیرند ، بلکه به سالادها ، جو دوسر ، آرد و سایر غذاهایی که برای دیابت نوع دوم مجاز هستند نیز اضافه می شوند.

قبل از شروع به خوردن میوه های خشک ، توصیه می شود با پزشک خود مشورت کنید تا دریابید که آیا این محصول با دیابت قابل خوردن است و دوز قابل قبول کدام است؟

چه تعداد میوه خشک شده دیابتی ها مجاز به خوردن هستند؟

هنگام استفاده از بسیاری از میوه های خشک ، باید یک مقدار دقیق از آن رعایت شود تا به بدن آسیب نرساند. بنابراین ، کشمش را می توان در هر روز بیش از یک قاشق غذاخوری ، آلو - بدون آرد - هر قاشق غذاخوری ، خرمای خشک مجاز به خوردن بیش از یک میوه در روز نیست.

به هر حال ، همان آلوهای لوزالمعده برای استفاده مجاز است ، بنابراین این یک یادداشت برای کسانی است که با لوزالمعده مشکل دارند.

سیب ها ، گلابی ها و دانه های بیدانه نشده به شکل خشک را می توان در مقادیر زیادی میل کرد. چنین محصولی کاملاً جایگزین میوه های معمولی شده و مصرف روزانه ویتامین ها و مواد معدنی را دوباره پر می کند.

گلابی خشک یک کشف واقعی برای افراد دیابتی است ، بدون محدودیت می توان آن را خورد. در عین حال ، این میوه خشک اغلب به عنوان یک محصول دارویی مورد استفاده قرار می گیرد ، زیرا حاوی اسانسهای مفید و مواد بیولوژیکی فعال برای تقویت ایمنی است که به شما امکان می دهد در برابر بسیاری از بیماری ها مقاومت کنید.

انجیر به هر شکلی برای بیماران دیابتی توصیه نمی شود. واقعیت این است که حاوی مقدار زیادی قند و اسید اگزالیک است ، به همین دلیل این محصول می تواند صدمات زیادی به بدن مبتلا به دیابت نوع 2 وارد کند. از جمله انجیر اثر منفی بر پانکراس و بیماری های دستگاه گوارش می گذارد.

به طور کلی خرما برای دیابت مجاز به خوردن بیش از یک میوه خشک در روز نیست. با این وجود ، خوردن آن با بیماری دستگاه گوارش توصیه نمی شود ، زیرا این محصول حاوی فیبر درشت غذایی است ، که می تواند باعث تحریک دستگاه روده شود.

همچنین ، این میوه حاوی کربوهیدرات زیادی است که می تواند بر وضعیت بدن تأثیر منفی بگذارد. اگر دیابتی دارای مشکلات کلیوی و همچنین سردردهای مکرر است از خرما استفاده نکنید. خرما حاوی ماده ای تیرامین است که رگ های خونی را منقبض می کند.

اگر بیمار بیماری ثانویه نداشته باشد ، کشمش در دوزهای کوچک مجاز است. در صورت افزایش وزن دیابتی ، نارسایی حاد قلبی ، زخم معده اثنی عشر یا معده ، کشمش برای استفاده کاملاً ممنوع است.

زردآلو خشک حاوی آهن ، پتاسیم ، منیزیم ، ویتامین ها و مواد معدنی بیشمار است. به همین دلیل ، چنین میوه زردآلو خشک شده ممکن است در دیابت نوع 2 مفید باشد. اما اگر بیمار دچار افت فشار خون شود ، این محصول برای استفاده توصیه نمی شود.

آلوها ، هم به صورت خام و هم آب پز ، بی خطرترین برای افراد دیابتی است. این محصول در هنگام اضافه شدن به سالادها ، وعده های غذایی آماده شده یا كمپوت كمبود ویتامین ها و مواد مغذی را ایجاد می كند.

از جمله این میوه خشک حاوی آنتی اکسیدان هایی است که از بروز عوارض و بیماری های مزمن جلوگیری می کند.

با توجه به شاخص قند خون پایین ، آلوها را به مقدار کافی می توان خورد. با این وجود لازم است خصوصیات فردی بدن را در نظر گرفت تا در استفاده از آن زیاده روی نکنید و باعث سلامتی نمی شود.

موز دیابت

موز برای دیابت کاملاً مجاز است. دانشمندان می گویند در این حالت می توانید هر میوه ای بخورید. برای اینکه ناگهان قند خون پرش نکند ، به افراد دیابتی توصیه می شود موز و سایر میوه ها را در طول روز به طور مساوی میل کنند. همچنین لازم به یادآوری است که کربوهیدرات ها در ترکیب میوه ها هستند ، بنابراین اگر فردی رژیم کربوهیدرات را دنبال کند ، باید آنها را نیز در نظر گرفت.

فواید موز چیست؟

از آن می توانید به ویژه عناصر مغذی و عناصر کمیاب را دریافت کنید:

1. ویتامین B6 یا پیریدوکسین. این ماده از بین بردن استرس به بدن ، تنظیم بیشتر فرایندها در بدن است.
2. ویتامین C. یک آنتی اکسیدان طبیعی است. این باعث جذب آهن می شود ، به بدن در مبارزه با عفونت ها و ویروس ها کمک می کند.
3. موز دارای پتاسیم و آهن زیادی است. به لطف این عناصر کمیاب ، فشار خون در حد طبیعی است. این امر به ویژه در صورتی که فرد از دیابت رنج می برد مهم است.
4. موز و دیابت مفید است زیرا حاوی مقدار زیادی فیبر است. این هضم را بهبود می بخشد و به خلاص شدن از اختلالات روده کمک می کند. توصیه می شود این میوه با بیماری های دستگاه گوارش میل شود ، خصوصاً اگر برای تثبیت اسیدیته معده لازم باشد.

موز کم کالری و دلچسب است. آنها حاوی چربی نیستند. یک موز حاوی بیش از صد کالری نیست ، بنابراین می توان با خیال راحت آنها را توسط دیابتی ها بدون ترس از افزایش وزن میل کرد.

موز می تواند و حتی باید با دیابت خورده شود ، زیرا آنها به جلوگیری از بروز بسیاری از عوارض جدی مانند:

• بیماری کبد
• کلیه
• دلها
• مجاری صفراوی
• استوماتیت در دهان.

نحوه خوردن موز برای دیابت

موز را می توان با دیابت میل کرد ، اما با احتیاط ، زیرا این میوه دارای شاخص قند خون بالا است. شاخص گلیسمی به نرخی گفته می شود که کربوهیدراتهای موجود در هر محصول تجزیه می شوند. اگر محصولی را با شاخص گلیسمی بالا بخورید ، سطح قند خون به سرعت بالا می رود. این امر موز را به یک محصول خطرناک تبدیل می کند. اما شما به طور کامل نمی توانید آن را رها کنید.

برای به دست آوردن همه مزایا و جلوگیری از خراب شدن ، باید موزهایی مانند این را بخورید:

1. بهتر است آن را جداگانه میل کنید ، و نه در سالادها و غذاهای دیگر.
2. بعد از خوردن موز ، آب بنوشید.
3. قبل از خوردن میوه ، توصیه می شود یک لیوان آب بنوشید.
4. خوردن پوره موز نیز خوب است.

این میوه ها را می توان با سیب ، کیوی ، لیمو ترکیب کرد. می توانید از آنها کوکتل و تازه تهیه کنید.
موزهای نارس مطلوب نیستند. نشاسته که در موزهای نارس موجود است ، از بدن ضعیف دفع می شود.

این میوه می تواند جایگزین هر نوع شیرینی و شکر شود. این به دیابتی ها کمک می کند رژیم غذایی خود را دنبال کنند. این برای چنین بیماری بسیار مهم است.

کارشناسان رژیم کم کالری را با کاهش مصرف نمک توصیه می کنند. رژیم باید با دقت متعادل باشد.

رعایت توصیه های پزشک در مورد تغذیه بسیار مهم است. از این گذشته ، دیابت می تواند منجر به بروز مشکلاتی مانند نارسایی کلیه ، بیماری های سیستم قلبی عروقی شود.

مقدار زیادی پتاسیم موجود در موز و نقش آن در کاهش کالری مواد غذایی نقش مهمی در درمان دیابت دارد. این امر به کاهش احتمال بروز عوارض برای قلب ، رگ های خونی ، کلیه ها و سایر ارگان هایی که معمولاً در مبتلایان به دیابت مبتلا می شوند ، کمک خواهد کرد. قبل از اینکه این میوه را در رژیم غذایی قرار دهید ، می توانید با یک متخصص مشورت کنید. او به شما می گوید چگونه آن را به درستی بخورید تا به خودتان آسیب نرسانید.

نکاتی در مورد انتخاب و آنچه می توانید آووکادو را با دیابت بخورید

آووکادو یکی از معدود میوه هایی است که متخصصان غدد درون ریز در رژیم غذایی افراد دیابتی از آن استقبال می کنند. قابلیت های آن باعث می شود که مجتمع ویتامین و مواد معدنی را دوباره پر کنید ، با پیری پوست و کلسترول "بد" مبارزه کنید ، از پیشرفت نئوپلاسم های بدخیم و نه تنها جلوگیری کنید.

از جمله موارد دیگر ، آووکادو محصولی خوشمزه است که دارای نت هایی از روغن ، آجیل ، سبزیجات است. کسی آن را درست مانند یک سیب می خورد ، با آب لیمو چاشنی می دهد ، برخی دیگر سالادها را از آن تهیه می کنند یا برای ماسک های آرایشی استفاده می کنند.

آووکادو - توضیحات ، ترکیب و کالری

گلابی تمساح - میوه به دلیل پوست سبز آن ، شبیه به پوست یک خزنده دندانی و شکل خاص میوه آشنا به این نام رسیده است. نام رسمی آووکادو Perseus آمریکاست ، زیرا در این قاره بود که یک گیاه همیشه سبز کشف شد. امروزه در بسیاری از کشورهای گرمسیری رشد می یابد.

آووکادو یکی از میوه های سالم است.

حدود 400 نوع آووکادو وجود دارد. میوه ها از نظر شکل ، اندازه و روغنی متفاوت هستند.

Perseus:

• بیضی
• دور
• گلابی شکل.

طول میوه از 5 تا 20 سانتی متر ، جرم آن از 200 گرم تا 1.5 کیلوگرم است. پوست یک گلابی تمساح رسیده دارای رنگ سبز غنی است ، در داخل میوه زرد ، روغنی است. میوه ها دارای دانه 2-3 سانتی متر هستند.

یک میوه با بلوغ متوسط ​​کالری بالایی دارد: در هر 100 گرم حدود 150-200 کیلو کالری. این اجازه می دهد تا میوه منبع با ارزش انرژی باشد. غذاهای آووکادو دلچسب و سالم هستند ، زیرا این میوه حاوی مواد مغذی زیادی است.

اجزای اصلی:

• گروه های ویتامین E ، C ، B ، K ، PP ، D ،
• اسیدهای اولئیک و پانتوتنیک ،
• پتاسیم ، کلسیم ، منیزیم ، سدیم ،
• اسیدهای اشباع نشده
• روی ، مولیبدن ، آهن ، منگنز ، مس ، ید ،
• فیبر رژیم غذایی.

به لطف این ترکیب خاص ، از مزایای آووکادو اثرات درمانی بر روی بدن است.

بنابراین ، میوه با استفاده منظم دارای اثرات زیر است:

1. منابع انرژی لازم را تأمین می کند.
2. فعالیت مغز را بهبود می بخشد.
3. تمرکز ، فعالیت کاری را افزایش می دهد.
4. خطر آسیب شناسی قلب و عروق خونی را کاهش می دهد.
5. بینایی را بهبود می بخشد.
6. فشار خون را عادی می کند.
7. کم خونی را از بین می برد.
8. سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
9. فرآیندهای متابولیکی را بهبود می بخشد.
10. تحمل استرس را افزایش می دهد.
11. بدن را جوان می کند ، خاصیت آنتی اکسیدانی دارد.
12. بازسازی پوست را بهبود می بخشد.

آووکادو محصولی مناسب برای گیاهخواران است. این جایگزین چربی ها و تخم های حیوانی است ، ویتامین ها و مواد معدنی بدن را تأمین می کند.

چه طعم میوه آووکادو به نظر می رسد؟

Perseus طعم خاصی ندارد.

• اگر میوه رسیده باشد ، شبیه کرم با نت های گردو و سبزیجات است.
• بسیاری از افراد هنگام طعم آووکادو طعم سوزن یا آجیل کاج را حس می کنند.
• اگر میوه‌ی جامد و ناشایعی را امتحان کنید ، احساس تلخی می کنید. از نظر برخی ، این میوه شبیه کدو تنبل خام است.
• یک گلابی تمساح رسیده داخل آن به فرنی تبدیل می شود.

میوه با ترکیب محصولات دیگر ، طعم و مزه جدیدی به دست می آورد. این ویژگی در پخت و پز استفاده می شود.

معیارهای انتخاب جنین بالغ

برای اینکه بتوانید از طعم گلابی عجیب و غریب لذت ببرید ، باید میوه رسیده خریداری کنید. در انتخاب آووکادو در فروشگاه باید به دنبال چه چیزی بگردم؟

یک میوه خوب و رسیده را می توان از نظر ظاهری محاسبه کرد.

معیارهای اصلی تعیین مناسب بودن جنین برای مصرف:

1. ظاهر پوست یک میوه رسیده و با کیفیت بالا چین و چروک شده است (صافی بدتر پاک می شود) ، بدون لکه و آسیب.
2. رنگ میوه رسیده دارای رنگ سبز تیره یا قهوه ای غنی است. میوه های نارس نادرست خواهند بود.
3. حالت قلمه. رنگ قهوه ای غنی نشان می دهد که میوه بیش از حد رسیده است. بهتر است آووکادو را با یک ساقه قهوه ای روشن خریداری کنید.
4. انعطاف پذیری اگر با انگشت انگشت خود را فشار دهید و اثری از آن باقی بماند ، اما در عین حال محکم باشد ، این نشانگر بلوغ است. میوه خیلی نرم بیش از حد رسیده و اگر دندانی ظاهر نشود ، رسیده نیست.
5. استخوان اگر یک تکه رسیده را به گوش خود بیاورید و لرزید - در داخل صدای یک دانه را می شنوید.

این اتفاق می افتد که راهی برای خرید آووکادو بلافاصله قبل از پخت و پز وجود ندارد. اگر میوه را از قبل خریداری می کنید ، بهتر است میوه ای کاملاً رسیده را انتخاب نکنید. در 2-3 روز در یک مکان گرم برای مصرف مناسب می شود.

شما نمی توانید ایرانیان را در یخچال نگهداری کنید. در دماهای پایین میوه ها شروع به پوسیدگی می کنند.

می توانید میوه های نارس را در کیسه ای با سیب یا موز قرار دهید - رسیدن آن سرعت می یابد. آووکادو باید 5 روز استفاده شود ، در غیر این صورت خراب می شود.

برای این کار ، ارزش دارد که یک الگوریتم تمیز کردن خاص را به ترتیب زیر مشاهده کنید:

1. جنین را در امتداد دور برش دهید و به استخوان برسید.
2. دو نیمه را بردارید ، آنها را در جهت های مختلف در امتداد برش حرکت دهید.
3. برش های میوه را با استفاده از چاقو یا قاشق چای خوری از استخوان جدا کنید.
4. استخوان و پوسته آن را از هسته میوه جدا کنید.
5. پوست کنده
6. اگر امکان خارج کردن پوست وجود ندارد ، می توانید گوشت را درون آن برش داده و با یک قاشق خرد کنید.

پوست از بسیاری جهات برداشته می شود. اگر میوه رسیده باشد ، به راحتی با دست جمع می شود. می توانید این کار را با چاقو یا قاشق انجام دهید.

چگونه آووکادو بخوریم؟

بعد از تمیز کردن بهتر است سریعاً از خمیر ملایم استفاده کنید. تحت تأثیر هوا ، به سرعت تاریک می شود.

گوشت آووکادو به سرعت شروع به تاریک شدن می کند.

برای کند کردن روند اکسیداسیون ، لازم است میوه را با آب لیمو بپاشید.

همچنین به نگه داشتن رنگ زرد دلپذیر پالپ استخوان آووکادو در صورت ماندن در داخل کمک می کند.

در فریزر می توانید با اضافه کردن آب لیمو ، خمیر را به شکل سیب زمینی پوره ذخیره کنید. در این حالت ، تمام خواص مفید میوه حفظ می شود.

با توجه به این سوال که آیا خوردن گردوی فارسی امکان پذیر است ، دو نظر مخالف وجود دارد.

• برخی حاکی از ترکیب سمی استخوان (ماده Persin) هستند که می تواند باعث ایجاد مشکل در دستگاه گوارش ، آلرژی ، ادم و مسمومیت بدن شود.
• برخی دیگر در مورد فواید ترکیبات موجود در مهره گلابی تمساح صحبت می کنند.

نمونه هایی از استفاده موفقیت آمیز از عصاره ها ، جوشانده ها و تنتور از استخوان های جنین برای معالجه بیماری های عفونی ، آسیب شناسی های انکولوژیکی و دیسترسری شناخته شده است. برای انجام این کار ، پوست بالای مهره را برداشته ، آنچه در داخل است بریده و بر روی آتش بپزد. مواد اولیه خشک سپس باید زمین شوند و به عنوان چاشنی استفاده شوند.

آیا خوردن میوه های خام امکان پذیر است؟

برای اینکه باعث خراب شدن طعم و از بین رفتن خصوصیات مفید آووکادو نشوید ، باید آن را منحصراً خام بخورید.

میوه هنگام گرم شدن ، تلخی بسیار دلپذیر را به دست نمی آورد. بنابراین ، حتی در هنگام استفاده از خرمالو در ظروف داغ ، این ماده خاص بلافاصله قبل از سرو به ترکیب اضافه می شود.

آووکادو برای چیست؟

از آنجا که میوه دارای طعم خنثی است ، به خوبی ویژگی های باقی مانده مواد موجود در ظرف را تنظیم می کند. اغلب با ماهی و غذاهای دریایی ، سبزیجات و تخم مرغ ، ژامبون و مرغ ترکیب می شود. مرکبات (لیمو ، آهک) به خوبی طعم و مزه آهسته را نشان می دهد.

ماکارونی آووکادو یک غذای عالی برای یک میز جشن است.

در پخت و پز ، از آووکادو استفاده می شود:

• میان وعده ، پاستا و سس ،
• سالاد سبزیجات ، میوه ها ، غذاهای دریایی ،
• سوپ خامه ای
• ظروف پر شده
• رولهای گیاهی (به عنوان یک پر) ،
• غذاهای جانبی برای غذاهای ماهی و گوشت ،
• دسرها ، موزها ، بستنی ها ، شیرهای شیرین.

به هر حال گواکامول معروف مکزیکی خمیر میوه با آب لیمو و نمک است.

سالاد رژیمی

برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند ، این دستور العمل به شما کمک می کند تا با کمترین کالری ویتامین ها و مواد معدنی لازم را دریافت کنید.

سالاد آووکادو یک غذای لذیذ است.

مواد لازم

• آووکادو (1/2 قطعه) ،
• تخم مرغ (1 عدد)
• پیاز سبز (50 گرم) ،
• خیار تازه یا ترشی (1 عدد) ،
• روغن زیتون (20 گرم).

یک تخم مرغ را بجوشانید و به مکعب ها برش دهید. پیاز خرد شده و خیار خرد شده را اضافه کنید. قبل از سرو ، خمیر آووکادو خرد شده و کره خرد شده را به ظرف اضافه کنید.

گلابی تمساح باید در پایان تهیه به سالادها اضافه شود تا میوه آن سیاه نشود.

برای تهیه ، باید از قبل آماده کنید:

• میگو آب پز (300 گرم) ،
• میوه ایرانی (1 قطعه) ،
• کنسرو آناناس (300 گرم) ،
• سبزی
• ماست

آناناس و آووکادو را به مکعب ها. تمام مواد را درون یک کاسه سالاد قرار دهید ، با گیاهان خرد شده بپاشید و روی ماست طبیعی بریزید.

اولین غذای گلابی تمساح ، دلچسب و ویتامین است.

سوپ مفید و خوشمزه!

مواد لازم برای سوپ:

• آبگوشت مرغ (1 تا 5/1 لیتر) ،
• آووکادو (1 قطعه) ،
• سیر (2-3 میخک) ،
• سبزی

با استفاده از مخلوط کن ، خمیر جنین را خرد کنید. سهام گرم را اضافه کنید. مخلوط را بزنید تا یک قوام یکدست و یکدست شود. قبل از سرو ، سیر بو داده و گیاهان آن را به بشقاب ها اضافه کنید.

او به مجموعه محصولات زیر نیاز دارد:

• فلفل دلمه ای (3 عدد) ،
• میگوهای بزرگ (20 عدد) ،
• آووکادو (1 قطعه) ،
• آب لیموترش (20 گرم) ،
• روغن زیتون (1 قاشق غذاخوری) ،
• ادویه ها
• کیک های نازک (4 عدد).

از نیمی از persea ، 2 فلفل و 4 میگو ، یک خمیر مخلوط کن درست کنید ، کره ، آب لیمو و ادویه ها را اضافه کنید. کیک ها را با این توده پخش کنید. فلفل و آووکادو باقیمانده را تفت دهید و آنها را با میگو روی تریلی میل کنید. مخروط ها را به شکل مخروط ببندید.

گلابی تمساح ، طعم ظروف را غیرمعمول می کند. کسانی که این میوه سالم را چشیده اند خوشحال هستند که از آن در رژیم غذایی خود استفاده می کنند.