دستور تهیه دسر و شیرینی 387 > رژیم غذایی برای دیابت

قبلاً کلمه "دسر"همیشه با مفهوم" کیک "همراه بوده است. اکنون با کلمه "دسر" ، طعم "سوفله" ، "ژله" و "پرالین" را به خاطر می آورم. در واقع ، در زمان ما ، دسر سبک تر شده است ، که عمدتا از میوه ها ، خامه های شلاق و غیره تشکیل شده است. حساسیت به کرم شلاق ، ابرهای سبک ، انواع توت های رسیده را به شما یادآوری می کند - تابستان های گرم ، میوه های آبدار و شامپاین خاطره ای از عاشقانه ترین لحظه ها را برانگیخته می کنند.

دسرها - این فقط یک غذای شیرین نیست ، بلکه یک وعده نهایی خوشمزه در هر وعده غذایی است. امروزه ، نه یک تعطیلات یگانه می تواند بدون دسر انجام دهد. در خانه ، تهیه دسرها بسیار ساده است - شما فقط به کمی تخیل نیاز دارید. دستور العمل های شگفت انگیز دسر ، هر دو نفیس و روزمره ، می توانید در این بخش پیدا کنید.

دسر تمشک خوشمزه

ما به 6 وعده نیاز داریم:

خامه (33٪) - 750 میلی لیتر.
تمشک - 300-400 گرم
سوفل (یا شیروانی) 200 گرم
نعنا برای تزئین
توت قرمز - برای تزئین

1. برای شلاق زدن کرم ، باید آنها را به خوبی خنک کنید. برای انجام این کار ، آنها را به مدت 3 ساعت در یخچال و فریزر در کنار ظروف که در آن قلاب می شود قرار دهید. در زیر با جزئیات بیشتری در مورد نحوه شلاق زدن کرم به درستی و سریع صحبت خواهیم کرد.

کرم لزوماً چربی است. اگر درصد چربی کمتر از مقدار گفته شده باشد ، ممکن است گمراه نشوند.

2. تمشک را مرتب کنید. اگر تمشک خاص خودشان هستند ، پس نمی توانید آنها را بشویید. اگر خریداری شود ، باید با دقت انجام شود تا به توت ها آسیب نرسد ، زیر آب جاری شستشو داده شود و اجازه دهید تخلیه شود.

3. کرم خنک شده را درون کف سرسبز ضرب کنید. باید شلاق را با سرعت کم شروع کنید و سپس بعد از 2 دقیقه سرعت را افزایش دهید.

4- یک لایه سوفل یا شیرابه را در یک کاسه قرار دهید. من "برف شیرین" را به شکل چوبهای کوچک موجدار ، سوفل دارم. کودکان از او به سادگی خوشحال می شوند. و اگر شما نیز از آن برای تهیه دسر استفاده می کنید ، پس از آن مورد علاقه آنها می شود! سپس یک لایه تمشک. یک لایه از خامه را روی انواع توت ها قرار دهید.

5- لایه ها 2-3 بار تکرار کنید.

6. بالای آن با تمشک ، موی قرمز ، سوفله و برگ نعناع.

اگر چنین دسر را با مرمر درست کرده اید ، باید فوراً آن را سرو کنید. در غیر این صورت ، زرشک نرم می شود و ظرف ظاهر خود را از دست می دهد.

سوفل از این نظر شکننده تر است. معالجه با او را می توان در یخچال نگهداری کرد.

دسر Eaton Mass - توت فرنگی کلاسیک

ما نیاز داریم (برای 2 وعده):

توت فرنگی -300 گرم
خامه 33٪ - 200 گرم
شاه ماهی - 100 گرم
پودر قند - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق

1. نیمی از توت فرنگی ها را خرد کنید ، یا با همزن خرد کنید.

2. توت فرنگی های باقیمانده را به نصف برش دهید ، یا اگر توت بزرگ به ربع است. با پودر قند بپاشید. در صورت تمایل ، 1-2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری مشروبات الکلی شیرین یا کنیاک.

3. خامه را بگیرید و آنها را به قله ها بزنید. ما با سرعت کم شروع به ضرب و شتم می کنیم. بعد از 1.5-2 دقیقه سرعت را زیاد می کنیم.

4- سرخ شدن سرخک را به قطعات کوچک تبدیل کنید.

5- خامه را با توت فرنگی و ترشی جات مخلوط کنید.

6. یک کاسه را درون لایه ها بگذارید. یک لایه از مرمر با خامه ، یک لایه با سس توت فرنگی.

اگر وقت و تمایل به شلاق زدن خامه ندارید ، می توانید خامه ای آماده را خریداری کنید. اما ، البته ، کرم دست ساز به دلایلی همیشه خوشمزه تر است.

نحوه شلاق زدن خامه

برای شلاق زدن کرم ، آنها باید حداقل 30٪ چربی باشند. کرم خیلی چربی نباید مصرف شود ، آنها به سرعت در کره از بین می روند. اگر میزان چربی کمتر باشد ، می توان کرم را شلاق زد ، اما شکل آنها را حفظ نمی کند

هنگام خرید خامه ، بسته بندی را با دقت بخوانید. کرم باید تازه ، طبیعی ، بدون مواد نگهدارنده یا مواد افزودنی باشد.

قبل از شلاق زدن کرم ، لازم است حداقل 3 ساعت در یخچال مقاومت کنید. علاوه بر این ، آنها را باید همراه با ظروف نگهداری شده در آنها نگه دارید. میکسر همچنین باید در یخچال نگهداری شود
خامه را نباید در فریزر نگه داشت
خامه را قبل از شلاق زدن خرد کنید تا یکدست شود
در بخش های کوچک 200 گرم ضرب و شتم
بعد از 2 دقیقه به سرعت متوسط شروع به شلیک کنید. روی آن بزنید و تا زمان آماده شدن ، کرم را شلاق بزنید
هنگامی که قله های ثابت ظاهر می شوند ، سرعت را به تدریج کاهش دهید
زمان شلاق کرم بستگی به تراکم آنها دارد و بین 2 تا 4 دقیقه متفاوت است

اگر کرم شلاق خورد ، می توانید از آب لیمو استفاده کنید. یک لیوان خامه به یک چهارم آب لیمو احتیاج دارد. هنگام شلاق زدن آن را به تدریج بریزید.

در اینجا نکات برجسته ای وجود دارد که شلاق زدن کرم را آسان می کند. و دسر شما هوایی و خوشمزه خواهد بود.

در مورد دسرهای امروزی ، علاوه بر تمشک و توت فرنگی ، می توان آنها را کاملا با هر نوع توت و میوه تهیه کرد. به عنوان مثال ، چنین ظرافتی با تمشک ، زغال اخته و زغال اخته به نظر می رسد بسیار خوشمزه است. می توانید به جای مروارید و سوفل ، از باتلاق ، باتلاق استفاده کنید. آنها همچنین می توانند به قطعات تقسیم شوند و برای پخت و پز استفاده شوند.

این دستور غذا را به صورت ساده انجام دهید و بر این اساس می توانید دستور العمل های جالب و خوشمزه زیادی را ارائه دهید که شما و عزیزان شما را خوشحال می کند.

دستور العمل "دسر خامه ای" ادن ":

شما می توانید در هر ساعت از سال این دسر را بپزید. انواع توت های میوه ای فصلی سالم ترین هستند. و گزینه مورد علاقه ما توت فرنگی است. من آن را به شما ارائه خواهم داد
توت ها را می شستم و مرتب می کنم. هر کدام را به نصف برش داده و گلدان شیشه ای را قرار می دهیم.

من همیشه Eden را با ژلاتین فوری آماده می کنم - این روند سریع و همیشه نتیجه ای فوق العاده است. در نیم لیتر آب گرم جوش ، یک کیسه را هم بزنید - ژلاتین درست قبل از چشمان ما حل می شود.

شیر تغلیظ شده را در آنجا قرار می دهیم تا طعم آن را بچشد - من فقط کمی برای سلیقه قرار داده ام. و خامه ترش را اضافه کنید. هر دو نوع خامه ترش و شیر تغلیظ شده باید از کیفیت خوب و اثبات شده برخوردار باشند.
همه چیز را هم بزنید - فقط یک ضربه بزنید.
توت فرنگی ها را بریزید و قالب ها را در یخچال قرار دهید.

این همه است! کل مراحل چند دقیقه است. و بعد از حدود 20 دقیقه می توانید از یک دسر ویتامین خامه ای خوشمزه لذت ببرید.
به شدت عطش را فرو می ریزد ، انواع توت ها در چنین تجسم با یک انفجار خاموش می شوند و سرانجام ، بسیار خوشمزه است!