پای انگور

بهار خرد شده از دانه ها را به قطعات کوچک خرد کرده و آن را درون یک قابلمه بریزید. یک تکه کره و شکر اضافه کنید. مخلوط کردن

با شکر و کره را روی آتش قرار می دهیم ، صبر می کنیم تا جرم جوش بیاید ، سپس حرارت را کم می کنیم و می پزیم ، هم می زنیم تا 10-12 دقیقه بجوشد.

پختن خمیر برای پای. برای این کار آرد ، نمک و بیکینگ پودر را درون یک کاسه بریزید. روغن نباتی و آب جوش را در یک لیوان ترکیب می کنیم. سریع مخلوط کنید.

مخلوط داغ را درون یک ظرف با آرد بریزید. خمیر را در یک توده محکم جمع می کنیم.

خمیر حاصل را درون یک لایه مستطیل می کشیم و با دو طرف آن را به فرم مقاوم در برابر حرارت منتقل می کنیم.

با پر کردن خمیر درخت را به خمیر تغییر می دهیم ، سعی می کنیم قطعات را روی کل سطح کیک توزیع کنیم. لبه های خمیر را به مرکز پای خم کنید و با شکر بپاشید.

ما پای پنیر را به مدت 25-27 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد در فر قرار می دهیم. پای خنک شده و پر از آب میوه "سرخ شده" ، برش داده شده را برش داده و با چای داغ سرو کنید.

پنیر سرخ شده سرخ شده

میانگین نمره: 4.75
آرا: 4

پای کلاسیک

ساده ترین و استاندارد کیک پنیر آنقدر سریع پخته می شود که حداقل بدون مشکل در آن می توان حداقل هر روز پخت. در حقیقت - این همان شارلوت است ، اما با یک پر کردن متفاوت.

چه مؤلفه هایی مورد نیاز است:

• درخت كوينك - 1 عدد ،
• آرد گندم (می توان برای کاهش مضرات گلوتن سبوس - گندم یا جو دوسر ، حدود 1/10 از مقدار آرد مورد نیاز) - 1 فنجان ،
• شکر - 1 فنجان
• روغن آفتابگردان (خوشمزه تر - کره ذوب شده) - 1 فنجان ،
• تخم مرغ - 3 عدد ،
• جوش شیرین - 1 قاشق غذاخوری ،
• نمک - قاشق غذاخوری ،
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری ، می توانید زنجبیل رنده شده یا اسید سیتریک را در پودر مصرف کنید ،
• شکر یخ زده - برای پاشیدن (می توان آن را درون چرخ های قهوه درست کرد - فقط لازم است آسیاب قهوه را با پارچه مرطوب پس از استفاده پاک کرده و آن را خشک کنید).

شما باید یک کیک اسفنجی کلاسیک را با خامه شلاق بپزید.

1. تخم ها را خنک کنید.
2. سفیده ها و زرده ها را از هم جدا کنید.
3. ضرب و شتم سفیده ها با مخلوط کن با قدرت بالا ، حتی بهتر - با مخلوط کن. نصف قاشق قاشق غذاخوری را اضافه کنید.
4. زرده ها را با یک چنگال یا جوش بزنید. با شکر باقی مانده مخلوط کنید.
5. آرد را 2-3 بار از طریق الک عبور دهید - برای اشباع اکسیژن ، بنابراین خمیر هوا و سبک می شود.
6. برای خاموش کردن سودا با آب لیمو.
7. می تواند به برش بریده شود یا از یک درشت درشت عبور کند.
8. آرد ، زرده ، کره ، نمک را به آرامی سفت کنید و با یک سیلیکون یا یک کفپوش چوبی مخلوط کنید.
9. فر را از 200 تا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
10. هر شکل یا تابه مورد نظر را چرب کنید. مهم - دیوارها نیازی به روغن کاری ندارند ، دیواره های روغنی به مانعی برای بالا بردن خمیر تبدیل خواهند شد!
11. اگر تصمیم دارید که انگشت را به صورت برش مانند سیب در شارلوت برش دهید ، قطعات در پایین قالب گذاشته شده و با خمیر ریخته می شوند. در صورت مالیده شدن پنبه ، می توانید آن را با خمیر مخلوط کرده و با یک توده در یک ورقه پخت بریزید.
12. خمیر را درون قالب قرار داده و به مدت نیم ساعت به فر ارسال کنید.
13. 30 دقیقه اجاق گاز را حتی یک میلی متر باز نکنید - در غیر این صورت بیسکویت حل می شود.
14. در پایان زمان مشخص شده ، کیک تمام شده و معطر را بردارید.

بعد از خنک شدن ، با استفاده از یک همزن ، سطح آن را با پودر قند بپاشید. در صورت تمایل می توانید وانیلین را در چرخ قهوه خرد کرده و یک پای را روی آنها بپاشید.

با سیب

بادام سیب به خوبی پیش می رود. احتمالاً هیچ کس وجود ندارد که شارلوت سیب را دوست نداشته باشد و برای متنوع کردن آن ، می توانید از این دستور العمل ساده برای پای باسن و سیب استفاده کنید.

طعم گذر از درخت ترش معتدل به خمیر سیب شیرین و ترش تضاد ظریف ایجاد می کند. چنین پای هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

• آرد - 3 فنجان ،
• شیر - 3 لیوان ،
• شکر - 2-3 فنجان. - برای طعم دادن
• روغن نباتی - 1/5 لیوان ،
• مخمر - 50 گرم
• وانیلین - 10 گرم ،
• نمک طعم دار
• سیب - 2 قطعه.
• درخت كوينك - 1 عدد ،
• دارچین - 1 قاشق غذاخوری

1. عبور آرد از غربال چندین بار راز سبکترین و آزمایش هوا است.
2. آرد را با شیر مخلوط کنید. به مواد تشکیل دهنده "دوست" دهید - حداقل نیم ساعت بگذارید.
3. شکر ، مخمر ، وانیلین ، کره را اضافه کنید. بگذارید خمیر بلند شود.
4. سیب ها و بهشت ​​را پوست بگیرید و به برش برش دهید.
5. خمیر را به صورت روغنی یا روی کاغذ پخت قرار دهید. اگر کاغذی نباشد ، دیگر راز پاشیدن کف قالب با سمولینا یا نمک است ، در این صورت خمیر نمی چسبد.
6. سیب و شپشک را در بالا قرار دهید.
7. حداقل نیم ساعت در دمای 200 درجه بپزید.
8. کیک طلایی سرد شده را با دارچین بپاشید و با چای سرو کنید.

دستور العمل:

پختن خمیر. برای این کار کره را با شکر ضخیم کنید تا یک قوام خامه ای داشته باشد.

تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید ، بعد از هر بار شلاق بزنید. به تدریج آرد الک شده را با پودر بیکینگ اضافه کنید و خمیر پلاستیک را ورز دهید. نباید بلوط باشد ، اما نباید خیلی نرم و شبیه کیک باشد.

خمیر را به نصف تقسیم کنید ، از هر نیمه یک دیسک تشکیل دهید. یکی را در یخچال قرار می دهیم. دوم برای فریزر.

ما شیره را تمیز می کنیم. خمیر را به مکعب های کوچک خرد کنید.

در قابلمه یا قابلمه ای را روی حرارت متوسط ​​، کره را گرم کنید. انگور ، ادویه و شکر را بگذارید ، 1-2 دقیقه بپزید ، هم بزنید.

در آب بریزید و بجوش بیایید تا کنیز تقریباً کاملاً نرم شود.

در یک کاسه نشاسته ای را در آب سیب پرورش می دهیم.

با هم زدن هم بزنید و وارد پنیر شوید و بپزید تا مخلوط غلیظ شود. ما در یک کاسه تغییر می کنیم.

قسمت پایین فرم را با پوست بپوشانید (من فقط یک مربع را برش داده ام و آن را در قسمت زیرین چرب شده قرار داده ام). نصف خمیر را از یخچال خارج می کنیم. در امتداد قسمت پایین و دو طرف فرم جمع شده و توزیع کنید.

خمیر را از سه فریزر در بالا و روی یک رنده بریزید.

ما به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه می فرستیم و تا زمانی که پخته و قهوه ای طلایی شود ، حدود 40 دقیقه می پزیم.

یک دستور العمل ساده برای کفیر

بسیاری از مردم با شیرینی هایی مانند مانیک ، پای پای خمیر سمولینا آشنا هستند. در بسیاری از کشورها تهیه می شود و نام های خاص خود را دارد. به عنوان مثال ، با نگاهی به شیرینی های شرقی ، می توانید پای عربی Basbus را پیدا کنید - اگر از نزدیک نگاه کنید ، متوجه خواهید شد که این یکی از تغییرات مانیکا است.

دستور تهیه یک شیرینی سسولینا خوشمزه با شیره بر روی کفیر در زیر آمده است.

• سمولینا - 2 لیوان ،
• کفیر بیش از 2٪ چربی - 2 فنجان ،
• شکر - 1.5-2 فنجان ،
• سودا - 1/3 قاشق چایخوری ،
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری ،
• پودر بیکینگ - asp قاشق چایخوری ،
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری ،
• تخم مرغ - 2 عدد ،
• پودر قند - 3 قاشق غذاخوری ،
• درخت انگور - 1 عدد

1. سمولینا و کفیر را مخلوط کنید. خوب بزن 1-4 ساعت بگذارید. هر چه طولانی تر ، بهتر - خمیر متخلخل و سبک خواهد بود. در این مدت متوجه خواهید شد که سمولین متورم می شود. اگر خمیر خیلی غلیظ شد ، می توانید کمی بیشتر کفیر اضافه کنید. قوام باید بین تست پنکیک و یخچال ها به طور متوسط ​​باشد.
2. ضرب و شتم تخم مرغ.
3. برای خاموش کردن سودا با آب لیمو.
4. تخم مرغ ، شکر ، سودا را با آب لیمو ، پودر بیکینگ ، کره به خمیر اضافه کنید.
5. با شدت مخلوط کنید.
6. درخت انگشت را به صورت قطعات خرد کرده یا رنده کنید.
7. به تست اضافه کنید.
8. کره را روی یک ورقه پخت قرار دهید و کف آن را با نمک بپاشید.
9. خمیر مایع را روی یک ورقه پخت بریزید و از یک اسپاتول سیلیکونی استفاده کنید تا باقیمانده از دیواره کاسه خارج شود و حدود نیم ساعت پخت شود.

نه یک گرم آرد - و یک کیک متخلخل فوق العاده!

دستور العمل اساسی برای شیرینی های خوشمزه است

به نظر می رسد کیک اسفنجی به همراه انگور به طرز شگفت انگیزی معطر و خوشمزه است.

• آرد - 130 گرم
• شکر - خیابان
• تخم مرغ - 3 عدد ،
• درخت انگور - 4 میوه متوسط ​​،
• پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری ،
• آب لیمو ، دارچین - به خواست خود شما.

1. بعد از تمیز کردن آنها از پوست متراکم ، میوه ها را به برش تقسیم کنید. به قطعات کوچک خرد کنید ، کمی با آب لیمو بپاشید تا از تیرگی آن جلوگیری شود.
2. تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا کرک شود.
3. آرد را با بیکینگ پودر و دارچین در آنجا الک کنید. تغییر دادن
4. تکه های میوه را هم بزنید.
5. داخل یک ظرف روغنی بریزید و حدود 30-35 دقیقه بپزید تا قسمت بالای آن گلاب شود.

بگذارید شارلوت به مدت 10 دقیقه در فر خنک شود و سپس چند دقیقه دیگر روی میز قرار گیرد. باقی مانده است که محصول را روی یک ظرف ریخته و با پودر شیرین بپاشید.

پای شیرینی شیرینی پف

این یک کیک میوه عالی از خمیر پف می شود - مخصوصاً در یک عصر زمستان وقتی گرما کافی نیست ، خوب است.

1. شیرینی پف دار - 250 گرم ،
2. شیر - 50 گرم
3. درخت كینزا - 2 عدد ،
4. آجیل کاج - رامن ،
5. تخم مرغ - 1 عدد ،
6. شکر - 4 قاشق غذاخوری ، ،
7. کره ذوب شده - 50 گرم ،
8. شکلات تیره - 100 گرم.

1. برای شستن و تمیز کردن سبزیجات از برس یا دستکش استفاده کنید تا کرک از سطح آن خارج شود.
2. برش را به صورت برش برش دهید. یک ورقه پخت را که با کاغذ پخت بسته شده است ، بگذارید. کره ذوب شده را با یک برس سیلیکونی بمالید و برای حدود 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
3. انگشت را نگه دارید و به یک ظرف دیگر منتقل کنید - در صورت داشتن یک مورد دیگر می توانید آن را به صورت فرم بگذارید.
4. شیرینی پف را درون یک لایه نازک بچرخانید. روی یک ورقه پخت ، روغنی یا روکش شده با کاغذ پخت قرار دهید.
5. برش های انگور را روی خمیر قرار دهید. دو طرف خمیر را با یک تخم مرغ ضرب شده چرب کنید.
6. برای مدت زمان 15 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.
7. با آجیل کاج بپاشید و 5 دقیقه دیگر بپزید.
8. شکلات را ذوب کرده و با شیر مخلوط کنید تا یکدست شود.

کیک تمام شده را با یخ زده بریزید و گرم سرو کنید.

پای درخت مجارستان

کیک آنقدر جذاب به نظر می رسد که صبر کردن آن تا خنک شدن دشوار است.

• شیره - 300 گرم ،
• آرد - نیم کیلو ،
• مارگارین - 250 گرم ،
• شکر - 200 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد ،
• نمک

1. زرده ها را با شکر (نیمی از کل) و مارگارین قبل از سفید کردن خرد کنید.
2. نمک و آرد ، اختیاری وانیلین را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید.
3. قالب را با روغن چرب کنید و خمیر را درون آن قرار دهید ، در لبه های طرفین تشکیل می شود. به مدت یک سوم ساعت در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
4. میوه ها را روی یک رنده درشت خرد کنید.
5. سفیده ها را با شکر باقیمانده ضرب و شتم کنید تا یک فوم قوی شود.
6. توده رنده شده و پروتئین های شلاق را روی کیک قرار دهید. دوباره داخل فر قرار دهید و پخت تا یک پوسته طلایی ظاهر شود.

حذف کنید ، اجازه دهید خنک شود و به قسمتهایی بریده شود.

با اضافه کردن پنیر کلوچه

اضافه کردن پنیر لپه باعث می شود هر نوع پخت مخصوصاً لطیف و جذاب باشد.

• سمولینا - 4 قاشق غذاخوری. . ،
• شکر - 6 قاشق غذاخوری. ل (به نصف تاشیر و خمیر) ،
• درخت میوه - 2 میوه ،
• پنیر کلم - 0.6 کیلوگرم
• خامه ترش - 100 گرم ،
• تخم مرغ - 2 عدد ،
• پودر بیکینگ - 2 بسته ،
• کره - یک قطعه کوچک ،
• دارچین

1. میوه را پوست گرفته و هسته آنرا خرد کنید. برش را به نیم حلقه.
2. کره را ذوب کرده و برش های انگور را در یک قابلمه تفت دهید و آنها را با شکر و دارچین بپاشید. یک ربع ساعت طول خواهد کشید.
3. پنیر لپه را با تخم مرغ ، خامه ترش ، شکر و پودر بیکینگ ترکیب کنید. سمولینا را وارد کنید و حداقل 10 دقیقه بگذارید.
4. به شکل انگشت انگشت را می ریزیم و درون خمیر می ریزیم.

حدود 40-45 دقیقه بپزید. خنک شده و فقط پس از آن با دقت از قالب جدا کنید.

نحوه پخت کفیر

پخت کفیر بیشترین بودجه محسوب می شود.

• سمولینا ، شکر و کفیر - 1 قاشق غذاخوری ، ،
• درخت میوه - 1 میوه بزرگ ،
• تخم مرغ - 3 عدد ،
• آرد - 0.5 قاشق غذاخوری ، ،
• پودر بیکینگ - 10 گرم ،
• روغن آفتابگردان - 100 میلی لیتر ،
• وانیلین و نمک.

1. مخلوط شکر تخم مرغ را بزنید ، وانیلین و نمک اضافه کنید.
2. کف را با کره بریزید. سمولینا را هم بزنید و اضافه کنید.
3. آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده و به خمیر اضافه می کنیم. همه چیز را مخلوط کرده و بگذارید حدود یک سوم ساعت بماند ، به طوری که محلول سمولینا تورم کند.
4. میوه را روی یک رنده درشت رنده کنید. در خمیر هم بزنید.
5. آن را درون یک ظرف روغنی بریزید.

پخت تا قهوه ای طلایی. اگر در حین آزمایش چوب چوبی خشک بماند ، وقت آن است که محصول را از فر خارج کنید. پای انگشت بر روی کفیر آماده است!

طرز تهیه غذای خوشمزه

پخت انگور از بین می رود دشوار است.

تنها نکته ای که باید به آن توجه کرد این است که باید مقدار کافی قند وجود داشته باشد.

حتی بگذارید کمی بیشتر باشد - به خودی خود کنیز به اندازه کافی ترش است.

اما می توانید هر میوه ای را انتخاب کنید!

البته با میوه های رسیده ، یک پخت معطر تر به دست می آید ، اما بهشت ​​سبز نیز بسیار مناسب است.

خوب است که این میوه آبدار را با آجیل ، دانه ، کاکائو ترکیب کنید.

دارچین ، وانیلین ، مرکبات - همه اینها باعث طعم هر نوع شیرینی کنسرو می شود.

پای سریع انگور در اجاق گاز آهسته

دستور العمل در یک multicooker بسیار ساده است.

• آرد - 220 گرم ،
• عسل - 200 گرم (قابل جایگزینی با شکر) ،
• تخم مرغ - 2 عدد ،
• کره - 60 گرم ،
• بهشت - حدود 350 گرم
• پودر بیکینگ - 5 گرم ،
• وانیلین و نمک را مزه دار کنید.

1. تخم مرغ را با نمک بزنید تا کف کند.
2. به تدریج عسل و وانیل را اضافه کنید.
3. آرد را با بیکینگ پودر ترکیب کنید.
4. کره را ذوب کرده و درون مخلوط تخم مرغ بریزید. در آرد بریزید و مخلوط کنید.
5. میوه را به صورت برش خرد کرده و آنها را درون یک کاسه روغنی دستگاه قرار دهید. خمیر را بریزید.
6. برنامه پخت را 40-50 دقیقه انجام دهید.

از آنجایی که کاسه دستگاه کاملاً عمیق است ، حذف محصول بسیار آسان نیست. توصیه می شود برای پخت و پز سبزیجات از سبد استفاده کنید و کاسه را به آرامی با پای چرخانید. سپس می توان بدون آسیب رساندن به محصول ، آن را خارج کرد.

شیرینی پف دار

در صورت استفاده از کالای نیمه تمام ، پای شیرینی پف در دو حساب تهیه می شود. روند تهیه چنین مبنایی ، وقت و تلاش زیادی را می طلبد ، بنابراین هر کس فرصتی برای انجام آن ندارد. در موارد شدید ، می توانید زمان را کنار بگذارید ، یک دسته بزرگ از شیرینی پف را آماده کنید و آن را در بخش هایی منجمد کنید. سپس در فریزر همواره پایه ای برای پخت وجود خواهد داشت. اما ساده ترین راه خرید بسته ای از شیرینی پفی آماده است.

• شیرینی پف - بسته بندی ،
• درخت میوه - 3 میوه ،
• تخم مرغ - 1 عدد ،
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. . ،
• آب زیاد نیست

1. میوه را پوست بگیرید و به مکعب ها برش دهید.
2. یک شربت را از شکر و آب تهیه کرده و تکه های میوه را در آن جوشانده تا نرم شود. در یک قوطی پرتاب کرده و خنک کنید.
3. خمیر را بیرون بیاورید ، داخل فرم قرار دهید ، طرفین را تشکیل دهید. چاشنی ها را بگذارید.
4. از بقیه خمیرها برای تهیه نوارها و قرار دادن آنها در بالا به صورت مشبک.
5. با یک تخم مرغ ضرب شده چربی بزنید.

پخت تا طلایی. با پودر خنک و پاشیده (در صورت لزوم).

آشپزی با سیب

ساختار کنسرو شیرین و متراکم توسط سیب ترش بسیار متعادل است. این کیک مخصوص کسانی است که آرد را دوست ندارند. در این پخت خمیر خیلی کم وجود دارد ، تاکید اصلی روی میوه است ، با این وجود کیک کاملاً سرسبز و مطبوع است.

• آرد - 180 گرم
• شکر - 200 گرم
• انگور - 0.6 کیلوگرم
• سیب - 0.6 کیلوگرم
• تخم مرغ - 4 عدد ،
• پودر بیکینگ - 5 گرم ،
• کره - یک برش.

1. میوه را آماده کرده و خرد کنید.
2. تخم مرغ ها را با شکر ضرب کنید تا جرم سفید شود و حجم آن سه برابر شود.
3. آرد را با بیکینگ پودر معرفی کنید. در چنین خمیر ، پودر بیکینگ را نمی توان اضافه کرد ، اما از آنجا که طبق دستور العمل بسیاری از میوه های پر شده وجود دارد ، بهتر است آن را ایمن بازی کنید.
4. میوه را اضافه کرده و مخلوط کنید. در اینجا آزمایش زیادی وجود ندارد ، اما در نظر گرفته شده است.
5. قالب را با کره چرب کنید ، با شکر بپاشید و خمیر را با میوه ها در آن بریزید.
6. پخت حدود یک ساعت. سپس با یک خلال دندان سوراخ کنید. اگر کیک هنوز خیس است ، 10-15 دقیقه صبر کنید.

آشپزی در اجاق گاز آهسته

با پیروی از این دستور غذا در اجاق گاز آهسته می توان یک شیرینی نرم و مرطوب دریافت کرد.

آنچه شما نیاز دارید:

• درخت میوه - 3 میوه ،
• آرد - 1 فنجان ،
• کفیر - 1 لیوان ،
• شکر - 2 قاشق غذاخوری ، ،
• عسل - 3 قاشق غذاخوری ،
• تخم مرغ - 3 عدد ،
• وانیلین - 2 قاشق غذاخوری ،
• کره - 3 قاشق غذاخوری ، ،
• سودا - روی نوک قاشق چایخوری ،
• پودر بیکینگ برای خمیر - 1 قاشق غذاخوری

1. کنسرو را از اسلحه بشویید و تمیز کنید. چهار ربع خرد کنید ، جعبه بذر را برداشته و سپس برش دهید.
2. برش ها را درون یک اجاق گاز آهسته قرار دهید. با عسل بریزید و با شکر بپاشید.
3. به مدت 60 دقیقه حالت "دسر" یا "جام جم" را روشن کنید.
4. پس از پخت و پز ، انگور را با رایحه ای فوق العاده در آب مخصوص خود بریزید.
5. فنجان را بشویید و خشک کنید.
6. 3 قاشق غذاخوری کره را درون کاسه بگذارید و حالت "Preheat" را روشن کنید.
7. ضرب و شتم تخم مرغ. کفیر و وانیلین را به آنها اضافه کنید ، سپس سودا. برای واکنش سودا چند دقیقه بگذارید.
8. آرد ، نمک ، کره ذوب شده را در یک قالب چند پیمانه ، بیکینگ پودر به ظرف اضافه کنید.
9. کاملاً هم بزنید تا یکدست شود. خمیر باید مایع باشد.
10. نیمی از برش های درخت انگشت را از کاسه کوکری داخل کاسه بگذارید. نصف خمیر را بریزید.
11. سپس همان لایه دوم را درست کنید. لبه ها باید بلند شوند تا وسط پایین باشد. در فرآیند پخت ، آن بالا می رود ، و ما به یک سطح صاف نیاز داریم.
12. حالت "پخت" را تنظیم کنید. پس از اجرای آن - "گرمایش" به مدت 5 دقیقه.
13. پای تمام شده را روی هر بشقاب قرار دهید و آنرا بپیچید.

قطعات را خرد کرده و شربت باقی مانده از جوش شیرین را بریزید. همچنین می توانید با پودر قند تزئین کنید - این کار باید بعد از خنک کردن کیک انجام شود. پای پنیر مرطوب آماده است!

با پنیر

درخت معطر با پنیر کلوچه به خوبی پیش می رود - به نظر می رسد که شیرینی های بسیار خوشمزه و همچنین سالم هستند ، زیرا انگور از نظر مقدار آهن در بین میوه ها قهرمان است ، و پنیر کلوچه سرشار از کلسیم است.

آنچه برای پیاز مورد نیاز است:

• درخت میوه - 2 میوه ،
• سمولینا - 4 قاشق غذاخوری ،
• شیر یا خامه (می توانید از خامه ترش استفاده کنید) - 100 گرم ،
• پنیر کلم - 600 گرم ،
• تخم مرغ - 2 عدد ،
• شکر - 5 قاشق غذاخوری ،
• سودا - 1 قاشق غذاخوری ،
• وانیلین - 1 کیسه ،
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری ،
• عسل - 20 گرم ،
• کره - 40 گرم ،
• زردچوبه یا زعفران - 1/3 قاشق چایخوری ،
• دارچین یا پوست لیمو - برای پاشیدن.

فلیپ فلاپ

كوك تازه دارای خمیر نسبتاً سفت و سخت و كمی است ، كه كمتر افراد آن را دوست دارند. موضوع دیگر - میوه ها بعد از عملیات حرارتی. میوه های آب پز ، جوش خورده یا پخته بدون از بین بردن عطر و بوی لطافت ، لطافت دلپذیری به دست می آورند.

پای فلیپ فلاپ تأیید خوبی در این مورد است. یک خمیر تقریباً بی روح و بیسکوئیت کاملاً با یک میوه آبدار و کارامل شده ترکیب می شود. در صورت تمایل ، شیرینی ها را می توان با اضافه کردن عسل یا دارچین به کارامل ، و تخم خشخاش یا گردو خرد شده در خمیر تغییر داد.

مواد لازم

غذاها: روسی نوع ظرف: شیرینی ، دسر روش تهیه: در فر وعده ها: 8 70 دقیقه

• انگور - 400 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد.
• کره - 25 گرم
• شکر گرانول - 200 گرم
• سودا - 0.5 قاشق غذاخوری.
• شیر - 50 میلی لیتر
• آرد گندم - 150 گرم.

روش پخت و پز

شکلی با قطر 22-24 سانتی متر که با کاغذ پخت پوشانده شده است. باید آن را با کره نرم شده چرب کنید و با سه قاشق غذاخوری شکر پاشیده شوید.

در یک دایره به شکلی باید برش های درخت انگور را قرار دهید. بهتر است این کار را به شکلی زیبا انجام دهید ، مثلاً مانند عکس ، پس خود کیک جذاب تر به نظر می رسد. روغن باقیمانده را می توان به قطعات کوچک خرد کرد و در بالای میوه پخش کرد.

فرم را با درب بپوشانید و روی اجاق گاز آتش کوچک بگذارید. برش های میوه باید آب میوه را کنار بگذارند و به آرامی در آن بخورند. شما نمی توانید مخلوط کنید ، در غیر این صورت لایه زیبایی که شکسته شده است شکسته خواهد شد.

در حالی که پنیر کارامل شده است ، خمیر را آماده کنید. برای این کار ، شکر و تخم مرغ را با هم ترکیب کنید.

آنها باید برای مدت زمان 10-15 دقیقه مورد ضرب و شتم قرار گیرند ، به تدریج سرعت میکسر افزایش می یابد. فوم سرسبز و سفید باید تشکیل شود.

به تدریج ، در 3-4 دوز ، شیر و آرد را به طور متناوب با مخلوط سودا اضافه کنید. در این مرحله از میکسر قابل استفاده نیست. آرد و شیر را باید با مخلوط تخم مرغ مخلوط کرد و حرکات دقیقی را از پایین به بالا انجام داد تا کف بیفتد.

شما باید یک تکه نیمه مایع یکدست و بدون توده بدست آورید.

تا این زمان ، شربت در شربت شکر خیس می شود و برش ها به اندازه کم می شوند.

خمیر را به آرامی روی لایه میوه قرار دهید. فرم را با دقت پیچ کنید تا جیب هوا وجود نداشته باشد.

تا این زمان لازم است فر را تا 200 درجه گرم کنید. پخت کیک باید 35 دقیقه باشد تا قهوه ای طلایی شود.

بیرون آوردن کیک از فر ، بلافاصله ، اجازه ندهید که خنک شود ، باید روی یک قفسه ظرف یا سیم بچرخید و لایه باز را جدا کنید.

ما قطعاً شیرینی ها را بعد از اینکه وارونه شد خنک می کنیم - آنقدر کارامل گرم خمیر را خیس می کند.

شارلوت با شبه سیب و سیب

راز شارلوت سرسبز و خوشمزه در نسبت فصلی از محصولات و شلاق کامل پروتئین ها است.

اگر حداقل یک قطره زرده یا چربی به پروتئین ها وارد شود ، حل می شوند و سرسبز نخواهند شد.

شارلوت را باید بعد از خنک شدن کامل برش داد ، در غیر این صورت چاقو آن را خرد کرده و صاف می کند.

• تخم مرغ - 4 عدد
• آرد - 6 قاشق غذاخوری. ل
• شکر - 6 قاشق غذاخوری. ل
• پودر قند - 1 قاشق غذاخوری. ل
• دارچین - 1 قاشق غذاخوری.
• سیب ترش - 2 عدد.
• درخت انگور - 1 عدد
• سودا - روی نوک چاقو ،
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل
• نمک

پخت و پز مرحله به مرحله:

1. سیب ها و گلدان ها را پوست بگیرید ، به مکعب ها بریزید ، با نیمی از آب لیمو بپاشید.
2. پروتئین ها را از زرده جدا کنید (در اینجا با جزئیات در مورد تمام روش ها). زرده ها را با شکر ریز خرد کنید تا رنگ یک کره خوب شود. سفیده ها را در کف بسیار پایدار ضرب کنید.
3. آرد زرده ها را هم بزنید ، با جوش شیرین آب لیمو باقی مانده ، نمک و مخلوط کنید.
4. پروتئین های شلاق را به توده زرده اضافه کنید ، به آرامی مخلوط کنید.
5. میوه های خرد شده ، بیشتر دارچین را اضافه کرده و دوباره به آرامی مخلوط کنید. خمیر را درون قالب بریزید. اگر سیلیکون باشد ، دیگر نمی توانید چیزی را روغن کاری کنید. بهتر است معمولی را با کره چرب کنید و با آرد بپاشید.
6. پخت حدود 40 دقیقه.
7. شارلوت آماده شده را روی ظرف بچرخانید. باحال با شکر پودر شده مخلوط شده با دارچین باقی مانده بپاشید.

پای انگور روی کفیر

چنین کیک برای پخت و پز در اجاق گاز آهسته بسیار راحت است.

به نظر می رسد که لطیف ، کمی خردکننده ، با طعم میوه ای میوه ای و مغذی است.

باید آن را با پوشاندن یک حوله کمی مرطوب خنک کرد.

نحوه انجام:

1. بادام را پوست بگیرید و به مکعب ها برش دهید.
2. آجیل را خرد کنید یا با یک سنجاق چرخان خرد کنید.
3. کره را در دمای اتاق ذوب کنید.
4. تخم مرغ ها را در مخلوط کن با شکر بزنید ، 100 گرم کره اضافه کنید و دوباره بزنید.
5. در کفیر ، نوشابه را خاموش کنید ، نمک اضافه کنید. کف را درون مخلوط کره و تخم مرغ بریزید.
6. آرد را بریزید ، خمیر را ورز دهید.
7. 50 گرم روغن را داخل کاسه multicooker بریزید و به طور مساوی با یک برس در قسمت زیر پهن کنید. شکر یخ زده را در قسمت زیرین بپاشید.
8. قسمت زیرین از پنیر و آجیل را به انتهای آن بریزید ، قسمت دیگر را به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید.
9. خمیر را درون کاسه بریزید ، حالت پخت را به مدت 60 دقیقه روشن کنید.
10. برای پخت و پز کیک تمام شده را به آرامی نوک تیز کنید و روی آن را وارونه کنید.

یک دستور العمل ساده از یک شیرینی پف آماده

در یک بسته استاندارد از شیرینی فروشی فروشگاهی ، معمولا هر لایه 2 لایه 250 گرم.

می توانید دو کیک یکسان درست کنید ، یا کیک های مختلفی بپزید ، یا خمیر را به صورت مربع برش داده و وسایل کوچک را پخته کنید.

خمیر کاملاً ذوب شده است.

به سختی آن را بپیچید ، برخلاف تصور عامه ، لازم نیست ، تا لایه ها شکسته نشوند.

به طور کلی ، شیرینی پف دار در هنگام تهیه محصولات و هنگام کاشت آنها روی یک ورقه پخت ، به رسیدگی بسیار دقیق نیاز دارد. راحت تر است که بلافاصله لایه را روی ورقه پخت آماده برای یخ زدایی گذاشته ، روی آن بگذارید تا پای آینده و پخت شود.

• یک لایه شیرینی پف دار - 250 گرم
• درخت کین - 2 عدد.
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
• عسل - 4 قاشق غذاخوری. ل
• کره - 70 گرم
• پودر قند - 2 قاشق غذاخوری

مراحل آماده سازی:

1. یک لایه از خمیر را روی یک ورقه پخت پاشیده شده با آرد یا زیر لایه سیلیکونی قرار داده و بگذارید تا کاملاً یخ زده شود.
2. پر کردن این دستورالعمل نیاز به مقداری آماده سازی دارد. میوه را به نصف برش دهید ، جعبه بذر را بیرون بیاورید ، عسل را در شکاف شکل گرفته قرار دهید ، با شکر بپاشید ، نیم ساعت در فر بپزید. خمیر را با قاشق خرد کنید ، آنرا ورز دهید.
3. برش های کوچک را از دو لبه روی ورق خمیر بچینید.
4. پالپ انگور را در وسط لایه قرار دهید و نوارهایی از خمیر را که از لبه ها قرار گرفته اند با هم همپوشانید.
5. کره را ذوب کرده و نصف پای آن را بریزید.
6. حدوداً ربع ساعت یا کمی بیشتر پخت کنید.
7. از فر خارج کنید و روغن باقیمانده را بریزید ، با پودر شکر بپاشید.

نحوه پخت:

1. انگشت انگشت را خرد کرده و پوست آنرا خرد کنید ، به صورت حلقه یا نیم حلقه برش دهید.
2. کره را در یک ماهیتابه یا قابلمه عمیق ذوب کرده ، کنسرو را در آن قرار دهید ، 3 قاشق غذاخوری شکر را بپوشانید ، بپوشانید و به مدت 15 دقیقه روی کوچکترین آتش بگذارید و به طور مداوم و دقیق تکه های میوه را بچرخانید. بعد از گذشت 10 دقیقه از شروع خورش ، کشمش و دارچین را درون ظرف ها بریزید. انگور و کشمش را برداشته ، خنک کنید.
3. تخم مرغ ها را با شکر ، شیر ، نمک و سودا باقی مانده ضرب کنید.
4. توده تخم مرغ را به کشک اضافه کنید ، هم بزنید.
5. آرد و سمولینا را اضافه کنید ، خمیر را ورز دهید و سمولینا را بگذارید تا نیم ساعت ورم شود.
6. قالب را با توده ای که در آن پنیر جوش داده شده روغن کاری کنید.
7. پنیر و کلوچه را در لایه ها قرار دهید. لایه زیرین میوه است ، لایه بالایی آن به صورت کشک است.
8. حدود یک ساعت در فر بپزید.
9. کیک را در فر با باز کردن درب خنک کنید.
10. فقط می توان شیرینی های کاملاً خنک را بیرون و برید.

یادداشت معشوقه

• برای پخت ، شما باید میوه های متوسط ​​، کمی pubescent ، رنگی با رنگ زرد دلپذیر و بدون نقاط سیاه ، لکه ها ، غرق ها و خراش ها رنگ کنید.
• در شیرینی های شیرین ، انگور با آغشته به مشروبات الکلی و کنیاک کاملاً "دوستانه" است.
• همچنین ، این میوه در پیازهای معطر و آبدار معطر با گوشت (گوشت گوسفند ، مرغ ، گوشت خوک ، گوشت گوساله ، گوشت اردک و غاز) ، ریشه ها ، قارچ ها ترکیب می شود.
• به طور کلی ، شما می توانید انواع پنیر را با پنیر تهیه کنید. این میوه ها را با هر نوع دستور العمل با سیب یا آلو جایگزین کنید ، کمی شکر و آرد اضافه کنید و خیلی خوشمزه خواهد بود. همچنین می توانید مقداری کیک رنده شده درست کنید.