شیرین کننده آسپارتام - آسیب یا فایده دارد؟

آسپارتام سومین شیرین کننده مصنوعی است که در سال 1981 وارد بازار شد. کشف یک ماده شیرین به طور اتفاقی توسط دانشمندی که در تشخیص روده از زخم معده فعالیت داشت ، کشف شد. بعداً ، برای مصرف در صنایع غذایی گسترش یافت.

طبق طبقه بندی ، از نظر علمی ، آسپارتام به آن اشاره دارد شیرین کننده های شدید. شیرین کننده ها را ملاس ، فروکتوز ، لاکتوز و غیره می نامند. یعنی محصولاتی که به معنای واقعی کلمه می توانند جایگزین قند از نظر کالری و درجه شیرینی شوند. تولیدکنندگان و مصرف کنندگان تقسیم را ساده کرده و آسپارتام را به عنوان جایگزین های قند طبقه بندی می کنند.

اعتقاد بر این است که شیرین کننده محصولی غیر مغذی است. این مصنوعی ساخته شده است. طبیعی نیست ، بلکه "شیمی" است ، به عبارت ساده. شیرین کننده 200 برابر شیرین تر از شکر.

مزایای مکمل

آسپارتام به دلیل اینکه کالری ندارد برخلاف شکر ، ساکارز و سایر شیرین کننده های طبیعی ، واقعاً به درمان احتیاج دارد.

دستیار برای 3 گروه از افراد:

1. مبتلا به دیابت.
2. "نشستن" در رژیم غذایی کم کالری.
3. ورزشکاران

دیابتی ها افراد در این گروه فرصتی برای خوردن شیرینی دارند. آسپارتام قند خون را افزایش نمی دهد ، اما شیرین تر از قند است.

افرادی که رژیم دارند نیز می توانند با خیال راحت از این شیرین کننده استفاده کنند. خطر افت کالری را کاهش داده و بدون خطر وزن خود را افزایش دهید. Aspartame مقدار کالری برابر با آن دارد تقریباً صفر.

به طور کلی ، دیابتی ها ، و از دست دادن وزن ، و ورزشکاران با یک میل متحد می شوند: خوردن شیرینی. بنابراین برای دسته سوم افراد ، شیرین کننده آسپارتام نیز مناسب است ، زیرا این یک مکمل شیرین است ، پس از آن چاق نمی شوید.

افسانه های مربوط به سلامتی

با توجه به مضرات آسپارتام به سلامتی انسان ، گفته های بلند مدت طولانی است که فروکش نکرده اند. شیرین کننده باعث سرطان می شود ، حاوی سم است. در ماده ای ساخته می شود که برای پردازش اجساد استفاده می شود! بیماری آلزایمر و بسیاری از افسانه های دیگر اعتبار دارد.

برای استفاده در ایالات متحده ، روسیه و چندین کشور دیگر مجاز است. و "به هر حال کسی نیست" بلکه بخش بازرسی بهداشتی است. شایان ذکر است که بعضی از افسانه ها را با جزئیات بیشتری مرتب کنید.

تولید فرمالدئید

ماهیت اسطوره این است که وقتی آسپارتام وارد بدن می شود و شکافته می شود ، متانول تولید می شود. و متانول به فرمالدئید تبدیل می شود ، که در مزارع برای معالجه اجساد استفاده می شود. علاوه بر این ، فرمالدئید سمی در بدن جمع می شود. دوز کشنده آن 40 میلی گرم در کیلوگرم است. اگر نه برای دو "اما" ، اسطوره می توانست واقعی باشد. با این حال ، بدن انسان به طور متفاوتی ساختار یافته است.

اولامتانولی که در بالا به آن اشاره شد ، نه تنها در یک مکمل مصنوعی ، بلکه در میوه های تازه ، سبزیجات ، آب میوه های طبیعی تازه و شراب نیز وجود دارد. متانول طبیعی است ، بنابراین ، از نظر منطقی ، فرمالدئید انباشته شده در مردم باید معضل مدرنیته و یکی از اصلی ترین مشکلات پزشکان باشد. و همچنین باید از خوردن مواد غذایی به شکل سبزیجات ، میوه و شراب خودداری کنید. حدود تولد.

ثانیابه لطف تکامل ، بدن انسان مدتهاست که قادر به حذف موادی است که برای کار ضروری نیستند. و اگر متانول لازم نباشد ، بنابراین دفع می شود و تجمع نمی یابد.

ثالثاً فرمالدئید به خودی خود در بافتهای خون و خون به مقدار مشخصی یافت می شود. برای آسیب رساندن به سلامتی ، شما نیاز به 5.5 برابر بیشتر از محتوای خون دارید. با احتساب تعداد لیتر کولا ، که حاوی آسپارتام است ، باید به مدت 2 سال 90 لیتر نوشیدنی بنوشید.

پرتقال ، موز ، گوجه فرنگی و سایر میوه ها با متانول می توانند به روند کار کمک کنند. چه اتفاقی زودتر می افتد و به بدن از آسپارتام یا انفجار مثانه صدمه می زند؟

شروع سرطان

درمورد موضوع انکولوژی ، همه چیز بسیار ساده تر است. در تمام مدت زمانی که شیرین کننده ای در بازار وجود دارد ، بیش از یک مطالعه علمی در مورد رابطه آسپارتام و بروز تومورهای بدخیم در بدن انسان انجام شده است. مواد در فضاهای باز شبکه بصورت آزاد در دسترس هستند.

100 درصد سرطان زا نیست و به سختی چیز دیگری برای اضافه کردن همین امر در مورد اسطوره های دیگر ، از جمله در مورد بیماری آلزایمر و انواع دیگر بیماری ها نیز صدق می کند.

شیرین کننده برای بدن انسان کاملاً بی خطر است.

تهدیدهای سلامتی واقعی

بیماری وجود دارد به نام "فنیل کتونوری". این یک بیماری ارثی است که با آن به دنیا می آیند. بیماری به هیچ وجه به جز ارث به دست نمی آید ، بنابراین این دسته از افراد تنها گروه خطر هستند. افراد بیمار باید سطح فنیل آلالین را که در آسپارتام وجود دارد نیز کنترل کنند. این بیماری از بدو تولد مشخص می شود ، بنابراین بعید است که محتوای فنیل آلالین موجود در این مکمل کشف شود.

استفاده از آسپارتام

عناصر آسپارتام در محصولات طبیعی یافت می شود. در میوه ها ، سبزیجات و انواع توت ها وجود دارد. انگور ، گوجه فرنگی ، نارنجی ، آناناس و بسیاری محصولات دیگر حاوی عناصر آسپارتام هستند. آسپارتام در آب میوه ها یافت می شود.

در تولید آسپارتام اغلب به نوشیدنی های گازدار مختلف اضافه می شود. به عنوان مثال ، در Coca-Cola. بسیار سودآورتر از شیرین کننده های طبیعی است و در بعضی مواقع ارزان تر است. در ساخت کافه ها ، آدامس ها ، ماست و سایر غذاهای شیرین مورد استفاده قرار می گیرد. درباره 6000 محصول با افزودن این ماده ساخته می شوند.

آسپارتام در تغذیه ورزشی برای افزودن شیرینی به محصولات ورزشی استفاده می شود. E951 به شکل قرص ، ویتامین ها را نیز به داروها اضافه می کند.

آسپارتام چیست؟

افزودنی E951 به طور فعال در صنایع غذایی به عنوان جایگزینی برای قند معمولی استفاده می شود. این کریستال سفید و بی بو است که به سرعت در آب حل می شود.

مکمل غذایی به دلیل مواد تشکیل دهنده آن بسیار شیرین تر از قند معمولی است:

• فنیل آلانین
• اسیدهای آمینه آسپارتیک.

در زمان گرم شدن ، شیرین کننده طعم شیرین خود را از دست می دهد ، بنابراین محصولاتی با حضور آن در معرض عملیات حرارتی قرار نمی گیرند.

فرمول شیمیایی C14H18N2O5 است.

هر 100 گرم شیرین کننده حاوی 400 کیلو کالری است ، بنابراین جزء پر کالری محسوب می شود. با وجود این واقعیت ، مقدار بسیار کمی از این افزودنی برای افزودن شیرینی به محصولات مورد نیاز است ، بنابراین هنگام محاسبه ارزش انرژی مورد توجه قرار نمی گیرد.

آسپارتام برخلاف سایر شیرین کننده ها ، دارای تفاوت های طعم و مزه اضافی نیست ، بنابراین از آن به عنوان یک محصول مستقل استفاده می شود. این ماده افزودنی کلیه الزامات ایمنی تعیین شده توسط مقامات کنترل را برآورده می کند.

فارماکودینامیک و فارماکوکینتیک

افزودنی E951 در نتیجه سنتز اسیدهای آمینه مختلف تشکیل می شود ، بنابراین 200 برابر شیرین تر از شکر معمولی می شود.

علاوه بر این ، پس از استفاده از هر محصولی با محتوای آن ، مواد غذایی پس از طعم بسیار طولانی تر از محصول پالایش شده معمول است.

تأثیر روی بدن:

• به عنوان یک انتقال دهنده عصبی هیجان انگیز عمل می کند ، بنابراین ، هنگامی که مکمل های E951 در مقادیر زیادی در مغز مصرف می شوند ، تعادل واسطه ها مختل می شود ،
• به دلیل کاهش انرژی بدن به کاهش قند خون کمک می کند ،
• غلظت گلوتامات ، استیل کولین کاهش می یابد ، که بر کار مغز تأثیر منفی می گذارد ،
• بدن در معرض استرس اکسیداتیو قرار دارد ، در نتیجه انعطاف پذیری رگ های خونی و یکپارچگی سلول های عصبی نقض می شود ،
• به دلیل افزایش غلظت فنیل آلانین و اختلال در سنتز سروتونین انتقال دهنده عصبی به توسعه افسردگی کمک می کند.

مکمل به سرعت کافی در روده کوچک هیدرولیز می شود.

حتی در اثر دوزهای زیاد ، در خون یافت نمی شود. آسپارتام در بدن به اجزای زیر تجزیه می شود:

• عناصر باقیمانده از جمله فنیل آلانین ، اسید (آسپریک) و متانول با نسبت مناسب 5: 4: 1 ،
• اسید فرمیک و فرمالدئید ، که وجود آنها اغلب به دلیل مسمومیت با متانول باعث صدمه می شود.

Aspartame به طور فعال به محصولات زیر اضافه می شود:

• نوشیدنی های گازدار
• آب نبات
• شربت سرفه
• شیرینی پزی
• آب میوه
• آدامس
• شیرینی برای مبتلایان به دیابت
• برخی از داروها
• تغذیه ورزشی (برای بهبود طعم و مزه ، روی رشد عضلات تأثیر نمی گذارد) ،
• ماست (میوه) ،
• مجتمع های ویتامین
• جایگزین های قند

از ویژگی های شیرین کننده مصنوعی این است که استفاده از محصولاتی که دارای محتوای آن هستند ، طعم نامطبوعی را به جای می گذارد. نوشیدنی های آسپارتوس عطش را تسکین نمی دهند بلکه باعث تقویت آن می شوند.

چه زمانی و چگونه کاربرد دارد؟

آسپارتام توسط افراد به عنوان شیرین کننده استفاده می شود یا می توان در بسیاری از محصولات از آنها استفاده کرد تا طعم شیرینی به آنها بخشد.

نشانه های اصلی عبارتند از:

• دیابت قندی
• چاقی یا اضافه وزن.

این مکمل غذایی اغلب به شکل قرص توسط افراد مبتلا به بیماریهایی که نیاز به مصرف قند محدود یا از بین بردن کامل آن دارند استفاده می شود.

از آنجا که شیرین کننده برای داروها کاربرد ندارد ، برای کنترل میزان مصرف مکمل ، دستورالعمل استفاده کاهش می یابد. مقدار آسپارتام مصرفی در روز نباید از 40 میلی گرم در کیلوگرم وزن بدن تجاوز کند ، بنابراین مهم است بدانید که این مکمل غذایی در کجای آن قرار دارد تا از یک دوز بی خطر تجاوز نکند.

در یک لیوان نوشیدنی ، 18-36 میلی گرم شیرین کننده باید رقیق شود. برای جلوگیری از از بین رفتن طعم شیرین ، محصولات با افزودن E951 قابل گرم شدن نیستند.

مضرات و مزایای شیرین کننده

شیرین کننده برای افرادی که اضافه وزن دارند یا مبتلا به دیابت هستند توصیه می شود ، زیرا فاقد کربوهیدرات است.

مزایای استفاده از Aspartame بسیار مشکوک است:

1. مواد غذایی حاوی مکمل به سرعت هضم می شود و وارد روده ها می شود. در نتیجه ، فرد احساس گرسنگی مداوم می کند. هضم تسریع در پیشرفت فرآیندهای پوسیدگی در روده و تشکیل باکتری های بیماری زا نقش دارد.
2. عادت به نوشیدن مداوم نوشیدنی های سرد بعد از وعده های غذایی اصلی می تواند منجر به ایجاد کوله سیستیت و پانکراتیت و در برخی موارد حتی دیابت شود.
3. به دلیل افزایش سنتز انسولین در پاسخ به مصرف غذای شیرین ، اشتها افزایش می یابد. با وجود کمبود قند به شکل خالص آن ، وجود آسپارتام باعث افزایش پردازش گلوکز در بدن می شود. در نتیجه ، سطح گلیسمی کاهش می یابد ، احساس گرسنگی بالا می رود و فرد دوباره شروع به تنقلات می کند.

چرا شیرین کننده مضر است؟

1. آسیب افزودنی E951 در محصولاتی است که در طی فرآیند پوسیدگی بوجود آمده است. پس از ورود به بدن ، آسپارتام نه تنها به اسیدهای آمینه بلکه به متانول تبدیل می شود که یک ماده سمی است.
2. مصرف زیاد چنین محصولاتی باعث ایجاد علائم ناخوشایند در فرد می شود ، از جمله آلرژی ، سردرد ، بی خوابی ، از دست دادن حافظه ، گرفتگی ، افسردگی ، میگرن.
3. خطر ابتلا به سرطان و بیماریهای دژنراتیو در حال افزایش است (طبق گفته برخی محققان علمی).
4. استفاده طولانی مدت از مواد غذایی با این مکمل ممکن است باعث علائم بیماری اسکلروز شود.

بررسی ویدیویی درباره استفاده از Aspartame - آیا واقعاً مضر است؟

موارد منع مصرف و مصرف بیش از حد

شیرین کننده موارد منع مصرف دارد:

• بارداری
• فنیل کتونوری هموزیگوت ،
• سن کودکان
• دوره شیردهی

در صورت مصرف بیش از حد شیرین کننده ، واکنش های آلرژیک مختلف ، میگرن و افزایش اشتها ایجاد می شود. در برخی موارد ، خطر ابتلا به لوپوس اریتماتوز سیستمیک وجود دارد.

دستورالعمل و قیمت ویژه شیرین کننده

آسپارتام با وجود پیامدهای خطرناک و موارد منع مصرف ، در بعضی از کشورها حتی توسط کودکان و زنان باردار مجاز است. درک این نکته ضروری است که وجود هرگونه مواد افزودنی غذایی در رژیم غذایی در دوره تحمل و تغذیه کودک برای رشد او بسیار خطرناک است ، بنابراین بهتر است نه تنها آنها را محدود کنید بلکه آنها را به طور کامل از بین ببرید.

قرص های شیرین کننده فقط باید در مکان های خنک و خشک نگهداری شوند.

پخت و پز با استفاده از آسپارتام غیر عملی است ، زیرا هرگونه عملیات حرارتی ، مواد افزودنی را از طعم شیرین سلب می کند. شیرین کننده اغلب در نوشیدنی های شیرین و شیرینی فروشی های آماده استفاده می شود.

Aspartame بدون نسخه فروخته می شود. می توان آن را در هر داروخانه خریداری کرد یا از طریق خدمات آنلاین سفارش داد.

هزینه شیرین کننده برای 150 قرص حدود 100 روبل است.

ویژگی ها

Aspartame - شیرین کننده ای که بارها و بارها (160-200) از شیرینی قند برتر است ، و این باعث محبوبیت آن در تولید مواد غذایی می شود.

در فروش می توانید با علائم تجاری: Sweetley ، Slastilin ، Nutrisvit ، Shugafri و غیره پیدا کنید. به عنوان مثال ، شوگافری از سال 2001 به صورت قرص به روسیه عرضه شده است.

آسپارتام حاوی 4 کیلو کالری به ازای هر گرم است ، اما معمولاً محتوای کالری آن مورد توجه قرار نمی گیرد ، زیرا برای احساس شیرینی در محصول بسیار کم است. فقط به 0.5٪ از کالری قند با همان درجه شیرین سازی مربوط است.

تاریخ آفرینش

آسپارتام به طور اتفاقی در سال 1965 توسط دانشمند شیمی شیمیایی جیمز شلاتتر کشف شد ، که تولید گاسترین مورد نظر برای درمان زخم معده را مورد مطالعه قرار داد. با تماس با ماده ای که بر روی انگشت یک دانشمند افتاده ، خواص شیرین سازی کشف شد.

E951 از سال 1981 در آمریكا و انگلیس شروع به كار كرد. اما پس از کشف در سال 1985 از این واقعیت که هنگام گرم شدن به اجزای سرطان زا تجزیه می شود ، اختلافات در مورد ایمنی یا آسیب آسپارتام آغاز شد.

از آنجا که آسپارتام در فرایند تولید به شما امکان می دهد در دوزهای بسیار کمتری از قند ، به طعم شیرین دست یابید ، برای ساخت بیش از 6000 هزار نام تجاری برای مواد غذایی و نوشیدنی ها استفاده می شود.

E951 همچنین به عنوان جایگزینی برای قند برای افراد دیابتی و افراد چاق استفاده می شود. زمینه های استفاده: تولید نوشیدنی های گازدار ، لبنیات ، کیک ، میله های شکلات ، شیرین کننده ها به شکل قرص برای تهیه مواد غذایی و سایر موارد.

گروه های اصلی محصولاتی که دارای این مکمل هستند:

• آدامس "بدون قند" ،
• نوشیدنی های طعم دار ،
• آب میوه های کم کالری ،
• دسرهای دارای طعم مبتنی بر آب ،
• مشروبات الکلی تا 15٪
• شیرینی شیرین و شیرینی کم کالری ،
• مربا ، مربا کم کالری و غیره

مضر یا خوب است

پس از یکسری مطالعات که در سال 1985 آغاز شد و نشان داد که E951 در اسیدهای آمینه و متانول تجزیه می شود ، اختلاف نظرهای زیادی بوجود آمده است.

مطابق با هنجارهای فعلی SanPiN 2.3.2.1078-01 ، آسپارتام برای استفاده به عنوان شیرین کننده و تقویت کننده طعم و عطر تأیید شده است.

اغلب در ترکیب با شیرین کننده دیگر - Acesulfame استفاده می شود ، که به شما امکان می دهد به سرعت طعم شیرینی را کسب کرده و آن را گسترش دهید. این امر ضروری است زیرا خود آسپارتام مدت زیادی طول می کشد ، اما بلافاصله احساس نمی شود. و با افزایش دوز ، خاصیت تقویت کننده طعم را نشان می دهد.

مهم! لطفا توجه داشته باشید که E951 برای استفاده در غذاهای پخته شده یا نوشیدنی های گرم مناسب نیست. در دماهای بالاتر از 30 درجه سانتیگراد ، شیرین کننده به متانول سمی ، فرمالدئید و فنیل آلانین تجزیه می شود.

در استفاده از دوزهای توصیه شده روزانه ایمن است (جدول را ببینید).

پس از تجویز خوراکی ، شیرین کننده به فنیل آلانین ، آسپارژین و متانول تبدیل می شود که به سرعت در روده کوچک جذب می شوند. وقتی وارد گردش سیستمی می شوند ، در فرآیندهای متابولیکی شرکت می کنند.

در بیشتر موارد ، اعتیاد به مواد مخدره اطراف آسپارتام و مضرات آن برای سلامتی انسان با مقدار کمی متانول همراه است (در صورت مشاهده دوزهای توصیه شده ایمن). کنجکاو است که با خوردن رایج ترین غذاها مقدار کمی متانول در بدن انسان تولید می شود.

نقطه ضعف اصلی E951 این است که مجاز به گرم شدن بیش از 30 درجه سانتیگراد نیست ، که منجر به تجزیه به اجزای سرطان زا می شود. به همین دلیل ، توصیه نمی شود آن را به چای ، شیرینی و سایر محصولات مربوط به عملیات حرارتی اضافه کنید.

به گفته میخائیل گپاروف ، استاد انستیتوی تغذیه آکادمی علوم پزشکی روسیه ، پزشک علوم پزشکی ، باید انتخاب شیرین کننده را به دقت در نظر بگیرید و طبق دستورالعمل آن را مصرف کنید. در این حالت دلیلی برای نگرانی وجود ندارد.

بیشتر اوقات ، این خطر توسط محصولاتی نشان داده می شود که تولید کنندگان آنها حاوی اطلاعات نادرست در مورد ترکیب کالاهای خود هستند و این می تواند عوارض جانبی را برانگیزد.

به گفته پزشک ارشد کلینیک غدد درون ریز Sechenov MMA ، ویاچسلاو پروین ، جایگزین های قند برای افرادی که از چاقی و دیابت رنج می برند در نظر گرفته شده است. مصرف آنها برای افراد سالم توصیه نمی شود ، زیرا به جز طعم شیرین ، فایده ای به همراه ندارند. علاوه بر این ، شیرین کننده های مصنوعی دارای اثر کلرتیک و سایر اثرات منفی هستند.

به گفته دانشمندان آفریقای جنوبی که مطالعات آنها در سال 2008 در ژورنال تغذیه رژیمی منتشر شده است ، عناصر تجزیه آسپارتام می توانند بر مغز تأثیر بگذارند ، سطح تولید سروتونین را تغییر دهند و این بر خواب ، خلق و خو و عوامل رفتاری تأثیر می گذارد. به طور خاص ، فنیل آلانین (یکی از محصولات پوسیدگی) می تواند عملکردهای عصبی را مختل کند ، سطح هورمون ها را در خون تغییر دهد ، بر متابولیسم اسیدهای آمینه تأثیر منفی بگذارد و می تواند در پیشرفت بیماری آلزایمر نقش داشته باشد.

در کودکی استفاده کنید

غذاهایی با E951 برای کودکان توصیه نمی شود. از شیرین کننده به طور گسترده ای در نوشابه های شیرین استفاده می شود که استفاده از آنها می تواند به صورت ضعیف کنترل شود. واقعیت این است که آنها عطش را به خوبی خاموش نمی کنند ، که منجر به تجاوز بیشتر از دوزهای بی خطر شیرین کننده ها می شود.

همچنین ، آسپارتام اغلب در ترکیب با سایر شیرین کننده ها و تقویت کننده های طعم استفاده می شود که می تواند باعث ایجاد آلرژی شود.

در دوران بارداری و شیردهی

طبق مطالعات انجام شده توسط سازمان کیفیت مواد غذایی آمریکا (FDA) ، استفاده از آسپارتام در دوران بارداری و شیردهی در دوزهای توصیه شده ضرری ندارد.

اما مصرف شیرین کننده در این دوره به دلیل کمبود ارزش غذایی و انرژی آن توصیه نمی شود. و زنان باردار و شیرده به ویژه به مواد مغذی و کالری نیاز دارند.

آیا آسپارتام برای بیماران دیابتی مفید است؟

در مقادیر متوسط ​​، E951 صدمه قابل توجهی به افراد مبتلا به سلامتی وارد نمی کند ، اما استفاده از آن باید مثلاً در دیابت یا چاقی توجیه شود.

طبق اعلام انجمن دیابت آمریکا ، مصرف شیرین کننده به افراد دیابتی اجازه می دهد رژیم غذایی خود را بدون قند متنوع کنند.

نظریه ای وجود دارد که می گوید آسپارتام می تواند برای چنین بیمارانی خطرناک باشد ، زیرا سطح قند خون کمتر کنترل می شود. این به نوبه خود ، به ایجاد جنین (نقض خونرسانی به شبکیه با کاهش بعدی در بینایی تا نابینایی) کمک می کند. داده های مربوط به ارتباط E951 و اختلال بینایی تأیید نشده است.

و با این وجود ، با عدم وجود فواید واقعی برای بدن ، چنین فرضیاتی شما را به فکر می اندازد.

موارد منع مصرف و قوانین پذیرش

1. مصرف E951 بیش از 40 میلی گرم در هر کیلو گرم وزن در روز مجاز نیست.
2. این ترکیب در روده کوچک جذب می شود و عمدتاً توسط کلیه ها دفع می شود.
3. برای 1 فنجان نوشیدنی 15-30 گرم شیرین کننده مصرف کنید.

در اولین آشنایی ، آسپارتام می تواند باعث افزایش اشتها ، تظاهرات آلرژیک ، میگرن شود. اینها رایج ترین عوارض جانبی است.

• فنیل کتونوری ،
• حساسیت به قطعات
• بارداری ، شیردهی و کودکی.

شیرین کننده های جایگزین

گزینه های رایج شیرین کننده آسپارتام: سیکلامات مصنوعی و داروی گیاهی طبیعی - استویا.

• استویا - از همان گیاه ساخته شده است که در برزیل رشد می کند. شیرین کننده در مقابل گرما مقاوم است ، کالری ندارد ، باعث افزایش قند خون نمی شود.
• سیکلامات - شیرین کننده مصنوعی ، که اغلب در ترکیب با سایر شیرین کننده ها استفاده می شود. مقدار توصیه شده روزانه بیش از 10 میلی گرم نیست. در روده تا 40٪ ماده جذب می شود ، بقیه حجم در بافت ها و اندام ها جمع می شود. آزمایش های انجام شده روی حیوانات تومور مثانه را با استفاده طولانی مدت نشان داد.

بستری باید در صورت لزوم انجام شود ، به عنوان مثال در درمان چاقی. برای افراد سالم ، مضرات آسپارتام بیش از فواید آن است. و می توان ادعا كرد كه این شیرین كننده آنالوگ ایمنی قند نیست.