تخم مرغ سرخ شده با بیکن: دستور العمل های مرحله به مرحله

اما آیا می توانیم تنوع بیشتری به صبحانه اضافه کنیم؟ چه چیزی اغلب در آنجا می خوریم؟ تخم مرغ؟ در خانه ، آنها معمولاً در انواع مختلفی سرخ می شوند - فکر می کنم ، مثل بیشتر شما. امروز من گزینه سالم تری را پیشنهاد می کنم - تخم مرغ های پخته شده در فر.

در این دستور غذا از گوجه فرنگی و بیکن به عنوان مواد افزودنی استفاده می شود. این فقط یکی از گزینه های مختلف است - می توانید پنیر ، فلفل زنگ زده ، قارچ ، گیاهان معطر و غیره اضافه کنید.

دستور العمل:

روی یک آتش متوسط ​​، یک قابلمه خشک را گرم کنید. بیکن را بگذارید و سرخ کنید تا قهوه ای شود. از قابلمه جدا کنید و بگذارید خنک شود.

گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک خرد کنید. قابلم های مخصوص پخت (هر کدام 250 میلی لیتر) قرار دهید.

بیکن خنک شده ریز خرد شده و قلعه‌ها را هم بگذارید.

سبزی ها را اضافه کنید و هر کدام 2 عدد تخم مرغ بزنید. نمک و فلفل.

ما در فر را از قبل گرم شده 200 درجه می گذاریم و تا زمانی که تخم مرغ ها تنظیم شود ، می پزیم ، حدود 10-10 دقیقه.

Bon appetit!

نظرات

ممنون از ایده!

صدای مخالف

تاتیانا ، و یک سؤال دیگر: آیا تخم مرغ پخته شده با تخم مرغ سرخ شده تفاوت دارد؟

صدای مخالف

ممنون ، ناتکا ، پس ارزش امتحان کردن)

صدای مخالف

دمای پخت در اینجا هنوز اهمیت دارد: اگر زیاد باشد ، پوسته به سرعت روی تخم ها قرار می گیرد و در داخل زرده مایع باقی می ماند (می توانید تخم مرغ ها را با یک تکه پنیر برای این منظور بپوشانید) ، اگر دمای پخت متوسط ​​باشد ، تخم مرغ ها به طور مساوی پخته می شوند. هرکسی که دوست دارید

صدای مخالف

درباره قالبها من در هیچ کجا ندیده ام.
اما دیروز ، در فروشگاه "پنی" ، من به راحتی با قالبهای سرامیکی بسیار شگفت آور به شکل کدو تنبل آشنا شدم. و حتی درپوش گره ای نیز دارند
اما آنها 0.16 لیتر هستند.
کم یا زیاد است؟ نظر شما چیست؟

صدای مخالف

آه ... متاسفم شوهر من این را دوست ندارد - او تخم ها را انتخاب می کند ، بقیه را رها می کند ... خوب ، چگونه با این کار کنار بیاییم؟ "فقط گوشت سرخ شده" ، "فقط تخم مرغ سرخ شده" ، "فقط سالاد سبزیجات" ، "فقط سوپ مرغ". با عرض پوزش ، فریاد روح)

• Gla_mur
• + 1 مهمان

صدای مخالف

شوهر من دقیقاً همین است)) مهم نیست که چطور جذابیت های یک ظرف چند جزء را رنگ کردم ، او تکان می خورد ، می گوید آره ، خوشمزه! و پس از آن: شاید این فقط گوشت کبابی بود؟)) در ابتدا او نیز دعوا کرد ، و سپس دست خود را تکان داد. بگذارید آنچه را که می خواهد بخورد. و هنگامی که او پیشنهاد خود را متوقف کرد ، گاهی اوقات آنچه را که برای خودش تهیه کرده است را بررسی می کند و او را دوست دارد)

صدای مخالف

اما من فکر کردم که فقط من یکی دارم حقیقت آن را خواهد خورد. اما در هر چیز دیگر: فقط آبگوشت مرغ با نودل ، فقط ماکارونی با مرغ یا گوشت سیب زمینی ، فقط سالاد سبزیجات با کره یا خامه ترش. و هیچ چیز بیشتر من 5 سال جنگیدم ، انواع خوبی ها را می پختم ... اما افسوس و آه. یا فقط یک تکه گوشت دست می افتد))))))

• Gla_mur
• 0 مهمان

صدای مخالف

من چنین شوهر را تغییر دادم

صدای مخالف

آیا می توان این غذا را به صورت بزرگ یا در قلع مافین سیلیکونی طبخ کرد. این دردناک است که شما قالب های خاصی دارید

صدای مخالف

خوب پس ، در همین قالبها باید خدمت کنید! 🙂 صادقانه بگویم ، این ایده همچنین از من بازدید کرد

صدای مخالف

در مینسک ، چنین قالبهایی را در تاج دیدم - در بخش کنار زمین.

صدای مخالف

من سعی کردم در تابستان چیزی مشابه آن را طبخ کنم ، اما نه در چنین قلعهای مخصوص ، بلکه در چنین مواردی که بعداً آن را روی صفحه قرار می دهم. اما من این گزینه را بیشتر دوست دارم ، زیرا هیچ ترسی وجود ندارد که روی یک بشقاب پاره شود)) و به طور کلی بسیار جذاب به نظر می رسد!

صدای مخالف

دختران ، در مورد پخت و پز (اگر شخص دیگری به یاد داشته باشید که ما در مورد دستور العمل تخم مرغ پخته شده با بیکن و گوجه فرنگی بحث می کنیم :))))
انتخابی عالی و قیمت مناسب در Auchan.
من آن را خریدم ، الان خوشحالم ، دیروز یک سوفله شکلات در آنها درست کردم ، خوب شد! آخر هفته تخم مرغ ها را با بیکن پخت می کنم.
مردم ، از زندگی ، غذاهای خوشمزه لذت ببرید و فقط از سایتهایی بازدید کنید که احساسات مثبتی را برای شما به ارمغان می آورد! :)))
تانیا ، دوباره ممنون از وبلاگ خوشمزه.

صدای مخالف

به من بگو ، در کدام اوچان؟ من در Auchan Strogino چنین چیزی را پیدا نکردم (((

صدای مخالف

Auchan من در کیف است ، ما انتخاب زیادی از چنین ظروف پخت و پز را داریم.

صدای مخالف

با عرض پوزش ، دختران ، این موضوع نیست ، اما شاید یکی از شما بداند که چگونه برخی از کاربران عکس های ظروف خود را در نظرات اضافه می کنند. خیلی لازم))! از قبل ممنون

صدای مخالف

آلنا ، چنین مراحل وجود دارد:
1. منبعی را پیدا کنید که بتوانید عکس خود را ارسال یا بارگذاری کنید. (به عنوان مثال: http://www.radikal.ru/)
2. با استفاده از دکمه "مرور" ، فایل تصویری را در رایانه خود انتخاب کنید ،
3. بر روی دکمه "بارگیری" کلیک کنید.
4- پیوندها را بدست آورید. (به احتمال زیاد ، پیوند از نقطه 1 (نوع: "/images/zapechennieyaytsasbekonomitomatami_286B4EDB.jpg") کافی خواهد بود
5- پیوند را در کامنت خود کپی کنید.

اگر مشکلی در محل قرارگیری وجود ندارد ، از تاتیانا بپرسید ، او معمولاً کمک می کند. (فقط باید خودتان عکسی را روی بعضی از منابع ارسال کنید). 😉

مثال (عکس از این دستور العمل):

طرز تهیه بیکن و تخم مرغ

در بسیاری از کشورها ، پخت و پز بیکن و تخم مرغ از آغاز سنتی روز محسوب می شود. به سرعت و به راحتی (6-10 دقیقه) تهیه می شود. ما به چند مؤلفه نیاز داریم: تخم مرغ (3-4 قطعه) ، یک تکه بریس با یک لایه گوشت. بعضی اوقات ، برای سیری ، کالری بالاتری ، سبزیجات ، سوسیس ، لوبیا و سایر مواد تشکیل دهنده به ظرف اضافه می شود. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد نحوه طبخ با گوینده یا تخم مرغ سرخ شده ، اطلاعات بیشتری کسب کنید.

دستور العمل بیکن و تخم مرغ

برای تهیه یک دستور العمل کلاسیک برای تخم مرغ های خرد شده با بیکن ، محصولات پیچیده ای مورد نیاز نخواهد بود - فقط به تخم مرغ تازه ، زیرپوش (خام یا دودی) و برخی از موارد اضافی. تمام چیزی که لازم است این است که تخم مرغ ها و بیکن را در یک تابه خرد کنید و به درستی سرخ کنید. غذای کمتری اشباع ، آبدار و مغذی ، غذای چاشنی آن با گوجه فرنگی تازه ، پنیر ، گیاهان است. به صورت گرم و همراه با یک تکه نان سیاه یا سفید ، نان تست می شود. برای متنوع سازی صبحانه ، توصیه می کنیم دستور العمل های مختلفی را در نظر بگیرید.

با گوجه فرنگی

• زمان پخت و پز: 15 دقیقه.
• خدمات برای هر کانتینر: 2 نفر.
• محتوای کالری: 148 کیلو کالری.
• مقصد: برای صبحانه.
• آشپزخانه: اروپایی.
• دشواری تهیه: آسان.

تخم مرغ های خرد شده با بیکن و گوجه فرنگی با طعم و غذای غنی با گوینده کلاسیک متفاوت است. آب گوجه فرنگی آبدار و سرخ شده ، سرخ شده با گوشت دودی ، طعم بی نظیری به غذا می بخشد. یکی دیگر از ترکیبات خوب تخم مرغ های خرد شده ، سالاد گوجه فرنگی تازه است. انواع گیلاس را میل کنید ، کاهو ، عطر و طعم را با روغن زیتون ، یک قطره آب لیمو اضافه کنید - به غذای اصلی یک طعم دهنده اضافه می کنید.

• بیکن - 40 گرم ،
• گوجه فرنگی - 1 عدد ،
• تخم مرغ - 4 عدد ،
• cilantro - 10 گرم
• ادویه جات ترشی جات
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل

1. غذاهای تخم مرغ سرخ شده را با بیکن آماده کنید: گوجه فرنگی و مایع کتان را بشویید. سبزیجات را تفت دهید و مایع کتان را خرد کنید.
2. در یک قابلمه خشک و از قبل گرم شده ، برش های زیرپوش را به آرامی سرخ کنید.
3. گوجه فرنگی را به آنها اضافه کنید ، سپس 5 دقیقه دیگر را تیره کنید.
4. تخم مرغ را بزنید ، ادویه جات ، گیاهان اضافه کنید. آبگوشت و گوجه فرنگی را درون پایه بریزید.
5. 5-8 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید.

سبک آمریکایی

• زمان پخت و پز: 10 دقیقه.
• خدمات برای هر ظرف: 1 نفر.
• محتوای کالری: 239 کیلو کالری.
• مقصد: برای صبحانه.
• آشپزخانه: آمریکایی.
• دشواری تهیه: آسان.

تخم مرغ های خرد شده آمریکایی با بیکن (تخم مرغ های خرد شده) گزینه مناسبی برای یک صبحانه مغذی برای آقایان هستند. روش اصلی پخت و پز جایگزین خوبی برای املت های بی حوصله و تخم مرغ های سرخ شده کلاسیک خواهد بود. با توجه به اینکه سفیده ها و زرده ها با همزن به یک قوام همگن چسبانده می شوند ، ظرف بیشتر هوا و سبک تر می شود. در حین پخت و پز در یک قابلمه ، مخلوط را مرتباً هم بزنید تا از ظهور پوسته سخت (از بین رفتن) خرد نشود. اگر به جای شیر از خامه استفاده می کنید ، یک غذای ظریف تری تهیه می کنید.

• بیکن - 40 گرم ،
• شیر - 50 میلی لیتر
• تخم مرغ - 2 عدد ،
• کره - 40 گرم ،
• نان توستر - 2 عدد ،
• نمک - 3 گرم
• ریشه کرفس ، ادویه و ادویه جات ترشی جات را برای طعم دادن.

1. تخم مرغ ، شیر ، نمک را در یک کاسه عمیق ضرب کنید.
2. به طور جداگانه ، بیکن را سرخ کنید ، فصل را با ادویه جات ترشی جات کنید. از قابلمه جدا کنید.
3. مخلوط تخم مرغ را درون قابلمه داغ بریزید. اجازه ندهید که در یک توده جامد قرار بگیرید ، هر 5-10 ثانیه یکبار هم بزنید.
4. نان ها را داخل نان تست کنید ، در فر خشک کنید یا در یک قابلمه سرخ کنید.
5. یک ساندویچ اشتها آور را تشکیل دهید: باید هر دو برش نان را با کره مسح کنید ، سپس یک لایه بگذارید - گوشت سرخ شده و یک تخم مرغ.

به زبان انگلیسی

• زمان پخت و پز: 20 دقیقه.
• خدمات برای هر کانتینر: 2 نفر.
• محتوای کالری: 239 کیلو کالری.
• مقصد: برای صبحانه.
• آشپزخانه: انگلیسی.
• دشواری تهیه: آسان.

این غذا به عنوان یک صبحانه دلچسب و دلپذیر مناسب است. بیکن و تخم مرغ انگلیسی یک درمان صبحگاهی محبوب در اروپا است. علاوه بر مواد اصلی ، کالباس ها ، ترجیحا دانه های دودی ، کنسرو شده ، به آن اضافه می شوند. به جای غذاهای راحت می توانید از لوبیا یا لوبیای سبز استفاده کنید. علاوه بر این خوب می توان قارچ ها و کروتون هایی را که در سیر خیس شده اند ، نشان می دهند.

• سوسیس دودی - 2 عدد ،
• لوبیا در سس گوجه فرنگی - 200 گرم ،
• پیاز - 1 عدد ،
• بیکن - 40 گرم ،
• تخم مرغ - 4 عدد ،
• سیر - 1 میخک ،
• کره - 50 گرم ،
• نمک - 10 گرم.

1. سیر را از طریق یک پرس بریزید. پیازها را ریز خرد کنید. گوشت را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.
2. سوسیس ها را بجوشانید.
3. کره را در یک ماهیتابه گرم کنید ، ابتدا پیازهای موجود در آن را سرخ کنید ، سپس زیرنویس ها و سوسیسهای پخته شده را به آن اضافه کنید.
4. یک قوطی قلع را باز کنید ، لوبیا را به بقیه مواد منتقل کنید. سیر را اضافه کنید - این مخلوط را به مدت 10 دقیقه تفت دهید.
5. ظرف جانبی تمام شده را به دو قسمت تقسیم کنید.
6. با تخم مرغ های سرخ شده بپزید: تخم مرغ ها را با دقت در ماهیتابه خرد کنید تا زرده سالم ، نمک باقی بماند. بگذارید پروتئین به خوبی تنظیم و سرخ شود.
7. تخم مرغ ها را روی ظرف جانبی بگذارید. صبحانه انگلیسی ها آماده است!

• زمان پخت و پز: 20 دقیقه.
• خدمات برای هر کانتینر: 2 نفر.
• محتوای کالری: 138 کیلو کالری.
• مقصد: برای صبحانه.
• آشپزخانه: خانه.
• دشواری تهیه: آسان.

تخم مرغ های خرد شده با بیکن و پنیر را به طرز تهیه یک نوشیدنی را یادآوری می کنید. توصیه می شود که پنیر کلوچه را از طریق الک خرد کنید - بنابراین هیچ توده ای در ظرف تمام شده وجود نخواهد داشت. ترکیب پنیر و ادویه جات ترشی جات را معطر تر می کند. اگر فلفل دلمه ای ، فلفل دلمه ای را اضافه کنیم ، انواع غذاهای شرقی ، خردل و عسل را دریافت می کنیم - آنها نت های دلپذیر فرانسوی اضافه می کنند. این نوع صبحانه نه تنها در قابلمه بلکه در فر نیز طبخ می شود.

• زیرپوش - 100 گرم ،
• تخم مرغ - 4 عدد ،
• پنیر کلم - 200 گرم
• فلفل سیاه خرد شده - 3 گرم ،
• نمک - 5 گرم
• پاپریکای قرمز زمین - 5 گرم ،
• گشنیز - 5 گرم
• پنیر - 50 گرم
• خامه ترش - 80 میلی لیتر ،
• تره فرنگی - 40 گرم ،
• کره - 20 گرم ،
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل

1. تره فرنگی را بشویید ، به حلقه های نازک برش دهید.
2. برش های زیر هر دو طرف را قهوه ای کنید تا اجازه چربی داده شود. ادویه جات ترشی جات ، کره ، تره فرنگی را اضافه کنید - سپس 5 دقیقه.
3. تخم مرغ ، پنیر دلمه ، پنیر رنده شده ، خامه ترش و نمک را با هم ترکیب کنید. به آرامی درون یک ماهیتابه را روی گوشت منتقل کنید ، مخلوط کنید و مخلوط را به طور مساوی روی سطح پخش کنید.
4. پوشش ، بیش از حرارت متوسط ​​، ظرف را برای آماده سازی (حدود 10 دقیقه) بیاورید. فراموش نکنید که چرخش کنید تا تخم مرغ سرخ شده و بیکن سوز نشود.

فر در بیکن و تخم مرغ

• زمان پخت و پز: 25 دقیقه.
• خدمات برای هر کانتینر: 6 نفر.
• محتوای کالری: 216.2 کیلو کالری.
• مقصد: برای صبحانه.
• آشپزخانه: خانه.
• دشواری تهیه: آسان.

پخت و پز در فر از مزیت خاصی برخوردار است: به لطف این روش ، غذا با گرمای کمتری با چربی کمتر درمان می شود و این باعث می شود ظرف غذای مورد نظر قرار گیرد. بیکن و تخم مرغ در اجاق یک غذای ارزان و مغذی است. اگر غذای پخته شده را به خوبی با ادویه های معطر یا پنیر سخت بپاشید ، به خصوص خوشمزه خواهد بود. در صورت تمایل ، زرده را می توان لرزاند و یا کل آن باقی ماند. ظرف تمام شده را به صورت گرم سرو می كنیم و به طور سنتی خورشت را با فرنی یا سیب زمینی پوره سرو می كنیم.

• تخم مرغ - 6 عدد ،
• زیرپوش - 60 گرم ،
• نمک ، فلفل - 2 گرم ،
• پیاز سبز - 1 دسته.

1. فر را روشن کنید تا 180 درجه گرم شود.
2. بیکن را آماده کنید ، آن را روی یک ورقه پخت در نوارها در یک لایه قرار دهید. داخل فر قرار دهید تا قهوه ای شود - به مدت 6-9 دقیقه. سپس چربی اضافی را با دستمال آب کنید.
3. یک تابه مافین مناسب را با کره روغن کاری کنید.
4. قسمت زیرین سبد ها را از نوارها تشکیل دهید ، در فرم قرار دهید. آنها را با تخم مرغ ، فلفل ، نمک بریزید.
5. 10 دقیقه پخت. تخم مرغ های خرد شده را با بیکن یا گل گلی بریزید و با یک سبزی سبزی خرد کنید.

نحوه سرخ کردن تخم مرغ سرخ شده با بیکن - توصیه های سرآشپزها

در جستجوی محصولات ، چگونگی سرخ کردن تخم مرغ های خرد شده با بیکن ، به سرآشپزهای حرفه ای چه چیزی را باید جستجو کنید.

1. هنگام انتخاب بیکن ، به برش هایی با یک لایه ضخیم گوشت و مقدار کمی چربی توجه کنید. هرچه چربی کمتری داشته باشد ، بهتر است.
2. قبل از سرخ کردن بیکن در قابلمه با یک تخم مرغ ، حرارت را کم کنید. آن را سبقت نگیرید! لطفا توجه داشته باشید که دستور العمل ها پخت و پز را روی یک سطح خشک توصیه می کنند. بیکن باید چربی کافی برای سرخ کردن بقیه مواد غذایی تأمین کند.
3. باید در نظر داشت که خود گوشت از قبل شور است ، بنابراین تخم مرغ های سرخ شده را با بیکن به دقت نمک بزنید.
4. برای تهیه یک صبحانه خوشمزه و سالم ، فقط تخم مرغ های تازه را انتخاب کنید.

در متن اشتباه پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید ، Ctrl + Enter را فشار دهید و همه چیز را برطرف خواهیم کرد!

آشپزی

برای تهیه چنین صبحانه ، می توانید نه تنها بیکن خامه ای ، بلکه دودی نیز مصرف کنید ، سپس ظرف یک نت جدید معطر خواهد داشت.

یک تکه بیکن را از دو طرف ، فلفل و نمک سرخ کنید. در کف یک ظروف چینی قرار دهید که در آن می توانید پخت کنید.

در یک قاشق غذاخوری شیر بریزید.

تکه های پنیر بری را در آن قرار دهید.

یک تخم مرغ دیگر در بالا. و در فر به حالت دلخواه بریزید. می توانید تخم مرغ ها را کمی مایع بگذارید تا درون آن ها آغشته شود ، سپس کروتون های فرانسوی را برشته یا در فر بپزید تا حالت غلیظی به دلخواه بپزد. بسته به این ، زمان پخت را از 10-15 دقیقه تنظیم کنید.

مواد لازم برای 4 وعده یا - تعداد محصولات وعده های مورد نیاز به طور خودکار محاسبه می شود! '>

زمان پخت و پز: 40 دقیقه

روش پخت و پز

1. فر را روشن کنید تا 180 درجه سانتیگراد گرم شود و در این زمان پخت و پز را ادامه دهید.

2. پیازهای سبز را زیر آب جاری بشویید ، بعد از آن ما آن را روی یک لایه ای از حوله های کاغذی پخش می کنیم ، و در بالای آن را با دستمال ها می ریزیم. وقتی پیاز کمی خشک شد ، آن را روی تخته برش بگذارید و ریز خرد کنید.

3. ظرف پخت را آماده کنید. هر نوع کیک یا کلوچه انجام می شود. معمولاً این فرم هشت شکاف دارد - تخم مرغ های زیادی را آماده می کنیم. آن را با روغن نارگیل (یا هر سبزی دیگر) ، مقدار کمی روغن کاری کنید. ما از برس آشپزی استفاده می کنیم

4- در فرم آماده شده ، بیکن را درون شکافها قرار دهید ، آن را به صورت عمودی در امتداد دیوارها قرار دهید ، آن را بچرخانید ، یعنی مثل اینکه یک فنجان بیکن را تشکیل می دهیم.

5- تخم مرغ ها را کاملاً شسته ، با یک حوله کاغذی پاک کنید و درون یک کاسه با اندازه مناسب بشکنید. آنها را با چنگال یا سبك زدن به آرامی ضرب كنید.

6. سه پنیر را روی یک رنده بریزید و آن را با یک تخم مرغ ضرب شده به یک کاسه اضافه کنید ، در آنجا پیازهای خرد شده خرد شده قبلی را نیز می فرستیم ، و همچنین نمک و فلفل سیاه. دوباره با یک چنگال یا شستشو مخلوط کنید.

7. مخلوط تخم مرغ را درون فرم ها ، مستقیماً درون لیوان های بیکن ریخته و میل کنید. شکافهای موجود در قالب باید درست در زیر لبه پر شوند. با فلفل سیاه تازه آب شده (اختیاری) بپاشید.

8- فرم را همراه با تخم مرغهای خرد شده آینده در فر قرار می دهیم ، که مدت زمان 15 درجه گرم شدن آن در دمای دلخواه بود. بسته به نوع اجاق گاز ممکن است کمی بیشتر یا کمی زمان بیشتری برای پخت طول بکشد. تخم مرغهای خرد شده باید مایع شوند ، باید به یک رنگ طلایی زیبا تبدیل شوند.

9. فرم را با تخم مرغهای خرد شده تمام شده از فر بیرون می آوریم ، اجازه می دهیم ظرف تمام شده کمی خنک شود. ما آنها را به صورت گرم سرو می کنیم.