دستور العمل های سوپ گوجه فرنگی

در گرمای تابستان ، ایستادن در اجاق گاز شغل مطلوبی نیست. اما برای ناهار ، من هنوز به طور دوره ای یک سوپ خوشمزه می خواهم و ترجیحا تا آنجا که ممکن است کمی سر و صدا داشته باشید. گازپاچو (سوپ سرد گوجه فرنگی) یک غذای عالی است که می توانید ظرف 15 دقیقه آن را بپزید و مجبور نیستید در اجاق گاز بایستید.

Gazpacho یک غذای غذاهای اسپانیایی است و اسپانیایی ها قاضی خوبی در مورد غذای خوب و زندگی زیبا هستند.

مواد لازم 3 گوجه فرنگی ، 1 خیار ، پیاز سبز ، 1 فلفل قرمز شیرین ، 2 میخک سیر ، حدود 600 میلی لیتر آب گوجه فرنگی ، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 1/3 فنجان سرکه شراب قرمز ، 2 لیمو (یا لیمو) ، نمک و فلفل برای طعم دادن .

آشپزی کمی آب گوجه فرنگی (120 میلی لیتر) را درون کاسه پردازنده مواد غذایی بریزید ، فلفل دلمه ای را بگذارید ، به قطعات بزرگ ، پیاز و سیر برش دهید. کمی شلاق بزن سپس خیار و گوجه فرنگی خرد شده را نیز اضافه کنید ، همچنین به قطعات بزرگ برش داده و دوباره چند انگیزه بدهید. آب گوجه فرنگی باقی مانده ، سرکه شراب بریزید ، نمک و فلفل اضافه کنید. دوباره ضرب و شتم (3-4 پالس). در آخر که آن را چشیدید (آیا باید نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید) ، روغن زیتون را اضافه کرده و در آخر مخلوط می کنیم و 1-2 پالس دیگر به آن می دهید.

در صورت تمایل ، سوپ را با برش هایی از آهک یا لیمو و همراه با کروتون های خشک سرو می کنیم.

تعداد زیادی از گزینه های مختلف gazpacho وجود دارد. می توانید کمی پنیر بز و هسته ذرت یا میگو را اضافه کنید ، به قطعات کوچک خرد کنید.

مواد لازم برای سوپ گوجه فرنگی سرد:

• گوجه فرنگی در آب مخصوص خود (پومی) - 460 گرم
• پیاز - 1 قطعه
• کرفس گلبرگ - 2 عدد.
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل
• سس (تاباسکو - چند قطره)
• نمک (به مزه)
• فلفل سیاه (به مزه)
• آب (اختیاری)

زمان پخت و پز: 20 دقیقه

خدمات برای هر کانتینر: 2

دستور العمل سوپ گوجه فرنگی سرد:

پیاز و کرفس را در تابه از قبل گرم شده با روغن زیتون می گذارم و سرخ می کنم تا پخته شود.

من از گوجه فرنگی پومی استفاده می کنم.

من گوجه فرنگی ها را در مخلوط کن با سبزیجات سرخ شده پهن می کنم ، نمک ، فلفل و کمی طبسکو را اضافه می کنم ، سرخ می کنم. اگر مخلوط خیلی ضخیم است ، می توانید کمی آب اضافه کنید. سرد و سرو کنید. آب را می توان با یخ به دلخواه جایگزین کرد.

قبل از خدمت سرد کنید. تهیه این سوپ زمان بسیار کمی خواهد برد و طعم آن در گرمای تابستان لذت بخش خواهد بود!

در گروه کوک در VK مشترک شوید و هر روز ده دستور العمل جدید دریافت کنید!

به گروه ما در Odnoklassniki بپیوندید و هر روز دستور العمل های جدید دریافت کنید!

دستور العمل را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:

نظرات و نظرات

9 ژوئیه 2015 Stasymlf #

25 مه 2015 cveten #

25 مه 2015 Angelgirl93 #

1 آوریل 2014 deffochka #

23 آوریل 2013 natapit #

24 آوریل 2013 Bryngilda حذف شد (نویسنده دستور العمل)

21 آوریل 2013 MARLEN #

21 آوریل 2013 Bryngilda حذف # (نویسنده دستور العمل)

20 آوریل 2013 Ladi Arfa #

20 آوریل 2013 Bryngilda حذف # (نویسنده دستور العمل)

20 آوریل 2013 Demon #

20 آوریل 2013 Bryngilda حذف # (نویسنده دستور العمل)

19 آوریل 2013 قلم مخملی #

20 آوریل 2013 Bryngilda حذف # (نویسنده دستور العمل)

19 آوریل 2013 hto33 #

20 آوریل 2013 Bryngilda حذف # (نویسنده دستور العمل)

20 آوریل 2013 hto33 #

19 آوریل 2013 Ninzonka #

19 آوریل 2013 Bryngilda حذف شد (نویسنده دستور العمل)

19 آوریل 2013 tomi_tn #

19 آوریل 2013 Bryngilda حذف شد (نویسنده دستور العمل)

19 آوریل 2013 googus #

19 آوریل 2013 Bryngilda حذف شد (نویسنده دستور العمل)

19 آوریل 2013 mizuko #

19 آوریل 2013 Bryngilda حذف شد (نویسنده دستور العمل)

18 آوریل 2013 Kleine Hase #

19 آوریل 2013 Bryngilda حذف شد (نویسنده دستور العمل)

18 آوریل 2013 AnnaSi #

19 آوریل 2013 Bryngilda حذف شد (نویسنده دستور العمل)

18 آوریل 2013 lema #

19 آوریل 2013 Bryngilda حذف شد (نویسنده دستور العمل)

18 آوریل 2013 Hiroko #

18 آوریل 2013 Bryngilda حذف # (نویسنده دستور العمل)

18 آوریل 2013 yohoho # (مجری)

18 آوریل 2013 Bryngilda حذف # (نویسنده دستور العمل)

18 آوریل 2013 Lana Star #

18 آوریل 2013 Bryngilda حذف # (نویسنده دستور العمل)

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی

گوجه فرنگی می تواند تازه ، خشک یا کنسرو شده در خانه باشد. همه چیز به فصل بستگی دارد. همچنین اغلب سوپ آب گوجه فرنگی یا ماکارونی درست می شود. از نظر ظاهری می تواند گرم و سرد باشد و گوشت آن به شکل گوشت چرخ کرده یا گیاهخوار باشد. در هر صورت ، ظرف بسیار سبک ، سالم و حتی مناسب برای کاهش وزن است. پخت و پز سوپ گوجه فرنگی با تکنولوژی پخت و پز معمولی کمی متفاوت است ، اگرچه بسته به دستور العمل دارای برخی تفاوت های ظریف است.

در نسخه کلاسیک ، سوپ گوجه فرنگی سرد یک ظرف غذاهای اسپانیایی با نام غیر معمول gazpacho است. این توزیع در بین دهقانان فقیر ، که در گرما ، عطش و گرسنگی را فرو می بردند. امروزه سوپ گازپاچو اسپانیایی به جایگزینی برای سایر غذاهای سرد تبدیل شده است. اساس آن گوجه فرنگی پوره شده است. ظرف را سرد ، گاه حتی با یخ سرو کنید.

سادگی پخت و پز سوپ گوجه فرنگی متفاوت و داغ است. حتی gazpacho به این شکل تهیه شده است ، اما گزینه های بسیاری دیگر وجود دارد. اساس اغلب یک آبگوشت است - از گوشت گاو ، مرغ یا گوشت خوک. گوجه فرنگی حاوی انواع مختلفی از مواد غذایی کنسرو شده ، مانند لوبیا یا پوره است. همچنین می توانید از آنها سوپ تهیه کنید. این فناوری بسیار ساده است. تمام سبزیجات مطابق دستور غذا در روغن سس شده و سپس در آبگوشت جوشانده و با استفاده از مخلوط کن خرد می شوند. انجام این کار در اجاق گاز آهسته بسیار آسان است.

دستور العمل سوپ گوجه فرنگی

علاوه بر کلاسیک ، دستور العمل های عجیب و غریب برای سوپ گوجه فرنگی وجود دارد - با ماهی ، میگو یا موزارلا. در هر صورت ، ارزش افزودن گیاهان تازه ، به عنوان مثال ، ریحان یا همان شوید را برای طعم دادن به آن دارد. برای سرو در نسخه کلاسیک ، همیشه از کروتون های سیر استفاده می شود. اگر هنوز دستور تهیه سوپ گوجه فرنگی خوشمزه را انتخاب نکرده اید ، حتماً رتبه محبوب ترین آنها را مطالعه کنید.

پوره سوپ گوجه فرنگی - یک دستور العمل کلاسیک

• زمان پخت و پز: 55 دقیقه.
• خدمات برای هر کانتینر: 3 نفر.
• ظروف کالری: 80 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام.
• آشپزخانه: اسپانیایی.
• پیچیدگی تهیه: متوسط.

سوپ پوره گوجه فرنگی کلاسیک به روشی بسیار غیرمعمول تهیه می شود. در ترکیب گوجه فرنگی ها با سیر و پیاز از قبل پخته شده در فر قرار می گیرد. این باعث می شود ظرف حتی کم کالری شود. اگر هنگام پخت از روکش نچسب استفاده می کنید ، می توانید یک سوپ را کاملاً رژیمی درست کنید. پس دیگر نیازی به ریختن روغن نیست. پس از همه ، به راحتی آب جایگزین می شود.

• سیر - 3 میخک ،
• ریحان - 1 دسته ،
• گوجه فرنگی - 4 عدد ،
• فلفل چیلی - یک تکه کوچک ،
• نمک طعم دار
• آب - 1 قاشق غذاخوری ، ،
• پیاز - 1 عدد ،
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.

1. فر را روشن کنید تا 180 درجه گرم شود.
2. پیاز و سیر را پوست بگیرید ، گوجه فرنگی ها را بشویید و ساقه را خارج کنید. سبزیجات را به ربع خرد کنید.
3. ظرف پخت را روغن کنید ، سبزیجات را داخل آن قرار دهید ، با نمک در بالا بپاشید و با روغن بپاشید.
4. به مدت 25 دقیقه برای پخت ارسال کنید.
5. آب را بجوشانید ، سبزیجات را با آب دفع شده در آنجا قرار دهید ، و حدود 20 دقیقه آنها را زیر درب بکشید.
6. سپس توده را با مخلوط کن به حالت پوره پردازش کرده و به مدت 10 دقیقه بگذارید.
7. داخل بشقاب ها بریزید و با شاخه های ریحان تزئین کنید.

Gazpacho - دستور العمل قدم به قدم با عکس

• زمان پخت و پز: 2 ساعت.
• خدمات برای هر کانتینر: 5 نفر.
• ظروف کالری: 47 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام.
• آشپزخانه: اسپانیایی.
• پیچیدگی تهیه: متوسط.

دستور تهیه سوپ گپاچو کلاسیک ، طیف گسترده ای از مواد مورد استفاده را دارد. این شامل نه تنها گوجه فرنگی با روغن زیتون بلکه نان ، خیار ، فلفل دلمه ای و سرکه شراب است. در پایان پخت و پز ، سوپ با آب سرد ، آب گوجه فرنگی یا حتی شراب قرمز رقیق می شود. در روزهای مخصوصاً گرم ، چند سرویس مکعب یخ هنگام سرو در یک بشقاب پرتاب می شوند. هرچند که این سوپ حتی در عینک های ساده زیبا به نظر می رسد.

• جعفری تازه - یک جفت شاخه ،
• سیر - 4 میخک ،
• گوجه فرنگی آبدار - 15 عدد ،
• سرکه شراب - 4 قاشق غذاخوری ،
• شراب قرمز خشک ، آب گوجه فرنگی ، آب سرد - برای طعم دادن به غذا ،
• نان سفید قدیمی - 4 برش ،
• خیار - 4 عدد ،
• فلفل دلمه ای - 3 عدد ،
• نمک - 1 قاشق غذاخوری ،
• روغن زیتون - 125 میلی لیتر ،
• سس طبسکو - برای طعم دادن ،
• پیاز - 1 قطعه

1. سیر ها را ریز خرد کنید یا از یک پرس عبور دهید ، با تکه های نان شکسته مخلوط کنید.
2. به تدریج محتویات را ریز خرد کنید ، و روغن زیتون را اضافه کنید.
3. مخلوط را بپوشانید و 1.5 ساعت بگذارید.
4. پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید ، سپس سرکه را اضافه کنید.
5. در هر گوجه فرنگی ، یک برش کوچک به شکل متقاطع درست کنید ، میوه را به مدت 1 دقیقه در آب جوش نگه دارید و سپس آن را پوست بگیرید.
6. گوجه فرنگی ها را به چهار قطعه خرد کنید.
7. خیارها را نیز پوست بگیرید.
8. فلفل را با روغن نباتی چرب کنید ، در فویل بپیچید و در مدت زمان 10-15 دقیقه در 160 درجه بپزید.
9. سپس ، بگذارید مدت زمان یکسان در زیر پوشش آنها بایستد ، و سپس پوست و هسته را جدا کنید.
10. جعفری را بشویید و خرد کنید.
11. در قسمت های کوچک ، سبزیجات را در مخلوط کن ریخته ، آنها را پوره کنید و پیازهای خیس شده ، نان سیر و سس طبسکو را اضافه کنید.

• زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• خدمات برای هر کانتینر: 6 نفر.
• ظروف کالری: 54 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام.
• آشپزخانه: روسی.
• پیچیدگی تهیه: متوسط.

در حین روزه گرفتن ، می توانید سوپ ماهی اسپرت را در سس گوجه فرنگی بپزید. در بین سیب زمینی و گوش چیزی معلوم است. نکته اصلی انتخاب یک چلپ چلوپ با کیفیت است. سس موجود در آن باید بسیار غلیظ باشد. فقط در این صورت سوپ طعم غیر عادی خواهد داشت. به دلیل استفاده از مواد غذایی کنسرو شده ، زمان پخت و پز سوپ گوجه فرنگی به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. این یکی دیگر از مزیت های غذاهای گوشتی است. علاوه بر خلال ، نه تنها سیب زمینی می تواند باشد. با نودل ، پاستا ، عدس خوشمزه خواهد شد. اغلب با برنج یا فقط رشته فرنگی خانگی طبخ می شود.

• آب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ، ،
• قاشق چایخوری در سس گوجه فرنگی - 1 قوطی ،
• شکر ، ادویه جات ترشی جات ، نمک - به طعم ،
• پیاز - 2 عدد ،
• سیب زمینی - 4 عدد ،
• روغن نباتی - به طعم ،
• هویج - 1 عدد ،
• آب - 2 لیتر.

1. سیب زمینی های خرد شده را درون مکعب های کوچک بریزید ، سپس در آب جوش قرار دهید.
2. پیاز را ریز خرد کنید ، هویج را روی رنده پردازش کنید. سبزیجات را در روغن تا قهوه ای طلایی آغشته کنید ، و سپس تا زمانی که مخلوط شود بجوش بیامید.
3. سپس آب گوجه فرنگی را درون یک ماهیتابه بریزید ، بگذارید تا جوش بیاید.
4. فصل را با ادویه جات ترشی جات ، کمی نمک و شکر اضافه کنید.
5. برای 5-7 دقیقه شیرین شود.
6. برای خلال کردن ، خلال را در گوجه فرنگی با سس اضافه کنید ، سرخ کردن را در اینجا اضافه کنید.
7. 5-7 دقیقه دیگر بپزید ، سپس ادویه و نمک را بررسی کنید ، در صورت لزوم آنها را اضافه کنید.

سوپ کرم گوجه فرنگی

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• خدمات برای هر کانتینر: 4 نفر.
• ظروف کالری: 47 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام.
• آشپزخانه: ایتالیایی.
• پیچیدگی تهیه: متوسط.

سوپ گوجه فرنگی خامه ای - از ایتالیایی به معنی سوپ کرم گوجه فرنگی است. از بافت ظریف تر و ترکیب غیرمعمول مواد تشکیل دهنده ای برخوردار است ، زیرا علاوه بر گوجه فرنگی ، خامه ای نیز در آن وجود دارد. این غذا به ویژه در تابستان محبوب است. آنها آن را سرد می خورند ، بنابراین در گرمای شدید فقط یک دستور العمل برای صرفه جویی در زندگی است. مکمل ایده آل برای یک سوپ خامه ای ملایم کروتون ها خواهد بود. آنها را می توان با ادویه های موردعلاقه شما پاشید و به این یا آن طعم و مزه داد.

• آبگوشت سبزیجات - 2 قاشق غذاخوری ، ،
• گوجه فرنگی - 7 عدد ،
• خامه - 100 گرم
• سیر - 3 میخک ،
• هویج - 1 عدد ،
• نان - 4 برش ،
• سیر - 3 میخک ،
• نمک طعم دار
• پیاز - 1 عدد ،
• رزماری ، آویشن ، پاپریکا ، مرزنجوش ، cilantro - برای طعم دادن.

1. دو ظرف را با آب جوش و با آب سرد آماده کنید.
2. گوجه فرنگی ها را در ابتدا قرار دهید و سپس به دوم تغییر دهید. سپس سبزیجات را پوست بگیرید.
3. پیاز ریز خرد شده پیاز را در کره خرد کرده تا قهوه ای طلایی شود ، سپس هویج رنده شده را به آن اضافه کنید ، بپزید تا نرم شود.
4. نان را به مکعب های کوچک برش دهید ، با ادویه جات ترشی جات بپاشید تا طعم دار شود ، به مدت 7-10 دقیقه به فر از قبل گرم شده ارسال کنید.
5. گوجه فرنگی ها را با مخلوط کن خرد کنید ، همراه آبگوشت به تابه بفرستید.
6. نمک را اضافه کنید ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و بجوشانید ، سپس به مدت یک ربع ساعت برای یک آتش آرام بجوشانید.
7. در پایان ، خامه را بریزید ، 10 دقیقه دیگر بپزید.
8. هنگام خدمت ، سبزیجات و سبزیجات را با آن چاشنی بزنید.

سوپ رب گوجه فرنگی

• زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
• خدمات برای هر کانتینر: 4 نفر.
• محتوای کالری: 70 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام.
• آشپزخانه: ایتالیایی.
• پیچیدگی تهیه: متوسط.

اگر از طبخ و امتحان کردن غذاهای جدید غیر معمول نمی ترسید ، پس طرز تهیه سوپ ماکارونی گوجه فرنگی را یاد بگیرید. این بیشتر شبیه بداهه نوازی دستور العمل است. سوپ سبک ، دلپذیر و بسیار خوشمزه را می توان با افزودن شیر بادام یا خامه ساده تهیه کرد. دوباره ادویه جات ترشی جات را می توان با صلاحدید خود به آن اضافه کرد و به آن یک غذای دیگر یا طعم دیگری داد. برای وضوح ، سیر یا فلفل قرمز مناسب است. سس طبسکو با آنها خوب پیش می رود.

• خامه - 2 قاشق غذاخوری ،
• آب - 1 قاشق غذاخوری ، ،
• نمک طعم دار
• نان قهوه ای - 2 برش ،
• گیاهان خشک شده ، فلفل ، سیر - به طعم ،
• رب گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری.

1. آب و رب گوجه فرنگی را در قابلمه ای ریخته ، آتش بگیرید و به جوش بیاورید.
2. سپس نمک را اضافه کرده و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید تا مزه دار شود.
3. در خامه هم بزنید. سوپ را بدون جوشیدن گرم کنید.
4. نان ها را درون مکعب ها خرد کنید ، با ادویه جات بپاشید و بگذارید حدود 7 دقیقه در فر از پیش گرم شده بماند.
5. سوپ آماده شده را از روی آتش بردارید ، روی بشقاب ها بریزید ، با کراکر آنرا چاشنی بزنید.

• زمان پخت و پز: 4 ساعت 20 دقیقه.
• خدمات برای هر کانتینر: 5 نفر.
• محتوای کالری: 65 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام.
• آشپزخانه: اسپانیایی.
• پیچیدگی تهیه: متوسط.

سس گوجه فرنگی نه تنها بخشی از ماهی کنسرو است. به عنوان مثال در سبزیجات در لوبیا وجود دارد. یک سوپ بسیار خوشمزه و غیرمعمول نیز از آن بیرون می آید. به آن gazpacho Andalusian گفته می شود. چنین سوپ لوبیا ممکن است یک غذای مستقل باشد. عطر و بوی معطر و طعم تازه ، هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. علاوه بر این ، فقط چند دقیقه برای پخت غذا لازم است. طولانی ترین مرحله خنک شدن ظرف است. بقیه مراحل بسیار ساده است. با مطالعه دستور تهیه سوپ لوبیا در سس گوجه فرنگی ، به آن اطمینان داشته باشید.

• فلفل سبز - 1 عدد ،
• سیر - 2 میخک ،
• گوجه فرنگی - 2 عدد ،
• خیار - 1 عدد ،
• سرکه شراب - 6 قاشق غذاخوری ،
• دانه های خاردار - 1 قاشق غذاخوری ،
• ادویه جات ترشی جات ، پونه کوهی ، جعفری ، ریحان - به طعم ،
• ساقه کرفس - 2 عدد ،
• لوبیا در سس گوجه فرنگی - 650 گرم ،
• آب گوجه فرنگی - 1 لیتر ،
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری ، ،
• پیاز سبز - 5 پر.

1. سبزیجات و گیاهان آن را بشویید و خشک کنید.
2. خیار ، فلفل و گوجه فرنگی را ریز خرد کنید. سبزی ها را ریز خرد کنید.
3. غذاهای خرد شده را در یک قابلمه مخلوط کنید ، لوبیا ، روغن و سرکه را اضافه کنید.
4. سپس با ادویه جات ترشی جات را امتحان کنید ، همه چیز را با آب گوجه فرنگی بریزید.
5. ظرف را به قفسه یخچال بفرستید ، حدود 4 ساعت اصرار کنید.

ایتالیایی

• زمان پخت و پز: 6 دقیقه.
• خدمات برای هر کانتینر: 6 نفر.
• ظروف کالری: 110 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام.
• آشپزخانه: ایتالیایی.
• پیچیدگی تهیه: متوسط.

سوپ گوجه فرنگی ایتالیایی با تنوع آن شگفت زده می شود. در یکی از گزینه های کلاسیک ، آن را با غذاهای دریایی پخته می شود. شما می توانید یک منظره یا فقط یک کوکتل دریایی را با صدف ، ماهی مرکب و اختاپوس ببینید. ماهی یا میگو سفید بسیار خوب است. پنیر خامه ای افزودنی خوبی برای آنها است. بنابراین سوپ ایتالیایی با غذاهای دریایی حتی حساس تر نیز خواهد شد. به عنوان پایه ، بهتر است آبگوشت ماهی را که از قبل پخته شده بود تهیه کنید.

• کوکتل دریا - 1 کیلوگرم ،
• سیر - 3 میخک ،
• فیله COD - 700 گرم ،
• پیاز - 2 عدد ،
• برگ خلیج - 2 عدد ،
• میگوهای پوست کنده شده - 1 کیلوگرم ،
• 700 گرم گوجه فرنگی ،
• ریحان خشک شده - 1 قاشق غذاخوری ،
• آبگوشت ماهی - 1 لیتر ،
• کره - 150 گرم ،
• نمک ، فلفل - به طعم ،
• آب جوش - 1 لیتر ،
• شراب سفید خشک - 400 میلی لیتر ،
• پونه کوهی ، آویشن - هر کدام 0.5 قاشق غذاخوری

1. یک کوکتل دریایی را ذوب کرده ، بشویید و تمیز کنید.
2. پیاز و سیر را خرد کنید ، آنها را در یک قابلمه عمیق درون چربی سرخ کنید.
3. بعد از چند دقیقه گوجه فرنگی خرد شده را با یک قاشق پرتاب کنید.
4. سپس آبگوشت را با شراب بریزید ، ادویه و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
5. به مدت نیم ساعت روی حرارت کم هم بزنید.
6. بعد ، میگوهای پوست کنده ، کوکتل دریا را اضافه کنید.
7. COD را بشویید. خشک ، برش خورده به مکعب ها ، همچنین به آبگوشت ارسال کنید.
8. سوپ را به جوش بیاورید ، سپس حرارت را خاموش کنید و 7 دقیقه دیگر بپزید.

• زمان پخت و پز: 3 ساعت 20 دقیقه.
• خدمات برای هر کانتینر: 4 نفر.
• ظروف کالری: 50 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام.
• آشپزخانه: روسی.
• پیچیدگی تهیه: متوسط.

برای دوستداران غذاهای خوش طعم تر ، سوپ گوجه فرنگی تند مناسب است. به ویژه برای افرادی که اسید معده کم دارند مفید است.اگر زخم یا معده دارید ، بهتر است از چنین ظرفی خودداری کنید. فلفل در ترکیب با سرکه به آن ادویه می بخشد. طرفداران غذاهای حتی بیشتر گرم باید سس طبسکو را اضافه کنند. برای سرو نه تنها از بشقاب ها استفاده می شود بلکه از لیوان ها نیز استفاده می شود که در آن یخ و مقداری سبزی برای تزئین سوپ اضافه می شود.

• نمک ، ادویه جات ترشی جات ،
• سس طبسکو - برای طعم دادن ،
• فلفل داغ - 2 عدد ،
• آب گوجه فرنگی - 1 لیتر
• سبزیجات برای طعم دادن
• سرکه سفید - 50 گرم ،
• خیار - 2 عدد.

1. سبزیجات را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و در مخلوط کن پردازش کنید.
2. در مرحله بعد ، جرم حاصل را از طریق الک و فصل حل کنید تا با ادویه و نمک طعم دار شود.
3. سس و سرکه طبسکو را اضافه کنید ، این مخلوط را برای مدت 3 ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود.
4. هنگام خدمت ، با خیار خرد شده و گیاهان آن را چاشنی بزنید ، یک عدد مکعب یخ بریزید.

از گوجه فرنگی کنسرو شده

• زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
• خدمات برای هر کانتینر: 6 نفر.
• ظروف کالری: 90 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام.
• آشپزخانه: ایتالیایی.
• پیچیدگی تهیه: متوسط.

یک غذای خوشمزه و سریع دیگر یک سوپ گوجه فرنگی است که از گوجه فرنگی کنسرو تهیه شده است. طبخ آن در زمستان بسیار راحت است. در این مدت ، گوجه فرنگی های آبدار رسیده همیشه در قفسه های فروشگاه یافت نمی شود ، و می توانید یک عدد کوزه کنسرو را خریداری کنید. اگر محصولات خانگی دارید - این حتی بهتر است. از سبزیجات ، به جز گوجه فرنگی با پیاز ، هیچ چیز لازم نیست. حفظ نمک زیادی می دهد ، بنابراین سوپ گوجه فرنگی-مرغ را با دقت نمک بزنید.

• پیاز - 1 عدد ،
• نمک - 1 پین ،
• آبگوشت - 3 قاشق غذاخوری ، ،
• شکر - 2 قاشق غذاخوری ، ،
• جعفری و ریحان تازه - هر دسته 1 عدد ،
• کنسرو گوجه فرنگی کنسرو شده - 400 گرم G4
• آب گوجه فرنگی - 1.5 لیتر
• کره - 6 قاشق غذاخوری ، ،
• کرم چربی - 1.5 قاشق غذاخوری ، ،
• فلفل دلخواه

1. یک قابلمه را در انتهای آن بگیرید کره را ذوب کنید.
2. پیاز خرد شده را روی آن سرخ کنید و بعد از چند دقیقه گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کنید.
3. سپس آب را با آبگوشت داخل قابلمه ، فلفل و نمک بر اساس میل خود بریزید.
4. 5 دقیقه بپزید ، سپس خامه را اضافه کرده و مخلوط کنید.
5. صاف کنید تا 5-7 دقیقه دیگر آماده شوید.
6. در پایان سبزی خرد شده را اضافه کنید.
7. پس از خارج کردن از گرما ، سوپ را به مدت 15 دقیقه دیگر در زیر درب قرار دهید.

• زمان پخت و پز: 35 دقیقه.
• خدمات برای هر کانتینر: 5 نفر.
• ظروف کالری: 118 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام.
• آشپزخانه: ایتالیایی.
• پیچیدگی تهیه: متوسط.

سبک ، اشتها آور ، نرم و لطیف - این یک سوپ گوجه فرنگی با پنیر است. برای این ظرف بهتر است از موزارلا یا پارمسان استفاده کنید. اگرچه هر نوع پنیر دیگری مناسب است - سخت ، خامه ترش ، فرآوری شده یا حتی دودی. گیاهان پروونال عطر و طعم غیرمعمول و دلپذیر به ظرف می دهند ، اما شما می توانید ادویه جات را به دلخواه میل کنید. علاوه بر این خوب یک کاسه سوپ کراکر است.

• پیاز - 1 عدد ،
• شکر ، ادویه جات ترشی جات - هر کدام 1 عدد خرج کردن ،
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ، ،
• کره - 20 گرم ،
• سیر - 3 میخک ،
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری ،
• نان - 2 برش ،
• آب - 1 قاشق غذاخوری ، ،
• پنیر - 200 گرم
• نمک طعم دار
• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم.

1. گوجه فرنگی ها را بشویید ، برش های کوچکی را در هر یک از قسمت های بالا ایجاد کنید ، سپس آب جوش را روی آنها بریزید.
2. بعد از چند دقیقه آب آن را تخلیه کنید ، سپس پوست آن را از پوست میوه جدا کرده و ریز خرد کنید.
3. پیاز و سیر را پوست بگیرید ، آنها را سرخ کنید ، سپس به یک قابلمه منتقل کنید و آب آن را اضافه کنید. آتش بزنید.
4. وقتی آب جوش آمد ، گوجه فرنگی ها را معرفی کنید ، سوپ را که قبلاً بیش از حرارت متوسط ​​است ، بپزید.
5. پنیر را به مکعب های کوچک خرد کنید یا با یک رنده خرد کنید.
6. آبگوشت را با رب گوجه فرنگی ، شکر و نمک حل کنید.
7. نان ها را درون مکعب ها خرد کنید ، در کره گرم شده با ادویه جات ترشی جات سرخ کنید.
8. پنیر را به آبگوشت اضافه کنید ، چند دقیقه بجوشد و بعد با مخلوط کن دست بزنید و دوباره به جوش بیاورید.
9. هنگام خدمت ، کراکرها را اضافه کنید.

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی - نکات آشپز

سوپ گوجه فرنگی لزوماً حاوی روغن زیتون است - این ظرف را نرم و دلچسب می کند. انجام بدون سرکه ، که محصول را از تخمیر دور نگه می دارد. حتی اگر جعفری ، اسفناج ، سیر وحشی یا سیر با پیاز در دستور العمل نشان داده نشود ، هنوز هم می توانید با خیال راحت آنها را اضافه کنید. توصیه می شود سوپ های سرد را 2-3 ساعت در یخچال نگه دارید. اعتقاد بر این است که یخ فقط قوام ظرف را نقض می کند.

در متن اشتباه پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید ، Ctrl + Enter را فشار دهید و همه چیز را برطرف خواهیم کرد!