آب انار برای دیابت > رژیم غذایی برای دیابت

دانشمندان دریافتند که آب انار باعث کاهش واکنش گلیسمی بدن (افزایش موقتی قند خون) می شود که در هنگام خوردن غذاهایی با شاخص قند خون بالا رخ می دهد. این خاصیت آب انار به این دلیل است که انار حاوی پلی فنول های خاص - مهار کننده های آلفا آمیلاز: پونیکالاژین ، پونیکالین و اسید الاستیک است. بیشترین تأثیر در این زمینه ، پونیکالاژین است.

مطالعات نشان داده اند که اثر برجسته کاهش واکنش گلیسمی بدن در استفاده از محصولاتی با شاخص گلیسمی بالا هنگام نوشیدن آب انار مشاهده می شود ، و نه عصاره انار. این مطالعه شامل داوطلبان سالم بود که به سه گروه تقسیم شدند. نان سفید به عنوان محصولی با شاخص گلیسمی بالا مورد استفاده قرار گرفت. علاوه بر نان ، گروه اول شرکت کنندگان در مطالعه عصاره انار را در کپسولها قرار داده و با آب شستشو دادند (5 دقیقه قبل از خوردن نان تا عصاره در معده حل شود) ، گروه دوم آب انار را با نان مصرف کردند و شرکت کنندگان در گروه کنترل سوم فقط نان خوردند. برای کلیه شرکت کنندگان در آزمایش ، ابتدا قند خون بلافاصله بعد از خوردن نان (با یا بدون آب انار) اندازه گیری شد و پس از 15 ، 30 ، 45 ، 60 ، 90 ، 120 ، 150 و 180 دقیقه بعد از غذا اندازه گیری شد.

نتایج تحقیق نشان داد که نوشیدن آب میوه میزان پرش در میزان گلوکز را بعد از خوردن غذا در حدود یک سوم کاهش می دهد. این اثر با تأثیر درمانی داروی خوراکی هیپوگلیسمی خوراکی آکاربوز قابل مقایسه است ، که به ویژه بیماران مبتلا به دیابت برای کاهش پرش قند خون بعد از خوردن غذا تجویز می شود. در عین حال ، استفاده از عصاره انار حتی با وجود این که محتوای پونیکالاژین در یک دوز عصاره انار 4 برابر بیشتر از یک قسمت (200 میلی لیتر) آب انار است ، چنین تأثیری ندارد.

بنابراین ، استفاده از آب انار به طور همزمان با محصولاتی که دارای شاخص قند خون بالا (از جمله نان سفید) هستند ، بر پاسخ گلیسمی بدن تأثیر می گذارد و استفاده مداوم از آب انار توسط بیماران دیابتی ، میزان گلوکز ناشتا را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

خریداران اغلب نگران این هستند که آب انار کدام شرکت بهتر باشد. تولید کنندگان توصیه می کنند که اطلاعات موجود در برچسب را بخوانید ، زیرا آب میوه و شهد انار در فروش وجود دارد. آب انار معمولاً ترش و ترش است. شهد انار طعم ملایم تری دارد ، در حالی که مقدار آب موجود در آنها نمی تواند کمتر از 25 درصد باشد. نتایج مطالعات آب انار و شهد را می توان در اینجا یافت.

فواید انار و آب انار

میوه های انار حاوی اسیدهای آلی ، پلی فنول ها ، ویتامین های E ، گروه های B ، C ، PP و K و همچنین عناصر کاروتن و ردیابی هستند که بیشتر آنها آهن و پتاسیم هستند. آب انار حاوی بسیاری از اسیدهای آمینه ضروری است. خاصیت آنتی اکسیدانی انار آن را به یک محصول غذایی با ارزش برای بیماران مبتلا به آسیب شناسی عروقی تبدیل می کند.

مقدار کالری آب انار 55 کیلو کالری در 100 میلی لیتر است ، بنابراین می توان از آن در رژیم های غذایی افرادی که وزن را کنترل می کنند استفاده کرد. به منظور تعیین اینکه نوشیدن آب انار با دیابت نوع 2 امکان پذیر است ، باید بدانید که این محصول از نظر شاخص گلیسمی چیست؟

شاخص گلیسمی (GI) بیانگر توانایی یک محصول در افزایش سطح گلوکز خون و سرعت این عمل است. به طور معمول ، دستگاه گوارش گلوکز به عنوان 100 مورد مصرف قرار می گیرد. و کلیه محصولاتی که در محدوده 70 قرار دارند برای دیابت ممنوع است ، محصولاتی با شاخص متوسط (از 50 تا 69) می توانند در مقادیر محدود مصرف شوند.

بهترین گروه برای تغذیه در دیابت نوع 2 غذاهایی با شاخص قند خون پایین است که شامل انار ، GI = 34 آن است. برای آب انار ، دستگاه گوارش کمی کمی بیشتر است ، 45. است. اما این در مورد مجاز مجاز نیز صدق می کند.

استفاده از آب انار در دیابت چنین اثرات مفیدی را به همراه دارد:

محافظت از رگ های خونی از آسیب.
بازیابی دفاع ایمنی.
پیشگیری از تصلب شرایین.
افزایش سطح هموگلوبین.
قدرت در مردان را افزایش داده و از ابتلا به پروستاتیت جلوگیری می کند.
باعث کاهش تظاهرات یائسگی در زنان می شود.

از خصوصیات دیورتیک آب انار در دیابت نوع 2 برای جلوگیری از نفروپاتی و عفونت ادراری (سیستیت و پیونونفریت) و همچنین برای حل و برداشتن ماسه از کلیه ها استفاده می شود. آب انار برای درمان و پیشگیری از ادم و کاهش فشار خون بالا نیز مفید است.

آب انار به دلیل محتوای اجزای قابض به عادی هضم غذا کمک می کند. استفاده از آن برای درد در معده و روده و همچنین برای اسهال ، دیسترس ، دیسبیوز ، دیسکینزی صفراوی توصیه می شود.

توانایی آب انار برای تقویت دیواره رگ با حضور کومارین همراه است. آنها همچنین به آن ضد اسپاسم و خاصیت گشاد کننده عروق می دهند.