مربای کدو تنبل

غافل از اینكه ، با دیابت ، معلوم است كه می توانید مربا بخورید. باور نمی کنید؟ سپس مربای کدو تنبل معطر بدون شکر را امتحان کنید. این دسر فضایی دنج پاییزی را ایجاد کرده و بدن را با ویتامین های مفید اشباع می کند.

با ارزش ترین موجود در این مربا ، کالری و مقدار کربوهیدرات است. فقط 0.5 XE و 23 کیلو کالری در 100 گرم. بنابراین ، دیابتی ها نمی توانند از این دسر هراس داشته باشند و هر جا که ممکن است - به کلوچه ، فرنی ، رول نان اضافه کنند ...

طرز تهیه مربای کدو تنبل:

1. کدو تنبل را تمیز می کنیم و به مکعب های کوچک برش می دهیم. ما آن را در قابلمه ای برای پخت و پز قرار می دهیم.
2. بعد ، لیموها را آماده کنید. آنها را با آب جوش حل کنید تا تلخی آن برطرف شود و روی پوست رنده شده رنده کنید. یک دسر با مقدار زیادی ویتامین C و روغن مرکبات در انتظار ما است که حتی می توان از آن برای درمان سرماخوردگی نیز استفاده کرد.
3. لیموهای رنده شده ، دارچین و جایگزین شکر را به کدو تنبل اضافه کنید. محتویات ماهیتابه را به خوبی هم بزنید و 7 ساعت در یخچال قرار دهید.
4. پس از قرار دادن در آتش کوچک ، و طبخ تا کدو تنبل نرم. اگر آب کدو تنبل کافی در قابلمه وجود ندارد ، آب آن را اضافه کنید.

مهم است که این مخلوط جوش نیاید ، در غیر این صورت تمام فواید مربای کدو با لیمو از بین می رود.

چنین مربای رژیم غذایی را در قسمت های کمی بخورید ، زیرا مصرف بیش از حد ویتامین ها نیز بد است.

شما می توانید این دسر را بیش از یک هفته در یخچال نگهداری کنید.

کالری در هر 100 گرم:

• کربوهیدرات - 5.6 گرم
• چربی ها - 0.2 گرم
• پروتئین - 1 گرم
• کالری - 23 کیلو کالری

لیست غذاهای کاهش قند خون دیابت

سالهاست که بدون موفقیت با DIABETES تلاش می کنید؟

رئیس انستیتو: ”شما را شگفت زده خواهید کرد که با مصرف آن هر روز ، دیابت آسان است.

درباره غذاهای کاهش قند خون چه می دانیم؟ چرا باید آنها را در رژیم غذایی خود بگنجانید و چرا باید لیست آنها برای کسی تبدیل به نوشابه یا کتاب مقدس دوم شود؟ برای درک دقیق این موضوع ، باید فرایندهای رخ داده در بدن را درک کنید.

علائم نوسانات قند خون

مشکلات مربوط به نوسانات قند خون ، افراد غیر متعادل را به یک دسته کامل از بیماری ها ، به عوارض بینایی ، پوست و مو سوق می دهد. بروز علائم هشدار دهنده نشان می دهد که چیزی در سلامتی اشتباه نیست. دلایل گذراندن آزمایشات می تواند دلایلی از جمله خارش پوست ، زخم هایی که بهبود نمی یابد ، اضافه کار ، ضعف در بدن ، ادرار کردن مکرر و سنگین ، تشنگی مداوم ، اشتهای غیرطبیعی و خشکی دهان باشد. وجود گلوکز در خون ، نتیجه نهایی تجزیه کربوهیدراتهایی است که به همراه غذا در بدن ظاهر شده است.

ویژگی های رفتار خوردن

افراد دارای اضافه وزن ، زنانی که انتظار بچه دار شدن دارند ، بیماران دیابتی همیشه باید کاملاً به اصول تغذیه پایبند باشند. آنها همچنین در جلوگیری از هایپرگلیسمی (قند زیاد) مفید هستند:

• پرخوری نکنید.در هیچ صورت نباید بیش از حد مورد نیاز غذا بخورید. این امر نه تنها در مورد غذاهایی با حداکثر قند بلکه در مورد سایر افراد نیز صدق می کند. مقادیر زیاد غذایی که خورده می شود می تواند معده را کشیده و تولید هورمون اینترتین را تحریک کند و این باعث کاهش کنترل قند خون می شود. در این مورد بسیار نشانگر روش چینی خوردن است. این شامل اوقات فراغت و تکه تکه شدن است.
• از غذاهای آشغال و کربوهیدراتهای سبک خودداری کنید - فست فودهای چرب ، شیرینی پزی ، نوشیدنی های شیرین و گازدار.
• محصولاتی با شاخص گلیسمی (GI) تا 49 واحد وجود دارد. آنها باید در حد اعتدال خورده شوند ، و این یک درمان نیست. استفاده مداوم از چنین مواد غذایی سطح قند را تثبیت می کند و در صورت لزوم از پرش قند جلوگیری می کند. خوب است که پنیر سویا توفو ، غذاهای دریایی بخورید ، اما همه چیز باید کمترین شاخص گلیسمی را داشته باشد - تا 5.
• 30 گرم فیبر را در رژیم غذایی خود بگنجانید. این عنصر به سرعت بدن شما را از مواد سمی آزاد کرده و مانع از جذب قند و گلوکز از روده می شود. آنها اثرات فوری قند خون (کاهش قند) حبوبات ، غلات ، آجیل دارند. میوه های ترش و سبزیجات سبز باعث تقویت رژیم می شوند و فیبر غذایی آنها قند خون را متعادل می کند. سبزیجات باید خام خورده شوند.
• به هیچ وجه غذا نخورید یا میزان کربوهیدراتهای مصرف شده را واقعاً محدود کنید ، از رژیم غذایی کم کربوهیدرات پیروی کنید. بسیار مؤثر است: پس از 3 روز ، شاخص قند خون باید کاهش یابد. بهتر است ظرف ها را نه با خامه ترش و مایونز بلکه با روغن های گیاهی چاشنی بزنید. روغن بذر کتان فاقد کربوهیدرات است و به درستی شماره یک به مقدار اسیدهای چرب امگا سه است.

به همین دلیل قند خون بالا می رود

قند موجود در بدن با محصولاتی که حاوی کربوهیدرات هستند در "شرکت" ظاهر می شود. در فرآيند واكنش هاي شيميايي خاص ، گلوكز به دست مي آيد كه هنگام انتقال براي تجزيه در خون يافت مي شود.

در نتیجه مخلوط شدن با معرف های خاص ، خون به سایه ای متفاوت تبدیل می شود. با رنگ آن می توان غلظت گلوکز را تعیین کرد. این کار با استفاده از یاب ویژه ای انجام می شود که خون را منتشر می کند.

وجود گلوکز در خون انحرافی از هنجاری نیست که با آن زندگی غیرممکن باشد. بدن انسان به منظور تولید مقدار لازم انرژی به آن نیاز دارد. برای تبدیل از مؤلفه ای که گلوکز را به قسمتهایی تجزیه می کند استفاده می شود. این هورمونی است که در لوزالمعده تولید می شود و انسولین نامیده می شود.

با داشتن یک رژیم متعادل و بدون زیاده روی ، میزان قند موجود در خون تثبیت می شود. اگر کربوهیدرات زیادی مصرف می کنید ، به ترتیب بار لوزالمعده افزایش می یابد و دیگر قادر به تولید همان مقدار هورمون مفید نیست. باقیمانده گلوکز به جای اینکه به انرژی مورد نیاز بدن تبدیل شود ، به سادگی وارد جریان خون می شود.

برای کاهش قند خون به چه غذاهایی علاقه دارید؟

اگر شامل محصولاتی باشد که کار لوزالمعده را تسهیل می کنند ، رژیم صحیح تلقی می شود. اینها محصولاتی هستند که قند خون را پایین می آورند.

متناسب با شاخص هیپوگلیسمی ، که میزان افزایش قند خون از غذای خورده را تعیین می کند ، کلیه محصولات بصورت مشروط به 3 گروه تقسیم می شوند.

هرچه شاخص دیجیتال پایین تر باشد ، برای افرادی که در معرض خطر هستند ، قند بالاتر از حد طبیعی و برای بیماران مبتلا به دیابت ، ایمن تر است.

محصولاتی با شاخص بیش از 70

این بالاترین سطح است. این غذاها قند خون را افزایش می دهد. این گروه باید پرهیز شود. این شامل انواع شیرینی ، شیرینی ، هر نوع آب نبات ، شکلات شیر ​​، حتی نان گندم ، عسل و هر آنچه حاوی عسل است ، غذاهای دسر با و بدون خامه ، ماکارونی ، غذاهای منوی کافه با غذاهای سریع ، میوه های شیرین ، سبزیجات آب پز شیرین ، سیب زمینی ، خرما ، آبجو ، حتی غیر الکلی ، آب میوه ها ، انواع گرد برنج ، ارزن ، جو مروارید و حلال.

محصولاتی با میانگین شاخص قند خون (40-70 واحد)

این دسته از محصولات نیز نباید از بین بروند. این موارد عبارتند از: آرد گندم (یا بهتر بگوییم محصولاتی از آن) ، آناناس ، پرک بلغور جو دوسر ، مربای میوه ، مربای میوه و توت ، مخمر ، چاودار و نان غلات کامل ، مارمالاد ، حفظ از سبزیجات و میوه ها ، وافل های فروکتوز ، کشمش سفید سیب زمینی و سیاه ، سیب زمینی شیرین ، ماکارونی پنیر خامه ای ، اسپاگتی ، لازانیا ، پاستیل میوه ، مارشملو ، پیتزا ، پنکیک سرخ شده ، چای سیاه و قهوه با شکر ، فتا ، برنج دانه بلند ، سس گوجه فرنگی ، گوجه فرنگی ، کوفته ها ، خردل ، پنکیک سرخ شده ، کراکر ، سوشی از ماهی ، مارگارین ، انبه ، کیوی ، تخم مرغ و بلدرچین ه ، کتلت ماهی.

غذاهای با شاخص کم قند خون (49 و پایین)

آنها نه تنها برای کاهش قند خون بلکه برای کاهش وزن و تصحیح وزن مفید هستند. لیست محصولات در جدول آورده شده است:

محصولات پروتئینی با منشأ حیوانی ، و این هر نوع گوشت و ماهی ، تخم مرغ ، حاوی میزان گلوکز پایین است ، همچنین می توانند در رژیم غذایی روزانه قرار بگیرند.

سوسیس ها و کالباس های پخته شده ، تخم مرغ های خرد شده و جگر سرخ شده گوشت گاو ظروف ساخته شده از محصولاتی هستند که دارای شاخص متوسط ​​قند خون هستند. در گوشت جوشانده ، این شاخص کاملاً برابر صفر است. اما اگر گوشت را با هر سبزی بپزید یا سرخ کنید ، شاخص کل ظرف بالا می رود. اگر گوشت را با سالاد سبزیجات خام بخورید ، شاخص هیپوگلیسمی تغییر نخواهد کرد. نکته پایانی این است که عملیات حرارتی سطح شاخص سبزیجات را افزایش می دهد ، اما در صورت تهیه غلات چسبناک از غلات ، سطح درمان کاهش می یابد.

چه مواد غذایی قند را در دیابت کاهش می دهد

به خصوص لازم است با دقت انتخاب ترکیب ظروف و محصولات جداگانه برای افرادی که قبلاً به دیابت مبتلا شده اند ، انتخاب شود. لوزالمعده آنها به قدری ضعیف است که قادر به تولید مستقل انسولین نیست. و بدون آن ، گلوکز قادر به تبدیل شدن به انرژی نخواهد بود و در حالت اولیه "خون" را طی می کند. این باعث می شود تمام آن علائم و نشانه های ناخوشایند برای سلامتی که در ابتدا به آنها اشاره شد ، شود.

دیابت به اندازه عوارض آن در کمبود شدید انسولین وحشتناک نیست. آنها زمانی اتفاق می افتند که فرد دریافت انسولین از طرف بدن را دنبال می کند و نوع خاصی از رژیم را دنبال نمی کند. محصولاتی که قند خون را در دیابت کاهش می دهند باید اساس رژیم غذایی بیمار باشند. فقط در این حالت آنها می توانند شخص را نجات دهند.

در دیابت قندی ، خوردن غذاهایی با شاخص قند خون پایین ، یعنی بالاتر از 49 واحد مفید نیست. اما لیست این محصولات برای بیماران دیابتی محدود است. ودکا و آب زردآلو از نظر گلوکز برابر با صفر از شاخص هیپوگلیسمی هستند. اما نوشیدنی های حاوی الکل برای بیماران دیابتی کشنده و حتی کشنده است.

برای تعیین اینکه کدام مواد غذایی قند را در دیابت کاهش می دهد ، نه تنها متخصصان ، بلکه افرادی که به خوبی در پیچیدگی های ترکیبات شیمیایی محصولات غذایی نیز شناخته شده اند.

مواردی را که برای بیماران دیابتی مفید است ، در نظر بگیرید.

این بهترین چیزی است که طبیعت به انسان ارائه شده است. بدون سبزیجات ، تصور یک جدول کامل غیرممکن است. سبزیجات منبع ویتامین ها ، انباری از عناصر کمیاب مفید است. آنها به ظروف اضافه می کنند. هیچ منویی بدون سبزیجات کامل است.

غذاهای بسیار لذیذ و خوشمزه ای را می توان از کدو سبز ، بادمجان ، هویج ، پیاز ، فلفل ، سیر ، خیار ، گوجه فرنگی ، تربچه تهیه کرد. بسیاری از انواع سبزیجات رایج در نوار ما برای دیابت هستند. احتیاط باید با هویج انجام شود. فقط می توانید از آن استفاده کنید. هرگونه عملیات حرارتی (جوش ، جوش ، سرخ کردن) فوراً سطح شاخص هیپوگلیسمی این سبزی مفید را افزایش می دهد.

چه غذاهای دیگری قند را برای دیابت کاهش می دهند؟ این سبزیجات و سبزیجات برگ سبز ، انواع کلم ، کنگر فرنگی است. بهتر است از سیب زمینی و کدو تنبل سوء استفاده نکنید ، اگرچه نیازی نیست آنها را به طور کامل از رژیم معمول خود محروم کنید. همه چیز در اعتدال مفید است. یک جفت سیب زمینی ژاکت در ترکیب با یک تکه کدو تنبل تازه بعید است که قند خون را تا حد زیادی بالا ببرد.

انواع توت ها و میوه ها

اینها فقط محصولاتی نیستند که برای افراد دیابتی مفید باشند. این یک دسر فوق العاده و سالم است که روحیه شما را بهبود می بخشد و بر علائم حیاتی شما تأثیر می گذارد. اما در اینجا مگس در پماد وجود دارد. شما نمی توانید میوه ها و انواع توت ها را به طور نامحدود بخورید ، به ویژه انواع شیرین. افراد دیابتی باید از مصرف مداوم خرمالو ، کشمش ، انگور ، زردآلو ، زردآلو خشک ، مرکبات خودداری کنند.

می توانید: سیب ، آلو ، گلابی. شما به هیچ وجه نمی توانید هندوانه بخورید ؛ دستگاه گوارش آن 70 است.

رژیم غذایی برای قند خون

اگر سطح قند خون بیش از حد باشد (اصطلاح پزشکی قند خون است) ، باید رژیم خاصی را دنبال کنید. اول از همه ، کربوهیدرات های ساده باید از رژیم غذایی خارج شوند و مصرف کربوهیدرات های پیچیده باید به حداقل برسد.

هایپرگلیسمی بیماری است که تغذیه ضعیف می تواند در آن ایجاد شود. علائم اختلالات متابولیک از طریق رژیم غذایی از بین می رود. خیلی دقیق نیست.

رعایت قوانین اساسی مهم است:

1. برای نوشیدن زیاد
2. اغلب و به مقدار کمی بخورید. وقفه بین وعده های غذایی را به تعویق بیندازید.
3. سرخ شده و تند نخورید.
4. سبزیجات ، میوه ها ، انواع توت ها را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید.
5. مصرف غذاهای پروتئینی (گوشت ، تخم مرغ ، شیر) را افزایش دهید.
6. از میوه های خشک غافل نشوید.

هیپوگلیسمی و دیابت یک جمله نیست. اگر دشمن سلامتی خود نیستید ، به اصول زندگی یک سبک زندگی سالم پیروی کنید ، در هوای تازه باشید ، احساسات مثبت را تجربه کنید و از همه مهمتر - غذاهایی را بخورید که قند خون را پایین بیاورند.

دستور العمل مربای کدو تنبل

• کدو تنبل - 1.5 کیلوگرم
• نارنجی - 1 عدد ،
• لیمو - 0.5 عدد ،
• آب - حدود 1 فنجان
• عزیزم برای طعم و میل

• من پرتقال و لیمو را به خوبی بشستم و آنها را به قطعات کوچک برش می دهم و آنها را از دانه ها آزاد می کنم. سپس آنها باید به خوبی خرد شوند. من این کار را با مخلوط کن انجام دادم ، می توانید از چرخ گوشت استفاده کنید.

• کدو تنبل پوست کنده را می توان به قطعات کوچک خرد کرد (آنها به هر حال جوش می آورند) ، اما بهتر است آنرا خرد کنید ، من آنرا هم مخلوط کردم.
• مواد آماده شده زمین را درون ماهیتابه ریخته و 0.5 فنجان آب می ریزیم ، قابلمه را با درب آن می پوشانیم و روی آتش کوچک می گذاریم. به طور مداوم توده کدو را به خوبی مخلوط کنید. کدو تنبل می تواند در آبمیوه متفاوت باشد ، بنابراین باید مقدار آب تنظیم شود .. اگر احساس می کنید مربا کمی سوزانده شده است ، آب بیشتری به آن اضافه کنید ، اضافی نخواهد بود ، زیرا پس از خنک شدن مربا هنوز ژله مانند خواهد شد.

• بعد از اینکه کدو تنبل خوب جوش آمد ، مربا آماده خواهد شد. برای پخت آن حدود 40 دقیقه زمان لازم است.
• بعد از اینکه مربای کدو تنبل تقریبا سرد شد و کمی گرم شد ، می توانید عسل را به آن اضافه کنید. این لحظه مهم است - این زمانی است که مربا به سختی گرم است ، زیرا عسل سپس در آن به خوبی حل می شود. در مربای منجمد ، عسل را نمی توان به طور مساوی توزیع کرد. مقدار عسل به صورت جداگانه مصرف می شود.

بدون عسل ، معلوم نیست خیلی خوشمزه باشد ، زیرا جگر لیمو دارای تلخی است ، که کمی ، اما احساس می شود. همچنین طعم مربا تا حد زیادی به نوع کدو تنبل بستگی دارد.

مربای کدو تنبل آماده در کوزه ها گذاشته و در یخچال قرار می گیرد. در آنجا به خوبی منجمد می شود.

به نظر می رسد مربای کدو تنبل بسیار ، بسیار مفید و خوشمزه یا دسر کدو تنبل یا دسر رژیم غذایی - هر اسمی حق وجود دارد.

با چای ، به جای مربای شکر معمولی ، فقط یک میان وعده به شکل یک غذای کدو تنبل رژیم غذایی استفاده کنید - آن را می توانید همانطور که دوست دارید مصرف کنید. بچه ها هم خیلی دوست دارند چنین دسر فقط برای افرادی که وزن کم می کنند فقط خدادادی است: هم خوشمزه و هم سالم! راستی بخور و لاغر بشی!

سایر دستور العمل های رژیم غذایی کدو تنبل:

همچنین در سایت بسیاری از دستور العمل های دیگر برای ظروف کدو تنبل وجود دارد: شیرینی ، ظروف اصلی ، کاسه ، سالاد و غیره.

Bon appetit و سالم باشید! نظرات خود را ترک کنید - بازخورد بسیار مهم است!

17 تنقلات رژیمی تهیه شده توسط MAXIMUM در 7 دقیقه

آیا شیرینی و آرد را دوست دارید ، اما به چهره خود توجه کنید؟ از تألیف من استفاده کنید

"17 ولتدستور العمل های پخت سحر و جادو "برای زنان خانه دار وقت پس انداز که می خواهند غذا بخورند و وزن کم کنند. لذت ببرید!

عصر بخیر خوانندگان عزیز. بیایید امروز در مورد نحوه تهیه مربای کدو تنبل ، سریع و خوشمزه صحبت کنیم. امسال برداشت خوبی از کدو تنبل و کدو سبز داریم.

ما قبلاً در مورد نحوه طبخ خاویار کدو برای زمستان نوشتیم. اما چه چیزی را می توان از کدو تنبل تهیه کرد وقتی که همیشه ممکن نیست آن را تازه نگه دارید. البته ، کاملا ساده و تازه ذخیره می شود. اما ، بگذارید در آپارتمان ها بگوییم ، جایی برای ذخیره آن وجود ندارد. به نظر من ، خوشمزه ترین و سالم ترین گزینه تهیه مربا است.

از نظر مفید بودن ، کدو تنبل در درجه اول قرار می گیرد ، اما همه آن را دوست ندارند. مثلاً شوهر من بوي او را دوست ندارد. اما در مربا این بو نیست. بنابراین ، او آن را با لذت می خورد. بنابراین استفاده از کدو تنبل نه تنها در غلات یا شیرینی ها امکان پذیر است. مربای کدو تنبل را می توان توسط هر خانه دار سریع و خوشمزه تهیه کرد. و در تمام زمستان ذخیره می شود.

آنها همچنین از این طریق کدو تنبل را برداشت می کنند ، نه تنها به دلیل طعم ، بلکه خواص مفید دیگری نیز دارند. به عنوان مثال:

• ویتامین ها ، کلان و میکروالملی ها ،
• محتوای قابل توجهی کاروتن ، که برای بینایی مفید است ،
• شتاب متابولیک ، مفید برای کسانی که اختلال متابولیکی در بدن دارند ،
• از بین بردن مایعات اضافی از بدن ،
• تحریک فعالیت مغز ، به ویژه برای کودکان در زمستان مفید است.

اما اینها فقط آن خصوصیات مفیدی هستند که من از آنها می دانم ، اگر موارد دیگری وجود داشته باشد تعجب نخواهم کرد.

حالا بیایید در مورد برخی از رازهای تهیه مربای خوشمزه کدو تنبل صحبت کنیم.

1. برای مربا میوه های کاملا رسیده را انتخاب نمی کنم. آنها از پوست و سنگ تمیز می شوند. سپس همانطور که خودتان ترجیح می دهید ، مکعب ها را خرد کنید یا روی یک رنده خرد کنید.
2. برای تهیه مربا طعم اضافی ، هر میوه یا توت به آن اضافه می شود ، اما با طعم ترش خاصی دارد. به عنوان مثال ، مرکبات ، سیب ، گاومیش دریایی یا مویز و غیره.
3. برای حفظ تمام ویتامین ها و مواد معدنی موجود در خالی برای زمستان ، باید مدت زمان کوتاهی در چند مرحله طبخ کنید.
4. ادویه های مختلف عطر مربا را به آن می دهند: دارچین ، جوز هندی ، وانیلین و غیره مانند آن.
5. کوزه ها به بهترین شکل استریل شده و خشک می شوند. در کوزه های خشک قرار دادن مربای خوشمزه کدو تنبل است. فقط می توانید مربا را در کوزه های تمیز قرار دهید ، اما پس از آن فقط در یخچال قابل ذخیره است.

اصول کلی پخت و پز مربای کدو تنبل متفاوت از انواع دیگر مربا نیست. همه چیز به دستور العمل های خود مربا بستگی دارد. اما ظرافت بسیار جذاب به نظر می رسد. هیچ بویی مانند کدو تنبل خام نیست. بحث را متوقف کنید ، بیایید آشپزی کنیم. و طبق سنت ، ما با کلاسیک شروع می کنیم - اصول اولیه.

حرفی برای گفتن نیست کلاسیک - آن را نیز یک کدو تنبل کلاسیک است.

شما باید شربت را بجوشانید. شکر را با آب رقیق می کنیم و جوش می آوریم تا زمانی که شربت از قاشق با نخ نازک جاری شود.

کدو تنبل را تمیز می کنیم: پوست را برش داده و دانه ها را تمیز می کنیم. برش های تکه ای ، ترجیحا به طول 1 سانتی متر.

حالا کدو تنبل را در شربت بریزید و بجوشابید تا پخته شود. وقتی رنگ مربا تیره کهربا باشد آماده خواهد شد.

مربا را درون ظرف های آماده ریخته ، آن را صاف کرده و پس از خنک شدن ، آن را در انبار قرار دهید.

این دستور العمل همان ، اما مقادیر مختلف قند است. تازه شیرین تر می شود. و بنابراین: مربای کدو تنبل ، به سرعت و خوشمزه است.

ما همچنین شربت درست می کنیم. فقط کافی است نیمی از هنجار قند و یک لیوان آب مصرف کنید.

کدو تنبل را تمیز می کنیم و برش می دهیم.

کدو تنبل و شربت را با هم مخلوط کرده ، روی حرارت کم به جوش بیاورید و 3-4 دقیقه دیگر بپزید.

خنک ، شکر باقیمانده را اضافه کنید ، به جوش بیاورید و 3-4 دقیقه بپزید. سپس کنار بگذارید و 6-8 ساعت در شربت بگذارید.

حالا می توانید دوباره بپزید ، تا زمانی که پخته شود. کمی سرد کنید و بانک ها را جمع کنید.

به طور معمول ، برش های کدو تنبل به سرعت جوش می شوند. برای جلوگیری از این امر ، کدو تنبل خرد شده را به مدت 10 تا 10 دقیقه در محلول جوش شیرین (حدود 1 لیتر آب - 1.5 قاشق چایخوری سودا) در خلال ها خیس می کنیم. سپس با آب بشویید. بدون این ، فقط مربا را خیلی با دقت مخلوط کنید.

و این دستور یکی از رایج ترین است. او طعم فوق العاده ای دارد ، ما اغلب چنین مربا می سازیم.

برای این دستور العمل باید یک کدو تنبل روشن ، انواع دسر را انتخاب کنید.

کدو تنبل را تمیز می کنیم. طبق معمول ، پوست آن را جدا کرده و استخوان ها را با الیاف تمیز کنید. تاس

پرتقال و لیمو را خوب بشویید. لیمو را به کف دست و سپس به قطعات کوچک ، همراه با لکه برش بزنید. بنابراین ، شما نیاز به انتخاب یک لیمو با پوست نازک دارید. فراموش نکنید که دانه های لیمو باید از بین بروند.

از طرف دیگر نارنجی پوست کنده و ریز خرد شده است. استخوان ها را هم بر می داریم.

حالا همه چیز را در یک کاسه مخلوط می کنیم ، با شکر بپاشید. و آن را بگذارید تا شکر حل شود. زمان دقیقی وجود ندارد و برای مدت زمان طولانی شما نیازی به اصرار ندارید ، حدود 4 ساعت.

یک بار دیگر ، همه چیز را مخلوط کرده و روی آتش کم آهسته قرار دهید. 40 دقیقه بپزید ، مربا باید غلیظ شود. حتما هم بزنید تا چیزی نسوزد.

در حالی که مربا در حال پختن هستیم ، کوزه ها را استریل می کنیم.

پس از آماده شدن ، مربای گرم را روی بانک ها ، پیچ و تاب قرار داده و پس از خنک شدن آن را در انبار قرار می دهیم.

مربای خیلی خوشمزه. سیب ها را باید با ترش مصرف کرد ، بنابراین خوشمزه تر است. گردو در این دستور العمل ضروری نیست. اما ما آن را خیلی دوست داشتیم

کدو تنبل و سیب را بشویید و تمیز کنید. سیب نیز پوست کنده و پوست کنده می شود. ما همه چیز را به صورت قطعات برش می دهیم ، همانطور که مناسب شماست.

ما مهره را تمیز می کنیم و آن را به تکه هایی از هر شکلی می ریزیم اما زیاد نیست. مهره را به مدت 5-7 دقیقه در یک تابه و بدون روغن سرخ کنید.

حالا آب را درون ماهیتابه بریزید ، کدو تنبل را بگذارید و روی آتش کم کم قرار دهید.

وقتی آب شروع به گرم شدن کرد ، مدام هم بزنید و شکر را بریزید.

بعد از جوشیدن سیب ها را اضافه کرده و به مدت 30 دقیقه بپزید. فراموش نکنید که کف را پاک کنید.

حالا آجیل و دارچین را بریزید. 20 دقیقه دیگر روی حرارت کم هم بزنید و بپزید.

بعد از اینکه مربای بدست آمده را روی بانک ها ریختیم و آن را در انبار قرار دادیم.

برای تهیه مربای کدو تنبل به سرعت و خوشمزه با زردآلو خشک ، بهتر است آن را با یک شاکر نمک خرد کنید. در اینجا لازم است مواد تشکیل دهنده:

کدو تنبل را از پوست و دانه ها تمیز می کنیم. آن را روی رنده مالش دهید.

حالا زردآلوهای خشک شده را خوب بشوییم و آنرا به نوارهای نازک برش دهیم.

زردآلو خشک و کدو تنبل را با شکر مخلوط کنید. تمام آن را بگذارید تا آب آن بیرون بیاید.

پس از آن ، آتش را آهسته قرار داده و هنگام هم زدن به جوش بیاورید. سپس خنک می شویم. بنابراین 2-3 بار تکرار کنید ، کدو تنبل باید جوش بیاورد.

بعد از آخرین جوش ، مربا را در کوزه ها پخش می کنیم و آن را رول می کنیم.

کدو تنبل و Chokeberry

من هرگز فکر نمی کردم مربای کدو تنبل می تواند به سرعت و با طعم خاکستری با خاکستر کوهستان تبدیل شود. اما وقتی امتحان کردم ، آن را دوست داشتم. اگر chokeberry سیاه دارید ، حتما این دستور غذا را امتحان کنید.

کدو تنبل را از پوست و دانه ها تمیز می کنیم. شما نیاز به برش مکعب ها دارید و هرچه مکعب ها کوچکتر باشند ، مربا سریعتر آماده می شوید. اما بهتر است سعی کنید مکعب ها را به اندازه توت برش دهید.

توت را مرتب می کنیم و آن را زیر آب جاری می شستیم.

توت ها را با کدو تنبل مخلوط کرده و با شکر بپاشید. آن را حدود 4 ساعت در کاسه بگذارید تا آب آن از آن خارج شود. به صورت دوره ای مخلوط کنید.

اکنون همه چیز را به آتش می کشیم. اما برای اینکه مربای کدو تنبل به سرعت و خوشمزه شود ، لازم است که نه برای مدت طولانی و در چرخه طبخ کنید. برای انجام این کار ، در اثر حرارت کم ، همه چیز را به جوش بیاورید ، گاهی اوقات هم بزنید. پس از جوش ، 5 دقیقه بپزید و از روی حرارت بردارید.

اجازه دهید تا خنک شود ، بیشتر از 8 ساعت. بنابراین حداکثر 3 بار تکرار کنید. مربای آماده سایه سیاه بسیار زیبایی را به دست می آورد.

حالا مربای داغ را درون کوزه های استریل ریخته و آنرا بچرخانید. بعد از خنک شدن ، آن را در انبار قرار می دهیم.

برای کسانی که می خواهند کمی فرایند پخت و پز را ساده تر کنند ، و یک اجاق گاز آهسته دارند ، می توانید مربای کدو تنبل را سریع و مقوی تهیه کنید. در عین حال ، حفظ تمام ویتامین ها و مواد معدنی.

کدو تنبل را طبق معمول تمیز می کنیم و برش های دلخواه را برش می دهیم. سیب زمینی ها را با مخلوط کن یا چرخ گوشت درست می کنیم.

پرتقال ها را بشویید. به 4 قسمت برش داده و استخوان ها را بیرون بیاورید. به همراه مخلوط کن و یا چرخ گوشت در سیب زمینی های رنده شده بهم بزنید.

کدو تنبل و نارنج را با هم مخلوط کرده و با شکر مخلوط کنید. چند ساعت داخل کاسه بگذارید.

حالا فرنی حاصل را با آب در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید. ما حالت خاموش را به مدت 2 ساعت روشن می کنیم. در این حالت بهتر است شیر ​​را جدا یا باز کنید تا جفت ها به راحتی خارج شوند.

هنگام پخت و پز هم بزنید. اگر آب کافی نباشد ، می توانید حدود 50 میلی لیتر آب اضافه کنید.

15 دقیقه قبل از پایان پخت و پز ، اسید سیتریک را بریزید و کاملاً مخلوط کنید.

در انتها روی شیشه های استریل قرار می گیریم و برای زمستان می چرخیم.

یک دستور العمل جالب با کدو سبز به دست می آید. شوهرم هنوز هم در حال تعجب است: آیا من مربای کدو تنبل یا کدو تنبل درست می کنم؟ مربا است؟ یا شاید فقط یک سالاد شیرین باشد؟ یا خاویار؟

به طور کلی ، نیازی نیست سؤالاتی را از این طریق بپرسید که آنرا اینگونه می نامید. الف ما نیاز خواهیم داشت:

ابتدا میوه های خشک شده را بشویید. سپس آنها را با آب جوش پر کرده و به مدت 15 دقیقه بگذارید.

کدو تنبل و کدو سبز را از پوست و دانه ها تمیز می کنیم. حالا وزن داشت لازم است بدانید که چه مقدار شکر اضافه کنید. معمولاً آنها به اندازه وزن کدو تنبل و کدو سبز قند را جمع می کنند. اما ما کمی بیشتر

با یک لیمو که به خوبی شسته شده است ، روی آن را از روی پوست رنده کنید. ما به او احتیاج داریم سپس لیمو را تمیز می کنیم و پوست را خارج می کنیم ، لازم نیست. خود لیمو از دانه ها و رگ های سفید پاک می شود.

اکنون در چرخ گوشت ما کدو ، کدو تنبل ، لیمو و زردآلو خشک را پیچانده ایم. به این توده ، شکر ، کشمش و پوست را اضافه کنید. خوب مخلوط کرده و روی حرارت کم قرار دهید ، هم بزنید.

با جوش آوردن ، 30-50 دقیقه بپزید تا غلیظ شود. به طور مرتب هم بزنید تا کف نچسبد و برداشته شود.

بعد از آماده شدن مربا را در ظرف ها ریخته و پس از خنک شدن آن را در انبار قرار می دهیم.

حالا مربای کدو تنبل را درست و سریع ، مقوی ، معطر و بسیار خوش طعم با آلو درست می کنیم. برای این ما نیاز خواهیم داشت:

طبق معمول ، کدو تنبل را تمیز کرده و به شکل دلخواه برش داده و برش دهید. سپس از طریق چرخ گوشت چرخ می کنیم.

حالا آلوها را خوب بشوییم و مرتب کنیم. آنها باید کاملاً دست نخورده باشند. حتی کمی خراب می شود و مربا ممکن است تا زمستان حفظ نشود. ما از سنگ پاک می کنیم و پیچ می خوریم.

کدو تنبل و آلو را با شکر مخلوط کنید. چند ساعت همه چیز را می گذاریم.

حالا آتش را آهسته بگذارید. همانطور که جوش می آید ، به مدت 20 دقیقه بپزید و مربا آماده است. داخل بانک ها بریزید و بپیچید.

ما در حال حاضر می دانیم که چگونه مربای کدو تنبل ، سریع و خوشمزه درست کنیم. اما نحوه حفظ ویتامین ها و مواد معدنی مفید تا حد ممکن. برای این کار ، شما باید "مربای خام" تهیه کنید. به معنی پختن آن نیست.

همچنین بسیار خوشمزه به نظر می رسد. ما نیاز خواهیم داشت:

کدو تنبل را از پوست و دانه ها تمیز می کنیم.

همچنین پرتقال و لیمو را از پوست و دانه ها تمیز می کنیم.

کدو تنبل ، لیمو و نارنج را از طریق چرخ گوشت عبور دهید. شکر را بریزید و مخلوط کنید تا شکر حل شود.

حالا مربا را روی بانکها بگذارید ، همیشه استریل شود. مورد نیاز را در یک مکان خنک بپوشانید و ذخیره کنید. بهتر است کوزه ها را با پوست ببندید و آنها را با ریسمان باند کنید. حتی زیبا به نظر می رسد.

مربای کدو تنبل ، ما به سرعت و خوشمزه بدون پخت و پز معلوم شد. هرچه هزینه آن طولانی تر باشد ، خوشمزه تر می شود.

این همه برای من است بن بست برای همه ، نظرات خود را ترک کنید ، من را تکمیل کنید. همه را خداحافظ کنید

کدو تنبل کاملاً به شکل طبیعی ذخیره شده است. و همه خوب خواهد بود ، اما همه این فرصت را ندارند که برای نگهداری در آپارتمان یک دوجین و نیم توپ نارنجی بگذارند ، بنابراین اغلب زنان خانه دار شهر ترجیح می دهند کدو تنبل را حفظ کنند. یکی از گزینه های حفظ کدو تنبل برای زمستان مربای کدو تنبل است. کسانی که هرگز این مربا را امتحان نکرده اند ، حداقل باید سعی کنند برای آزمایش یک عدد مربا از مواد کهربا را تهیه کنند. سعی کنید مطمئن شوید مربای کدو تنبل لطیف ، معطر و بدون بو خاص ذاتی کدو تنبل خام است.

برای تهیه مربا ، میوه های کاملاً بالغی انتخاب نشده ، پوست کنده و پوست کنده می شوند و به مکعب ها ، میله ها یا برش ها بریده می شوند یا روی یک رنده درشت مالیده می شوند. برای تهیه مربا طعم و عطر اضافی آن ، میوه های مرکبات ، سیب ، توت یا گاومیش دریایی به آن اضافه می شود - به طور کلی ، هر میوه یا توت با طعم ترش خاصی دارد. اصول کلی آشپزی مربای کدو تنبل با معمول فرق نمی کند: مربا بسته به دستور العمل ، یا در چند مرحله ، می تواند در یک مرحله ، نیم ساعت یا یک ساعت پخته شود ، و اجازه می دهد کدو تنبل را در شربت خیس کند.

قوطی مربا ترجیحاً در فر استریل شود. اگر این امکان پذیر نیست ، کوزه ها را روی بخار استریل کنید ، اما بگذارید قبل از قرار دادن مربا ، آنها را کاملاً خشک کنید. مربای کدو تنبل را می توان به سادگی در کوزه های تمیز بسته کرد و با پوشش های پلاستیکی یا پلاستیک پوشانید ، اما پس از آن مجبور خواهید بود آن را در یخچال نگهداری کنید.

مربای کدو تنبل

وقتی شربت از یک قاشق با نخ نازک سرازیر شد ، شربت را از شکر و آب بجوشانید تا نخ نازک شود. کدو تنبل و پوست کنده شده را به اندازه 1 سانتی متر مکعب برش داده ، شربت داغ بریزید و روی حرارت کم بپزید تا پخته شود. مربای به پایان رسیده عنبر تیره است. مربا را درون ظرف ها بریزید و بپیچید.

مربای کدو تنبل به روش دیگری

از نصف هنجار قند و 1 فنجان آب ، شربت را بجوشانید. کدو تنبل پوست کنده شده را به مکعب های 1 سانتی متر برش داده و در محلول 1.5٪ جوش شیرین را به مدت 10-15 دقیقه آغشته کنید. پس از آن کدو تنبل را در آب تمیز بشویید و شربت آماده شده را بریزید. یک جوش آورده و به مدت 3-4 دقیقه بپزید. خنک شود ، در شکر باقیمانده بریزید ، دوباره برای چند دقیقه دوباره جوش بیاورید و 6-8 ساعت بگذارید. بعد از ایستادن ، بپزید تا پخته و سرد شود. مربا را در شیشه های تمیز و خشک مرتب کنید و با درب پلاستیکی آن را بپوشانید. در سرما نگه دارید.

مربای کدو تنبل با لیمو و پرتقال

کدو تنبل پوست کنده شده را به مکعب ها خرد کرده ، لیمو را از دانه ها جدا کرده و به همراه پوست خرد کنید ، پرتقال را پوست گرفته و به قطعات کوچک برش دهید و دانه ها را از بین ببرید. با شکر بپاشید و یک شبه بگذارید. سپس روی آتش بگذارید و بجوشانید تا حدود 30-40 دقیقه غلیظ شوند. داغ روی شیشه های استریل را مرتب کنید و بچرخید. تلنگر ، پیچیدن.

کدو تنبل و لیمو جم

5-7 جوانه میخک ،

5-7 نخود فرنگی.

کدو تنبل را پوست گرفته و تفت دهید. در یک قابلمه را بگذارید ، روی آتش آرام بمالید و بجوشانید تا تند شود. اگر کدو تنبل خیلی آبدار نیست ، کمی آب اضافه کنید. شکر را به کدو تنبل نرم شده اضافه کنید ، به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید ، سپس آب آن را از لیموها بگیرید ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید و بجوشانید تا غلیظ شود ، دائماً هم بزنید. میخک و فلفل را برداشته و درون کوزه های استریل بسته بندی کنید ، بپیچانید ، بپیچید و بپیچانید.

مربای کدو تنبل و سیب

300-400 گرم سیب پوست کنده.

کدو تنبل و سیب ها را روی حرارت کم در قابلمه های مختلف خرد کنید تا نرم شود. سپس در یک قابلمه ترکیب کنید ، شکر را اضافه کنید ، به مدت 15 دقیقه بجوشانید. آب را از لیموها بکشید ، درون یک قابلمه بریزید و بپزید تا غلیظ شود ، هم بزنید تا سفت نشود. داغ را روی شیشه های استریل ترتیب دهید ، بچرخید. تلنگر ، پیچیدن.

مربای کدو تنبل با گاو دریایی

700-800 گرم شکر ،

کدو تنبل را به قطعات خرد کنید ، خلال دریایی را بشویید و همه چیز را در یک ظرف برای مربای پخت و پز قرار دهید. شکر را بریزید و 3-4 ساعت بگذارید. کدو تنبل آب فراوانی به شما می دهد. کاسه را روی آتش بگذارید و از لحظه جوش روی حرارت متوسط ​​20 تا 25 دقیقه بپزید. مربا را داغ در گلدان های استریل بریزید ، بپیچید.

مربای کدو تنبل "یک و نیم"

کدو تنبل را از روی پوست و دانه ها جدا کنید ، دانه ها را از پرتقال و لیمو جدا کنید. کدو تنبل را به مکعب ها خرد کنید ، پرتقال ها و لیموها را به همراه پوست خرد کنید. هم بزنید ، با شکر بپوشانید و چند ساعت بگذارید تا آب میوه ظاهر شود. سپس ظروف را با مربا روی آتش بگذارید و از لحظه جوش به مدت 30 دقیقه بپزید. از روی حرارت برداشته و بگذارید خنک شود. دوباره روی آتش بگذارید ، جوش بیاورید و بپزید تا تند (یک قطره شربت نباید روی یک بشقاب پخش شود). داخل کوزه های استریل بریزید و بپیچید.

مربای کدو تنبل با زردآلو خشک

کدو تنبل پوست کنده شده و پوست گرفته شده را روی یک رنده درشت رنده کنید ، زردآلوهای خشک شده را کاملا بشویید و به نوارهای نازک برش دهید. کدو تنبل و زردآلو خشک شده را با شکر مخلوط کنید ، صبر کنید تا آب آن جدا شود و آتش بگیرد. یک جوش ، هم بزنید و خنک کنید. 2-3 بار دیگر تکرار کنید تا کدو تنبل جوش بیاید. روی شیشه های استریل را بسته و رول کنید.

مربای کدو تنبل با آب لیمو و میخک

1 پشته 6٪ سرکه

آب لیمو ، جوانه میخک برای طعم دادن.

کدو تنبل را پوست کنده و به اندازه 2 سانتی متر مکعب ها برش دهید. آب را با سرکه جوشانده ، خنک کنید ، کدو تنبل را بریزید و 4-5 ساعت بگذارید. سپس صاف کنید ، کدو تنبل را در ظرفی برای مربای پخت قرار داده و شکر بریزید. دوباره به مدت 4-5 ساعت بگذارید. بعد از ایستادن ، کاسه را روی آتش بگذارید و به جوش بیاورید. حذف ، خنک دوباره بگذارید تا جوش بیاید ، به جوش بیاید ، 5 دقیقه جوش بیاورید و دوباره از روی حرارت بردارید. 2-3 بار دیگر تکرار کنید ، هر بار 5 دقیقه زمان پخت را افزایش دهید. در طول آخرین آشپزی ، میخک ها را برای طعم دهنده و آب لیمو اضافه کنید. مربای آماده شده را در کوزه های استریل ترتیب داده و آنرا بچرخانید. در مکانی تاریک ذخیره کنید.

مربای کدو تنبل با پرتقال

کدو تنبل ، پوست کنده و پوست کنده ، به مکعب های کوچک برش داده می شود. شربت را از شکر و آب جوشانده و یک کدو تنبل را بریزید. به مدت 15 دقیقه روی آتش بگذارید و بجوشد.پرتقال ها را با پوست از طریق چرخ گوشت عبور دهید ، در قابلمه ای را با کدو تنبل قرار دهید و 10 دقیقه از جوشیدن بپزید. مربا را داغ روی شیشه های استریل ترتیب داده و آنرا بچرخانید. تلنگر ، پیچیدن.

پوره کدو تنبل - آلو

1 کیلوگرم آلو (ترجیحاً زرد).

کدو تنبل پوست کنده را به قطعات کوچک خرد کنید ، دانه ها را از آلو جدا کنید. همه چیز را با هم در آب کمی خاموش کنید تا نرم شود ، از طریق الک پاک کنید و دوباره آتش بگیرید. اگر طعم تازه است کمی شکر اضافه کنید. جوش را بیاورید ، درون شیشه های استریل ریخته و بپیچانید. تلنگر ، پیچیدن. خوب است که چنین سیب زمینی های پوره ای را به عنوان یک مکمل ویتامین در زمستان به کودکان خردسال بدهید و همچنین برای تهیه کیک نیز از آن استفاده کنید.

مربای لاغری کدو تنبل

کدو تنبل پوست کنده را به اندازه 1 تا 5 سانتی متر مکعب ها برش دهید ، با شکر بپوشانید و یک شبه بگذارید. صبح ، آب حاصل را درون یک کاسه مینا ریخته و آتش بزنید. یک جوش آورده و به مدت 12 ساعت برش های کدو تنبل شربت داغ بریزید. بعد از ایستادن ، دوباره شربت را تخلیه کنید ، آن را بجوشانید و کدو تنبل را بریزید. لیمو و پرتقال را به خوبی با پوست خرد کنید ، به کاسه کدو تنبل اضافه کنید و 25 دقیقه روی حرارت کم بپزید. مربای آماده را داغ روی شیشه های خشک استریل بریزید و آن را بپیچانید. متخصصان تغذیه توصیه می کنند چند بار در روز مربای کدو تنبل را برای کاهش وزن با چای بدون شیرین بخورید (صادقانه بگویم که مقدار قند موجود در این مربا بسیار تردید آور است ، اما احتمالاً فواید کدو تنبل بیش از ضرر قند است).

850-900 گرم شکر.

کدو تنبل و دانه ها را پوست بگیرید ، لیمو و نارنج را پوست بگیرید و دانه ها را خارج کنید. کدو تنبل و میوه مرکبات را از طریق چرخ گوشت عبور دهید ، شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا حل شود. در کوزه های خشک استریل مرتب کنید ، با پوست را بپوشانید و با ریسمان گره بزنید. در سرما نگه دارید. هرچه این "مربا" طولانی تر باشد ، طعم آن غنی تر است.

مربای کدو تنبل فروکتوز خام

850-900 گرم فروکتوز.

کدو تنبل پوست ، لیمو و پرتقال را از طریق چرخ گوشت خرد کرده و پوست کنده می کنید. فروکتوز را اضافه کنید و با یک قاشق چوبی هم بزنید تا کریستال ها در مربا باقی بمانند. روی شیشه های خشک استریل ترتیب داده شده و روی آن را با پوشش های پلاستیکی یا پلاستیکی بپوشانید. در سرما نگه دارید.

توجه! چاپ مجدد متن یا مواد گرافیکی برای استفاده تجاری FORBIDDEN است!