رژیم غذایی برای مقاومت به انسولین: چه می توانم بخورم؟

مقاومت به انسولین (IR) عدم حساسیت بافتهای بدن انسان به انسولین است که توسط سلولهای β لوزالمعده تولید می شود. در نتیجه این بیماری ، افزایش قند خون و سرکوب تجزیه چربی ها وجود دارد که منجر به چاقی می شود.

مقاومت به انسولین

وزن بیش از حد ، به نوبه خود ، ایمنی سلول ها به انسولین را تشدید می کند و از این طریق تولید دومی را تحریک می کند.

توسعه IR انسانی می تواند تحت تأثیر شرایطی باشد که:

• بارداری
• اختلال خواب
• عدم ورزش
• بلوغ
• سن پیشرفته

با این حال ، بیشتر اوقات ، نقض حساسیت بافتهای بدن به انسولین به دلیل سوء مصرف الکل ، چاقی و مشکلات متابولیکی رخ می دهد. رژیم غذایی برای مقاومت به انسولین ، که منوی روزانه آن در زیر مورد بحث قرار می گیرد ، تنها راه حل مشکل است. بیمار باید در طول زندگی خود به آن پایبند باشد.

بیشتر اوقات ، با IR ، پزشکان متفورمین (قرص های کاهش دهنده قند کلاس بیگوانید) را تجویز می کنند.. با این حال ، داروها فقط می توانند علائم بیماری را برای مدت کوتاهی کاهش دهند. تأکید اصلی بر تغذیه مناسب و کنترل وزن ثابت است.

رژیم غذایی عمومی برای مقاومت به انسولین

با وجود IR ، کاهش وزن باید تدریجی باشد. گرسنگی و کاهش سریع وزن منجر به وخیم شدن کبد می شود که این امر مستلزم ایجاد بیماری های جدید است.

رژیم غذایی برای مقاومت به انسولین: منو برای هر روز

اصول اصلی تغذیه برای کاهش وزن با مقاومت به انسولین:

• کاهش وزن باید ناشی از دریافت روزانه غذاهای سبک و رژیمی باشد. اساس رژیم غذایی عبارتند از:
  • سبزیجات سرشار از فیبر ، سرشار از فیبر ،
  • محصولات لبنی کم چربی ،
  • پرنده
  • ماهی و گوشت بدون چربی.
• حداکثر 5 بار در روز باید میوه و سبزیجات تازه و بدون کالری مصرف کنید که کالری کمی دارند.
• میوه ها و توت ها ترجیحاً در نیمه اول روز مصرف می شوند.
• چربی های اشباع نشده غیر اشباع ، که در آجیل ها ، روغن های گیاهی ، زیتون ها ، آووکادو و ماهی های روغنی وجود دارد ، باید در رژیم غذایی روزانه وجود داشته باشد.
• حداقل باید 2 لیتر آب آشامیدنی تمیز در روز مصرف شود. فرد مبتلا به IR می تواند میزان مایعات فرد را برای خود محاسبه کند: 1 میلی لیتر آب به ازای هر کیلو کالری لازم است.
• نمک را محدود کنید (در روز بیش از 10 گرم) ، زیرا باعث تقویت مایعات در بدن می شود ، در نتیجه بار اضافی را بر کلیه ها ایجاد می کند.
• قبل از رفتن به رختخواب ، حتما باید میان وعده هایی با سبزیجات با محتوای نشاسته کم یا محصولات شیر ​​کم چرب میل کنید. یک وعده عصرانه نباید فراوان باشد.
• یک بار در هفته باید یک روز روزه باشد. برای افرادی که مقاومت به انسولین دارند ، گزینه های روزه روزانه مناسب است:
  • پنیر دلمه (برای کل روز: 200 گرم پنیر کلوچه 5٪ ، 1 لیتر 1٪ کفیر) ،
  • کفیر سیب (1 کیلوگرم سیب سبز ، 1 لیتر کفیر 1٪ چربی) ،
  • گوشت و سبزیجات (300 گرم گوشت گاو آب پز یا بوقلمون ، 200 گرم سبزیجات فصلی خورشیده) ،
  • ماهی و سبزیجات (200 گرم ماهی پخته شده یا آب پز ، 200 گرم سبزیجات فصلی آب پز).

علاوه بر تغذیه ویژه ، به بیمار مبتلا به IR توصیه می شود که ورزش روزانه و ترک عادت های بد را انجام دهد. در نتیجه رژیم منظم و فعالیت بدنی کافی ، فرد قادر خواهد بود حداکثر 1 کیلوگرم وزن اضافی در هفته از دست بدهد ، که منجر به بهبود حساسیت بافتهای بدن به انسولین خواهد شد.

چرا رژیم

مقاومت به انسولین کاهش در واکنش سلول ها و بافت های بدن به انسولین است ، صرف نظر از اینکه توسط بدن تولید می شود یا با تزریق معرفی می شود. معلوم می شود که بر روی گلوکز موجود در خون ، لوزالمعده انسولین تولید می کند ، اما توسط سلول ها درک نمی شود.

در نتیجه ، قند خون بالا می رود و لوزالمعده این موضوع را به عنوان نیاز به انسولین بیشتر درک می کند و علاوه بر این آن را تولید می کند. معلوم است که لوزالمعده برای سایش کار می کند.

مقاومت به انسولین منجر به چاقی شکم می شود ، در حالی که فرد احساس مکرر احساس گرسنگی ، خستگی و تحریک پذیری را تجربه می کند. شما می توانید بیماری را از طریق تجزیه و تحلیل تشخیص دهید ، معیارهای اصلی شاخص کلسترول و گلوکز خون است. پزشک همچنین تاریخچه بیمار را تهیه می کند.

رژیم غذایی برای این بیماری یک درمان اساسی در درمان است ؛ پس از یک هفته رژیم درمانی ، سلامت بیمار به میزان قابل توجهی بهبود می یابد. اما اگر شما به تغذیه مناسب پایبند نیستید ، عواقب زیر ممکن است:

• توسعه دیابت نوع 2 (استقلال انسولین) ،
• قند خون
• آترواسکلروز
• حمله قلبی
• سکته مغزی

مقاومت به انسولین بیمار را ملزم به رعایت رژیم درمانی می کند تا از بروز پیامدهای منفی برای بدن جلوگیری کند.

مبانی رژیم درمانی

با این بیماری ، رژیم کم کربوهیدرات مشخص شده است ، که گرسنگی را از بین می برد. تغذیه کسری ، پنج تا شش بار در روز ، میزان دریافت مایعات از دو لیتر یا بیشتر خواهد بود.

در عین حال ، تجزیه کربوهیدرات ها دشوار است ، به عنوان مثال ، شیرینی های موجود از آرد چاودار ، انواع غلات ، سبزیجات و میوه ها. ممنوعیت محصولات آرد ، شیرینی ، شکر ، تعدادی میوه ، سبزیجات و محصولات حیوانی.

عملیات حرارتی محصولات به دلیل داشتن کالری زیاد ، فرایند سرخ کردن و خلال دادن با اضافه کردن مقدار زیادی روغن نباتی را حذف می کند. به طور کلی ، تمام غذاهای چرب باید از رژیم خارج شوند.

این رژیم چنین محصولاتی را ممنوع می کند:

1. گوشت و ماهی از درجه چربی ،
2. برنج
3. سمولینا
4. شیرینی ، شکلات و شکر ،
5. محصولات پخت و آرد از آرد گندم ،
6. آب میوه
7. سیب زمینی
8. گوشت دودی
9. خامه ترش
10. کره

رژیم غذایی بیمار فقط باید از محصولاتی با شاخص گلیسمی پایین (GI) تشکیل شود.

جوانب مثبت و منفی رژیم

رژیم غذایی برای مقاومت به انسولین ، منوی هر روز که بسیار متنوع و متعادل است ، دارای مزایای زیر است:

• ایمنی برای سلامتی. این بیماری هیچ عارضه جانبی و بیماری در بدن ایجاد نمی کند.
• طیف گسترده ای از غذاهای مجاز ، که شامل غلات ، بیشتر میوه ها و سبزیجات است.
• کارایی در کاهش وزن.
• پیشگیری از دیابت.
• پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی.
• نیازی به روزه نیست.

مضرات رژیم غذایی شامل موارد زیر است:

• محدودیت قابل توجه کربوهیدراتهای سریع ، که می تواند منجر به استرس و ناراحتی شود.
• کنترل دقیق روی غذاهایی که بیمار می خورد.
• در 5/1 تا 2 هفته اول ، دشوار است که فرد بتواند رژیم خود را رعایت کند.

محصولات GI و محاسبه آنها

شاخص گلیسمی (GI) شاخصی از سرعتی است که کربوهیدراتهای موجود در یک محصول خاص توسط بدن جذب می شوند و سطح گلوکز خون را افزایش می دهند. حداکثر GI 100 ، حداقل 0 است. به عبارت دیگر ، GI میزان گلوکز تولید شده در هنگام هضم یک محصول غذایی خاص را نشان می دهد.

فهرست گلیسمی

شاخص گلیسمی بالا به عنوان مثال در نان گندم سفید به این معنی است که بعد از خوردن این محصول سطح قند خون به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. GI کم ، مانند آووکادو ، به این معنی است که سطح گلوکز در سرم خون کمی افزایش می یابد.

دانشمندان ثابت کرده اند که یک رژیم غذایی با غذاهایی که دارای شاخص قند خون پایین (کمتر از 49) هستند ، به خلاص شدن از شر چاقی و کاهش قند خون کمک می کند. این به این دلیل است که هنگام هضم و جذب چنین محصولاتی ، بدن گلوکز کمتری دریافت می کند. با این حال ، باید توجه داشت که GI ثابت نیست.

این به طور مستقیم به نکات زیر بستگی دارد:

• درجه و منشاء محصول.
• میزان افزایش (مربوط به میوه و سبزیجات)
• نوع پردازش به عنوان مثال ، غلات خرد شده GI بالاتری نسبت به غلات کامل دارند.
• عملیات حرارتی و حرارتی.
• روش پخت و پز. محصول بخار پز دارای شاخص قند خون پایین تر از سرخ شده در روغن نباتی خواهد بود. به عنوان مثال ، سیب زمینی سرخ شده دارای GI 95 است ، در حالی که غده سیب زمینی آب پز در لباس آنها 65 است.

جدول محصولات تایید شده

در منوی شخصی که مقاومت به انسولین دارد ، لازم است محصولاتی که به عادی سازی سطح گلوکز سرم کمک می کنند ، گنجانده شود. اول از همه ، آنها شامل محصولاتی با سطح پایین GI هستند.

جدول غذای GI کم:

همچنین ، افراد مبتلا به IR مجاز به خوردن غذاهای زیر هستند:

محصولات کاملاً یا جزئی

فرد مبتلا به IR باید میزان کربوهیدراتهای خود را که به آرامی جذب بدن می شوند ، محدود کند.

محصولات کاملاً یا جزئی

این موارد عبارتند از:

• میوه های شیرین و رسیده.
• سیب زمینی تقریباً در همه گزینه های پخت و پز.
• ماکارونی
• فرنی فوری.
• نان تهیه شده از آرد سبوس دار.

همچنین باید مصرف چربی های حیوانات و غذاها را با سطح متوسط ​​GI که ​​در جدول ذکر شده است محدود کنید:

کلیه محصولات فوق می تواند بیش از 1-2 بار در ماه مصرف شود. در طول استفاده از آنها ، شما باید به خوبی رفاه خود را کنترل کرده و قند خون را به طور مرتب با یک قند خون خانگی اندازه گیری کنید.

بیمارانی که مقاومت به انسولین دارند باید کاملاً از رژیم خارج شوند:

• کلیه محصولات با قند سفید و قهوه ای.
• کالباس و کالباس
• محصولات نیمه تمام
• فست فود

در IR ، غذاهایی با GI بالا (بالای 70) برای استفاده ممنوع است:

رژیم غذایی برای مقاومت به انسولین

تغذیه برای IR باید کسری و متنوع باشد. پزشکان توصیه می کنند حداقل 5-6 بار در روز غذا بخورید. وعده های غذایی باید اندک باشد ، که از پرخوری و هضم بی کیفیت مواد غذایی جلوگیری می کند. فاصله بین شام و صبحانه نباید بیشتر از 12 ساعت باشد تا بدن احساس گرسنگی شدید نداشته باشد.

مصرف بیش از 1800 کیلو کالری در روز مجاز است. آنها باید به شرح زیر توزیع شوند:

• صبحانه و شام - هرکدام 25٪.
• ناهار - 30٪
• وعده های غذایی اضافی در طول روز - 5-10٪ هرکدام.

تأکید اصلی در رژیم غذایی باید بر روی سبزیجات فصلی و انواع توت ها با GI کم باشد. دومین ماده اصلی تغذیه پروتئین ها است که با مصرف روزانه گوشت بدون چربی ، پنیر کلم و ماهی ساخته می شود.

هر روز منوی رژیم غذایی با دستور العمل های مقاومت به انسولین

یک پزشک متخصص باید یک رژیم غذایی و لیستی از غذاهای مجاز را برای بیمار مبتلا به IR انتخاب کند. تلاش مستقل برای خلاص شدن از شر مشکل و ایجاد رژیم غذایی می تواند منجر به شرایط ناخوشایند و تشدید بیماری شود. افرادی که مقاومت به انسولین دارند باید از روش های پخت و پز مانند سرخ کردن و کباب کردن خودداری کنند.

هر روز منوی رژیم غذایی با دستور العمل های مقاومت به انسولین

تمام وعده های غذایی مورد نیاز:

• طبخ
• پخت
• بخار
• خارج کردن
• در اجاق گاز یا مایکروویو آهسته بپزید.

در فرآیند پخت و پز ، روغن زیتون به عنوان روغن نباتی بهترین استفاده می شود ، زیرا خواص مفید آن در طول عملیات حرارتی حفظ می شود. رژیم غذایی با مقاومت به انسولین باید تا حد امکان متنوع باشد ، بدون تأکید فقط روی 1-2 محصول. در زیر منوی نمونه ای برای هر روز قرار دارد.

دوشنبه

رژیم مقاومت به انسولین (منوی هر روز قابل تغییر و مکمل است) برخلاف بسیاری از انواع تغذیه درمانی ، چندان پیچیده نیست. واقعیت این است که لیست کالاهای مجاز برای مصرف بسیار زیاد است ، بنابراین فرد مبتلا به IR به راحتی می تواند یک رژیم غذایی مقوی و سالم را انتخاب کند.

منوی نمونه برای دوشنبه:

در روز مجاز به استفاده از 2 قطعه نان چاودار بود. نان هایی که حداقل 1 روز قبل پخته شده اند باید ترجیح داده شوند.

منوی نمونه در روز سه شنبه:

منوی نمونه در چهارشنبه:

منوی نمونه در روز پنجشنبه:

منوی نمونه در روز جمعه:

منوی نمونه در روز شنبه:

یکشنبه

منوی نمونه در روز یکشنبه:

رژیم غذایی برای مقاومت به انسولین (منوی هر روز فقط غذاهای مجاز را شامل می شود) اگر به طور مداوم به آن پایبند باشید مؤثر است. اثر مثبت تغذیه ویژه بعد از 1 ماه مشاهده می شود. فرد مبتلا به IR می تواند در مدت 30 روز حداکثر 4 کیلوگرم وزن داشته باشد. بهزیستی وی به طرز چشمگیری بهبود خواهد یافت ، که بر کیفیت زندگی تأثیر مثبت خواهد گذاشت.

نحوه جایگزینی شیرینی

یکی از دشوارترین لحظاتی که افراد مبتلا به IR دارند ، رد بسیاری از شیرینی ها و دسرهای مورد علاقه آنها است. در حقیقت ، لیست غذاهای خوشمزه و سالم برای دندان شیرین واقعی کاملاً گسترده است. یک شخص فقط باید محصولات مناسب را انتخاب کند و چند دقیقه از وقت خود را صرف تهیه یک غذای شیرین و مغذی کند.

نحوه جایگزینی شیرینی

از غذاهای زیر به عنوان شیرینی برای مبتلایان به IR استفاده می شود:

• گلدان پنیر دلمه ای با آجیل ، توت و خامه ترش کم چرب.
• سیب های پخته شده با پنیر لپه و زردآلو خشک.
• سالادهای میوه ای که با ماست طبیعی چاشنی دارند.
• ماهی هویج هویج که با تخم مرغ کتک خورده شده و خامه ترش کم چرب پخته شده است.
• پنیر کلم ، رنده شده با توت های فصلی. می توانید خامه ترش ، آجیل یا ماست طبیعی را به آن اضافه کنید.

در فرایند پخت و پز ، می توانید مقدار کمی فروکتوز اضافه کنید. شکر یا آبمیوه را می توان با استویا شیرین کرد. صنایع غذایی مدرن شیرینی های زیادی را برای افرادی که قند خون بالایی دارند ارائه می دهد. آنها را می توان تقریباً در هر سوپر مارکت بزرگ یا فروشگاه راحتی که در زمینه غذاهای رژیمی تخصص دارد خریداری کرد.

اگر رژیم را رها کنید چه اتفاقی خواهد افتاد؟

رژیم غذایی برای مقاومت به انسولین به جلوگیری از بروز بیماری هایی مانند:

• سکته مغزی
• آترواسکلروز
• حمله قلبی
• دیابت نوع 2
• قند خون

بدون رژیم غذایی خاص ، به تدریج آسیب کبدی و نقص عملکرد لوزالمعده رخ می دهد که منجر به ایجاد دژنراسیون چربی (استئاروز) می شود. رژیم مقاومت به انسولین بسیار مؤثر و مقرون به صرفه است. یک منوی خوب طراحی شده برای هر روز به سالم تر و راحت تر زندگی کمک می کند.

فهرست محصولات گلیسمی

مفهوم دستگاه گوارش حاکی از نشانگر دیجیتالی میزان شکست کربوهیدرات ها پس از مصرف آنها در مواد غذایی است. هرچه این شاخص پایین تر باشد ، محصول برای بیمار ایمن تر است. بنابراین ، رژیم های غذایی با مقاومت به انسولین منو از غذاهایی با GI پایین تشکیل می شود و فقط گاهی اوقات مجاز است رژیم غذایی را با غذاهای با ارزش متوسط ​​متنوع کنید.

روشهای عملیات حرارتی به طور قابل توجهی بر افزایش GI تأثیر نمی گذارد. اما در این مورد استثنائات متعددی وجود دارد. به عنوان مثال ، سبزی مانند هویج. در شکل تازه آن ، مقاومت در برابر انسولین جایز است ، زیرا دستگاه GI 35 واحد است ، اما هنگام پخت و پز ، به شدت ممنوع است ، زیرا این شاخص در مقدار بالایی قرار دارد.

انتخاب میوه برای این بیماری گسترده است و به آنها بیش از 200 گرم در روز مجاز نیست. پختن آب میوه تنها ممنوع است ، زیرا دستگاه گوارش آنها می تواند در ده دقیقه پس از نوشیدن فقط یک لیوان آب پرش شدید قند خون ، تا 4 میلی مول در لیتر را تحریک کند. همه اینها ناشی از "از بین رفتن" فیبر است ، که مسئولیت جریان یکنواخت گلوکز به خون را دارد.

این فهرست به سه دسته تقسیم می شود:

• تا 50 پیک - کم ،
• 50 - 70 پیک - متوسط ​​،
• بیش از 70 پیک - بالا.

محصولاتی نیز وجود دارد که GI ندارند. و در اینجا اغلب این سؤال برای بیماران پیش می آید - آیا می توان چنین غذایی را در رژیم غذایی گنجانید. پاسخ روشن نه. غالباً این مواد غذایی دارای کالری بالایی هستند که باعث می شود آنها در رژیم غذایی بیمار قابل قبول نباشند.

همچنین لیستی از کالاهایی با GI کم اما کالری بالا وجود دارد که شامل موارد زیر است:

هنگام تهیه منوی رژیم غذایی ، ابتدا باید به محصولات GI و محتوای کالری آنها توجه کنید.

محصولات مجاز

سبزیجات ، میوه ها ، غلات و محصولات حیوانی باید هر روز در میز رژیم غذایی حضور داشته باشند. هنگام استفاده و تهیه محصولات خاص ، رعایت چندین قانون ضروری است.

بنابراین ، بهتر است میوه ها را در صبح میل کنید. از آنجا که گلوکز دریافت شده با آنها در خون به راحتی در طی فعالیت بدنی فرد جذب می شود ، که در نیمه اول روز رخ می دهد.

ظروف اول روی یک مایع گوشتی سبزیجات یا غیر چرب دوم تهیه می شود. آبگوشت دوم به شرح زیر تهیه شده است: بعد از اولین جوش گوشت ، آب تخلیه می شود و آب تازه ریخته می شود و آبگوشت غذاهای اول روی آن بدست می آید. با این وجود ، پزشکان تمایل به سوپ های گیاهی دارند ، که در آن گوشت از قبل به شکل نهایی اضافه می شود.

گوشت و محصولات ماهی مجاز با شاخص پایین:

• بوقلمون
• گوشت گوساله
• مرغ
• گوشت خرگوش
• بلدرچین
• کبد مرغ و گوشت گاو ،
• زبان گاو
• غرق
• پیک
• پولاک

ماهی حداقل باید دوبار در فهرست هفتگی حاضر شود. استفاده از خاویار و شیر مستثنی است.

برای گوشت و محصولات ماهی ، هم سبزیجات و هم غلات به عنوان یک غذای جانبی مجاز هستند. مورد دوم بهتر است فقط در آب طبخ شود و نه با کره. یک جایگزین روغن گیاهی است. از غلات مجاز است:

1. گندم سیاه
2. جو مروارید
3. برنج قهوه ای (قهوه ای) ،
4. جو غلات
5. ماکارونی گندم دوروم (نه بیشتر از دو بار در هفته).

تخم ها با رژیم غذایی بیش از یک روز در روز مجاز هستند ، اگرچه می توان مقدار پروتئین را افزایش داد ، GI آنها صفر است. زرده یک شاخص از 50 PIECES دارد و حاوی کلسترول بیشتری است.

تقریباً تمام محصولات لبنی و شیر ترش ، به جز محصولات چرب ، از GI پایینی برخوردار نیستند. چنین غذایی می تواند یک شام کامل تمام عیار باشد. محصولات زیر مجاز است:

• شیر کامل و بدون چربی
• خامه 10٪
• کفیر
• ماست شیرین نشده ،
• شیر پخته شده تخمیر شده ،
• ماست
• پنیر کلم
• پنیر توفو

سبزیجات با این رژیم نیمی از رژیم روزانه را تشکیل می دهند. سالادها و غذاهای جانبی پیچیده ای از آنها تهیه می شود. سیب زمینی به دلیل GI بالا ، حدود 85 واحد ممنوع است. اگر تصمیم گرفته شده است که گاهی اوقات سیب زمینی را به دوره های اول اضافه کنیم ، باید یک قاعده رعایت شود. غده ها را باید به مکعب ها خرد کرد و یک شبه در آب سرد خیس کرد. این کار تا حدی سیب زمینی نشاسته را تسکین می دهد.

سبزیجات با شاخص پایین:

• کدو
• پیاز
• سیر
• بادمجان
• گوجه فرنگی
• خیار
• کدو سبز
• فلفل سبز ، قرمز و زنگ
• نخود تازه و خشک ،
• انواع کلم - سفید ، قرمز ، گل کلم ، کلم بروکلی.

به عنوان مثال می توانید ادویه و گیاهان را به ظروف اضافه کنید - جعفری ، شوید ، پونه کوهی ، زردچوبه ، ریحان و اسفناج.

بسیاری از میوه ها و انواع توت ها GI کمی دارند. از آنها تازه ، به عنوان سالاد ، پر از شیرینی های دیابتی و در ساخت شیرینی های مختلف بدون قند استفاده می شود.

میوه ها و انواع توت های قابل قبول در طول رژیم غذایی:

1. موی قرمز و سیاه ،
2. زغال اخته
3. یک سیب ، شیرین یا ترش ،
4. زردآلو
5. شهد
6. توت فرنگی
7. تمشک
8. آلو
9. گلابی
10. توت فرنگی وحشی

از بین همه این محصولات ، شما می توانید غذاهای متنوعی تهیه کنید که در مبارزه با مقاومت به انسولین کمک خواهد کرد.

در زیر یک منوی مثال آورده شده است. با توجه به ترجیحات بیمار ، می توان آن را رعایت کرد یا می توان آن را تغییر داد. تمام ظروف فقط به روشهای مجاز پخته می شوند - بخارپز ، در مایکروویو ، پخته شده در فر ، کبابی و آب پز.

بهتر است مقدار نمک را محدود کنید ، زیرا این امر به حفظ مایعات در بدن کمک می کند تا این که بر کلیه ها فشار وارد کند. و بسیاری از ارگان ها از قبل با این بیماری ها سنگین شده اند. از هنجار تجاوز نکنید - 10 گرم در روز.

همچنین لازم است مصرف مقدار کافی مایع ، حداقل دو لیتر در روز را به خاطر بسپارید. همچنین می توانید یک هنجار فردی را محاسبه کنید - در هر کالری خورده شده یک میلی لیتر آب مصرف می شود.

با این بیماری آب ، چای و قهوه به عنوان مایع مجاز است. اما چه چیز دیگری می تواند رژیم غذایی نوشیدنی ها را متنوع کند؟ گل سرخ در دیابت و مقاومت به انسولین بسیار مفید است. نوشیدن حداکثر 300 میلی لیتر در روز مجاز است.

• صبحانه - املت بخارپز ، قهوه سیاه با خامه ،
• ناهار - سالاد میوه ای که با ماست شیرین نشده ، چای سبز با پنیر توفو چاشنی شده ،
• ناهار - سوپ گندم سیاه روی یک مایع سبزیجات ، دو قطعه نان چاودار ، کتلت مرغ بخار ، کلم خورشیده با برنج قهوه ای ، چای گیاهی ،
• چای بعدازظهر - سوفله پنیر با میوه های خشک ، چای سبز ،
• شام اول - گرده پخته شده با سبزیجات ، قهوه با خامه ،
• شام دوم یک لیوان ریازنکا است.

1. صبحانه - پنیر لپه ، قهوه سبز با خامه ،
2. ناهار - سبزیجات آماده ، تخم مرغ آب پز ، چای سبز ،
3. ناهار - سوپ سبزیجات ، جو با سینه مرغ آب پز ، یک تکه نان چاودار ، چای سیاه ،
4. میان وعده بعد از ظهر - سالاد میوه ،
5. شام اول - کباب های برنج قهوه ای و بوقلمون با سس گوجه فرنگی ، قهوه سبز ،
6. شام دوم یک لیوان ماست است.

• صبحانه اول - کفیر ، 150 گرم زغال اخته ،
• صبحانه دوم - جو دوسر با میوه های خشک (زردآلو خشک ، آلو) ، دو بیسکویت روی فروکتوز ، چای سبز ،
• ناهار - سوپ جو ، بادمجان آغشته به گوجه فرنگی و پیاز ، جگر پخته شده ، قهوه با خامه ،
• میان وعده بعد از ظهر - سالاد سبزیجات ، یک تکه نان چاودار ،
• شام اول - گندم سیاه با چربی کبد ، چای سبز ،
• شام دوم - پنیر لپه کم چرب ، چای.

1. صبحانه اول - سالاد میوه ، چای ،
2. ناهار - املت بخارپز با سبزیجات ، قهوه سبز ،
3. ناهار - سوپ سبزیجات ، pilaf از برنج قهوه ای و مرغ ، یک تکه نان چاودار ، چای سبز ،
4. چای بعد از ظهر - پنیر توفو ، چای ،
5. شام اول - سبزیجات آغشته ، کتلت بخار ، چای سبز ،
6. شام دوم یک لیوان ماست است.

• صبحانه اول - سوفله پنیر ، چای ،
• صبحانه دوم - سالاد کنگر فرنگی اورشلیم ، هویج و پنیر توفو ، یک تکه نان چاودار ، یک مایع گل سرخ ،
• ناهار - سوپ ارزن ، استیک ماهی با جو ، قهوه سبز با خامه ،
• میان وعده بعد از ظهر ممکن است شامل سالاد کنگر فرنگی اورشلیم برای افراد دیابتی باشد ، برای مثال کنگر فرنگی اورشلیم ، هویج ، تخم مرغ ، پوشیده از روغن زیتون ،
• شام اول - یک تخم مرغ آب پز ، کلم تفت داده شده در آب گوجه فرنگی ، یک تکه نان چاودار ، چای ،
• شام دوم یک لیوان کفیر است.

1. صبحانه اول - سالاد میوه ، آب گوجه فرنگی ،
2. ناهار - املت بخارپز ، سالاد سبزیجات ، چای سبز ،
3. ناهار - سوپ گندم سیاه ، پیت کبد با برنج قهوه ای ، یک تکه نان چاودار ، چای ،
4. بعد از ظهر چای - پنیر بدون چربی ، قهوه سبز ،
5. شام اول - گرده پخته شده بر روی یک بالش سبزیجات ، یک تکه نان چاودار ، چای سبز ،
6. شام دوم یک لیوان ریازنکا است.

• صبحانه اول - یک تکه نان چاودار با توفو ، قهوه سبز با خامه ،
• ناهار - سالاد سبزیجات ، تخم مرغ آب پز ،
• ناهار - سوپ نخود ، زبان گوشت گاو آب پز با گندم سیاه ، یک تکه نان چاودار ، یک مایع گل سرخ ،
• چای بعد از ظهر - پنیر کلوچه کم چرب با میوه های خشک ، چای ،
• شام اول - کلوچه ها با سس گوجه فرنگی ، قهوه سبز با خامه ،
• شام دوم یک لیوان ماست است.

در ویدئوی این مقاله ، موضوع تغذیه مقاومت به انسولین ادامه دارد.