رژیم دیابت نوع 1: اصول توصیه شده

یک رژیم غذایی سالم و محدود برای کنترل دیابت نوع 1 بسیار مهم است. رژیم دیابت نوع 1 به گونه‌ای طراحی شده است که حداکثر میزان مواد مغذی لازم را در اختیار بدن خود قرار دهد ، ضمن اینکه میزان مصرف قند ، کربوهیدرات و سدیم (نمک) را نیز محدود می کند. با این حال ، یک رژیم جهانی دیابت واحد وجود ندارد. شما باید درک کنید که برخی غذاهای مصرفی بر بدن یا بدن کودک شما تأثیر می گذارد (در صورت ابتلا به دیابت).

دیابت نوع 1: توضیحات و حقایق

• در دیابت نوع 1 ، لوزالمعده قادر به تولید انسولین کافی نیست. قند خون بالا می تواند منجر به عوارضی مانند آسیب به کلیه ها ، اعصاب و چشم ها و همچنین بیماری های قلبی عروقی شود.
• شاخص گلیسمی و بار گلیسمی اصطلاحات علمی است که برای اندازه گیری تأثیر غذا بر قند خون استفاده می شود. غذاهایی که بار گلیسمی کم دارند (شاخص) قند خون را کمی افزایش می دهد و بهترین انتخاب برای مبتلایان به دیابت است.
• زمان غذا برای افراد مبتلا به دیابت نوع 1 بسیار مهم است. تغذیه باید برای دوزهای انسولین مناسب باشد. خوردن غذاهایی با بار گلیسمی کم (شاخص) باعث می شود زمان غذا راحت شود. خوردن غذاهایی با شاخص قند خون پایین ، قند خون را به آرامی و به طور پیوسته بالا می برد و زمان کافی را برای واکنش بدن می گذارد. پرش وعده های غذایی یا دیر خوردن وعده های غذایی خطر کم قند خون (هیپوگلیسمی) را افزایش می دهد.

غذایی که برای دیابت نوع 1 می خورید باید حاوی کربوهیدرات های پیچیده ای باشد که در غذاهای زیر یافت می شود:

• برنج قهوه ای
• گندم کامل
• quinoa
• جو دوسر
• میوه
• سبزیجات
• حبوبات مانند لوبیا ، لوبیا ، عدس و غیره

محصولاتی که باید از ابتلا به دیابت نوع 1 اجتناب شود شامل موارد زیر است:

• نوشیدنی های گازدار (هم از نظر رژیم غذایی و هم به طور منظم).
• کربوهیدراتهای ساده (کربوهیدراتهای تصفیه شده) - قندهای فرآوری شده / تصفیه شده (نان سفید ، شیرینی ، چیپس ، کوکی ، ماکارونی و غیره).
• چربی ها و غذاهای حاوی چربی های اشباع شده با منشأ حیوانی را ترانس کنید.

چربی ها تأثیر مستقیمی بر قند خون ندارند ، اما می توانند در کاهش سرعت جذب کربوهیدرات ها مفید باشند.

پروتئین انرژی پایدار را تأمین می کند و اندکی روی قند خون تأثیر می گذارد. این باعث حفظ سطح قند خون می شود و می تواند به کاهش میل شیرینی ها و افزایش احساس سیری بعد از خوردن غذا کمک کند. غذاهای سرشار از پروتئین شامل:

• حبوبات (لوبیا ، عدس ، لوبیا ، نخود و غیره)
• تخم ها
• غذاهای دریایی
• محصولات لبنی
• گوشت مرغ و مرغ

پنج نوع "غذای عالی" برای دیابت نوع 1 شامل: غذاهای غنی از فیبر ، ساردین ، ​​سرکه طبیعی ، دارچین و انواع توت ها است.

رژیم مدیترانه ای اغلب برای مبتلایان به دیابت نوع 1 توصیه می شود زیرا شامل خوردن غذاهایی است که دارای مواد مغذی زیادی باشند ، از جمله مقدار زیادی سبزیجات تازه ، بعضی از میوه ها ، چربی های گیاهی مانند روغن زیتون و آجیل ، ماهی چرب (ماهی خال مخالی ، شاه ماهی ، ساردین ، ​​لنگرگاه و غیره) ، مقدار کمی از گوشت حیوانات و محصولات لبنی.

دیابت نوع 1 چیست

در دیابت نوع 1 ، لوزالمعده قادر به تولید انسولین کافی نیست. این مهم است زیرا انسولین برای انتقال قند (گلوکز) از خون به عضلات ، مغز و سایر بافتهای بدن لازم است ، جایی که برای تولید انرژی از آن استفاده می شود. قند خون بالا می تواند منجر به تعدادی از عوارض مانند آسیب به کلیه ها ، اعصاب و چشم ها و همچنین بیماری های قلبی عروقی شود. علاوه بر این ، سلولها گلوکز لازم برای عملکرد مناسب را دریافت نمی کنند.

کاهش و قطع کامل ترشح انسولین معمولاً با تخریب خود ایمنی سلولهای بتای جزایر تولید کننده انسولین در پانکراس ایجاد می شود. از آنجا که مبتلایان به دیابت نوع 1 دیگر نمی توانند انسولین خود را تولید کنند ، بنابراین باید آن را به صورت مصنوعی تزریق کنند. حفظ سطح قند خون پایدار با مقایسه مصرف کربوهیدرات با دوز مناسب انسولین می تواند از عوارض طولانی مدت دیابت نوع 1 جلوگیری کند که یک بیماری غیرقابل تحمل محسوب می شود.

چرا دستورالعملهای رژیم غذایی زیر برای دیابت نوع 1 بسیار مهم است؟

اگرچه هیچ محدودیتی در رژیم غذایی مطلق برای دیابت نوع 1 وجود ندارد ، اما انتخاب یک رژیم غذایی سالم می تواند کنترل بیماری را تا حد زیادی تسهیل کند. زمان وعده های غذایی برای افراد مبتلا به دیابت نوع 1 بسیار مهم است و تغذیه باید با دوز انسولین سازگار باشد.

بیشتر افراد مبتلا به این بیماری از انسولین طولانی مدت (انسولین پایه یا NPH) استفاده می کنند ، به این معنی که به مدت 24 ساعت به کاهش قند خون ادامه می دهد. این بدان معنی است که قند خون را پایین می آورد ، حتی اگر گلوکز موجود در کربوهیدراتهای مصرفی مؤثر نباشد. به همین دلیل ، پرش از وعده های غذایی یا وعده های غذایی کم مصرف ، فرد مبتلا به قند خون پایین (هیپوگلیسمی) را تهدید می کند.

از طرف دیگر ، شما می توانید غذای بیشتری بخورید یا غذاهایی بنوشید که حاوی مقدار قابل توجهی کربوهیدرات باشد ، که می تواند قند خون را به حدی افزایش دهد که انسولین پایه نتواند آن را به اندازه کافی کاهش دهد. در این شرایط ، انسولین با عملکرد کوتاه مدت (انسولین منظم) باید در دوز مورد نیاز مطابق با محتوای کربوهیدرات مواد غذایی و میزان گلوکز خون قبل از غذا تجویز شود.

خوردن غذاهایی با بار گلیسمی کم (شاخص) باعث می شود غذا خوردن آسان شود. رژیم غذایی با شاخص قند خون پایین ، قند خون را به آرامی و به طور پیوسته بالا می برد و زمان کافی را برای واکنش بدن (یا دوز تزریق انسولین) باقی می گذارد.

افرادی که بجای گلوکومتر و انسولین تزریقی از پمپ انسولین مداوم و گلوکز استفاده می کنند ، در زمان غذا خوردن انعطاف پذیری کمی بیشتری دارند ، زیرا بازخورد در زمان واقعی دارند تا به آنها در مقایسه میزان جذب کربوهیدرات با انسولین کمک کنند. با این حال ، هر فرد با ایجاد برخی محدودیت ها از آگاهی بیشتر در مورد رژیم غذایی خود بهره می برد به طوری که مطابق با دوزهای انسولین با رژیم غذایی با بار گلیسمی پایین و وعده های غذایی آنها مطابقت داشته باشد.

با توجه به مصرف مواد غذایی و بار قند خون ، افراد مبتلا به دیابت نوع 1 می توانند سطح قند خون خود را نسبتاً پایدار نگه دارند. قند خون پایدار از عوارض کمبود قند خون و قند خون جلوگیری می کند. مطالعات اخیر داده های متناقضی در مورد فواید کنترل بهتر گلیسمی در پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی ارائه داده است. در حالی که ما عادت کرده ایم که چربی خون همیشه بدتر است ، شواهد حاکی از افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی با هیپوگلیسمی است. تحقیقات به ما می گویند که حفظ سطح قند خون پایدار به بهترین وجه از بروز هرگونه عوارض جلوگیری می کند. بهترین راهها برای رسیدن به این هدف ، مصرف غذاهایی با شاخص گلیسمی پایین و زمان وعده های غذایی مداوم است.

همچنین در نظر گرفتن تعادل غذایی (چربی ها ، پروتئین ها و کربوهیدرات ها) با وعده های غذایی بسیار مهم است. به طور خاص ، چربی ها ، پروتئین ها و فیبر باعث کاهش سرعت جذب کربوهیدرات ها می شوند و به این ترتیب زمان عملکرد انسولین را می دهند و به تدریج گلوکز را از خون به بافت هدف خارج می کنند. هضم و جذب آهسته سطح قند خون را با ثبات تر حفظ می کند.

بار گلیسمی و شاخص گلیسمی چیست؟

شاخص گلیسمی و بار گلیسمی اصطلاحات علمی است که برای اندازه گیری تأثیر غذا بر قند خون استفاده می شود. غذاهایی که بار گلیسمی کم دارند (شاخص) قند خون را تا حدی افزایش می دهد و بنابراین بهترین انتخاب برای مبتلایان به دیابت است. عوامل اصلی تعیین کننده وزن گلیسمی مواد غذایی ، میزان فیبر ، چربی و پروتئین موجود در آن است.

تفاوت بین شاخص گلیسمی و بار گلیسمی در این است که شاخص گلیسمی یک اندازه گیری استاندارد برای یک مقدار ثابت از غذا است و بار گلیسمی محاسبه مقدار کربوهیدرات های موجود در یک وعده غذایی است. به عنوان مثال ، شاخص گلیسمی یک کاسه نخود فرنگی 68 و بار گلیسمی آن 16 است (هرچه سطح پایین تر بهتر باشد). اگر فقط به شاخص گلیسمی مراجعه کرده اید ، فکر می کنید نخود فرنگی گزینه بدی است ، اما در واقع شما 100 گرم نخود نخورید. با اندازه طبیعی سروی ، نخود فرنگی دارای گلیسمی سالم و همچنین منبع عالی پروتئین است.

یکی از راههای توجه به بار گلیسمی مشابه شمارش کربوهیدرات ها است. به عنوان مثال ، اگر قصد دارید یک کاسه پاستای غلات سبوس دار را با 35 گرم کربوهیدرات و همچنین 5 گرم فیبر بخورید ، می توانید 5 گرم فیبر را از کل کربوهیدرات ها جدا کنید ، زیرا فیبر باعث کاهش بار گلیسمی ماکارونی می شود. بنابراین ، یک دوز سریع انسولین باید 30 گرم کربوهیدرات را هدف قرار دهد. همچنین می توانید با مشاهده لیست محدودیت های رژیم غذایی یا درک چگونگی اضافه کردن چربی ، فیبر یا پروتئین به غذای خود ، نحوه پیروی از یک رژیم غذایی گلیسمی کم را یاد بگیرید.

کربوهیدراتهای منوی رژیم غذایی دیابت نوع 1

کربوهیدرات ها دسته اصلی مواد غذایی هستند که قند خون را بالا می برند. کربوهیدرات ها را می توان به عنوان قندهای ساده یا کربوهیدراتهای پیچیده طبقه بندی کرد. بیشتر افراد وقتی به کالاهای پخته شده ، شیرینی ، ماکارونی ، غلات و شیرینی فکر می کنند ، به کربوهیدرات فکر می کنند. میوه ها و سبزیجات همچنین حاوی کربوهیدرات هستند ، اما مقادیر بالای فیبر و مواد مغذی با وجود کربوهیدرات ها ، گزینه های خوبی را برای آنها ایجاد می کند.

کربوهیدراتهای پیچیده در تمام غذاهای کامل وجود دارد و شامل مواد مغذی اضافی مانند فیبر ، ویتامین ها و پروتئین و چربی کمتری است. این مواد مغذی اضافی جذب گلوکز را کاهش می دهد و قند خون را تثبیت می کند. نمونه هایی از کربوهیدرات های پیچیده:

• برنج قهوه ای
• غلات کامل گندم ، جو ، چاودار
• quinoa
• دانه های جو دوسر
• سبزیجات
• میوه
• حبوبات (لوبیا ، عدس ، لوبیا ، نخود و غیره)

کربوهیدراتهای ساده به عنوان مثال به عنوان "غذاهای سفید" شناخته می شود ،

• شکر
• ماکارونی (از آرد تصفیه شده)
• نان سفید
• آرد سفید
• پخت (کلوچه ، محصولات نانوایی ، کیک و غیره)
• سیب زمینی سفید

کربوهیدراتهای ساده حاوی تعداد کمی مواد مغذی دیگر هستند که باعث کاهش سرعت جذب قند می شوند و بنابراین این محصولات سطح قند خون را به سرعت خطرناک می کنند. رژیم دیابت نوع 1 مصرف کربوهیدراتهای ساده را به نفع گزینه های سالم تر محدود می کند.

ترجیح دهید غذاهای حاوی کربوهیدراتهای پیچیده (غلات کامل ، میوه و سبزیجات) مصرف کنید و مصرف کربوهیدراتهای ساده (محصولات آرد سفید و غذاهای حاوی قند) را به حداقل برسانید.

چربی های منوی رژیم غذایی برای دیابت نوع 1

• چربی ها تأثیر کمی بر قند خون دارند ، اما در کاهش سرعت جذب کربوهیدرات ها مفید هستند.
• همچنین چربی ها روی سلامتی تأثیر می گذارند که ارتباطی با قند خون ندارد. به عنوان مثال ، چربی های موجود در گوشت حیوانات خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی (با مصرف بیش از حد) را افزایش می دهد. با این حال ، محصولات لبنی و به ویژه فرآورده های لبنی تخمیر شده مانند ماست ، این خطر را کاهش می دهند.
• چربی های گیاهی مانند روغن زیتون ، آجیل ، دانه و آووکادو با خطر کمتری برای ابتلا به این بیماری همراه هستند.
• چربی همچنین به احساس پر بودن کمک می کند و می تواند در کنترل پرخوری و هوس های کربوهیدرات نقش داشته باشد.

پروتئین منوی رژیم غذایی دیابت نوع 1

پروتئین یک انرژی آهسته و ثابت با تأثیر نسبتاً کمی بر قند خون تأمین می کند. پروتئین همچنین انرژی پایداری را به بدن می دهد و به بهبودی و ترمیم بدن کمک می کند.

مفیدترین پروتئین های غذایی برای دیابت نوع 1 از منابع گیاهی مانند:

• لوبیا
• عدس
• آجیل و کره آجیل
• دانه ها
• نخود
• محصولات سویا

همچنین منابع پروتئین کم چربی نیز در هفته می توان چندین بار مصرف کرد. این موارد عبارتند از:

گزینه های خوب پروتئین عبارتند از:

• لوبیا
• لوبیا
• تخم ها
• ماهی و غذاهای دریایی
• محصولات لبنی ارگانیک
• نخود
• محصولات توفو و سویا
• گوشتهای بدون چربی مانند مرغ و بوقلمون

پروتئین باید همیشه در طول هر وعده غذایی وجود داشته باشد. پروتئین نه تنها قند خون را تثبیت می کند بلکه به کاهش میل قند و افزایش سیری نیز کمک می کند. پروتئین ها می توانند از دو منبع حیوانی و گیاهی حاصل شوند ، اما پروتئین های حیوانی اغلب منبع چربی اشباع هستند ، مصرف بیش از حد آنها می تواند منجر به ایجاد بیماری های قلبی عروقی شود.

غذاهای حاوی پروتئین که باید از آن اجتناب کنند شامل غذاهایی هستند که باعث افزایش التهاب و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی می شوند. این محصولات عبارتند از:

• گوشت قرمز
• فوق پاستوریزه ، شیر معدنی ، پنیر و سایر محصولات لبنی
• سوسیس
• هر نوع کالای تولیدی گوشتی

غلات و سبزیجات نشاسته ای

غلات سبوس دار مانند برنج قهوه ای ، quinoa و جو دوسر منبع خوبی از فیبر و مواد مغذی هستند و دارای بار گلیسمی کم هستند و همین امر باعث می شود آنها انتخاب خوبی داشته باشند. برچسب هایی که حاوی اجزای موجود در غذاهای کارخانه ای و مقادیر آنها هستند ، برای درک غلات سبوس دار بسیار گیج کننده هستند. به عنوان مثال ، "نان گندم کامل" متفاوت تولید می شود و برخی از کل محصولات نانوایی گندم از نظر تأثیر آن بر قند خون (بار گلیسمی) با نان سفید تفاوت ندارند.

همین کار را برای ماکارونی های غلات کامل انجام می دهد - هنوز هم ماکارونی است. به دلیل داشتن وزن گلیسمی پایین ، غلات کامل به انسولین کمتری احتیاج دارند. بهترین راه برای درک آنها بررسی برچسب محصول است. گرم فیبر رژیم غذایی را پیدا کنید و آنها را از کل کربوهیدرات ها کم کنید. این تعداد باید کمتر از 25 در هر وعده باشد. سبزیجات نشاسته ای مانند سیب زمینی ، کدو تنبل ، ذرت ، بادمجان و غیره حاوی کربوهیدرات های بیشتری نسبت به سبزیجات سبز هستند اما کمتر از دانه های تصفیه شده هستند. آنها همچنین منبع خوبی از مواد مغذی مانند ویتامین C هستند. آنها به بهترین وجه در بخش های کوچکی با دوز اضافی انسولین برای پوشش 1 وعده کربوهیدرات ها خورده می شوند.

سبزیجات غیر نشاسته ای

سبزیجات غیر نشاسته ای مانند سبزیجات دارای برگ سبز می توانند به وفور مصرف شوند.این غذاها تأثیر محدودی بر قند خون دارند و همچنین فواید سلامتی زیادی دارند ، بنابراین باید آنها را بخورید! تقریباً همه می توانند سبزیجات بیشتری مصرف کنند - ما به حداقل 5 وعده در روز نیاز داریم. سبزیجات تازه گزینه بسیار خوبی است و معمولاً خوشمزه ترین گزینه است. مطالعات نشان می دهد که سبزیجات منجمد حاوی همان مقدار ویتامین و مواد مغذی هستند که در سبزیجات تازه یافت می شود ، زیرا چندین ساعت پس از برداشت منجمد می شوند.

اگر سبزیجات را دوست ندارید ، آنها را با گیاهان تازه یا خشک ، روغن زیتون یا پانسمان وینگرت بپزید. حتی اضافه کردن مقدار کمی روغن به سبزیجات بهتر از این است که به هیچ وجه آنها را نخورید. سعی کنید سبزیجات از هر رنگ مصرف کنید - این یک راه خوب برای بدست آوردن تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن شماست.

از ابتلا به دیابت نوع 1 از چه غذایی باید پرهیز کنید؟

افراد مبتلا به دیابت نوع 1 باید از خوردن بسیاری از غذاهای ناسالم خودداری کنند. اگر به دیابت نوع 1 مبتلا هستید ، باید میزان مصرف غذاهای کارخانه ای و غذاهایی با بار قند خون بالا را محدود کنید ، که شامل موارد زیر است:

• نوشیدنی های گازدار (هم از نظر رژیم غذایی و هم به طور منظم)
• کربوهیدراتهای فرآوری شده و تصفیه شده (نان سفید ، شیرینی ، چیپس سیب زمینی ، کلوچه ، ماکارونی)
• چربی های ترانس (محصولات حاوی کلمه "هیدروژنه")
• غذاهای پرچرب

مصرف "غذاهای سفید" ، مانند ماکارونی و فرآورده های نانوایی ، شیرینی ، هر نوع غذای حاوی آرد سفید ، شکر ، سیب زمینی سفید و غیره را محدود کنید. این یک روش آسان برای از بین بردن غذاهایی با فشار زیاد گلیسمی از رژیم است. یادآوری این نکته حائز اهمیت است كه برخلاف دیابت نوع 2 ، انتخاب غذاها به طور قطع در ایجاد دیابت نوع 1 كمك نمی كند ، اما غذاهای مصرفی بر توانایی كنترل بیماری تأثیر می گذارد. افراد مبتلا به دیابت نوع 1 و نوع 2 در معرض خطر عوارض ناشی از قند خون بالا مانند بیماری قلبی عروقی و چاقی هستند. در این راستا ، توجه به رژیم غذایی سالم بسیار مهم است و باید از مصرف غذاهایی که خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی را افزایش می دهد ، خودداری کرد.

از غذاهای ناسالم حاوی چربی های ترانس ، شکر و آرد تصفیه شده خودداری کنید

چه رژیم هایی برای برنامه غذایی برای دیابت نوع 1 توصیه می شود

در اینجا غذاهایی که باید در برنامه تغذیه خود بگنجانید عبارتند از:

• کربوهیدرات های دانه کامل متناسب با دوز انسولین است
• غذاهای موجود در رژیم مدیترانه ای
• میوه ها ، سبزیجات و انواع توت ها بسیار غنی از مواد مغذی
• رژیم غذایی گلیسمی کم

افراد مبتلا به دیابت نوع 1 مانند سایر افراد علاقمند به پیشگیری از بیماریهای مزمن ، باید همان برنامه های غذایی سالم را دنبال کنند. با این حال ، افراد مبتلا به دیابت باید بیشتر از میزان کربوهیدرات رژیم خود آگاهی داشته باشند تا دوز انسولین بر این اساس تنظیم شود. برای این کار چندین قانون وجود دارد که می توانید آنها را دنبال کنید.

1. یک واحد انسولین 15 گرم کربوهیدرات را در بر می گیرد. این معادل 20 گرم غلات کامل ، 70 گرم سبزیجات نشاسته ای (مانند سیب زمینی یا سیب زمینی شیرین) است. این یک دید کلی است و هر فرد مبتلا به دیابت نوع 1 باید نسبت شخصی خود به انسولین به کربوهیدرات ها را بداند. این میزان بسته به مدت زمان بیماری دیابت ، میزان فعالیت بدنی و وزن بدن متفاوت است. دوز انسولین نیز باید برای مقادیر قند خون قبل از غذا تنظیم شود. اگر سطح قند خون از سطح هدف بالاتر است ، به عنوان مثال بالاتر از 120 ، واحد اضافی انسولین اضافه کنید تا بیشتر کاهش یابد. به طور معمول ، یک واحد اضافی قند خون را در حدود 50 نقطه پایین می آورد ، اما باز هم ، این مسئله در افراد مختلف متفاوت است.
2. یک برنامه رژیم غذایی سالم باید شامل پروتئین با کیفیت بالا ، چربی های سالم و کمبود کربوهیدرات های پیچیده باشد. اگرچه 45 تا 65 درصد کربوهیدرات ها در بسیاری از دستورالعمل ها توصیه می شود ، اما مطالعات نشان می دهد که محدودیت رژیم غذایی کربوهیدرات ها به افراد مبتلا به دیابت اجازه می دهد تا از انسولین کمتری استفاده کنند ، قند خون پایدار تری داشته و احساس بهتری داشته باشند.
3. وقتی کربوهیدرات ها مصرف می شوند ، باید گلیسمی آن کم باشد.
4. هنگامی که چربی ها و پروتئین ها مصرف می شوند ، آنها باید از منابع گیاهی حاصل شوند.
5. این مدل رژیم غذایی با استفاده از رژیم مدیترانه ای به راحتی قابل اجرا است. این به مدل غذایی واقعی مدیترانه ای که به طور سنتی در جنوب ایتالیا و یونان استفاده می شود ، اشاره دارد. با این حال ، رژیم مدیترانه ای را با "ایتالیایی آمریکایی" که پر از ماکارونی و نان است ، اشتباه نگیرید. مدل غذایی مدیترانه ای شامل بسیاری از سبزیجات تازه ، برخی از میوه ها ، چربی های گیاهی مانند روغن زیتون و آجیل ، ماهی هایی مانند ساردین و مقدار کمی گوشت و لبنیات است.

این برنامه غذایی برای دیابت نوع یک پر از مواد غذایی سرشار از مواد مغذی است که حاوی ویتامین ها ، مواد معدنی و سایر مواد با خاصیت درمانی هستند.

چه توصیه‌های غذایی برای دیابت نوع 1 قابل استفاده است

با توجه به این که شاید شما نمی دانید چه مقدار کربوهیدرات و کالری غذایی که می خورید در هنگام صرف شام های مشترک با دوستان یا خانواده وجود دارد ، می توانید کنترل اوضاع برای شما دشوار باشد ، به خصوص اگر از غذاهای مداوم به شما پیشنهاد شود که به بهترین وجه از آن اجتناب کنید ، مانند دسر! هنگامی که افراد مبتلا به دیابت نوع 1 در خارج از خانه می خورند ، بسیار مهم است که آنها قند خون خود را قبل از غذا و 2 ساعت بعد از غذا بررسی کنند ، اگر میزان قند خون آنها مطلوب نیست ، مقدار انسولین خود را بعد از غذا تنظیم کنند.

• هنگامی که بیرون غذا می خورید ، درمورد آنچه ظرف حاوی یا طرز تهیه آن است ، دریغ نکنید.
• پیش از این با دوستان و خانواده خود در مورد محدودیت ها و ترجیحات رژیم غذایی خود صحبت کنید.
• به آنها بگویید که داشتن سلامتی طولانی مدت شما برای داشتن برنامه غذایی سالم مهم است و از آنها بخواهید غذاهایی را که برای شما مفید نیست به شما پیشنهاد دهند.
• دوستان و آشنایان معمولاً فقط سعی می كنند عشق خود را نشان دهند ، بدون آنكه چقدر اشتباه باشد ، دوست دارند شما از دسر لذت ببرید. ارتباطات باز می تواند به آنها كمك كند كه با توجه به درخواستهای شما برای رژیم غذایی ، به شما كمك كنند. سپس آنها می توانند احساس کنند که واقعاً عشق خود را نشان می دهند و از بهزیستی طولانی مدت شما مراقبت می کنند.

5 غذای عالی برای دیابت نوع 1

غذاهای فوق العاده علاوه بر تأمین چربی ها ، پروتئین ها یا کربوهیدرات ها برای سلامتی شما نیز مفید هستند. غذاهای فوق العاده می توانند به ویژه سرشار از ویتامین ها یا مواد مغذی دیگر باشند که برای افراد مبتلا به دیابت نوع 1 منحصر به فرد مفید است. بر خلاف رژیم محدود کننده ، شما می توانید به هر مقدار غذای فوق العاده میل کنید.

1. فیبر

غذاهای سرشار از فیبر ، غذاهای فوق العاده غذایی هستند زیرا باعث کاهش فشار گلیسمی هر ماده غذایی ، افزایش احساس سیری (سیری) و تثبیت قند خون می شوند. یک مطالعه جدید نشان داد که فیبر نه تنها به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی در مبتلایان به دیابت نوع 1 کمک می کند بلکه التهاب را کاهش می دهد. علاوه بر این ، فیبر موجود در جو دوسر برای کاهش کلسترول LDL مفید است. منابع خوب فیبر محلول عبارتند از:

این غذای فوق العاده برای افراد مبتلا به دیابت نوع 1 است ، زیرا این ماهی منبع عالی اسیدهای چرب ضد التهابی امگا 3 است. ساردین ها همچنین با زنجیره غذایی ارتباط کمی دارند ، در معرض خطر صید ماهی یا نابودی زیستگاه نیستند و بعید به نظر می رسد که به شدت با جیوه یا PCB آلوده شوند. از خوردن ساردین تازه با سس مارینارا یا کنسرو شده در روغن زیتون اشباع نشده اشخاص لذت ببرید.

بهتر است به عنوان یک چاشنی برای سالادهای وینگره و سایر غذاها استفاده شود. سرکه یا اسید استیک تخلیه معده را کند می کند ، که برای افراد مبتلا به دیابت نوع 1 تأثیرات مثبتی می گذارد. این امر به کاهش سرعت انتشار گلوکز به جریان خون کمک می کند و از این طریق می توان به جای انفجار بزرگ انسولین ، یک پاسخ انسولین کوچک و پایدار را ممکن کرد. سرکه همچنین احساس سیری را افزایش می دهد ، بنابراین اگر وینا گرت یا هر سالاد دیگری را با سرکه به عنوان اولین دوره دوست دارید ، بعید به نظر می خواهید در طول دوره اصلی پرخوری کنید.

ثابت شده است که دارچین باعث کاهش قند خون در بدن انسان از جمله افراد مبتلا به دیابت نوع 1 می شود. دارچین گلوکز ناشتا و بعد از خوردن غذا (گلوکز پس از مصرف) را کاهش می دهد. تأثیر دارچین روی بدن در تعدادی از مطالعات و بررسی های منظم مورد بررسی قرار گرفته است. دارچین همچنین حاوی پلی فنول های زیادی است که به جلوگیری از بروز عوارض دیابت کمک می کند. می توانید اطلاعات بیشتری در مورد خواص مفید دارچین در اینجا کسب کنید - دارچین: فواید و کاربرد این ادویه شگفت انگیز.

اگرچه توت ها یک درمان شیرین هستند ، اما یک مقدار گلیسمی به خوبی متعادل روی فیبر برای فروکتوز دارند. این بدان معنی است که این مزایا از ضرر اضافی فروکتوز و قند بیشتر است. رنگدانه های تیره که رنگ توت ها را به آنها می دهد ، سرشار از پلی فنول ها هستند که فعالیت آنتی اکسیدانی بالایی دارند. هرچه میوه هایی که می خوریم رنگارنگ تر می شوند ، پلی فنول ها بیشتر می شوند.

مصرف الکل و دیابت نوع 1

اکثر مبتلایان به دیابت نوع 1 ، مصرف متوسط ​​الکل را توصیه می کنند. مطالعات نشان می دهد که یک نوشیدنی الکلی در روز و برای زنان دو روز در روز برای آقایان خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد و بر دیابت تأثیر منفی نمی گذارد.

1 نوشیدنی الکلی (نوشیدنی) = 1 لیوان ودکا یا کنیاک (25-30 میلی لیتر) ، 1 لیوان شراب (100-120 میلی لیتر) یا 1 لیوان آبجو (220-260).

با این حال ، الکل می تواند قند خون را کاهش دهد ، بنابراین مهم است که درباره هیپوگلیسمی بدانید و قند خون خود را قبل از نوشیدن بررسی کنید. خوردن با یک نوشیدنی الکلی به حداقل رساندن خطر ابتلا به هیپوگلیسمی کمک خواهد کرد. همچنین این مهم است که بدانید علائم هیپوگلیسمی اغلب علائم مسمومیت را تقلید می کنند. توصیه می شود که هشدار دهنده دستبند در مورد ابتلا به دیابت داشته باشید ، به طوری که مردم بدانند که در صورت بروز علائم کمبود قند خون نیاز به تهیه غذا دارید. همچنین لازم به یادآوری است که نوشیدنی های الکلی و کوکتل های ترکیبی (مانند مارگاریتاها) اغلب با شیرین کننده هایی تولید می شوند که از نظر کربوهیدرات سرشار هستند. این نوشیدنی ها قند خون را افزایش می دهد.