تغذیه مناسب برای تصلب شرایین آئورت قلب

پزشکان رژیم غذایی را برای آترواسکلروز آئورت ، با هدف کاهش کلسترول خون و اشباع بدن با ویتامین ها ، کلان و میکرو الکل ها توصیه کردند. اگر بیمار از خوردن غذاهای چرب ، شور ، دودی و فست فود امتناع ورزد ، علائم منفی افزایش می یابد و احتمال حمله قلبی بیشتر می شود. در گروه پرخطر افرادی که اضافه وزن دارند ، برای تغییر رژیم بسیار مهم است. برای انتخاب منوی بهینه توصیه می شود با یک متخصص درمانگر یا متخصص تغذیه مشورت کنید.

چه موقع به رژیم برویم؟

اگر اختلال در فرآیندهای متابولیکی در بدن به دلیل کمبود ویتامین ، میکرو و عناصر کلان ایجاد شود ، خطر ایجاد آترواسکلروز افزایش می یابد.

یک بیماری مزمن که روی سیستم عروقی تأثیر می گذارد ، اغلب بدون علامت است ، زیرا پزشکان توصیه می کنند افرادی که دارای یک میل ژنتیکی هستند تا پلاک های کلسترول را در عروق قلب تشکیل دهند ، رژیم خود را رعایت کنند. بیمارانی که کلسترول بالا دارند در معرض خطر هستند. بسته به آسیب شناسی های همراه ، قوانین تغذیه متفاوت است. با احتمال زیاد حمله قلبی ، جدول شماره 10 نشان داده شده است ، و با دیابت تشخیص داده شده - شماره 9. مهم است که هنگام ظهور چنین علائم منفی به سمت تغذیه مناسب استفاده شود:

• سرگیجه مکرر
• اختلال در عملکرد شنوایی ،
• اختلال خواب
• بلع بزاق یا غذا مشکل دارد ،
• فشار خون بالا
• درد در جوش ،
• حالت تهوع
• ناراحتی دستگاه گوارش
• نفخ
• کاهش وزن قابل توجه
• میگرن
• تنگی نفس
• اختلال در عملکرد تنفسی ،
• تاکی کاردی
• درد در صفاق.

قوانین اساسی

هنگامی که کلسترول بر روی دیواره های قلب آئورت سپرده می شود ، بیمار توصیه می شود بر اساس مطالعات جامعه اروپایی آترواسکلروز توصیه های پزشکی زیر را رعایت کند:

• شما باید حداقل 4 بار در روز میل کنید ، بدون اینکه مکث های طولانی بین وعده های غذایی ایجاد کنید. توصیه می شود هر روز به طور همزمان میل کنید.
• کالری با توجه به سبک زندگی متفاوت است. با کار بی تحرک - 2300 ، استرس ذهنی فعال - 2500 و کار جسمی سنگین - تا 4500 کیلوکالری.
• پروتئین ها باید 20٪ از منوها ، لیپیدها - 30٪ ، کربوهیدراتهای پیچیده - 50٪ را تشکیل دهند. اولویت باید به چربی های گیاهی داده شود ، که برای آسیب به آئورت قلب مفید هستند.
• لازم است که مقدار بدست آمده از محصولات کلسترول کاهش یابد ، با این حال ، مواد غذایی با محتوای آن به طور کامل نمی توان از آن جدا شد. اگر ترکیب ارگانیک از بیرون نباشد ، بدن به تنهایی شروع به تولید آن می کند.
• مقدار ادویه و نمک موجود در آترواسکلروز به حداقل می رسد.
• غذاهای دریایی باید در رژیم غذایی وجود داشته باشند ، به ویژه اگر تعداد خون مختل شود.
• غذاهای دودی و سرخ شده نباید ، بهتر است خورش ، پخت و پخت و پز را ترجیح دهید.
• کربوهیدراتهای ساده موجود در شیرینی ها ، شیرینی ها و میان وعده ها باید کاملاً از بین بروند ، زیرا در افزایش وزن نقش دارند.
• هنگام تشخیص چاقی ، مهم است که تعداد کالری دریافتی کمتر از میزان مصرف باشد.
• حداکثر 2 بار در 7 روز ، توصیه می شود روز را صرف محصولات لبنی یا میوه کنید.
• شما باید از تعداد نوشیدنی های مقوی - کاکائو ، قهوه یا چای سیاه خودداری کنید یا آن را کاهش دهید.

غذای مجاز و ممنوع

برای متوقف کردن علائم منفی آترواسکلروز آئورت ، هنگام تهیه منو ، باید روی میزها از جدول تمرکز کنید:

منوی نمونه

برای بهبود رفاه با آترواسکلروز آئورت ، توصیه می شود روزانه 1 قاشق غذاخوری را روی معده خالی میل کنید. ل مخلوط آب لیمو تازه ، عسل و روغن زیتون.

به عنوان نمونه ، هنگام تدوین رژیم غذایی روزانه ، می توانید از مجموعه غذاهای زیر استفاده کنید:

• صبحانه اول:
  • جو دوسر با میوه های خشک ،
  • نان سبوس
  • کاسنی
• ناهار:
  • ماست میوه خانگی ،
  • هیبیسکوس
• ناهار:
  • سوپ سبزی گندم سیاه ،
  • کتلت خرگوش ،
  • سیب زمینی پوره شده
  • کلم با روغن زیتون.
• میان وعده:
  • ژله خانگی با انواع توت ها.
• شام:
  • کپور پخته شده
  • کدو کبابی ،
  • سبزیجات تازه

قبل از خواب ، خوردن غذا توصیه نمی شود ، اما می توانید یک لیوان ماست کم چرب یا جوشانده گرم گل های زالزالک ، مادربرد یا گربه سفید بنوشید. در صورت عدم افزایش اسیدیته معده ، برای صبحانه می توانید آب میوه های تازه شده بنوشید. اگر کنار گذاشتن کامل نوشیدنی های کافئین دار غیرممکن است ، توصیه می شود با افزودن شیر کم چای سبز یا سفید را ترجیح دهید. تغذیه آترواسکلروز آئورت باید ساخته شود تا احساس گرسنگی شدید وجود نداشته باشد. در طول روز می توانید به سبزیجات تازه ، میوه ، آرد سوخاری یا خشک کن میل کنید.

چه کالاهایی مجاز به استفاده برای بیمار است؟

تغذیه برای آترواسکلروز رگ های خونی باید متنوع باشد. به بیمار توصیه می شود که استفاده از غذاهای مجاز را به مدت یک هفته تنظیم کند. به طور معمول ، چنین بیمارانی می توانند محصولات زیر را مصرف کنند:

1. نان از آرد گندم (درجه 1 و 2). حتی بهتر است نان چاودار ، دانه یا سبوس را وارد رژیم غذایی کنید.
2. کوکی ها مجاز به خوردن فقط در صورتی هستند که از خمیر غیر قابل خوراکی ساخته نشده ساخته شوند.
3. پخت بدون نمک توصیه می شود. از آرد گندم تهیه می شود که سبوس به آن اضافه شده است و ممکن است حاوی ماهی ، گوشت و پنیر کلوچه باشد.
4. سالادهای مفید با روغن نباتی. آنها از سبزیجات ، غذاهای دریایی ، ماهی و فرآورده های گوشتی تهیه می شوند.
5. اگر بیمار می خواهد شاه ماهی بخورد ، پس از آن باید خوب خیس شود.
6. غذاهای گوشت گاو ، گوشت گاو یا گوشت خوک کم چربی توصیه می شود. می توانید خرگوش بخورید. خوب است از فیله بوقلمون یا مرغ استفاده کنید.
7. سوپ ها به بهترین شکل روی سبزیجات انجام می شوند.
8. ماهی و غذاهای دریایی باید پخته شوند ، خوب پخته یا خورش شوند.
9. در رژیم غذایی بیمار ، شما باید شیر ، انواع نوشیدنی های شیر ترش را نیز گنجانید. محصولاتی مانند پنیر و پنیر باید کم چرب و بدون نمک باشند.

علاوه بر این محصولات ، توصیه می شود از غلات مختلفی (به عنوان مثال گندم سیاه یا جو دوسر) استفاده کنید. به بیمار تخم مرغ آب پز داده می شود. در صورت استفاده از سبزیجات ، باید آنها را جوشانده یا جوشانده ، اگرچه یک محصول تازه بدون پردازش قابل خوردن است.

تمام ظروف با استفاده از کره ، نمکی یا سبزیجات بدون شور تهیه می شوند. توصیه می شود رژیم غذایی را با میوه های رسیده و توت ها متنوع کنید اما می توانید میوه های خشک را نیز به بیمار بدهید. سس ها روی سبزیجات ، شیر و خامه ترش پخته می شوند.

از نوشیدنی ها ، ژله ها و آب میوه ها ، چای ضعیف برای بیمار مفید است. از جایگزین های قهوه یا نوشیدنی طبیعی قهوه نرم با شیر مخلوط کنید. توصیه می شود از سبزیجات ، میوه ها یا کمپوت ها آب میوه بگیرید. آب معدنی باید از گاز آزاد شود.

خوردن چه چیزی ممنوع است؟

حبوبات (لوبیا و غیره) باید از فهرست روزانه بیمار خارج شود. استفاده از قارچ ، تربچه و تربچه ممنوع است. تقویت علائم بیماری می تواند:

• میان وعده های چرب ، شور ، شیرین و دودی ،
• محصولات پف یا شیرینی.

تمام گوشت ها ، قارچ ها و آبگوشت های ماهی و سوپ ها باید در طول بیماری از رژیم غذایی خارج شوند.

هر نوع کنسرو ، سوسیس ، غذای کنسرو برای سلامتی خطرناک است. بیمار نباید غذاهای گوشت اردک یا غاز را بخورد.

بهتر است ماهی روغنی را امتحان نکنید. دادن غذای ماهی و نمکی به ماهی و غذاهای دریایی به بیمار ممنوع است. پنیر لپه ، پنیر شور ، خامه ، تخم مرغ سرخ شده یا سخت جوش از نظر سلامتی بیمار خطر خاصی دارد. این ظروف می توانند باعث وخیم شدن سلامتی بیمار شوند. فرنی تهیه شده از برنج ، جو ، سمولینا و حبوبات ممنوع است.

ماکارونی ، مارگارین ، روغن پخت و پز و چربی گوشت باید از فهرست روزانه بیمار خارج شود. انگور ، عسل ، شکر ، کیکهای مختلف برای بیمار ممنوع است تا زمانی که علائم بیماری از بین نرود. شکلات و کرمهای مختلف مضر و خطرناک است ، بنابراین بیمار باید موقتاً از استفاده از این محصولات خودداری کند. از نظر ادویه جات ، استفاده از خردل ، فلفل و ترب کوهی در هنگام پختن ظروف ممنوع است.

نوشابه های نوشابه و شکلات ، الکل ، کاکائو ، قهوه قوی برای بیمار کاملاً منع مصرف است.

منو را برای هفته درست می کنیم

یک منوی مثال در زیر نشان داده خواهد شد. با تمرکز بر روی آن ، می توانید برنامه خود را مطابق با محصولات موجود و سلیقه بیمار ترسیم کنید.

روز دوشنبه می توانید یک ساندویچ نان غلات ، پنیر و کره را برای صبحانه میل کنید. غذا با نوشیدنی قهوه با شیر شسته می شود. فرنی گندم سیاه که در شیر پخته شده است خورده می شود. می توانید میوه های خشک شده را به آن اضافه کنید.

برای ناهار ، به بیمار ماست داده می شود با هر نوع توت.

ظهر ، می توانید کیک میوه را امتحان کنید ، 1 سیب یا موز بخورید ، چای سبز را با لیمو بنوشید.

شام شامل سوپ کلم تهیه شده با سوپ سبزیجات است. می توانید آنها را با خامه ترشی چاشنی بزنید. ماهی ، پخته شده با سیب زمینی ، سالاد سبزیجات به بیمار سرو می شود. می توانید از نان چاودار استفاده کنید. پس از آن ، بیمار نوعی کمپوت توت تازه می نوشد.

برای شام می توانید مرغ جوجه کباب شده را در سس سبزیجات ، نان سبوس ، کفیر سرو کنید.

روز سه شنبه ، آنها برای صبحانه چای را با لیمو ، گندم سیاه ، نان چاودار می خورند.

صبحانه دوم شامل کوکی ها است.

ظهر ، بیمار پوره میوه می خورد ، که با چای سبز شسته می شود. برای ناهار می توانید گوشت گوساله را که در سس خامه ترش ، فرنی ارزن با کره و ژله سرو کرده اید میل کنید. شام ماهی ، سیب زمینی پوره شده ، نان چاودار خواهد بود. می توانید چای بخورید.

چهارشنبه با استفاده از موز ، غلات از ذرت (در شیر تهیه می شود) آغاز می شود. همه اینها با یک نوشیدنی قهوه با شیر پاک می شود. صبحانه دوم شامل ماست ، ساندویچ با کره و پنیر ، آب میوه است. ظهر آنها کفیر می خورند. برای ناهار ، بورس گیاهی ، کباب ماهی ، سالاد غذای دریایی تهیه می شود. شام کلم بروکلی ، جوشانده سالاد چغندر ، ژله میوه.

پنجشنبه با صبحانه آغاز می شود که شامل کوکی ها ، موز ، فرنی ارزن ، چای ضعیف است. برای ناهار ، به بیمار گوشت گوساله جوشانده با نان سبوس داده می شود. بعد از ظهر می توانید پای توت را امتحان کنید. برای ناهار ، گوشت گاو آب پز ، کمپوت ، سوپ سبزیجات. شام گوشت خرگوش ، سبزیجات تازه ، نان چاودار. تمام چای را بنوشید.

روز جمعه می توانید منوی دوشنبه را تکرار کنید ، روز شنبه - سه شنبه. روز یکشنبه صبحانه شامل فرنی ارزن در شیر ، پنیر ، موز و چای است. برای ناهار می توانید با کشمش ، پنیر لپه ، آب هر مرکبات بنوشید. ظهر سیب می خورند. برای شام ، سیب زمینی های پوره ، کباب های گوشتی از گوشت گاو ، گندم سیاه ، نان سبوس. با ژله میوه شسته شد. بیمار با غذاهای دریایی آب پز ، خیار تازه ، فرنی ارزن ، نان چاودار شام می خورد. همه اینها با چای سبز با نعنا شسته می شود. منوی تقریبی را می توان با پزشک توافق کرد.

نکاتی درباره تغذیه عمومی

رژیم آترواسکلروز بطور جداگانه توسط متخصص تغذیه انتخاب می شود. با تغییر در تغذیه روزانه ، بیمار قادر به عادی سازی وزن بدن ، بهینه سازی نسبت پروتئین ها ، چربی ها ، کربوهیدرات هایی است که با غذا وارد بدن می شوند.

1. رژیم غذایی برای تصلب شرایین با چاقی. کل کالری کالاهای ظروف تا 2200 کالری در روز است. پروتئین ها 100 گرم ، کربوهیدرات ها - 300 گرم ، چربی ها - 70 گرم را تشکیل می دهند هنجار مصرف محصولات حاوی کلسترول 30 گرم در روز است. برای کاهش مصرف مایعات بسیار مهم است.
2. رژیم غذایی برای تصلب شرایین بدون چاقی. کل کالری کالری ظروف نباید از 2700 کیلوکالری تجاوز کند. مقدار روزانه پروتئین ها 100 گرم ، چربی ها - 80 گرم ، کربوهیدرات ها - 400 گرم است. از بین چربی ها ، 40 گرم چربی های گیاهی هستند.

در مورد بیماری عروق قلبی ، پیروی از توصیه های متخصصان تغذیه در مورد رژیم غذایی ، مصرف مایعات بسیار مهم است:

1. بیماران مبتلا به آترواسکلروز لازم است تا 4 تا 6 بار در روز (در بخشهای نسبتاً کم) غذا بخورند.
2. غذاهای چرب ، سرخ شده ، نمکی و دودی را باید با غذاهای جوشانده ، جوشانده با حداقل افزودنی نمک ، ادویه جات ترشی جات ، ادویه جات جایگزین کنید.
3. اگر اضافه وزن دارید ، باید روزانه 1 مرتبه در هفته ترتیب دهید ، به طور مرتب بر وزن بدن نظارت داشته و از چاقی خودداری کنید.
4. غذاهای غلیظ و غنی از شیر را جایگزین غذاهای لاغر کنید ، ضمن اینکه رژیم را با غذاهای لبنی و گیاهی غنی کنید.
5. توصیه می شود آب میز درمانی به میزان 10 گرم در هر کیلوگرم وزن در روز (بی کربنات سدیم ، بی کربنات-سولفات).

نقش تغذیه در درمان بیماری

در درمان آسیب شناسی ، تغذیه نقش زیادی دارد. شیوه زندگی بر روند بیماری تأثیر می گذارد ، و یک رژیم غذایی متعادل توصیه می شود تا حد ممکن رعایت شود.

بسته به پدیده ای که باعث ایجاد بیماری شده است ، یک رژیم غذایی و یک برنامه رژیم غذایی انتخاب می شود. رایج ترین رژیم برای بیماری های قلبی عروقی شماره 10 است که توسط M.I ساخته شده است. پوزنر این امر به تنظیم بهینه در رژیم غذایی چربی ها ، پروتئین ها ، کربوهیدرات ها ، ویتامین ها و عناصر کمیاب کاهش می یابد. تأکید بر آشپزی ، پذیرایی مناسب است.

قوانین رژیم برای آترواسکلروز آئورت قلب

قوانین اساسی تغذیه ای توصیه شده برای بیماران مبتلا به آترواسکلروز آئورت نکات زیر را نشان می دهد:

1. وعده های غذایی منظم به مقدار کمی (4-5 بار در روز یا بیشتر). استراحت کوتاه میان وعده ها.
2. تعادل مواد معدنی ، پروتئین و ویتامین ها.
3. امتناع از غذاهای چرب ، گوشت دودی ، غذاهای نشاسته ای ، چاشنی ها و نمک. مصرف غذاهای جوشانده و خورشیده ، لبنیات ، جایگزینی آبگوشت های گوشتی چرب لاغر است.
4. شام نباید دلچسب باشد و حداقل 1.5-2 ساعت قبل از رفتن به رختخواب.

در صورت وجود وزن اضافی ، فقط تحت نظر پزشک رانده می شود. توصیه می شود به روزهای روزه دار متوسل شوید. رژیم غذایی یک روش کاملاً بی خطر برای درمان آترواسکلروز آئورت است. رژیم غذایی ویژه دارای دو هدف اصلی است: حفظ کار سیستم قلبی عروقی و تقویت ایمنی.

چه محصولاتی به بیمار مجاز است؟

در آترواسکلروز ، ویتامین ها ، مواد معدنی و غذاهای پروتئینی که شامل گوشت گوساله ، طیور (بدون پوست) ، خرگوش ، ماهی و غذاهای دریایی ، آجیل ، لبنیات کم چرب ، مانند ماست طبیعی ، پنیر کم چرب است ، پایه و اساس تغذیه را تشکیل می دهد. پنیرها و خامه ترش به مقدار کمی خورده می شوند. تخم مرغ نیز مجاز است ، آنها منبع کلسترول بد نیستند.

مصرف سبزیجات مجاز به مصرف تازه ، آب پز و جوشانده و همچنین آبمیوه های موجود در آنها است. میوه خشک ، میوه و انواع توت ها مورد نیاز است. با رعایت این رژیم حداقل میوه ها و سبزیجات تازه (خام) را حداقل 3 تا 6 در روز میل کنید ، که این باعث تکمیل عرضه ویتامین ها می شود.

از میوه مجاز است:

لیست محصولات مجاز نیز شامل موارد زیر است:

• نان سبوس دار و سبوس ،
• ماکارونی سخت ،
• غلات (به غیر از نشاسته) ،
• کوکی های بدون استفاده
• روغن زیتون یا آفتابگردان ،
• شکر و عسل - در مقادیر کمی.

مصرف غذاهای "صحیح" دوره بهبودی در آترواسکلروز را طولانی تر می کند ، و در مرحله اولیه توسعه بیماری حمله را متوقف می کند.

استفاده از چه چیز ممنوع است؟

پیشرفت آترواسکلروز و پیشرفت بیماری اکتسابی با سوءتغذیه تسهیل می شود ، که شامل مصرف بیش از حد غذاهای پر کالری و چرب (از جمله منشأ حیوانات) ، قندها و نمک است. این منجر به چاقی و رسوب کلسترول در دیواره رگ های خونی می شود.

برای جلوگیری از این مشکل ، افراد مبتلا به آترواسکلروز محصولات زیر را کاملاً حذف کرده یا کاملاً حذف می کنند:

• گوشت خوک و چربی.
• کالباس ، سوسیس ، خمیر با منشاء صنعتی.
• ماهی شور و دودی ، مواد غذایی کنسرو شده ، خاویار.
• شیرینی ، شیرینی ، شکلات.
• نان کره
• سمولینا و جو مروارید.
• برنج (به ویژه در نقض متابولیسم کربوهیدرات).
• لبنیات چرب و پنیرهای چرب.
• سس مایونز
• گیاهان حبوبات.
• قارچ
• فلفل ، ترب کوهی ، خردل.

منوی مفصل به مدت 1 هفته

منوی تقریبی هفتگی برای بیمار مبتلا به آترواسکلروز آئورت شامل گرفتن محصولات از لیست "مفید" به مقدار کم حداقل 4 بار در روز است. وعده های غذایی شامل صبحانه (اول و دوم) ، ناهار ، ناهار ، میان وعده عصرانه ، شام و میان وعده عصرانه است. یک جزییات دقیق در زیر ارائه شده است:

چه چیزی می توانم بنوشم؟

با آترواسکلروز آئورت قلب ، تغذیه مناسب باید با نوشیدنی های طبیعی و سالم تکمیل شود.

پزشکان توصیه می کنند که الکل ، سودا ، لرزش شکلات ، کاکائو را به طور کامل از بین ببرید.

در مقادیر نامحدود می توانید استفاده کنید:

• آب تمیز
• آب معدنی بدون گاز ،
• کمپوت های میوه ای و میوه ای ،
• آب میوه و سبزیجات ،
• ژله
• کاسنی
• چای سبز و سایر گیاهان دارویی.

مکمل های گیاهی به کاهش جذب کلسترول در روده ها کمک می کند. داروی گیاهی در این آسیب شناسی مؤثر است. نه تنها ضرری به همراه نمی آورد بلکه باعث بهبود وضعیت بیمار ، مصرف منظم جوشانده ها و چای ها بر اساس گیاهان دارویی نیز می شود:

به عنوان مثال ، مجموعه ای از تمشک های وحشی ، زغال اخته ، گل های بی حرکت و میوه های زالزالک به تقویت رگ های خونی کمک می کند. یک قاشق چایخوری از مخلوط را با آب جوش (شیشه) ریخته ، اصرار می کنید ، در طول روز به مدت 4 دوز در حال نوشیدن است. سایر چای های گیاهی نیز مفید هستند ، اما توصیه می شود میزان مصرف آنها را با پزشک خود در میان بگذارید.

چقدر به دنبال یک رژیم هستید؟

منوی روزانه باید متعادل باشد ، زیرا هدف از این رژیم به کاهش وزن کاهش نمی یابد (اگرچه در بعضی موارد لازم است). همچنین ، او مهلت خاصی ندارد. اصول رژیم درمانی برای تصلب شرایین به شرح زیر است:

• کاهش در سنتز کلسترول ، باعث کاهش مصرف آن از طریق غذاها می شود.
• تسریع برداشت کلسترول از بدن.

ممکن است لازم باشد شما با محدودیت برخی از غذاهای خاص ، در طول زندگی خود به یک رژیم متعادل پایبند باشید و از پیشرفت و عود بیماری جلوگیری کنید.

تغذیه مناسب با آترواسکلروز آئورت روند خود بیماری و بیماریهای مرتبط را کند می کند. اغلب ، آسیب شناسی با اضافه وزن همراه است ، بنابراین هنگام تدوین منو ، باید به محتوای کالری محصولات توجه کنید. اصول یک سبک زندگی سالم باید مدام رعایت شود.