پای کدو تنبل با پنیر کلوچه

1. روغن را از سرما خارج می کنیم ، به هر طریقی آن را گرم می کنیم تا مایع شود و با یک تخم مرغ و دو قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید ، سپس آرد را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط می کنیم ، همان قوام را درست می کنیم و به مدت نیم ساعت در سرما قرار می دهیم.
2. پوست را از کدو تنبل جدا کنید ، آن را درون مکعب های ریز خرد کنید و به مدت پنج دقیقه بپزید. بعد از آن دو قاشق غذاخوری شکر به آن اضافه می کنیم ، یک قاشق مرباخوری نشاسته ، دو زرده و کل توده را با مخلوط کن قطع می کنیم تا سیب زمینی پوره شده شود.
3. از تخم مرغ های باقی مانده ، زرده ها را جدا کنید ، آنها را با شکر و نشاسته مخلوط کرده و به کشک اضافه کنید.
4- خمیر سرد شده را درون قالب قرار دهید ، پنیر و کدو تنبل را روی آن قرار دهید و ابتدا ظرف را 40 دقیقه با 180 درجه و سپس نیم ساعت دیگر برای 160 گرم بپزید.

آشپزی به زبان تاتاری

پای تاتار با افزودن مواد دیگر تهیه می شود. به نظر می رسد بسیار رضایت بخش و شدید است.

طرز تهیه یک ظرف "پای کدو تنبل با پنیر"

1. برای خمیر ، کره را در یک حمام آب یا مایکروویو ذوب کنید. شکر و تخم مرغ گرانول را به روغن اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید.
2. آرد را اضافه کرده و خمیر را کاملاً ورز دهید.
3. ظرف پخت را با کاغذ پخت بپوشانید ، خمیر را به شکل پخش کنید و قسمتهای بالایی بسازید. خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
4. برای پر کردن کدو تنبل ، کدو تنبل را پوست گرفته و آنرا روی رنده درشت رنده کنید. کدو تنبل رنده شده را روی حرارت کم به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
5. کدو تنبل را کمی سرد کنید ، در مخلوط کن را با شکر و نشاسته خرد کنید.
6. سنجاب ها را از زرده جدا کنید. زرده ها را به مخلوط کن کدو تنبل اضافه کنید و دوباره خوب بزنید.
7. سفیده ها را در یک کاسه جداگانه ضرب کنید ، سپس با دقت داخل مخلوط کدو تنبل قرار دهید.
8. برای پر کردن خمیر ، پروتئین ها را از زرده جدا کنید. پنیر لپه را با شکر و زرده ضرب کنید ، نشاسته را اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید.
9. سفیده ها را در یک کاسه جداگانه ضرب و شتم کنید و با دقت درون مخلوط خمیر وارد کنید.
10. خمیر را از یخچال خارج کرده و هر یک از مواد پر شده را درون یک قاشق بریزید (خود پر کردن به شکل پای پخش می شود). پر کردن ها را به این روش جایگزین کنید تا فرم پر شود (نباید از دو طرف تست خمیر فراتر رود!).
11. کیک را با کاغذ پخت بپوشانید و برای مدت زمان 35-40 دقیقه قبل از 180 درجه گرم شده در فر قرار دهید. بعد از گذشت زمان ، کاغذ را برداشته و 30 دقیقه دیگر در دمای 160 درجه بپزید.

کدو تنبل محصولی غیرمعمول سالم است و فقط برای هالووین مناسب نیست. از آن می توانید فرنی بپزید ، سوپ پوره ای و بسیاری غذاهای خوشمزه دیگر تهیه کنید. اما پای پنیر کلوچه را از کدو تنبل درست می کنیم. طبخ آن دشوار نیست ، و نتیجه آن فقط سحر آور است!

یک دستور العمل ساده برای پیاز پنیر دلمه ای با کدو تنبل

قابل توجه در سادگی و در دسترس بودن دستور العمل مواد تشکیل دهنده. ترکیب عطر و طعم عجیب و غریب کدو تنبل و لپه به طور هماهنگی با دارچین ، زنجبیل و نارنج پر شده است. طرفداران شیرینی های تند از این کیک قدردانی می کنند.

برای پخت و پز ، شما باید انبار کنید:

• 170 گرم آرد
• 3 تخم مرغ
• 85 گرم روغن نباتی ،
• 270 گرم پنیر ،
• 170 گرم آرد غلات ،
• 60 گرم شکر
• 640 گرم خمیر کدو تنبل ،
• 80 گرم شکر
• 1-2 قاشق غذاخوری پوست پرتقال ،
• 5 گرم نمک
• 4 گرم زنجبیل
• 8 گرم پودر بیکینگ ،
• 12 گرم دارچین.

پخت و پز مرحله:

• یک جفت تخم مرغ را درون کاسه مخلوط کن خرد کنید ، حدود نیمی از پنیر کلوچه را اضافه کنید ، مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست اضافه شود ، کره را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
• در یک ظرف متفاوت ، مواد فله را مخلوط کنید: آرد شور (غلات کامل یا گندم ساده) ، شکر ، پودر بیکینگ.
• فر را برای گرم کردن 200 درجه روشن کنید. هر دو مخلوط را با هم مخلوط کرده ، ورز دهید تا خمیر الاستیک شود.
• مقدار کمی آرد را روی میز بپاشید ، یک کوفته خمیر را بپیچانید (حدود 1/5 از قسمت بالا را برای تزیین بگذارید) درون یک لایه به ضخامت حدود 1 سانتی متر قرار دهید.
• قسمت سمت چپ را بچرخانید ، هر شکل را با برش های چاقو یا کوکی برش بزنید ، به عنوان مثال به شکل قلب در اندازه های مختلف ، آنها را روی قفسه بگذارید و در یخچال قرار دهید. اگر نمی خواهید مزاحمت کنید ، می توانید به راحتی آن را بپیچانید و آنرا به نوارهای باریک برش دهید ، و سپس یک "مشبک" از آنها بسازید و آنها را روی پر کنید.
• یک ظرف پخت را آماده کنید ، آن را با پوست یا فویل بپوشانید ، یک ورق نورد چرخ شده را بکشید و طرف های کمتری تشکیل دهید.
• کدو تنبل را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید ، بجوشابید تا نرم شود. شکر را با سبزیجات و ادویه ها مخلوط کنید ، داخل مخلوط کن بریزید ، پنیر کلوچه ، تخم مرغ باقی مانده ، کدو تنبل را اضافه کنید ، به یک توده همگن مخلوط کنید.
• خمیر خرد شده و کدو تنبل حاصل را روی خمیر بریزید. شکلهای بریده شده را در بالا پخش کنید ، با شکر بپاشید ، حدود 25 دقیقه بپزید. اجازه دهید خنک شود ، سرو کنید.

کیک فر با پنیر کلوچه ، کدو تنبل و زردآلو خشک

یک پای آفتابی شگفت انگیز با کدو تنبل و پنیر کلوچه نه تنها از نظر ظاهری زیباست بلکه بسیار غیر عادی نیز خوشمزه است. پخت و پز بسیار ساده و به اندازه کافی سریع ، فقط یک ساعت و نیم است و می توانید نمونه بگیرید. معطر ، فقط ذوب در دهان و با نوارهای اصلی روی یک برش ، مطمئناً برای همه میهمانان جذاب خواهد بود. می توان آن را با خیال راحت در سفره جشن جشن گرفت.

دستور تهیه پای با کدو تنبل و پنیر کلوچه

برای تهیه شیرینی کمبود ، کره ، شکر و آرد الک شده را با نمک ترکیب کنید. روغن باید سرد باشد ، لازم نیست از قبل از یخچال خارج شوید یا آن را ذوب کنید.

با استفاده از یک چنگال ، مواد آماده شده را در یک خرده یکدست خرد کنید.

یک تخم مرغ را بشکنید و زرده را از پروتئین جدا کنید. زرده را به مخلوط اصلی اضافه کنید. از پروتئین در تهیه پرکننده استفاده می شود.

با چند حرکت خمیر خنک را بشویید. برای مدت طولانی خمیر نان برنج غیرممکن است. توپ را از خمیر جمع کنید ، آن را در یک کیسه پلاستیکی بپیچید و برای زمان آماده شدن در یخچال قرار دهید.

حالا بیایید چاشنی کدو تنبل را بدست آوریم. کدو تنبل را پوست بگیرید و به مکعب های متوسط ​​برش دهید.

کدو تنبل را درون یک قابلمه کوچک بریزید و حدود 1/3 فنجان آب اضافه کنید. ماهی تابه را با درب آن می پوشانیم و کدو تنبل را حدود 15 دقیقه می جوشانیم. سپس آب را تخلیه می کنیم ، و کدو تنبل را سرد می کنیم.

کمی شکر ، نشاسته و یک تخم مرغ را به کدو تنبل سرد اضافه کنید.

با استفاده از مخلوط کن غوطه وری ، کدو تنبل را به یک توده همگن برسانید. پر کردن کدو تنبل آماده است.

برای پر کردن پنیر ، کلوچه ، شکر ، وانیل ، نشاسته و دو تخم مرغ را با هم ترکیب کنید. پروتئین باقیمانده را اینجا اضافه کنید.

همچنین با استفاده از مخلوط کن ، پنیر کلوچه را ضرب کنید تا پوره شود. باید یکدست و بدون دانه باشد. پر کردن پنیر کلبه آماده است.

ظرف پخت را با روغن نباتی روغن کاری کنید. خمیر را از یخچال خارج می کنیم و دست ها را در پایین فرم توزیع می کنیم. ما همچنین طرف های کوچک می سازیم.

در مرکز خمیر دو قاشق غذاخوری پوره خرد شده پخش می کنیم.

دو قاشق غذاخوری کدو تنبل را در مرکز پر کردن خمیر قرار دهید.

بنابراین ، با یکدیگر متناوب ، تمام پر کردن را دراز کنید.

فر را از قبل 160-170 درجه گرم کنید و کیک را حدود یک ساعت بپزید. اگر به سرعت قهوه ای شود ، باید دما کاهش یابد و بیشتر پخته شود.

کیک تمام شده را خنک کنید و برای چای سرو کنید.

دستور العمل "پای با پنیر دلمه و کدو تنبل" خانه ":

پر کردن
در یک فنجان ، تخم مرغ ، خامه ترش ، پنیر لپه ، شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید. پنیر کلم را می توان از طریق الک پاک کرد. من این کار را نمی کنم ، من آن را دوست دارم وقتی تکه های تکمیلی از پنیر در یک پای قرار بگیرند.

چند دقیقه با همزن بزنید تا یکدست شود (قوام خامه ترش مایع)

کدو تنبل را روی یک رنده درشت رنده کرده یا از یک رنده برای سالادهای کره استفاده کنید.

کره خوب سرد شده را با چاقو خرد کنید.

و کره را با آرد الک شده ، شکر و سمولینا خرد کرده و خرد کرده و خرد کنید.

کاسه MV را با روغن نباتی روغن کاری کنید. خمیر را به سه قسمت تقسیم کنید. یک قسمت را درون کاسه بریزید.

کدو تنبل را به طور مساوی در بالا قرار دهید ، به آرامی فشار دهید ، آن را بکشید.

قسمت دوم تست را بریزید.

و خمیر باقیمانده را در بالا قرار دهید. MV را فعال کنید. حالت BAKERY را انتخاب کنید ، زمان 70 دقیقه را تنظیم کنید (در فر را با ابعاد 180 * 45-50 دقیقه در قالب با قطر 22 سانتی متر پخت کنید). پس از یک بوق ، حداقل 15 دقیقه MV را باز نکنید.

سپس درب آن را باز کرده و کیک را درون کاسه کاملا خنک کنید. سعی نکنید کیک را قبل از آن تهیه کنید - فقط از هم پاشیده می شود.

پای خنک شده خیلی راحت از ظرف MV روی صفحه برش (یا صفحه) پرش می کند.

شکر یخ زده را روی کیک بپاشید ، به دلخواه تزئین کنید. من به شما توصیه می کنم اجازه دهید کیک حداقل چند ساعت بایستد - فقط طعم بهتری خواهد داشت.

از مهمانی چای خانگی خود لذت ببرید!

در گروه کوک در VK مشترک شوید و هر روز ده دستور العمل جدید دریافت کنید!

به گروه ما در Odnoklassniki بپیوندید و هر روز دستور العمل های جدید دریافت کنید!

دستور العمل را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:

نظرات و نظرات

6 آگوست 2017 Nicky17 #

6 آگوست 2017 # مری استون # (نویسنده دستور العمل)

14 ژانویه 2017 KIS-KISS #

15 ژانویه 2017 Mary Stone # (نویسنده دستور العمل)

6 ژانویه 2017 CraftyFox #

یک نسخه موفق از کیک "فله"!
شیرینی پر و لطیف و شیرین ، درست برای سلیقه من

مریم ، ممنون و موفق باشید

6 ژانویه 2017 Mary Stone # (نویسنده دستور العمل)

4 دسامبر 2016 LNataly #

4 دسامبر 2016 # ماری استون # (نویسنده دستور العمل)

4 دسامبر 2016 LNataly #

26 نوامبر 2016 Wera13 #

26 نوامبر 2016 # مری استون # (نویسنده دستور العمل)

24 نوامبر 2016 # مری استون # (نویسنده دستور العمل)

24 نوامبر 2016 veronika1910 #

24 نوامبر 2016 # مری استون # (نویسنده دستور العمل)

24 نوامبر 2016 JeSeKi # (مجری)

پس از یک بوق ، حداقل 15 دقیقه MV را باز نکنید.

24 نوامبر 2016 # مری استون # (نویسنده دستور العمل)

24 نوامبر 2016 Victoria ms #

24 نوامبر 2016 # مری استون # (نویسنده دستور العمل)

23 نوامبر 2016 tatabilga-2015 #

23 نوامبر 2016 # مری استون # (نویسنده دستور العمل)

23 نوامبر 2016 Irushenka #

23 نوامبر 2016 # مری استون # (نویسنده دستور العمل)

22 نوامبر 2016 فقط Dunya #

22 نوامبر 2016 # مری استون # (نویسنده دستور العمل)

22 نوامبر 2016 فقط Dunya #

22 نوامبر 2016 Bennito #

22 نوامبر 2016 # مری استون # (نویسنده دستور العمل)

22 نوامبر 2016 Demuria #

22 نوامبر 2016 # مری استون # (نویسنده دستور العمل)

22 نوامبر 2016 Anastasia AG #

22 نوامبر 2016 # مری استون # (نویسنده دستور العمل)

22 نوامبر 2016 mariana82 #

22 نوامبر 2016 # مری استون # (نویسنده دستور العمل)

22 نوامبر 2016 Pokusaeva Olga #

22 نوامبر 2016 # مری استون # (نویسنده دستور العمل)

22 نوامبر 2016 Pokusaeva Olga #

22 نوامبر 2016 Himbeeren #

22 نوامبر 2016 # مری استون # (نویسنده دستور العمل)

22 نوامبر 2016 Lelikloves #

22 نوامبر 2016 # مری استون # (نویسنده دستور العمل)

22 نوامبر 2016 Lelikloves #

22 نوامبر 2016 Gopher Marinka #

22 نوامبر 2016 # مری استون # (نویسنده دستور العمل)