کلسترول چیست و چرا لازم است؟

کلسترول (یونانی: χολή - صفرا و στερεός - جامد) - یک ترکیب ارگانیک ، یک الکلی لیپوفیلیک چند حلقه ای طبیعی است که در غشای سلولی همه حیوانات و انسان ها موجود است ، اما در غشاهای سلولی گیاهان ، قارچ ها و همچنین موجودات پروکاریوتی (باستانی) وجود ندارد. باکتری ها و غیره).

کلسترول
عمومی
سیستماتیک نام	(10ر,13ر) -10،13-dimethyl-17- (6-methylheptan-2-yl) -2،3،4،7،8،9،11،12،14،15،16،17-dodecahydro-1حسیکلوپنتایکفنانترن-3-ol
نامهای سنتی	کلسترول کلسترول (3β) -کلترین-5-آن-3-ال ، 5-کلستن-3β-اول
شیمی فرمول	ج27ح46ای
خصوصیات جسمی
شرایط	جامد کریستالی سفید
جرم مولی	386.654 گرم در مول
تراکم	1.07 گرم در سانتی متر مربع
خواص حرارتی
T. ذوب.	148-150 ° C
T. بیل.	360 درجه سانتیگراد
خواص شیمیایی
حلالیت در	0.095 گرم در 100 میلی لیتر
طبقه بندی
Reg شماره CAS	57-88-5
PubChem	5997
Reg شماره EINECS	200-353-2
لبخند می زند
RTECS	FZ8400000
چبی	16113
ChemSpider	5775
داده ها برای شرایط استاندارد (25 درجه سانتیگراد ، 100 کیلو پاسکال) ارائه شده است ، مگر اینکه در موارد دیگری بیان شده باشد.

کلسترول در آب نامحلول است ، در چربی ها و حلال های آلی محلول است. کلسترول به راحتی در بدن از چربی ها ، گلوکز ، اسیدهای آمینه ساخته می شود. حداکثر 2.5 گرم کلسترول در روز تشکیل می شود ، در حدود 5/5 گرم با غذا تأمین می شود.

کلسترول ثبات غشای سلولی را در طیف وسیعی از دما تضمین می کند. برای تولید ویتامین D ، تولید هورمونهای مختلف استروئیدی توسط غدد فوق کلیوی (از جمله کورتیزول ، آلدوسترون ، هورمونهای جنسی: استروژن ، پروژسترون ، تستوسترون) و اسیدهای صفراوی ضروری است.

در سال 1769 ، پلوتیر د لا سال از سنگهای صفراوی ماده ای متراکم و سفید ("چربی") دریافت کرد که خاصیت چربی ها را داشت. کلسترول در شکل خالص آن توسط یک شیمیدان ، عضو کنوانسیون ملی و وزیر آموزش و پرورش آنتوان فورکوکس در سال 1789 جدا شد. در سال 1815 ، میشل شورول ، که این ترکیب را نیز جدا کرد ، آنرا کلسترول ("چول" - صفرا ، "استریو" - جامد) خواند. در سال 1859 ، مارسی برتلوت ثابت کرد که کلسترول متعلق به کلاس الکلها است ، پس از آن فرانسوی ها کلسترول را به "کلسترول" تغییر نام دادند. در تعدادی از زبانها (روسی ، آلمانی ، مجاری و سایر موارد) نام قدیمی - کلسترول - حفظ شده است.

کلسترول می تواند در بدن حیوانات تشکیل شود و با غذا وارد آن شود.

• تبدیل سه مولکول استات فعال به موالونات پنج کربنی. در GEPR رخ می دهد.
• تبدیل موالونات به ایزوپرنویید فعال - ایزوپنتنیل پیروفسفات.
• تشکیل سی کربن ایزوپرونوئیدوسکالن از شش مولکول ایزوپنتنیل دیفسفات.
• چرخه اسکالن به لانوسترول.
• تبدیل بعدی لانوسترول به کلسترول.

در بعضی از ارگانیسم ها در هنگام سنتز استروئیدها ، ممکن است انواع دیگری از واکنش ها اتفاق بیفتد (برای مثال ، مسیر غیر مالونونات برای تشکیل مولکول های پنج کربن).

کلسترول در ترکیب غشای پلاسما سلول نقش یک اصلاح کننده دو لایه را ایفا می کند و به دلیل افزایش تراکم "بسته بندی" مولکول های فسفولیپید ، سختی خاصی به آن می دهد. بنابراین ، کلسترول تثبیت کننده سیالیت غشای پلاسما است.

کلسترول بیوسنتز هورمونهای جنسی استروئیدی و کورتیکواستروئیدها را باز می کند ، به عنوان پایه ای برای تشکیل اسیدهای صفراوی و ویتامین های گروه D خدمت می کند ، در تنظیم نفوذپذیری سلولی شرکت می کند و از سلول های قرمز خون از عمل سموم همولیتیک محافظت می کند.

کلسترول در آب نامحلول است و به شکل خالص آن با استفاده از خون مبتنی بر آب قابل تحویل به بافت های بدن نیست. در عوض ، کلسترول خون در قالب ترکیبات کاملاً محلول با پروتئینهای ویژه حمل کننده ، به اصطلاح است آپولیپوپروتئین ها. چنین ترکیبات پیچیده ای گفته می شود لیپوپروتئین ها.

انواع مختلفی از آپولیپوپروتئین ها وجود دارد که از نظر وزن مولکولی ، میزان میل به کلسترول و میزان حلالیت ترکیب پیچیده با کلسترول متفاوت است (تمایل به رسوب کریستال های کلسترول برای رسوب و تشکیل پلاک های آترواسکلروتیک). گروههای زیر متمایز می شوند: وزن مولکولی بالا (HDL ، HDL ، لیپوپروتئین های با چگالی بالا) و وزن کم مولکولی (LDL ، LDL ، لیپوپروتئین های با چگالی کم) و همچنین وزن مولکولی بسیار کم (VLDL ، VLDL ، لیپوپروتئین های با چگالی بسیار پایین) و کلیومایکرون.

کلسترول ، VLDL و LDL به بافتهای محیطی منتقل می شوند. آپولیپروتئین های گروه HDL آن را به کبد منتقل می کنند ، از آنجا که کلسترول از بدن خارج می شود.

کلسترول ویرایش

برخلاف تصور عامه ، بررسی جدید تحقیق در طی پنجاه سال گذشته توسط تیم بین المللی پزشکان و منتشر شده در «بررسی کارشناسی فارماکولوژی بالینی» نیم قرن اطمینان را به چالش می کشد که «کلسترول بد» (لیپوپروتئین های با چگالی کم ، LDL) باعث بیماری قلبی عروقی می شود. متخصصان قلب و عروق از ایالات متحده ، سوئد ، انگلیس ، ایتالیا ، ایرلند ، فرانسه ، ژاپن و سایر کشورها (17 نفر) شواهدی از ارتباط بین کلسترول بالا یا "بد" و بیماریهای قلبی و عروقی یافت نشد و داده های 1.3 میلیون بیمار را تجزیه و تحلیل کرد . آنها اظهار داشتند: این دیدگاه مبتنی بر "آمار گمراه کننده ، از بین بردن محاکمات ناموفق و نادیده گرفتن مشاهدات متناقض است."

محتوای بالای دارویدرP در خون مشخصه ی بدن سالم است ، بنابراین اغلب به این لیپوپروتئین ها "خوب" گفته می شود. لیپوپروتئین های با وزن مولکولی بالا بسیار محلول هستند و مستعد رسوب کلسترول نیستند و از این طریق رگ ها را از تغییرات آترواسکلروتیکی محافظت می کنند (یعنی آنها آتروژن نیستند).

کلسترول خون یا به میزان میلی مول در لیتر (میلی لیتر در لیتر - واحد عملیاتی در فدراسیون روسیه) یا در میلی گرم در دسی لیتر (میلی گرم در دسی لیتر ، 1 میلی مول در لیتر اندازه گیری می شود 386565 میلی گرم در دسی لیتر). در حالت ایده آل ، هنگامی که سطح لیپوپروتئین های با وزن مولکولی کم "بد" کمتر از 2.586 میلی مول در لیتر باشد (برای افرادی که خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی دارند - زیر 1.81 میلی مول در لیتر) این سطح اما به ندرت در بزرگسالان به دست می آید. اگر سطح لیپوپروتئین های با وزن مولکولی کم از 4.138 میلی مول در لیتر باشد ، توصیه می شود از رژیم غذایی استفاده کنید تا آن را پایین تر از 3.362 میلی مول در لیتر (که می تواند منجر به اختلالات افسردگی شود ، افزایش خطر ابتلا به بیماری های عفونی و انکولوژیکی را ایجاد کند) ، اگر این سطح بالاتر از 4.914 میلی مول در لیتر باشد یا سرسختانه بالاتر از 4.138 میلی گرم باشد / دسی لیتر ، توصیه می شود احتمال دارودرمانی را در نظر بگیرید ، برای افراد با خطر بالای بیماری قلبی عروقی ، این ارقام ممکن است کاهش یابد. نسبت لیپوپروتئینهای با وزن مولکولی بالا "خوب" در کل کلسترول لیپوپروتئین خود بالاتر، بهتر یک شاخص خوب. نظر گرفته شده است، اگر آن را بسیار بالاتر از 1/5 از سطح کل لیپوپروتئین الزام آور است.

عواملی که باعث افزایش سطح کلسترول "بد" می شوند عبارتند از:

• سیگار کشیدن
• اضافه وزن یا چاقی ، پرخوری ،
• عدم ورزش یا عدم فعالیت بدنی ،
• تغذیه نادرست با محتوای بالای چربی های ترانس (موجود در چربی های هیدروژنه تا حدی) ، محتوای بالای کربوهیدرات ها در مواد غذایی (مخصوصاً به راحتی قابل هضم ، مانند شیرینی و شیرینی پزی) ، فیبر و پکتین کافی ، فاکتورهای لیپوتروپیک ، اسیدهای چرب اشباع نشده ، عناصر کمکی و ویتامین ها ،
• احتقان صفرا در کبد با اختلالات مختلف این عضو منبع 2680 روز مشخص نشده است (همچنین منجر به کوله سیستیت سنگ کیسه صفرا). با سوء مصرف الکل ، برخی از بیماری های ویروسی ، با مصرف داروهای خاص ،
• همچنین برخی از اختلالات غدد درون ریز - دیابت قندی ، تجویز انسولین ، بیش از حد هورمونهای قشر آدرنال ، نارسایی هورمونهای تیروئید ، هورمونهای جنسی.

سطح بالایی از کلسترول "بد" همچنین می تواند در برخی از بیماری های کبد و کلیه ها مشاهده شود ، همراه با نقض بیوسنتز لیپوپروتئین های "مناسب" در این اندام ها. همچنین می تواند به دلیل برخی از اشکال به اصطلاح "دیس لیپوپروتئینینمی خانوادگی" ، ارثی ، ارثی باشد. در این موارد ، بیماران معمولاً به داروی درمانی خاص نیاز دارند.

عواملی که سطح کلسترول "بد" را پایین می آورند شامل آموزش بدنی ، ورزش ، و به طور کلی فعالیت بدنی منظم ، ترک سیگار و نوشیدن الکل ، غذاهایی که کم چربیهای حیوانی اشباع و کربوهیدراتهای قابل هضم آسان هستند ، اما سرشار از فیبر ، اسیدهای چرب اشباع نشده و فاکتورهای لیپوتروپیک (متیونین) هستند ، کولین ، لسیتین) ، ویتامین ها و مواد معدنی.

عامل مهمی که بر کلسترول تأثیر می گذارد ، میکرو فلور روده است. میکرو فلورهای ساکن و گذرا از روده انسان ، با ترکیب ، تبدیل یا از بین بردن استرول های برون زا و درون زا ، به طور فعال در متابولیسم کلسترول نقش دارند ، که به ما امکان می دهد تا آن را به عنوان مهمترین ارگان متابولیک و تنظیم کننده درگیر با همکاری سلول های میزبان در حفظ هموستاز کلسترول در نظر بگیریم.

کلسترول همچنین یکی از اجزای اصلی بیشتر سنگ های صفراوی است (به تاریخچه کشف مراجعه کنید).

کلسترول چیست؟

این نوعی اسید چرب است که در بسیاری از فرآیندهای متابولیک بدن نقش دارد (سنتز ویتامین D ، اسیدهای صفراوی ، هورمونهای مختلف استروئیدی).
70٪ کلسترول توسط خود بدن تولید می شود ، بقیه با غذا وارد بدن می شوند.60 سال پیش ، کلسترول و چربی های اشباع در تئوری وقوع بیماری های قلبی و عروقی در مرکز صحنه قرار گرفتند. تبلیغات جهانی موفقیت آمیز بوده است: ذکر آنها فقط باعث منفی و ترس می شود. شما خودتان این نتایج را می بینید: چاقی ، دیابت افزایش یافته است و بیماری های قلبی و عروقی عامل اصلی مرگ و میر هستند.

اضافی کلسترول در بدن منجر به بروز پلاک در رگ ها ، به گردش خون دشوار می شود که می تواند بیشتر از اندام تحتانی منجر به سکته مغزی ، سکته قلبی و آترواسکلروز رگ ها شود (که معمولاً با گانگرن و قطع عضو اندام تحتانی پایان می یابد).

افرادی که دارای اضافه وزن هستند ، افراد دیابتی فشار خون بالا و مبتلا به بیماری های تیروئید و افراد سیگاری در معرض خطر هستند.
همانطور که مشاهده می کنید ، تصلب شرایین به آرامی و به تدریج ، سکوت ایجاد می شود و بیشتر اوقات آن را قاتل خاموش (به دلیل عوارض موذی آن) می نامند.
طبق آمار ، در حال حاضر در سن 25 سالگی ، فرد ممکن است تظاهرات اولیه آترواسکلروز عروقی داشته باشد ، بنابراین در سنین جوانی توصیه می شود حداقل سالی یک بار آزمایشاتی انجام دهید تا سطح کلسترول خون مشخص شود. اگر انحراف از هنجار مشخص شود (هنجار برابر 8/3 .2 8/0 میلی مول در لیتر) است ، پس مطالعات دقیق (طیف لیپیدی) انجام می شود.

چرا این مورد نیاز است؟
برای تشخیص زودرس کلسترول بالا
و استفاده قبلی از داروهایی که کلسترول خون را کاهش می دهند ، زیرا رژیم های غذایی و شیوه زندگی سالم تنها 15٪ کلسترول را کاهش می دهد.
و تعیین به موقع استاتین ها منجر به بهبود قابل توجهی در کیفیت زندگی می شود.

چرا کلسترول مورد نیاز است؟

ممکن است برای شما عجیب به نظر برسد ، اما:

• بدون کلسترول ، شما از هم جدا می شوید. دیواره های همه سلول ها از کلسترول و چربی ها ساخته شده اند.
• بدون کلسترول ، هورمونی وجود ندارد. جنس نر ، جنس ماده و سایر هورمون ها از آن ساخته می شوند ، از جمله ویتامین D.
• و سرانجام ، بدون کلسترول ، هیچ هضمی وجود ندارد. صفرا تولید می کند.

بسیاری از سلولها می توانند خودشان این کار را انجام دهند. کبد 80٪ کلسترول را در تجزیه و تحلیل قابل مشاهده می کند. کلسترول موجود در مواد غذایی چندان مهم نیست. 25٪ کل کلسترول به مهمترین عضو - مغز داده می شود.

مهم:
- کلسترول در طی استرس جسمی و روانی افزایش می یابد.
- کلسترول فقط در غذاهای حیوانات یافت می شود!
- با افزایش سن ، تولید کلسترول توسط کبد افزایش می یابد و این یک هنجار است.
- تحقیقات علمی تازه: افرادی که کلسترول کم دارند بیشتر می میرند. این با کلسترول بالا مشاهده نمی شود.

نتیجه گیری: شما نمی توانید بدون کلسترول زندگی کنید!
اگر بدن کلسترول بیشتری را که پزشک اجازه می دهد ایجاد کند ، در مورد آن فکر کنید ، قبل از سرکوب نابینای کلسترول با یک قرص ، روی دلایل کار کنید. شاید با مشکلی برخورد کند که شما نمی بینید؟ این می تواند زندگی شما را نجات دهد.